家政服务员教学大纲

家政服务教学大纲

一、课程的性质与任务

1、本课程为家政服务员专业的必修专业课程，是家庭服务行业的重要版块。

2、本专业主要课程理论和技能培养并重，相互结合。

3、目的是通过本课程的学习，学员重点掌握（1）、家政服务员（三）职业道德（2）、家政服务员基础知识（3）家政服务员专业知识（4）,、家政服务员操作技能。

二、课程教学的基本要求

1、了解家政服务员职业道德

2、了解家政服务员就业导向、从业要求、礼貌要求、基本能力要求。

3、掌握专业理论知识

4、理论教室一间、相应的实操教具，操作台等。

三、课程教学内容和要求

（一）课程主要内容和要求

家政服务员上岗须知

授课学时： 1

基本要求：1、了解家政服务员的概念

2、了解家政服务员的服务内容

3、了解家政服务员的服务形式

家政从业常识

基本要求：1、礼貌礼仪2、服务语言3、见面礼仪4、微笑服务礼仪5、生活礼仪

个人形象：

基本要求：1、基本概念2、外在形象3、着装原则4、色彩搭配5、淡妆要求6、服饰要求

家庭卫生

基本要求： 1、客厅清洁2、厨房清洁3、卫生间清洁4、卧室清洁 5、家用电器清洁6、窗帘清洁

个人形象设计

基本要求： 1、色彩对形象的作用 2、六大固有色彩的特征3、冷色及暖色的解释4、女士着装风格5、衡量女士衣长，袖长及裙长的专业计量6、女装的礼仪规范7、男士着装

餐厅礼仪

基本要求：1、西餐餐具的使用及摆台 2、西餐时的坐姿 3、西餐的吃法4、西餐的上菜顺序5、交谈的注意事项6、喝酒的姿势与方法7、中餐餐具的使用及摆台8、中餐筷子的用法及忌讳9、中餐的座位次序中餐的上菜顺序10、用餐礼仪11、斟酒的正确方法及顺序家具清洗消毒

基本要求： 1、清洁用品 2、清洁用具3、清扫方法4、地面的清洁5、居室门窗的擦拭步骤及清洁方法6、家具的清洁与保养 7、灯具的清洁8、挂饰的清洁

衣物玩具消毒

基本要求： 1、婴儿衣服的消毒方法2、被褥及床上用品消毒方法3、毛巾消毒方法4、尿布的消毒方法 5、不同衣物的质料的清洁方法6、洗涤的条件 7、玩具的消毒8、玩具的清洗方法

四、教学建议

教学建议一般包括以下内容：

1、能让全部学员都能学到礼貌礼仪课程。

2、如果允许的话希望能带学员去西餐厅真正吃一次西餐感受一下。

3、可以给一节课让学员来讨论衣物玩具怎样消毒最科学，让大家资源共享。