诺克美食-黄油的5种懒人吃法

黄油怎么吃

黄油怎么吃黄油营养是奶制品之首，直接吃法就是涂抹在面包上吃，比较适合做早餐。

黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。

也可制作成饼干，口感味道酥脆，很适合小朋友的口味。

黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

黄油曲奇1、黄油用来烤曲奇特别好吃，制作时需要准备低筋面粉200克，鸡蛋一个，黄油150克，白糖30克，糖粉65克，香草精适量。

2、把准备好的黄油软化，加入细砂糖和糖粉，用打蛋器调匀，打到蓬松的状态，再把鸡蛋分2到3次加入到黄油中，用打蛋器调匀，最后放入香草精搅拌均匀。

3、把准备好的面粉放入的黄油体重，用橡皮刮刀拌匀，直接装入到裱花袋中，然后挤在烤盘上，烤箱调到190度，烤制十五分钟里面的黄油黄奇就能烤好。

黄油的分类有很多，分为植物黄油，动物黄油，还分为有盐和无盐的。

而无盐的黄油主要用在烘焙上比较多，有盐的黄油主要用做调料，也可以用来做曲奇饼干。

如果喜欢吃涂抹的黄油面包，相对于固体块状的黄油，很难涂抹，建议可以买容易涂抹式的黄油。

黄油可以用来做菜、烹饪，跟其他油有很多同样的用法。

做烘焙也比较常用，比如做曲奇饼干，面包和吐司等。

也可以作为菜的调味料来吃。

用来煎牛排，很香，口感很好。

可以用来做三明治，洋葱饼、蛋糕等。

做咖喱牛肉饭的时候，也可以作为调料加进去。

早餐的时候吃面包，也可以涂抹在面包上吃。

西餐和中餐都可以吃，中餐可以用来做手抓饼，炒西红柿。

黄油还分为植物黄油和动物黄油，植物黄油可以用来烤面包，做蛋糕等。

动物黄油可以加热后，涂在面包上吃。

炒菜的时候，跟其他的油是一样的用法，可以用来炒菜。

可以当做食物的调味料一起吃，比如抹在面包上。

可以加入各种甜点里面，做蛋糕时可以加入蛋糕里，和面包一起烤来吃。

黄油的吃法有哪些？

黄油的吃法有哪些？说起黄油，你一定会联想起黄油面包。

所以黄油作为一种食品添加剂，也是食用油的一种，只不过是在油里面加上了其它的添加剂。

除了黄油面包之外，黄油还可以拿来油炸或者生煎一些事物，这样做出来的食物会更加的美味，有一种黄油独特的香味。

那么，下面就一起来看看黄油的吃法还有哪些：黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。

白色的叫酸油。

若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。

将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。

为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏(什锦粥)一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。

炼过的阿木苏称为黄油渣。

由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。

若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。

待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。

黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。

为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。

黄油具有增添热力、延年益寿之功能。

寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。

时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。

以上介绍了有关黄油的吃法，其实黄油多数适用于西餐中作为调料，黄油的营养价值也是很丰富的，黄油含有很多种维生素，主要是与酸奶和面包进行搭配。

如果在中餐中加入黄油，也是一个独特的选择，这些都可以在厨房中尽情尝试。

黄油煎牛排

黄油煎牛排
牛排是一种高蛋白高氨基酸的食物类型，而且含有的矿物质比较多，经常吃可以让你强筋骨的哦。

而且牛肉含有的铁质比较多，对身体的健康是有好处能提高机体抗病能力，并对智力发育，长个长高均是有很大好处呢。

将西冷牛排拿出来提前解冻，用厨房吸油纸擦干表面血水，将海盐，黑胡椒适量撒在表面，上下涂抹均匀即可，静置30分钟左右，让其入味，铸铁锅加热后，放入黄油，融化后即可放入牛排，2厘米厚的牛排4到5分钟，单面煎2分钟即可翻面，另一面煎2分钟即可出锅，中间无需来回翻面，大火煎制为的是更好的锁住里面的肉汁，煎好的牛排大约七成熟了，放在锡纸上包起来，送入烤箱180度烤10分钟，鲜嫩多汁的牛排大功告成，秋葵，芦笋，胡萝卜提前焯水，稍微煎制就可摆盘了，牛排的肉汁配合黑胡椒浓郁的口感，超级好吃，搭配蔬菜可以随你自己的喜爱，玉米是我们家小子的最爱。

黄油的用法

1、柠檬派???????????用料：饼底：250克细面粉柠檬派的奶油馅：3只鸡蛋125克黄油3只鲜柠檬(榨取汁留用)70克白糖3汤匙鲜奶油1只鸡蛋50克黄油做法：第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。

接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。

第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。

2、三明治?????材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片3，在面包上涂上适量黄油4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。

根据个人的口味，也可夹些蔬菜！3、什锦土豆泥???★原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

★做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。

把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。

加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

★特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。

此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。

原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。

螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。

黄油菜谱

For personal use only in study and research; not for commercial use当你把黄油加热的时候，你就会闻到黄油特有的香味尤其是做荷包蛋的时候真的很好吃你还可以先把花椰菜煮熟过滤加入黄油，盐，煮熟的肉片，搅拌均匀，就可以吃了这样也很好吃的其苏比兹汤洋葱900克，鸡汤500毫升，黄油60克，西米50克，做好的奶油汤250长官升，豆蔻，盐，胡椒粉各少许1．洋葱切细末，把鸡肉汤加热2．在锅内把黄油溶化，加进洋葱和盐，炒成黄色，把米撒入锅中，把热好的汤倒进去，煮25分钟，然后用萝过滤，3．把做好的奶油汤加热倒在鸡汤中，搅拌均匀，用盐，胡椒粉，豆蔻粉撒匀沙黄蛋角酥面粉500、黄油150克、糖粉500克(实耗300克)、鸡蛋150克、盐鸭蛋黄(熟)100克、洗沙100克、水果罐头适量、泡达粉10克、香兰素5克、精炼油1500克(实耗50克)。

1.馅心制作：洗沙分剂，分别包入鸭蛋黄，搓圆、待用。

2.坯团制作：面粉加入泡打粉拌匀于面案上围圈，黄油加入糖粉，用手反复搓至发白，发泡，再分两次加入鸡蛋液调和均匀成稀浆状，拌入面粉，调和成生坯团(边调边加香兰素)待用。

3.成品制作：生坯团分别均匀分剂(圆剂)，按成圆皮，半圆抹上蛋液，包入沙黄馅，捏成饺形；精炼油。

锅烧至6成熟(180度左右)，下入成形生坯，不断翻动炸至浮面，发泡，成熟，色黄，起锅，滤尽炸油，趁热沾上白糖粉。

4.装盘：用罐头水果或鲜果作围边，点缀，装饰。

西式芦笋汤鲜青芦笋6根，鲜奶油半杯，洋葱半个切片，鸡精2小匙，蒜子1个拍烂，盐、胡椒粉少许，黄油50克，三明治面包1块，面粉1匙，牛奶1杯，食用油1、将芦笋切成小段，用清水煮一下。

2、用黄油炒蒜茸，将洋葱片放入炒一会，加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐。

3、煮沸后，用密箩滤去渣，放入汤煲内，加入牛奶及鲜奶油，不停搅拌，熟后便可离火，放入煮烂的芦笋拌匀上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在汤面上即可。

黄油能做家常食物吗？黄油的妙用

黄油能做家常食物吗？黄油的妙用黄油是很家常的食物，黄油中富含有丰富的维生素及微量元素，黄油的脂肪含量高，黄油一次性不能吃太多，也不可以直接吃，黄油可以加入家常的食物中，黄油中的糖分含量不会太高，黄油需要和糖放在一起的，可以做黄油曲奇饼干，黄油烤鸡，以及黄油的各种食物。

★黄油曲奇材料【主料】低筋面粉180g，黄油120g【辅料】糖粉50g，绵白糖20g，鸡蛋1个做法1、黄油切成小块，在室温下软化。

2、黄油软化后用手抽搅打，然后加入糖粉和白糖，继续搅打至顺滑。

3、分次加入鸡蛋液搅打，直至黄油发白。

4、筛入低筋面粉，用刮刀搅匀，放入裱花袋中。

5、选择自己喜欢的花嘴，将饼干坯挤在铺了锡纸的烤盘上。

6、放入预热的烤箱，180度，中层，10分钟即可。

★香蒜黄油烤鸡简介白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡，葱油鸡、荷香鸡、手撕鸡……在中国，光是鸡的做法，少说也有几十种。

中式做法的鸡大家吃得多了，今天要介绍一道特别点的料理方式。

这道鸡，最大的特点就是香！黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融，香而不腻。

而且虽是烤鸡，但肉质却一点都没有被烤老，保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味。

制作时间：120min 难度3星人数3-4人适应人群老少皆宜烤箱设定：德普809E烤箱，风扇烤模式，预热10min，烤90min材料三黄鸡 1只盐适量迷迭香 1支洋葱约2个黄油适量蒜适量黑胡椒适量做法1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。

鸡身上均匀抹上一层盐，2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，烤箱预热180度5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可。

黄油的食用方法和营养价值（2）

黄油的食用方法和营养价值(2)黄油的饮食文化黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。

在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是野蛮人的食品，高卢人，日尔曼人才去食用它。

这种状况一直延续到文艺复兴时期，在北欧和西欧人们渐渐地将它看作是贵族食品。

而在文艺复兴时期的法国，黄油还被用来美容。

自18世纪开始，在餐桌上渐渐有了黄油盘，这几乎成了有钱人标榜自己有钱的一种标志。

19世纪黄油开始流入寻常百姓家。

这主要归功于1879年的离心分离技术的发明使大生产成为可能。

铁路的建造再加上运输过程中冷藏技术的出现，黄油被运到了绝大多数的法国各地, 并用来取代部分传统的动物油，植物油来烹调菜肴。

19世纪末，造假的商人将黄油和植物黄油混合出售。

1924年，法国颁布了一项法令，严格规定黄油的品名和成分。

今天，黄油成为高级烹调和日常烹调不可缺少的配料。

而在一些糕饼制作中，包装上的DOUBLE_QUOTATION纯黄油制作DOUBLE_QUOTATION成了质量的代名词。

黄油的主要类比区别稀奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。

专业上，奶油指的其实是黄油;而我们常认为的奶油其实叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。

分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为稀奶油。

稀奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。

很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是稀奶油，其实是错误的。

这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。

氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。

对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。

失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。

黄油怎么吃

黄油怎么吃
1、可以直接吃。

黄油是用牛奶加工出来的，口感润滑很香甜，很多小孩子喜欢直接食用，其实搭配面包口感更佳。

黄油是用牛奶加工出来的。

把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。

2、黄油在内蒙古中是一种用来招待嘉宾的佳品，它味道醇香，还含有很多很好的营养物质。

黄油一般用来烹煮配料，加了黄油的菜式，会有一种很独特的香味，这深受很多朋友的喜爱。

3、黄油是人们日常生活中使用的比较多的东西。

它主要是从牛奶中加工出来的，而且因为口感细滑香甜，受到了很多人的喜爱。

很多人都喜欢在日常生活，吃面包的时候抹上一些黄油来增加它的口感。

除此之外，黄油还可以制作成其他的产品，例如蛋糕，面包等。

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无盐黄油怎么吃

无盐黄油怎么吃如果大家到市场购买黄油的话，会发现有很多不同的类型。

其中无盐黄油很多的人就会好奇。

无盐黄油里面是不加盐吗？其实在很多的饼干和糕点的制作当中，都是需要使用无盐黄油的。

今天我们给大家介绍一下无盐黄油该如何进行使用，希望大家能够正确的使用无盐黄油。

不含盐的黄油叫无盐黄油。

黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。

黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。

优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。

黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

白油用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油。

若时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。

黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。

无盐黄油的食用处理方法黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

无盐黄油的吃法（做法）大全黄油吐司条材料:吐司面包2片,黄油20g,白砂糖。

做法:1、烤箱提前预热200℃。

取吐司的首尾两片,当然用普通的吐司片也可以。

2、将吐司片切成一指粗的条状。

3、黄油20G用微波炉叮30秒融化。

4、切好的面包条排入铺着锡纸的烤盘中。

5、在吐司条的表面刷上融化的黄油。

6、再在表面撒上一些白砂糖,如果做咸味的就撒一点点盐。

喜欢的话还可以加些干罗勒干迷迭香之类的香草,口味很多变。

7、送入预热好200℃烤箱的中上层烤6-8分钟至表面金黄酥脆即可。

黄油薄片酥材料:低粉140克,黄油40克,植物油40克,鸡蛋10克,水25克,白糖40克,盐0.5克。

用黄油做菜做法大全

用黄油做菜做法大全关于《用黄油做菜做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

听见青柠檬西蓝花、香蟹、杂锦马铃薯这种菜式姓名，绝大多数都没有办法将他们与无盐黄油联络吧，可是的的确确这种菜用无盐黄油做出去的味儿十分的美味可口。

无盐黄油给大家的原有印像还想便是做点心、吐司面包时采用，却非常大水平上忽视了实际上还可以保证家常小炒中，尤其是像牛扒、比目鱼这种高級食物在烹制全过程中采用无盐黄油会更合适。

青柠檬甜杏仁无盐黄油炒西兰花原材料新鮮西蓝花1棵，按每朵花蕾尺寸割开，无盐黄油60克，融化，柠檬水2汤勺，柠檬皮1汤匙，碎甜杏仁30克作法1.将西蓝花蒸软或煮软，大概4-8分鐘時间，控干2.用低中火在小炒菜锅里将无盐黄油融化，拿开明火后加柠檬水、柠檬皮和甜杏仁拌和。

最终把热的西蓝花倒入搅拌均匀就可以吃完。

杂锦紫薯泥原材料：马铃薯、丝瓜、红萝卜、玉米、色拉酱、少量无盐黄油。

作法：把土豆去皮清洗，切割成一小块，放进锅内，添加适量的水炖烂，捞起来盛入碗选用汤勺把马铃薯倒成糊状，备用。

把丝瓜、红萝卜清洗切割成片状，再和洗干净的玉米一起放锅内煮开捞起来。

加在紫薯泥中一起拌和，另外添加色拉酱、少量无盐黄油一起再次拌和匀盛小盘股就可以。

特点：别以为它做起來简易，营养成分却十分丰富多彩，味儿也一点不比饭店卖的稍逊。

此紫薯泥可以说色美、味好，并带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁、钾及维生素D、B、C等多种多样营养元素。

香蟹原材料：肉蟹或膏蟹多个，无盐黄油作法：将大闸蟹放进开水中焯一下，取下将其拆壳分层；将食用油放进锅中烧至七完善，随后将切完的大闸蟹放进锅中淋油出锅；将无盐黄油放进锅中烧至七、八成熟时，放进蒜泥、少量生姜沫、少量干尖椒，煸香后将蟹重倒进锅中，放盐、少量米酒，出锅就可以。

咖喱牛肉饭最先把牛羊肉切割成块，烧一锅沸水，等水开后把牛羊肉放进稍煮，等肉全皮肤变白后捞起来，把无盐黄油放进炒菜锅化掉，放进咖喱酱一代（味好美）就可以了，炒一会在放圆葱丁炒成香气后放肉再炒，放小量的生抽，再放一定量水炖，大概两个小时，肉烂了就行，放盐和糖少量。

黄油食谱做法_黄油应该怎么吃

黄油的⽤法黄油如何制作黄油主要⽤作调味品，营养丰富但含脂量很⾼，那么你对黄油的使⽤⽅法了解多少呢?以下是由店铺整理关于黄油的⽤法的内容，希望⼤家喜欢! 黄油的⽤法黄油⼀般很少被直接⾷⽤，通常作为烹调⾷物的辅料。

黄油的基本介绍黄油是将⽜奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌⽽成的。

黄油从制作⼯艺来分，可以分为⽣黄油(从⽣⽜奶直接制作)，超细黄油(只能采⽤巴⽒菌消毒过的未经冷藏⽜奶或奶油)，细质黄油(采⽤部分冷冻过的⽜奶)。

在⼝味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

黄油与奶酪的最⼤区别在于成分，黄油的脂肪含量更⾼。

黄油分⾷品黄油和润滑黄油，润滑黄油⼜称润滑脂，是润滑油的⼀种。

这⾥重点介绍⾷品黄油：蒙古语称“希⽇陶苏”，其味道独特纯⾹，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。

黄油可以从奶⽪⼦⾥提，可以从⽩油中提，也可以从鲜奶凝结出的油⽪中提取。

黄油的⽣产制作⾃制黄油材料：⽜奶、盐、瓶⼦、棉布、滤⽹做法将⽜奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从⽜奶中分离(也可以直接使⽤动物性鲜黄油，从步骤2开始做起) 放⼊搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离⼼⼒会破坏乳脂肪，乳脂肪⾥的油⽔便会分离) ⽤冷⽔略为漂洗，去除杂质⽤滤⽹和棉布吸出多余⽔份，并静置⼀会等⽔分释出再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的⽔份加⼊适量的盐，拌匀黄油的功效与作⽤ 1、增加饱腹感黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维⽣素的吸收;饱腹感。

2、促进⾝体发育黄油富含铜，铜是⼈体健康不可缺少的微量营养素，对于⾎液、中枢神经和免疫系统，头发、⽪肤和⾻骼组织以及脑⼦和肝、⼼等内脏的发育和功能有重要影响。

3、改善贫⾎适量⾷⽤天然黄油可改善因⾷⽤不饱和脂肪酸或⼈造黄油⽽导致的贫⾎症状。

黄油的营养价值黄油营养是奶制品之⾸，主要成分是脂肪，其含量远⾼于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是⽔分、胆固醇，还含有多种脂溶性维⽣素，基本不含蛋⽩质。

黄油如何做才好吃

黄油如何做才好吃黄油好吃的做法一：香蒜黄油烤鸡材料三黄鸡 1只盐适量迷迭香 1支洋葱约2个黄油适量蒜适量黑胡椒适量做法1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。

鸡身上均匀抹上一层盐，2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，烤箱预热180度5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可黄油好吃的做法二：葱香黄油曲奇材料低筋面粉200g，无盐黄油130g，葱花20g，细砂糖35g，糖粉25g，全蛋液50g，盐2g做法1.准备好材料，盐和低筋面粉混合，鸡蛋打散成全蛋液2.无盐黄油室温软化，切成小块3.用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状4.分两次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次5.同上，分次加入细砂糖，打匀6.分次加入全蛋液，每次加一汤匙，搅打均匀再加下一汤匙，打匀，直至把蛋液全部加完7.混合的盐和低筋面粉，筛入盆中8.用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒。

再加入葱花，用橡皮刮刀拌匀9.面糊装入裱花袋，在铺了油布的烤盘上，挤出曲奇造型10.烤箱175℃预热，中层烤制大约15分钟，看到饼干边缘上色即可黄油好吃的做法三：枣泥黄油蛋糕材料原料：黄油100克，鸡蛋100克，细砂糖100克，低筋面粉100克，枣泥100克份量：一份做法1，黄油室温下软化，2，鸡蛋二个，去壳后倒入小碗中，搅拌均匀，室温下回温。

3，将黄油加入细砂糖，4，先手动搅拌几下，再用电动打蛋器打至膨发，5，接着分4次加入蛋液，6，每加一次搅拌均匀后再加入下次，7，然后分三次加入枣泥馅8，每加一次，搅拌均匀后再加入下次，直至全部搅拌均匀，9，低筋面粉过筛备用，10，将低筋面粉倒入黄油糊中，11，翻拌均匀，12，倒入铺好油纸的蛋糕模中，180度烤箱预热，中层，烤约30分钟。

黄油怎么吃健康

黄油怎么吃健康1、柠檬派配料：蛋糕底：250克细面粉、柠檬派奶油馅、三个鸡蛋、125克黄油、三个新鲜柠檬汁、70克糖、三汤匙新鲜奶油、一个鸡蛋和50克黄油。

做法：首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。

接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟;第二步骤，把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打匀云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。

2.三明治材料：切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。

做法：将鸡蛋煎成薄饼，备用；去掉切片面包的边缘，取两片同样大小的火腿；在面包上涂适量黄油；下订单：面包、火腿、面包、蛋饼和火腿也可以省略；然后斜切成三角形，用保鲜膜包裹，放入冰箱；吃东西的时候，把它放在微波炉里加热一点，这样黄油的味道就可以完全渗透到面包里。

3、什锦土豆泥配料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少量黄油。

做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用;把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

价值：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、维生素A、B、C等营养素。

4、香蟹配料：肉蟹或酱蟹、黄油。

做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块;将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅;将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。

价值：蟹肉略带辛辣，但有黄油的香味，蟹肉酱很肥，蟹肉很甜。

温馨提示：在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。

但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

黄油的10种用法

哎呀，说到黄油，这可是个好东西，家里厨房里总得备上那么一块。

你别看它小小的，用处可多了去了，今天就来聊聊黄油的10种用法，保证让你大开眼界！
1.煎牛排：黄油煎牛排，那可是绝配。

把牛排两面煎得金黄，然后加入一小块
黄油，撒上点蒜片和迷迭香，那香味，简直了！
2.烤面包：早上起来，把面包片在黄油里蘸一蘸，然后放进烤箱或者烤面包机
里，烤出来的面包外脆内软，满口都是黄油的香气。

3.做土豆泥：土豆泥里加点黄油，那口感，简直了！土豆泥绵软细腻，黄油的
香味完全融入其中，简直是绝配。

4.炒菜：有些菜，比如西兰花、菠菜，用黄油炒，那味道比用普通油炒的要香
得多。

5.做蛋糕：很多蛋糕的配方里都有黄油，它能让蛋糕更加松软，口感更好。

6.做饼干：黄油饼干，那可是经典中的经典。

黄油的香味和饼干的酥脆完美结
合，让人一吃就停不下来。

7.做意面：有些意面的食谱里会用到黄油，比如经典的黄油蒜香意面，那味道，
简直了！
8.做汤：有些浓汤，比如土豆汤，加点黄油，能让汤更加浓郁，口感更好。

9.做披萨：做披萨的时候，在面团里加点黄油，能让披萨饼底更加酥脆。

10.做热巧克力：冬天的时候，来一杯热巧克力，加点黄油，那味道，简直了！
黄油的香味和巧克力的甜味完美结合，让人喝了还想喝。

你看，黄油的用处是不是很多？下次去超市，别忘了多买点黄油备着，保证你能用得上！。

黄油是什么做的

黄油是什么做的【导读】黄油的营养丰富，其营养价值及食疗功效均很不错，因而，其位居奶制品之首。

适当的食用，对人体的好处多多。

那么，黄油是什么做的？其的食用方法有哪些？其又有什么营养价值？下面，妈网百科就为大家介绍黄油的相关内容。

黄油是一种营养价值极高的奶制品，适量的摄入，对人体健康有益。

那么黄油是什么做的呢？下面，妈网百科为大家解答。

黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

黄油可以从奶皮子里提取，也可以从白油中提取，还可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层，上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。

若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。

将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。

若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。

待烧开后，黄油便会浮出了。

黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。

在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

黄油的营养价值黄油的营养价值极高，适当的食用，能为身体补充营养与能量。

然而，其有什么营养价值呢？下面，妈网百科为大家解答。

黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。

此外，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，其还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分。

其可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

由此可见，黄油的营养价值极高，适当的食用，对人体的有益而无害，建议大家可适量的食用黄油，其的营养丰富且口感极佳，很值得一试。

黄油能做什么简单点心-

黄油能做什么简单点心?黄油在平时是很常见的食物，很多人平时都喜欢吃黄油，黄油在日常生活中的用处是非常广泛的，黄油一般会经常被用在西餐中，很多人都喜欢吃西餐，黄油是一种高热量的食物，大家平时最好少吃，黄油可以制作出很多种的点心，那黄油能做什么简单点心呢?下面介绍黄油能做什么简单点心。

黄油是烘烤点心的主要成分。

很多纯素烘焙食物如素糕、饼干、能量棒和面包都能用菜籽油、椰子油或橄榄油烘烤得很好。

但有时咱们需求有东西代替黄油。

像人工黄油这种固体脂肪在酥皮、酥饼、羊角面包和丹麦点心和一些素糕等制造中不可短少。

这是由于脂肪包裹面筋使其不会胀大太多，并能够捕获气泡，以致膨松和坚持必定构造。

这些面点中需求脂肪在室温下是固体，在和面的进程中变软并消融、粘住生面团。

纯素黄油的选择不多。

假如你在国外的话，或许能够买到EarthBalance的纯素黄油，但在国内简直很难买到纯素黄油。

一般的人工黄油是用混合脂肪、水、淀粉和胶质来仿照真的黄油。

假如你命运欠好，只能找到别的有些氢化的人工黄油，常用的是大豆油。

氢化进程会改变脂肪的构造，生成了反式脂肪酸，对人体极为有害。

我历来都不是人工黄油的粉丝，由于我发现，它们充满了化学原料和稳定剂。

依照下面这个方法能够大批量做纯素黄油，然后冻在冰箱里。

依据烘焙食谱的请求，运用的前一天黑夜，将黄油放在冷冻室或室内冻结即可。

【纯素黄油制造方法】1杯精制椰子油(消融)1/2杯杏仁奶(或豆奶、全脂椰奶)1/4杯芥花油(或别的无味的植物油)1.5茶匙大豆卵磷脂粉末(或2大勺液体大豆卵磷脂)1茶匙苹果醋1/2-1茶匙盐1/2茶匙黄原胶(没有可省掉)东西：量杯、量勺、高速拌和机、模具(最佳选硅胶的，好出模)。

做法：将一切原料倒入拌和机中，高速拌和1-2分钟至一切资料彻底混合均匀。

将混合物倒入容器或模具中，放入冰箱冷却1小时以上，就能够用来抹面包吃了!吃黄油会胖吗黄油提取于牛奶中的脂肪等成份，是新鲜牛奶加以搅拌后，上层的浓稠状物体滤去部分水分制成的，属于高热高脂食物，吃了容易长胖。

黄油的用法黄油如何制作