第4节 植物的茎与物质运输(第1课时 茎的结构)

千姿百态的茎
新课推进
直 立 茎
匍 匐 茎
攀 援 茎
缠 绕 茎
思考 讨论
一、茎的形态
（一）、地上茎
1、直立茎
特点：茎较坚硬，能直立 举例：竹、松树、水杉等
2、匍匐茎
特点：平卧于地，四周蔓延，长不定根
举例：草莓、番薯（地瓜）、狗牙根
3、缠绕茎
特点：借茎本身缠绕他物上升
举例：牵牛花、常春藤、菜豆
树皮
髓 木质部
树皮剥下后，观察木质部外面、树皮内面的结构。
1、树皮的结构功能 木质部 髓
导管 韧皮纤维 树皮 筛管
韧皮部
韧皮纤维
形成层
思考 讨论
1、树皮的结构功能 一、树皮有哪些作用？ 树皮对植物具有保护作用。 韧皮部位于树皮靠近木质部的部位，输导有 机物的筛管位于韧皮部中。 没有了树皮，就没有了韧皮部，也没有了输 导有机物的筛管。有机物就不能输送，从而 导致树木死亡。所以树依靠树皮而生存。
结构都发生了改变的茎。茎的变态，有两种发展趋向。变
态部分，有的特别发达，有的却格外退化。根据形态上的 差异，可分为两大类型:地上变态茎，如肉质茎、叶状茎、 茎卷须、茎刺等;地下变态茎，如根状茎、块茎、球茎、 鳞茎等。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。变态茎仍保
留着茎所特有的特征:如有节和节间的区别，节上生叶和
一、你现在知道果树嫁接时为什么两木（接穗、 砧木）的形成层一定要对齐的道理了吗？
3、木质部的结构功能 木质部就是我们通常 所说的木材，木质部 由 导管和 木纤维 组成 。 坚硬，具有支撑作用。 导管输导水分无机盐。 4、髓的结构功能 髓
木质部
髓位于茎的中央，其 细胞体积较大，具有 储藏营养的作用。
直立茎能自己“站立”，匍匐茎只能“卧倒”，攀援 茎和缠绕茎能借助他物“上升”，攀援茎有“手脚” 帮助，而缠绕茎是靠“身体”缠绕上去的。
拓展
（二）、地下茎
属于变态茎
藕的根状茎
马铃薯的块茎
洋葱的鳞茎
荸荠的球茎
变态茎
• 变态茎(modification of stem) 由于功能改变引起的形态和 结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由 于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、
芽，或节上能开花结果。
二、茎的类型
1、草质茎
大多数 单子叶 植物茎 2、木质茎 大多数 双子叶 植物茎
木质部不发达，支持力弱的茎。
木质部发达，支持力强的茎。
活动wk.baidu.com究
三、茎的结构
（一）、双子叶植物的木质茎
1. 选取一根三年生的落叶乔木枝条（3 ~ 5 厘米长），用刀片或解剖刀横切该枝条。 2.用放大镜观察，其横切面可明 显分为三层。它们分别是树皮、 木质部和髓。 3.用解剖针轻轻扎一下树皮、木 质部和髓部。你觉得质地较硬的 木质部，质地较软的是___ 树皮和髓 是 ______ 。 4. 试一试能否用手把树皮剥下来？
D、树皮
4、在下列植物中，按茎的生长方式可以确定是缠绕茎 的是（B ） A、白杨 B、菜豆 C、黄瓜 D、甘薯
课后作业
1、完成作业本 本课时 的习题。
2、回顾复习显微镜的使 用，预习下一课时。
4、攀援茎
特点：用卷须等攀援他物上升
举例：爬山虎、葡萄、黄瓜
思考 讨论
你能区别地上的四种形态的茎了吗？
形态特点
茎较坚硬，能直立 平卧于地，长不定根 用卷须等攀援他物上升
茎形态
直立茎
举例
竹、松树、水杉 草莓、番薯 爬山虎、葡萄 牵牛花、菜豆
匍匐茎
攀援茎
缠绕茎 借茎本身缠绕他物上升
你能用自己形象的语言描述四种形态的茎吗？
归纳总结
双子叶植物茎的结构特点： 树皮
外树皮
双 子 叶 植 物 茎 的 结 构
筛管 内树皮 （靠里是韧皮部） 韧皮纤维 形成层
木质部
导管
木纤维 髓
思考 讨论
有人用细铁丝缠紧相邻的两棵小树晒衣服， 这样做会对植物生长造成伤害吗？为什么？
木制家具和课桌椅等的材料主要利用茎的哪一 部分结构？
制家具和课桌椅，主要是利用茎的木质部。
2、形成层的结构功能
双子叶植物的木质茎为什么能逐年增粗？
木质茎在韧皮部与木质部之间有形成层。 位置：在韧皮部和木质部之间 （手剥开树皮的地方） 组成：形成层的细胞只有2 ~ 3层，它能不断地 进行细胞分裂，产生子细胞。 功能：子细胞能吸收营养物质不断长大，向外 形成韧皮部，向内形成木质部，使茎不 断加粗。
单子叶植物茎的结构
木质部： 导管 韧皮部： 筛管
构成维管束，分 散在薄壁细胞中
茎中一般没有 形成层结构 ， 茎长成后一般 不会 加粗。
归纳总结
一、茎的形态
匍匐茎 攀援茎 缠绕茎
地上茎形态：直立茎 草质茎、木质茎
二、茎的类型
区别在于木质部发达程度不同
三、茎的结构
树皮 双子叶 植物的 木质茎 外侧：外树皮 保护作用 内侧：韧皮部 筛管：输导有机物 韧皮纤维：支持作用
铁丝缠紧小树，会对植物生长造成伤害。日子久了铁 丝就会嵌入树皮，从而影响韧皮部中筛管对有机物的 运输。如果筛管被全部切断，根就得不到营养而死亡 。
拓展
水稻、小麦、毛竹等植物的茎为什么不能加粗 生长，你知道吗？ 水稻、小麦、毛竹等植物经历 初期生长后，因为没有形成层 ，它们的茎就不能加粗生长。
（二）、单子叶植物的草质茎
第4节 植物的茎与物质运输
第1课时 茎的结构
浙教版 八年级下册
新课导入
植物的根从土壤中吸收的营养物质、叶制造的 有机物等都要通过茎运输到植物的各个器官。这些 物质在茎里的运输方式是怎样的？茎具有怎样的结 构特点与其运输功能相适应呢？
思考 讨论
植物根吸收的水分如何运输到叶片中用于光合 作用？叶片制造的有机物如何运输到根中用于 根的呼吸作用？ 依靠植物茎的输导作用
形成层：细胞能分裂增生，使茎加粗 木质部 导管： 输导水、无机盐
木纤维：有很强的支持作用
髓： 贮藏营养物质
课堂演练
1、导管位于茎的 木质部 之中 ，具有输导 水 和 无机盐 的功能，筛管位于茎的 韧皮部 之中，具有输导 的功能。 2、在茎中，细胞具有不断分裂能力的部分是（ B ） A、木质部 B、形成层 C、韧皮部 D、树皮 3、茎中起保护作用的是（ D ） A、木质部 B、形成层 C、髓