都匀毛尖茶简介
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖是中国贵州省都匀市的一种名优绿茶，具有丰富的文化内涵和独特的品质特点。
它以其特殊的生长环境和精良的加工工艺，在茶叶市场上独树一帜，享有很高的声誉。
都匀毛尖的生长环境是其品质优良的关键之一。
都匀市位于贵州省东南部，拥有丰富的自然资源和优越的气候条件。
这里年平均温度适宜、日夜温差大、光照时间长，有利于茶树的生长和光合作用的进行。
都匀附近还有高大的山脉和丰富的矿泉水资源，提供了富含矿物质的土壤和水源，为茶树的生长提供了优良的基础条件。
都匀毛尖的种植和采摘是非常讲究的。
一般都选择在春季采摘，摘取茶芽未展开的鲜嫩芽叶。
采摘前的茶树要经过严格的管理，保证茶叶的品质和产量。
在种植过程中，采用无公害种植方法，不使用农药和化肥，保证了茶叶的纯净度和食品安全。
采摘时要轻拿轻放，避免损伤茶叶，保持其完整性和新鲜度。
都匀毛尖的加工工艺是其独特风味的关键。
采摘下来的鲜叶要经过杀青、揉捻、炒制等多道工序，才能形成独特的形状和风味。
其中的炒制工艺尤为重要，需要熟练的师傅用手工控制火候和时间，以确保茶叶的颜色、香气和味道的均衡协调。
经过炒制后，还需要经过晒青、包装等环节，最终形成风味独特、色泽翠绿、香气鲜香的都匀毛尖。
都匀毛尖具有浓郁的茶香和独特的滋味。
其茶香馥郁持久，清新回甘，充满生命力。
口感细腻滑润，汤色明亮透亮，清澈见底。
在冲泡时，还有丝丝的香气漂浮在空气中，给人以愉悦和惊喜的感觉。
都匀毛尖中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质，具有丰富的保健功能和药用价值。
都匀毛尖作为贵州省的名优绿茶，已经走出国门，被推广到世界各地。
它的优质品质和独特的风味受到了国内外茶叶爱好者的喜爱和追捧。
正因为如此，都匀毛尖也成为了贵州省的一个重要地方特产和旅游名片，吸引了众多的游客前来品尝和购买。
都匀毛尖的成功，离不开都匀茶人的努力和智慧。
他们利用当地的自然资源和传统工艺，不断地创新和改进。
通过推出新产品、开展茶文化交流和旅游活动等多种方式，将都匀毛尖的声誉和影响力推向了一个新的高度。
贵州三大名茶是哪三
贵州三大名茶是哪三贵州茶园面积达524万亩，得天独厚的地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为国内绿茶主要产区。
贵州所产名茶众多，其中贵州三大名茶分别是：都匀毛尖、湄潭翠芽、兰馨雀舌。
1、贵州三大名茶都匀毛尖都匀毛尖，中国十大名茶之一。
1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。
香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖品质特征：都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
2、贵州三大名茶湄潭翠芽湄潭翠芽原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。
创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。
主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。
作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。
产地湄江茶产于贵州湄潭县。
湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。
3、贵州三大名茶兰馨雀舌兰馨雀舌定位“时刻鲜纯的明前独芽茶”、“春天的味道”、“在舌尖舞蹈的春芽”，是高端绿茶典范，主要根据颗粒匀整度分为，君度一号，君尚雀舌，君雅雀舌，君品雀舌4种类型等。
产品精选鲜嫩、匀齐、净透的独芽制作而成，单芽和芽叶长度对等。
外形扁平直滑、匀齐、绿润，香气清香持久，汤色嫩绿明亮、鲜明，滋味浓厚、鲜爽，叶底嫩绿、绿软明亮、匀整。
富含人体需要的多种微量元素、氨基酸、多酚类化合物、微生素等，水浸出物高,具备高级名优绿茶的优良品质,在各类茶叶评比活动中多次获奖。
都匀毛尖茶历史渊源简介
作为我国历史名茶和中国十大名茶之一，都匀毛尖具有悠久的生产历史，早在明清时期便为宫廷贡茶，深受当朝皇帝的喜爱，并被明崇祯皇帝命名为“鱼钩茶”；1915年，参加在美国旧金山举办的巴拿马国际博览会，都匀毛尖以其优良的品质与贵州茅台酒同获金奖；1956年，被毛泽东主席命名为“毛尖茶”；1982年参加全国首届名茶评比，被评为“中国十大名茶”之一；2010年，参加上海世博会，被评为“中国世博十大名茶”之一。
近几年来，都匀毛尖相继荣获“中茶杯”一等奖、中国名优茶评比最高奖项“金牛奖”、“中国鼎尖名茶”、“中华老字号”等各种荣誉100余项。
2010年都匀毛尖茶被评为“消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌”之一。
都匀毛尖茶产业正逐渐发展成为都匀市和黔南州的农业支柱产业。
茶业之所以发展壮大，一是得益于保健功效，二应归功于浓郁的茶文化。
所以，要结合生态和谐、旅游发展，通过大力弘扬茶文化，营造浓厚的茶产业发展氛围，催生都匀毛尖大发展。
一是要通过办节办会等有效活动的开展，提升“都匀毛尖”在外的知名度，如都匀地区采茶要比江浙优质茶主产区早近一个月，这就是一个绝有的卖点。
二是借助黔南旅游强劲发展的势头，特别是都匀作为“中国毛尖茶都”这一金字招牌，对诸如历代贡茶、获国际金奖、毛主席命名等都匀毛尖茶文化进行充分挖掘和包装，学习借鉴旅游大省在发掘茶文化上的成功经验，借黔南旅游业发展促销都匀毛尖，靠都匀毛尖茶文化带动黔南旅游业发展。
贵州出好茶，都匀出名茶。
有着中国十大名茶、中国世博十大名茶之美称的都匀毛尖茶，在很长时间以来，一直处于“躲在深闺人未识”的状况。
为改变这一现状，都匀市大力挖掘和培育都匀毛尖品牌优势，把茶叶种植作为调整农业产业结构和农民增收的突破口，紧紧围绕“强品牌、扩规模、造影响、拓市场、创效益”的发展思路，抓好统一品牌、统一包装、统一质量、统一宣传、统一价格、统一店型这“六个统一”标准化体系建设，强化打造都匀毛尖茶产业重新焕发巨大生机和活力，实现经济效益、生态效益、社会效益的完美增长。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖是一款以贵州省都匀市茶区特产的新芽为原料制作而成的绿茶。
因为其极细嫩的茶芽，形似尖针，以及产地都匀市的地理位置，所以得名为都匀毛尖。
具有清香高爽、滋味鲜醇、形貌美丽的特点，被誉为绿茶中的“黄土高坡珠玑”。
都匀毛尖的历史悠久，起源已久，据说在五代时期就已经开始种植制作。
然而，由于当时的交通不便，贵重的都匀毛尖并没有被外界所熟知。
直到清朝康熙年间，都匀毛尖才开始传入中原地区。
当时，都匀毛尖以“制作精良、品质上乘”而备受推崇，并成为时下宫廷贵族的饮品之一。
到了20世纪50年代，都匀毛尖因品质过硬而远销国外，享有“中国名茶”的美誉。
经过几代人的不懈努力，都匀毛尖逐渐成为了贵州省茶叶的代表。
如今，都匀毛尖的生产工艺也更加完善。
采摘后的茶叶要经过杀青、揉捻、炒制、定型等多个工序，并且要严格控制温度和时间，才能使茶叶保持其鲜味和滋味。
其中，炒制环节更是至关重要，熟练的炒制工人不但要掌握火候和时间，还需要手感灵敏，以使茶叶的水分流失得协调而彻底。
都匀毛尖香气高雅，口感清爽纯正，其色泽微黄或翠绿，汤色透亮，冲泡后茶香浓郁持久。
同时，都匀毛尖还具有多种功效：降压、解毒、便秘、消炎等。
其中，茶多酚的含量较高，能有效抗氧化、防癌抗癌、预防心脑血管疾病。
目前，都匀毛尖在国内外市场上的销量逐年攀升，得到了无数消费者的青睐。
此外，都匀毛尖还成为了中国名茶在海外市场的佼佼者，在亚洲和欧美等多个国家和地区都有相当的知名度。
都匀毛尖的成功，不仅带动了贵州省茶叶产业的发展，也有力推进了中国茶叶在国际市场的竞争力。
总之，都匀毛尖作为贵州省特产的代表性茶叶，其香气高雅、口感清爽纯正，在国内外市场上备受青睐。
如今，都匀毛尖已成为中国名茶在国际市场上具有代表性的品牌之一，引领了贵茶出山、香飘世界的潮流。
人们相信，在不久的将来，都匀毛尖必将在国际上展现出更加璀璨的光辉。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖，是贵州省都匀市的一种优质绿茶，因其产地而得名，被誉为“黔南明珠”。
都匀毛尖茶叶选用的是当地的优质茶树，采摘季节通常在春季3月下旬至4月中旬，此时茶树嫩芽嫩叶抽新，品质最佳。
采摘时，茶农们手工摘取嫩芽、嫩叶，保留完整茶芽和嫩叶，整齐端正，不留残梗和残叶。
茶叶经过摘取后，要经过揉捻杀青、烘干等工序，再经精选、包装，最终成为市面上的茶叶产品。
都匀毛尖的茶汤色泽嫩绿明亮，清澈透亮，滋味醇和甘醇，冲泡后有浓厚的花香和果香，香气持久。
口感清爽甘醇，有一股清新的甘甜，回甘醇厚。
茶叶汤色鲜艳, 清亮通透, 汤色明亮澄澈，焙火香浓郁，舌尖上留有自然鲜爽感，口中余香醇厚持久，回甘化不散；叶底嫩匀, 呈嫩绿色, 叶底嫩叶嫩芽多, 茸毛多, 叶片嫩艳似翠，色泽翠绿明亮，松软饱满。
都匀毛尖是一种珍稀的绿茶，其茶叶嫩芽嫩叶呈条索状，色泽翠绿，叶底嫩叶嫩芽多，叶脉清晰，叶形匀整，油润性强。
都匀毛尖茶树株姿匀称，树势茂盛，茶芽肥壮。
其生长环境和气候条件非常适宜茶树的生长，都匀的土壤肥沃且富含矿物质，气候温暖潮湿，有利于茶树长势生长。
都匀毛尖茶因其高品质、独特的营养成分和口感而备受青睐。
其中所含的茶多酚、氨基酸、维生素等对人体有多种益处，如清热解毒、提神醒脑、消除疲劳等，有利于保健养生。
都匀毛尖茶叶还被誉为“减肥茶”，因为其富含的茶多酚具有减肥、美容、清肠排毒等功效。
都匀毛尖茶叶的走俏市场，不仅是因为它的品质优良，更是得益于都匀市政府和当地茶农的不懈努力。
为了提升都匀毛尖茶叶的知名度和市场竞争力，都匀市政府不断加大对茶叶产业的扶持力度，通过提升品质、拓展销售渠道、加强宣传推广等方式，助力都匀毛尖走向世界。
为了推动都匀毛尖茶叶的品牌建设，都匀市政府积极引进现代化茶叶加工设备和技术，提高生产效率和茶叶质量，力求让都匀毛尖茶叶更好地走进国内外市场。
都匀市政府还积极探索市场销售渠道，与国内外知名茶企合作，拓展茶叶销售网络，打造都匀毛尖品牌，赢得更多的市场份额。
同品都匀毛尖,共话千秋茶韵
同品都匀毛尖，共话千秋茶韵毛尖茶是中国传统名茶之一，以其独特的清香和鲜爽的口感而闻名于世。
品质最佳的毛尖茶被誉为都匀毛尖，它是中国贵州省都匀市特产的一种优质茶叶。
都匀毛尖以其特殊的种植环境和精湛的制作工艺，成为茶道爱好者的心头好，被赞誉为中国独有的宝贝。
都匀毛尖的种植环境是制作优质茶叶的第一步。
都匀市位于贵州高原中部，海拔1200米左右，气候温和湿润，四季分明，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树种植。
茶树在这样的环境中成长，生长速度适中，茶叶嫩芽叶肥厚，含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养物质，为后续制作打下了坚实的基础。
制作都匀毛尖需要经历采摘、摊凉、揉捻、晾晒等一系列复杂的工艺过程。
一般来说，都匀毛尖采用一芽一叶或一芽二叶的标准制作，确保茶叶的口感和风味都能达到最佳状态。
在采摘季节（一般为清明节前后），采摘者需要准确把握茶树的生长状况，选择生长完好、鲜嫩欲滴的嫩芽和嫩叶，并且尽量避免茶树受到虫害和病害的侵害。
采摘后，茶叶需要进行摊凉处理。
摊凉的目的是让茶叶中的水分蒸发，增加茶叶的干燥度。
摊凉的过程需要仔细掌握时间，不能过度干燥，也不能留有过多的水分。
接下来，茶叶会被揉捻，这是为了促进茶叶中的汁液和香气的释放。
揉捻的力度和时间也需要讲究，过度揉捻会导致茶叶受损，影响最终的品质。
最后一步是晾晒，晾晒的目的是让茶叶中的水分进一步蒸发，并使茶叶变得干燥。
晾晒的时间和温度需要掌握得当，过长或过短的时间都会影响茶叶的品质。
经过精心的制作，都匀毛尖终于呈现在人们面前。
都匀毛尖以其独特的茶韵和香气而受人喜爱。
它的茶汤清澈明亮，香气独特而持久，回味甘醇。
茶叶本身细嫩，富含多种营养物质，饱满而鲜嫩，口感爽滑。
它能够提神醒脑，帮助消食降脂，对于保健养生有着很高的价值。
都匀毛尖的独特之处不仅在于其品质，更在于其独特的产地和文化底蕴。
在贵州省都匀市，毛尖茶种植和制作已有数百年的历史，成为了当地居民的传统产业和文化象征。
在都匀市，有许多专门的茶园和茶庄，以及茶叶博物馆，为茶叶爱好者提供了一个了解毛尖茶的机会。
都匀毛尖的介绍
都匀毛尖的介绍毛尖茶产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县，以主产区团山乡茶农村的哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡所产品质最佳。
这里山谷起伏，海拔千米，映谷溪间，林木苍郁，云雾笼罩，气候温和，平均气温15.5℃，年有效积温49 15℃，冬天不严寒，夏季无酷暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，细雨蒙蒙，极利茶芽萌发。
毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。
优良的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物质基础。
毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。
采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。
通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。
摊放1--2小时，表面水蒸发干净即可炒制。
炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。
毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。
杀青：锅温120--140℃，投叶量500—700克，以抖为主，抖闷结合，采用双手翻炒的手势。
做到抖得散，翻得匀，杀得透。
当叶质转软，清香透露，降低锅温进入揉捻工序。
揉捻：揉时长、用力重，是毛尖茶揉捻的特点，是形成毛尖茶味浓的因素之一。
锅温保持70℃左右，用单把揉的手法，将茶叶左右推揉成条，重力推揉，达到细胞破碎充分的目的，当达五成干时即转入搓团提毫工序。
搓团提毫：锅温50--60℃，将茶叶握在掌中合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒于，反复数次至七成干度，改用双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒结合，搓至白毫竖起，茶叶约八成至九成干时，降低锅温(50℃以下)，将茶叶薄摊锅中炒至足干。
炒干时作轻巧翻炒动作，使茶叶里外干度一致，增进香气。
“三绿透三黄”是毛尖茶的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
具体特点是：外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠，香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖是中国茶叶之一，属于贵州省都匀市培育的本地茶品种。
它因产于都匀市，故称为都匀毛尖。
都匀毛尖起源于明朝中后期，经过数百年的优化、改良，终于形成了如今的品种。
都匀毛尖茶叶的外观呈“朝霞”色，叶带银毫，芽叶匀整，色泽鲜嫩。
但外表只是一方面，它最重要的是口感和香气，都匀毛尖的茶汤特别浓郁，入口柔滑，滋味鲜爽，余香悠长，茶香纯正。
它所具有的口感和香气是所有茶叶品种当中最为奇特的，被誉为是中国茶艺的长青之宝。
都匀毛尖的生产工艺非常严谨，采茶时间掌握得十分精准，一旦采摘的当天气温过高或天气不佳，将马上停止采摘，以免对质量造成影响。
选茶工艺可以说是都匀毛尖制作的关键步骤。
首先，茶农必须挑选符合标准的新鲜嫩芽拔叶，然后通过先蒸后揉，再烘干等工序，最终制成优质茶叶。
都匀毛尖的发展历程曲折，但是它的美味却一直如影随形。
凭借独特的色香味，都匀毛尖一度引起国内外茶叶市场的强烈关注，成为茶叶行业的龙头，助力贵州茶叶产业的发展。
目前，都匀毛尖种植面积已经达到数千亩，年产量接近两百吨，以世界500强企业巴斯夫为代表的跨国公司，纷纷来到贵州采购都匀毛尖，将其推向国际市场。
这也是都匀毛尖茶叶发展之路的一个新起点。
都匀毛尖的魅力吸引着来自五湖四海的茶客，不断推陈出新地与扩展茶叶文化，让这种质量优良的茶叶品种，在茶叶市场竞争激烈的环境里发扬光大。
在日益绿色、健康的生活理念中，都匀毛尖成为新时代中更加重要的产业。
在未来的发展道路上，都匀毛尖茶叶将不断革新产品工艺，提高品质水准，以更好地满足人们对高品质的茶叶需求，成为更加适应新生态的茶叶产业。
同时，我们也期待世界各地的茶文化传承者共同推广优秀的中国茶叶文化，让世界感受中国大地悠久的茶叶文化风情，走出一条互惠共赢的发展之路。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖，作为贵州省都匀市的一种特色名茶，以其独特的品质和口感，成为了当地的特色农产品和骄傲。
都匀市地处亚热带季风气候区，拥有得天独厚的气候和地理条件，适宜茶树的生长。
其特产的毛尖茶，因其细嫩的芽头和鲜艳的外形而得名，香气浓郁，回甘鲜爽，深受茶客喜爱。
近年来，都匀毛尖不仅在国内市场上广受欢迎，更是走出国门，成为中国茶文化的重要使者，向世界展示中国茶的独特风采。
都匀毛尖的鲜叶来自贵州省都匀市周边山区的茶园。
这里海拔适中，气候温润，雨水充沛，阳光充足，土壤肥沃，适宜茶树的生长。
而且，当地农民在种植、采摘和制作毛尖茶的过程中，始终秉承着精益求精的匠心精神，保证了毛尖茶的品质和口感。
都匀毛尖茶以其细嫩的芽头和鲜艳的外形而著称，不仅外形优美，更为重要的是茶叶的内涵和口感。
鲜叶经过采摘后，经过一系列复杂的加工工序，方能成为色、香、味俱佳的毛尖茶。
其香气浓郁持久，回甘鲜爽，口感清爽宜人，深受茶客喜爱。
都匀毛尖的知名度逐渐扩大，并在国内形成了一定的市场影响力。
据了解，都匀毛尖每年的产量有限，供不应求，很多品牌的毛尖茶甚至要通过预约才能购得，其珍贵性可见一斑。
都匀毛尖茶还受到了国家各级部门的肯定和支持，在2018年获得了“中国地理标志产品保护认证”，为都匀毛尖的品质和口碑保驾护航。
这些都为都匀毛尖的品质和声誉提供了有力的保障。
除了在国内市场上的热销，都匀毛尖茶还在国际市场上取得了一定的成绩。
随着中国茶文化的推广，国外市场对优质中国茶的需求不断增加，都匀毛尖迎来了发展的机遇。
据悉，德国、日本等国家的茶商对都匀毛尖表示出浓厚的兴趣，纷纷派代表前来都匀考察，并与当地茶企进行了洽谈。
目前，都匀毛尖已经成功出口至多个国家和地区，广受好评。
都匀毛尖在国际市场上的表现可谓是一帆风顺，成为了中国茶文化向国际输出的一张名片。
都匀毛尖茶的成功，不仅得益于当地得天独厚的自然条件和传统制茶工艺，更离不开政府的大力支持、茶企的精心经营以及广大茶农的辛勤耕耘。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖，是贵州省都匀市的一种传统名茶，也是中国十大名茶之一。
据说都匀毛尖茶最早出自唐朝，至今已有一千多年的历史，是中国茶文化的瑰宝之一。
都匀毛尖因其独特的生长环境和精湛的制作工艺而享有盛誉，被誉为“引领贵茶出山香飘世界”的佳茗。
都匀毛尖茶生长于中国最大的喀斯特地貌之一的贵州喀斯特地区，这里气候湿润，土地肥沃，阳光充足，是茶树生长的理想环境。
都匀地处南亚热带湿润季风气候区，空气湿度大，年降水量高，这为都匀毛尖的生长提供了重要的保障。
其茶树生长在悬崖峭壁上，生态环境优越，滋养着都匀毛尖的嫩芽。
都匀毛尖采用“一芽一叶”的嫩芽，芽头肥大，芽叶鲜嫩，白毫显露，色泽嫩翠，造型如松针，汤色嫩黄，回甘生津，汤色清亮。
其滋味鲜甜醇和，香气高长持久，是一种极具特色的名茶。
都匀毛尖的制作工艺经历了数百年的积累和发展，具有独特的工艺特点。
采摘后的鲜叶经过摊晾、炒青、揉捻、烘干等工序制作而成。
制茶工艺讲究，火候掌握到极致，炒茶手法独特，烘干技巧细致，使得都匀毛尖茶具有独特的色香味形。
都匀茶人甚至以“一丝一气，一份一炒”作为毛尖制作技艺的总纲。
据了解，都匀毛尖茶曾经被乾隆皇帝御封为“工花茶”。
都匀毛尖的生产历史悠久，拥有丰富的文化内涵和传统特色，被誉为贵州七大名茶之一。
都匀毛尖茶的出山，是贵州茶叶发展的标志性事件。
通过对都匀毛尖茶产业的培育和发展，贵州茶业焕发出了勃勃生机，成为当地茶叶乃至整个贵州茶业的一张靓丽名片。
在都匀毛尖的生产与发展过程中，涌现了众多优秀的茶业企业和茶农，他们将一分耕耘一分收获的精神融入到都匀毛尖的制作中。
都匀毛尖茶在国内外市场上备受推崇，深受消费者的喜爱，出口到国际市场，尤其在东南亚、欧洲、美洲等国家和地区，都匀毛尖茶在国际市场上的知名度和美誉度也日益提升。
都匀毛尖茶的出山，不仅让每一片叶、每一滴水、每一份工艺都凝结了都匀人对茶的匠心，更展现了中国人数千年来对茶文化的厚重感情。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖，是贵州省都匀市的一种名优茶。
它以其独特的香气和口感而闻名，堪称中国贵茶中的瑰宝。
都匀毛尖作为经典的绿茶，不仅世界闻名，而且还有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
都匀毛尖的历史可以追溯到明朝，起源于贵州都匀市的陇脚山地区。
那里的土壤肥沃，气候湿润，是茶叶生长的理想环境。
每年的春季，茶叶刚刚发芽时，农民们手工采摘最嫩的细嫩芽叶，再经过精心的处理过程，炒制成毛尖茶。
这种独特的制作工艺使得都匀毛尖的口感独特鲜爽，茶汤清亮，香气芬芳。
都匀毛尖的特点在于其鲜爽的口感和清新的香气。
它的外形呈现为细长的叶片，叶色嫩绿，散发出淡淡的清香。
在沏茶的过程中，茶汤慢慢染上黄绿色，如明亮的翡翠般清亮美丽。
入口后，茶汤顺滑细腻，味道清新。
这种独特的口感和香气使得都匀毛尖成为茶叶中的佳品，备受茶叶爱好者的追捧。
除了独特的口感和香气外，都匀毛尖还有着丰富的文化内涵。
在中国，茶文化是非常重要的一部分，而都匀毛尖作为中国贵茶的代表，也体现了中国传统文化的精髓。
在品茶的过程中，香气扑鼻，品茶者可以通过品鉴茶叶的色、香、味、形，感受到自然的美好。
都匀毛尖也承载着当地的历史和人文，成为贵州地区的一张名片。
近年来，都匀毛尖得到了更多人的关注和认可。
随着旅游业的发展，都匀毛尖也成为了贵州旅游的一大亮点。
越来越多的人前往贵州都匀市，品尝都匀毛尖的独特风味，并感受到茶文化的魅力。
都匀毛尖也开始走向世界，借助各种途径出口到国外，让更多人可以品味到这一独特的中国贵茶。
都匀毛尖作为中国贵茶的代表之一，在过去的几十年里取得了长足的发展。
它的名气日渐扩大，声誉也逐渐提升。
需要注意的是，保持品质和传统制作工艺的重要性。
在市场经济的冲击下，一些茶农可能会采用一些不正当的方法来追求利益最大化，这对于都匀毛尖的声誉和品质带来了一定的冲击。
有关部门和茶农们应该共同努力，加强对都匀毛尖的产地保护和品质控制，确保其独特的口感和香气能够得到保持和传承。
贵州都匀毛尖茶
贵州都匀毛尖茶关于《贵州都匀毛尖茶》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家都了解贵州省是知名的荼叶生产地，许多著名荼叶全是在贵州省生产远销全国性的，都匀毛尖茶便是在其中的一种。
都匀毛尖茶有悠久的历史，从明朝的情况下就被称作渔钩茶，备受君王的钟爱。
不仅中国很多人都喜爱都匀毛尖茶，并且海外的人也钦佩于毛尖茶叶的风采，下边让我们讨论一下。
一、都匀毛尖别名“白信阳毛尖”、“细信阳毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”，是贵州省三大茗茶之一，我国十大名茶之一。
产自贵州都匀市，属黔南布依族广大苗族地区自治州。
都匀坐落于贵州的南边，城区西南东山岛矗立，西边蟒山僵持。
二、产自贵州省南边的都匀市。
据历史资料记述，早在明朝就列入上贡之上品，备受明崇祯皇帝所钟爱，曾赐名叫"渔钩茶"。
它以幽美的外形，与众不同的设计风格列入我国名茶佳品之一。
热销全国各地，近远争购，惜产少耳。
一九八二年获评全国性茗茶。
茶韵飘千万里，吸引住着东西方客人。
一九一五年（民国四年），巴拉马赛事曾得优奖，在国际性上享有盛名。
三、都匀毛尖选用“清明节”前后左右数日内刚冒出的一叶或二叶未进行的叶子，规定叶子细微短薄，葱绿匀齐。
嫩度和长短超标的，受病害的和色紫的都不可以用于制做毛尖茶叶。
都匀毛尖茶历经高溫茶叶杀青、超低温揉捻、搓团提毫、立即烤干等四道工艺流程纯手工制作而成。
一直以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特点而出名。
制成品毛尖茶芽细尖呈条索状，白毫多得很，颜色嫩绿，质量润秀，香味清嫩，味道醇正，回味无穷香甜，在世界各国销售市场有盛名。
其质量品优，形可与苏州太湖碧螺春茶并提，质能同信阳毛尖茶匹敌。
四、都匀属亚热带气候潮湿温带季风气候，四季分明，冬无寒冷，夏无炎热，降水充足，雨热同季，立体式气侯显著，属中国罕见的冬季温煦、夏天清爽的度假旅游休闲度假型气侯。
都匀有悠久的历史，殷商时为鬼方东南部地区地，至明洪武二十三年（生态公园1390年）置都匀卫，弘治七年（生态公园1494年）置都匀府，康熙皇帝十年（公年1671年）置都匀县，1949年11月创立都匀县人民政府，1958年6月18日开设都匀市。
国家级非物质文化遗产：都匀毛尖茶
回味甘 甜 ， 在 国 内外市 场享 有盛 誉 。 茶 叶中氨 基酸 、 多酚类 化合 物 、 咖 啡 碱、 水浸 出物等含 量极 为丰 富。 外 形 能与 碧螺春 媲 美 ， 绿润 毫毛 显露 ， 紧 细卷 曲 ； 内质 与信 阳毛 尖并 论 ， 熟板 栗香 ， 滋 味鲜浓 回甘。我 国茶叶界著 名 老前 辈 庄 晚 芳教 授 曾吟 诗 赞 美 ：
“ 雪 芬芳 香 都 匀 生 ，不亚 龙 井 碧 螺
春， 饮 罢浮花 清鲜 味 ， 心 旷神 怡攻 关 灵 ！” 都 匀 毛尖茶早 就 闻名 于世 。民
国《 都 匀县志稿》 上记载都匀ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ尖茶
在１ ９ １ ５ 年的 巴拿马万 国食 品博览 会
上就获得优胜奖。《 都匀市志》有 ：
“ 都 匀 毛尖茶 ：原产 境 内团 山黄 河 ， 时称黄 河 毛尖茶 。该 茶在 明代 已为 贡品敬 奉 朝廷 ， 深 受崇 祯皇 帝喜 爱 ， 因形似 鱼钩 ， 被赐 名 ‘ 鱼钩 茶 ’ 。 １ ９ １ ５
年， 曾获 巴拿 马茶 叶赛 会优质 奖 。 ”
“ 都 匀 毛尖 ” 是 毛主席 亲 自取 名。贵
州省 农业 斤和商 务局 主 办 、省茶 叶
文化研 究 会主 编的刊 物《 茶 韵》 对 此
事详 细 记 载 ， １ ９ ５ ６ 年 五位 团 山乡 干
部发 动群 众上 山采 茶 ，时值 清 明节 前后 ， 正 是出好 茶 的时 节。上好 的茶 青 经 心 灵 手 巧 的 谭 修 芬 精 心制 作 后 ，又请 乡里 的工 匠打 了一 个精 致 的 木盒包 装茶 叶 ，连 同一封 信一 并 送给 毛主席 。 几 天 以后 ， 茶 农社 收到
一
封 落 款 为 中 共 中央 办 公 厅 的 回
同品都匀毛尖,共话千秋茶韵
同品都匀毛尖，共话千秋茶韵品都匀毛尖是一款中国传统的绿茶，产于中国贵州省都匀市境内的匀南镇，并以此得名。
作为贵州茶叶中的佼佼者，品都匀毛尖以其独特的品质和口感吸引了无数茶叶爱好者。
品都匀毛尖的制作工艺严谨，选用的茶叶采自巴山腹地的茶树，其中的一芽一叶被认为是品都匀毛尖的最佳原料。
采摘的茶叶需要经过复杂的加工工序，包括萎凋、杀青、揉捻、烘干等步骤。
独特的揉捻工艺是品都匀毛尖的核心工艺，通过手工轻柔地揉捻茶叶，使其形成独特的卷曲形状，同时释放出茶叶的香气和滋味。
品都匀毛尖的外形呈现出细嫩的条索状，色泽鲜亮。
冲泡后，茶叶舒展开来，色泽清澈明亮，汤色嫩绿。
品都匀毛尖以其浓郁的香气和清爽的口感而著名，香气馥郁而持久，口感清醇甘鲜。
在品都匀毛尖的香气中，既有淡雅的花香，又有清新的草香，给人一种清爽宜人的感觉。
而在口感上，品都匀毛尖的汤质鲜爽，回甘持久。
初尝时，口中会弥漫出一股清新的茶香，随后在口腔中绵长回荡。
除了独特的香气和口感，品都匀毛尖还具有丰富的营养成分。
绿茶中富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，这些成分对于人体的健康具有重要作用。
茶多酚有助于抗氧化，清除自由基，保护心血管；咖啡碱能够提神醒脑，增强注意力和记忆力；氨基酸则对于抗衰老、延缓疲劳有显著效果。
品都匀毛尖的饮用方法多样，可冲泡可冷泡。
冲泡时，取适量的茶叶放入茶杯中，注入90℃左右的热水，静置片刻后即可饮用。
而冷泡则是将茶叶放入清凉的水中，静置数小时至过夜，即可得到口感清凉的品都匀毛尖冷泡茶。
无论是冲泡还是冷泡，品都匀毛尖都能展现出其独特的风味和韵味。
品都匀毛尖作为中国传统的绿茶代表之一，其丰富的文化内涵和独特的品质吸引了众多茶叶爱好者。
品都匀毛尖，展现出千秋茶韵，品味中华文化的瑰宝。
同品都匀毛尖,共话千秋茶韵
同品都匀毛尖，共话千秋茶韵都匀毛尖是贵州茶中的名茶，主产于都匀市以及周边地区。
其茶叶所采用的原料是嫩芽，茶汁鲜爽，清香高雅，既带有独特的香气，又有着浓郁的口感，受到了广大茶友的喜爱。
一、品茶前的准备品尝都匀毛尖之前，需要先进行准备工作。
首先，我们需要选择一款茶具，具备茶汤保温效果和茶香挥发的特点。
其次，需要用温水预热茶具，让茶具达到适合泡茶的温度。
最后，我们需要在干净的容器中取出适量的都匀毛尖茶叶。
二、品茶的方法和步骤1、洗茶：将取出的都匀毛尖放入茶具中（建议选用陶瓷类茶具），注入80℃-90℃的温水进行淋茶，使茶叶充分展开，排出杂质和污物。
倒去浸泡水，将茶叶盖子掀起一角，倒入适量的温水后迅速盖上密封，倒置茶具，最后再倒掉。
如此循环3-4遍，洗茶结束。
2、第一泡：将适量的热水放入茶具中，高温冲泡，第一泡持续时间为10-20秒，此时不可饮用，仅为开茶，去除茶的杂质和异味。
3、第二泡：将适量的热水放入茶具中，等待一段时间后，再进行第二泡，此时的泡茶时间为30秒左右。
此时我们可以把泡好的茶汤依次倒入杯子中，品尝茶汤的香气和口感，享受美好的品茶时光。
4、第三泡：第三泡的时候，泡茶时间应该控制在40秒左右。
此时，我们可以适当增加喝茶的口感和挥发茶香的浓度，提高茶的品质。
5、第四泡和以后的泡次：在第四泡以后，泡茶时间可以稍微延长，但只能泡2-3次，这些泡次有利于茶叶充分释放茶汁，释放出来的茶汁也较为浓郁，口感更醇厚。
三、品茶的特点都匀毛尖茶叶的特点是汤色金黄，香气芬芳，口感鲜爽，茶味醇厚，回味悠长。
在品尝时，我们可以适当增加茶水的浓度，增加风味的层次感和口感的多样性，从而感受到都匀毛尖茶叶的不同特点。
四、品茶的价值都匀毛尖茶叶的价值在于其独特的品质和雅致的风味，茶汤饱满，茶味浓郁，回味悠长。
此外，还有其他的价值体现。
都匀毛尖茶叶是中国贵州茶叶文化的代表品种之一，具有较高的经济与文化价值。
茶叶所含有的茶多酚和维生素等营养物质对身体有功效，有美容、减肥、抗氧化等作用。
16 都匀毛尖
與茶共舞16：都勻毛尖楊惟婷雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡似神仙！----莊晚芳【起源】都勻毛尖生產在大陸貴州都勻縣，屬於綠茶類，是中國十大名茶之一。
毛尖又名都勻細毛尖、白毛尖、魚鉤茶、雀舌茶，都是由茶形而來，其茶芽尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。
含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，是量少質佳的中國茶。
其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上榮獲優獎，後人譽為「北有仁懷茅台酒，南有都勻毛尖茶」。
1956年，都勻市哨角寨農民採摘加工了三斤「魚鉤茶」寄給毛澤東主席。
幾天以後，茶農社收到一封落款為中共中央辦公廳的回信，大家激動不已。
信件是打字機列印的，大致內容是：你們給毛主席的茶葉已經收到，經主席批准，寄給你們十五元作成本費，落款為中共中央辦公廳。
信件下部附有幾句毛主席的親筆簽字：「茶葉很好，今後山坡上多種茶，茶葉可命名為毛尖。
毛澤東。
」都勻毛尖茶由此得名併名氣大增。
1982年在湖南長沙召開的全國名茶評比會上，都勻毛尖茶被評為中國十大名茶；1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎；1993年榮獲國際抗衰老食品博覽會金獎；2001年榮獲中國國際農業博覽會名牌產品；2004年獲中綠杯名優綠茶和蒙頂山杯國際名茶兩項金獎；2005年獲華銘杯全國名優綠茶金獎等殊榮。
【產區概況】都勻毛尖生產在大陸貴州黔南苗族自治州的都勻縣。
這裏山谷起伏、林木蒼鬱，茶樹多生於峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木爲其天然屏障，形成空氣濕潤與多漫射光的優良環境，因而茶樹生長健壯，持嫩期長。
此外，此地雲霧籠罩，氣候溫和，冬天不嚴寒，夏季無酷暑，春夏之交細雨濛濛，極利茶芽萌發。
加之土層深厚，土壤疏鬆濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。
並以產在團山、大定兩鄉的毛尖最佳。
都匀毛尖茶的功效及泡法
都匀毛尖茶的功效及泡法都匀毛尖茶是受人“宠爱”的茶，为什么呢?因为都匀毛尖茶具有很多功效，且其泡法较简单。
以下为您介绍都匀毛尖茶的功效及泡法。
都匀毛尖茶的简介都匀毛尖，中国十大名茶之一。
1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。
香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖茶的功效1.防止癌细胞生成为什么说都匀毛尖茶具有抑制癌细胞生成的作用呢?因为，都匀毛尖茶中含有的GAT是人体内许多致癌物质的克星，同时还含有大量的EGCG能够有效的抑制促瘤剂的活性，达到防止癌细胞生成作用。
2.预防消化道疾病都匀毛尖茶能够对人体内的消化系统有着净化的作用。
都匀毛尖茶中含有的黄烷醇可以松弛人体内的消化道，并净化消化道内部的有害物质。
所以都匀毛尖茶不仅有着消除脂肪的作用，还能预防人体内消化道疾病的发生。
3.降三高经常喝都匀毛尖茶可以预防三高的危险。
茶叶中含有的咖啡碱和氨基丁酸对与松弛血管壁有显著的疗效。
从而抑制住了血管紧张素的活跃能力，达到降压在作用。
都匀毛尖茶的泡法泡都匀毛尖茶的步骤1.烫杯后，取茶入杯。
此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2.沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。
3.稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。
此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
开始品饮。
4.待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
泡都匀毛尖茶的注意事项1.水温都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。
中国十大名茶都匀毛尖
中国十大名茶都匀毛尖都匀毛尖，中国十大名茶之一。
1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。
香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
功效与作用降低血压都匀毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。
茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。
常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
能促进脂类物质转化吸收。
净化人体机能都匀毛尖茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用，具有净化人体消化器官的作用。
茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
防癌抗癌都匀毛尖茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺及亚硝基化合物，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。
茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
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都匀毛尖茶简介
都匀毛尖属于绿茶类。
又名“白毛尖”、“细毛尖”、“雀舌茶”，因外形卷曲似钩，也叫鱼钩茶。
是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。
都匀毛尖品质极佳，历史上就曾销往海外。
十八世纪末，广东、广西、湖南等地商贾，用以物易物的方式，换取鱼钩茶，运往广州销往海外。
都匀毛尖茶，原产地在都匀市与贵定县交界的云雾山上，后来人工栽培于都匀市郊蟒山下的茶农寨一带。
每年“清明”前三五日采摘第一批为上品。
此茶叶尖誊曲，白毫显露，色泽鲜绿，汤清味醇，据说还有醒脑、润肺、治痢等功效。
另外，都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
鄙匀毛尖茶有着比较邃密的传统加工工艺并流传至今，加工出来的茶叶凸起“毛”和“尖”两个根本特性，加工手法独特，技术精湛，质料要求极其考究，每年“清明”前采摘茶树头道芽头，选一芽一叶初展，俗称“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青，用手工炒制而成，讲究“火中取宝”、“趁热打铁”。
制成的毛尖茶翠绿润泽，毫毛满布，紧细卷曲，有一种分外的清香气，饮后生津口爽，余味悠久。
都匀毛尖在世界上也是很有名的。
1915年，都匀毛尖茶在巴拿
马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；1956年，都匀市哨角寨农夫采摘加工了三斤“鱼钩茶”
寄给毛泽东主席，毛主席品尝后批复：“茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶”。
都匀毛尖茶由此得名并名气大增；1982年在湖南长沙召开的全国名茶评选会上，都匀毛尖茶被评为中国十大名茶；1988年荣获首届中国食品博览会金奖；1993年荣获国际抗衰老食品博览会金奖；2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品：2004年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖；2005年获华铭杯全国名优绿茶金奖、贵州十大名茶等殊荣。
闻名茶叶专家庄晚芳曾题诗盛赞都匀毛尖茶：“毛尖芳香都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，赏心悦目攻关灵”。