食品添加剂 松香季戊四醇酯(食品安全国家标准)
食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准【GB 2760—1996】前言本标准代替GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准》及GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准(1988年、1989年、1990年的增补品种)》。
在修订GB 2760—86时，食品添加剂的类别是采用了GB 12493—90《食品添加剂分类和代码》及GB/T 14156—93《食品用香料分类与编码》的分类及代码、编码，并增加美国香味料和萃取物制造者协会(FEMA)编号，按英文字母次序排列。
原标准中许多食品名称不统一，现根据有关国家标准及术语进行了修改。
本标准于1977年首次发布，1996年12月进行第三次修订。
本标准自实施之日起，同时代替 2760—86。
本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录；本标准的附录D是提示的附录。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、陈瑶君、郑鹏然、戴滢、袁亦丞、周树南、戴寅。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
1 范围本标准规定了食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量。
本标准适用于所有使用食品添加剂的生产经营者。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 12493—90 食品添加剂分类和代码GB/T 14156—93 食品用香料分类与编码GB 14880—94 食品营养强化剂使用卫生标准3 食品添加剂品种、使用范围、最大使用量食品添加剂品种、使用范围、最大使用量应符合表1规定。
*下表已经根据GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单进行了修改。
该修改单经国家质量技术监督局于1999年11月15日以质技监标函[1999]189号文批准，自2000年2月1日起实施。
佛山法院发布三个消费者权益保护案例
佛山法院发布三个消费者权益保护案例文章属性•【公布机关】广东省佛山市中级人民法院,广东省佛山市中级人民法院,广东省佛山市中级人民法院•【公布日期】2022.03.14•【分类】其他正文佛山法院发布三个消费者权益保护案例1 保障快递服务消费者合法权益基本案情杜某通过二手交易平台向他人出售一套红木古董八仙桌，价格为6万元。
为能安全托运给买家，杜某通过拨打某物流公司的全国统一服务电话下单托运该八仙桌，某物流公司安排旗下子公司负责实际承运，但提供的是物流公司的通用托运单，杜某声明保价价值为6万元，运输费由买家支付。
八仙桌抵达目的地后，买家发现有毁损遂拒绝收货，并将八仙桌退回杜某处。
杜某向物流公司提出索赔，双方协商未果，杜某遂诉至法院，请求物流公司及其子公司赔偿交易物损失6万元、返还运输费及保价费。
裁判结果禅城法院生效判决认为，杜某已经通过物流公司的全国统一服务电话完成下单手续，且填写的托运单是该公司的全国通用格式托运单，某物流公司属于运输合同相对方，应履行合同义务。
红木古董八仙桌交易价格6万元，杜某已声明保价6万元，托运单上的保价条款以相对突出的字体列明“托运人已保价，实际价值大于或等于声明价值时，货物全部毁损或灭失，按照报价声明予以赔偿”，不存在免除承运人责任或排除消费者权利的情形，故判决物流公司向杜某赔偿交易物损失6万元、返还运输费及保价费。
典型意义快递服务已成为当前我国经济增长最快的行业之一，消费者在享受快递服务便捷的同时，快递服务领域中侵害消费者权益的问题也日益突出。
本案依法认定寄件人与物流公司订立运输合同，并判令物流经营者按照保价条款约定赔偿寄件人实际损失，对于规范快递服务市场、切实保护消费者合法权益具有积极促进作用。
本案例入选广东高院发布的消费者权益司法保护典型案例。
2 准确界定食品生产者范围基本案情某化工公司是一家食品添加剂生产企业，采购并使用进口的食品添加剂“松香季戊四醇酯”作为原料，生产复合食品添加剂。
食品添加剂 松香季戊四醇酯(食品安全国家标准)
项目
要求
检验方法
色泽
淡黄色
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态
状态
坚硬树脂
2.2
理化指标应符合表
（以KOH计）/（mg/g）
6~16
GB/T 8146-2003中第5章酸值的测定
软化点/℃≥
100
GB/T 8146-2003中第4章软化点的测定（环球法）
表1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色泽和状态状态坚硬树脂22理化指标理化指标应符合表2的规定
食品安全国家标准
食品添加剂松香季戊四醇酯
11
本标准适用于由松香或浅色松香经改性后与季戊四醇酯化合成的食品添加剂松香季戊四醇酯。
2技术要求
2.1
感官要求应符合表
铅（Pb）/（mg/kg）≤
1
GB5009.12
附录
鉴别试验
A.1溶解性
溶于丙酮，不溶于水和乙醇。
A.2食品添加剂松香季戊四醇酯红外谱图
食品添加剂松香季戊四醇酯红外谱图见图A.1。
波长（cm-1）
图A.1松香季戊四醇酯红外谱图
___________________________
食品添加剂
膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤 食品的主要原料小麦粉中，并在加工 过程中受热分解，产生气体，使面胚 起发，形成致密多孔组织，从而使制 品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。
白色粉末状物质，无臭，在干燥空气 当中相当稳定。易分散于水中，水溶 液显碱性。
中文名称： 着色剂 英文名称： colorant;dye 其他名称： 食用色素(pigment,dyestuff) 定义1： 能使制件表面着色的有机或无机染 料。 所属学科： 机械工程（一级学科）；表面工程 （二级学科）；金属转化膜（三级 学科） 定义2： 使食品色泽鲜艳的物质。（2）在 饲料中添加的用来改善饲养动物体 色或肉色的色素物质。 所属学科： 水产学（一级学科）；水产饲料与 肥料（二级学科） 着色后成品
水分保持剂指在食品加工过程 中，加入后可以提高产品的稳 定性，保持食品内部持水性， 改善食品的形态、风味、色泽 等的一类物质。
被膜剂是一种覆盖在食物的表面后能形 成薄膜的物质，可防止微生物入侵，抑 制水分蒸发或吸收和调节食物呼吸作用。 现允许使用的被膜剂有紫胶、石脂、白 色油(液体石蜡)、吗啉脂肪酸盐 (果 蜡)、松香季戊四醇酯等7种，主要应用 于水果、蔬菜、软糖、鸡蛋等食品的保 鲜。
甜味剂是指赋予食品甜味的 食品添加剂。按来源可分为： （1）天然甜味剂，又分为 糖醇类和非糖类。其中①糖 醇类有：木糖醇、山梨糖醇、 甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖 醇、异麦芽糖醇、赤鲜糖醇； ②非糖类包括：甜菊糖甙、 甘草、奇异果素、罗汉果素、 索马甜。 （2）人 工合成甜味剂其中磺胺类有： 糖精、环己基氨基磺酸钠、 乙酰磺胺酸钾。二肽类有： 天门冬酰苯丙酸甲酯（又阿 斯巴甜）、1-a-天冬氨酰N-（2，2，4，4-四甲基-3硫化三亚甲基）-D-丙氨酰 胺（又称阿力甜）。蔗糖的 衍生物有：三氯蔗糖、异麦 芽酮糖醇（又称帕拉金糖）、 新糖（果糖低聚糖）。
卫生部2011年第8号公告
关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的
公告（2011年第8号）
2011年第8号
根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》（卫监督发〔2009〕89号）和卫生部2011年第6号公告等规定，我部组织中国疾病预防控制中心参照国际标准,指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准。
特此公告。
附件：1.D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准目录.
2.D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准
二○一一年三月十八日
附件1
D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准目
录。
食品添加剂及加工助剂的功能分类综述.
食品添加剂及加工助剂的功能分类综述按照《食品添加剂使用卫生标准》，我国食品添加剂以其功能分为21类，同时还有允许使用、暂时允许使用的香料及推荐的食品工业用加工助剂。
现按类对添加剂及加工助剂分述如下：(1)酸度调节剂酸度调节剂为增强食品中酸味和调整食品中pH或具有缓冲作用的酸、碱、盐类物质总称。
我国规定允许使用的酸度调节剂有柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种，其中柠檬酸为广泛应用的一种酸味剂。
柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等均可按正常需要用于各类食品。
碳酸钠、碳酸钾可用于面制食品中，盐酸、氢氧化钠属于强酸、强碱性物质，其对人体具有腐蚀性，只能用作加工助剂，要在食品完成加工前予以中和。
(2)抗结剂抗结剂添加于颗粒、粉末状食品中具有防止食品固结、保持食品疏松的作用。
我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种，其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用，一般食品中其加加入量限为0.01g/kg。
(3)消泡剂在食品发酵工艺、豆类加工或者添加高分子化合物的乳化剂时常产生大量泡沫，加入消泡剂可降低液态表面张力以消除泡沫。
我国允许使用的消泡剂有乳化硅油等9种。
(4)抗氧化剂抗氧化剂主要用于含油脂的食品，可阻止和延迟食品氧化过程，提高食品的稳定性和延长贮存期。
但抗氧化剂不能改变已经酸败的食品，应在食品尚未发生氧化之前加入。
抗氧化剂包括油溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂，我国允许使用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二十基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯(PG)、D—异抗坏血酸钠、茶多酚(维多酚)等14种。
(5)漂白剂漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。
我国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种，其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。
(6)膨松剂膨松剂指食品加工中加入的能使面胚发起，使制品疏软或松脆的化学物质。
国家卫生计生委、食品药品监管总局公告2016年第11号――关于发布《
国家卫生计生委、食品药品监管总局公告2016年第11号――关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》(GB 1886.3-2016)等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告【法规类别】国家标准管理【发文字号】国家卫生计生委、食品药品监管总局公告2016年第11号【发布部门】国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局【发布日期】2016.08.31【实施日期】2016.08.31【时效性】现行有效【效力级别】XE0303国家卫生计生委、食品药品监管总局公告（2016年第11号）关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单。
其编号和名称如下：GB 1886.3-2016 食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙GB 1886.6-2016 食品安全国家标准食品添加剂硫酸钙GB 1886.9-2016 食品安全国家标准食品添加剂盐酸GB 1886.11-2016 食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钠GB 1886.20-2016 食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠GB 1886.21-2016 食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙GB 1886.22-2016 食品安全国家标准食品添加剂柠檬油GB 1886.25-2016 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.26-2016 食品安全国家标准食品添加剂石蜡GB 1886.28-2016 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.44-2016 食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠GB 1886.45-2016 食品安全国家标准食品添加剂氯化钙GB 1886.47-2016 食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.49-2016 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸GB 1886.57-2016 食品安全国家标准食品添加剂单辛酸甘油酯GB 1886.69-2016 食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸GB 1886.72-2016 食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚GB 1886.75-2016 食品安全国家标准食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐GB 1886.77-2016 食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷GB 1886.78-2016 食品安全国家标准食品添加剂番茄红素（合成）GB 1886.83-2016 食品安全国家标准食品添加剂铵磷脂GB 1886.85-2016 食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法）GB 1886.91-2016 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.92-2016 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钠GB 1886.94-2016 食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钾GB 1886.96-2016 食品安全国家标准食品添加剂松香季戊四醇酯GB 1886.98-2016 食品安全国家标准食品添加剂乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB 1886.101-2016 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸（又名十八烷酸）GB 1886.102-2016 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸钙GB 1886.105-2016 食品安全国家标准食品添加剂辣椒橙GB 1886.127-2016 食品安全国家标准食品添加剂山楂核烟熏香味料I号、II号GB 1886.141-2016 食品安全国家标准食品添加剂 d-核糖GB 1886.169-2016 食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB 1886.170-2016 食品安全国家标准食品添加剂5′-鸟苷酸二钠GB 1886.171-2016 食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB 1886.172-2016 食品安全国家标准食品添加剂迷迭香提取物GB 1886.173-2016 食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB 1886.174-2016 食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB 1886.175-2016 食品安全国家标准食品添加剂亚麻籽胶（又名富兰克胶）GB 1886.176-2016 食品安全国家标准食品添加剂异构化乳糖液GB 1886.177-2016 食品安全国家标准食品添加剂 D-甘露糖醇GB 1886.178-2016 食品安全国家标准食品添加剂聚甘油脂肪酸酯GB 1886.179-2016 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钙GB 1886.180-2016 食品安全国家标准食品添加剂β-环状糊精GB 1886.181-2016 食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB 1886.182-2016 食品安全国家标准食品添加剂异麦芽酮糖GB 1886.183-2016 食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸GB 1886.184-2016 食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB 1886.185-2016 食品安全国家标准食品添加剂琥珀酸单甘油酯GB 1886.186-2016 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸GB 1886.187-2016 食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.188-2016 食品安全国家标准食品添加剂田菁胶GB 1886.189-2016 食品安全国家标准食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯GB 1886.190-2016 食品安全国家标准食品添加剂乙酸乙酯GB 1886.191-2016 食品安全国家标准食品添加剂柠檬醛GB 1886.192-2016 食品安全国家标准食品添加剂苯乙醇GB 1886.193-2016 食品安全国家标准食品添加剂丙酸乙酯GB 1886.194-2016 食品安全国家标准食品添加剂丁酸乙酯GB 1886.195-2016 食品安全国家标准食品添加剂丁酸异戊酯GB 1886.196-2016 食品安全国家标准食品添加剂己酸乙酯GB 1886.197-2016 食品安全国家标准食品添加剂乳酸乙酯GB 1886.198-2016 食品安全国家标准食品添加剂α-松油醇GB 1886.199-2016 食品安全国家标准食品添加剂天然薄荷脑GB 1886.200-2016 食品安全国家标准食品添加剂香叶油（又名玫瑰香叶油）GB 1886.201-2016 食品安全国家标准食品添加剂乙酸苄酯GB 1886.202-2016 食品安全国家标准食品添加剂乙酸异戊酯GB 1886.203-2016 食品安全国家标准食品添加剂异戊酸异戊酯GB 1886.204-2016 食品安全国家标准食品添加剂亚洲薄荷素油GB 1886.205-2016 食。
食品安全国家标准目录(截至2020年10月共1311项)
GB 1886.32-2015
食品安全国家标准 食品添加剂桉叶油（蓝桉油）
GB 1886.33-2015
食品安全国家标准食品添加剂辣椒红
GB 1886.34-2015
食品安全国家标准 食品添加剂山苍子油
GB 1886.35-2015
食品安全国家标准 食品添加剂留兰香油
GB 13432-2013
食品安全国家标准 食品添加剂标识通则
GB 29924-2013
二、食品产品标准
标准名称
标准号
食品安全国家标准 干酪
GB 5420-2010
食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉
GB 11674-2010
食品安全国家标准 炼乳
GB 13102-2010
食品安全国家标准 生乳
GB 19301-2010
GB 2760-2014
食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准
GB 9685-2016
食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB 14880-2012
食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 7718-2011
食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 28050-2011
食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签
GB 1886.2-2015
食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙
GB 1886.3-2016
食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠
GB 1886.4-2020
食品安全国家标准 食品添加剂硝酸钠
GB 1886.5-2015
食品安全国家标准食品添加剂硫酸钙
GB 1886.6-2016
不同催化剂对松香季戊四醇酯合成的影响
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS 2018年第37卷第8期·3164·化 工 进展不同催化剂对松香季戊四醇酯合成的影响厚朋禄，刘仕伟，于世涛（青岛科技大学化工学院，山东 青岛 266042）摘要：针对目前制备松香季戊四醇酯的催化剂毒性较强或成本昂贵，且所需能耗大等问题，本文以高效、无毒、绿色环保、廉价的羧酸盐和碱性盐类化合物为催化剂催化松香和季戊四醇酯化反应合成松香季戊四醇酯，考察了催化剂种类和用量、n (松香)∶n (季戊四醇)、反应时间和反应温度等因素对酯化反应的影响，得出较佳的反应条件，即n (松香)∶n (季戊四醇)为1∶0.25、松香30.0g 、催化剂硬脂酸锌为松香质量的0.20%、反应时间7h 、反应温度250℃。
在上述条件下，所得产物松香季戊四醇酯的酸值为18.07mg/g 、软化点为94.7℃、色泽为9～10（铁钴法）。
同传统催化剂氧化锌相比，在不使用其他助剂的情况下，所得产物色泽浅、软化点和酸值较低，且反应具有催化剂用量少、反应温度低、无需分离催化剂等优点。
关键词：硬脂酸锌；松香季戊四醇酯；酸值；软化点；酯化中图分类号：TQ351.47+1 文献标志码：A 文章编号：1000–6613（2018）08–3164–05 DOI ：10.16085/j.issn.1000-6613.2017-1810Different catalyst effects in synthesis of rosin pentaerythritol esterHOU Penglu , LIU Shiwei , YU Shitao（College of Chemical Engineering, Qingdao University of Science and Technology, Qingdao 266042, Shandong, China ）Abstract: The catalysts for making pentaerythritol ester of rosin have some drawbacks, such as strongtoxicity and high costs. To solve such problems, a new type of catalyst was proposed to produce rosin pentaerythritol ester in this paper. Using the efficient, nontoxic, environment-friendly and cheap carboxylic acid salts and alkali salts as catalysts, the pentaerythritol ester of rosin was synthesized, and the effects of the variety of catalyst, catalyst amount, n (rosin)∶n (pentaerythritol), reaction time, and reaction temperature on the catalytic performances were investigated. It was found that zinc stearate was an efficient catalyst for the reaction, and the optimum reaction conditions were obtained as follows: n (rosin)∶n (pentaerythritol) is 1∶0.25, rosin 30.0g, zinc stearate 0.06g, reaction time 7h and reaction temperature 250℃. Under those reaction conditions, the acid value of rosin pentaerythritol ester reached 18.07mg/g, and the melting point and the color of the product was 94.7℃ and 9—10 (Fe-Co scale), respectively. Compared with the traditional catalyst zinc oxide, the obtained product had some advantages such as lighter color, lower softening point and acid value, less catalyst, and lower reaction temperature. Key words: zinc stearate; pentaerythritol ester of rosin; acid value; softening point; esterification松香是一种可再生植物资源，由于自身具有防潮、防腐、绝缘等一些优良性能，应用极其广泛，主要应用于食品加工、电气行业、人工合成橡胶、精细化工品以及医疗健康类产品等[1]。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
将于5月24日起正式实施
根据中华人民共和国食品安全法和食品安全国家标准管理办法规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2760-2014已于2014年12月24日发布,并将于今年5月24日起正式实施;现将与豆制品生产相关的内容摘录如下,敬请各豆制品企业及相关单位关注;
豆制品中可用食品添加剂
一、所有豆类制品
二、豆腐类北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐
三、豆干类
四、豆干再制品
五、腐竹类包括腐竹、油皮等
八、腐乳类
九、新型豆制品大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等
一、可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单不含酶制剂
注：2760-2011中第36项为乙酸,现改为冰乙酸
二、需要规定功能和使用范围的加工助剂名单不含酶制剂
可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂
转移到了表A.1,规定了使用范围和限量
注：以上表格中,红色代表新增,绿色代表删除;。
2019新版GB2760食品添加剂使用标准手册
本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！2019新版GB2760食品添加剂使用标准手册本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB2760）中类别的顺序，分别介绍了我国截止至2019年允许使用的21类食品添加剂，包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他。
各类中具体品种依次按名称（别名）、分子式、性状、用途（使用范围）、使用方法、用量（限量）、毒性、推荐品牌等逐一介绍。
本手册的特点是:⑴按我国国家标准选辑，⑵新：截止到2019年我国允许使用的食品添加剂全部收录在内，为最新颖而全面的版本，⑶较详细介绍了使用范围和方法，⑷推荐了产品的品牌和购置办法，⑸实用性强。
本手册附录收集了我国新近颁发的食品添加剂使用卫生标准、食品营养强化剂使用卫生标准、食品添加剂卫生管理办法。
最后为主要参考文献和中、英文索引。
本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员等使用，也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。
酸度调节剂柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸磷酸乙酸（醋酸）盐酸己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙抗结剂亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁消泡剂乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚聚二甲基硅氧烷抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG）D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物漂白剂二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺膨松剂碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙）硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙酒石酸氢钾胶姆糖基础剂聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶着色剂苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀叶绿素铜钠盐β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）二氧化钛诱惑红甜菜红姜黄红花黄紫胶红（虫胶红）越桔红辣椒红辣椒橙焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）红米红栀子黄菊花黄浸膏黑豆红高粱红玉米黄萝卜红可可壳色红曲米红曲红落葵红黑加仑红栀子蓝沙棘黄玫瑰茄红橡子壳棕NP红多穗柯棕桑椹红天然苋菜红金樱子棕姜黄素酸枣色花生衣红葡萄皮红兰锭果红藻蓝（淡、海水）植物炭黑密蒙黄紫草红茶黄色素茶绿色素柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素）胭脂虫红酸性红护色剂硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾）乳化剂蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯山梨醇酐单油酸酯单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）木糖醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯硬脂酰乳酸钠松香甘油酯（酯胶）氢化松香甘油酯乙酸异丁酸蔗糖酯聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯辛、癸酸甘油酸酯改性大豆磷脂丙二醇脂肪酸酯三聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单油酸酯山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酸钾聚甘油蓖麻醇酯辛烯基琥珀酸淀粉钠酶制剂木瓜蛋白酶蛋白酶（地衣芽孢杆菌）蛋白酶（米曲霉）蛋白酶（枯草芽孢杆菌）固定化葡萄糖异构酶制剂α-淀粉酶制剂糖化酶制剂精制果胶酶β-葡聚糖酶葡萄糖氧化酶α-乙酰乳酸脱羧酶木聚糖酶（米曲霉）真菌淀粉制剂脂肪酶（米曲霉）磷酸酯酶A2乳糖酶谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）真菌淀粉酶（米曲霉）增味剂谷氨酸钠5’-鸟苷酸二钠5’-呈味核苷酸二钠琥珀酸二钠L-丙氨酸氨基乙酸（甘氨酸）面粉处理剂过氧化苯甲酰溴酸钾L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺碳酸镁碳酸钙过氧化钙被膜剂紫胶（虫胶）石蜡白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡硬脂酸硬脂酸镁水分保持剂磷酸三钠六偏磷酸钠三聚磷酸钠焦磷酸钠磷酸二氢钠磷酸氢二钠（钾）磷酸二氢钙（磷酸钙）焦磷酸二氢二钠磷酸氢二钾磷酸二氢钾乳酸钠60%乳酸钾营养强化剂L-盐酸赖氨酸牛磺酸维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）稳定性维生素A维生素B1(盐酸硫胺素)稳定性维生素B1维生素B2(核黄素)稳定性维生素B2维生素B6(盐酸吡哆醇或5’-磷酸吡哆醇)维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)左旋肉碱（左旋酒石酸盐）（维生素BT）（微生物法制备）左旋肉碱（化学合成法）维生素C(L-抗坏血酸)稳定性维生素C维生素D D2(麦角钙化醇) D3(胆钙化醇)维生素E(d-α生育酚)天然维生素E稳定性维生素E烟酸或烟酰胺维生素K(植物甲萘醌)胆碱肌醇叶酸泛酸生物素硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁柠檬酸铁富马酸亚铁柠檬酸铁铵氯化高铁血红素焦磷酸铁铁卟啉乙二胺四乙酸铁钠甘氨酸亚铁柠檬酸钙葡萄糖酸钙碳酸钙或生物碳酸钙乳酸钙L-乳酸钙（生产用菌珠：米根霉TL-527-9）磷酸氢钙活性钙天门冬氨酸钙（鳌合型）L-苏糖酸钙甘氨酸钙枸橼酸苹果酸钙骨质磷酸钙珍珠乳酸钙硫酸锌葡萄糖酸锌乳酸锌甘氨酸锌柠檬酸锌碘化钾碘酸钾海藻碘葡萄糖酸钾（酶法生产）亚硒酸钠硒酸钠硒蛋白氟化钠富硒酵母富硒食用菌粉硒化卡拉胶硫酸镁葡萄糖酸镁（酶法生产）硫酸铜硫酸锰γ-亚麻油酸花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA）二十二碳六烯酸（DHA）(双鞭甲藻)二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）核甘酸5’单磷酸胞苷（5’-CMP）5’单磷酸尿苷（5’-UMP）5’单磷酸腺苷（5’-AMP）防腐剂苯甲酸苯甲酸钠山梨酸山梨酸钾丙酸钙丙酸钠对羟基苯甲酸一酯对羟基苯甲酸丙酯脱氢乙酸脱氢醋酸钠乙氧基喹仲丁胺桂醛双乙酸钠二氧化碳二氧化碳（酒精发酵法）二氧化碳（石灰窑法）二氧化碳（合成氨尾气法）二氧化碳（甲醇裂解法）噻苯米唑乳酸链球菌素过氧化氢（或过碳酸钠）乙萘酚联苯醚2-苯基苯酚钠盐4-苯基苯酚五碳双缩醛（戊二醛）十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）2，4-二氯苯氧乙酸稳定态二氧化氯纳他霉素（微生物发酵法）单辛酸甘油酯稳定和凝固剂硫酸钙（石膏）氯化钙氯化镁（盐卤，卤片）丙二醇乙二胺四乙酸二钠柠檬酸亚锡二钠葡萄糖酸δ内酯不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）甜味剂糖精钠环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）环己基氨基磺酸钙异麦芽酮糖醇（氢化帕拉金糖）天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素）麦芽糖醇山梨糖醇（液）D-甘露糖醇木糖醇赤藓糖醇（生产用菌珠：解脂假丝酵母）甜菊糖甙甘草甘草酸一钾及三钾乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）甘草酸胺L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）乳糖醇（4-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇罗汉果甜甙三氯蔗糖（蔗糖素）增稠剂琼脂明胶羧甲基纤维素钠海藻酸钠海藻酸钾果胶卡拉胶阿拉伯胶黄原胶（汉生胶）海藻酸丙二醇酯罗望子多糖胶羧甲基淀粉钠淀粉磷酸酯钠羟丙基淀粉醚乙酰化二淀粉磷酸酯甲壳素（几丁质）黄蜀葵胶亚麻籽胶（富兰克胶）田菁胶聚葡萄糖槐豆胶β-环状糊精瓜尔胶结冷胶羟丙基甲基纤维素（HPMC）皂荚糖胶氧化淀粉乙酰化己二酸双淀粉钠酸处理淀粉氧化羟丙基淀粉磷酸酯双淀粉葫芦巴胶聚丙烯酸钠沙蒿胶辛烯基琥珀酸铝淀粉醋酸酯淀粉其他高锰酸钾4-氯苯氧乙酸钠异构化乳糖液食品工业用机械润滑油蔗糖聚丙烯醚（糖助剂10）固化单宁咖啡因氯化钾6-苄基腺嘌呤凹凸棒粘土月桂酸松香季戊四醇酯辛基苯氧聚乙烯氧基二甲基巯硅氧烷白油半乳甘露聚糖酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肽羟基硬脂精己二酸辣椒油树脂乙酸钠碳酸氢钠氯化钙硫酸锌附录附录一食品添加剂使用卫生标准附录二食品营养强化剂使用卫生标准附录三食品添加剂卫生管理办法主要参考文献中文索引英文索引一、酸度调节剂（Acidity Regulators）酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。
国家允许使用食品添加剂
我国允许使用的食品添加剂食品添加剂是指“为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质。
”（《食品卫生法》第五十四条）通过化学手段使元素或化合物发生化合反应所得到的物质叫人工合添加剂；利用动植或微生物的代谢物质中大多数并不是基本食品原料本民应有的物制裁，而是在生产、贮存、包装、使用等过程中为达到某一目的有意添加的物质。
它们在产品中必须不影响食品营养价值，具有增强食品感官性状、延长食品的保存期限或提高食品质量的作用。
如将行之有效量防腐变质；在油脂中加入抗氧化剂，以防止油脂氧化变质；为满足食品加工工艺需要、改进食品品质而加入消泡剂、抗结剂；为增强食品色、香、味感官性而加入着色剂、甜味剂、香料、疏松剂等；在连续生产豆腐的工艺中，使用葡萄糖酸-S-期嶋作粗占I剂.•食品营养强化剂是指“为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
”（《食品卫生法》第五十四条）食品中需要强化的营养素是根据历年来对我国人群膳食与营养状况调查证实人群中普遍供给不足的，或由于地坦环境因素造成地区性缺乏的，或满足生活环境和生理状况变化的特殊人群对某些营养素供给量特殊需要的营养素。
如据1992年膳食与营养状况调查，我国人群钙、维生素A和核黄素摄入不足，利用现代科学技术在某些食品中强化上述营养素，以补充膳食中供给不足，从而改善国民的营养状况。
再如老年人骨质疏松是缺钙引起，3岁以下儿童和孕妇为缺铁性贫血的高发人群，可在食皿屮邑V 铁恥涔述人样补饮补细勺儘芯由于食品添加剂的使用有利于开发食品资源、有利于食品加工、增强食品营养成份和消费者的吸引力，食品添加剂在食品加工保存过程中已成为一种必不可少的物质。
目前，我国列入GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的品种已达1150多种，并还将逐年增加。
我国将食品添加剂分为21类，按英文字母顺序排序依次为：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂及其他类。
(2020)食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准食品添加剂使用卫生标准【GB 2760—1996】前言本标准代替GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准》及GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准(1988年、1989年、1990年的增补品种)》。
在修订GB 2760—86时，食品添加剂的类别是采用了GB 12493—90《食品添加剂分类和代码》及GB/T 14156—93《食品用香料分类与编码》的分类及代码、编码，并增加美国香味料和萃取物制造者协会(FEMA)编号，按英文字母次序排列。
原标准中许多食品名称不统一，现根据有关国家标准及术语进行了修改。
本标准于1977年首次发布，1996年12月进行第三次修订。
本标准自实施之日起，同时代替2760—86。
本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录；本标准的附录D是提示的附录。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、陈瑶君、郑鹏然、戴滢、袁亦丞、周树南、戴寅。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
1 范围本标准规定了食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量。
本标准适用于所有使用食品添加剂的生产经营者。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 12493—90 食品添加剂分类和代码GB/T 14156—93 食品用香料分类与编码GB 14880—94 食品营养强化剂使用卫生标准3 食品添加剂品种、使用范围、最大使用量食品添加剂品种、使用范围、最大使用量应符合表1规定。
*下表已经根据GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单进行了修改。
该修改单经国家质量技术监督局于1999年11月15日以质技监标函[1999]189号文批准，自2000年2月1日起实施。
功能性食品与食品添加剂-答案
单选题多选题判断题答对878答错232未答000得分24.0028.0024.00单选题多选题判断题1.我国唯一允许在婴幼儿配方奶粉中添加的食品香料是（ ）。
（3.0分）A.已基香兰素B.薄荷脑C.明胶D.甜菊糖苷我的答案：A √答对2.在啤酒和冰淇淋的制作过程中添加聚二甲基硅氧烷及其乳液，其用途是（ ）。
（3.0分）A.补充或增强食品的原有风味B.保持食物中的水分C.消除制作过程中产生的泡沫物质D.增强食品的营养成分我的答案：C√答对3.关于国内与国外生产的肉味香精的原料来源，下列说法正确的是（ ）。
（3.0分）A.国内生产的肉味香精原料来源于肉或骨而国外采用非肉源B.国外生产的肉味香精原料来源于肉或骨而国内采用非肉源C.国内与国外生产的肉味香精原料均来源于肉或骨D.国内与国外生产的肉味香精均采用非肉源我的答案：B ×答错4.根据国际生命科学研究院欧洲分部欧洲专家对功能食品的定义，功能食品是（ ）。
（3.0分）A.可以令人信服地证明对身体一种或多种机能有益处，有足够营养效果改善健康状况或能减少患病的食品B.可以令人信服地证明对身体多种机能有益处，能够有效治疗多种疾病的食品C.食用后可能对身体一种或多种机能有益处，或可能有足够营养效果改善健康状况的食品D.食用后可能对身体机能有益处，或能够有效治疗多种疾病的食品我的答案：A√答对未答标记已答答题卡单选题多选题判断题功能性食品与食品添加剂在线客服首页 退出正确答案：AA.瑞典B.英国C.日本D.中国我的答案：B ×答错6.生活中大部分食品中都含有食品添加剂，下列对食品添加剂的作用说法错误的是（ ）。
（3.0分）A.磷酸在可乐当中用作酸度调节剂B.亚铁氰化钠在食盐中用作抗结剂C.二氧化碳在啤酒中用作防腐剂D.二氧化硫在红酒中用作着色剂我的答案：D√答对7.我国的食品添加剂有二千多种，其中数量最多的是（ ）。
（3.0分）A.甜味剂B.食品香料C.防腐剂D.增稠剂我的答案：B √答对8.茶叶、可乐、咖啡中都含有的食品添加剂是（ ）。
食品添加剂分类表
物质列表 杨梅醛 羟基香茅醛 乙基香兰素 乙酸二甲基苄基原酯 丁 酰乳酸丁酯 己酸烯丙酯 乙酸松油酯 α-松油醇 洋茉莉 醛 更多... 羟丙基二淀粉磷酸酯 环状糊精 芳樟醇（单离） 乙酸香叶 酯 甲基乙酸乙酯 二甲基苄基原醇 丁酮 黄原胶 更 多... 木糖醇 甜菊糖 糖精钠 环己基氨基磺酸钠 山梨糖醇 （液） 甘草酸一钾及三钾 麦芽糖醇 异麦芽酮糖醇 甘 草 更多... 天门冬氨酸 丙二醇 氯化镁 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮 葡 萄糖酸-δ-内酯 柠檬酸亚锡二钠 硫酸钙 乙二胺四乙酸二 钠 更多... 噻苯咪唑 山梨酸 丙酸钠 苯基苯酚钠盐 双乙酸钠 苯甲 酸钠 对-羟基苯甲酸丙酯 山梨酸钾 邻-苯基苯酚 乳酸链 球菌素 更多... 硫酸锌 硫酸锌 Zinc Lactate 甘氨酸锌 葡萄糖酸锌 亚 硒酸钠 富硒酵母 硒化卡拉胶 Potassium Iodide 更 多... 磷酸三钠 焦磷酸钠 三聚磷酸钠 六偏磷酸钠 磷酸二氢 钠 磷酸二氢钾 磷酸氢二钠 焦磷酸二氢二钠 磷酸氢二 钾 更多... 白油 紫胶 松香季戊四醇酯 石蜡 吗啉脂肪酸盐果蜡 二 甲基聚硅氧烷 更多... 碳酸钙 偶氮甲酰氨 溴酸钾 碳酸镁 半胱氨酸盐酸盐 过 氧化苯甲酰 更多... 琥珀酸二钠 谷氨酸钠 呈味核苷酸二钠 肌苷酸二钠 鸟苷 酸二钠 更多... 葡聚糖酶 果胶酶制剂 木瓜蛋白酶 固定化葡萄糖异构酶制 剂 糖化酶制剂 淀粉酶制剂 更多... 木糖醇酐单硬脂酸酯 三聚甘油单硬脂酸酯 脂肪酸蔗糖酯、 蔗糖酯 乙酸异丁酸蔗糖糖酯 山梨醇酐三硬脂酸酯 更 多... 亚硝酸钠 硝酸钠 更多...
17、漂白剂 18、抗氧化 剂 19、消泡剂 20、抗结剂 21、酸度调 节剂 22、其他
二氧化硫 硫磺 亚硫酸钠 焦亚硫酸钠 低亚硫酸钠 亚硫 酸氢钠 焦亚硫酸钾 更多... 特丁基对苯二酚 茶多酚 异抗坏血酸钠 没食子酸丙酯 植 酸 4-己基间苯二酚 硫代二丙酸二月桂酯 脑磷脂 抗坏血 酸钙 更多... 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚 聚 氧乙烯聚氧丙烯胺醚 聚氧丙烯甘油醚 乳化硅油 更 多... 磷酸三钙 硅铝酸钠 二氧化硅（矽） 亚铁氰化钾 微晶纤 维素 更多... 偏酒石酸 酒石酸 碳酸氢三钠 氢氧化钠 柠檬酸一钠 柠 檬酸钠 碳酸钠 柠檬酸钾 碳酸钾 磷酸 更多... 蔗糖聚氧丙烯醚 氯苯氧乙酸钠 高锰酸钾 氯化钾 月桂 酸 异构化乳糖液 固化单宁 咖啡因 4、稳定剂 和凝固剂 5、防腐剂 6、营养强 化剂 7、水分保 持剂 8、被膜剂 9、面粉处 理剂 10、增味剂 11、酶制剂 12、乳化剂 13、护色剂 14、着色剂 15、胶母糖 基础剂 16、膨松剂
食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚(食品安全国家标准)
3000～5000（按2007年国际相对原子质求
项目
要求
检验方法
色泽
无色或微黄色
取适量样品置于清洁、干燥的比色管中，在20-30℃下，观察其色泽和状态
状态
透明液体
3.2
表
项目
指标
检验方法
羟值，mgKOH/g≤
45~56
GB/T 7383邻苯二甲酸酐法
酸值，mgKOH/g≤
0.3
GB/T 6365
浊点[10 g/L 1 mol/L盐酸溶液]，℃≤
17~25
GB/T 5559
水分，w/%≤
1.0
GB 5009.3卡尔·费休法
铅（Pb）/（mg/kg）≤
2
GB 5009.12
食品安全国家标准
食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚
11
本标准适用于以环氧丙烷、环氧乙烷、季戊四醇等多元醇为主原料，在催化剂存在下聚合而成的食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚（PPE）。
12
2.1结构式
C[CH2O(C3H6O)m(C2H4O)nH]4
其中，氧化丙烯聚合度m，10~20；氧化乙烯聚合度n，0~5。
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波长（cm-1）
图A.1松香季戊四醇酯红外谱图
___________________________
食品安全国家标准
食品添加剂松香季戊四醇酯
11
本标准适用于由松香或浅色松香经改性后与季戊四醇酯化合成的食品添加剂松香季戊四醇酯。
2技术要求
2.1感官要求应符合表源自表1感官要求项目要求
检验方法
色泽
淡黄色
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态
状态
坚硬树脂
2.2
理化指标应符合表
表2理化指标
项目
指标
检验方法
酸值（以KOH计）/（mg/g）
6~16
GB/T 8146-2003中第5章酸值的测定
软化点/℃≥
100
GB/T 8146-2003中第4章软化点的测定（环球法）
铅（Pb）/（mg/kg）≤
1
GB5009.12
附录
鉴别试验
A.1溶解性
溶于丙酮，不溶于水和乙醇。
A.2食品添加剂松香季戊四醇酯红外谱图