梅干菜教案
幼儿园霉干菜课程故事
幼儿园霉干菜课程故事一罐霉干菜,培养出千名博士!这座“教育之乡”,未来可期!老一辈科学家严济慈、著名物理学家潘建伟、知名企业家郭广昌……一位位成就卓越的人物有着相同的根——东阳。
在东阳江水的滋养下,一代代优秀学子秉持勤奋苦读的精神,借助基础教育这一阶梯,走向四方、攀上高峰。
对这个地处江南的县级市来说,“教育之乡”绝非虚名。
1989年,《人民日报》一篇文章就曾概括,东阳是“百名博士汇一市,千位教授同故乡”。
30年后,这个数字扩大了10倍,达到“十百千万”的规模,即有东阳籍院士12名,高校校长、科研院所领导100多名,博士1100多名,教授1万多名。
有人说东阳人靠的是苦读。
东阳人对此并不讳言,很多人的记忆中都藏着一罐乌黑的霉干菜。
但“教育之乡”就是一汪苦水泡出来的吗?聊起东阳教育的辉煌,当地人为这个引以为豪的美誉给出很多注解,它们也昭示着东阳教育将走向怎样的未来。
百姓双手托起来的教育9月3日,巍山教育发展基金成立大会在巍山高中举行, 这个高达 1.08亿元的基金,由巍山当地乡贤捐助,每年用于奖励的金额近500万元。
此外,近几个月来,“东阳中学发展基金”募集意向已经超2亿元。
教育基金在东阳并非新事物。
1989年乡贤王惕吾出资100万美元设立“王惕吾奖学金”,之后几乎每年都有新的基金成立。
截至目前,东阳教育基金联盟共有基金55个,总额超过3亿元。
(向上滑动查看全文)“东阳的教育,是80多万东阳人民用双手托起来的。
”谈及东阳教育事业的发展动力,东阳市教育局党委书记、局长顾在响表示,东阳百姓崇文重教之风体现在日常的举手投足之间。
早年,曾有一位母亲乘公共汽车,去看望在东阳中学读书的儿子,公交司机得知后改变线路,破例将其送到学校门口,全车乘客无人有异议。
崇文重教的传统,与东阳的自然禀赋不无关系。
如今的歌山画水,当年在人们眼中是穷山恶水。
“不读书,无出路”的思想观念代代相传,事事争先的性格深植民众基因。
“当年,村村办小学,乡乡办初中,大家都以读书为荣,以成绩好为荣。
大班科学教案《认知各种干制品》
大班科学教案《认知各种干制品》一、教学目标：1. 了解干制品的定义，知道干制品是通过脱水的方法保存食品的一种方式。
2. 认知常见的干制品，如干果、干蔬菜、干肉等。
3. 培养幼儿的观察能力、比较能力和分类能力。
4. 激发幼儿对科学活动的兴趣，培养幼儿的探究精神。
二、教学重点与难点：重点：认知各种干制品，了解干制品的特点。
难点：能够正确分类干制品，并说出干制品的名称。
三、教学准备：1. 干果、干蔬菜、干肉等实物。
2. 分类标签。
3. PPT课件。
四、教学过程：1. 导入：邀请幼儿观察桌面上的实物，引导幼儿猜测这些实物是什么。
2. 讲解：向幼儿介绍干制品的定义，讲解干制品是通过脱水的方法保存食品的一种方式。
3. 展示：展示各种干制品实物，让幼儿观察并说出它们的名称。
4. 比较：引导幼儿比较干制品和新鲜食品的区别。
5. 分类：将干制品分成干果、干蔬菜、干肉等类别，并贴上分类标签。
五、作业与延伸：1. 作业：让幼儿回家后，与家长一起找出家里的干制品，并说出它们的名称。
2. 延伸：邀请家长参与科学活动，共同探讨干制品的保存方法和食用价值。
六、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对干制品的认识程度。
2. 评估幼儿在分类干制品时的准确性，以及他们能够正确说出干制品的名称的能力。
3. 收集幼儿在作业中的表现，了解他们是否能够将所学知识应用到实际生活中。
七、教学反思：在活动结束后，教师应反思教学过程中的优点和不足，如：1. 教学内容是否适合幼儿的认知水平。
2. 教学方法是否能够激发幼儿的兴趣和探究精神。
3. 教学过程中是否有足够的互动和参与，以及幼儿是否能够积极表达自己的观点。
八、家长沟通与合作：1. 教师应主动与家长沟通，分享幼儿在科学活动中的表现和进步。
2. 鼓励家长参与幼儿的学习过程，共同探讨干制品的保存方法和食用价值。
3. 邀请家长提出建议和意见，以促进教学活动的改进和幼儿的学习效果。
九、教学拓展：1. 组织幼儿参观食品加工厂，让他们亲身体验干制品的制作过程。
教案28：干货制品类原料
教案28：干货制品类原料一、教材分析本节课的教材内容是中职中餐干货制品类原料的知识，包括干货的种类、特点、加工工艺和烹饪方法。
通过讲解和实践，使学生掌握干货制品类原料的知识，提高烹饪技能。
二、学情分析本节课的教学对象为我校中职烹饪专业的学生，班级人数为40人。
学生基础较好，已掌握基本的烹饪知识和技能，但干货制品类原料的知识尚需深入学习。
学生的学习习惯良好，积极参与课堂活动。
学生具备一定的实践能力，能独立完成烹饪任务。
三、教学三维目标1.知识与技能目标：使学生掌握干货制品类原料的知识，提高烹饪技能。
2.过程与方法目标：培养学生合作学习的能力，提高学生分析问题和解决问题的能力。
3.情感态度价值观目标：培养学生热爱烹饪，关注食品安全的态度，增强学生的责任感。
四、教学重难点教学重点：干货制品类原料的种类、特点、加工工艺和烹饪方法。
教学难点：如何处理和烹饪干货制品类原料，避免口感和卫生问题。
教学重难点的突破：通过讲师演示，学生实践，使学生掌握处理和烹饪干货制品类原料的方法，从而化解教学难点。
五、教学任务1.讲解干货制品类原料的种类、特点、加工工艺和烹饪方法。
2.演示干货制品类原料的烹饪方法。
3.学生实践操作，制作干货制品类原料的菜品。
六、教学方法1.讲授法：讲解干货制品类原料的种类、特点、加工工艺和烹饪方法。
2.演示法：演示干货制品类原料的烹饪方法。
3.实践法：学生实践操作，制作干货制品类原料的菜品。
七、教学准备1.教材：烹饪专业教材。
2.活页教材：干货制品类原料的相关资料。
3.教学视频：干货制品类原料的烹饪方法示范视频。
4.教学器材：烹饪器具、干货制品类食材等。
5.教学课件：干货制品类原料的教学课件。
八、教学过程1.课程导入：通过提问的方式，了解学生对干货制品类原料的认识，激发学生的学习兴趣。
教学内容：干货制品类原料的基本认识教师行为：提问，引导学生回答。
学生行为：回答问题，表达自己的观点。
教学设计目的：激发学生的学习兴趣，为新课的讲解作铺垫。
《梅干菜烧肉的做法》课件
步骤3：烧肉
1. 在锅中加入油，烧至六到七成热 2. 放入猪肉，煎至两面金黄 3. 加入梅干菜翻炒
步骤4：调味品加入
1. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味品 2. 炒匀
步骤5：出锅
1. 炒至香味四溢时，关火 2. 将烧肉盛出
注意事项
1 使用现成食材
省去步骤1和2直接使用现成肉和梅干菜也可以
梅干菜烧肉
梅干菜烧肉是一道传统的中国菜肴。它的独特风味在全球享有盛名。此课件 介绍梅干菜烧肉的特点和制作方法。
食材准备
猪肉
500克，切成小块
调味品
盐、鸡精、料酒、生抽
梅干菜
100克，泡软并切丝
油
炒菜用油
步骤1：准备肉类食材
1. 选购猪肉，并切成小块备用
步骤2：准备梅干菜
1. 将梅干菜泡软并洗净 2. 切成小丝备用
2 个人口味
调味品可以根据个人口味进行添加或减少
结语
感谢观看，《梅干菜烧肉的做法》课件希望能帮助您制作出一道美味可口的梅干菜烧肉。祝您好运！
幼儿园手工闽南小吃教案
幼儿园手工闽南小吃教案一、教案背景在幼儿园的手工课程中，引入地方特色小吃制作是一种有趣且具有教育意义的活动。
本教案旨在介绍闽南小吃的制作方法，并通过动手制作的方式让幼儿们体验手工制作的乐趣，并培养他们的动手能力和创造力。
二、教学目标1.了解闽南小吃的种类和制作过程。
2.掌握简单的制作闽南小吃的相关技巧。
3.培养幼儿的动手能力和注意力。
三、教学内容1.介绍闽南小吃的相关知识，如南糖、梅干菜肉馅粽子等。
2.小组合作制作南糖。
3.小组合作制作梅干菜肉馅粽子。
四、教学准备1.材料准备：南糖所需的糯米、南糖、竹叶等；梅干菜肉馅粽子所需的糯米、梅干菜、猪肉馅、竹叶等。
2.工具准备：蒸锅、搅拌勺、竹签等。
3.教学环境准备：整洁的教室，干净的桌子。
五、教学步骤第一步：介绍闽南小吃的相关知识（15分钟）1.通过图片和简单的语言介绍闽南小吃的种类，如南糖、梅干菜肉馅粽子等。
2.引导幼儿们观察并描述这些小吃的外形、颜色、味道等特点。
3.与幼儿们进行简短的互动问答，鼓励他们表达自己对这些小吃的喜好和意见。
第二步：制作南糖（30分钟）1.将糯米用清水浸泡30分钟，待糯米变软后，沥干水分备用。
2.将南糖切成小块备用。
3.将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸熟。
4.蒸熟的糯米放凉后，将其按照一定比例分割成小团。
5.在每个小团中夹入一块南糖，然后用手搓成均匀的球状。
6.用竹叶将南糖包裹好，用竹签固定。
7.将制作好的南糖放入蒸锅中，用旺火蒸5分钟即可。
8.取出南糖，待其冷却后，即可食用。
第三步：制作梅干菜肉馅粽子（45分钟）1.将糯米用清水浸泡2小时，梅干菜泡软备用。
2.将猪肉馅和泡软的梅干菜搅拌均匀，制作成梅干菜肉馅备用。
3.将泡软的竹叶用开水煮一下，备用。
4.将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，用旺火蒸熟。
5.蒸熟的糯米放凉后，将其拌匀。
6.将竹叶搭好粽子的底部，依次放入一层糯米和一层梅干菜肉馅，然后再放一层糯米。
《各种干制品》教案
《各种干制品》教案一、教学目标：1. 让学生了解和认识各种干制品的定义、特点和分类。
2. 培养学生对干制品的兴趣和爱好，提高他们的生活质量。
3. 让学生掌握干制品的食用方法，提高他们的饮食健康。
二、教学内容：1. 干制品的定义：通过脱水、晾晒、烘干等方法制成的食品。
2. 干制品的特点：便于储存，口感独特，营养成分丰富。
3. 干制品的分类：蔬菜干、水果干、肉干、海鲜干等。
三、教学重点与难点：重点：干制品的定义、特点和分类。
难点：干制品的食用方法。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解干制品的定义、特点和分类。
2. 演示法：展示各种干制品，让学生直观了解。
3. 实践法：引导学生尝试食用干制品，掌握食用方法。
五、教学过程：1. 导入：提问学生对干制品的了解，引出本课主题。
2. 讲解：讲解干制品的定义、特点和分类。
3. 展示：展示各种干制品，让学生直观了解。
4. 尝试：让学生尝试食用干制品，掌握食用方法。
5. 总结：总结本节课所学内容，布置课后作业。
六、教学准备：1. 准备各种干制品样品，如蔬菜干、水果干、肉干、海鲜干等。
2. 准备展示台或摆放架，用于摆放干制品样品。
3. 准备食用工具，如筷子、勺子等。
4. 准备相关资料，如干制品的营养价值、食用方法等。
七、教学步骤：1. 第一步：导入（5分钟）a. 提问学生对干制品的了解，引出本课主题。
b. 简要介绍干制品的定义、特点和分类。
2. 第二步：展示干制品（10分钟）b. 讲解各种干制品的名称、特点和食用方法。
3. 第三步：尝试食用（10分钟）a. 让学生自行尝试食用干制品，感受其口感和风味。
b. 引导学生分享食用心得，讨论干制品的食用技巧。
4. 第四步：总结与拓展（10分钟）a. 总结本节课所学内容，强调干制品的营养价值和食用方法。
b. 布置课后作业，让学生进一步了解干制品。
八、教学评价：1. 评价学生的课堂参与度，观察他们是否积极参与讨论和尝试食用干制品。
2. 评价学生对干制品的定义、特点和分类的掌握程度。
大班《认知各种干制品》科学教案
一、教学目标：1. 认知目标：让幼儿认识和了解各种干制品，如干果、干菜、干肉等，知道它们是通过晒、腌、烘等方法制成的。
2. 技能目标：培养幼儿的观察、比较和分类能力，能够根据干制品的特性进行分类。
3. 情感目标：培养幼儿对科学活动的兴趣，激发幼儿探索不同干制品的欲望。
二、教学内容：1. 认识干制品：让幼儿观察和了解常见的干制品，如干果、干菜、干肉等，知道它们的特点和用途。
2. 干制品的制作方法：让幼儿了解干制品是通过晒、腌、烘等方法制成的，并简单介绍这些方法的过程。
三、教学准备：1. 干制品样品：准备各种干制品的样品，如干果、干菜、干肉等，以便幼儿观察和品尝。
2. 分类卡片：准备干制品分类卡片，用于幼儿分类练习。
3. 教学PPT：制作干制品的相关PPT，展示各种干制品的图片和制作方法。
四、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导幼儿思考什么是干制品，引起幼儿的兴趣。
2. 观察和介绍：展示各种干制品样品，让幼儿观察和品尝，介绍它们的名称和特点。
3. 分类练习：发放分类卡片，让幼儿根据干制品的特性进行分类。
4. 制作方法介绍：通过PPT展示干制品的制作方法，让幼儿了解制作过程。
5. 总结：让幼儿回顾所学内容，巩固对干制品的认识。
五、教学评价：1. 观察幼儿在观察和品尝干制品时的兴趣和参与程度。
2. 评价幼儿在分类练习中的表现，看是否能够准确地分类干制品。
3. 询问幼儿对干制品的制作方法的了解程度，看是否能够回答相关问题。
六、教学内容：1. 干制品的食用方法：让幼儿了解干制品可以如何食用，例如直接食用、烹饪时加入等。
2. 干制品的营养价值：简要介绍干制品的营养价值，让幼儿知道它们对我们的身体健康有益。
七、教学准备：1. 食用干制品的例子：准备一些干制品的食用例子，如干果可以直接食用，干肉可以炖汤等。
2. 营养知识资料：收集一些关于干制品营养价值的资料，以便教学时分享。
八、教学过程：1. 引导思考：通过提问，让幼儿思考干制品除了直接食用外，还可以如何食用。
梅干菜饼制作ppt课件
梅干菜饼有着悠久的历史，早在 明清时期就已经在当地流行。
特点与风味
特点
梅干菜饼以梅干菜为主要馅料，外皮 酥脆，内馅鲜美。
风味
梅干菜饼的风味特殊，口感层次丰富 ，香气四溢。
营养价值与健康
营养价值
梅干菜饼富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成 分。
健康
梅干菜饼具有低热量、低脂肪、高纤维的特点，有益于身体 健康。
通过线上和线下的方式进行市 场营销，如开展促销活动、合 作推广等，吸引更多的消费者 尝试和购买梅干菜饼。
保持传统制作工艺的同时，加 强质量监管和品质控制，确保 产品的安全和卫生。同时，提 高产品的包装和保鲜技术，保 证产品的口感和品质。
THANKS
感谢观看
REPORTING
步骤三
将发酵好的面团分成小块，擀 成薄饼，包入梅干菜猪肉馅。
步骤五
取出梅干菜饼，放凉后即可食 用。
注意事项与小技能
注意事项
在制作进程中要注意卫生，避免食物污染；控制火候，避免饼煎焦；根据个人 口味调整调料用量。
小技能
在面团发酵进程中可以加入少量白糖，有助于加快发酵速度；煎饼时可以在锅 底涂上一层薄油，避免粘锅；煎好的梅干菜饼可以放在吸油纸上吸去余外油分 。
PART 04
梅干菜饼的食用与搭配
REPORTING
食用方法
直接食用
梅干菜饼出炉后，待其稍微冷却 ，即可直接食用。其口感酥脆， 内馅香醇，是品味梅干菜饼最简
单的方式。
搭配茶饮
品尝梅干菜饼时，可以搭配一杯清 茶。茶的清香与饼的甘香相得益彰 ，使全部品尝进程更加闲适。
作为早餐或下午茶
梅干菜饼是绝佳的早餐或下午茶选 择。它能提供足够的能量，同时其 特殊的风味也能唤醒你的味蕾。
大班科学教案《认知各种干制品》
大班科学教案《认知各种干制品》第一章：教学目标1.1 知识目标使幼儿认知各种干制品，如干果、干蔬菜、干肉等。
帮助幼儿了解干制品的制作过程及其特点。
1.2 能力目标培养幼儿的观察能力、分类能力和表达能力。
提高幼儿的动手操作能力，如剥干果、切干蔬菜等。
1.3 情感目标培养幼儿对科学探索的兴趣，激发幼儿的好奇心。
培养幼儿的合作精神，学会分享和交流。
第二章：教学内容2.1 干果介绍常见的干果，如葡萄干、杏干、苹果干等。
讲解干果的制作过程，如清洗、晾晒、脱水等。
2.2 干蔬菜介绍常见的干蔬菜，如豆角干、胡萝卜干、白菜干等。
讲解干蔬菜的制作过程，如清洗、切片、晾晒等。
2.3 干肉介绍常见的干肉，如牛肉干、猪肉干、鱼干等。
讲解干肉的制作过程，如切片、腌制、晾晒等。
第三章：教学方法3.1 观察法让幼儿观察各种干制品的外观特征，如颜色、形状等。
引导幼儿比较不同干制品的差异，提高观察能力。
3.2 操作法带领幼儿动手操作，如剥干果、切干蔬菜等。
培养幼儿的动手能力，提高幼儿的实践操作能力。
3.3 讲解法通过讲解干制品的制作过程，帮助幼儿了解干制品的特点。
引导幼儿提问，解答幼儿的疑问，丰富幼儿的科学知识。
第四章：教学准备4.1 教具准备各种干制品，如干果、干蔬菜、干肉等。
准备观察卡片，用于展示干制品的外观特征。
4.2 环境创设轻松、愉快的学习氛围，激发幼儿的兴趣。
保持教室整洁、卫生，确保幼儿的安全。
第五章：教学步骤5.1 引入通过讲解故事，引发幼儿对干制品的兴趣。
引导幼儿观察教室里的干制品，引导幼儿关注干制品的特点。
5.2 观察与讨论展示各种干制品，让幼儿观察并说出它们的特点。
引导幼儿比较不同干制品的差异，提高幼儿的观察能力。
5.3 动手操作带领幼儿动手操作，如剥干果、切干蔬菜等。
培养幼儿的动手能力，提高幼儿的实践操作能力。
5.4 总结与拓展讲解干制品的制作过程，帮助幼儿了解干制品的特点。
引导幼儿提问，解答幼儿的疑问，丰富幼儿的科学知识。
碳烤梅干菜教学设计方案
一、教学目标1. 知识与技能目标：（1）了解梅干菜的起源、制作工艺及营养价值。
（2）掌握碳烤梅干菜的制作方法，包括食材准备、腌制、烤制等步骤。
（3）学会使用碳烤炉进行烹饪，提高烹饪技能。
2. 过程与方法目标：（1）通过实践操作，培养学生动手能力、观察力和创新能力。
（2）通过小组合作，提高学生的团队协作能力和沟通能力。
3. 情感态度与价值观目标：（1）激发学生对传统美食的兴趣，传承和弘扬中华美食文化。
（2）培养学生热爱生活、追求健康的生活态度。
二、教学内容1. 梅干菜的起源与发展2. 梅干菜的制作工艺3. 碳烤梅干菜的制作方法4. 碳烤炉的使用技巧三、教学过程1. 导入新课教师简要介绍梅干菜的起源、制作工艺及营养价值，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解制作方法（1）食材准备：梅干菜、五花肉、姜片、葱段、料酒、盐、糖等。
（2）腌制：将梅干菜与五花肉、姜片、葱段、料酒、盐、糖等食材混合，腌制2小时。
（3）烤制：将腌制好的食材放入碳烤炉中，烤制约1小时，期间翻面烤制。
3. 实践操作将学生分成小组，每组提供一套碳烤梅干菜制作所需的食材和工具。
教师指导学生按照步骤进行操作，注意安全。
4. 观察与交流学生在操作过程中，教师巡视指导，解答学生的疑问。
小组之间互相交流，分享制作心得。
5. 评价与总结教师对学生的操作过程进行评价，肯定优点，指出不足。
引导学生总结碳烤梅干菜的制作技巧和烹饪要点。
6. 课后拓展鼓励学生回家后尝试制作碳烤梅干菜，与家人分享自己的成果。
四、教学评价1. 过程性评价：观察学生在实践操作过程中的表现，如操作熟练度、团队合作能力等。
2. 成果性评价：评价学生制作的碳烤梅干菜的品质，如色泽、口感、香气等。
3. 自评与互评：引导学生进行自我评价和小组互评，提高学生的自我反思能力。
五、教学资源1. 教学课件：介绍梅干菜的起源、制作工艺及碳烤梅干菜的制作方法。
2. 食材与工具：梅干菜、五花肉、姜片、葱段、料酒、盐、糖、碳烤炉、烤架等。
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梅菜的由来
卢夫人选定秋分时节在菜园中将种籽播下，不几天即出现绿油油的菜苗，极为茁壮。于是，夫妇连 日整地移栽，一连几天共种上一亩多地。经浇水施肥，收获季节，菜长得又大又肥。采来煮食，鲜 甜嫩滑，分外可口，孩子们饱食一顿。连食数日，菜已成熟抽芯开花，于是叫左邻右舍采用，仍剩 下一片未及采收，眼见再不采收即会老化。
● 梅菜的特性
● 梅菜属于双子叶植物纲 五桠果亚纲 白花菜目 十字花科。
● 梅菜与芥菜属同一种类，外形相似。因其对气候的要求较严，一般只在秋后入冬时分种植，收成后用盐经特别的工艺腌制而成，是国内少 有的一个蔬菜品种之一。腌制好的梅菜外观黄中带青，有少量盐分淅出，手感柔软，有浓郁的梅菜沉香味道，清脆爽口。
● 梅菜的营养价值
● 梅菜，又名正气菜，惠州梅菜不仅味道清香爽脆，而且营养丰富，不寒不热，不湿不燥，实不负“正气”菜之名。上世纪90年代，梅菜更 是获得美国FDA(食品与药物管理局)认可，被定为“天然、健康蔬菜食品”，在东南亚等国家和地区也享有一定的声誉。
● 根据现代营养学的检测，梅菜含有丰富的膳食纤维、蛋白质、以及多种矿物质和维生素，具有消滞健胃、降血脂和降血压等保健功能。老 人多吃可以预防骨质疏松，小孩则有助骨骼发育，帮助新陈代谢。夏天用梅菜煲汤，可以消暑清热，实是佐膳佳品。冬天以梅菜制酱，可以 驱寒去湿，实是入冬首选。
梅干菜包真美味教案反思
梅干菜包真美味教案反思梅干菜包是一道美味的传统中国小吃，它的制作过程简单，口感香醇，深受人们喜爱。
在这篇文章中，我们将从教案反思的角度来探讨梅干菜包的制作过程，以及如何通过教案反思来提高教学质量和学生学习效果。
首先，让我们来了解一下梅干菜包的制作过程。
梅干菜包的主要原料包括面粉、梅干菜、猪肉等。
首先，将面粉和水搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，再加入梅干菜和猪肉馅料，包成小馅饼状，最后蒸熟即可。
梅干菜包的制作过程虽然简单，但需要一定的技巧和经验，才能做出口感香醇的美味梅干菜包。
在教学过程中，我们可以通过教案反思来提高教学质量和学生学习效果。
教案反思是指在教学结束后，教师对教学过程进行总结和反思，以发现问题、改进教学方法，并提高教学效果的一种教学活动。
对于梅干菜包的制作教学，我们可以从以下几个方面进行教案反思。
首先，我们可以对教学目标进行反思。
在教学梅干菜包的制作过程中，我们的教学目标是让学生掌握梅干菜包的制作方法，并培养学生的动手能力和创新意识。
通过教案反思，我们可以评估学生是否达到了预期的学习目标，以及如何调整教学方法，使学生更好地掌握梅干菜包的制作技巧。
其次，我们可以对教学过程进行反思。
在教学梅干菜包的制作过程中，我们需要向学生详细介绍梅干菜包的制作步骤，并进行示范操作。
通过教案反思，我们可以评估教学过程中是否存在信息传递不清晰、示范操作不够生动等问题，并及时调整教学方法，使学生更好地理解和掌握梅干菜包的制作技巧。
再次，我们可以对教学资源进行反思。
在教学梅干菜包的制作过程中，我们需要准备好相关的教学资源，如面粉、梅干菜、猪肉等原料，以及擀面杖、蒸锅等工具。
通过教案反思，我们可以评估教学资源是否充足、是否能够满足学生的学习需求，并及时调整教学资源，以提高教学效果。
最后，我们可以对学生学习效果进行反思。
在教学梅干菜包的制作过程中，我们需要评估学生是否掌握了梅干菜包的制作方法，并能够独立完成梅干菜包的制作。
幼儿园秋季果蔬腌制教案及实践活动分享
幼儿园秋季果蔬腌制教案及实践活动共享今天我想和大家共享一下幼儿园秋季果蔬腌制的教案和实践活动。
通过这个活动，我们既可以引导幼儿了解食物的来源和加工过程，培养他们的动手能力和合作精神，又可以让他们在实践中感受到秋季果蔬的美味和营养。
接下来，我将从教案设计、实践活动和心得体会三个方面来详细介绍这个主题。
一、教案设计1. 教学目标通过本次活动，让幼儿了解秋季果蔬的特点和营养价值，培养他们对食物的认识和兴趣；引导幼儿学会简单的果蔬腌制方法，培养他们的动手能力和实践能力；培养幼儿的合作精神和团队意识。
2. 教学内容秋季果蔬的特点和营养价值；果蔬腌制的方法；实践操作3. 教学过程•第一步：引导幼儿观察和了解秋季果蔬的特点和营养价值•第二步：介绍果蔬腌制的方法，并示范操作•第三步：让幼儿动手操作，进行果蔬腌制•第四步：等待时间，让幼儿观察腌制果蔬的变化•第五步：品尝腌制果蔬，共享感受和体会二、实践活动在教案设计的基础上，我们进行了实践活动。
我们带领幼儿一起观察了不同种类的秋季果蔬，包括苹果、梨、胡萝卜、青椒等，让他们了解到不同果蔬的外观和特点。
我们向幼儿介绍了果蔬腌制的方法，并进行了简单的示范。
我们让幼儿动手操作，根据自己的喜好选择果蔬，然后切割、腌制。
在等待果蔬腌制的时间里，我们引导幼儿进行观察和记录，让他们体会到果蔬腌制前后的变化。
我们进行了品尝和共享感受的环节，让幼儿亲身感受到果蔬腌制的成果，并共享自己的体会。
三、心得体会通过这个活动，我们发现幼儿对果蔬腌制的方法和过程表现出了极大的兴趣，他们在动手操作时显露出了积极性和合作精神。
他们对腌制前后果蔬的变化也表现出了好奇和热情。
通过这个活动，不仅让幼儿了解了秋季果蔬的特点和营养价值，培养了他们的动手能力和实践能力，更重要的是，让他们在实践中感受到了食物的美味和营养，培养了他们对食物的认识和兴趣。
本次幼儿园秋季果蔬腌制的教案和实践活动取得了很好的效果，让幼儿在实践中感受到了秋季果蔬的魅力，培养了他们对食物的认识和兴趣，也培养了他们的动手能力和合作精神。
幼儿园秋季果蔬腌制教案：传承乡土美食文化
幼儿园秋季果蔬腌制教案：传承乡土美食文化在我们这个食品多样化的社会中，人们对于各种美食的追求和研究已经成为一种时尚。
在这样的时代背景下，传统的乡土美食也逐渐受到了人们的关注和重视。
而幼儿园是孩子们接受教育和培养兴趣爱好的重要场所，因此在幼儿园里开展幼儿园秋季果蔬腌制教案，不仅可以让孩子们感受传统的美食文化，还能培养他们对传统文化的热爱和保护意识。
1. 了解幼儿园秋季果蔬腌制教案的重要性让我们来了解一下为什么幼儿园秋季果蔬腌制教案对孩子们的成长和教育是如此重要。
在传统的乡土美食文化中，腌制水果和蔬菜是一种历史悠久的传统工艺，它不仅可以帮助食材保鲜，延长食材的保存时间，还能够增加食材的口感和营养价值。
通过参与腌制水果和蔬菜的教学活动，孩子们不仅可以感受到传统美食制作的乐趣，还能够了解食材的保存知识和传统制作工艺，培养孩子们的动手能力和创造力。
2. 幼儿园秋季果蔬腌制教案的教学内容在幼儿园秋季果蔬腌制教案中，可以选择一些适合孩子们操作的水果和蔬菜作为教学内容，比如苹果、梨子、黄瓜、胡萝卜等。
教师可以向孩子们介绍这些食材的特点和营养价值，让他们对这些食材有一个基本的了解。
接下来，教师可以向孩子们示范腌制的步骤和方法，让他们了解腌制食材的基本流程。
让孩子们动手操作，亲自去腌制食材，体验传统的腌制工艺和乐趣。
3. 回顾和总结通过幼儿园秋季果蔬腌制教案的实施，孩子们不仅可以感受传统的乡土美食文化，还能够增加他们对传统文化的了解和认同感。
参与腌制食材的活动，还能够培养孩子们的观察力、动手能力和合作精神，对于他们的成长和教育都具有重要意义。
4. 个人观点和理解作为我个人来说，幼儿园秋季果蔬腌制教案不仅仅是一种教学活动，更是对传统文化的传承和保护。
孩子们在体验腌制食材的过程中，不仅能够感受到传统工艺的魅力，还能够增加对乡土美食文化的热爱和保护意识。
我认为幼儿园秋季果蔬腌制教案是一种非常有价值的教育活动，应该得到更多人的关注和支持。
2019-2020年小学三年级综合实践《益农霉干菜的发展历程及干菜文化》活动方案附调查表
2019-2020年小学三年级综合实践《益农霉干菜的发展历程及干菜文化》活动方案附调查表李天生一、活动的提出我们知道综合实践活动课是在基础教育课程改革中，作为一门主要由学校自主开发的校本课程，具有很强的开放性，自主性，实践性和生成性。
综合实践活动的具体内容最好是来源于学生的生活，贴近学生的认知和兴趣，我便一直在寻找既贴近我们生活，又有一定地方特色的内容，作为综合实践活动课的主题，一次偶尔的机会，我知道了一直被成为绍兴特产的“霉干菜”，其实发源于益农，因益农原属绍兴而得名，但很多包括像我这样的益农人并没有认识到这一点，认为既然是绍兴的特产，就跟我们遥不相及，因此，我觉得有必要让学生认识到：霉干菜——益农的特产；另一方面，勤劳的益农人几乎家家都做霉干菜，少则自己实用，馈赠亲友，多则买到农副产品收购站，作为一个不小的农业收入。
因此，霉干菜可以说一直就在我们身边，是学生看得到、摸得到、吃得到的东西，这就可以为我们的综合实践活动的进行带来了不少便利。
于是，我便将霉干菜作为综合实践活动课程的内容，以调查霉干菜的历史发展、给益农人民带来的收益为基础，发展益农干菜文化为目的，开展这次实践活动——《菜香悠远数百年，勤劳致富几代人》。
二、活动目标综合实践活动的课程目标与其他类型课程的目标相比较，综合实践活动课程更强调过程与方法、情感态度与价值观等维度的目标，引导学生在活动过程中实现课程的发展价值。
因此我确定了这次活动的目标：1.通过这次活动，学生能初步认识霉干菜的种类、制作流程及制作方法；了解霉干菜的悠久历史以及对现在益农发展的巨大现实意义。
2.通过亲身的走访和搜集资料，培养学生搜集整理资料、分析综合判断能力以及对信息的加工处理能力，培养学生合作精神，提高学生的探究调查能和综合素质。
3.体会霉干菜所蕴涵的人文文化，培养学生热爱家乡的思想感情，以勤劳的益农人为傲，积极进取，不断努力。
三、活动时间安排本活动分四个阶段，共用时八个周，约计十六个整课时完成。
梅干菜幼儿园教案
梅干菜幼儿园教案教育目标1.帮助幼儿了解梅干菜的来源、营养价值和食用方法；2.培养幼儿懂得感恩，尊重食物；3.提高幼儿的动手能力和团队合作意识。
教学内容1.了解梅干菜的来源和制作方法；2.让幼儿感受梅干菜的味道和营养价值；3.学习制作梅干菜小炒肉。
教学过程1. 介绍梅干菜老师可以通过图片、实物或视频等方式，向幼儿们展示梅干菜的外观和制作过程，并讲解梅干菜的来源和营养价值。
2. 体验梅干菜的味道老师可以准备一些梅干菜，让幼儿们品尝，让他们感受梅干菜的咸鲜味道和绵软口感。
3. 制作梅干菜小炒肉材料：梅干菜、肉末、葱姜蒜、盐、糖、料酒、酱油。
步骤： 1. 梅干菜用水浸泡30分钟，洗净沥干备用； 2. 肉末用盐、糖、料酒、酱油腌制10分钟； 3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至变色；4. 加入梅干菜继续翻炒；5. 最后加入适量盐调味即可。
4. 团队合作将幼儿分成小组，让他们合作完成梅干菜小炒肉的制作，让幼儿们在互相帮助和配合中培养团队合作意识。
教学方式1.通过互动问答和图片展示方式，完成梅干菜的介绍；2.采用互动体验方式，让幼儿感受梅干菜的味道和营养；3.通过烹饪实践活动，带领幼儿制作梅干菜小炒肉；4.采用小组合作形式，让幼儿在合作中体验和学习。
教学效果1.幼儿对梅干菜有了初步的了解和认识，并能在实践中感受和体验梅干菜的味道和营养价值；2.幼儿了解食物的来源和制作过程，培养感恩、尊重食物的意识；3.幼儿通过实践烹饪活动，提高了他们的动手能力和团队合作意识。
教学总结通过梅干菜小炒肉制作的活动，激发幼儿的学习兴趣，让他们在实践中学习、体验、感悟和成长。
在教学过程中，老师要注意保证食材的安全和卫生，确保活动的顺利进行。
同时，要充分发挥幼儿的主动性和创造性，让他们在实践中体验和探索。
梅干菜包真美味教案中班
梅干菜包真美味教案中班梅干菜包是一道美味的传统中式小吃，其口感香酥可口，深受人们喜爱。
在中班教学中，通过教授梅干菜包的制作方法，可以让孩子们在动手操作中感受传统美食的魅力，培养他们的动手能力和口味，同时也可以增加他们对中国传统文化的了解和热爱。
下面我们就来分享一下以梅干菜包为主题的教案。
一、教学目标。
1. 认识梅干菜包的制作原料和工具，了解梅干菜包的传统制作工艺。
2. 学习梅干菜包的制作步骤，培养孩子们的动手能力和操作技巧。
3. 培养孩子们对传统美食的热爱和保护意识，增进对中国传统文化的了解。
二、教学准备。
1. 主料，面粉、梅干菜、猪肉馅、葱姜蒜、食用油、盐、鸡精、料酒。
2. 辅料，擀面杖、切面刀、炒锅、炒勺、搅拌盆、砧板、刀。
3. 教学环境，教室或者厨房。
4. 教学辅助，制作梅干菜包的视频、图片或者实物。
三、教学步骤。
1. 引入，通过展示梅干菜包的图片或者视频，向孩子们介绍梅干菜包的由来和制作方法，引起他们的兴趣和好奇心。
2. 讲解，向孩子们介绍梅干菜包的主要原料和制作工具，讲解梅干菜包的制作步骤和注意事项。
3. 操作演示，老师向孩子们演示梅干菜包的制作过程，让他们了解每一个步骤的操作方法和技巧。
4. 分组制作，将孩子们分成小组，让他们根据老师的演示，自行动手制作梅干菜包。
在制作过程中，老师可以适时给予指导和帮助。
5. 品尝分享，等梅干菜包制作完成后，让孩子们品尝自己制作的梅干菜包，并分享制作的心得和感受。
6. 总结，通过教师的总结，让孩子们对梅干菜包的制作方法和口感有一个清晰的认识，强化他们对梅干菜包的印象。
四、教学反思。
通过梅干菜包的教学，可以培养孩子们的动手能力和口味，增加他们对中国传统美食的了解和热爱。
同时，也可以让他们在制作过程中感受到传统美食的魅力，增进对中国传统文化的认同感和热爱。
在教学过程中，老师要注意引导孩子们尊重传统文化，珍惜传统美食，培养他们的文化自信心和传统文化保护意识。
蔬菜干果教案
蔬菜干果教案教案标题：探索健康生活方式-蔬菜干果教学目标：1.使学生了解蔬菜和干果对健康的重要性。
2.培养学生对蔬菜和干果的兴趣和积极态度。
3.帮助学生学会辨别不同种类的蔬菜和干果，并了解它们的营养成分和功效。
4.培养学生的观察力、分类能力和创造力。
5.引导学生积极参与蔬菜和干果的制作，增强他们的实际操作能力。
教学内容：1.蔬菜的分类和特点。
2.干果的分类和特点。
3.蔬菜和干果的营养价值和健康功效。
4.制作健康蔬菜沙拉和果仁燕麦棒的方法。
教学准备：1.投影仪、幻灯片或板书。
2.蔬菜样本、干果样本和营养价值相关的资料。
3.制作健康蔬菜沙拉和果仁燕麦棒所需的食材和器具。
4.班级食材收集和分享。
教学活动：活动1：引入- 使用投影仪或板书展示一些蔬菜和干果的图片，让学生试图辨认并说出它们的名称。
- 引导学生思考并分享他们对蔬菜和干果的认识和喜爱程度。
活动2：认识蔬菜和干果- 向学生介绍不同种类的蔬菜和干果。
可以通过幻灯片、板书或展示样本的形式进行。
- 要求学生观察样本并描述它们的外观、味道和质地。
- 引导学生区分蔬菜和干果的特点和营养价值，并与他们的自身健康联系起来。
活动3：蔬菜和干果的营养价值- 向学生介绍不同蔬菜和干果的营养成分和健康功效。
可以使用幻灯片、板书或相关资料进行讲解。
- 引导学生讨论和总结不同蔬菜和干果的优点，并与他们的个人健康需求进行连接。
活动4：制作健康蔬菜沙拉- 向学生介绍健康蔬菜沙拉的制作方法和所需食材。
- 指导学生分组动手制作自己的蔬菜沙拉，并鼓励他们尝试不同的蔬菜组合和调味料。
- 学生分享和品尝自己制作的蔬菜沙拉，了解不同味道和风味的差异。
活动5：制作果仁燕麦棒- 介绍制作果仁燕麦棒的方法和所需食材。
- 指导学生动手制作自己的果仁燕麦棒，并鼓励他们尝试不同的搭配和形状。
- 学生分享和品尝自己制作的果仁燕麦棒，了解其口感和营养成分。
活动6：总结与评价- 引导学生回顾本节课学到的知识和体会。
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“霉干菜”造就“博士之乡”教学目标：1、初步了解“霉干菜”的原料及制作方法。
2、通过阅读资料、上网查询、实践采访活动等方法，提高搜集、处理信息的能力。
3、感受东阳人才济济，体会东阳人的那种热爱家乡的感情。
4、感受东阳学子勤耕苦读的“霉干菜”精神，从而立志努力学习，树立为中华之崛起而努力学习的信念。
教学准备：图片实物资料：（1）霉梅干菜制作过程（晾瘪、切碎、加盐腌制、嗮干）（2）加少许油的干菜十碟，每碟六个小匙。
（4分）课前谈话：（课前搜集东阳旅游景点、特产、名人）师：现在我特别想用方言来表达我此时此刻的心情：“大家好，看到你们我很高兴，因为你们都很可爱！”师：能听懂我说的意思吗？我刚才是说（略）。
师：去东阳玩过吗？去过哪里？（谈景）梦幻谷：七八月份的泼水节可好玩了！秦王宫：不到秦王宫，枉来影视城红色博览城：长征精神代代传，在红色旅游中接受生动的革命历史教育广州街、香港街：广州街景区是为了拍摄历史巨片《鸦片战争》而建明清宫苑：北京紫禁城搬来了。
清明上河图：横店影视城最具魅力的新景观师：有没有带回东阳的特产啊？（谈特产）（若学生说没有：那实在是太可惜了！我们东阳特产可多了。
）我说你们猜：香榧：“小小果子两头尖，尖尖外壳长眼睛，捏住眼睛去掉壳，露出一个黑将军。
”（香榧不但有营养，又具有较高的药用价值。
是自然界恩赐给人类的一件宝物。
）小京生：“麻屋子，红帐子，里面睡着个白胖子”茶叶：“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里。
”“东阳春芽”在唐代即负盛名。
木雕、竹编：来到木雕之乡竹编之乡，不去木雕城看看也太可惜了啊！火腿：有“金华火腿出东阳”的说法。
师评价：哎？一说起吃的玩的，大家都特带劲。
今天这堂课老师要带领大家更进一步的了解东阳。
准备好了吗？教学过程：一、走近东阳，走进“博士之乡”1、说名人，知其事美丽的景色让人向往，丰富的特产令人心动。
下面就来聊聊东阳的名人吧！课前你搜集到了哪位名人？用一两句话来介绍一下他。
（课前搜集资料）师可着重补充介绍几位，如：蔡希陶、王惕吾、赵松庭题词等。
2、知名人，知其多1）其实东阳的名人还有很多很多，据统计：（出示图片资料）东阳进士题名共有305人，其中）6人，曾任正副宰相5人。
宋代的马光祖、元代的许谦、明代的张国维等，均以自身的学识和作为闻名于世。
东阳现有院士11人，博士近900人，教授6000人，早在1989年，就被《人民日报》誉为“百名博士汇一世，千位教授同故乡”。
东阳是金华市博士、教授最多的县市，在浙江省也居第一名，在国内同样名列前茅。
2）请同学们快速浏览，听了刚才同学们的介绍，看了这段资料，你想说点什么？（生自由说）小结：正因如此，我们东阳又被称为教育之乡，博士之乡。
（板书“博士之乡”）二、走近名人，悟“霉干菜”精神1.引出霉干菜师：当记者采访这些博士教授问及他们的成长历程的时候，他们都不约而同地提到了同一样东西。
你们猜是什么？（板书霉干菜）（提示：它是我们东阳的一大特产，金华酥饼可少不了它！）师：看到这两个词，你有什么疑问吗？（生自由质疑）（课题上打上问号）生：为什么他们都要提到霉干菜？他们跟霉干菜有什么关系呢？难道吃了霉干菜就可以成为博士吗？师：有人说就连东阳这个博士之乡也是这霉干菜造就的！（板书“造就”）师：下面就先让我们走进霉干菜，去揭开心中的疑惑吧!2．认识霉干菜（课前布置采访搜集）你们知道霉干菜是用什么做的呢？它的制作完成需要哪些步骤！交流我们东阳是这样制作的。
图片出示：（自动播放）洗净、晾瘪、切碎、加盐腌制、晒干师引：经过漫长的历练，霉干菜终于出炉了。
（师端出霉干菜）来认识一下。
（品尝完组长负责放回抽屉）交流颜色：黑乎乎的，颜色较暗，比较干气味：有点霉味。
有点香。
（咋一闻有点香！）味道：咸咸的；有点苦；涩涩的……别小看它，它还有一个很美的名字————博士菜3、悟霉干菜精神它与这些博士教授到底有什么关联呢？这样吧，先来认识一个人。
出示徐教授的图片及简介：上海城建院副总工程师徐正良徐正良，东阳市虎鹿镇新陈村人，教授级高级工程师，现任上海城市建设设计研究院副总工程师。
曾多次接受香港凤凰电视台地采访。
1）走进回忆，缩短距离对于霉干菜，徐教授就有过这样的描述：“小时侯，村里常常闹饥荒，别说新鲜蔬菜，连米饭也经常吃不上。
那时下饭、下粥菜，不是咸菜就是霉干菜。
每餐烧饭时把一碗霉干菜加点儿水放到饭锅里炖一下就吃……上学了，霉干菜更是成了我的主菜，一日三餐，餐餐霉干菜，菜里看不到一点油花，尽管难以下咽，但没办法。
同学们也大都是如此，一星期过去了，你一毛竹筒，我一大洋铁罐的霉干菜都消灭得干干净净。
一星期又一星期，直到高中毕业……因为没营养，所以吃得大家都面黄肌瘦，皮包骨头。
”A、为什么你的神情这么严肃？生交流：a、感觉他很可怜！（是啊！）b、他们的生活实在是太苦了。
我们要珍惜现在的生活。
（与我们相比，生活相差太大了。
）c、我们要节约粮食，不能浪费粮食。
（经历过饥饿才知道食物的可贵。
）d、从小学一直吃到高中毕业，餐餐吃霉干菜。
（我们有什么理由挑剔？）f、学好知识，报效家乡。
（有志气！）g、听到“面黄肌瘦，皮包骨头”我特别心酸。
（对于正在长身体的他们而言是多么需要营养啊！）B、既然那时霉干菜这么不好吃，又没营养，为什么还要吃呢？（生活所逼、贫穷、无菜可吃、容易保存、无奈的选择）C、这样的霉干菜一吃就得一星期、一个月、一年，甚至是几年，这为的又是什么呢？（生存、完成学业）师引：其实霉干菜是许多人共同的回忆。
中国最年轻的院士麻生明跟霉干菜也有不解之缘：晚自习下课后已经是九点多了，我照例拿出书本开始自学。
可是我那干瘪的肚子已饿得“咕咕”直叫了，看看身边，除了霉干菜没有其他可吃的东西！于是我就从菜杯里取出少许霉干菜，倒点开水泡成汤，哪顾得上烫，三两口就喝了个精光。
喝完，我又开始埋首苦读……2）总结思考，感悟精神A、教授也好，名人也罢，你觉得他们身上最难能可贵的是什么？师评：这么苦也没有放弃学业：我想他们肯定意识到：只有读书才能改变命运。
不怕吃苦：穷则思变，苦能磨练人的意志。
B、那他们现在的成绩是霉干菜成就吗？（不是）那是什么？如果用一个词来表示，你会用什么？小组讨论，将你们认为最合适的词语由组长负责写在卡片上。
随机采访组长：你们为什么选用了这个词？（甘于吃苦、奋力拼搏、顽强的毅力、艰苦奋斗、吃苦耐劳、勤学苦读、奋发有为、坚韧不拨、刻苦向上）师根据实际情况张贴。
小结：是啊，成就他们的正是————（生齐读）我们把这种精神称为霉干菜精神。
B、引出名人录怪不得横店东磁总裁何时金说——“所有这些成绩的取得，没有别的法宝，一靠技术，二靠那股精神。
没有设备可以买，没有资金可以借，一个人如果没了精神，那就一无所有了。
”（指名读）师：作为知名企业家，他说的精神指的是什么精神？（勤奋上进，刻苦钻研的霉干菜精神）工程院院士潘德炉也曾说——（师引读：“我能为国家做出贡献，靠得是党的科技方针，靠得是科研团队集体的努力，另外靠的是东阳“霉干菜”精神……”原来成就东阳这么多博士教授，造就了东阳这个博士之乡的也不是霉干菜，而是它所承载的这种精神啊。
（师将板书上的霉干菜加上双引号，问号改成感叹号！）难怪这么多人对它念念不忘。
C、配乐诗歌朗诵《霉干菜》(师范读――齐读)三、联系生活，传承“霉干菜”精神1、新时期需要“霉干菜”精神1）一路相伴的霉干菜，已成了我们成长的需要。
仅仅是东阳人需要这种精神吗？（人人都需要）2）过去吃霉干菜是生活所迫，现在生活富裕了，有人说霉干菜不需要了，“霉干菜”精神已过时了！（师指向板书）（霉干菜可以不吃，但这种精吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神不能丢！）（生活安逸了，倘若只顾贪图享乐，不思进取，早晚要被他人超越的。
不进则退啊！）(只有不断努力，日子才会过得越来越好！)3）胡锦涛主席在一次重要讲话中，竟有25次提到“艰苦奋斗”这个词。
他说：（默读）“……经过这么多年的艰苦奋斗，我国已取得了举世瞩目的伟大成就，今后我们要走的路还很长，我们肩负的任务还很艰巨，我们可能遇到的困难和挑战还会很多，我们必须始终谦虚谨慎、艰苦奋斗。
”胡锦涛主席的这番话也分明在告诉我们————任何时候，霉干菜精神，我们都需要它。
2、寻找身边的“霉干菜”精神霉干菜精神无处不在，在我们身边有没有这样的人呢？预设：邮递员风雨无阻将温暖送进千万家。
（这份风雨无阻的坚持令人感动）清洁工风里来雨里去的不怕脏不怕累地工作。
（换来的是我们校园的整洁）爸爸为了这个家，长年累月地外出打工。
辛苦吗？(他无非是想让家人过得更好！)妈妈为了我安心读书，每天起早摸黑地忙碌着。
（为了家人，吃苦算得了什么！）爷爷每天起早摸黑地干活。
（这正是霉干菜精神的体现啊！）3、传承“霉干菜”精神从我做起你们看，霉干菜精神在老一辈身上得到体现。
作为新时期的学子们，我们该如何学习这种精神呢？交流生1：我要刻苦学习，争取考个好成绩。
（我相信你肯定行）生2：他们生活这么苦都这么努力，我要以他们为榜样发奋学习。
（有志者事竟成）生3：本来我英语跟不上，从今天开始，我要加油了，要把它追上去。
（我想那天肯定不会太远）师反问：可是孩子，在求学路上，可是困难重重啊，你怕吗？（不怕）他们这么苦都不怕，我们也肯定行。
小结我：我真是特别欣慰。
霉干菜精神后继有人了！4、“霉干菜”发扬光大1)作为东阳的一大特产，霉干菜早已走进了千家万户了。
可是它背后的故事，它承载的精神并未被他人所熟知。
你有什么金点子将霉干菜连同它的精神推广出去！a写广告词（很可行！）b借鉴义乌的“鸡毛换糖”酒店的做法（边品尝，边了解它背后的故事，一举两得啊！）c设立关于东阳霉干菜的专业中英文网站（网络得充分利用！）d导游词中进行推广。
（充分利用旅游的优势，妙！）e写文章刊登在报纸、杂志上（这是个很好的建议！）f在广场、车站、路边设置大幅广告牌（你考虑得真周到！）g包装上下功夫，融入精神的介绍。
（考虑得真周到）h编成手机、电话的彩铃，在拨打时就能了解到（你的想法真独特！）2）心动不如行动，那就亮出你的才智，秀出你的创意吧！可以写广告词、导游词，也可设计包装，甚至可以编写彩铃哦！3）交流例：“东阳霉干菜，培育博士美名扬”“其貌不扬，精神飞扬”（评价：写的真妙啊！如果奥斯卡有广告奖的话，非你莫属！真棒，推广任务就交给你了！你太有才了！东阳霉干菜可要找你做代言人啰！）师小结：我替东阳人民感谢你们了！五、向往未来，抒发“霉干菜”情思最后，让我们用圣野的一段话结束这堂课：（课件出示）全体起立，齐读：“东阳人伟大的霉干菜精神，永远是不朽的，东阳博士菜，要跟着敢于闯荡四海的勤劳刻苦的东阳人一起走向世界。
”附“鸡毛换糖”：当年人们迫于生计，想出了“鸡毛换糖”这种不入眼的小生意，但也把义乌人的经商智慧和创造力给“逼”了出来。