化学人教版高中必修2高一化学必修二第三章乙醇教案

高一化学必修二第三章乙醇教案

｛三维目标｝知识与技能：

通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面

培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力

过程与方法：

通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法情感、态度与价值观：

让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性•｛教学重点｝官能团的概念；乙醇的组成，乙醇的氧化反应•

｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应

｛教学过程｝

一.导入新课

（多媒体）（填词游戏）1.白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡•

2. 明月几时有，把酒问青天•

3. 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村.

4. 何以解忧，唯有杜康.

〔资料〕杜康酒的由来

（多媒体）相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展，在酿酒技术提

高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化.

二.推进新课

〔师〕中国的酒文化源远流长，古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么？它具有怎样的结构和性质？

学习某一物质的物理性质时，要观察其颜色，状态，闻其气味，测其熔沸点，溶解性，密度，硬度. 〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态，并闻其气味.

（多媒体）一.乙醇的物理性质.

（1）乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体. ⑵比水轻，沸点78.5 C,熔点-117.3 C，易挥发

（3）是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶.

〔演示实验3-2丨乙醇与钠的反应

〔演示实验3-3丨乙醇的催化氧化

（要求学生总结上述实验现象）

（多媒体）实验3-2的现象：钠粒沉于无水酒精底部，钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢.

实验3-3的现象：（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色

（2）将红热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色，并闻到刺激性气味.

〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论？金属钠保存在什么物质中？

〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物，也就是说金属钠不能置换出烃中的氢，说明C—H不活泼

（多媒体）（视频）乙醇的分子结构（学生观察）

（多媒体）二.乙醇的组成的结构

分子式：C2F6O

H H

结构式：

H — C — C — O —H

I I

H H

结构简式：CH3CHOH或GHOH

〔师〕乙醇分子中含的-OH基团，称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。（多媒体）三.乙醇的化学性质.

1.乙醇与钠的反应

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2CHCHOH+2Na> 2CHCH0Na+Hf （动画）乙醇与钠的反应时化学键的变化

（投影给出乙醇的结构式，要求学生根据上述反应分析乙醇分子中的断键位置 ）

〔师〕乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应 ？

〔投影〕钠与乙醇、钠与水的反应的比较

结论：乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 （多媒体）2.乙醇的氧化反应

（1）燃烧：C 2H 5OH+3O ［点燃CO 2+3H 2O

（想一想）完全燃烧后只生成*CO 和H 2O 的有机物一定是烃呢？ （多媒体）（2 ）乙醇和催化氧化： （多媒体）探究反应机理

A

2C U +O 2 =2C U O Q

△ V

+ 2CH 3CH 2OH +2CUO -*2C U +2CH 3-C-H +2H 2O

2bt|+O 2+2CH 3CH 2OH+2cbQ △

O

2Cb^+2CH 3-C-H+2^+2H 20

ZCHgCl^OH + ©2 2CH 3CHO + 2H Z O

〔师〕乙醇在铜或银做催化剂的条件下 ，可以被空气中的氧气氧化为乙醛 ，下面我们一起来探究其反应机理

（多媒体）（3）乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应 ，被直接氧化成乙酸. （多媒体）〔一则常识〕司机酒后驾车容易肇事 ，因此，交通法规禁止酒后驾车• 怎样判断呢？用酒精检测仪

K S C R G _ 酒 精^

2

（SO 4）3

（橙色）（绿色）

〔师〕乙醇除以上化学性质之外，还有其他化学性质，有兴趣的同学可以选修模块《有机化学基础》中深入 学习。物质的性质决定物质的用途，请同学们根据乙醇的性质讨论乙醇的用途 .（学生活动）

〔师〕乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物 ，像这些烃分子中的氢原子被其他原子或

原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物 （多媒体）烃的衍生物概述 何谓”烃的衍生物” ？

何谓”官能团”？

请列举几种常见的官能团 ？

（小结乙醇的结构和乙醇的性质以幻灯片形式投影出来 ） 〔练一练〕1.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 （B ）

A.CuSQ • 5H 2O

B.无水硫酸铜

C. 浓硫酸

D. 金属钠

,分别插入下列溶液中，放置片刻铜片质量增加均为 （C ）

C. 石灰水

D. 盐酸

2.乙醇的分子中不同的化学键如下图 当乙醇与钠反应时，①键断裂； 当乙醇与氧化反应，（Cu 作催化剂）时, ①③键断裂.

H

⑤

C H

H

H I C

I H

3.等质量的铜片在酒精灯上加热后

A.硫酸

B. 无水乙醇