鱼腥草简介ppt课件

草
------一个简短的开头
1Fra Baidu bibliotek
什么草？
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What is 鱼腥草？
鱼腥草（学名：Houttuynia cordata）， 又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜 （学术常用），客家话称之狗贴耳，在 分类学上属双子叶植物胡椒目三白草科 蕺菜属，是一种略带鱼腥味的草本植物。
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形态
植 物 高 － 厘 米
茎的下部伏地蔓 生、节上轮生小 根，上部直立
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价值
吃
可为野菜蔬食，煮过就没有腥味。云南、贵州和鄂西的人称其
为“折耳根”，认为它清热去火，把它当作吃饭时的重要配料， 主要食其根茎。方法是洗干净后切小段，拌在米粉、肠旺面、 糯米饭、豆腐等食品中食用。也可切长段拌酱油、辣酱、葱、 盐、香油做凉菜。折儿根炒腊肉也是常见菜肴。生折儿根初入 口甚腥，味道极怪，外人往往无法忍受，需要适应后才会喜欢 吃。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎做凉拌菜或炒菜之外， 还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日 本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。
第一年栽培可以直接从野生鱼腥草上 获得种茎，次年可以从丰产田中采种。
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就是这样 一个叶子像卵儿 人工繁殖用根儿
的腥臭植物
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根茎叶均可食
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治
鱼腥草性寒，捣汁，晒干泡茶，清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于 肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。 鱼腥草在中医中被认为清 热解毒功能，目前生产运用的药物有鱼腥草注射液。用于痰热喘咳、热淋、 热痢等病症。
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人工繁殖：
用根！
鱼腥草为多年生宿根植物，虽有种子 可供繁殖，但人工栽培大多利用老熟地 下根茎为繁殖材料。
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叶卵形
茎和叶略带紫红色
雄蕊3枚
花顶生或与叶对生， 穗状花序，两性花， 白色似花片的构造为 大型总苞片，长在花 序基部，花期5—7月， 果期7—10月
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分布：
产于我国中部、东南至西南部各 省区，东起台湾，西南至云南、西 藏，北达陕西、甘肃。生于沟边、 溪边或林下湿地上。亚洲东部和东 南部广布。