711便利店的特许经营学习资料

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7-11便利店资料---开店内部资料

7-11公司资料7-Eleven：便利店冠军□起源与发展1927年，7-ELEVEN(7-11)连锁便利店的前身Southland Ice Company创立于美国德州达拉斯(Dallas, Texas)，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。

1946年，南方公司(The Southland Corporation )推出了当时便利服务的‘创举’，将营业时间延长为早上7点到晚上11点，于是诞生了“7-ELEVEN”这个传奇性的名字。

1964年，7-Eleven开始特许加盟(FC)经营。

1973年，日本伊藤洋华堂公司(Ito Yokado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，日本第一家7-Eleven店开业。

1987年，美国南方公司多元化扩张失败，并在3年后申请破产。

1991年，日本最大的零售企业伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份，成为美国南方公司最大股东。

1999年4月28日美国南方公司正式改名为7-ELEVEN INC.。

7-Eleven目前在全球已设立了2.3万个零售点，业务遍及四大洲20个国家及地区。

每日为接近3000万位不同种族、不同肤色、不同生活习惯的顾客提供24小时全天候便利服务。

除北美本土市场外，日本、中国台湾和泰国拥有最庞大的7-ELEVEN便利店网络。

作为世界最大连锁便利店(Con Venience Store，简称CVS)的7-ELEVEN，除经营日常必需的商品外，还协助附近社区居民收取电费、煤气费、保险费、水费、有线广播电视收视费，甚至快递费、国际通讯费，对附近的生活居民切实起到了便利的作用。

目前，香港牛奶公司(Dairy Farm )拥有中国香港地区、中国广东地区和新加坡的特许经营权。

台湾统一集团下属的统一超商取得了7-11在台湾的永久特许经营权，台湾便利店总数已超过6000家，并取得了菲律宾7-11公司50.4%的股权。

泰国正大集团拥有7-11在泰国的特许经营权，便利店总数超过1700家。

7－11案例分析（素材Final）

需求管理：日本7－11便利店案例11. 关于日本7—11便利店提起7-11便利店（Seven Eleven Japan, SEJ）的历史，可以追溯到80年前。

1927年，美国南方公司始创7-11便利店，当时商店的营业时间为早上7点至晚上11点，故此而得名。

7-11便利店以特许经营的方式，经过几十年的发展，迅速成长为知名公司，并开始在世界各地拓展。

然而由于美国南陆公司在企业管理和规范运作方面缺乏能力，造成在过去的很多年里7－11的店数虽然在增加，但识别混乱及自相残杀的局面时有出现。

直到日本伊藤洋华堂公司收购美国南陆公司后，这一局面才得以改变，并取得了惊人的发展。

1974年5月，第一家日本7-11便利店开张，1976年5月，第100家便利店开业，1980年11月，第2001家开业，至今在日本7-11便利店已经发展到5000余家，其中80%是特许加盟店。

1991年日本7-11母公司伊藤洋华堂收购美国南方公司，并全部改为24小时或16小时营业，从此7-11便利店都归属到日本总店的旗下。

如今，7-11便利店已经发展成为全球最大的便利店体系，遍及美国、日本、台湾、香港、加拿大、菲律宾、澳大利亚、瑞典、新加坡，中国等20多个国家和地区，总店数已经超过1.5万家。

在董事长兼首席执行官铃木（Suzuki）先生的领导下，一直在日本的便利店中处于顶尖地位，该公司曾连续7年在日本零售行业取得最高的营业收入，日本7-11集团在2000年首次超过大容超市集团成为日本最大的零售企业，而且与其竞争对手相比，该公司还具有高得多的每平方英尺或每个店面的销售额。

它的平均库存周转时间大概是7天到8.4天，因此一个店面平均大约在1周的时间内将其库存售完。

如果一个人在1980年投资100日元购买SEJ的股票，那么在2000年初，这些股票价值30万日元。

在2000年3月31日，SEJ的市值达到950亿美元，使其成为全球第三大最具价值的零售企业（排在沃尔玛和家居货栈（Home Depot）之后）。

7-11便利店

1997年7-11在日本本土的销售额达到17000亿日元。
2000年年底，日本有近8600家店铺。年10月，引入了POS（时点销售管理）系统，并开始使用EOS订货。
7-11的发展
7-11的发展
“7－11”公司的经营技术、经营系统已得到
日本及世界的公认。
在销售额、毛利率、总资本周转率、自有资
金比率、单位面积销售额、人均销售额等诸多经营指标中居于便利店公司的首位，成为便利店特许经营的成功典范。
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宣讲人：陈沿沿
7-11的发展
7-11的现状
“7-11”的商品管理分析 1、信息化的商品采购策略 2、多样化且不断更新的商品品种 3、高价格的定价策略 4、商品销售的信息化管理
7-11的现状
7-11的现状
经营策略
“7-11”的经营策略分析
1.STP分析——准确定位，把握好使命与目标 2、集中战略——通过集中开店掌握区域市场主动权 3、提供多种服务——实现多元化经营发展 4、开展电子商务经营的新模式 5、发展物流配送业务——实现系统性价值链的设计与重组
7-11的现状
经营策略
7-11的现状营销模式
“7-11”的关系营销模式分析 1、人性化的贴心服务
2、背景音乐随天气而变 3、充分了解当地消费者的消费心理和习惯
7-11的现状营销模式
7-ELEVEN的盈利模式
店铺可分为两类，一是总部直接经营的直营店（集中在美国和加拿大），二是特许经营的加盟店。公司收入由经销店的销售收入、地区许可费、授权店的特许加盟费等组成。
7-11的发展
1975年6月，开始了24小时营业。
1982年10月，引入了POS（时点销售管理）系统 ,并开始使用 EOS订货。 1991年进入了国际标准通信网（ISDN），使经营全面走向现代化数据管理。 1992年7-11集团在国际上22个国家拥有13950家分店，是世界最大的便利连锁店集团。

seven-eleven 7-11便利店模式

便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
7-11对中国大陆零售业的启示
• 零售业态向多样化方向发展 • 引进并且注重新技术的开发 • 完善管理模式
• • • • 选址存货的保留商品周转速度采购配送水平
成本最小化，效率最高化
特色商品 (以中国台湾为例)
• 提供多元化的便民服务:
如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代订考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务:
代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目。
• 开店前的三调查：
• 一是商圈的确定 • 二是店址的选择 • 三是评估（家庭状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数）
其他选址要点：
• 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的，因为这个位置不但顾客容易进入，而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象 • 在有车站的地方，车站下方的位置相比于车站对面的位置好，因为在下车的位置上顾客购物就省去了过马路的麻烦，比较方便 • 在有斜坡的时候，行人的速度一般比较快，如果店铺开在下坡的位置上就容易被顾客忽略 • 在居民住宅区设立店铺时，则尽量避免在道路狭窄的地方、停车场小、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方设店
• 台湾7-11
• 从1978年4月由统一企业集资1亿9千万元，创办「统一超级商店股份有限公司」，并于1979年引进 7-ELEVEN，同年5月14家「统一超级商店」在全省同时开幕。
• 广东7-11 • 北京7-11 • 上海7-11
便利店：一种十分具有发展潜力的零售业态

711便利店的特许经营

案例分析：711便利店的特许经营“7—11”公司是世界上最大的便利店特许组织，至 1992年底，该公司在全世界22个国家和地区拥有13590 家分店。

在我国的深圳，该公司自1992起，也开始以自营的方式开展业务，据悉“7—11”公司计划以按期出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。

一、“7—11”便利店的经营状况“7—11”便利店的店铺营业面积按总部统一规定，一般约为100平方米。

商店的商品构成比例为：食品75%，杂志、日用品25%。

商店商圈的直径一般为3000米，经营品种达3000多种，都是比较畅销的商品。

另外，总部每月向分店推荐 80个新品种，使经营的品种经常更换，给顾客以新鲜感。

商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。

商店的建设、管理遵循四项原则：(1)必需品齐全；(2)实行鲜度管理；(3)店内保持清洁、明快；(4)亲切周到的服务。

这四项原则即“7—11”便利店成功的秘诀。

二、为分店着想的特许制度1.培训特许经营受许人及其员工。

“7—11”公司为了使受许人店主适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业前，对受许人实行课堂训练和商店训练。

掌握MS系统的使用方法，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店运营和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。

2.合理进行利润分配。

毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业的分支店(16小时的为55%)，其余为总部所得。

商店开业5年后，根据经营的实际情况还可按成绩增加 1%—3%，对分支店实行奖励。

在万一毛利达不到预定计划的情况下，分支店可以被保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。

3.总部对分支店的支持体制。

总部协助各分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。

总部还向分支店提供商品陈列柜、货架、陈列台等设备。

总部指派专人负责分支店的日常经营指导、财会事务处理等工作。

7-11便利店资料---开店内部资料

1964年，7-Eleven开始特许加盟(FC)经营。

1973年，日本伊藤洋华堂公司(Ito Yokado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，日本第一家7-Eleven店开业。

1987年，美国南方公司多元化扩张失败，并在3年后申请破产。

1991年，日本最大的零售企业伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份，成为美国南方公司最大股东。

1999年4月28日美国南方公司正式改名为7-ELEVEN INC.。

7-Eleven目前在全球已设立了2.3万个零售点，业务遍及四大洲20个国家及地区。

每日为接近3000万位不同种族、不同肤色、不同生活习惯的顾客提供24小时全天候便利服务。

除北美本土市场外，日本、中国台湾和泰国拥有最庞大的7-ELEVEN便利店网络。

目前，香港牛奶公司(Dairy Farm )拥有中国香港地区、中国广东地区和新加坡的特许经营权。

台湾统一集团下属的统一超商取得了7-11在台湾的永久特许经营权，台湾便利店总数已超过6000家，并取得了菲律宾7-11公司50.4%的股权。

泰国正大集团拥有7-11在泰国的特许经营权，便利店总数超过1700家。

2024版711便利店管理课堂PPT

01便利店行业概述Chapter行业背景与发展趋势行业背景发展趋势便利店市场现状及竞争格局市场现状当前，便利店市场规模不断扩大，品牌数量不断增加，市场竞争日益激烈。

同时，便利店商品同质化现象严重，如何打造差异化竞争优势成为各品牌亟待解决的问题。

竞争格局便利店市场呈现出多品牌、多模式的竞争格局。

一方面，国际品牌如7-Eleven、全家等凭借丰富的运营经验和强大的品牌影响力占据市场优势地位；另一方面，本土品牌如美宜佳、天福等通过深耕区域市场、拓展加盟渠道等方式不断提升市场份额。

消费者需求与行为分析消费者需求消费者行为02711便利店品牌介绍Chapter品牌历史与文化传承创立背景7-Eleven便利店诞生于美国，初名为北美公司，后于日本取得巨大成功并成为全球最大连锁便利店之一。

发展历程自1927年成立以来，7-Eleven不断扩张，从美国本土逐步拓展至全球多个国家和地区，成为全球领先的便利店品牌。

文化理念7-Eleven秉承“便捷、优质、创新”的经营理念，致力于为顾客提供快速、便捷的服务和多样化的商品选择。

品牌定位及特色产品服务特色产品品牌定位7-Eleven拥有丰富的产品线，包括独家研发的鲜食、饮品、零食等，以及各类生活必需品，满足顾客多元化的购物需求。

增值服务口碑营销7-Eleven 注重口碑营销，通过提供优质的产品和服务，让消费者自发成为品牌的传播者，形成良好的口碑效应。

视觉识别7-Eleven 拥有独特的视觉识别系统，包括标志性的绿色logo 和门店设计，使消费者在众多品牌中能够迅速识别并产生记忆点。

社交媒体传播7-Eleven 积极利用社交媒体平台进行品牌推广，与消费者互动，发布新品信息、优惠活动等，提高品牌知名度和美誉度。

品牌形象塑造与传播策略03店铺选址与布局规划Chapter01020304选择人流量大、交通便利的地段，便于顾客快速到达。

便利性原则分析周边竞争对手情况，确保选址具有相对竞争优势。

7-11连锁业的经营秘诀

7-11连锁业的经营秘诀7-11连锁业的经营秘诀7-11连锁店是全球最大的连锁便利店品牌，以其方便、灵活和多样化的服务而闻名。

它的成功背后有着一系列的经营秘诀，这些秘诀使得7-11连锁店在全球范围内取得了长期稳定的发展。

1. 灵活的业务模式7-11连锁店以其灵活的业务模式而著名。

它的开店时间通常是24小时，这意味着顾客可以在任何时间购买商品。

此外，7-11还提供在线订购和送货服务，使得顾客可以更加方便地满足他们的需求。

这种灵活性使得7-11能够适应不同国家和不同市场的需求，并在竞争激烈的市场中保持竞争力。

2. 多样化的产品选择为了满足不同消费者的需求，7-11提供了多样化的产品选择。

除了蔬菜水果、食品饮料等常见商品外，7-11还提供了各种便携式餐食、快餐、糕点、零食、家居用品和药品等。

这种多样化的产品选择使得顾客在7-11可以轻松找到他们需要的商品，从而提高了他们的购物体验。

3. 强大的供应链管理7-11连锁店拥有庞大的供应链网络，确保供应商与店铺之间的顺畅物流。

通过建立与供应商的合作关系，7-11能够及时获得新鲜和优质的商品，并根据消费者的需求进行调整。

此外，7-11还通过使用现代物流技术和信息系统来优化供应链管理，提高产品的流通效率。

4. 严格的质量控制7-11对产品的质量要求非常严格。

它与供应商建立了密切的合作关系，并确保产品符合国家和地区的标准和法规。

此外，7-11还定期对商品进行检验和质量控制，以确保消费者购买到的是安全、新鲜和高品质的产品。

5. 个性化的营销策略7-11通过个性化的营销策略来吸引和留住顾客。

它根据不同的市场和消费者群体的需求，提供定制化的促销活动和特殊的优惠。

此外，7-11还通过与其他品牌合作，推出联合促销活动，扩大品牌知名度。

6. 提供高质量的服务7-11连锁店致力于提供高质量的服务。

店员接受专业的培训，以确保他们能够提供友好、高效和满意的服务。

此外，7-11还通过不断改进店内的布局和设计，以及提供舒适的购物环境来提升顾客的体验。

7-11“三个中心”、“四个原则

7-11“三个中心”、“四个原则铃木敏文下决心导入7-11，“与中小零售店的近代化、活性化以及大型店的共同繁荣的实现”成为了日本7-11的经营理念。

在经营模式上，将店铺营运连锁化、系统化，从而提高生产能力。

一切从顾客角度出发、根据顾客需求实现灵活应变成为了日本7-11的基本方针。

为此，日本7-11结合本国实情确立了适合日本本土经营的FC（特许经营）的经营模式。

所以，1974年5月，日本7-11的第一家店铺在东京都江东区的丰洲开店了。

日本7-11开始创业于1973年，正式问世的店面诞生于第二年。

日本7-11可以成为日本零售业的一个纪元年，因为这一年的9月，日本公布中小零售业振兴法，同年10月，大规模零售店铺法被公布。

利好政策的出台，为其日后的发展提供了广阔的空间。

随后，日本7-11在国内开始布局，并以全新的业态模式开创先河，得到了日本消费者的青睐。

某种程度上，7-11被日本引进并成熟运作之后，7-11就已经完全成为日本的代名词。

方便性是7-11成功的秘诀尽管7-11便利店在价格上稍高于其他店铺，却仍然每日客源不断，深受顾客青睐与好评，并在广大民众中结下了良好的口碑，他们的成功秘诀究竟在哪里呢？一个便利店能否生存的第一条件就是方便性，可以说这是一个便利店充满生命力的原因所在。

每日24小时通宵营业即为便利店的主打。

随着人们生活的不断需要，便利店的服务范围也在不断扩大，现在的日本便利店集日杂百货、代收水电费、邮递等业务于一体。

甚至不久的将来，在日本便利店买汽车也不会令人惊奇。

日本的便利店正在不断改变自己的经营方式并告诉消费者什么是方便的真正含义。

7-11推出的便民服务，让顾客更深切地体会到了“方便”的含义，充分做到了一切为顾客着想。

例如，洗手间免费对顾客开放，免费使用停车场等。

只要有需求，不必购买商品，也不必和店员打招呼，就可使用便利店的设施。

事实上，免费使用的人只占少数，或是一个面包、饭团子，或是一瓶水，消费者均会从店内买一些东西回去。

7-11便利店连锁经营与管理

清晰的价格
7-11坚持以顾客为中心，注重精细化管理，从商品小票标注、优惠活动等全方位的持续提升，始终追求为顾客提供100%的完美服务。
7-11扩张战略
特许经营：有形市场扩张的有力武器
电子商务：从有形市场向无形市场扩张
物流配送：从零售市场向物流市场扩张
特许经营：有形市场扩张的有力武器
行为识别系统分析
• 基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客发生争执，语言文明“请”字当头。不得使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三米原则”、“首问责任”。
• 基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司，保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本 ”的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机制、激励机制和分配机制，在管理上全面实施“新机制、新观念、新人才”的战略，快速推进7-11的全国发展战略。
• FOUR
品牌形象
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着健康、快速、合乎理性的发展规模。他们俘获用户的关键，就是令人发指地不断改善顾客的
体验。
诠释了7-11的品牌形象
品牌主题分析（自由品牌的建立）
自有品牌的发展可能会经历四个阶段：
• 第一阶段，零售商会选择平价的自有品牌，打价格战，中国大部分零售商正在这个阶段;
机会
711这一便利店当前只开设在在少数几个国家内。因此，拓展市场可以带来大量的机会。
SWOT分析
711可以通过新的便利店地点的选择来获得市场开发的机会。更接近消费者的便利店。

7-11便利店培训教材

店服员培训教材工作目标：提供良好的顾客服务，负责店铺日常运作，合乎公司标准，维护公司形象工作细节：提供快捷及良好的顾客服务收银机操作处理收货及退货程序按照公司守则货品陈列及补充存货保持店铺清洁卫生及机器运作正常维持店铺保安，提防盗窃，防止货品流失，协助控制店铺存货差距报告坏货及缺货，确保货架上没有坏货及过期货小心地把货物摆放在适当位置，切勿阴碍顾客及其他员工与各同事相处须友善、乐意、协助、尊重上司及主动关心新同事执行店铺推广活动爱护店铺及公司财物具备处理突发事件的能力，并在处理过程中与店铺经理保持联系。

店务员店铺培训内容提要店铺重要物件：以下物件为店务员日常工作所必须，请向店务员解释这些物件摆放的地方：更表交更通讯每更工作安排备用的价钱牌文具标贴枪HHT店表印章后房钥匙、货场柜桶钥匙顾客服务我们从事的是零售行业，经常面对顾客，您须向店务员灌输“以客为先”的观念，向店务员发问以下问题，在他回答问题的过程中，纠正其顾客服务观念的偏差。

1、当顾客进入店铺时，应怎样对待顾客？2、当阻碍顾客主要通道，应如何处理？3、顾客到收银柜台付款时，应如何处理？4、顾客付款后，准备离开店铺，应怎样对待？5、遇到有需要帮助的顾客，怎样处理？操作收银机时的顾客服务保持微笑和顾客保持眼神接触提供快捷的服务将货品入机，告知顾客合计金额向顾客进行附加推销收钱，说出收到的金额将零钱找给顾客，连同收条放在顾客手上把货品分类入胶袋说谢谢，再见超过三名顾客待候时，应安抚后面的顾客。

快餐食品加工：教导店务员处理快餐食品时，注意以下事项：1、是否清楚机器的加热程序？2、是否明白快餐食品的加工要求？3、控制快餐食品的新鲜，及时收起坏货？4、保证消耗品的供应；5、注意个人卫生店铺清洁工作你必须让你的店务员明白，店铺清洁的重要性；安排他实习的过程中，让其清楚知道以下工具的使用：第二天工作内容店铺清洁收货中央仓商品货架整理及货品陈列推广活动收银机操作HHT操作评估表根据以下各项，检查学员对今天所学是否掌握：备注：按优良中差评分（优得3分，良得2分，中得1分，差得0分）店铺规定及须知一、店铺员工仪容仪表规范时时注意个人卫生，保持仪容整洁头发不得染有明显或夸张的颜色，并应保持干净女同事长发应束起，不可遮面，男同事前发不过耳、后发不可越领每周修剪指甲（指甲与肉齐），不可涂指甲油，男同事不可留胡子二、店铺员工着装规范员工必须穿非喇叭长裤和不露出脚趾或脚跟的平底鞋当值，以不露出腿上任何皮肤为标准；当值员工必须穿着工衣，并把拉链拉到尽头；穿着工衣时衣领不可竖起，袖子不可折起；里面的衣服下摆不可长于工衣，水可以穿带有帽子的衣服；制服袋内只可放价钱牌，缺货牌，笔，不可放现金、介刀，剪刀，手机等；工衣每星期自行带回家清洗2次；除洗工衣外，制服在非使用时应放在后房内，不可带离店铺；名牌印有员工的姓名，姓名的字体要端正，不可以手写；名牌不可以借给其他同事或使用其他同事的名牌；名牌应恰当地夹在衣袋口；名牌不可带离店铺，洗工衣时应把名牌放在后房；旧名牌或烂名牌需交予经理更换新名牌。

日本7-11便利店的知识管理

日本“7－11”便利店的知识管理如何掌握消费者的需求和市场信息，并运用这些知识对企业进行有效管理，以达到经营效益最大化？对此，日本零售企业与西方零售业的观念和做法截然不同。

西方企业强调外在知识───通过能用语言和文字外在表述并与他人分享的知识来进行管理，如制定经营操作规程、店员培训手册等；而日本企业往往注重内在知识───深深扎根在个人行为、经验和价值观念中的主观直觉和情感。

外在知识管理试图通过收集、分析和运用已有知识来获得认识上的突破，较少依赖个人的直觉和经验；而内在知识管理则重视原始的、个人知识的积累，因而缺乏知识的创新。

两者都有不足。

日本特许经营连锁便利店“7－11”公司将东西方知识管理模式完美结合，有效地促进了企业的经营，使之成为日本零售业中利润率最高、经营效率最佳的企业之一。

“7－11”日本公司的知识管理有3个层次：内在知识管理、外在知识管理和互补知识管理。

内在知识管理“7－11”日本公司内在知识首先来自管理人员及商店职员与消费者的交流与沟通。

公司要求店员主动与顾客交谈，还雇佣专门职员在商店所在区域和店堂内巡访顾客，使职员对市场信息和消费者需求形成各自的直觉。

同时，公司的区域代表和商店经营商顾问也经常巡视商店，一方面亲自了解第一手资料，同时听取店员的反馈，从而形成各自对市场和经营状况的看法。

在此基础上，公司每周举行几次会议，一是每周一由总裁召集的总部全体经理会议，讨论他们所面临的问题，提出解决方案并分头执行，下次会议再汇报执行情况和收效；二是每周二由总裁主持的全体区域代表会议，分散在各地的区域代表汇集东京总部，互相交流各自对市场的见解，在某些问题上达成共识并形成解决方案；三是公司高层经理的每周餐会，讨论商品的更新，提出各自的见解。

这种在知识形成过程完全是从市场出发的，作出的决策、进行的管理都是很有针对性的。

外在知识管理“7－11”日本公司同样非常重视外在知识管理。

首先，公司通过商店经营规章、新职员培训和新加盟的被授权特许经营商的专门培训来实施外在知识管理。

seveneleven便利店模式专题培训课件

辅助决策机制
• 第一，对加盟经营者的素质和个人因素有独特、较高的要求。
• 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店铺建设，迅速铺开市场。
•
目标人群定位：
• 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身汉
而是采取在这一地区内密集开店的方式。
这样做的目的在于形成压倒性优势，达
到规模经济效ห้องสมุดไป่ตู้。
•
开店前的三调查：
• 一是商圈的确定
• 二是店址的选择
• 三是评估（家庭状况，
人口密度，客流量，
购买力、商圈的饱和
指数）
其他选址要点：
• 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的，因为这个位置不但顾客容易进入，而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象
作用
最快收到订货信息
特点
迅速
作用高效率地配送商品
其物流系统极为灵活，可一日三次向各店输送
鲜活易坏产品。 7-11与其竞争对手的主要区别在于，对于产品补给和新品开发 7-11拥有将数据转换为有用信息的智能程序。
三个配送阶段
• 第一阶段：集约化配送阶段
集约化配送大大减少了批发商的数量，减少了配送环节，有效地提高了配送的效率，为 7—11节省了大笔的物流消费
• 同时，通过计算机向备货部门发出数码备货要求。
seveneleven711便利店模式
7—11便利店
目录
• 一、7-eleven便利店模式 • 1、 7-eleven的历史 • 2、 7-eleven的经营理念 • 3、 7-eleven的发展潜力 • 4、 7-eleven的特许经营加盟 • 二、特许经营合同 • 1、合同内容 • 2、有利方面 • 3、不利方面

7-11便利店---开店内部资料

7-11便利店7-11便利店是现今全球最大的零售网络商之一，被公认为世界便利店的楷模。

7-11取得的辉煌业绩，除了其先进的经营方式与独待的品牌营销外，支持其快速发展的另一重要因素就是强大的后方物流支持系统。

作为全球最大的便利店企业之一，7-J1取得今日的辉煌，与其物流体系构建的影响是分不开的。

7-11以区域集中化建店战略和信息灵活应用作为实现特许经营的基本策略之一，以综合考虑生产厂家、批发商、配送中心、总部、加盟店和消费者的整体结构为思考模式，从而发展出一条不建立完全属于自己公司的物流和配送中心，而是凭着企业的知爼度和经营实力，借用其他行业公司的物流、配送中心，采取集约配送、共同配送方式的道路，实现自己的特许经营战略。

7-H总部的战略经营目标是使7-11所有加盟单店成为“周围居民信赖的店铺”。

这里所说的忠诚度，是通过7-11所特有的三个要素来实现的：首先，只有在7-11 能够买到的独特商品；其次，刚制作的新鲜商品；第三，零缺货。

7-11为了确保实现忠诚度所需的三个要素的顺利施行，建立了先进、高效的物流系统，并确定了多个物流战略体系。

1.区域集中化战略区域集中化战略最指在一泄区域内相对集中地开出更多店铺，待这一区域的店铺达到一定数虽后，再逐步扩展建店的地区。

利用这种方法，不断增加建店地区的连锁店数，以缩短商店间的距离，缩短每次配送行走的距离及时间，确保髙效的运载量，从而形成提高物流效率的基础，便配送地区合理化。

作为全球最大的连锁便利店。

7-H具有门店分布广，营业面积小，摆放品种多的特点，这就要求物流配送过程必须遵循小批量、多批次、高频度、高效率的物流配送原则。

所以，7-11在开店的时候，一般不会采取零散设店的方式，而是采取区域集中化策略。

在地区内以密集开店的方式，形成压倒性优势，以达到规模效益。

7-11实行有效的区域集中化战略后，所带来的优势及效果非常显著：主要可以归纳为以下几个方而“(2)(3)(4)(1)中和分散功能。

香港7—11便利店经营制度经验

香港7—11便利店经营制度经验第一篇：香港7—11便利店经营制度经验香港“7—11”便利店经营制度经验“7—11”是一间邻居便利店，其特色在方便快捷，全年三百六十五日，每星期七天，每日二十四小时不停营业。

在这里顾客可以很快捷地买到所需要的东西，无论是杂品、糖果小食，甚至是即买即食的微波炉快餐食品，或人尽皆知的清凉饮品思乐凉均可随时买到。

在1992年底香港“7—11”便利店数目已超过二百八十间。

“7—11”提供一个经营便利店的完善系统，其中包括训练、辅导、簿记、会计、贷款、广告及市场推广等，这里概述一下“7—11”店的结构。

1．物业部“7—11”挑选铺位时非常严谨，采用现代化资料搜集方法，这些资料包括该区人口密度，附近行人流量，居民出入是否方便和附近一带的竞争性。

资料经过分析后如果满意的话，便可购买或租铺，装修妥当后才交予特许经营商负责。

２．器材设置店内所有器材包括冷气机、大冻房、货架、收银机及冷冻柜等均在租借之列，维修保养则由特许经营商负责。

３．货品方面一间装修妥当、货品齐备的“7—11”便利店交予特许经营商后，一切订货及上货需由特许经营商负责，“7—11”更为特许经营商提供一批信誉、服务俱佳的供应商。

各特许经营商享有供应货品的折扣及年终回扣。

４．广告“7—11”经常利用香港各种媒体作宣传，这为特许经营商带来更多生意。

特许经营商也可另登广告，但须成功地完成店务训练课程，其中包括在店内实习训练及课室外训练课程。

从中，特许经营商可以学到各种管理技巧及如何成功地经营一间“7—11”便利店。

５．雇员虽然大部分“7—11”特许经营店多由家人合作经营，但也需要雇请一些全职或兼职员工，一切员工训练及薪金须由经营商负责。

“7—11”根据特许经营商所提供的雇员薪金资料，每月以支票或自动转帐方式发薪金。

６．簿记“7—11”为特许经营商所经营的店面做会计笔记记录，经营商只需把每天营业所得现金存入指定帐户，特许经营商授权“7—11”代支一切店务开支及支付供应商贷款。

7-11便利店管理

八、发展策略
（一）整体化战略，清晰市场定位。（二）实行地区集中建店。（三）建立高效的信息网络，经营创新。（四）与时俱进，增加新的电子商务经营模式（五）实行汇总配送、建立共同配送中心
独家零售秘诀

“现在最需要的不是经济学，而是心理学！” ——铃木敏文日本7-11便利店集团创始人 7-11的零售心理学和经营策略是被“ 全世界最难对付”的日本消费者锻炼出来的。因此就算是美国的沃尔玛与法国的家乐福等海外零售巨头相继进军日本，也无法撼动 7-11的地位。正因为它的卓越表现，7-11吸引了众多零售业的 “侦查员”前来进行探访。但是光看到门市，是无法知晓其称霸零售业的秘密的，因为7-11的成功不在于它的硬件，而在于它的软件——对消费者心理的深度体悟。
JIT物流体制--Just In Time
特点作用特点作用
特点
迅速多次
高效率地配送商品
小量
最快收到订货信息
七、滞销商品管理
预防出现滞销商品在部分店铺试销新产品
7-11滞销商品的管理
退货及时处理滞销商品促销减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
起源于美国发展与日本得益于中国
三、企业文化

对社会：品质优良，实惠方便。对门店：全心全意为门店服务,全力以赴为门店争取利益。对厂商：真诚合作，共创双赢。对员工：提供成长沃土，营造成材氛围，创造晋升机会。对加盟者：要严格遵守其经营管理原则，要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、服务热情周到等。

店长B2 副店长组长员工

你也可以学学7-11经营管理

你也可以学学7-11便利店的选址与管理技巧便利店，顾名思义，为客户提供便利的购物通道，购物平台，便利店最终最求的目的是一种便捷的、优质服务的一种商业模式。

日本的零售业其实给很多国家带了了一些新的知识，新的模式，比如7-11可以称得上是世界便利店的样板工程，商品管理与店铺管理是他最大的特点与竞争优势，为他的发展提供了强有力的基石。

但究其原因，店铺地址选择的正确与否是其不断发展过程中最重要的要素，店址选择的失误会直接导致投资的失败与店铺运营的效率低下。

因此，店铺选址是7-11管理中最为重要的部分。

便利店经营中的主要因素包含如下几点：1、店铺地址的选择便利店，首先得便捷，整体来说，肯定得在人们日常生活的周边进行布局，比如生活区、上学、上班必经地，大型停车场、写字楼或者学校附近等等，7-11他们非常注重在居民住宅区进行考察和开设店铺，一旦选好大体位置，他们会规避几个原则：1、停车场晓得地方，2、人口基数不大，3、道路或者建筑物过于下场的地方。

2、便利店加盟者的选择7-11便利店在选择加盟商的时候除了考虑周边环境跟店址以外，还有一个重要的因素是他们一定要考虑的，就是对加盟者的挑选，他们需要的是能遵守他们的契约条款的经营者，能严格执行他们经营理念的，这是他们的核心，也是他们的诀窍，不但要求他们能理解，也需要他们能很好的去执行企业的理念。

这个核心理念有四点：1、新鲜度，需要保证所有货品在保质期内销售，2、任何单品的控制，不得出现滞销的情况。

3、干净整洁，需要保持店铺内的整洁明亮。

4、友好的顾客态度，务必做到热情、友好，面带笑容的去接待每一位顾客。

还有一些附件的条件，比如会考虑加盟者的个人爱好，性格特点，夫妻关系是否和睦等等。

真的是比较用心的考虑合作伙伴。

值得赞一个小日本的做事方式与态度。

3、便利店开设的辅助事项在实际挑选加盟者的过程中，7-11他们会收到大量的加盟申请，但他们并不是收到加盟申请后就立刻开店，而是根据总部自己的规划，跟加盟者充分沟通后，才会做出决定，因为加盟者有些可能是背水一战，投入大量的金钱，人力物力，希望通过7-11为他们指导，保证其能盈利。

7-11便利店管理实务

7-11”便利店总结出台湾地区的特许经营的经验如下：1．商品与行销（1）强化商品开发，提升商品竞争力。

1997年“7-11”便利店引进新品2729项，并淘汰309项销售状况不佳的旧商品，籍此建立消费者对公司的好印象。

（2）开发自有品牌，创造了不少消费者喜爱、其他连锁企业仿效的自创商品。

日前自创商品有一百多项，可籍此减轻同类货品的比价程度、增加消费者的选择性、差异化，并建立起专属的市场信誉。

（3）商品本土化：不卖汉堡而卖黑蛋（茶叶蛋）。

（4）以顾客为导向：应消费者的需求，开发特殊商品。

（如重量杯、思乐冰、热狗大亨、微波速食、关东煮、御饭团等）并提供便利性服务。

此外，还销售B.B.CALL通讯商品；代理财险，结合财险公司推出以家庭财产为投保对象的综合财险；积极推动代收、宅配业务。

（5）强调区域行销与单店行销：适应商圈特性而调整商品结构，并与当地社区活动结合。

（6）国际采购与大量采购：可降低成本与售价，如“7-11”club冰川水。

（7）明确的食品存贮政策，结合供货、物流厂商进行产品研发，创造差异性产品。

（8）积极建立结盟关系，包括共同开发新商品（如速食、鲜食等），联合行销（如与著名游乐区合作代售入场券）等，可营造话题，增加店面的活性化，降低经营成本与风险等，达到事半功倍的效果。

2．物流配送系统的整合（1）成立专业物流公司：作业标准化、提升配送品质、强化作业效率。

“7-11”有近八成的商品通过8家协作物流中心配送，且依地区、温层的不同而统一规划，提升专业化配送的效益；（２）温层精耕管理：实施同温层共同配送，推展定时配送管理，建立QU资料库，共同采购、集中研发；（3）物流配送频繁，可有效降低门市库存，提高商品新鲜度；（4）为适应未来的需要，积极筹划地区性小型模型物流中心（model DC）及低温物流中心，未来可望进一步提高专业化配送效率；（5）创造伙伴关系：筛选长期合作伙伴、建立合理利润评估系统；（6）效率化的物流：为降低物流成本，成立专业物流公司；（7）作业标准化、提升配送品质、强化作业效率，同时减少交通流量、空气污染，对厂商、零售商、消费大众均有益处。