俄罗斯红树莓
红莓花
红莓花红莓花基本介绍同义词：覆盆子、马林（俄罗斯称做红莓花）、东北俗称马林果、浙江俗称“摘公”（春末夏初之际流行到山上采摘野生的来吃）。
覆盆子主要是指蔷薇科悬钩子属（Rubus Linn.）的植物，可供食用、药用和提取有效成分制作护肤品。
红树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubus spp.)多年生落叶果树，小灌木。
又名木莓。
树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。
我国约有200种。
我国目前栽培的红莓品种多由国外引入。
目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于黑龙江、南京和沈阳。
但总体而言，上述品种来源不确，品种老化、退化严重。
树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种。
营养分析红莓营养分析世界粮农组织（FAO）将树莓推荐为世界上第三代水果。
其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。
1.天然鞣化酸含量最高—“癌症的克星”、“癌症的杀手”树莓含有较多的天然鞣化酸，红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物。
1992年美国明尼苏达大学营养科学学院测定了红红莓的鞣化酸含量，测定红红莓鞣化酸被人体血液和尿样中的实际吸收含量，表明红红莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分,人体能很好地吸收红红莓所含的有效成分，其他还包括硒、类黄酮、梓皮、黄素、山奈酚和丹宁等。
其有效成分低含量的可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。
人工合成的鞣化酸太粗糙不适合人体吸收，也不易控制剂量，如果人工合成的鞣化酸过量则有引起高血压和其它症状的副作用。
临床实验证明，红红莓中的鞣化酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡。
无论是食用鲜果、冷冻果，还是果汁、果酒、果卷、蜜饯、冷饮或冷饮加工产品等，食用红红莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法，同时也是有效地抗引致突变和癌变物质的天然物质。
2. 含有丰富的超氧化物歧化酶—美容、益寿之必须红莓果实中含有天然超氧化物歧化酶和维生素E，它们是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。
红树莓简介
红树莓1、简介树莓（Rubus corchorifolius L.f）,蔷薇科落叶小灌木，因其果型色与草莓相似，比桑椹略大，但长在树藤上，故名树莓，是国内外近年兴起的第3代水果之一。
食之，酸甜可口；闻之，芳香可口。
树莓是覆盆子家庭的一员，中草药学名悬钩子，俗称“托盘”、“马林”，属灌木型聚合小浆果。
树莓酸甜可口，果香浓郁，回味悠长，有红、黑、黄、紫多种颜色，有很高的营养保健价值。
我国有2000多年用其果、茎、皮、根、叶入药的传统。
我国《本草纲目》中记载：覆盆子气味甘、平、无毒；易肾脏，治阳萎，缩小便；有易肾固精、补肚明目之功效。
现代医学研究证明，常食树莓可抗衰老、美容、降血脂、平血压、明目、治胃肠疾病、预防某些癌症，尤其对预防妇科疾病有奇效。
韩国人则视为补肾、滋阴、壮阳的珍品，日本研究发现树莓酮有惊人的减肥功能。
树莓是欧美国家的传统水果，被广泛加工成果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、冰淇淋等饮料及食品。
著名的前苏联爱情歌曲中“红莓花儿开在静静的小河畔”生动的表达了人们对树莓的喜爱。
树莓在我国有广泛的野生分布。
鲁迅先生的百草园中，就种有树莓（覆盆子）。
但人工栽培和作为水果食用的历史不长。
2、技术资料（1）园地选择应选择土质肥沃、小气候温暖的地点建园。
山地，以5-8度的向阳坡地为宜；平地建园，地下水位应距地面1-1．5米以下，土壤应以沙质壤土和透气性良好多腐质物的粘质壤土为宜，建园前应深耕施肥。
基肥以农家肥为主，平均每株5公斤左右。
（2）栽植方式每亩定植660株，可采用株行距0．4×0．6m和0．8×1．8m两种栽植方式。
1-3年生园株行距0．4×0．6m，每株留4-5个结果枝，5-6个发育枝，在行内设1．3-1．5米支架，距地面40cm拉一道架线，主要用于绑缚结果母枝发出的结果枝，应及时疏除多余枝条，控制发育枝过长生长，以免影响植株通风透光，此种栽植方式栽植密度大，可早期丰产。
不同防寒措施对树莓生长和越冬的影响秋果红树莓,黄树莓,黑树莓,无刺红俄罗斯树莓,树莓种植基地,树莓苗
不同防寒措施对树莓生长和越冬的影响秋果红树莓,黄树莓,黑树莓,无刺红俄罗斯树莓,树莓种植基地,树莓苗树莓是蔷薇科悬钩子属树莓亚属的浆果类果树，是介于灌木与半灌木之间的植物，枝条只有1-2年的寿命。
地上部分由1-2年生枝组成，地下部分由根状茎和侧生不定根组成，一般2年生枝结果后自行枯死。
果实为聚合核果，单果的小核果数可达90个以上m。
树莓果实成熟时与花托分离。
世界上作为经济栽培的树蓦主要分布在北半球的温带，少数分布在热带的山区、亚热带和南半球。
树莓的果实营养成分丰富，除含有多种糖(总含糖量为2.40%10.67%)、有机酸(0.62%-9%),氨基酸以外，还含有多种维生素、果胶质、超氧化物歧化酶((SOD)和钾、磷、铁、锌等矿物质。
树莓氨基酸含量高于苹果、葡萄，常见的氨基酸有19种之多，它含有比现有水果及其他******果树都高的维生素E,SOD,，一氨基丁酸、莓类自由基清除剂等抗衰老物质。
特别是抗癌物质蹂化酸含量丰富。
树莓的果实中还含有黄酮、酚酸等物质，具有明显抗心血管病的功能树莓的果实除生食外，还可加工成天然果汁、果汁型饮料、果***、果酱、罐头及速冻果品。
材料和方法1.1材料试验所用的树莓品种共8个，分别是:秋果型红树莓18号，秋果型红树莓28号，夏红树莓36号，夏红树莓39号，黑树莓47号，紫树莓54号，黑蓦60号，黑莓64号。
试验地点为天津农学院园艺系园林植物教研室的北辰区试验点、蓟县试验点。
1.2方法选择以上8个树莓品种，每品种roo株，进行试验;所选植株强壮，长势好，无病虫害。
于XX年4月分别将供试植株种植于北辰试验点和蓟县试验点。
栽培株距20 Cm，行距40 Cm。
每品种每试验点每种防寒方式栽植50株，每行栽植10株为1处理，栽植5行为5次重复。
种植后及时浇水，植株成活率为100%。
越冬防寒处理分别为露地越冬、埋土防寒越冬以及大棚内越冬防寒3种种植方式。
1.2.1露地越冬XX年H月对露地大田中栽培的树莓，不做任何越冬处理进行越冬。
红树莓
果 饮
red raspberry
红树莓
又名托盘、红马林。枝条 基部有少量软刺。奇数羽状复叶，小 叶3~5枚，叶背白色。浆果较大，圆 球形，单果重2.5g，红色或深红色。 果肉柔软多汁，味酸甜，品质最佳。 树高1.8米上下，丛生，宝石形的鲜果， 浆果圆球形，深红色，甜香味浓，品 质好。
食用用途 红树莓富含多种人体所必需营养成 份的果、药、生态利用等多项兼用型树 种，果实除鲜食外，尚可深加工成饮品， 果汁、果酒、果酱、果脯、果冻等。药 理作用具止咳、化痰、润肺、活血、益 肝、利肾等功效。
二、天然抗致癌物质“鞣化酸” 含量超 过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳 腺和胰脏癌有特殊疗效； 三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇 痛解热、抗血凝，亦可 减少心脑血管栓塞的发 生。
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园林用途 红树莓的速生特性，能快速固土保 水，是改变沙荒、调整生态，迅速植被 的首选树种。即是固沙植被的优良树种， 又是难得的环境美化植物，观赏品味颇 高，赏花观果留叶净气，可缚引为绿廊 花墙，丰满红枝条上密生坚硬的针刺， 可起到防护防范作用，观赏、食果、防 范、绿化一举多得。
功效 树莓在世界上被誉为“黄金水果”。 除富含糖、维生素、氨基酸，风味香醇， 酸甜可口外，还有三大保健药用功能： 一、人体可吸收的植 物SOD（超氧 化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常 食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美 容，抗衰老；
红树莓种植方法
红树莓种植方法English:Red Raspberry (Rubus idaeus) is a popular and easy fruit to grow in many temperate regions. To plant red raspberries, select a location with well-drained soil and full sun. Avoid planting in areas where raspberries, blackberries, or other members of the Rubus genus have previously been grown to prevent disease. Plant raspberry bushes in the spring or fall, spacing them 2-3 feet apart in rows that are 8 feet apart. Set the root ball in a hole that is wide enough to accommodate the roots without bending or crowding. Water the plants thoroughly after planting and continue to water regularly, especially during dry periods. Mulch around the plants to suppress weeds and conserve moisture. Pruning should be done in the spring to remove any dead canes and thin out the remaining canes to encourage air circulation and larger fruit production. Fertilize the plants in the spring with a balanced fertilizer and then again in early summer with a nitrogen-rich fertilizer to promote healthy growth and fruit production.中文翻译:红树莓（Rubus idaeus）是一种在许多温带地区都很受欢迎且容易种植的水果。
颜值高的水果—红树莓丰产栽培配套技术，看完你学会了吗？
颜值高的水果—红树莓丰产栽培配套技术，看完你学会了吗？红树莓丰产栽培配套技术红树莓又名木莓、覆盆子等，为蔷薇科悬钩子属多年生浆果类灌木落叶果树。
果实圆球形，深红色，晶莹剔透，柔嫩多汁，酸甜可口，果香浓郁，营养丰富，富含活性SOD（超氧化物歧化酶）、维生素C、维生素E、花青素、鞣化酸、水杨酸、覆盆子酮和硒等对人体有益的成分。
具有抗癌、解毒、抗衰老、降血糖、改善新陈代谢、提高免疫力、美容等多种功效，医疗保健功能较强，被誉为“第三代新兴保健果品”“人体清道夫”，深受人们青睐。
红树莓适应性强，果实既可鲜食又可加工利用，市场需求量逐年增加，具有广阔的发展前景。
本文从生物学特性、品种选择、苗木繁育、园地选择、栽植管理、土肥水管理、树体管理、病虫绿色防控、采收管理及采后管理等方面，系统总结了红树莓丰产栽培技术，供生产者参考。
1、生物学特性红树莓喜光、喜湿、怕涝。
多无主根，根系由根状茎、须根组成。
枝分基生枝（初生茎）、结果母枝（花茎，结果后死亡）。
芽分基生芽、腋芽（含主芽、副芽）。
花为两性花，花托上同时具备雌蕊、雄蕊。
休眠期低温需求量800～1 600h。
始花期5月下旬至6月上旬；果实成熟期为夏、秋两季。
2、品种选择红树莓品种众多，果实品质、生态类型、适应性各异，应根据土壤、气候条件、栽培目的（鲜食或加工）、果实大小等情况选择。
鲜食型应选果肉细嫩多汁、酸甜适度、芳香浓郁、品质上乘的品种栽培，如费尔杜德、海尔特兹、托拉米、澳洲红、丰满红、夏蜜、中林4号等。
加工型宜选耐加工品种，如红宝玉、美国22号、加拿大1号、秋福、米克等。
埠岭山地等干旱地块应选抗旱品种，如威廉米特、梅凯、约斯特尔等。
3、园地选择红树莓适栽范围广，温带、暖温带均可发展。
以选择交通方便、光照充足、土层深厚、疏松肥沃、透气性好、排灌方便、有机质含量高、土壤pH值6.5～7.0、无污染、地下水位1m以上的沙壤土或壤土建园为佳。
忌选前茬为西红柿、茄子、马铃薯、草莓等容易感染黄萎病作物的地块。
树莓资料
红树莓栽培技术•第一节红树莓栽培历史及现状•树莓，俗称马林或托盘，为蔷薇科悬钩子属植物，是生态经济型水土保持灌木树种。
国际上称为“第三代水果”。
所谓的第三代水果是风味、口感俱佳，营养丰富，并具有食疗保健作用的水果。
（第一代水果有梨、苹果、桔子、桃、李、杏葡萄等；第二代水果有猕猴桃、草莓、山楂等；第三代水果有树莓、蓝莓、唐棣、沙棘等）树莓在欧美国家早已广泛栽培，并形成完善的产业化链条。
我国栽培树莓的年代难以考察，但进入黑龙江省的年代却有记载。
中东铁路修建并于1903年建成通车，树莓便随俄罗斯侨民一同进入中东铁路沿线的哈尔滨、帽儿山、一面坡、石头河子、横道河子等地。
当时栽培面积较少，果实只用于鲜食和制作少量果酱。
目前，黑龙江省仍至全国树莓栽培面积以我们尚志为最多。
2005年树莓面积已达到15000亩，年产量5000吨。
主要分布要石头河子、尚志、亮河、一面坡、长寿、马延等乡镇。
第二节树莓的营养价值及食疗保健作用•一、树莓的营养价值：树莓有很高的经济价值，在食物营养中占有重要地位。
果实所含的各种营养成分极易被人体吸收，有促进物质吸收和消化（酶的作用），改善新陈代谢，增强人体抗病能力的作用。
国外研究表明（美、日等），树莓食品，特别是鲜果，是目前最好的减肥食品，被称为“红宝石”。
据分析每100克红树莓鲜果中含水分83—88克，蛋白质0、8—3克，糖类5、3—6、8克，纤维素2—4克，有机酸0、8—3克，果胶0、3—1、6克，钠21毫克，钾208—281毫克，钙30—36毫克，镁21—29毫克，磷32—114毫克，铁4毫克。
还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、B5、维生素P、维生素E、维生素C等，其中尤其是维生素P和维生素C含量最多，每100克果实中含维生素P526—7500毫克，维生素C16—62毫克。
二、树莓的药用保健价值及其他作用树莓中含有多种药用成分，主要有以下几种。
1、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5—2毫克，鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。
5个树莓品种介绍
5个树莓品种介绍一、丰满红：品种来源：由中国农科院特产所与吉林农业局从长白山野生种选育的极优良树莓新品种，已通过吉林省农作物品种委员会审定。
在农业部“科技入户工程”的品种推荐中，丰满红在所有的树莓品种中列第一位。
(中国版本图书馆CIP数据核字2005第049362号)。
品种优势：1、产量高，早果性强，定植当年就有50%的植株结果，翌年全部进入盛果期，没有大小年现象，平均果重克，最大果重克，株产量公斤，亩产2354公斤。
在当前诸多树莓品种中，单果重与产量，丰满红都是数一数二的。
2、不搭架、不埋土，当年抽生的枝条即结果，可连年平茬（割枝），株高米。
不需要埋土防寒，不用搭架。
3、极适宜鲜果销售。
该品种果期长，7月中旬开始结果至9月未。
花芽分化好，坐果率高，有二次结果能力。
品质好，果实鲜红亮丽，光润诱人，味甜酸适口，浆果含糖8%-11%，含酸量2%。
耐贮运，果实硬度和果面除污效果在目前所有品种中最优，货架期长，商品性极好。
4、抗高寒、极抗旱耐瘠薄，可抗-45T51;低温，而少有病虫害，在长春贫瘠土地试验栽植中，忍耐了5-7月80天降水不足20毫米的50年一遇特大干旱，依然成活。
品种劣势：因该品种为国内繁育，在国际市场中认同度不高，出口量不大，出口市场有待拓展。
亩用苗1334株，行株距×米。
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若只收秋果的单季种植，可不用搭架不埋土。
该品种基生枝平均长度米。
品质好，稳产。
平均单果重克，最大果重克。
单株结果量平均为公斤（两季可达1公斤左右），秋果亩产量可达1000公斤以上。
鲜果糖度平均为%，该品种果实糖度高、硬度大，品质好，也适合鲜食。
夏果7月上旬成熟，秋果9月中旬成熟，直至霜冻。
浅谈红树莓的营养价值及对机体的预防保健功效
浅谈红树莓的营养价值及对机体的预防保健功效摘要：主要介绍了红树莓的营养价值，重点阐述了其含有的花青素、鞣花酸、黄铜、超氧化歧化酶、水杨酸等物质对抗衰老、抗血管病、抗癌等方面所具有的保健功效，为红树莓的食用保健作用及临床应用研究提供理论依据。
红树莓为蔷薇科Rasaceae悬钩子属Rubus．L半灌木性聚合浆果植物，是中药覆盆子家族的一员，俗称“托盘”、“刺莓”、“马林”、“覆盆子”。
其果实柔嫩多汁，酸甜可口，富含多种糖类、氨基酸等营养物质及超氧化歧化酶、鞣花酸等生物活性物质，有“第三代水果”、“黄金水果”之称。
在国外，红树莓已被人们作为良好的防病保健水果食用，并具有悠远的药用历史[1]。
1.1红树莓果实的营养价值红树莓果实中含有丰富的营养物质，据分析，每100g 红树莓鲜果含脂肪0.5g、蛋白质0.2g、碳水化合物13.6g、钙22mg、镁22mg、磷22mg、钾168mg、钠1mg，维生素A130是苹果的13倍，维生素C是苹果、葡萄的58倍[2]。
红树莓中的氨基酸含量也远远高于葡萄、苹果及香蕉等普通水果，常见氨基酸就有19余种，其中含有的八种必需氨基酸是人体自身不能合成的。
此外，红树莓中还含有丰富的维生素E、超氧化物歧化酶及花青素等抗衰老物质，同时富含大量抗癌物质鞣化酸。
红树莓的含糖量也较普通水果高，接近总含量的10%，其主要以果糖、葡萄糖为主。
以柠檬酸和苹果酸为主的有机酸含量超过总含量的2%。
红树莓果实可作为营养价值不菲的黄金水果鲜食，随着食品加工技术的进步，红树莓鲜果也被用于加工成各种食品如：果汁、果浆、果冻、果酒、酸奶、冰淇淋等。
1.2 红树莓对机体的预防及保健1.2.1红树莓果实含有的鞣花酸红树莓中鞣花酸的含量极其丰富，是当今天然鞣花酸含量最高的水果，约为1.5-2.0mg/100g[3]。
低含量的鞣花酸可抑制癌细胞的生长，高含量的鞣花酸则可以杀死癌细胞。
经研究证实：鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺、胰腺癌细胞有特殊疗效。
红树莓的营养价值有哪些
红树莓的营养价值有哪些红树莓为黑龙江省栽培最多的一个品种，在尚志、阿城、海林市栽培最为集中。
你知道红树莓怎样吃吗?本文是红树莓怎样吃，红树莓的营养价值，希望对大家有帮助!红树莓的简介红树莓为蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。
红树莓的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。
红树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为黄金水果。
红树莓植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。
红树莓油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。
红树莓的食用处理方法红树莓用清水浸泡洗净备用。
红树莓的吃法(做法)大全红树莓龙骨汤的做法材料:龙骨200克、玉米1个、红树莓10克、盐适量、味精3克、鸡精5克、姜1片。
做法:1、将龙骨洗净，斩块，焯水;玉米洗净切段。
2、将姜片及上述材料放入盅内，置于蒸锅中用中火蒸2小时。
3、最后放入盐、味精、鸡精即可。
红树莓米粥的做法材料:大米100克、红树莓适量、盐2克。
做法:1、大米洗净泡发后沥干;红树莓洗净，用纱布袋包好，入锅加适量清水取汁。
2、锅注清水，将大米大火煮至米粒开花。
3、再倒入红树莓汁液同煮片刻，再以小火煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。
白果红树莓猪肚汤的做法材料:猪肚150克、白果适量、红树莓适量、盐适量、姜片适量、葱5克。
做法:1、猪肚洗净切段，加盐涂抹后用清水冲洗干净，白果、红树莓洗净。
2、将猪肚、白果、红树莓、姜片放入瓦煲内，加水烧开，转小火炖2小时调味即可。
鲜果青柠饮的做法材料:红茶2包、80度热水500ml、凉水600ml、细砂糖300g、新鲜薄荷60g、红树莓适量、荔枝适量、青柠檬半颗。
做法:1、80度左右的热水浸泡红茶，放凉备用。
2、凉水与细砂糖混合(1:1/2)。
3、加入洗净沥干水的薄荷叶，小火煮沸即可。
红树莓种植情况简介
红树莓种植情况简介我国树莓发展现状我国早在20世纪30年代就由俄罗斯引进了少量树莓，但一直未发展起来，原因是多方面的，其中之一是由于品种和市场问题。
随着人们生活水平的提高，人们对食品多样化要求，以及树莓特有的魅力，近10年来，我国树莓发展很快。
特别是我国大量人工栽培的第1代水果市场已饱和，第2代水果也已具规模，这就给第3代水果提供了空间和机遇。
近几年来，中国林科院已从国外引进目前世界上最好的树莓新品种50个，并且摸索出一套科学管理技术。
从品种、繁育、栽植，到采收、保鲜、加工已形成整套技术，为中国发展树莓打下了基础。
国外树莓发展状况欧洲、北美是树莓栽培历史较早、面积最大和产量最高的地区。
根据联合国粮农组织1999年统计，世界上有32个国家栽培树莓，形成规模的国家仅有10个。
世界树莓栽培面积约5万公顷，总产量近80万吨。
美国是树莓生产大国，栽培面积近8000公顷，总产15000吨。
美国还是树莓消费大国，每年从欧洲、智利、加拿大等国大量进口，每年进口量在15000吨左右。
树莓的生长特征1、形态：红树莓，俗称马林或托盘，为蔷薇科悬钩子属植物，是生态经济型水土保持灌木树种。
2、生态：喜光、耐寒，萌蘖性强。
适于土层深厚、有机质丰富、排水良好的壤土、沙壤土中。
3、分布：欧洲、北美、亚洲等地区有栽培。
在我国的黑龙江省已有近百年的栽培历史。
树莓的经济价值1、树莓的营养价值人们通常将梨、苹果、柑桔、桃、杏、葡萄等称为第1代水果。
猕猴桃、草莓、山楂等称为第2代水果。
树莓、蓝莓、沙棘等为第3代水果。
第3代水果的特点是营养丰富，主要消费途径是加工成各种食品。
树莓果实柔软多汁，香味浓郁，色泽宜人。
树莓糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似。
氨基酸含量高于苹果、葡萄，常见的氨基酸有19种之多，它含有比现有水果及其它任何野生果树都高的维生素E、SOD（超氧化物岐化酶）、γ-氨基丁酸、酶类自由基清除剂等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣化酸含量丰富。
红树莓种植情况简介
红树莓种植情况简介 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT红树莓种植情况简介我国树莓发展现状我国早在20世纪30年代就由俄罗斯引进了少量树莓，但一直未发展起来，原因是多方面的，其中之一是由于品种和市场问题。
随着人们生活水平的提高，人们对食品多样化要求，以及树莓特有的魅力，近10年来，我国树莓发展很快。
特别是我国大量人工栽培的第1代水果市场已饱和，第2代水果也已具规模，这就给第3代水果提供了空间和机遇。
近几年来，中国林科院已从国外引进目前世界上最好的树莓新品种50个，并且摸索出一套科学管理技术。
从品种、繁育、栽植，到采收、保鲜、加工已形成整套技术，为中国发展树莓打下了基础。
国外树莓发展状况欧洲、北美是树莓栽培历史较早、面积最大和产量最高的地区。
根据联合国粮农组织1999年统计，世界上有32个国家栽培树莓，形成规模的国家仅有10个。
世界树莓栽培面积约5万公顷，总产量近80万吨。
美国是树莓生产大国，栽培面积近8000公顷，总产15000吨。
美国还是树莓消费大国，每年从欧洲、智利、加拿大等国大量进口，每年进口量在15000吨左右。
树莓的生长特征1、形态：红树莓，俗称马林或托盘，为蔷薇科悬钩子属植物，是生态经济型水土保持灌木树种。
2、生态：喜光、耐寒，萌蘖性强。
适于土层深厚、有机质丰富、排水良好的壤土、沙壤土中。
3、分布：欧洲、北美、亚洲等地区有栽培。
在我国的黑龙江省已有近百年的栽培历史。
树莓的经济价值1、树莓的营养价值人们通常将梨、苹果、柑桔、桃、杏、葡萄等称为第1代水果。
猕猴桃、草莓、山楂等称为第2代水果。
树莓、蓝莓、沙棘等为第3代水果。
第3代水果的特点是营养丰富，主要消费途径是加工成各种食品。
树莓果实柔软多汁，香味浓郁，色泽宜人。
树莓糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似。
氨基酸含量高于苹果、葡萄，常见的氨基酸有19种之多，它含有比现有水果及其它任何野生果树都高的维生素E、SOD（超氧化物岐化酶）、γ-氨基丁酸、酶类自由基清除剂等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣化酸含量丰富。
红树莓简介
红树莓简介caiyuan 2007年7月1日一、什么是红树莓树莓就是我们通常所说的托盘、山莓果、悬钩子，东北地区称其为马林果，中草药中称其为覆盆子。
只有经人工培养的栽培品种在园艺学上称其为树莓。
所以在果树分类学中分属于树莓属，而在植物分类学中分属于悬钩子属。
树莓果与草莓极相似，都是聚合果或多心皮果，只是两者同科，不同属，草莓是落叶矮小的多年生草本植物，果实比树莓大的多，而树莓则是落叶灌木型果树。
树莓属浆果，果实成熟时与花托分离。
也就是当采果时，果托留在果树上，果实中间是空的，像一顶帽子，属空心莓亚属，它的果实颜色有红色、黄色、紫红色和黑红色。
其中红色占主导地位，称之为红树莓，俗称红莓。
我国北自大兴安岭，南至海南岛，东至台湾，西至新疆都有野生树莓分布。
几百年前西欧国家就把树莓作为果树栽培。
美国栽培树莓也不近百年历史了。
到了今天，树莓加工产品在日常生活中处处可闻到其香味，从牛奶、面包，到饭后冰激淋，点心夹心，各种饮料等。
同时，对树莓的保健作用，也作了大量研究，提炼出了树莓香精、鞣化酸、ＳＯＤ（超氧化物岐化酶）等高科技产品。
二、树莓的生物学特性树莓与一般灌木不同的地方是，它没有２年生以上的地上树。
树莓与半灌木也有不同，半灌木的茎在当年冬天几乎全部衰亡或地上部只留下很短部分，而树莓１年生茎可以越冬，只在第２年结果后才干枯衰亡。
然后，又萌发出新茎，年年周而复始生长。
（一）根的特性树莓的根系为多年生，根的一般功能是支持、固着、吸收、合成、贮藏与输导，同时树莓根又是无性繁殖的主要器官。
树莓根系是以纤维网状根生长在土壤的上层。
在土壤层０～２５厘米的剖面层上约占根总量的７０％；在于２５厘米以下的土壤层中只占根总量的２０％；少数的根径粗大于６毫米，根偶尔也能扎入土层９０～１８０厘米的深处。
（二）茎的特性树莓茎分为地上茎与地下茎两部分，而地上部分的茎则是树莓茎的“主干”。
初生茎：初生茎就是第１年生出的茎。
新的初生茎来自越冬后的茎地面以下的主芽。
北欧十大“莓”，你吃过几种？细数北欧森林里的各种“草莓”
北欧十大“莓”，你吃过几种？细数北欧森林里的各种“草莓”在瑞典，每年6-8月人们就开始往森林里跑，其中一个原因就是各种各样的野果。
漫步森林，一边欣赏自然美景，一边品尝亲手采摘的浆果，谁不喜欢呢？按照瑞典法律规定，每个人都有在自然环境中漫游的权利(Allemansrätten)，不管是公有还是私有林地。
你可以登山、露营，也可以采摘野果和蘑菇。
假如你夏天来北欧，千万别浪费这个机会！出发前，先来看看你都能吃到哪些美味的“莓”吧！01 Wild Strawberry 野草莓又叫森林草莓，果实在6月底-7月成熟，比我们常见的草莓小很多。
野草莓在瑞典比较常见，也可以在花店买到人工栽培种。
最喜欢在院子里种野草莓的是老人们，但他们可不会随便让你摘来吃，得留着给孙儿们周末来摘呢。
本文作者摄于特罗尔海坦02 Red Raspberry 树莓还有个常见的名字是覆盆子，在瑞典果实一般7月中旬-8月成熟，独属于覆盆子的果香味非常浓郁，经常被用在蛋糕甜点制作中。
覆盆子生命力顽强，分布非常广泛。
孩子们最喜欢的是拿一根细长的草茎，把果实穿成一串。
图1作者摄于特罗尔海坦来自Instagram @hallongarden03 Cloudberry 云莓云莓和树莓都是悬钩子属的，长得也有点像，不过果实小一些，而且是橙色的，一般在8-9月成熟。
云莓在斯堪的纳维亚半岛的北方分布比较多，很少有栽培的。
果实柔软多汁，味道很独特，经常被做成果酱、果汁或者利口酒。
来自维基百科2by Jørgen Håland on Unsplash04 Blackberry 黑莓又是一个悬钩子属，果实一般在7月中旬-9月初成熟，是亮黑色的。
野生黑莓在瑞典一般分布在南方和海岸线。
不过，现在已经有很成熟的大规模种植技术，我们也能买到更便宜的黑莓啦。
by Monika Grabkowska on Unsplash作者摄于维纳什堡05 Arctic Raspberry 极地黑莓又叫北悬钩子，看名字就知道，这种莓生长在北方。
红树莓前景
红树莓前景红树莓，又名红莓、机动莓，是一种常见的热带和亚热带红树林植物。
它是红树林中的一个重要组成部分，具有重要的生态功能和经济价值。
红树莓的前景是广阔的，下面我将详细介绍红树莓的前景。
首先，红树莓具有重要的生态功能。
红树莓不仅能防止海滩的腐蚀，还能净化海水和维持水质的稳定。
红树莓的根系能够有效地净化污水中含有的重金属和有机物质，对于保护海洋生态环境起到了重要作用。
此外，红树莓的叶片中富含有机质，当它们掉入水中后会迅速分解，为海洋生物提供丰富的食物来源。
红树莓还能提供栖息地和繁育场所给鱼类、贝类、软体动物等海洋生物，保护和丰富了海洋生物多样性。
其次，红树莓具有重要的经济价值。
红树莓不仅可以作为观赏植物供人们观赏，还可以作为药材和食品加工原料。
红树莓具有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、纤维素和多种矿物质等。
它们具有抗氧化、抗炎、抗菌等保健功能，有助于增强身体免疫力，预防和治疗多种疾病。
红树莓还可以加工成果酱、果冻、果脯等食品，既美味又营养丰富，深受人们喜爱。
同时，红树莓的木材也可以用来制作家具、纸浆和建筑材料等，具有较高的经济价值。
另外，红树莓还具有重要的环境保护作用。
由于红树莓能够有效地吸收二氧化碳和释放氧气，其能力比其他植物更强。
红树莓所在的红树林有着重要的二氧化碳封存功能，能够有效地减缓全球气候变化。
红树莓的根系还能够抵御飓风、海浪冲击和沙滩侵蚀等自然灾害，为沿海地区提供重要的防护作用。
总而言之，红树莓具有重要的生态功能、经济价值和环境保护作用。
它是红树林生态系统中的重要组成部分，对于维持海洋生态平衡和保护海洋环境具有重要意义。
随着人们对红树莓的认识和利用价值的不断深入，红树莓的前景将更加广阔。
我们要充分发挥红树莓的优势，加强保护和研究，推动红树莓产业的发展，实现人与自然的和谐共生。
红树莓种植技术
红树莓种植技术【引言】红树莓是一种适应性强、营养丰富、口感独特的水果。
它具有极高的医学及养生价值，被誉为“天然保健食品”。
在近年来的种植业中，红树莓的种植技术越来越受到人们的关注。
本文旨在介绍红树莓的种植技术及注意事项。
【栽培环境】红树莓喜欢光照充足、温度适宜、湿度较高、无积水的环境。
一般选择在光照充足、空气湿润、有机质含量较高，酸碱性略偏酸性的土壤中种植。
红树莓的种植地应杂草少，避开废气、垃圾等污染源。
同时，为了获得最佳的果实质量，种植现场应选在病虫害少的地方。
如在栽培红树莓时，冬季气温不能过低、不耐冻，应注意遮风保温。
【土壤肥料】红树莓喜欢酸性土壤，在肥料选择上应以有机肥为主。
从根部处施用有机肥或均匀施用新鲜有机肥，可保持土壤湿润度和土壤肥力。
另外，为了保证果实品质，钾肥和磷肥的施用比率应适当增加。
在施肥前，要掌握红树莓生长的季节和肥料的基本使用量。
【轮作】轮作是一种很好的栽培管理措施，利用轮作可以降低一些病虫害的发生，对土壤保护和土壤肥力的提高有很大的好处，可以在一定程度上提高果实的品质。
但是轮作要与其它寄主进行轮换，并且保持隔离，减少传染病的发生，如石斛、番石榴等作物都可以与红树莓进行轮作种植。
【修剪】红树莓生长旺盛，如果不进行修剪，枝条将过于分枝，生长过于茂盛，结果就迟缓，产量低下。
因此，要进行适度的修剪和剪枝。
在春季春耕前和秋后，还要对红树莓进行修剪，把半干笔形外形调整成1米左右，保持它的形态整齐，控制体积，改善生长环境，提高产量和品质。
【灌溉】红树莓是喜欢水分较多的水果，由于其根系表浅，倾向于表土层下方的水分，所以在灌溉上要特别注意。
在植株生长的初期和干旱季节，要多给予干旱的灌溉，排放积水，保持树体湿度，并通过灌水改善土壤结构。
【病虫害防治】病虫害是红树莓生长的主要难题，对红树莓的损害非常大。
在红树莓种植中，病虫害防治是必不可少的工作环节。
在防治工作中，可以采用药剂、防寄生虫及常规消毒等方法来维持红树莓生长的健康状态。
水果家族中的奇葩——树莓（覆盆子）
水果家族中的奇葩——树莓（覆盆子）1594年，英国最早开始对树莓进行栽培和品种选育，目前树莓已在新西兰、美国、波兰、俄罗斯、苏格兰、加拿大、哥伦比亚、前南斯拉夫等地区大规模生产。
新西兰大部分树莓以冻果或其他加工产品形式出口，树莓已占其浆果产品出口总量的1/4，美国过去生产的树莓主要以鲜食为主，近年来其加工业发展迅速，大部分树莓产品已用于速冻或加工制酱。
树莓在我国东北、华北、西北等地区均有种植。
我国的树莓最早是由俄罗斯侨民于1915年引种到黑龙江哈尔滨的横道河子、石头河子、一面坡、帽儿山等地，之后以该地区为中心辐射到周边，种植规模不断扩大，最终形成中国树莓栽培主要产区——黑龙江省三莓基地。
该基地分布在尚志市、阿城市、海林市，尚志市的石头河子地区生产最为集中。
随着生产技术的不断成熟，我国树莓种植区域不断扩大，东北地区除黑龙江外，辽宁、吉林均有种植。
近年来，在加工业和出口的牵动下，树莓产业在辽宁地区呈现出较为强劲的发展势头。
树莓又名悬钩子，木莓，是适应性和抗寒性较强的浆果果树之一。
树莓属于蔷薇科树莓属半灌木果树，主要分布在北半球的寒带和温带，少数分布在热带、亚热带和南半球。
树莓结果早，定植第二年就开始结果，第三年进入盛果期，果实成熟早，7月上旬即可上市。
繁殖能力强，管理简单，经济价值高，是一种重要的新兴浆果果树品种。
树莓被世界粮农组织誉为继苹果、猕猴桃之后的第三代“黄金水果”，其营养价值很高。
树莓有醒酒、止渴、祛痰、活血的效果，还是公认的癌症克星。
树莓富含人体可吸收SOD，有美容、抗衰老、滋阴壮阳的作用。
树莓还是天然的“阿司匹林”，可镇痛解热，减少心脑血管疾病发生。
覆盆子作为第三代水果，其营养丰富而齐全。
覆盆子果实柔软多汁，色泽宜人，其氨基酸含量高于苹果、葡萄等，常见的氨基酸有１９种之多，尤其是人体必需的８种氨基酸含量也很高，这八种氨基酸人体不能合成，但又具有重要功能。
覆盆子含有比现有水果及其它任何野果都高的维生素Ｅ、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、γ－氨基丁酸等抗衰老的物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量很高，其１００ｇ干果中含有１．５￣２．０ｍｇ，果实中花青素含量很高（３０￣６０ｍｇ／１００ｇ干果）。
红树莓有哪些功效
红树莓有哪些功效红树莓这是一种生活中还算是比较常见的水果，人们都是挺喜欢吃的，这是因为吃起来的时候酸酸甜甜的，是非常开胃的，还可以用来制作成新鲜的果汁来饮用的，无论是哪种方式摄入营养价值都是相当高的，特别是其中含有非常多的维生素，这些维生素对于人们的身体来说会有一定的滋补功效的，可以达到维持人们基本身体健康的一个作用。
★主要价值鲜果中含可溶性固形物12.8%，可滴定酸1.41%，维生素C 每百克含25毫克，钙每百克含22毫克，浆果，酸甜适口，略带香气，很适于鲜食、加工果汁及制作果酱等。
早果丰产。
一般条件下，一年生枝在其顶端就可形成花芽，并且开花结果。
浆果7月初开始成熟，可一直采收到下霜。
产量较高。
一年生结果株率可达90%，以株行距0.4×0.6米计，一年生园每亩产125公斤，二年生园平均亩产1300公斤，以后逐年上升，连续盛果期30多年。
★食用用途红树莓别名很多如莓托盘，红马林等，为富含多种人体所必需营养成份的果、药、生态利用等多项兼用型树种，果实除鲜食外，尚可深加工成饮品，果汁、果酒、果酱、果脯、果冻等。
速冻果在国内外市场非常抢手，鲜红艳丽的果色，符合国际树莓速冻的定性指标；药理作用具止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。
为中国新兴开发的第三代水果。
树结浆果的新兴果树，树高1.8米上下，丛生，宝石形的鲜果，浆果圆球形，深红色，甜香味浓，品质好；花托上小浆果排列疏松，很容易与花托分离。
植株萌蘖力强，抗旱力强，产量较高，单株丛可结果3千克，每公顷产11250～22 500千克。
果实具有独特香味和天然色素，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒，其抗衰老物质SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。
由于营养成份和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视，被列为第三代水果和西部大开发的先锋树，被带上太空的三个树种其中就有树莓，前景十分广阔。
几个俄罗斯树莓新品种
几个俄罗斯树莓新品种
张力思;杨兴华
【期刊名称】《北方果树》
【年(卷),期】2001(000)005
【摘要】@@ 树莓在欧美各国栽培已久.我国东北、华北、西北等地也有分布,以黑龙江为最多.树莓及其加工制品是前苏联家家户户的时令果品,本文主要介绍俄罗斯的7个树莓新品种.
【总页数】1页(P41)
【作者】张力思;杨兴华
【作者单位】山东省果树研究所,泰安,271000;山东省果树研究所,泰安,271000【正文语种】中文
【中图分类】S66
【相关文献】
1.树莓新品种——双季红树莓 [J], 杨大林
2.树莓发展现状、前景及两个树莓新品种本地表现初探 [J], 王禾;董娟;强亚荣
3.几个树莓黑莓优良新品种生物学特性初探 [J], 梅文涛;何长敏;李海港;李新峥;范文秀;王立科;杜芳;王亚杰
4.树莓家族中的佼佼者俄罗斯红树莓 [J], 李浩
5.国外几个树莓优新品种 [J],
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枝条深红色，基部有少量软刺，顶梢嫩叶紫红色，叶背银白色，株高1．5—2．0米，平均单果重8克，最大可达19克。
每株丛产量高达7．5千克，果实圆柱形，暗红色。
分蘖力强，为大果型早熟品种。
下面主要介绍俄罗斯的7个树莓新品种：(1)红帆。
极早熟品种(6月12-14日成熟)。
浆果鲜红色，每100克含花青素197毫克。
圆柱形(高14.5毫米，直径14．6毫米)，平均单果重1．8克。
可溶性固形物含量11．3％、糖8．9％、酸1．3％，果实味甜(糖酸比6．8)，香味浓。
每100克含维生素C118毫克、维生素P 54毫克。
产量7—8吨/公顷。
耐干旱，抗真菌病害。
(2)流星(McTeop)。
成熟早，且成熟期相对一致。
浆果紫红色，每100克含花青素162毫克。
圆柱形(高17.2毫米，直径18.0毫米），平均单果重2.3克。
可溶性固形物含量10.4％，糖8．2％，酸11．1％，果实味甜(糖酸比7．5)，香味浓。
每100克含维生素C 24毫克、维生素P60毫克。
产量10吨/公顷。
抗真菌病害。
(3)卫星(CnyTHHUa)。
早熟，且成熟期相对一致。
浆果亮紫红色，花青素117毫克/100克。
半球形(高15．8毫米，直径15．9毫米)，平均单果重2．5克。
果实紧凑，易与花托分离。
可溶性固形物含量9．9％，糖7．7％，酸1．2％，果实味甜(糖酸比7．7)。
维生素C 26．4毫克／100克，维生素P63毫克/100克。
稳产高产，产量9吨/公顷。
抗紫斑病。
(4)香脂早熟。
浆果紫红色，花青素130毫克／100克。
圆锥形(高17．7毫米，直径19.6毫米)，平均单果重2．8克。
可溶性固形物含量9.3％，糖73％，酸1．3％，果实味甜微酸(糖酸比7．3)。
维生素C 25．5毫克／100克，维生素P70毫克／100克。
产量8—9吨/公顷。
抗炭疽病。
(5)谦诚中早熟。
浆果淡紫红色，花青素106毫克／100克。
圆柱形(高16．0毫米，直径16．7毫米)，平均单果重2．5克。
可溶性固形物含量8．6%，糖6.7％，酸1．0％，果实味甜略酸(糖酸比6．7)。
维生素C 25毫克／100克，维生素P 54毫克／100克。
产量9—10吨/公顷。
抗炭疽病，感染紫斑病较轻。
(6)双桅帆晚熟，且成熟期相对一致。
浆果深紫红色，花青素143毫克/100克。
圆锥形(高16．6毫米，直径19．4毫米)，平均单果重2．6克。
果实紧凑，易与花托分离。
可溶性固形物含量10．1％，糖7．9％，酸1．8％，果实味酸甜(糖酸比4．4)，维生素C 28．5毫克/100克。
维生素P66．6毫克/100克。
产量8—9吨／公顷。
适于机械化采收。
感染真菌病害较轻。
(7)消夏该品种一年中多次开花结果。
浆果淡紫红色，花青素126毫克/100克。
圆锥形（高17.0毫米，直径18．0毫米），平均单果重2．4克。
可溶性固形物含量10．0％，糖7．8％，酸1．7％，果实味酸甜(糖酸比4．6)。
维生素C 27毫克／100克，维生素P 41．9毫克／100克。
产量7—8吨/公顷。
适于机械化采收。
感染紫斑病较轻。