包子改良剂和包子泡打粉的区别

包子改良剂和包子泡打粉的区别

包子改良剂和泡打粉的作用是不一样的，包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，对防止包子的漏油、粘底有很好的作用，而泡打粉则是起产气作用，使蒸出的包子体积更加饱满。包子改良剂和泡打粉两者并不能互相替代，两者互不影响，可以同时使用。

包子改良剂一般是在和面时和酵母一起溶在水中，而泡打粉是在擀包子皮时做面醭使用。

海韦力包子改良剂是包子加工的新技术产品，和面时添加海韦力包子改良剂，蒸出的包子体积大、表皮白亮，而且口感十分松软，包子明显提高了一个档次，很受顾客的喜爱！

另外，更为主要的是添加海韦力包子改良剂，蒸出的包子不仅效果好，而且用量很少，不到千分之二，一袋面粉（50斤）的使用量还不到1两，成本非常低。

海韦力包子专用泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，不仅可以很好增大包子的体积，而且蒸出的包子表皮白亮。

海韦力包子专用泡打粉不含铝明矾，符合国家关于包子中不能使用明矾的相关规定。