餐饮设计前期调查
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/
中式餐饮空间调查表
姓名：孙雨建
1
中式餐饮空间素材收集
1
文本
2
文本
3
文本
2
马来西亚小镇Sema
3
多Hale Waihona Puke Baidu的迪拜
4
透明海水的佩拉杰群岛
5
6
7
中式餐饮市场分析：
中国有着丰富的餐饮文化传统，它历史古老而 久远，被誉为“烹调王国”，人们到中式餐厅就餐， 不仅要享受中餐的色、香、味，还要体验到纯正的 中国文化氛围。如何体现纯正的中国文化氛围，传 统装饰元素在餐饮空间环境设计的应用是体现中国 文化氛围的必要途径。不同时期、不同形式的传统 装饰元素的应用，是体现中式餐饮文化的地域性、 历史性风味特征，追求福、寿、喜庆、豪华、雅致 等中式文化特征的手段，使餐饮空间的文化特色与 中国饮食文化相对应，使顾客的饮食感受与文化氛 围相对应。
8
经过分析得出：影响餐饮空间环境氛围 的文化形态是多方面的，而且又是时常 混杂在一起的。明确餐饮空间设计中的 空间文化元素的应用思路，全面的体现 了中式餐饮空间的不同的文化氛围的特 征。不同时期、不同形式的中国传统装 饰元素的应用，是体现中式餐饮文化的 地域性、历史性风味特征，追求福、寿、 喜庆、豪华、雅致等中式文化特征的手 段。在餐饮空间的环境艺术设计中，只 有使餐饮空间的文化特色与中国饮食文 化相对应、使顾客的饮食感受与文化氛 围相对应的设计才是优秀的餐饮空间设 计。
中式餐饮空间调查表
姓名：孙雨建
1
中式餐饮空间素材收集
1
文本
2
文本
3
文本
2
马来西亚小镇Sema
3
多Hale Waihona Puke Baidu的迪拜
4
透明海水的佩拉杰群岛
5
6
7
中式餐饮市场分析：
中国有着丰富的餐饮文化传统，它历史古老而 久远，被誉为“烹调王国”，人们到中式餐厅就餐， 不仅要享受中餐的色、香、味，还要体验到纯正的 中国文化氛围。如何体现纯正的中国文化氛围，传 统装饰元素在餐饮空间环境设计的应用是体现中国 文化氛围的必要途径。不同时期、不同形式的传统 装饰元素的应用，是体现中式餐饮文化的地域性、 历史性风味特征，追求福、寿、喜庆、豪华、雅致 等中式文化特征的手段，使餐饮空间的文化特色与 中国饮食文化相对应，使顾客的饮食感受与文化氛 围相对应。
8
经过分析得出：影响餐饮空间环境氛围 的文化形态是多方面的，而且又是时常 混杂在一起的。明确餐饮空间设计中的 空间文化元素的应用思路，全面的体现 了中式餐饮空间的不同的文化氛围的特 征。不同时期、不同形式的中国传统装 饰元素的应用，是体现中式餐饮文化的 地域性、历史性风味特征，追求福、寿、 喜庆、豪华、雅致等中式文化特征的手 段。在餐饮空间的环境艺术设计中，只 有使餐饮空间的文化特色与中国饮食文 化相对应、使顾客的饮食感受与文化氛 围相对应的设计才是优秀的餐饮空间设 计。