xx年鸡尾酒会策划方案3篇

xx年鸡尾酒会策划方案3篇

篇一：鸡尾酒会策划案

旅游管理系

鸡尾酒会策划书

——旅游管理系团总支、学生会

海南大学旅游学院旅游管理系鸡尾酒会策划书

一、活动可行性分析：

1.为举办此次活动，我系专门请了精通鸡尾酒会筹办的指导老师；

2.我系设有“国际酒店管理专业”，该专业学生将会为此次鸡尾酒会的成功举办提供有力的人力及智力方面的支持。

3.旅游学院有可供举办“鸡尾酒会”活动的场地（旅游学院四教行政报告厅）；

4.此次活动得到旅游管理系团总支、学生会辅导员老师王婷婷以及很多老师的支持和肯定；

5.旅游管理系学生会外联部正积极调动拉活动经费。

6.旅游管理系团总支、学生会有着一批务实的学生干部，他们对举办各种活动具有很强的能力，并且经验丰富，为此次活动的成功举办打下了良好的基础。

二、活动背景

今年是海南建设国际旅游岛的第二年，建设工作正按部就班、如火如荼地进行着。为响应“国际旅游岛建设”的号召,海南大学旅游学院“第十届旅游风采节”又拉开了大幕。

去年九月刚刚成立的旅游管理系，为了认真落实教学与实践相结合，加深学校与学院以及我院各系之间经验成果的交流，促进老师与老师，老师与同学，同学与同学之间更好的沟

通，特举办此次鸡尾酒会，为彼此提供一个交流的平台，借机展示我系成立一学期来的成果。以期大家能够在交流中得到成长，在沟通中增进了解，在探讨中寻求共进。

三、活动目的

1、借此次鸡尾酒会，扩大旅游风采节的影响力，充分展现旅游学院的魅力，展示海大学子的风采。

2、借此次鸡尾酒会，进一步加强海南大学与旅游学院之间的交流，增进旅游学院各系以及各系师生之间的了解，给学生提供一个扩大交际圈的绝佳机会。

3、借此次鸡尾酒会，给同学们提供一个非比寻常的人际交流平台，让同学们借此平台，体验外国交际文化及其社交方式。

4、借此次鸡尾酒会，扩展我院文化素质氛围，丰富同学们的课外文化生活。

5、借此次鸡尾酒会，给学生一个展现自我的平台，锻炼学生的交际能力，以期让学生成为能为未来海南国际旅游岛建设服务的高素质旅游人才。

四、活动主题

沟通你我，精彩无限

五、主办单位

海南大学旅游学院旅游管理系团总支、学生会

六、活动时间

xx年五月七日（拟定）

七、活动地点

旅游学院四号教学楼行政报告厅

八、宴会人员

海南大学部分领导

旅游学院领导、教师

海南大学学生会部分学生干部

旅游学院学生会部分学生干部

旅游风采节各活动获奖者

班级代表等

九、活动程序

（一）前期准备

1、分组及分工

统筹组：负责鸡尾酒会的策划、前期统筹以及整个酒会的实施过程，监督其他各组工作进度，及时处理活动中的各种情况，做到灵活调度。

外联组：负责鸡尾酒会的物资供应，联系商业赞助，做好活动经费预算，控制开支。

宣传组：负责鸡尾酒会以及酒会礼仪知识的宣传，收集并出旅管系风采展示内容，设计并制作邀请函。

培训组：负责鸡尾酒会服务人员的工作培训及与会人员礼仪、交谊舞的指导。

节目组：负责鸡尾酒会节目的选拔排演。

物流组：负责整个酒会物品的采购以及保管。

2、筹备进程

3月15日前确定酒会举办场地、时间

3月20日前确定演员及节目单

3月25日前确定酒会菜单、酒水

3月30日前确定会场布置方案

4月5日前确定所有工作人员

4月10日前正式发布酒会消息

4月15日前对所有工作人员进行培训

4月20日前筹备好酒会的全部工作

4月25日前发出邀请函

4月30日前基本确定参会人员

5月5日前参会人员名单印制完毕

5月6日确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导 5月6日晚布置会场舞台、安装灯光以及音响等设备（二）酒会流程

1、分组及分工

篇二：鸡尾酒会策划

酒会

一、酒会的定义

酒会也称鸡尾酒会（cocktailparty），酒会的形式较灵活，不需要像宴会那样复杂和拘束，酒会以酒水为主，略备小吃，不设或少设座椅，仅置小桌或茶几以便宾客随意走动。举行酒会的时间较灵活，中午、下午、晚上均可。宾客到达酒会可以来去自由，不受约束。酒会通常准备的酒类品种较多，有鸡尾酒和各种混合饮料以及果汁、汽水、矿泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多为三明治、面包托、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由服务员用托盘断送，也有一部分放置在小桌上。

二、酒会的特点

酒会进行时间较短，约为一个小时左右。

服务方法灵活，服务员各负其责，分工合作。

三、酒会的类型

酒会的分类方法有很多种

1、根据酒会主题分

酒会一般都有较明确的主题，如婚礼酒会、开张酒会、招待酒会、产品介绍酒会、庆祝庆典酒会、签字仪式、乔迁、祝寿等酒会。这种分类对组织者很有意义，对于服务部门来说，应针对不同的主题，配以不同的装饰、酒食品种。

2、根据组织形式分

根据组织形式来分酒会有两大类，一类是专门酒会；一类是正规宴会前的酒会专门酒会单独举行，包括签到、组织者和来宾致词等，

时装表演、歌舞表演等。专门酒会可分自助餐酒会和小食酒会，自助餐酒会一般在午餐或晚餐的时候进行，而小食酒会则多在下午茶的时候进行

.宴会前酒会比较简单，它的功能只是作为宴会前召集客人，在较盛大的宴会召开前不使等候着的客人受冷落的一种形式；也有把这种酒会作为宴会点题，致词欢迎的机会；还有的是为了给客人提供一个自由交流联络感情的场所，因为当宴会开始时，各人已回到自己的座位上，只能同自己桌子的客人谈话

3、根据收费方式分

从服务行业来看，比较看重的是以收费方式来分类，牵涉到酒会的安排、组织和费用的计算。

（1）定时消费酒会定时消费酒会也称为包时酒会。通常客人只会需将客人人数、时间

定下后可以安排了，消费多少则在酒会结束后结束。定时酒会的特点是“时间”，通常有1小时、1.5小时、2小时几种。定小时间后，客人只能在固定的时间内参加酒会，时间一到将不再供应酒水。例如有一个定时酒会是下午5点至6点，人数为250人。酒吧提供1小时饮用酒水，即在5点前不供应酒水，5点开始供应，任客人随意饮用，但到6点整就不再供应任何酒水了。

（2）计量消费酒会计量消费酒会是根据酒会中客人所饮用的酒水数量进行结算。这种