真菌学案教案

第五单元第四章分布广泛的细菌和真菌

第三节真菌

教师寄语：仔细观察，认真分析，联系实际，学以致用。

学习目标：

1、知识目标：知道真菌的营养方式、生殖方式，能总结出真菌的主要特征，并能说出

常见的真菌。

2、能力目标：认识几种真菌的形态，提高识别能力，认真观察霉菌和蘑菇，提高观察

和分析能力。

3、情感目标：认识几种常见真菌，认识到知识在与应用的道理。

重难点：“青霉和曲霉的形态结构”是重点内容；

难点是“真菌的繁殖”。

学习过程：

一、导入新课

请同学们畅所欲言：谈谈你所知道的日常生活中常见的真菌以及有关真菌的知识！

二、合作探究

1、阅读小资料，回答问题：

蘑菇是一类大型真菌的总称。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。

（1）仔细观察手中的蘑菇，结合课本62页彩图，认识蘑菇的结构（重点观察菌褶），并指出各部分名称。

（2）想一想，在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？

2、用放大镜观察老师培养好的青霉和曲霉（注意看它们的形态和颜色），阅读教材，回答

问题：

（1）青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？

(1)青霉和曲霉在结构上有什么相同点？它们与细菌相比最大的区别是什么？

（3）霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同点？

（4）霉菌和蘑菇是怎样繁殖后代的？什么样的环境更适宜它们的繁殖？

三、拓展创新

1、检查一下自己家庭储粮或放衣物的情况，你能做哪些工作防止霉菌的生长？

3、如果让你养食用蘑菇，你会为蘑菇提供怎样的生长条件？

四、归航拾贝（总结一下吧！）

五、达标测试

（一）选择题

1、下列生物中不属于真菌的是（）

A 大肠杆菌

B 香菇

C 青霉

D 木耳

2、青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（）

A 绿色菌丝

B 青绿色孢子

C 菌丝中含叶绿素

D 灰尘

3、灵芝与绿色植物的根本区别是（）

A 营养方式不同

B 有无成形的细胞核

C 呼吸方式不同

D 是否摄取外界的物质

4、下列有关孢子的说法正确的是（）

A 是一种生殖细胞

B 是芽孢

C 是休眠体

D 个体较大

5、下列有关真菌的说法错误的是（）

A 真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体

B 生殖方式为孢子生殖

C 营养方式为自养

D 既有对人类有益的个体，也有有害的个体

6、将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉末是（）

A 菌丝

B 孢子

C 种子

D 芽体

（二）非选择题

1、真菌的特征是：既有单细胞的个体，如_________，也有多细胞的个体，如_______________, 细胞内有____________的细胞核；能够产生___________,_____________能够发育成新个体；细胞内_____叶绿体，营养方式为__________________。

2、我们知道真菌无论大小，主要是通过孢子来繁殖后代，而孢子能否发育成一个新的真菌

必须要有一定的条件。生活告诉我们，潮湿的地方放置的衣物容易长毛、发霉；温度高的地方比温度低的地方食物更易变质；将鲜果、鲜菜晒干制成干果能够长期不腐烂；水果、蔬菜密封在罐头瓶中，可以保存几年之久；鱼肉放在冰箱的冷冻室里，冻得硬梆梆的，根本不必担心他会发霉。

阅读上述材料，推测孢子萌发过程中需要的四个基本条件：

①_____________ ② ______________ ③ ______________ ④ _________________ 六、学习感悟

参考答案：

合作探究：

1、（1）略

（2）在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。

2、（1）青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状；曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有

孢子的菌丝看上去呈放射状。

（2）它们都是多细胞真菌，菌体都是由菌丝构成的，与细菌相比最大的区别是具有了真正的细胞核。

（3）它们都不含叶绿体，营养方式都为异养。

（4）是靠孢子繁殖后代的，适宜在温暖、潮湿、富含有机物的环境中繁殖。

拓展创新：

1、1、检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在

晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生长。

2、蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰富的有机物，所以在养殖食用蘑菇时，一方

面要保持养殖所的清洁、温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。

达标测试：

（一）（一）选择题1、A 2、B 3、A 4、A 5、C 6、B

（二）（二）非选择题

1、酵母菌霉菌真正孢子孢子无异养

2、水分温度空气有机物