浅谈中国酒店集团化(联号式)管理

目录

摘要

关键词

一、中国酒店集团化管理 (1)

1、集团化管理在中国酒店业近三十年的历程中获得迅速发展 (1)

2、国内酒店集团化管理的现状 (2)

二、实行集团化（联号式）管理的必要性与迫切性 (2)

三、集团化（联号式）管理的五种形式 (3)

1、直接经营 (3)

2、租赁经营 (3)

3、委托经营（合同经营） (3)

4、特许经营权转让或叫协助管理 (3)

5、顾问指导式的经营管理 (3)

四、酒店集团化（联号式）管理的优势 (3)

1、有较强的融资调控能力 (3)

2、客源优势 (3)

3、人才优势 (3)

4、价格优势 (4)

5、市场信息优势 (4)

6、本土优势和政策优势 (4)

五、我国酒店集团化管理的发展障碍 (4)

（一）制度环境制约 (4)

（二）企业自身的障碍 (5)

六、中国酒店集团化管理的构想 (6)

1、政企彻底分开，建立现代企业制度 (6)

2、开展有效的资本运营，实现行业内部存量结构的优化调整 (6)

3、大力发展品牌战略，建立一流的酒店管理模式 (6)

4、大力开发预定网络、销售网络和信息网络 (7)

5、培育人力资本，建立酒店企业家和职业经理人队伍 (7)

参考文献

浅谈中国酒店集团化（联号式）管理

2009级酒店管理班黄莉

【摘要】集团化是酒店业发展的必然趋势，当酒店企业寻求更大的发展之时，扩大经济规模便成为其自然选择。集团化管理成为酒店在激烈的市场中扩大自身的优势，实现规模经济，提高其竞争能力的一种重要方式。本文简单叙述了中国酒店集团化管理的现状与实行酒店集团化管理的必要和迫切性集团化管理的五种形式以及实行集团化管理的优势等内容。另外从企业制度、资本运营、品牌、网络、人力资源五个方面提出了今后我国酒店集团化管理的发展构想。

【关键词】中国酒店集团化管理联号式管理

早在本世纪50年代，国外联号酒店便蓬勃发展，特别是以美国为首的西方一些国家，随着交通运输业的迅速发展，许多大的旅馆联号应运而生，并从某一国家内的旅馆联号，逐步冲向世界，向海外发展。目前，全世界较大的旅馆联号已达几百家，控制着全世界客房总数的绝大多数，并产生了号称世界酒店联号三大巨头的假日、喜来登和希尔顿酒店管理公司，这些联号旅馆在资金、技术、人才、设备设施等方面具有雄厚的实力，对所管酒店实现了统一模式，达到了管理水平高、服务质量优、经济效益好，深受广大游客的好评。

一、中国酒店集团化管理

中国加入WTO后，经济的飞速发展给国内酒店行业的发展提供了广阔的舞台和巨大的市场，我们要抓住这个机遇，加快国内酒店酒店业得发展，以让本土酒店走向国际的战略发展，满足酒店消费者的需求,赢得忠诚的顾客，不断扩大客源市场，以高起点、高水准、高速度、高目标，积极推进我国酒店的发展进程，使中国的酒店在复杂的竞争环境中立于不败之地。

1、集团化管理在中国酒店业近三十年的历程中获得迅速发展

1982年中国第一家中外合资饭店——建国饭店开业并首家引进了境外饭店管理公司(香港半岛管理集团)，标志着中国饭店集团化管理的开始。半岛酒店集团进人大陆，从思想观念、管理方式、用工制度、促销手段等方面给中国的饭店业带来了全新的变化，并且在经营上获得巨大成功，开业当年前7个月就赢利110万元。随后，假日、喜来登等其他国际知名饭店管理公司纷纷在中国抢滩登陆。境外饭店管理公司在为中国饭店业带来规范的管理方式的同时，也为我们培养造就了一大批饭店管理人才，一些开业较早的饭店也由此积累了完整的管理经验和制度，这为创造中国自己的饭店管理公司打下了良好基础。

2、国内酒店集团化管理的现状

酒店集团化管理的市场空间很大，但质量有待提高，主客双方观念有待转变。中国现在有酒店上千家，但其水平参差不齐，除了一些高星级饭店具备现代企业制度和相应的思维方式外，大部分酒店还是小作坊式经营思想和经营方式。如果由专业的酒店管理公司来管理，则对整个酒店行业的服务质量和技能水平的提高有很大作用。综观这些年酒店集团化管理进程，国外酒店集团及管理公司在中国有的获得了稳固的发展，声誉鹊起；但有的也因方法不适宜而中途撤出。与之相比中国自己的酒店集团及管理公司的发展更是不容乐观。

国内酒店管理公司现在数量上是不少，但还少有过得硬的品牌。一些管理公司对于集团化管理模式的理解简单化，认为管理好一家酒店就能输出管理，缺乏成熟的产品和真正的模式，包括组织制度.企业文化等。企业自身根本没有把酒店管理当成一项技术性很强的工作来对待，亦或是不愿在此方面投资。同时，绝大多数酒店业主及员工情感上能接受境外酒店管理公司的管理，却难以接受中国酒店管理公司的管理。这种心态与观念，连同着发育不成熟的酒店市场现状，共同制约着中国自己的酒店管理公司的发展。

二、实行集团化（联号式）管理的必要性与迫切性

当前中国酒店(指国有企业)建设速度快、数量多，设备较先进、硬件档次较高，但管理水平、服务质量，经济效益较差。通过集团化的联号管理，采用先进的管理经验和管理模式，提高自己的的服务质量和管理水平，是我国酒店企业进一步适应市场，在竞争中立于不败之地的迫切需求。

随着21世纪世界经济的全球化、商业活动的信息化、产业竞争的国际化以及随之而来的大规模兼并、重组等发展趋势，集团化管理成为酒店在激烈的市场中扩大自身的优势实现规模经济提高其竞争能力的一种重要方式。就现在我国酒店业发展来看,要想在竞争激烈的世界酒店业有所作为成为一个名符其实的酒店大国，实行酒店集团化管理是非常有必要的。我们必须不断学习国际先进经验，加快改革，尽快与世界旅游业接轨，才能有更大发展，才能实现中国在21世纪成为世界旅游大国的可能性。

酒店业发展到今天，已越来越趋向设备功能齐全化、管理标准规范化、并且不断追求高档化、豪华化、现代系统化，这是游客的需要使然，随着社会经济的发展，国际性的、旅游、公务、商务、政务等活动的人员越来越多，行程越来越远，特别是一些经济发达的国家，人们的物质文化生活不断提高，在一生中周游世界的欲望越来越高。他们都希望在旅途中得到安全、方便、舒适及愉快的休息