酒店布草使用限和报损率
酒店布草使用年限和报损率
酒店布草使用年限和报损率
例如：某饭店有客房320间，客房布草配备数为3套，被套洗涤次数为280次，枕套洗涤次数为230次，毛巾类洗涤次数为250次。
预测客房年出租率为70% 试计算该饭店床单年度消耗定额。
{1}每张被套实际年洗涤次数
360天÷3套×70%出租率≡84次
{2}被套实际洗涤年限
被套洗涤次数280次÷84次＝3.3年
{3}新被套到使用3年，每年报损率都有所不同，下面例个每年报损表以作参考。
布草使用年限，每个酒店有所不同，但出发点都希望延长布草使用年限，下面谈谈个人看法。
{1} 布草的材质，色牢度，断裂强度和断裂伸长率，耐磨性，和缩水性，最后还有耐热性，都是采购布草注意的问题。
{2}人为因素，洗涤不当。
洗前没有按照布品及衣物的颜色，品质，和污垢程度合理分配洗涤。
{3}洗衣机内壁带刺或局部不光滑，在洗涤时可能出现划破破损现象。
主要特征抽紗断纱现象。
{4}洗涤时间过长，造成布草纤维磨损。
洗涤剂投放过量容易残留不易过水，造成布草发灰发硬。
{5}氯漂并不是温度越高越好，一般在65度到70度为最佳，过高温度降低漂白效果，增加布草腐蚀，使布草发黄，发脆，时间一长产生破洞。
{6}布草的保管和储存环境一定干燥通风，防止霉菌生长。
长期不用布草每年最少一次送回洗衣房烘干，时间在霉雨季节。
{7}洗衣房协调好各部门布草管理工作，防止布草二次污染和人为损坏。
酒店布草配置标准、布草洗涤质量、洗涤次数及报废标准
酒店布草配置标准、布草洗涤质量、洗涤次数及报废标准1一、二星级饭店纺织用品质量标准品类：被套、枕套、床单品质品质应满足下列各项：——采用全棉或含棉量不低于50%的棉涤混纺织物；——纱织不低于40S*40S，经纬密度不低于110*90（T200）；——白色为主，面料光洁，透气性良好，无破损、无污渍；——内在质量和外观质量分别达到了GB/T22800-2009中表2和表5规定的合格品级标准。
洗涤洗涤应符合下列要求：——织物洁净、平整；——无破损、无污渍、无异味；——PH值达到6.5-7。
更新出现以下情况时应予以更新：——破损、边角严重磨垟、折边脱落；——不能洗净的污渍；——虽未出现上述各项，但洗涤已超过150次。
品类：被芯、保护垫品质品质应满足下列各项：——面料光洁，透气性良好；——填充物纤维松软、分布均匀、保暖性能良好、无异味、无污渍，棉纤维和非棉纤维的含杂质率分别≤1.4%和≥2.0%；——内在质量和外观质量分别达到GB/T22800-2009中表2和表5规定的合格品级标准。
洗涤洗涤应符合下列要求：——基本保持原有的外观、弹性和保暖性；——无破损、无污渍、无异味；——洗涤频度根据使用情况确定,但应至少每3个月清洁一次。
更新出现以下情况时应予以更新：——霉斑、破损、填充物外漏、不能洗净的污渍；——严重的缩水、变形。
品类：枕芯品质品质应满足下列各项：——填充物分布均匀、透气性好、无异味；——高度适中；——做工质量良好，填充物包裹严密、套装平展，无褶皱；——内在质量和外观质量分别达到GB/T22800-2009中表2和表5规定的合格品级标准。
洗涤洗涤应符合下列要求：——基本保持原有的外观和弹性；——无破损、无污渍、无异味；——洗涤频度根据使用情况确定，但应至少每3个月清洁一次；更新出现以下情况时应予以更新：——霉斑、破损、填充物外漏、不能洗净的污渍；——严重的缩水、变形。
品类：毛巾品质品质应满足下列各项：——全棉、柔软、吸水性良好，白色为主，彩色以不掉色为准；——面巾：纱支不低于21S/2，重量不低于90g；——浴巾：纱支不低于21S/2，重量不低于280g；——内在质量和外观质量分别达到GB/T22800-2009中表1和表4规定的合格品级标准。
酒店物品报损及损耗管理制度(万能版)
酒店物品损耗制度为了加强酒店对物资的统一管理，维护酒店的利益，现对各部门报废、报损物品管理及降低物资报损管理做出如下规定：一、正常经营过程中报损管理（一）客房与餐饮在日常经营过程中的报损按照以下比例执行：1、客房部1)报损核销比例布草：营业收入0.3%；一次性消耗品(主要包括客用一次消耗品) 营业收入0.2%；瓷器、玻璃器皿营业收入0.1%2)核销采用直接核销法当月核销数=当月营业收入*核销率3)超过正常报损比例的人为损坏，由房务部落实个人责任并赔偿损失。
4)住店客人人为损坏客房内用品，按照房务部的物品赔偿价格进行赔偿。
2、餐饮部1)报损核销比例布草营业收入0.4%瓷器、玻璃器皿营业收入0.5%银器、不锈钢器具营业收入0.02%2)核销采用直接核销法当月核销数=当月营业收入*核销率3)超过正常报损比例的人为损坏，由餐饮部落实个人责任并赔偿损失。
4)用餐客人人为损坏餐饮用品，按照餐饮部的物品赔偿价格进行赔偿。
（二）定额内损耗，由部门填“报损申请单”，报财务部审批后并最终报总经理审批执行。
（三）各部门维修物品报损，应由各部门根据工程维修单进行统计，更换的损坏维修材料，统一交由工程部保管，报损单可定期进行申请，由部门主管及相关部门签字，交由采购部签字认可，要本着报损检验原则，必须对报损物品进行登记和核查，做到报损和实物相符。
月底对于报损物品由采购部及财务部统一进行处理核销。
二、原材料及物料途中损耗的管理1、途中损耗原材料及物料在购进和其他因素而造成的损耗责任，属供货单位因包装不符合规定而造成破损或数量不足，应向供货单位追索损失，在供货单位未偿付损失金额前，所损耗原材料不能进入库存管理。
2、自然损耗物品：物品在运输途中所发生的损耗，如鲜活商品、易碎物品等经核定非人为造成的损耗，在验收时应向供货单位追偿损失。
3、人为损耗：原材料在运输途中，由于装卸不负责任，造成破损或失所产生的损耗，应查明原因，根据当时的实际情况，由经办人员负经济责任或部门负经济责任。
酒店报损布草管理制度
酒店布草报损管理制度一：客房部布草必须设有领班及以上职位人员负责管理，客房部主管负责全面管理与监督。
二：所有布草领取必须有布草管理员根据实际情况填写领料单并有客房主管签字审核后方可至仓库领取。
三：属于自然报损范围的布草领取必须将报损布草如数交至仓库换领，领料单数字如与报损布草实物不符仓库不得发放新布草。
四：所有达到自然报损条件的布草必须有布草管理员进行首次筛选后再有部门主管进行二次审核方可定为自然报损布草，并有布草管理员做好月报损布草统计表由部门主管签字方可，（此表统计有利于年统计报损数据，便于查核布草报损率及成本分析）五：属于客赔或员工赔布草也应将报损布草如数交至仓库换领，因客人带走或其它特殊原因不能上交的必须有楼层负责领班第一时间在房务中心赔偿点单上签字并注明详情后由部门主管签字审核方有效，不能上交客赔或员工赔报损布草又无有效签字注明详情的赔偿点单仓库不得发放新布草。
六：赔偿的报损布草房务中心点单员或前台收银员必须按正常的酒水录入程序点单（便于财务月统计核查）点单上需有点单员或收银签字，如因特殊情况不能按正常的酒水录入程序点单必须有点单员或收银在单据上注明点单时间和账务属性，赔偿点单财务联每天应随其它酒水点单一并交至财务，财务每月需单独存放核对。
服务员联应交由服务员作为换领布草依据。
七：所有赔偿的报损布草换领必须有财务核对后在领料单注明已核并签字仓库方可换发新布草，赔偿报损布草领料单必须跟付房务中心赔偿点单的服务员联，仓库必须审核赔偿报损物品和相应的单据属实性，否则不予换发新布草。
八：报损布草由仓库统一归类收放，定期进行销毁或正规途径变卖处理，财务负责人做好监督管理工作，避免报损布草二次流入使用部门以次充好。
九：报损布草必须要二次利用的，如：打扫卫生使用必须对报损布草进行裁剪后方可使用，如使用未经裁剪的报损布草进行洗地毯吸水或铺盖杂物等用处必须使用防水记号笔标注记号(报废品字样）凡是二次利用未经裁剪或未做标记的报损布草一经发现由当事人按成本价赔偿，无法追究当事人的由其部门负责人负责赔偿（部门主管或经理做好监督），仓库负责做好报损布草二次利用裁剪和标记工作，禁止领取未做裁剪和无标记的报损布草二次使用。
管家部布草报损制度
管家部布草报损制度一、背景介绍布草是酒店中非常重要的物资之一，通常指床上用品、浴室用品、餐厅用品等。
由于酒店客房每天都有不同的客人入住，布草的使用频率很高，容易出现磨损、污损等问题。
因此，建立一套科学合理的布草报损制度对于酒店管家部门来说是非常必要的。
二、制度目的1.统一管理：建立布草报损制度可以有效地统一管理管家部门的布草损耗问题，减少人为损失。
2.减少损失：及时发现、处置破损、污损的布草，减少因使用不当而导致的损失。
3.提高效率：优化布草调度和维护流程，加强对布草的保护和维护工作，提高布草的使用寿命。
三、布草分类根据酒店的实际情况，可将布草分为以下几类：1.床上用品：包括床单、被罩、枕套等。
2.浴室用品：包括浴巾、毛巾、浴帽等。
3.餐厅用品：包括台布、餐巾、围裙等。
四、损耗划分根据损耗的程度和原因，将损耗划分为以下几类：1.破损：指布草在使用过程中出现破洞、撕裂等情况。
2.污损：指布草在使用过程中被染色、沾污等情况。
3.其他：指布草在使用过程中出现其他无法修复的损坏情况。
五、报损流程1.发现损耗：员工在清洁、整理房间或更换布草时，发现破损、污损的布草应立即上报。
2.报损登记：相关员工将损耗情况登记在布草报损登记表中，包括损耗分类、数量、原因等。
4.报损处理：根据实际情况，对已报损的布草进行修复或淘汰处理。
修复后的布草应经过专业清洁后方可重新投入使用，无法修复的布草需进行销毁或废弃处理。
5.记录管理：将报损情况记录在布草报损台账中，包括损耗的种类、原因、数量、处理方式等，以便于统计分析。
六、责任追究对于故意破坏、滥用或浪费布草的行为，应进行相应的责任追究，根据情况进行扣减奖金、停薪留职、辞退等处理。
七、制度宣传和培训为了确保布草报损制度的有效实施，需要进行相关的宣传和培训工作：1.宣传：通过酒店内部刊物、公告栏、会议等途径宣传布草报损制度的重要性，并对员工进行相关知识普及。
2.培训：针对管家部门的相关员工进行定期培训，提高其对布草保护和维护工作的认识和技能。
酒店布草使用、报废管理制度
酒店布草使用、报损管理制度一、布草使用标准第一次使用的新布草需请洗涤公司过水处理。
二、布草配入标准1、洁白无发黑、无染色、无褪色；2、柔软无发硬、无残留异味；3、无起毛、无脱边、无破损。
三、布草清点流程1、各楼层服务人员每天在早例会完成并了解自己所负责楼层的客房的实际情况后，到布草间领取当日所需布草。
2、各楼层服务人员将每日更换下来的脏布草送到布草间，并分类存放。
3、上述工作由指定的布草管理员与服务人员共同清点。
四、布草送洗管理1、洗涤公司收送布草须避开酒店营业高峰期。
注意洗涤公司人员在酒店范围内活动，必须严格遵守酒店规章要求。
2、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在过道清点脏布草。
3、收取布草时，负责清点布草的人员先将工作表记录的布草使用情况汇总与清点数量一一核对，看是否相符。
数量及状况确定后，双方责任人签名确认。
4、布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放，告知洗涤公司特别处理，并做好记录。
5、因洗涤公司造成布草返洗的，必须登记好数量，由双方共同签字确认。
五、布草收回管理1、根据洗涤公司送回干净布草的时间，安排服务员按楼层布草固定配备数补充布草。
酒店任何员工不能以任何理由占用布草。
2、洗涤公司送回的布草，由布草间管理人员按双方约定的验收及质量进行检查；如发现有任何质量问题要及时退洗或要求赔偿，并做好记录。
3、验收完毕，双方责任人共同在验收交接单上签名确认。
以验收单注明的类别及数目作为结算依据。
六、布草报损流程1、服务员发现损坏的布草要求及时通知部门负责人。
部门负责人视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿。
2、布草破损，虚边或发黑严重的，不得再投入使用，必须申请报废。
3、布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交财务处理。
4、已经报废的布草与可用布草分开存放。
可用作抹布或废布。
七、关于报废布草使用和处理规范1、所有报废布草必须用红色防水性笔在布草正中间清晰工整的注明“报废品”三字以示区分。
酒店管理报损标准 酒店布草的报损标准——集团连锁酒店管理公司2034(叶予舜)
酒店管理报损标准酒店布草的报损标准——集团连锁酒店管理公司酒店布草的报损标准酒店布草的报损标准，相信每个酒店都有一套相关规定的，制定这个就是为了更好地完善酒店布草的管理，更大限度地延长酒店布草的使用率，降低成本，增效节支，所以酒店才需定制一定的布草报损标准。
每家酒店的报损标准可能存在一定的不同，为了方便大家更好的管理酒店，今天酒店知多少为大家总结了几点最主要的酒店布草酒店床上用品四件套的报损标准。
(一)床单、被套洗涤次数达300次以上，出现以下情况：⑴织物变薄变稀变烂，起毛球。
⑵有烟烫的破洞及痕迹的。
⑶有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。
⑷洗涤次数达到后，有明显的变灰、黑及织物失去光泽亮度的。
⑸有较大面积血迹印无法去除的。
⑹客人污染经赔偿后污渍无法去除的。
(二)枕套洗涤次数达300次以上，出现以下情况：⑴因枕套与头部接触，产生较明显油污性变色的(如：变黄黑、变乌等)。
⑵织物变薄变稀变烂，起毛球。
⑶有烟烫的破洞及痕迹的。
⑷有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。
⑸洗涤次数达到后，有明显的变灰、黑及织物失去光泽亮度的。
⑹客人污染经赔偿后污渍无法去除的。
一般入住率高的酒店是按照采一批布草2万预算，用两年时间需要全部更换，月损耗即为2万除以24个月即为月损耗，也可以按天折算损耗率。
分摊时长：如果是一般入住率，或者要求不高的话可以用3年，但不要超过三年。
其它因素：以上只是一个参考，一个方法。
具体使用中则不然，涉及到的点面比较多，比如：布草的织纱度、洗涤工家的工艺、使用率、客房配比率、人为因素、酒店品质要求等等。
经验而谈：布草的寿命不是按照使用多少时间来计算的，而是根据布草的洗涤次数定。
这个没有一个标准的次数，一般是170水左右，只是经验而谈，上述“比如”中的因素都呈现“正因素”时布草寿命相对会长，否则会大大减短。
酒店布草的管理其实是个大难题，酒店布草处理的好与差关乎着酒店的名声以及客源，所以很多商家都会很关注这个问题，特别是酒店床上用品四件套的选择及更换，一个酒店布草相当于一个酒店的门面。
客房布草报损的标准
客房布草报损的标准为了更好地完善酒店客房的布草管理，更大限度地延长布草的使用率，降低成本，增效节支，管家部特制定以下布草报损标准。
一、床单洗涤次数达300次以上，出现以下情况：1、织物变薄变稀变烂，起毛球。
2、有烟烫的破洞及痕迹的。
3、有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。
4、洗涤次数达到后，有明显的变灰、黑及织物失去光泽亮度的。
5、客人污染经赔偿后污渍无法去除的。
二、枕套洗涤次数达300次以上，出现以下情况：1、因枕套与头部接触，产生较明显油污性变色的(如：变黄黑、变乌等)。
2、织物变薄变稀变烂，起毛球。
3、有烟烫的破洞及痕迹的。
4、有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。
5、洗涤次数达到后，有明显的变灰、黑及织物失去光泽亮度的。
6、客人污染经赔偿后污渍无法去除的。
三、被套洗涤次数达300次以上，出现以下情况：1、织物变薄变稀变烂，起毛球。
2、有烟烫的破洞及痕迹的。
3、有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。
4、洗涤次数达到后，有明显的变灰；黑及织物失去光泽亮度的。
5、有较大面积血迹印无法去除的。
6、客人污染经赔偿后污渍无法去除的。
四、枕芯枕内袋洗涤次数达230次，出现以下情况：1、织物变薄变稀变烂，起毛球。
2、有烟烫的破洞及痕迹的。
3、有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。
4、枕内棉结团，不松软，不均称变形的。
五、浴袍．洗涤次数达240次左右，出现以下情况：1、腋下、颈后部撕裂的。
2、袖口、衣摆处有明显开裂的。
3、衣服上有明显污渍经处理无效的。
4、边、领毛边严重的。
5、洗涤次数达到生穿着不舒适，棉织物产生刺激作用。
(如；大面积起球，产生静电。
)六、浴巾洗涤次数达240次以上，出现以下情况：1、织物发硬，手感不柔和的。
2、织物变薄变稀变烂的。
3、毛巾毛起球，在面积拉线的。
4、四周毛边，中间有裂缝痕的。
5、有黄渍、血渍等经处理无效污渍的。
6、有破洞的。
7、客人污染经赔偿后污渍仍无法去除的。
酒店资产报损管理制度
一、总则为加强酒店资产的管理，规范资产报损流程，确保酒店资产安全，提高资产使用效率，根据国家相关法律法规和酒店实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有固定资产、低值易耗品、存货等资产的管理，包括报损、报废、核销等环节。
三、职责分工1. 财务部：负责资产报损的审批、核销和账务处理。
2. 部门经理：负责本部门资产的管理，对资产报损提出处理意见。
3. 保管员：负责本部门资产的日常管理，发现资产损坏、丢失等情况及时上报。
4. 工程部：负责对报损资产进行鉴定，提出维修或报废意见。
四、资产报损流程1. 保管员发现资产损坏、丢失等情况，应及时填写《资产报损单》，并附上相关证明材料。
2. 部门经理对《资产报损单》进行审核，确认资产损坏、丢失原因，提出处理意见，签字后送财务部。
3. 财务部对《资产报损单》进行审核，提出核销意见，报总经理审批。
4. 总经理审批后，财务部办理核销手续，并做好账务处理。
5. 工程部对报损资产进行鉴定，如需维修，由工程部负责维修；如需报废，由工程部提出报废意见。
五、资产报废流程1. 部门经理发现资产无法维修或维修成本过高，提出报废申请，填写《资产报废单》。
2. 财务部对《资产报废单》进行审核，提出报废意见，报总经理审批。
3. 总经理审批后，财务部办理报废手续，并做好账务处理。
4. 工程部对报废资产进行鉴定，确认报废原因。
六、资产报损、报废比例规定1. 客房部：- 布草：营业收入0.3%- 一次性消耗品：营业收入0.1%- 瓷器、玻璃器皿：营业收入0.2%- 电器、家具：营业收入0.3%- 其他：营业收入0.3%2. 餐饮部—厨房部：- 瓷器用品、玻璃器皿：营业收入0.4%- 不锈钢用具：营业收入0.2%- 布草、家具：营业收入0.2%- 电器、炉具：营业收入0.3%- 其他：营业收入0.3%七、监督与考核1. 酒店设立资产报损、报废监督小组，负责对资产报损、报废工作进行监督。
客房布草管理制度
客房部布草管理制度总则：为严格管理布草使用，降低布草破损率、流失率，为宾客提供良好的休息环境，特制定客房部布草管理制度如下：一、布草分类1、客房布草，包括床上用品，床单，床裙，床护垫，被套，被芯，枕芯，枕套，床尾垫/床尾巾，小方巾，羽绒床品，床罩，毛毯，毛巾，浴巾，地巾，浴袍。
2、餐饮布草，包括口布，台布/桌布，椅套，西餐垫，托盘垫，桌裙，舞台裙，擦杯布，杯垫，台呢，台裙。
3、康乐布草，包括桑拿服，毛巾，浴巾。
二、布草采购标准（一）配置标准（二）采购周期1、新布草使用超过洗涤次数，需由部门提前提出采购申请由采购部统一购买。
2、报废、破损布草的补做申请，需根据报废、破损单据数目核对补做数量、种类。
3、严格控制布草入库质量，布草严格按照洗涤要求进行洗涤，控制布草损耗率。
4、客房布草的库存配比率为1:3。
三、布草检验及使用标准1、检验方法：测量每件物品，并称重，洗涤烘干或熨烫20次，每次洗涤间隔24小时，每洗涤5次再次测量、称重。
2、检验结果参考：缩水率、质地、布草手感、重量差异。
3、第一次使用的新布草使用前需由洗衣厂进行过水处理。
4、布草投入使用要求洁白，无染色，无污色，柔软，无残留洗涤剂异味，无起毛、开线破损现象。
四、布草清点流程（一）布草交接管理1、各区域根据布草标准配量将布草放在制定位置（吧台柜或布草架）保管，并粘贴标签，标注布草种类、数量。
2、各区域别墅及标间负责人是所在区域布草的责任人，负责核对送洗回来布草的数量、种类及洗涤质量，如有出入应及时向上反映。
3、各区域布草分区存放、统计，如发生布草借用，应做好布草借用记录，待布草返回后将布草补充完整。
4、服务员整理完房间后，将布草统一装袋放到指定位置，如有值班人员夜班期间整理房间、做夜床撤换的布草，需写好交接记录。
5、部门经理每周抽查布草数量。
（二）布草送洗管理1、收送布草需避开酒店营业高峰期，脏布草清点时应避开客人视线，在不影响客人的情况下进行。
酒店布草管理制度
酒店布草管理制度酒店布草管理制度 1酒店布草的采购和洗涤往往是酒店管理关注的重点，但对于存放布草的布草间似乎显得并不那么重视，其实对酒店来说，布草间的卫生情况也必须要严格把控，保证布草的清洁与正常运转。
因此，加强楼层布草间的管理，符合楼层卫生标准，减少布草损失，需制订一套管理标准。
1、上、下班时负责人员交接楼层布草间的卫生情况及物品。
2、要保持布草间的卫生:地面无垃圾(垃圾入垃圾桶)无脚印、积水、水迹等。
3、布草间内的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，摆放要整齐，美观大方，禁止混放。
4、餐具禁止与布草及一次性物品接触太近，避免造成污染，餐具放到指定的位置(桶内)。
5、布草全部放到布草橱内，禁止乱堆乱放，布草摆放要整齐、美观、大方，在使用布草时轻拿轻放，乱时要及时整理。
6、吸尘器:每天清理一遍，吸尘器内无脏物、尘，表面要保持干净，无灰尘、斑迹，禁止乱放(东倒西歪)。
7、布草间内禁止存放客人的遗留物品、酒水、房卡等物品，若有要及时交房务中心、仓库(团队时酒水除外)。
8、工作车:放入布草间并补齐及整理布草、一次性物品等物品;布草车上的物品禁止乱放，摆放要整齐、美观、大方，垃圾袋内无垃圾，若有及时更换;及时对工作车、布草车进行抹尘，保持工作车、布草车的清洁、无灰尘，无污迹。
清洁篮要始终保持清洁，篮内无水迹(干)，无杂物，清洁工具、清洁剂分开摆放，摆放要整齐，干净无水渍。
9、楼层布草间内存放的杯具要保持干净，杯内无剩茶水、无污染，禁止乱放，按规定位置存放。
10、每天夜床完毕后，把剩下的水果及甜点交房务中心，楼层禁止存放，报纸要按规定的位置存放。
11、(1)地角线、橱柜等所有设施设备抹尘。
(2)地面大理石要清理干净无污渍，无杂物，无脚印。
12、一天内始终要把布草间的门锁好，若出现问题由楼层负责人承担责任。
13、上、下班时交接好楼层布草间，若检查时出现问题由在岗人员承担责任。
14、电话服务台:电话干净无尘，桌面禁止摆放任何物品，抽屉内要随时清理，禁止乱堆乱放，物品摆放要整齐。
酒店报损报废管理制度
第一章总则第一条为加强酒店对物资的统一管理，维护酒店利益，确保酒店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门，包括但不限于客房部、餐饮部、工程部、财务部等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 保障酒店财产安全，防止浪费；2. 合理界定报损报废范围，明确责任；3. 严格执行报损报废流程，确保透明公正；4. 强化责任追究，提高员工节约意识。
第二章报损报废范围及标准第四条报损报废范围包括以下几类：1. 物资自然损耗、使用年限到期、因技术更新而淘汰的物资；2. 因事故、自然灾害等原因造成损坏的物资；3. 超过规定使用期限、不宜继续使用的物资；4. 其他经酒店管理层批准的报损报废物资。
第五条报损报废标准：1. 客房部：- 布草：营业收入0.3%；- 一次性消耗品：营业收入0.1%；- 瓷器、玻璃器皿：营业收入0.2%；- 电器、家具：营业收入0.3%；- 其他：营业收入0.3%。
2. 餐饮部—厨房部：- 瓷器用品、玻璃器皿：营业收入0.4%；- 不锈钢用具：营业收入0.2%；- 布草、家具：营业收入0.2%；- 电器、炉具：营业收入0.3%；- 其他：营业收入0.3%。
第三章报损报废流程第六条报损报废流程如下：1. 物资管理部门发现报损报废物资，填写《报损报废申请单》；2. 部门经理审核并签字确认；3. 工程部进行鉴定，确认损坏程度及原因；4. 财务部根据鉴定结果，核算报损报废金额；5. 经酒店管理层审批后，进行报损报废；6. 物资管理部门办理物资移交手续，进行物资处置。
第七条报损报废物资处置：1. 可再利用物资，由物资管理部门进行回收利用；2. 具有残余价值的物资，联系废旧收购商进行回收；3. 报废物资，按照国家规定进行处理。
第四章责任追究第八条对以下行为，追究相关责任：1. 故意损坏、浪费物资的；2. 不按照规定程序报损报废物资的；3. 拖延报损报废手续，导致损失扩大的；4. 其他违反本制度规定的行为。
酒店布草产生破损原因分析
酒店布草产生破损原因分析酒店布草产生破损的原因分析一、酒店布草的寿命和产生破损的原因酒店洗衣房的布草在使用时间过长或多次洗涤之后，会改变其颜色，显得破旧，甚至破损，使新补充进来的布草和旧的布草在颜色、外观、手感等方面都有明显的差异还有些布草由于管理不善，操作不当而出现斑斑点点的污迹，如黄色锈斑、黑色油污等，对于这类布草酒店应及时更换，使其退出服务过程，而不应凑合使用，否则会影响服务质量，使酒店的利益遭受损失所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好对棉织品的维护和保养，尽量延长其使用寿命，减少其报损率一般来说，酒店棉制品的储备标准以3至5套不等，取决于营业上酒店的出租率、洗衣房运转情况、部门预算等因素一般最低的标准是3套，一套在各部门使用，一套在洗衣房洗涤，另一套则储备在棉织品仓库备用但对洗衣房来讲，布草并不是成套或批量更换，而是有破损才有补充那么怎么计算酒店的棉织品的正常使用寿命，以及何时需要更换新的棉织品呢?1、布草的寿命酒店所用的布草有一定的寿命，所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好棉织品的维护和保养，尽量延长使用寿命，减小其报损率若超期使用，将会出现布草破损严重的情况，再投入使用将会影响酒店服务质量布草具体破损情况有以下几种：全棉：破小洞，边及角破裂，折边脱落，变薄易破，颜色变混浊，毛巾柔软性降低混纺：颜色变混浊，棉部分脱落，失去弹性，边及角破裂，折边脱落当以上某种情况发生时，布草应考虑产生原因及时更换，一般地说，棉织品的洗涤次数大约为：全棉床单、枕套，~次;混纺(65%聚酯、35%棉)，~次;毛巾类，~次;台布、口布，~次以上洗涤次数是根据国际一流饭店水准要求而设定的，虽经过测试而定，但也不能为绝对的标准，因目前行业内没有“关于布草寿命及损耗” 的相关规定，以上只是作为一个参考的标准，具体因每个酒店的设定标准和要求尺度有所不同2、布草产生破损的原因首先是洗涤方面造成的破损，例如：1洗涤时加料时间不对不能在机器内水量不足的情况下投料，尤其注意漂白性的化学品，这样容易使洗涤剂集中在布草的局部而造成布草受损2漂白剂的使用不当洗衣房应对漂白类的洗涤剂谨慎使用，特别是漂白粉(氯漂剂)，如果使用温度不当，使用浓度过高，洗后残留过多等都会导致布草变色甚至出现小洞3布草沾到腐蚀性的化学品酒店所使用的各种清洁用品中，有一些是带腐蚀性的，特别是一些强酸性清洁剂对棉织品的影响很大，如果服务员在收集或清洁房间时，使棉织品不慎沾上这些清洁剂又没有马上清洗干净，也会导致布草的局部强力不匀甚至破损，牢度变差4误用洗涤剂洗衣房的清洁剂都是一些化工用品，需要一定知识和责任心并正确使用，否则有可能出现洗涤品错误混用，甚至加料错误的情况，也会导致这种结果5不同克重布草混合洗不同布草的平方克重相差太大，混洗容易造成局部密度过大，导致网破，一旦网破会对布草造成致命的损伤有条件尽量分开洗，实在无法避免可以根据大小及克重分类，床单、被套要尽量避免与地巾、浴巾混洗其次是机器和人为方面的原因，例如：1洗衣机的转筒有毛刺或某些部位不光滑，在洗涤过程中很有可能导致布草刮破或磨损现象，表现为抽纱、继纱，然后出现小洞，并逐步扩大2洗涤前分检工作不认真，使有些尖锐的或硬的杂物混在其中，在洗涤时造成破损3洗涤前后装车或出机时，用力过重或碰到尖锐物品刺破或勾破4洗涤脱水时均布不好或高脱时间过长，机械力导致拉破，或洗涤过水时间过短，次数少，洗涤残留或洗涤程序缺损，未中和去除残碱、余氯等5布草的本身质量及储存环境棉织品必须避潮储存，仓库通风良好，仓库搁板边缘应光滑等，同时，布草房应避免虫害、鼠害6在毛巾的使用过程中客人的指甲、金属饰品剐蹭抽纱7酒店清洁人员不规范操作消毒液是强氧化剂，具有很强的腐蚀性；清洁瓷器的一般是盐酸，属于一种强酸，应尽避免量此类溶液及残液与布草接触，更要避免直接当抹布使用二﹑如何避免?1正确使用洗涤剂，掌握合理的加料时间和温度，了解洗涤剂的基本特性和使用方法，避免棉织品直接接触具有强酸性或腐蚀性的化学品特别是氯漂的正确使用，及时用脱氯剂除去残留的过多的氯，用中和剂中和掉残余的碱还要尽量避免棉织品直接接触一些具有腐蚀性的化学品2做好洗涤前的分检工作，包括布草的种类的分检和杂物的分离3经常检查机器，布草的收集和输送要小心，防止二次污染和人为损坏，洗涤时装载量要合适(80%~85%)，太多或太少对布草的洗净度和磨损都有影响，空机检查机器滚筒内是否有尖锐、铁质杂物存留4 做好新旧布草的分类，旧布草的自然破损与不正常破损应区分对待，新旧布草强度不同脱水时间长短也应有所不同三﹑案例分析1局部强力不匀造成线状破损照片为地巾撕裂性线状破损，显示区域强度非常小，未显示区域强度正常，相对比较高，也就是说地巾的这个部位一撕就破，其余的地方没有问题原因为氧化剂或者强酸、强碱对纤维造成氧化或者致其水解，局部强力降低，更易破损可能原因：1洗涤时加料不正确，先放布草直接加料会瞬间破坏布草组织，应该先调成均匀的溶液再加入放有布草的洗衣机，或者是先将溶液调匀再放入布草，根据这条地巾分析，因此项发生的概率在90%以上2中和不彻底或者留有残碱3清洁人员不规范操作：1）洗漱台已经喷洒消毒液然后又有布草放上，在旧布草没有收拾完之前喷洒均有可能造成伤害；。
如何降低酒店布草使用成本以及损耗率
如何降低酒店布草使用成本以及损耗率酒店布草很多不是用坏的，更多是洗坏了和维护不好。
酒店对于酒店布草的洗涤和维护显得尤为重要。
一、如何降低酒店布草使用成本，内容如下：1.维护问题设备与布草是两项重要的资产，因而，在它们的使用寿命内最大限度地发挥使用效能尤为关键。
下面列出如何爱护设备与布草的一些问题：设备是否定期维护?洗衣机械和烘干机械在洗衣滚轮和滚筒是否存在锋利的边角?熨烫所用托垫是否合适?洗涤所用洗涤剂配方是否适合所洗布草种类和脏污程度?布草滑槽是否定期检查?布草是否使用不当?周转使用的布草平均用量是否足够?运载用的推车是否干净、没有锋利边角?经常性地注意这些问题，找出症结所在，并采取解决办法，会令布草使用寿命出人预料地延长。
2.洗涤成本控制洗涤工作的成本可以分为九类，其具体数字可能会因国家不同而略有变化。
成本分类如下：生产人工费用40%、布草更新19%、用具12%、折旧8%、附加福利8%、维护6%、洗涤剂化学品3%、管理人员费用2%、综合供应2%；合计100%。
对洗涤成本进行科学的统计和分析，那些成本可以降低，那些成本可以提高，做好财务分析工作，定期上报相关部门。
3. 布草物品处理步骤●传统步骤洗衣/洗衣员洗涤布草--〉布草被放在手推车里--〉布草被送至客房部--〉布草被放在储物架上--〉客房部准备客房清理用的手推车--〉布草被送至配餐室--〉布草被放在配餐室的架子上。
●步骤更改洗衣/洗衣员洗涤布草--〉洗衣房将布草被放在移动小推车/架子上(每24小时平均一辆)--〉移动小推车将其送至配餐室--〉配餐室的移动小推车被送回洗衣房。
目前可以考虑采取这种方法的现有饭店系统称为亲业主系统(Pro Hostsystem)。
建立这种移动系统的第一步就是确立每层所需布草的平均数。
建立起这样的平均数后，布草的数量再决定所需移动小推车的大小。
在这种系统中，满载的小推车全天都在向楼层运送布草，小推车由洗衣房准备，需要所有物品能不间断地保证供应。
酒店客房楼层布草管理制度
客房楼层布草管理制度为了加强客房部楼层布草的管理，减轻布草的损耗率及杜绝布草的流失，防止布草的二次污染，特制定以下管理制度及操作程序，具体操作程序如下：管理制度1、楼层人员服从领班、主管的布草调整及整顿工作。
2、楼层布草责任到人，各自对自己的楼层负责，要有责任心。
3、楼层布草的数量按照楼层配备数为准，不涂改数据、撕毁配备表，如发现处50—100元的经济处罚。
4、布草二次污染按照《客房布草赔偿价格表》的价格执行赔偿。
5、如有楼层布草需报损的情况要及时上报领班、主管，有领班、主管做出处理，必要时通知经理，不及时上报者处20元的处罚。
6、楼层布草如有短缺，原因不明时，找到责任人，有责任人承担布草短缺的责任，若找不到责任人有本日楼层人员承担所有短缺责任。
7、夜值人员在为客提供服务时，布草楼层与楼层之间禁止挪用、混用，加到房间的布草要做记录，否则按短缺处理（布草赔偿价赔偿）。
8、严格按照要求与下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的发生数量短缺有当班人员负责赔偿。
9、布草应整齐叠放在布草架上或工作车上，脏布草应放进布草车里不要随地乱放防止二次污染。
10、发生布草丢失要及时上报，不得隐瞒。
客衣收送程序客衣收送程序1．收取衣服时客人在房间，应根据客人填写的洗衣单，向客人说明客衣送回的时间2．检查客衣客人在房间，应当面清点件数，并检查客衣口袋是否有物品，件数是否与洗衣单相符，房号是否相符等，检查中如发现客衣有破损，褪色等与客人当面说明。
客人不在房间，则将收出的客衣拿到值台检查，如有物品应送回并留言，如该物品为贵重物品，应上报楼层主管和AM,，由主管交到房务中心保管，并在工作表备注3．在洗衣单上备注收出的具体时间，收出人，洗衣袋的使用数量，及时电话通知洗衣房收取，并在工作表上做好记录4．洗衣员上来收客衣时，与洗衣员核对客衣的房号，件数，并在洗衣本上签名。
5．洗好的客衣，由洗衣专员送入房间附；a如有客衣回执单，应及时给客人签名确认，如客人不在，放于房间书桌上，客人签名确认后，及时收出告之洗衣房b “DND”无法送回房间的衣服，洗衣专员交接给房务员送入，房务员与洗衣专员核对客衣的房号，件数，并在洗衣本上签名，之后塞入“客衣通知单”，等DND取消或客人通知再送入房间。
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酒店布草使用年限和报损率
例如：某饭店有客房320间，客房布草配备数为3套，被套洗涤次数为280次，枕套洗涤次数为230次，毛巾类洗涤次数为250次。
预测客房年出租率为70% 试计算该饭店床单年度消耗定额。
{1}每张被套实际年洗涤次数
360天÷3套×70%出租率≡84次
{2}被套实际洗涤年限
被套洗涤次数280次÷84次＝年
{3}新被套到使用3年，每年报损率都有所不同，下面例个每年报损表以作参考。
布草使用年限，每个酒店有所不同，但出发点都希望延长布草使用年限，下面谈谈个人看法。
{1} 布草的材质，色牢度，断裂强度和断裂伸长率，耐磨性，和缩水性，最后还有耐热性，都是采购布草注意的问题。
{2}人为因素，洗涤不当。
洗前没有按照布品及衣物的颜色，品质，和污垢程度合理分配洗涤。
{3}洗衣机内壁带刺或局部不光滑，在洗涤时可能出现划破破损现象。
主要特征抽纱断纱现象。
{4}洗涤时间过长，造成布草纤维磨损。
洗涤剂投放过量容易残留不易过水，造成布草发灰发硬。
{5}氯漂并不是温度越高越好，一般在65度到70度为最佳，过高温度降低漂白效果，增加布草腐蚀，使布草发黄，发脆，时间一长产生破洞。
{6}布草的保管和储存环境一定干燥通风，防止霉菌生长。
长期不用布草每年最少一次送回洗衣房烘干，时间在霉雨季节。
{7}洗衣房协调好各部门布草管理工作，防止布草二次污染和人为损坏。