急性胰腺炎的饮食指导讲述

• 出院半年后转为普通饮食，但仍要避免进食辣椒、 浓茶、咖啡等刺激性食物，少吃可致产气或引起 腹胀的食物如大豆、红薯、韭菜等。注意少吃高 脂肪食物，禁止饮酒，禁止暴饮暴食，注意劳逸 结合，以防止胰腺炎复发。（禁止刺激，胀气,烟 酒，暴饮暴食）
总结
• 急性期----水米不进
• 恢复期1---细水漫流 少食多餐
• 当病情显著改善，可转为半流食，先是无脂质饮食， 如藕粉、稀面条、稀饭、小米粥和少量青菜等，进 餐量仍要小，每次100～200毫升左右。随着病情 的进一步好转，给以低脂少量蛋白的半流食，如豆 浆、脱脂牛奶、大米粥、汤面及小米粥等。这段时 间仍然要坚持少量多餐原则，每日4～6餐，每餐 量可增加至200毫升
给，以减少胰液分泌，减轻胰腺自身消化程度， 有利于病情好转。
恢复期1-细水慢流 少食多餐
在病情得到有效控制，腹痛腹胀症状消失，血清淀 粉酶恢复正常后，开始给予流食，如米汤、果汁、 菜汤和藕粉等。原则是少量多餐，每日5～6餐，每 次大约50毫升，如果没有不适可逐渐增至100毫升。
恢复期2-无脂半流 少食多餐
• 恢复期2---无脂半流 少食多餐
• 出院后-----低脂软食吃半年
•
控油控量多蔬菜
• 出院半年后-五禁
急性胰腺炎的饮食指导
舌尖上的病人
• 定义 • 急性期 • 恢复期 • 出院后 • 总结
教学目标
ຫໍສະໝຸດ Baidu
定义
• 急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活 后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死 的炎症反应。临床上以急性上腹痛、恶心、呕吐、 发热和血尿淀粉酶增高等为主要表现。
急性期- 水米不进
• 1、急性期 • 禁食和饮水，此时的水分和营养主要依靠静脉输
出院后-低脂软食吃半年 控油控量多蔬菜
• 待至出院后的半年时间内，应以低脂软食为主， 如稠稀饭、软面条、米饭，馒头等，可吃些用植 物油炒的青菜，并可少量吃点鸡蛋、豆制品及肉 松等含蛋白食物，饭后可吃上几片新鲜水果。但 动物油要加以限制，饮食总量也要加以控制，每 日主食量不超过350克
出院后-五禁