人教版美术二上《今日的菜单》教学设计

今日的菜单

学习领域：造型•表现

教学目的：

1．引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。

2．在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。

教学重点：泥工制作方法和想像的启发。

教学难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。

教学准备：

教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。

学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。

教学课时：1课时

教学过程：

【播放《我为厨艺狂》】

一、课前情景

课前和小朋友们一起唱。

二、导入、揭示课题;（分钟）

师：刚才我们一起唱了一首歌，你知道这首歌的主人公是谁？

（生：神厨小福贵。）

师：喜欢神厨小福贵吗？（生：喜欢）

今天就让我们一起来跟着小福贵学当小厨师吧！

贴小福贵图今日菜单

三、单个蔬果（分钟）

1．技法：

听！小福贵要向我们传授做菜的秘诀了！

画外音：做菜秘诀嘛，首先要准备新鲜的蔬菜、水果、和鱼虾。

【电脑出示蔬菜、水果图片】

仔细观察，它们是用什么做成的？（生：橡皮泥）

哦，今天，小福贵要带我们用橡皮泥练习做菜的本领呢。

玩过橡皮泥吗？（生;玩过）

我们玩橡皮泥时一般采用哪些手法？（生：搓捏压切团刻……）

【出示：搓捏压切】

对！可以采用搓一搓，捏一捏，压一压、切一切等手法。

来，伸出小手，跟老师一起热热身吧！

搓一搓、搓一搓，你要搓什么?（转圈）（生:我要搓个大西瓜…）

评价：

搓一搓、搓一搓，你在搓什么?（前后）（生:我在搓面条…）

评价:

捏一捏、捏一捏，你想捏什么? （生:我要捏个饺子…）

切一切、切一切，你在切什么？（生；我在切西瓜……）

压一压、压一压，你在压什么？（生：我要压个大月饼…）

【实物投影仪】

2.演示：

老师也向小福贵学了一招，想不想看?（生：想）

师示范：

选一块金黄色的橡皮泥，先捏成团，再搓成圆球——压扁一点——刻上瓜瓣—--瓜梗

这是什么?（生：南瓜）

采用了哪些技法？（搓捏压刻）

你想做什么？（生：我想做个草莓………）

绿油油的蔬菜、圆溜溜的苹果、又大又肥的鱼虾……

试着做一个吧，比一比，谁做得又好又快！

出示：做一个蔬菜、水果或者鱼虾。

3.展评：

请小朋友们坐坐好，放下手中的橡皮泥。

（老师用托盘收集学生的部分作品）

老师要开始寻宝了！我要把好的作品搜集到我的菜篮子里！

（看到苹果）

哇!这个苹果红红的，真新鲜！

（看到辣椒）

瞧！这里有根辣椒，你们觉得怎样？

（看到南瓜）

你的手真巧！

还有谁愿意把你的宝贝，放到老师的菜篮子里？

（收集学生的作品）

四、一盘菜（分钟）

1．摆放造型：

瞧！我们的菜篮子装得满满的！

开始做菜了，小福贵想做盘水果拼盘（或蔬菜沙拉），你打算帮他挑选哪些水果？（或蔬菜）

（出示水果拼盘）或（蔬菜沙拉）

（生答：……）

好，就请你来给大家设计设计。

（请学生上前）

你想怎么摆？

评:大家觉得这样摆怎样？

老师觉得这样摆造型美观，让人赏心悦目。

一盘菜的摆盘造型很重要。

（黑板上出示：造型）

2.色彩:

瞧，这是一盘面条，白白的，光光的好看吗？

快来想想办法。

（生:加点葱，加点荷包蛋，加上牛肉……）

师：

雪白的面条，碧绿的小葱，金黄的荷包蛋，多么诱人的颜色呀。

（黑板上出示：色彩）

2．装饰：

可是小福贵还不是特别满意，他觉得这盘子周围太空了，你觉得呢？

怎样使它变得更加精致呢？

（生：在边上添些花纹。）

老师天添上已经做好的小装饰。

评价：

有没有别的方法。

（生：采用画一画的方法把这盘菜打扮得更精致。）

师快速绘画。

有了精美的装饰，这盘菜就变得更诱人了。

就把叫做珍珠翡翠白玉面吧！

（把这道菜名记在我们的今日菜单上。）

3．欣赏：

看到小朋友们做得这么棒，小福贵高兴极了，表扬我们呢

画外音：小朋友们真爱动脑筋！做菜要讲究色、香、味俱全，每盘菜中食物的摆放造型、色彩搭配、盘中装饰都很重要。为了奖励大家，我拿出了我的做菜宝典，一起来看看吧。

【电脑出示各种造型的图片】

四、小组制作（分钟）

1．看了这么多，你是不是也想马上露一手呢？

小福贵也想看看小朋友们的才艺呢！可是他也对我们提出了一些要求，

一起来看看吧。

（1）完成两～三盘菜肴。

（2）给每道菜取一个好听的名字，写在菜单上。

（3）时间规定：以音乐为号，音乐停止，做菜时间结束。

可是要在短时间内完成两～三盘菜，凭一个人的力量太难了，怎么办呢？

生：小组合作。

你们准备做什么，怎样分工合作呢?先小组内讨论一下吧。

哪一小组先来汇报一下：

五、展示作品，总结评析（分钟）

当…当…当！时间到。

小厨师们了哪些美味佳肴呢？请各组成员一起读读你们的菜单吧

第一组先来。……

哇，听着菜名，就让人直流口水。

老师先来品一品。

贴上笑脸：这道菜我喜欢！色彩真丰富！你们想不想也来品一品？

让我们排队去品尝美味佳肴吧!喜欢哪一组的菜肴就给他们一个笑脸吧！

（每组发三个笑脸，自己一组只可以贴一个）

请小朋友们每小组排成一队，依次参观，参观完毕，请小朋友们回到自己的位置。

（请组长给把菜单贴到黑板上）

哪组的菜肴最受大家欢迎，你们为什么喜欢它？

我们就把它作为是今天的招牌菜。贴上大拇指。

六、小结（1分钟）

今天，我们跟着小福贵做菜、品菜，收获大不大？

小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以用什么材料做菜呢？

（出示用绘画、拼贴方式表现的菜肴）用什么做的?

小朋友可以课后，试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色！

七、收拾整理，保持卫生