食品安全之我见

食品安全之我见

民乃国之根本，而民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全的重要性不言而喻。食品安全是如今人们热切关心的主题，它关系着人类的生命安全与健康，更进一步说，还会影响社会的和谐与稳定。那么，我国食品安全究竟存在哪些问题，是什么原因导致，又该如何解决，这将是我的主要阐述的内容。

打开电脑，在百度上输入关键字“中国食品安全问题”，出现的页面无一不是在表明一件事，我国食品安全存在严重的问题。我印象最深刻的是十几年前和我一般大的儿童因服用劣质奶粉而成为大头娃娃，我是幸运的，可是那些不幸的儿童该怎么办？接踵而来的“三氯氰胺奶粉”“瘦肉精”“地沟油”“染色馒头”·一系列事件让人们愤怒了、心寒了、担忧了。

追根溯源，我觉得以下几点必须概括：

1.企业违反生产、加工食品。一些不法分子为牟取暴利，违法使用食品添加剂和非生产原料生产加工食品，制假掺假，照成恶劣的影响。另外，城乡有些加工厂无照生产加工食品行为也给食品安全照成重大隐患。

2.微生物(细菌）污染。由于生态破坏和环境污染，以及食品生产模式和饮食方式的改变，食品添加剂，农药残留，病原体及毒素污染现象越来越严重。

3.检测水品低，不能满足当前的需要。我国食品安全检测采用的是多部门从事同一行为的管理方式，如农业部、卫生部、国家质检总

局等。使本来稀缺的资源更捉襟见肘，影响了食品安全的监督力度和震慑威力。

4.食品流通环节经营秩序不规范。多数小食品企业乱而难管理，包装水平低甚至违法使用不合格包装。有些企业在食品收购、储藏、运输过程中，过度使用防腐剂、保鲜剂。甚至有些企业向乡村销售“三吴”食品、假冒伪劣产品，严重危害人们的身体健康。

5.食品安全保障队伍素质有待提高。食品生产、经营和管理机构中食品安全专业知识技术人员极其匮乏，而社会对食品安全专业知识技术人员的需求是极大的，因此缺乏高素质的食品安全研究和检验检测队伍，科技成果和技术储备严重不足。鉴于此，无法对食品安全技术有关的法规、标准的制定提供科学的依据。

问题既已找到，接下来要做的就是找出相应的对策解决问题。针对以上种种问题，我国也已实施不少方案。

1.加强食品安全法律建设和法制管理。积极开展对外交流与合作，借鉴他国管理经验，探索和建立适合我国国情的法律理论、方法和体系。

2.推进体制改革，加强监督队伍建设。为了保证卫生监督的公正，加大食品卫生监督力度，改革卫生监督体制，组建新的卫生监督所，承担面向社会的综合卫生监督执法任务。

3.加强现有法律依法加强权力监督，实施对食品安全的有效保护。各级人大作为地方最具权威的监督结构，依法实施负法律监督和经济工作监督，是宪法赋予的职权，应充分发挥其监督作用，依法加

强监督，及时发现、纠正和撤销违法的危害食品安全的执政行为。

4.加快食品安全信用体系建设。在制度规范上，建立起食品安全信用的监督体制、征信制度、评价制度、披露制度、奖惩制度等，使食品安全信用体系的建立有章可循，有法可依。

作为一个公民，我希望食品安全能够有所保障，我希望政府能够执行其权利解决问题。我呼吁一个安全的食品环境，呼吁群众的力量，共同联手，创造美好未来。