外卖行业的分析

寡头垄断
• 寡头垄断又称寡头、寡占，意指为数不多的销售 者。在寡头垄断市场上，只有少数几家厂商供给该行 业全部或大部分产品，每个厂家的产量占市场总量的 相当份额，对市场价格和产量有举足轻重的影响。
• 从外卖商家的分布范围和数量来看，以北京为例，高校的密集程度远大 于小区、写字楼。北师大附近有150多家外卖餐厅，清华大学周边有98家餐 厅。
近两年的快速发展
2014年
2013年
2013年3月，“易淘食”获得 1000万美元A轮投资
2013年4月，基于微信公众 账号的点餐系统“乐外卖”成 立
2013年9月，“淘点点”作为 阿里独立的事业群诞生，12月 试水外卖业务
9月 首单立减10元，6元管饱加赠饮 10月 7元管饱加赠饮 11月 在线支付满20减10元 12月 首单立减12元，满15元立减7元、 超时赔付
大打价格战
满减 新用户下单立减 在线支付立减 赠饮、抢红包
➢美团外卖PK饿了么
Βιβλιοθήκη Baidu
饿了么
发展现状
饿了么创立较早，2008年由 上海交大几名学生创办。 前两年都在缓慢发展，直到 2011年3月遇贵人获得第一笔 数百万美元投资，至今已经四 次融资过亿美元
生活中的第三方 网络订餐平台
第六小组
第三方网络订餐平台的 背景和现状
O2O Online to Offline 线上订购，线下消费
巨大的市场
2013年国内在线 订餐用户规模已 经达到1.39亿
三大入口
APP 微信
2013年"饿了么" 的年均交易额为 12亿元
2013年中国餐 饮行业O2O市 场规模达到623 亿元
目前，美团在团购领域的 份额已超60%，是国内最大 的本地生活服务平台 美团外卖将借助在团购领 域良好的品牌形象、庞大的 地推部队和稳定的客户关系
➢美团外卖和饿了么激烈竞争的原因
一、形成寡头垄断 寡头垄断的好处是显而易见的。 1、挟持商家和用户，获得制定规则的权力。 2、做垄断平台能够获取用户背后的数据
美团外卖
美团在团购行业获得了稳固 的老大地位，外卖是其“T型 战略”杀入电影、酒店之后 的又一个垂直领域。 2013年底美团把外卖定为 2014年的最高优先级方向
饿了么
市场份额全国排名第一 截至2014年9月，它占据了 外卖订餐70%的市场份额， 用户量过1000万，覆盖了全 国近200个城市，加盟餐厅 18万家，日均订单过100万， 员工从4月份前的200人激增 到了现在的3000人。
万次
知名度
而美团团购的下 载量是8767万次
由此可见，饿了么在 APP用户数量上超过 了美团外卖，但美团 用户的增长率较高。
但是，凭借美团在 团购领域的强大的 品牌影响力，美团 外卖极有可能在未 来的竞争中取胜
饿了么
各自优势
美团外卖
接受大众点评的D轮投资 后，饿了么在商户数据、外 卖服务及平台流量可以利用 大众点评的先天优势
线上运营
利用简洁直观的网页排版，节省 学生的购物时间成本 1）页面简洁直观 2）流程方便快捷 3）功能细心有趣 4）有图有真相
广告宣传
地点广泛，方式灵 活，无处不在。 利用消费者和商家 的心理制造商机
第三方网络订餐平台与商家的合作
和校园附近商家签订协议
1
优惠折扣对应数 额全额商家先垫 付，平台一个月 后全额补贴商家
规模
美团外卖
美团外卖上线一年，合作商家 已达数十万，市场份额占比超过 50%。仅11月27日当天，美团外 卖当日订单量突破120万，份额 全国第一
目前美团外卖的日订单量已经 超过140万单，覆盖全国超220个 城市
截至2014年12月，在 360手机助手中，APP 下载量美团外卖是177 万次，而饿了么是221
2013年9月，“到家美食会” 获得了第三轮 融资
2013年12 月，发家于南京 的“零号线”获得红杉资本A 轮投资
2013年11月，“饿了么”完 成了2500万美元的C轮融资， 彼时估值为1亿美元
2014年1月，美团网正式上线外卖服务“美 团外卖”。与此同时，大众点评首页上线 外卖服务频道，支持在线和电话下单
2
饮料由指定本地 服务商提供，但 是商家要先垫付， 平台一个月后结
算
3
活动期内商家 必须配合平台 开展各类活动
盈利模 式
对于普通用户都是免费的，对
主
于商户进行收费以获得盈利。目
要
前网络订餐行业的盈利模式主要
盈
有两种：一是按交易额向代理商
利
收取5%的交易费；二是按年向
模
代理商收取系统服务费。
式
其 它 盈 利
2014年4月，百度上线基于地图的外卖服务， 为一批餐饮商家和外卖平台提供大流量入口。
2014年5月，“饿了么”得到大众点评及原 投资人的8000万美元融资，估值升至5亿美 元
2014年上半年，发家于北京的“美餐网”和 “生活半径”，发家于杭州的“点我吧”先后 获得了B轮融资
2014年9月，"外卖超人"总部获3.5亿美元巨 额投资，中国市场扩张加速
➢至此，以美团外卖、大众点评、饿了么、淘点点为主的外 卖市场竞争格局初现
饿了么
美团外卖
大众点评
淘点点
第三方网络 订餐平台
普通用户在网站上进行免费注册，选择所在区域，然后对商户信息和外 卖内容进行挑选之后，生成订单。
运营机制
实实质质
通过网络把众多的商家展示 在自己的平台上，为快餐营 销者和顾客提供买卖的平台， 只是一个第三方，起到桥梁 的作用
1.月流水超过某额度的商家上交几 百元的入驻费
2.平台商户的推荐广告 3.企业或者消费者的充值 4.展示商户的竞价排名
模 5.促销活动等增值收费
式 6.产品佣金
以南大校园内 饿了么和美团外卖的竞争为实例
以南大校园内从9月份便开始的宣传为例
饿了么
营销策略
美团外卖
9月 全城半价送冰红茶 10月 满20减7元（在线支付再减2 元） 11月 满20减5元（在线支付减十元） 12月 在线支付减5元（抢红包）
战略地点
高校附近
白领聚集的商业区
两大模式
网站
只做在线平台，由 餐饮企业或第三方 配送的模式，比如 饿了么、美团外卖、 外卖库、淘点点等
自建配送团队，以 保证配送准时、服 务到位，代表企业 有到家美食会、点 我吧、生活半径、
零号线等
主攻高校人群
• 白领对于外卖的需求集中在午餐，而他们的午餐通常由公司食堂、自带 盒饭、就近堂食、点外卖这四种方式解决，而大学生一天三餐只能选择学 校食堂或外卖，而且一所高校的学生数量大概在3千~1万之间，一栋写字楼 覆盖的员工数不到2千，因此高校外卖市场显然是一个更大的刚需。