植物的茎与物质运输1

直立茎
特点
茎较坚硬 能直立 最常见
果树、甘蔗等
你能分辨它们各属于哪种类型的茎吗？
丝瓜、牵牛花、甘蔗、草莓 爬山虎、紫藤、红薯、果树 直立茎：甘蔗、果树 攀援茎：丝瓜、爬山虎
缠绕茎：牵牛花、紫藤
匍匐茎： 草莓、红薯
思考：这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，
都是为了什么？ 答：茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光 进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料。 匍匐 注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出____
环境被污染了，污染物质就被吸进和固定 在不同年份的年轮里，跑也跑不掉。通过先进 技术对年轮进行分析，能够知道是什么性质的 污染和污染的程度。
1
1 2 3
季节变化 气候变化 记录了受各种环境因素影响的情况 秋材 干燥气候持续多年 春材
1
1
例1 王芳在采集的野外茎的横切面上,发现有5个年轮,而中间的年 轮特狭小。访问当地人得知，该项年降水平均丰富，气温比较高， 导致植物的年轮特窄的可能原因是 （ ）
茎
借助他物 可以区分直 （2）根据向上生长是否需 _________
立茎、攀援茎、缠绕茎。
变态茎，叶 (3) 根据借助他物向上生成是否利用________
_____附着他物,可以区别攀援茎和缠绕茎。
球茎
问： 它们属于根、茎、叶、
花、果实、种子中哪
肉质茎
一类器官？ 答：茎 （变态茎） `
二.茎的结构 1.观察双子叶植物的茎的结构
横壁
横壁消失 上下贯通
木纤维属于 机械 组织，作用是 增加茎的强度 。
导管 运输水和无机盐，属于输导组织。
木 质 部
木纤维 增加茎的强度，属于机械组织
比较导管与筛管的结构特点：
存在部位 细胞特点 功能
导 木质部 管 筛 韧皮部 管
死细胞、细胞之间横 壁消失 活细胞、细胞之间有 横壁，且其上有筛孔
颜色较浅。）
（秋材：入秋后，雨量少，气温低，形成层活动
减弱，形成的木质部质地致密、颜色较
深。） 年轮
遇到某种气候异常，使正常的生长规律受到破坏，生长 变慢，产生质地致密的木材，形成一圈颜色较深的纹印。
4、根据年轮判断方向 纹路疏的一面朝南方， 纹路密的一面朝北方。
“偏心的年轮”
根据年轮上的“斑点”判断当时的环境污染
第4节
植物体中物质的运输 第一节
一、茎的分类：以下植物的茎有何特点？
茎较坚硬，直立
用卷须等结构向上攀升
借茎缠绕他物上升
平卧于地面向四周蔓延
特点
平卧于地
四周蔓延
长不定根 草梅、甘薯、 爬山虎
不定根
Байду номын сангаас
缠绕茎 特点
借茎本身缠 绕他物上升
牵牛花 常春藤 菜豆
攀援茎
特点
用卷须等 攀援他物 上升
葡萄 黄瓜
1、研究树皮
树皮由哪两部分组成？它们起什么作用？
外树皮
树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
树 皮
细胞排列 紧密 ,细胞间隙比较 小 ,起 保护作 外树皮 用。
内树皮 韧皮部处在内树皮靠里边，在茎的横切面上 呈 环 状排列,它由 筛管 和 韧皮纤维 组成。
二、双子叶植物茎的结构
韧皮部处在内树皮靠里边，它 由 筛管和 韧皮纤维 组成。 科学家用实验已经证 明，植物体内的有机 物就是靠筛管来运输 的。叶柄中的筛管与 茎、根中的筛管相通， 所以叶制造的有机物 能顺利地送到茎、根、 花和果实中。
B
A干旱
B气温
C 蝗灾
D缺植物生长的无机盐
例2 小明和小刚到刚砍伐过树木的山上去观察茎的结构，观察到 茎的切面中从里到外有许多同心圆，两个人都数了同棵树横切面上 的同心圆，小刚从里数到树最外面发现有20个同心圆，下列说法正 确的是（ ） A 这棵树可能已生存了17年 B 这棵树可能已生存了20年 C 这棵树一定已生存了17年
树皮 （较软）
髓 （较软）
木质部 （较硬）
树皮 木质部
髓部
双子叶植物茎的横切面
树皮 （较软）
髓 （较软）
木质部 （较硬）
活动：
１.用放大镜观察三年生的一 枝条(3～5厘米长)的横切面。它们 可明显分为树皮、木质部和髓三 层。 2.用解剖针轻轻扎一下三个部位。 你觉得质地较硬的是木质部， 质地较软的是树皮和髓。 3.试一试能否用手把树皮剥下来？ 较易剥下来
单子叶植物茎的结构 木质部： 导管 结 构 韧皮部： 筛管 但单子叶植物茎中一般没 有形成层 ，所以，茎长成 后，一般 不会 加粗。 构成维管束，分散 在薄壁细胞中
思考：有些植物能变粗有些植物不能变粗为什么？
单子叶植物茎的结构：单子叶植物的茎也有木质 部和韧皮部，里面同样有导管和筛管。但它的木 质部和韧皮部构成一束束的维管束，分散在薄壁 细胞之间。一般没有形成层，不会逐年加粗。
木本植物茎于横断面上的同心轮纹。常见于 温带地区的乔木和灌木。年轮的形成是由于 植物受生长气温和水分的影响而产生的。
（4）年轮：前一年的秋材和后一年的春材，有比较 明显的分界线。 （春材：春天水分多、气候适宜，形成活动较旺 盛，形成细胞体积大，导管多，管腔大， 木纤维较少，形成的木质部质地疏松、
外树皮
木质部
内树皮 （靠里是韧皮部）
思考：
既然形成层的细胞 很容易分裂增生，那么 该处细胞分裂后，向外 形成新的 韧皮部，向内 形成新的 木质部，所以 双子叶植物的茎能逐年 增粗。
二、双子叶植物茎的结构
3、研究木质部 木质部就是我们通 常所说的木材，木 质部由 导管 和
木纤维 组成。
木质部
科学家发现， 导管由一些直 径较大的长筒 形细胞连接而 成。不过这些 长筒形细胞已 经死亡，它们 上、下连接处 的横壁消失， 故导管上下贯 通。
木质部 外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
研究韧皮部
筛管是由直径略大的长筒 形细胞构成。不过，这些细胞 都是活细胞，它们上下连接处 的横壁并未消失。横壁上有许 多小孔，像个筛子，称为筛板。 物质可以通过小孔从一个细胞 进入另一个细胞。
二、双子叶植物茎的结构
韧皮部的结构和功能可用 下图表示：
外树皮
韧 皮 部
C
年轮-——一部植物的“历史书”
生长在温带地区的树木，形成层细胞的分裂活动，受 气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足， 形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个 体大，壁薄，因此，木材的质地疏松，颜色较浅。这样的 木材叫做春材。秋季气温降低，营养物减少，形成层细胞 的分裂活动减慢，所产生的木质部，细胞的个体小，壁厚， 因此，木材的质地致密，颜色较深。这样的木材叫做秋材。 同一年的春材与秋材之间，颜色是逐渐转变的，中间没有 明显的界限，共同构成一个环带。但是，上一年的秋材与 下一年的春材之间，界限相当明显，于是形成了清楚的纹 理。一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一 年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以 推算出这棵树的年龄。
输导水和无 机盐 输导有机 物
韧皮纤维属于 机械 是 增加茎的强度
组织，它的作用 。
(4)、髓
由薄壁细胞构 韧皮部 —— — 成，有贮藏营 形成层 — 养物质的作用。 — 有些植物髓的 中央部分在生 长过程中逐渐 消失，形成髓 腔。
髓———————————— 木质部——————————-
树皮—
紧密 表皮：最外层细胞排列 ，细胞间隙比 实 较 小 ，起 保护 作用。 验 韧皮部：在茎的横切面上呈 环 状排列，其 中含有韧皮纤维和输导有机物的筛管。 形成层：只有 2～3 层细胞组成，呈 环 状排 列，细胞 扁平 ，能不断地进行细胞分裂，向外 形成 韧皮部 ，向内形成 木质部 。 木质部：位于茎的 中央 ，其中较大型的细胞 是 导管 ，具有输导水分的功能，较小的细胞是 木纤维等。 髓：在茎的最中央。它们的细胞壁比较 薄 ， 常有贮藏营养物质的功能。
筛管 韧皮 纤维
输导组织 ， 输导有机物 机械组 织，增 加茎的 强度
木质部
内树皮 （靠里是韧皮部）
二、双子叶植物茎的结构
2、研究形成层 双子叶植物茎的形成 层处在 木质 部和 韧皮 部之间，它只有 2－3层很薄的细胞组 成，这里的细胞能分 裂增生，属于 分生 组织。形成层细胞的 细胞壁很薄，在此处 容易把木质部和韧皮 部剥离开来。
例1 在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物，这种做法好吗？ 为什么？
答：不好。小树要长大，茎会逐渐长粗。日子久了， 铁丝会嵌入树皮，可能会使茎上的筛管被切断，根 就得不到营养而死亡。
例2 “树怕伤皮，不怕空心”，为什么？
答：内树皮的韧皮部内有输送有机物的筛管，筛管受损， 有机物的输送就会受到阻碍。
单子叶植物茎的结构
双子叶植物茎和单子叶植物茎的特点
双子叶植物
茎长成后的特点 原因 木质部和韧皮部 排列特点 能逐年加粗，易 剥皮 有形成层 排列清晰
单子叶植物
不能逐年加粗， 不易剥皮 一般没有形成层 构成维管束
思考：可以得到茎生长的哪些信息？
1 茎的年轮
2 茎生长过程的气 候变化情况、 3 记录了植物个体 所受各种环境因 素影响的基本情 况等。