怎么煮混沌好吃

怎么煮混沌好吃

混沌在我国各地有不同的吃法，有大混沌，有小混沌，有的素有的荤，喜欢什么口味的都有。但是，煮混沌也是有技巧的，每个人的煮法也是不同的。那么，怎么煮混沌好吃呢？想要不煮坏，在煮的时候可以放一点盐一同煮，大火煮开后改用小火慢煮，就不会让混沌煮破。

用料

主料馄饨200克

辅料虾皮10克香菜适量紫菜2克

煮馄饨的做法

1.

准备馄饨

2.

准备虾皮、紫菜

3.

锅中放适量的清水

4.

水开后放馄饨

5.

水开后转小火，煮至馄饨皮透亮时即熟

6.

然后放虾皮、紫菜、香菜、盐、香油搅拌均匀即可

食材食谱热量：

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大卡

主料云吞20个水或大骨汤适量

方法/步骤

1

首先，锅内加入适量的水或者大骨汤，大骨汤做成的云吞味美汤浓，水煮的则清淡宜人，各有特点。将水煮开；

2

水开后，将20个云吞先后下入锅内，并不断慢慢搅拌。主义搅拌速度不宜过快，避免把混沌弄破；

3

再次将水烧开，水开后转用小火。继续煮3-4分钟，加入少许凉水，再次煮开即可；

4

将香菜末和紫菜放入碗底。适量食盐放入锅内，搅拌均匀就可以出锅了！

5

还可以根据个人口味加入虾皮、香油甚至生菜、油菜、辣椒等等，就看个人喜好了！

注意事项

最多煮5分钟，不一时间过长哦

工具/原料

馄饨、xo干贝酱、紫菜

方法/步骤

1

首先馄饨可以用超市里买来的速冻馄饨，也可以买外面小摊上的散装馄饨，根据自己的喜好来买！

2

紫菜和XO干贝酱都是超市里比较常见的，选自己喜欢的牌子就好。

3

撕一小块紫菜，用水洗一洗，备用。把需要煮的馄饨用冷水（自来水也行）洗一洗，直到洗成清水为止，其实就是把馄饨皮上面的生粉洗下来，这样煮出了来的汤就是干干净净的。这是关键一步哦！

4

下一步就是开火煮水，水不要太多，把洗好的馄饨倒进去，盖上盖子。等水滚开后，再加小半碗水，继续盖上锅盖煮。

5

用干净的无水的勺子舀一勺至两勺XO干贝酱放在之前准备的紫菜碗里，放上适量的盐（不要太多哦）。等第二道水开了之后熄火，记住不要把盖子揭下来，让它自己闷一下。

6

两分钟后，把盖子揭开，先放汤，不要太多(因为多了就会把XO酱的味道变淡了),放了汤之后再用勺子把馄饨舀到碗里，充分搅拌起来吧，开始享受美味的馄饨啦~

注意事项

馄饨煮之前一定要用清水洗一洗

夹XO干贝酱要用干净无水的筷子或勺子，剩下要盖好盖子的

放进冰箱