鱼腥草简介ppt课件
鱼腥草的的综述
鱼腥草综述1.鱼腥草的介绍鱼腥草，又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗点耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。
为三白草科植物草本，高30-50厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。
叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4-10厘米，宽2.5-6厘米，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色; 叶脉4-7条，全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出，如为7脉时，则最外l对很纤细或不明显；叶柄长1-3.5厘米，无毛; 托叶膜质，长1-2.5厘米，顶端钝，下部与叶柄合生而成长8-20毫米的鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。
花序长约2厘米，宽5-6毫米；总花梗长1.5-3厘米，无毛；总苞片长圆形或倒卵形，长10-15毫米，宽5-7毫米，顶端钝圆；雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。
蒴果长2-3毫米，顶端有宿存的花柱。
搓破有鱼腥气。
花期4-7月。
夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
产于我国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃。
生于沟边、溪边或林下湿地上。
亚洲东部和东南部广布。
鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用，全株可鲜用或晒干入药。
鱼腥草为多年生宿根草本植物，性喜温暖湿润环境，能在各种土壤中生长，以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙质壤土）生长最为旺盛，怕霜冻，不耐干旱和水涝，耐阴性强。
由于过度采集，目前蕺菜野生资源破坏严重，为了保护野生资源，应积极开发利用和进行人工家化引种栽培。
2.鱼腥草的功能2.1 鱼腥草的有效成分鱼腥草中主要含有挥发油和黄酮类化合物。
挥发油的其中有效成分为癸酰乙醛（即鱼腥草素），主要成分癸酰乙醛不稳定，易聚合，现人工合成了其亚硫酸加成物，称为合成鱼腥草素，供药用。
鱼腥草含有癸醛、月桂醛；绿原酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸等有机酸及脂肪酸；谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等十几种氨基酸;豆甾醇、菜豆醇、β-谷甾醇等甾醇；还含有吡啶类和阿朴啡类生物碱等化合物。
鱼腥草注射液致人死亡事件ppt课件
鱼腥草注射液为中药制剂， 是鱼腥草蒸馏提取的灭菌 水溶液，具有清热、解毒、 利湿的作用，临床用于肺 脓疡，痰热咳嗽，白带， 尿路感染，痈疖(yong jie)。
事件始末
2006年2月22日，浙江省金华市一4岁女孩，因治疗呼吸 道感染，在静脉滴注鱼腥草注射液过程中，出现抽搐、 昏迷的严重不良反应，且昏迷达3个多月，经抢救脱离危 险。3月9 日，金华市全市范围内叫停同一批次的鱼腥草 注射液。 2006年5月27日，湖北省武汉市一3岁女孩在静脉滴注鱼 腥草注射液过程中，出现了过敏性休克的不良反应，导 致死亡。5月28日，武汉市卫生局紧急发文，要求有心脏 病史、药物过敏史者和10岁以下患儿，暂停使用鱼腥草 类注射剂。 1988-2006年，国家药品不良反应(ADR)监测中心共收到有 关鱼腥草和新鱼腥草钠等7种注射剂的不良反应（ADR） 5000例，严重不良反应者222例，死亡35例。
2）癸酰乙醛本身性质不稳定，提取后会发生聚合。也可能会导致过敏 反应。检测癸酰乙醛可以用高效液相色谱法定性分析。
就鱼腥草中药制剂而言，其中含有40多种成分，是否每种成分都对人体有用不 得而知。因工艺有限还无法将其中的有效成分与无效成分分开，可能就是这其 中的无效成分引起的不良反应。
►制备过程中的辅料可能引起不良反应
2006年6月1日国家食品药品监管 局发布通告，决定从即日起在全 国范围内暂停使用，同时暂停受 理和审批相关各类注册申请。
（鱼腥草注射液、复方蒲公英注射液、鱼金注射液、炎毒清注射液、新 鱼腥草素钠氯化钠注射液、新鱼腥草素钠注射液、注射用新鱼腥草素 钠。）
该注射液的主要不良反应
鱼腥草注射液等七个注射剂常见的不良反 应多为B型不良反应，主要包括：皮肤和全 身过敏反应，临床表现为，皮疹、剥脱皮 炎；咳嗽、口干、气促、呼吸困难、急性 肺水肿；恶心、呕吐；过敏性休克、过敏
常见中草药图片及功效介绍ppt课件
11、金银花
（来源：为忍冬科多 年生半常绿缠绕性木 质藤本植物忍冬的花 蕾） 应用功效：清热解毒 。常用于外感风热、 流感（配伍连翘、板 蓝根、薄荷、菊花） 及疮、痈、疖肿，热 毒下痢。
12蒲公英
（来源菊科多年生草本 植物蒲公英及多种同属 植物的带跟全草） 功效应用：清热解毒， 利湿。治痈肿疔毒配伍 金银花、紫花地丁、野 菊花；肺痈配伍鱼腥草 、芦根、冬瓜仁；肠痈 配伍赤芍、丹皮、大黄 ）；湿热黄疸及小便淋 漓涩痛。
15、刺蒺藜（来源：为蒺藜科一年或多年生草本植物蒺
藜的果实。） 功效应用：平肝疏肝，祛风明目。用于肝阳上亢的头痛、头晕， 风疹瘙痒，及风热所致的目赤多泪。
16、白花蛇舌草（来源：为茜草科一年生草本植
物白花蛇舌草的全草） 功效：清热、解毒、利湿、消痈。常用于痈肿疮毒、咽喉肿痛 、毒蛇咬伤等症。
17、艾叶（来源：为菊科多年生灌木状草本植物艾的叶
鸡冠花（为苋
科植物鸡冠花的干 燥花序。秋季花盛 开时采收，晒干） 功效：收敛止血， 止带，止痢。用于 吐血，崩漏，便血 ，痔血，赤白带下 ，久痢不止。
小蓟（为菊科多
年生草本植物刺儿菜 或刻叶刺儿菜的全草 及地下茎） 功效应用：凉 血止血，解毒消痈。 用于血热妄行的咯血 、衄血、吐血、尿血 (配伍白茅根、蒲黄 、藕节炭木通、滑石 ）及崩漏。
7、车前草
（来源：车前科车前、大车 前、平Байду номын сангаас前的全草） 应用主治：清热利尿、袪痰 、凉血解毒。用于水肿尿 少（泽泻、猪苓、冬瓜皮、 老葫芦）、热淋涩痛（竹叶 木通、石韦、甘草、滑石） 等。（附：车前子 为车 前草的成熟种子，功效：利 水通淋、 止泻、清肝明目、清肺化痰 。）
8、大蓟
（来源：菊科多年生 宿根草本植物大蓟的 根及全草） 功效：凉血止血、散 瘀消痈、利胆退黄。 用于各种出血（藕节 炭、蒲黄炭、侧柏叶 ）、肝炎黄疸（茵陈 、金钱草、垂盆草、 栀子）等症。
鱼腥草的功效与禁忌
2023-11-08CATALOGUE 目录•鱼腥草的简介•鱼腥草的药用价值•鱼腥草的营养价值•鱼腥草的禁忌与注意事项•鱼腥草的食疗方01鱼腥草的简介鱼腥草，别名：折耳根、狗心草、狗点耳名称三白草科蕺菜属科属多年生草本植物植物类型原产于中国中部和西南地区，广泛分布于长江流域及南方各地生长分布鱼腥草的基本信息分布在中国中部和西南地区广泛分布，特别是在长江流域及南方各地均有野生或栽培。
生长环境生长于海拔1200米至2000米的地区，常见于沟边、溪边或林下湿地上。
喜温暖湿润气候，耐寒，怕干旱，对土壤要求不严格，但以肥沃的沙质壤土为佳。
鱼腥草的分布与生长环境采摘全年均可采收，以夏季茎叶茂盛时采收为佳。
挖掘其地下茎，洗净后切成段，晒干或阴干即可。
保存晒干或阴干的鱼腥草，可贮藏于密封袋中，放置在阴凉干燥处保存。
也可将鱼腥草切碎后，加入适量盐和食用油拌匀，放置在冰箱中冷藏保存。
鱼腥草的采摘与保存02鱼腥草的药用价值清热解毒鱼腥草具有清热解毒的功效，对于风热感冒、肺热咳嗽等症状有很好的缓解作用。
鱼腥草能够有效地减轻发热、咳嗽、咳痰等症状，同时能够改善咽部疼痛和红肿等症状。
鱼腥草对于一些严重的肝火旺盛的症状也有很好的改善作用，如口渴、尿黄、便秘等。
利尿消肿鱼腥草具有利尿消肿的功效，能够促进体内多余水分的排出，对于水肿、腹水等症状有很好的缓解作用。
鱼腥草能够有效地减轻肾脏负担，对于肾炎、肾衰竭等疾病有一定的辅助治疗作用。
鱼腥草还能够促进尿液的排出，对于尿道感染、膀胱炎等疾病有一定的缓解作用。
鱼腥草还含有一种叫做槲皮素的物质，这种物质具有抗氧化和抗炎的作用，能够有效地减轻炎症反应和氧化应激反应。
抗炎抗肿瘤鱼腥草具有抗炎抗肿瘤的功效，能够有效地减轻炎症反应，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
鱼腥草中含有一种叫做鱼腥草素的物质，这种物质具有抗炎和抗肿瘤的作用，对于肺癌、胃癌、直肠癌等疾病有一定的抑制作用。
鱼腥草具有抗菌抗病毒的功效，对于各种细菌和病毒的感染有一定的抑制作用。
鱼腥草的研究ppt课件
• 营销策略
1、销售网络建设：以吉首市为推广重点，强势宣传， 启动市场。
2、品牌推广策略：先利用新品上市或产品换代为噱头 ，进行群众互动和产品宣传促销，试用促销等活动， 来提高知名度和巩固市场。
3、宣传策略：广告宣传一定要跟着产品走向同期进入 市场，在宣传上除了清火的功能外，以解酒养肺为主 ，辅以低糖宣传。
4、三个主要销售渠道：开辟建设商务渠道（旅行社、 酒店）、流通批发渠道、零售推广渠道。
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• 产品推广策略 让消费者深度了解品牌，熟知品牌，从而产生
购买的念想。例如：在赞助知名综艺节目，如 天天向上、快乐大本营，在收视率较高的卫视 循环播放广告，选择最近人气很高的明星做好 代言。
宣传产品的特色前提下，达到娱乐和吸引消费 者的目标。如构想一个概括性主题：关爱、养 生、快乐。在概括性主题为中心的前提下进行 各不同场景，不同人群的宣传分类。
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鱼腥草研究概况：
(IosgaiH，1952)用水蒸汽蒸馏法从鱼腥草中提取的 精油里发现一种抗菌物质，并进行了较深入地研究。 1971年国内有学者在研究中发现鱼腥草素可与亚硫酸 氢钠生成水溶性的加成物，性质稳定，并保留了原抗 菌活性，为此用人工方法制备了癸酞乙醛亚硫酸氢钠( 合成鱼腥草素)和十二酞乙醛亚硫酸氢钠(新鱼腥草素)
，使之广泛应用于临床。
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除此之外，许多地方都将鱼腥草作为主要原 料开发出鱼腥草系列饮料，如中国科学院天然 产物化学重点实验室研制的鱼腥草苦丁茶保健 饮料、浙江省医学科学院保健食品研究所开发 的鱼腥草营养液、南京农业大学工学院开发的 鱼腥草天然饮料、福建农林大学科技开发公司 研制的鱼腥草袋泡茶等。
[3] 魏秀俭，郭彦，时明芝，等．绿色食药明球——鱼腥草[J]. 中国 食物与营养，2006（1）：56－57．
中药学PPT课件 清热药
肿节风（草珊瑚）
肿 节 风（草珊瑚）
1.清热解毒：用于感冒发热、咽喉肿痛、咳 嗽、泻痢腹痛。如万通炎康片。
2.祛风通络、活血消斑：用于风湿痹痛、跌 打损伤。
使用注意：本品有毒，用量不宜过大。
四、主要用于疮痈肿毒的药物
内痈、外痈均可用的药物： 蒲公英、紫花地丁、鱼腥草、白花蛇舌草。
喉肿痛。
青黛
青黛
1.清热解毒，凉血消斑：用于痄腮喉痹、疮痈 丹毒和热毒发斑、吐血衄血。
2.泻火 定惊
肝火犯肺之咳嗽胸痛、痰中带血。 如黛蛤散。
用于肝热惊痫。
板蓝根—善解毒利咽，常治大头温毒、咽喉 疼痛。
清凉热血解。毒，大青叶—善凉血消斑，治温毒斑疹最宜。
青黛—亦凉血消斑；又善清肝泻火，治肝热 惊痫、肝火犯肺咳血胸痛。
取本品清热平肝作用，现代用于 肝火上炎、肝阳上亢之高血压。
决明子
决明子
1.清肝明目：既善清肝热，又兼益肾阴，常 治目疾（虚实皆宜）。
（1）肝热目赤羞明。 （2）风热上攻之头痛目赤。 （3）肝肾阴亏之目暗不明。 （4）肝火上扰或肝阳上亢头痛眩晕。
2.润肠通便：用于肠燥便秘。
谷精草
密蒙花
青葙子
(1)气分实热证。如白虎汤。
(2)肺热喘咳。如麻杏石甘汤。 (3)胃火上攻之头痛、牙痛。如清胃 散。
2.收湿，生肌，敛疮，止血（煅）：用于疮 疡溃后不敛，湿疹，水火烫伤，外伤出血。
用法：打碎先煎。
知母
知母
1.清热泻火：有清热泻火、除烦止渴之效，用 于温热病气分实热证。如白虎汤。
此外，还用于肺热咳嗽、胃火牙痛等。
谷精草—风热或肝火目疾多用。
清肝明目
密蒙花—兼养肝阴，肝虚目赤也用。
第二章 第三节 清热解毒药 PPT课件
鱼 腥 草《别录》
[来源] 为三白草科多年生草本植物蕺菜的全
草，洗净，晒干，生用。
鱼腥草植物
鱼腥草药材
[性味归经] 辛，微寒。归肺经。 [功效] 清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。
[应用] 1、肺痈、肺热咳嗽：清肺热见长， 解毒消痈排脓。为治肺痈之要药。 2、热毒疮疡：清热解毒，消痈排脓。 3、热淋：清热利尿通淋。 此外，治疗湿热泻痢。
苦、平、 辛、苦、微寒。
入大肠。 入胃、大肠、肝。
[功效]
清热解毒，活血止痛。
（通络）
（消痈排脓）
[应用] 1、肠痈腹痛，热毒疮痈：清热解毒，
活血消痈。为治肠痈之要药。 如红藤煎（初起脓未成） 、 薏苡附子败酱散（脓已成） 。
败酱草：治疗肺痈。
2、产后腹痛：活血通经止痛。
红藤：
跌打损伤，风湿痹痛，经闭痛经：
[应用] 1、痈疽、疔疮、丹毒：
清热解毒。如五味消毒饮。 2、目赤肿痛、咽喉肿痛：
清热解毒，明目利咽。 [用法用量] 10—30g。
蒲公英、紫花地丁、野菊花比较
共同点：均能清热解毒，善治痈肿疮毒。
不同点：
蒲公英主入肝胃经，善治乳痈；能利 湿通淋退黄。
紫花地丁主入心肝经，善治疔疮肿毒， 又解蛇毒。
银花，连翘 共同点:均能清热解毒,既能透热达表,又清
里热而解毒. 不同点： 银花长于透达解表，凉血止痢，治疗热毒
血痢常用；又能清热解暑。 连翘以清心散上焦邪热为长，尤善治热入
心包，高热神昏。长于消痈散结，瘰疬 痰核可投。
[用法用量] 10—15g 。 [要 点] 金银花入大肠止痢，既清里又解表 连翘主入心经，散结消痈“疮家圣药”
野菜的识别PPT课件
富国菜（即番薯叶）： 食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含 营养。 具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解 毒和滋肾润肺的功效。
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20、五指山野菜
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五指山野菜： 又名树仔菜，原产于五指山腹地，集山野 之灵气，成为独具风味的纯天然高档菜品。 嫩芽香脆可口，野香十足，碧绿袭人，有 极高的营养保健价值和独特的药用价值。
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婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和 利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发 机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。 它焯过后生吃 、炒食或做汤都可以，比如 海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配 着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清 热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
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2、苦菜可抑制白血病
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苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄 白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背 面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦 菜中含有丰富的 钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁 ﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
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4、燥热天多吃苋菜
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苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少 有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为 卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶， 它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。 除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来 做馅。比如凉 拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水 饺等。
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5、野荠菜
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野荠菜又名“地菜”。具有解毒消痛、 化痰到气之功效。可用于肝火血热的目赤 肿痛、吐血便血、高脂血症、高血压病、 肾炎水肿等患者保健及辅助治疗。
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15、苦菜：
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又名苣荬菜（中药名称败酱草）。含蛋白质、脂肪、碳 水化合物、钙、磷，维生素等营养成分。 具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚 止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理 活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。能治疗 痢疾、乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎、 肝硬化以及痔瘘等症。 生吃带苦味，加热制熟后苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、 做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面 酱食用。
鱼腥草注射液事件ppt课件
衰退史
• 国家食品药品监 督管理局日前宣 布，从2006年6 月1日起，在全 国范围内暂停使 用和审批鱼腥草 注射液等7个注 射剂。
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• 据《广州日报》报道5月22日，广州艺术圈内一位小有名气的年轻才俊不 幸逝世，终年只有47岁。就在22日早上，这位贾（化名）姓艺术家还只是感 觉有点喉咙痛、发烧，谁知在医务所打了鱼腥草药剂后，就再也没有走出来。 2006年2月22日，浙江省金华市一4岁女孩，因治疗呼吸道感染，在静脉 滴注鱼腥草注射液过程中，出现抽搐昏迷的严重不良反应,后昏迷达3个多月， 经抢救脱离危险。 2006年4月8日，湖北省汉阳市一3岁男孩在静脉滴注鱼腥草注射液过程 中，出现了过敏性休克的不良反应，导致死亡。 2006年5月17日，广东省东莞市一4岁男孩，因鼻炎静脉滴注鱼腥草注 射液后，出现了过敏性皮疹的严重不良反应。 2006年5月19日，江苏省张家港市一7岁女孩，因咽喉发炎，在静脉滴 注鱼腥草注射液过程中，出现呼吸困难、休克的严重不良反应。后经及时抢 救脱离危险。
•
真正原因
•
据介绍,鱼腥草注射液由中药鱼腥草提取制成，和所有的中 药注射液一样，鱼腥草注射液经过人工提取时，受技术限制 ，难以达到纯制剂的要求，植物蛋白无法去尽，容易造成过 敏反应。并且没有引起有关部门的足够重视 ，所以才酿成 了今天的悲剧。
反思
• 鱼腥草注射液系列药品叫停事件给中药行业敲响了警 钟，突出反映出中药产业科技创新能力的缺乏，突出 反映出中药产品标准仍然有待完善。并警示我们，中 药生产企业只有集中力量进行技术创新，提高产品标 准及质量，才会拥有更广阔的市场空间，才能在激烈 的市场竞争中立于不败之地。加快科技创新，树立质 量第一的意识，保证生产质量，才能防止类似事件给 企业造成毁灭性打击。协会向中药企业发出呼吁：加 快科技创新，推进中药发展。
鱼腥草
鱼腥草求助编辑百科名片鱼腥草鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。
产于我国长江流域以南各省。
名见《名医别录》。
唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。
"中文名称：鱼腥草外文名称：c hameleon别称：岑草、蕺、菹菜、紫背鱼腥草界：植物界科：三白草科分布区域：分布于陕西、甘肃及长江流域以南各地目录概述科学分类营养成份药品简述禁忌化学成份药理作用1.提高机体的免疫力2.抗菌的作用3.抗病毒作用4.利尿的作用5.防辐射的作用6.和TMP配伍作用的研究7.病原微生物作用8.对免疫系统的作用9. 抗肿瘤作用10.抗炎作用11.其他作用12.毒性应用价值药用临床应用1.治疗肺炎2.治疗肺脓疡3.治疗慢性气管炎4.治疗百日咳5.预防钩端螺旋体病6.治疗化脓性关节炎7.治疗皮肤科疾患8.治疗慢性宫颈炎9.治疗痢疾10.治疗流行性腮腺炎11.治疗习惯性便秘12.治疗急性黄疸性肝炎13.治疗肾病综合征治疗感冒发烧选方偏方1.常用选方2.疾病配方3.常用方剂4.单方验方文献论述功效做法鱼腥草美食菜谱1.凉拌鱼腥草（一）2.凉拌鱼腥草（二）3.鱼腥草蒸鸡4.鱼腥草炒鸡蛋5.鱼腥草肉丝6.鱼腥草烧猪肺故事传说故事一故事二故事三生药材鉴定1.性状鉴别2.显微鉴别3.理化鉴别4.药物应用鉴别生药物栽培1.生物学特性2.栽培技术3.田间管理概述科学分类营养成份药品简述禁忌化学成份药理作用1.提高机体的免疫力2.抗菌的作用3.抗病毒作用4.利尿的作用5.防辐射的作用6.和TMP配伍作用的研究7.病原微生物作用8.对免疫系统的作用9. 抗肿瘤作用10.抗炎作用11.其他作用12.毒性应用价值药用临床应用1.治疗肺炎2.治疗肺脓疡3.治疗慢性气管炎4.治疗百日咳5.预防钩端螺旋体病6.治疗化脓性关节炎7.治疗皮肤科疾患8.治疗慢性宫颈炎9.治疗痢疾10.治疗流行性腮腺炎11.治疗习惯性便秘12.治疗急性黄疸性肝炎13.治疗肾病综合征治疗感冒发烧选方偏方1.常用选方2.疾病配方3.常用方剂4.单方验方文献论述功效做法鱼腥草美食菜谱1.凉拌鱼腥草（一）2.凉拌鱼腥草（二）3.鱼腥草蒸鸡4.鱼腥草炒鸡蛋5.鱼腥草肉丝6.鱼腥草烧猪肺故事传说故事一故事二故事三生药材鉴定1.性状鉴别2.显微鉴别3.理化鉴别4.药物应用鉴别生药物栽培1.生物学特性2.栽培技术3.田间管理展开编辑本段概述鱼腥草-原植物鱼腥草出自《名医别录》。
勾践与鱼腥草
勾践与鱼腥草作者：胡献国来源：《烹调知识》 2017年第6期胡献国勾践，春秋末越国国君（前497~前465）在位。
又名菱执。
曾败于吴，屈服求和。
后卧薪尝胆，发愤图强，终成强国。
公元前473年灭吴。
《史记·越王勾践世家》载：“越王勾践反国，乃苦身焦思，置胆于坐，坐卧即仰胆，饮食亦尝胆也”，成语”卧薪尝胆”即出于此。
鱼腥草，又名蕺菜，其来历，据说与越王勾践有关。
当年越王勾践被吴王夫差捉去当了俘虏，幸亏他的臣子文种东奔西走，想尽办法，才使他得以释放回国。
勾践此次重返会稽，看到国破家亡，自己也受尽百般凌辱，痛定思痛，他决心重整家园，定要报此深仇大恨。
于是勾践卧薪尝胆，带领全国上下共同发愤图强，一定要使越国变得国富民强起来，这样才有强盛的国力去对付吴国。
可是，天不遂人愿，越王勾践重回国的第一年，就碰上了个大荒年，刚刚旱完了又是涝灾，弄得全国颗粒无收，老百姓连一点吃的东西都没有了。
勾践见此情形，决心与全国百姓同甘共苦，共度难关，于是他自己带头爬山越岭，到郊野山地到处去尝草根煮野菜。
如发现什么野菜什么草根是可以吃的，他就叫百姓们去挖来吃。
这样一来，勾践自己不免就尝遍了辛酸苦涩各种难吃的滋味。
有一次，勾践在王驾山上尝草根，竟然三次中毒，最后一次连脸都肿起来了。
左右的人都心疼得忍不住了，劝他：“大王，您要保重身体啊，整个越国复兴的重担，都压在大王肩上哩。
再说，吃草根、尝野菜的事，本可以叫旁人去做的”。
勾践听了摇摇头，说：“我是个无才无能的国君，把国家弄到如此破碎不堪的地步，百姓们已经受尽了辛苦，如今又碰上大灾荒，我不尽自己最大的努力，不领头尝遍百草，这饥荒是度不过的。
度不过饥荒，用不着吴国来攻打，越国自己就会灭亡。
复兴越国的这副重担，我一人是担不起的啊”。
又说：“纵然有了我这个国君，没有了百姓，那还成个什么样的国家呢？国家也就名存实亡了”。
王驾山上正在挖野菜的百姓们听了，都很感动，大家泪落如雨，振臂齐呼万岁。
鱼腥草的功效与作用
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肠胃不适
过量食用鱼腥草可能导致肠胃不适，如腹胀、腹 泻等。
过敏反应
部分人可能对鱼腥草产生过敏反应，如皮疹、呼 吸困难等。
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药物相互作用
鱼腥草可能与其他药物发生相互作用，影响药效 。
使用注意事项
适量食用
鱼腥草虽有诸多功效，但需适量食用，避免过量。
烹饪方式
烹饪鱼腥草时，应尽量减少调料的使用，以免影响其功效。
肿瘤治疗
研究鱼腥草在肿瘤治疗中的辅助作用及其机制，为肿瘤治疗提供新 的策略。
发展新的制剂与给药途径
新型制剂
研发鱼腥草的新制
开发具有靶向功能的鱼腥草制剂，以提高其对病变组织的特异性作 用。
透皮给药
研究鱼腥草透皮给药的可行性及其药效，以开发新的外用药物。
增强化疗效果
鱼腥草与化疗药物联合使用时，可以增强化疗效 果，减轻化疗的副作用。
03
鱼腥草的作用机制
直接抑制病原菌
抑制细菌
鱼腥草中的一些化合物具有抗菌 作用，可以有效地抑制一些常见 细菌的生长，如大肠杆菌、金黄 色葡萄球菌等。
抑制病毒
鱼腥草中的一些成分对多种病毒 具有抑制作用，如流感病毒、呼 吸道合胞病毒等。
花和果实
总花梗长5-10厘米；花小 ，淡黄色；果期5-6月。
02
鱼腥草的功效
抗菌作用
抗菌谱广
鱼腥草对多种细菌如金黄 色葡萄球菌、肺炎链球菌 等具有抑制作用，具有良 好的抗菌效果。
有效成分明确
鱼腥草中的主要抗菌成分 为鱼腥草素（癸酰乙醛） ，可有效抑制细菌生长繁 殖。
耐药性低
相较于常规抗生素，鱼腥 草素对耐药菌株的敏感性 较高，不易诱导耐药性产 生。
适用人群
鱼腥草 园艺应用
鱼腥草园艺应用1.引言1.1 概述鱼腥草，学名为猪毛菜，是一种常见的草本植物，属于菊科鱼腥草属。
其名字来源于其具有一种独特的气味，有些人认为其闻起来像是鱼的腥味，因此得名。
鱼腥草在园艺领域具有广泛的应用，不仅具有观赏价值，还具有药用和食用价值。
其观赏价值主要体现在其独特的花朵和叶子上。
鱼腥草的花朵呈现出鲜艳的黄色或橙色，形状各异，有些品种的花瓣还具有红色或紫色的斑点，给人一种炫丽多彩的感觉。
而鱼腥草的叶子则呈现出丰富的形态，有些呈羽状，有些呈心形，还有些呈卵形，给人一种优雅的感觉。
因此，鱼腥草常被用于花坛、庭院和景观设计中，作为观赏植物来美化环境。
除了观赏价值，鱼腥草还具有药用和食用价值。
在传统中医中，鱼腥草被认为具有清热解毒、消炎止痛的作用，常被用来治疗感冒、咽喉炎等病症。
鱼腥草的药用部分主要集中在其叶子上，可以干燥后制成药材。
此外，鱼腥草还可以食用，其嫩叶可以作为蔬菜食用，富含维生素和矿物质，具有一定的营养价值。
总的来说，鱼腥草作为一种常见的草本植物，在园艺中具有广泛的应用价值。
除了其观赏价值外，其药用和食用价值也备受人们的关注。
通过进一步的研究和开发利用，相信鱼腥草的园艺应用还将有更多的发展空间。
1.2文章结构文章结构是指文章中各个部分的组织和关联方式。
一个清晰的结构可以帮助读者更好地理解文章的内容和逻辑。
本文按照以下结构组织：1. 引言1.1 概述1.2 文章结构1.3 目的2. 正文2.1 鱼腥草的园艺特点2.2 鱼腥草的园艺应用3. 结论3.1 总结3.2 展望在引言部分之后，本文将进入正文部分，重点探讨鱼腥草的园艺特点和园艺应用。
在正文部分中，将详细介绍鱼腥草的特点，例如它的生长环境、形态特征、生长习性等等。
然后，将进一步探讨鱼腥草在园艺领域的应用，例如作为观赏植物的栽培和养护技巧、草坪和花坛的设计和搭配、药用价值和医疗应用等等。
最后，在结论部分，将对整篇文章进行总结，归纳鱼腥草的园艺应用的重要性和潜在的发展前景，并展望未来可能的研究方向和应用领域。
鱼腥草简介ppt课件
7
根茎叶均可食
8
治
鱼腥草性寒，捣汁，晒干泡茶，清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于 肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。 鱼腥草在中医中被认为清 热解毒功能，目前生产运用的药物有鱼腥草注射液。用于痰热喘咳、热淋、 热痢等病症。
9
人工繁殖：
用根！
鱼腥草为多年生宿根植物，虽有种子 可供繁殖，但人工栽培大多利用老熟地 下根茎为繁殖材料。
第一年栽培可以直接从野生鱼腥草上 获得种茎，次年可以从丰产田中采种。
10
就是这样 一个叶子像卵儿 人工繁殖用根儿
的腥臭植物
11
6
价值
吃
可为野菜蔬食，煮过就没有腥味。云南、贵州和鄂西的人称其
为“折耳根”，认为它清热去火，把它当作吃饭时的重要配料， 主要食其根茎。方法是洗干净后切小段，拌在米粉、肠旺面、 糯米饭、豆腐等食品中食用。也可切长段拌酱油、辣酱、葱、 盐、香油做凉菜。折儿根炒腊肉也是常见菜肴。生折儿根初入 口甚腥，味道极怪，外人往往无法忍受，需要适应后才会喜欢 吃。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎做凉拌菜或炒菜之外， 还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日 本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。
3
Hale Waihona Puke 形态植 物 高 － 厘 米
茎的下部伏地蔓 生、节上轮生小 根，上部直立
20 80
叶卵形
茎和叶略带紫红色
雄蕊3枚
花顶生或与叶对生， 穗状花序，两性花， 白色似花片的构造为 大型总苞片，长在花 序基部，花期5—7月， 果期7—10月
4
5
分布：
产于我国中部、东南至西南部各 省区，东起台湾，西南至云南、西 藏，北达陕西、甘肃。生于沟边、 溪边或林下湿地上。亚洲东部和东 南部广布。
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就是这样 一个叶子像卵儿 人工繁殖用根儿
的腥臭植物
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20 80
叶卵形
茎和叶略带紫红色
雄蕊3枚
花顶生或与叶对生， 穗状花序，两性花， 白色似花片的构造为 大型总苞片，长在花 序基部，花期5—7月， 果期7—10月
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分布：
产于我国中部、东南至西南部各 省区，东起台湾，西南至云南、西 藏，北达陕西、甘肃。生于沟边、 溪边或林下湿地上。亚洲东部和东 南部广布。
草
------一个简短的开头
1
什么草？
2
What is 鱼腥草？
鱼腥草（学名：Houttuynia cordata）， 又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜 （学术常用），客家话称之狗贴耳，在 分类学上属双子叶植物胡椒目三白草科 蕺菜属，是一种略带鱼腥味的草本植物。
3
形态
植 物 高 － 厘 米
茎的下部伏地蔓 生、节上轮生小 根，上部直立
7
根茎叶均ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ食
8
治
鱼腥草性寒，捣汁，晒干泡茶，清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于 肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。 鱼腥草在中医中被认为清 热解毒功能，目前生产运用的药物有鱼腥草注射液。用于痰热喘咳、热淋、 热痢等病症。
9
人工繁殖：
用根！
鱼腥草为多年生宿根植物，虽有种子 可供繁殖，但人工栽培大多利用老熟地 下根茎为繁殖材料。
6
价值
吃
可为野菜蔬食，煮过就没有腥味。云南、贵州和鄂西的人称其
为“折耳根”，认为它清热去火，把它当作吃饭时的重要配料， 主要食其根茎。方法是洗干净后切小段，拌在米粉、肠旺面、 糯米饭、豆腐等食品中食用。也可切长段拌酱油、辣酱、葱、 盐、香油做凉菜。折儿根炒腊肉也是常见菜肴。生折儿根初入 口甚腥，味道极怪，外人往往无法忍受，需要适应后才会喜欢 吃。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎做凉拌菜或炒菜之外， 还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日 本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。