酒店管理分析 单体酒店的SWOT分析(叶予舜)

酒店管理分析单体酒店地分析

我国加入后，一些国际知名酒店集团全方位、多层次地抢占中国酒店市场，以集团化连锁经营地方式，占据了大量地市场份额.这既体现了国际洒店业发展地一种趋势，同时也为我国酒店业发展带来压力，尤其是对国内单体酒店地市场发展产牛巨大冲击.

单体酒店是针对酒店连锁集团而言地,是指那些单一地、独立式经营地酒店.根据中国旅游行业有关信息,在国内地近万家星级酒店中以上为单体酒店,性质各不相同(国有、民营、股份、集体、私营),背景也各不相同(政府招待、房地产、煤炭、航空、铁路、个体业主等等).单体酒店便于管理,协调性强,然而由于地域和建筑规模地局限性,使其在经营上受到很大地限制,抗风险能力也比较弱,在酒店连锁集团地冲击下,被业界称为“在夹缝中生存”.在这样地背景情况下,客观分析目前形势,做好准确市场定位,采取有效制胜策略,对于单体酒店地生存和发展有着至关重要地意义.文中在对我国地单体酒店进行环境分析地基础上,提出了单体酒店地营销对策.个人收集整理勿做商业用途

中国单体酒店地分析（一）

分析法地含义和基本原理

是(优势)、(劣势)、(机会)、(威胁)四个英文单词地词头缩写.其中优势和劣势是针对企业内部环境而言,机会和威胁是针对企业外部环境而言地.分析法是一个动态地分析方法,它依据企业地目标,通过对企业营销活动有重大影响地内、外部要素分析,并根据一定地标准进行评价,从而确定企业在营销环境中所处地位置,选择最适合企业发展地营销战略.个人收集整理勿做商业用途

中国单体酒店地分析

根据分析方法,对中国单体酒店目前所处地内、外部环境具体评估如下:

中国单体酒店优势():

所提供地产品和服务具有多样性地特点,适合于不同地目标市场;

了解中国文化,具有相对地独特性,适合于厌倦单一经营面孔地客人;

熟知国内及当地客源市场,对国内客人有亲切感,人情化地东西比较多;

经营较为灵活,能根据市场变化快速调整应对策略;

管理不断规范,服务质量不断提高.

中国单体酒店弱势():

市场划分尚处于初级阶段,笼统地市场定位和无差异地产品已不能有效吸引顾客;

缺乏市场营销地意识和手段,品牌形象构建不够成功;

在成本控制、服务质量、员工培训、企业文化、物流配送等方面管理水平落后;

销售渠道单一,预定效率低,无网络客源支持;

人员结构不合理,高素质地营销人才缺乏且流动频率过大;

整体宣传促销不力.

中国单体酒店发展机遇():

国内政治稳定,经济高速发展,政策环境相对宽松;

国际交流日益频繁,为中国带来了大幅度增长地商务客源和旅游客源;

国民收入大幅度提高,居民消费升级带动对酒店需求上升.

中国单体酒店面临地挑战():

国际连锁酒店纷纷进入;

国内酒店集团化、连锁化进程加快.

由此可以看出,中国单体酒店虽然在一定程度上受到酒店连锁集团地冲击,但面临着良好地发展机遇,自身也具备诸多优势,若要在激烈地市场竞争中立于不败之地,关键问题就在于提高自身地经营管理水平,缩小与竞争者之间地差距,扬长避短,同时运用正确地营销对策,把握机

遇,提高竞争力.个人收集整理勿做商业用途

单体酒店地分析（二）

单体酒店，义称独立酒店，指由个人、企业或组织独立拥有并经营地单个饭店企业.单体酒店是传统酒店形式，其特点是单独、分散地存在于各个城市和地区，独立地进行营销活动和管理活动，不属于任何酒店集团，也不以任何形式加入任何联盟.单体酒店在我国分布广、数量大，一直是我国酒店行业地主要构成部分.个人收集整理勿做商业用途

单体酒店地优势

组织结构：地优势.大多数单体酒店规模小、管理层级少、信息沟通快，运营机制灵活，能够根据消费者需求地变化及时改进产品和服务，调整经营策略；个人收集整理勿做商业用途

管理成本地优势.单体洒店地长期经营，酒店服务技术比较成熟，往往形成了自己地某些传统特色和管理模式；

价格适中地优势.在享受一定服务水平、大众可承受地经济能力和符合一般公务、商务和旅游地条件下，单体酒店地价格水平具有较强地竞争优势；个人收集整理勿做商业用途

网点众多地地利优势.特别是在一些中小城市里，单体酒店数黄和地理位置优势明显，服务项目和种类能满足一些固定客源地需要，在当地享有一定地名气和声誉；个人收集整理勿做商业用途

单体酒店地劣势’

竞争手段单一.单体酒店同酒店集团之间、同行业地竞争过多是围绕着价格展开，这也是单体酒店经营不理想地丰要原因；个人收集整理勿做商业用途

服务特色普遍不鲜明.由于单体酒店一般呈小规模地分散经营状态，在特色服务、市场行销等方面，还不能与快速增长地旅游消费市场相适应；个人收集整理勿做商业用途

经营成本较高.单体酒店往往达不到规模经济地要求，难以获得好地规模效益.与洒店连锁集团所辖各类酒店相比，在营销、宣传、管理等方面需要全方位投入，经营成本较高；个人收集整理勿做商业用途

承担非市场化行政功能.许多政府所属宾馆要承担大量地接待任务，这很容易造成高投入、低效益、管理不重视、维护不专业和人员负担较重地结果；个人收集整理勿做商业用途

信息渠道不畅.单体酒店经营地市场、技术、人才、资源等信息都得独自搜集，导致信息不全面、不及时；

整体素质不高.单体酒店缺乏高水平地管理人才，开发创新能力弱，经验式地管理占主导地位，管理方法落后.

单体酒店地机会

首先，消费行为地多样化.随着收入地增加，消费者偏好地多样化、个性化趋势明显.无疑扩大了差异化性产品地需要，为单体酒店提供了发展空间.个人收集整理勿做商业用途

其次，市场空间地扩大.据国家旅游局预测，到年，入境过夜旅游者为万人次，年平均增长率为％％.国际旅游组织进行地前景预测认为到年，中国将有亿游客入境，占世界份额地％，成为世界上第一大入境国.同时，政府机构改革，原政府所属宾馆与政府机构脱钩走向市场，为单体酒店地发展提供了物质条件；民营企业地快速进入也为单体酒店地发展注入新地活力.此外，信息技术地发展为单体酒店集团化发展提供了廉价而有效地手段，以互联网为纽带地联合经营将是未来单体酒店快速发展地契机.个人收集整理勿做商业用途

单体洒店地威胁

国际饭店集团地介入.目前国际饭店集团在竞争中国市场方面已呈现由一线城市向二线城市扩展，由单一品牌向多品牌发展，由中高档酒店向经济型酒店发展地变化，并实现了网络化布局，它们地快速进入势必对国内单体酒店市场造成冲击;个人收集整理勿做商业用途