高血压的营养与膳食指导 PPT课件
合集下载
高血压患者的饮食指导ppt
心病等。
02 适宜食物推荐
富含钾、镁、钙等微量元素食物
绿叶蔬菜
如菠菜、芹菜、苋菜等，这些蔬 菜含有丰富的钾、镁、钙等微量
元素，有助于降低血压。
豆类
如黄豆、黑豆、红豆等，豆类是优 质蛋白质的来源，同时也富含钾、 镁等微量元素。
坚果类
如核桃、杏仁、腰果等，坚果类食 物含有丰富的钾、镁、钙等微量元 素，但需注意适量食用，避免摄入 过多热量。
03 不适宜食物及注意事项
高盐食品及加工方法改进
限制食盐摄入
01
每日食盐摄入量应控制在6克以下，减少咸菜、腌制品等高盐食
品的摄入。
改进烹饪方式
02
采用蒸、煮、炖等低盐烹饪方法，减少煎、炸等高盐烹饪方式。
使用香料增味
03
可使用葱、姜、蒜、香菜等香料增加食物口感，减少对食盐的
依赖。
高脂肪和高胆固醇食品限制
优质蛋白质来源
瘦肉
如瘦猪肉、牛肉、鸡肉等，这些 肉类是优质蛋白质的来源，同时
也含有较低的脂肪和胆固醇。
鱼类
如鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等，鱼类含 有丰富的优质蛋白质和多种不饱 和脂肪酸，对心血管健康有益。
蛋类
如鸡蛋、鸭蛋等，蛋类含有丰富 的优质蛋白质、维生素和矿物质， 是高血压患者的重要营养来源。
富含膳食纤维食物
三餐定时定量原则
早餐
高血压患者应重视早餐，选择营养丰富、易消化的食物，如燕麦、 全麦面包等，以提供稳定的能量来源。
午餐
午餐应保证营养均衡，适量增加蔬菜、水果的摄入，同时控制主食 和油脂的摄入量。
晚餐
晚餐应以清淡、易消化为主，避免过于油腻和重口味的食物，以免影 响夜间血压稳定。
加餐选择及时间安排
加餐种类
02 适宜食物推荐
富含钾、镁、钙等微量元素食物
绿叶蔬菜
如菠菜、芹菜、苋菜等，这些蔬 菜含有丰富的钾、镁、钙等微量
元素，有助于降低血压。
豆类
如黄豆、黑豆、红豆等，豆类是优 质蛋白质的来源，同时也富含钾、 镁等微量元素。
坚果类
如核桃、杏仁、腰果等，坚果类食 物含有丰富的钾、镁、钙等微量元 素，但需注意适量食用，避免摄入 过多热量。
03 不适宜食物及注意事项
高盐食品及加工方法改进
限制食盐摄入
01
每日食盐摄入量应控制在6克以下，减少咸菜、腌制品等高盐食
品的摄入。
改进烹饪方式
02
采用蒸、煮、炖等低盐烹饪方法，减少煎、炸等高盐烹饪方式。
使用香料增味
03
可使用葱、姜、蒜、香菜等香料增加食物口感，减少对食盐的
依赖。
高脂肪和高胆固醇食品限制
优质蛋白质来源
瘦肉
如瘦猪肉、牛肉、鸡肉等，这些 肉类是优质蛋白质的来源，同时
也含有较低的脂肪和胆固醇。
鱼类
如鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等，鱼类含 有丰富的优质蛋白质和多种不饱 和脂肪酸，对心血管健康有益。
蛋类
如鸡蛋、鸭蛋等，蛋类含有丰富 的优质蛋白质、维生素和矿物质， 是高血压患者的重要营养来源。
富含膳食纤维食物
三餐定时定量原则
早餐
高血压患者应重视早餐，选择营养丰富、易消化的食物，如燕麦、 全麦面包等，以提供稳定的能量来源。
午餐
午餐应保证营养均衡，适量增加蔬菜、水果的摄入，同时控制主食 和油脂的摄入量。
晚餐
晚餐应以清淡、易消化为主，避免过于油腻和重口味的食物，以免影 响夜间血压稳定。
加餐选择及时间安排
加餐种类
高血压饮食运动指导PPT
分类
高血压可分为原发性高血压和继 发性高血压，原发性高血压占 95%以上，病因不明，继发性高 血压是由其他疾病引起的血压升 高。
高血压的病因与症状
病因
高血压的病因复杂，包括遗传、环境 、不良生活习惯等多种因素。长期精 神紧张、缺乏运动、饮食高盐等都可 能导致血压升高。
症状
高血压的症状因人而异，早期可能无 明显症状，随着病情发展，可能出现 头痛、头晕、心悸、胸闷等症状。
高血压的药物治疗与注意事项
药物治疗
在医生的建议下使用降压药物，并遵循医嘱按时服药 。
注意事项
不要自行停药或更改药物剂量；注意观察不良反应； 定期监测血压情况，及时调整治疗方案。
感谢观看
THANKS
高血压的危害与预防
危害
高血压是心脑血管疾病的主要危险因素，长期高血压可能导致心脏病、脑卒中 、肾功能不全等严重疾病。
预防
预防高血压的关键是保持健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动、控制体 重、戒烟限酒等。定期检测血压，及早发现并控制高血压也是预防心脑血管疾 病的重要措施。
02
高血压饮食指导
控制热量摄入
总结词
控制总热量摄入是高血压饮食管理的关键，应保持摄入的热量与身体需求相匹配 ，避免过度肥胖。
详细描述
根据个体的年龄、性别、身高、体重和身体活动水平等因素，计算每日所需热量 ，并合理安排三餐的食物分量，避免过多摄入高热量食物。
适量摄入蛋白质
总结词
适量摄入高质量蛋白质对高血压患者有益，可选择瘦肉、鱼 、豆类等食物作为蛋白质来源。
高血压饮食运动指导
汇报人：可编辑 2024-01-11
• 高血压概述 • 高血压饮食指导 • 高血压运动指导 • 高血压生活方式的调整 • 高血压的监测与控制
高血压可分为原发性高血压和继 发性高血压，原发性高血压占 95%以上，病因不明，继发性高 血压是由其他疾病引起的血压升 高。
高血压的病因与症状
病因
高血压的病因复杂，包括遗传、环境 、不良生活习惯等多种因素。长期精 神紧张、缺乏运动、饮食高盐等都可 能导致血压升高。
症状
高血压的症状因人而异，早期可能无 明显症状，随着病情发展，可能出现 头痛、头晕、心悸、胸闷等症状。
高血压的药物治疗与注意事项
药物治疗
在医生的建议下使用降压药物，并遵循医嘱按时服药 。
注意事项
不要自行停药或更改药物剂量；注意观察不良反应； 定期监测血压情况，及时调整治疗方案。
感谢观看
THANKS
高血压的危害与预防
危害
高血压是心脑血管疾病的主要危险因素，长期高血压可能导致心脏病、脑卒中 、肾功能不全等严重疾病。
预防
预防高血压的关键是保持健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动、控制体 重、戒烟限酒等。定期检测血压，及早发现并控制高血压也是预防心脑血管疾 病的重要措施。
02
高血压饮食指导
控制热量摄入
总结词
控制总热量摄入是高血压饮食管理的关键，应保持摄入的热量与身体需求相匹配 ，避免过度肥胖。
详细描述
根据个体的年龄、性别、身高、体重和身体活动水平等因素，计算每日所需热量 ，并合理安排三餐的食物分量，避免过多摄入高热量食物。
适量摄入蛋白质
总结词
适量摄入高质量蛋白质对高血压患者有益，可选择瘦肉、鱼 、豆类等食物作为蛋白质来源。
高血压饮食运动指导
汇报人：可编辑 2024-01-11
• 高血压概述 • 高血压饮食指导 • 高血压运动指导 • 高血压生活方式的调整 • 高血压的监测与控制
高血压合理膳食PPT课件
1、植物油 2、动物油 3、动物内脏 4、肥肉 5、动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 6、干果类：花生、瓜子、核桃仁
矿物质
• 又称微量元素,占体重的0.1%左右
• 如锌、铬、镁、钙、磷等
• 维持人体的正常生理功能
磷
• 锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中 • 铬从饮水和食物中摄取 • 镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类
为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量 鱼蛋豆类：50克～75克 会导致血压升高的食物（举例） 参加轻松愉快的业余活动， 对人体有很好的保护作用 胆固醇应控制每日300毫克以下
保证矿物质
牛蒡
肾功能衰竭患者适合食用
高血压 ≥140 或 ≥ 90
如何控制好血压
做好五件事，高血压并不可怕
一、合理饮食 多蔬菜水果少脂肪，多含钾钙少含盐
二、适量运动 有氧运动可降低血压，散步、慢跑等
三、戒烟限酒 吸烟及大量饮酒会加重高血压
四、心理平衡 参加轻松愉快的业余活动，
保持好心情，有助于血压稳定。
五、注意管理 定时服用降压药，学会自测血压，1~2月 平稳降血压，按时就医
• 预防和治疗急、慢性并发症 对神经系统有重要的营养作用
主要从水果和蔬菜中摄取 6、维持酸碱平衡 参加轻松愉快的业余活动，
• 改善整体健康水平 高血压患者最重要的是控制血压！
有氧运动可降低血压，散步、慢跑等 会导致血压升高的食物（举例）
碳水化合物的作用
• 又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源 • 为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量 • 占全天总热量的50%～60% • 每克碳水化合物可产生4千卡热量
1、认识高血压 2、如何正确饮食 3、饮食常见问题 4、特殊膳食安排 5、需要注意的错误观念
矿物质
• 又称微量元素,占体重的0.1%左右
• 如锌、铬、镁、钙、磷等
• 维持人体的正常生理功能
磷
• 锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中 • 铬从饮水和食物中摄取 • 镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类
为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量 鱼蛋豆类：50克～75克 会导致血压升高的食物（举例） 参加轻松愉快的业余活动， 对人体有很好的保护作用 胆固醇应控制每日300毫克以下
保证矿物质
牛蒡
肾功能衰竭患者适合食用
高血压 ≥140 或 ≥ 90
如何控制好血压
做好五件事，高血压并不可怕
一、合理饮食 多蔬菜水果少脂肪，多含钾钙少含盐
二、适量运动 有氧运动可降低血压，散步、慢跑等
三、戒烟限酒 吸烟及大量饮酒会加重高血压
四、心理平衡 参加轻松愉快的业余活动，
保持好心情，有助于血压稳定。
五、注意管理 定时服用降压药，学会自测血压，1~2月 平稳降血压，按时就医
• 预防和治疗急、慢性并发症 对神经系统有重要的营养作用
主要从水果和蔬菜中摄取 6、维持酸碱平衡 参加轻松愉快的业余活动，
• 改善整体健康水平 高血压患者最重要的是控制血压！
有氧运动可降低血压，散步、慢跑等 会导致血压升高的食物（举例）
碳水化合物的作用
• 又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源 • 为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量 • 占全天总热量的50%～60% • 每克碳水化合物可产生4千卡热量
1、认识高血压 2、如何正确饮食 3、饮食常见问题 4、特殊膳食安排 5、需要注意的错误观念
高血压的膳食指导ppt课件
.
11
B 能量
肥胖是导致高血压病的原因之一，肥胖往 往与摄入过多能量有关。当体重超出标准 体重的 10% ，血压将会升高 0.88kPa （6.6mmHg）。
肥胖者高血压发病率比正常体重者显著增 高，限制膳食总能量的摄入，体重减轻后， 血压会有所降低。
.
12
C 蛋白质
人群动物蛋白质的平均摄入量与收缩 压和舒张压均值呈显著负相关，此外 不同来源的蛋白质对血压的影响也不 同，大豆蛋白虽无降压作用，但也有 预防脑卒中发生的作用。
标准体重（kg）=身高（cm）. -105
21
2、限制饱和脂肪酸，限制胆固醇
• 每 日 供 给 40 ～ 50g 脂 肪 ， 饮 食 胆 固 醇 在 300 ～
400mg/d。清淡饮食利于高血压防治，而油腻饮食过
量，不仅致使消化不良，还可使气血流通失常，而发
生卒中猝死。
• 值得注意的是饱和脂肪酸主要存在于肥肉中；胆固醇
.
14
E 饮酒
长期大量饮酒是高血压的重要危险因素。
研究表明男性中，每周饮酒 300～ 499ml（相 当于每日饮用 55°白 酒 75 ～ 125 g）者，其 收缩压和舒张压水平比不饮酒者 高 0.36 kPa （ 2.7mmHg ） 和 0.21kPa （1.6mmHg）。如每周饮酒多于 500ml，其收 缩 压 和 舒 张 压 水 平 比 不 饮 酒 者 高 0.61kPa （4.6mmHg）和 0.40kPa（3.0mmHg）。
高血压病的膳食营养治疗
Nutritional therapy for hypertension
.
1
目录
A 高血压的定义
B 高血压的危险因素
C 膳食因素与高血压
高血压的健康指导PPT课件.ppt
13
精神应激
告知病人不良情绪对高血压病人的危 害，（人在情绪波动，出现大喜或大悲 时，交感神经就会兴奋，使心跳加速， 外周血管阻力增加，舒张压明显上升， 如脑动脉硬化到一定的程度，再加上一 时激动、过度兴奋、剧烈运动会使血压 急剧升高，造成血管破裂）。如此反复 多次血压升高，便会引起高血压病，所 以保持心情舒畅，避免大喜大悲。避免 寒冷刺激，冷使血管收缩，血压升高。
2
限制钠盐摄入，每天应低于6g，（减少酱 油使用量，酱油3-5mL相当于1g盐）少吃咸 菜、榨菜、腌制品等.食盐的主要成分是氯化 钠，机体钠盐摄入过多，导致血管阻力增加, 血管弹性减弱,心血管负担加大，促使血压升 高。还易使水钠在体内潴留而引起水肿。
3
保证充足的钾,钾进入人体可以对抗钠 所引起的升压作用，保护血管，防止动脉 壁受损。这类食物包括豆类、花生、橘子、 香蕉、冬菇、黑枣、核桃、杏仁等。（每 天钾的摄入量为3.5g，约每天吃3根香蕉， 桔汁3杯）
14
谢谢！
15
4
钙的摄入,因钙剂具有降低血压之功效； 多食绿色蔬菜、水果、豆类食物，牛奶、 蘑菇、木耳、虾皮、紫菜等食物含钙量 较高，
5
补充适量蛋白质，如蛋类（禁食蛋黄）、 鱼类,高血压病人每日进食蛋白质的量为 每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋 白质，可改善血管弹性和通透性，增加
尿钠排出，从而降低血压 .
8
用药指导
病人必须遵医嘱按时按量服药，如果根据自觉 症状来增减药物，忘记服药、或在下次吃药时 补服上次忘记的量，均可导致血压波动，指导 (1)强调长期药物治疗的重要性，用降压药物使 血压降至理想水平后，应继续服用维持量，以 保持血压相对稳定，对无症状者更应强调; (2) 告知有关降压药物的名称、用法、剂量、作用 及副作用，并提供书面材料; (3)不能擅自停药， 经治疗血压得到满意控制后，可以逐渐减少剂 量，但如果突然停药，可导致血压突然升高，
精神应激
告知病人不良情绪对高血压病人的危 害，（人在情绪波动，出现大喜或大悲 时，交感神经就会兴奋，使心跳加速， 外周血管阻力增加，舒张压明显上升， 如脑动脉硬化到一定的程度，再加上一 时激动、过度兴奋、剧烈运动会使血压 急剧升高，造成血管破裂）。如此反复 多次血压升高，便会引起高血压病，所 以保持心情舒畅，避免大喜大悲。避免 寒冷刺激，冷使血管收缩，血压升高。
2
限制钠盐摄入，每天应低于6g，（减少酱 油使用量，酱油3-5mL相当于1g盐）少吃咸 菜、榨菜、腌制品等.食盐的主要成分是氯化 钠，机体钠盐摄入过多，导致血管阻力增加, 血管弹性减弱,心血管负担加大，促使血压升 高。还易使水钠在体内潴留而引起水肿。
3
保证充足的钾,钾进入人体可以对抗钠 所引起的升压作用，保护血管，防止动脉 壁受损。这类食物包括豆类、花生、橘子、 香蕉、冬菇、黑枣、核桃、杏仁等。（每 天钾的摄入量为3.5g，约每天吃3根香蕉， 桔汁3杯）
14
谢谢！
15
4
钙的摄入,因钙剂具有降低血压之功效； 多食绿色蔬菜、水果、豆类食物，牛奶、 蘑菇、木耳、虾皮、紫菜等食物含钙量 较高，
5
补充适量蛋白质，如蛋类（禁食蛋黄）、 鱼类,高血压病人每日进食蛋白质的量为 每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋 白质，可改善血管弹性和通透性，增加
尿钠排出，从而降低血压 .
8
用药指导
病人必须遵医嘱按时按量服药，如果根据自觉 症状来增减药物，忘记服药、或在下次吃药时 补服上次忘记的量，均可导致血压波动，指导 (1)强调长期药物治疗的重要性，用降压药物使 血压降至理想水平后，应继续服用维持量，以 保持血压相对稳定，对无症状者更应强调; (2) 告知有关降压药物的名称、用法、剂量、作用 及副作用，并提供书面材料; (3)不能擅自停药， 经治疗血压得到满意控制后，可以逐渐减少剂 量，但如果突然停药，可导致血压突然升高，
高血压的饮食指导pptPPT课件
13
流行病学
每年10月8日为世界高血压日
Data from 中国高血压防治指南201045
国人对高血压病的 认知状况-三高三低
三高 患病率高(18.8%)
死亡率高
致残率高
三低 知晓率低(35.6%) 治疗率低(17.1%) 控制率低(4.1%)
15
高血压患病率（流行病学）
➢ 发病率及患病率总体情况：
舒张压（mmHg） <80
正常高值
120--139
80--89
高血压
1级高血压（轻度）
140 140--159
90 90--99
2级高血压（中度） 3级高血压（重度）
单纯收缩期高血压
160--179 180 140
100-109 110 <90
8
9
高血压就在你我身边
每三个家庭就有1 万人 个高血压病患者！
醛固酮的分 泌，是通过肾 素--血管紧张 素系统实现的。
24
醛固酮的 分泌量增 加会使钠 和水的重 吸收增强！
25
肾素-血管 紧张素II-醛
固酮体系
血容量↓
尿排出↓
26
➢精神心理因素:精神紧张 ，应激性状态促进
高血压发生。
➢遗传因素: 家族聚集，双亲2-3倍，单亲1.5倍。
研究显示： 1）有血管紧张素编码基因的变异。 2）血清中含有一种激素样物质，可抑制
高血压
钙泵活性降低 心、血管重构
20
4、肾素－血管紧张素系统
（Renin-Angiotensin-System）
功能：调节人体血压、水分、电解 质和保持人体内环境的稳定性
血管紧张素II是怎样生成的？
血循环中肾素主要来自肾脏，它可 把主要来源于肝脏的血管紧张素原 转化为血管紧张素I，再在血管紧张 素转化酶的作用下转化为血管紧张 素II（AngII），然后通过组织中血 管紧张素II受体而发挥作用。
流行病学
每年10月8日为世界高血压日
Data from 中国高血压防治指南201045
国人对高血压病的 认知状况-三高三低
三高 患病率高(18.8%)
死亡率高
致残率高
三低 知晓率低(35.6%) 治疗率低(17.1%) 控制率低(4.1%)
15
高血压患病率（流行病学）
➢ 发病率及患病率总体情况：
舒张压（mmHg） <80
正常高值
120--139
80--89
高血压
1级高血压（轻度）
140 140--159
90 90--99
2级高血压（中度） 3级高血压（重度）
单纯收缩期高血压
160--179 180 140
100-109 110 <90
8
9
高血压就在你我身边
每三个家庭就有1 万人 个高血压病患者！
醛固酮的分 泌，是通过肾 素--血管紧张 素系统实现的。
24
醛固酮的 分泌量增 加会使钠 和水的重 吸收增强！
25
肾素-血管 紧张素II-醛
固酮体系
血容量↓
尿排出↓
26
➢精神心理因素:精神紧张 ，应激性状态促进
高血压发生。
➢遗传因素: 家族聚集，双亲2-3倍，单亲1.5倍。
研究显示： 1）有血管紧张素编码基因的变异。 2）血清中含有一种激素样物质，可抑制
高血压
钙泵活性降低 心、血管重构
20
4、肾素－血管紧张素系统
（Renin-Angiotensin-System）
功能：调节人体血压、水分、电解 质和保持人体内环境的稳定性
血管紧张素II是怎样生成的？
血循环中肾素主要来自肾脏，它可 把主要来源于肝脏的血管紧张素原 转化为血管紧张素I，再在血管紧张 素转化酶的作用下转化为血管紧张 素II（AngII），然后通过组织中血 管紧张素II受体而发挥作用。
高血压患者的饮食指南PPT课件
脂肪
控制饱和脂肪酸的摄入， 如动物油脂、椰子油等， 增加不饱和脂肪酸的摄入 ，如鱼类、坚果等。
维生素和矿物质
多吃新鲜蔬菜、水果、全 谷类和优质蛋白质食物， 以摄取丰富的维生素和矿 物质。
适量增加优质蛋白质摄入
选择优质蛋白质
高血压患者应该适量增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类 、禽类、豆类等。
控制摄入量
02 营养均衡原则
控制总能量摄入，保持适宜体重
控制总热量
高血压患者应该控制每日总热量摄入，避免过度肥胖，以降低血压并减轻身体 负担。
保持适宜体重
通过合理的饮食和适当的运动，将体重控制在健康范围内，有助于降低血压并 改善心血管健康。
均衡摄取各类营养素
01
02
03
碳水化合物
适量摄取复合碳水化合物 ，如全谷类、薯类等，提 供身体所需能量。
低脂奶制品、豆腐、深绿色叶菜、坚 果和种子等。钙有助于血管平滑肌松 弛，降低血压。
合理选择补充剂或强化食品
补充剂选择
在医生或营养师的建议下，可以选择合适的钾、钙、镁补充剂。但需注意，过量摄入这些矿物质也可能带来健康 风险。
强化食品
一些食品可能被强化了钾、钙或镁，如某些早餐麦片或果汁。在选择这类食品时，应注意阅读营养标签，确保摄 入适量的矿物质。
提供健康生活方式的建议
鼓励患者保持适量运动、戒烟限酒、保持心理平衡等健康生活方式 。
定期随访与评估
建议患者定期随访，评估饮食治疗效果，及时调整饮食计划，确保 治疗效果的持续性。
THANKS
选用健康油脂，如橄榄油、茶油等
橄榄油
富含单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇 （LDL）的水平，同时提高好胆固醇（HDL ）的水平。高血压患者可将橄榄油作为主要 的烹饪用油。
高血压患者的饮食指导ppt课件
• 6、心脏方面的先天及后天的缺失。 • 7、脑血管疾病引起的。 • 8、血液干涸造成的高压。
高血压饮食
• 限制总热能控制体重 在标准体重范围内
• 限制钠盐摄入 • 补充钙和钾盐 • 减少脂肪摄入 • 限制饮酒 • 补充足量维生素C
5
• 尽量将体重指数BMI控制在<25
6
钠盐的摄取量与血压值呈正相关 摄取＞6克食盐/天 收缩压升高
9
• 改善动物性食物结构，少食含脂肪高 的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较 少的禽类和鱼类
• 少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常 血压，而且可以防止高血压引起的心 肌梗死和中风
10
• 100克鱼肉含 5.1克脂肪，18克蛋白质=100千 卡热量
• 100克猪肉含 60克脂肪，10克蛋白质=580千 卡热量
用法：每日1次。 疗效：清肝明目，降压。
5、花生壳水： 成分：花生壳120克。 做法：将花生壳洗净，晾干，然后加 水
用文火煎煮，直到药汁变成褐色即可。
用法：每日1剂，分2次服用。 疗效：适用于高血脂和高血压患者。
降压食物：
• (1)西红柿：西红柿是维生素C的最佳来源， 而且这种维生素C得到了有机酸保护，煮时 不易被破坏，容易被人体吸收。西红柿中 还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素， 有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬 化形成等作用，对防止心血管疾病和高血 压有益。经常吃西红柿汁有缓慢降血压、 利尿、消肿的作用。西红柿既可当果点吃， 又可炒菜食用。食前宜用开水烫洗，以免 误食细菌和寄生虫。西红柿不宜空腹吃， 否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等 24
绞汁、煮汤或炒制食用。
27
• (7)洋葱在欧洲，被誉为“菜中皇后”，营养 丰富，含抗坏血酸及18种氨基酸等。近代研究 发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类 等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、 利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降胆固醇、 降血压、预防心脑血管病、抗氧化、美容等作 用，是不可多得的保健食品、常食洋葱，可长 期稳定血压，降低血管脆性。
高血压饮食
• 限制总热能控制体重 在标准体重范围内
• 限制钠盐摄入 • 补充钙和钾盐 • 减少脂肪摄入 • 限制饮酒 • 补充足量维生素C
5
• 尽量将体重指数BMI控制在<25
6
钠盐的摄取量与血压值呈正相关 摄取＞6克食盐/天 收缩压升高
9
• 改善动物性食物结构，少食含脂肪高 的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较 少的禽类和鱼类
• 少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常 血压，而且可以防止高血压引起的心 肌梗死和中风
10
• 100克鱼肉含 5.1克脂肪，18克蛋白质=100千 卡热量
• 100克猪肉含 60克脂肪，10克蛋白质=580千 卡热量
用法：每日1次。 疗效：清肝明目，降压。
5、花生壳水： 成分：花生壳120克。 做法：将花生壳洗净，晾干，然后加 水
用文火煎煮，直到药汁变成褐色即可。
用法：每日1剂，分2次服用。 疗效：适用于高血脂和高血压患者。
降压食物：
• (1)西红柿：西红柿是维生素C的最佳来源， 而且这种维生素C得到了有机酸保护，煮时 不易被破坏，容易被人体吸收。西红柿中 还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素， 有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬 化形成等作用，对防止心血管疾病和高血 压有益。经常吃西红柿汁有缓慢降血压、 利尿、消肿的作用。西红柿既可当果点吃， 又可炒菜食用。食前宜用开水烫洗，以免 误食细菌和寄生虫。西红柿不宜空腹吃， 否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等 24
绞汁、煮汤或炒制食用。
27
• (7)洋葱在欧洲，被誉为“菜中皇后”，营养 丰富，含抗坏血酸及18种氨基酸等。近代研究 发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类 等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、 利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降胆固醇、 降血压、预防心脑血管病、抗氧化、美容等作 用，是不可多得的保健食品、常食洋葱，可长 期稳定血压，降低血管脆性。
高血压患者的饮食指南PPT课件
鱼类
富含优质蛋白质和多不饱 和脂肪酸，如三文鱼、鳟 鱼等。
蛋类和奶制品
鸡蛋、低脂奶制品等也是 优质蛋白质的良好来源。
富含不饱和脂肪的食物
橄榄油、菜籽油
富含单不饱和脂肪酸，有 助于降低血压和减少心血 管疾病风险。
坚果和种子
如核桃、杏仁、亚麻籽等 ，富含多不饱和脂肪酸和 纤维，有助于心血管健康 。
深海鱼
矿物质平衡
在补充钙、镁等矿物质时，应注意 保持矿物质之间的平衡，避免过量 摄入。
鱼油、维生素E等抗氧化物质摄入建议
鱼油
富含ω-3多不饱和脂肪酸，具有降低血压、减少心血管疾 病风险的作用。高血压患者可选择适量摄入鱼油补充剂。
维生素E
具有抗氧化作用，可保护心血管系统免受氧化应激损伤。 建议高血压患者适量摄入富含维生素E的食物，如坚果、 植物油等。
03
禁忌食物与注意事项
高盐食品
高盐食品
如咸菜、腌制品、熟食、海鲜干 货等，含有较高的钠盐，容易导 致血压升高。
隐形高盐食品
如某些调味品（酱油、味精等） 、方便食品、零食等，也含有较 高的钠盐，需要注意控制摄入量 。
高脂肪、高胆固醇食品
高脂肪食品
如肥肉、油炸食品、奶油、黄油等， 含有较高的饱和脂肪酸，容易导致血 脂升高和动脉硬化。
减少饱和脂肪和胆固醇摄入
限制动物性脂肪摄入
控制胆固醇摄入
如猪油、牛油、奶油等，以及肥肉、 动物内脏等高脂肪食品。
如蛋黄、动物内脏等食品中含有较高 的胆固醇，应适量食用。
选择健康的脂肪来源
如橄榄油、茶油、葵花籽油等植物油 ，以及鱼油、坚果等。
均衡饮食，适量控制总热量
均衡膳食
合理搭配主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等食品，确保摄入各种 营养素。
医学类-高血压患者的食疗PPT课件
忌酗酒、宜戒烟:高血压患者饮酒量应限制在每日白酒一两以下,必要时应完全戒酒。吸烟会促进冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生和发展,其有害成分尼古丁、一氧化碳对心血管也是有害的。少喝咖啡,因为咖啡因有升压作用。可多饮茶,尤其是绿茶,因茶中含有大量的活性物质茶多酚,具有抗氧化、清除氧自由基、保护血管、降低血脂的功能,有利于降血压
增加钙摄入:牛奶中富含钙,每100克牛奶可提供100毫克以上的钙,所以饮用牛奶值得提倡。豆类、虾皮、芝麻酱和甘蓝菜、花椰菜等也含钙较多。
合理调整脂肪、脂肪酸、蛋白质比例:不饱和脂肪酸的摄入,有益于心脑血管病的防治,高血压患者饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸摄入比值以1～1.5为宜,摄入低脂肪、低蛋白食物、以植物油为主,多食鱼类,特别是海鱼,少食动物脂肪。
补充粗纤维:麦麸、胶质、燕麦麸或混合纤维,可作为含较高脂肪、胆固醇和热卡食物的取代品。
足量维生素C:血清维生素C含量与血压呈负相关,保证富含维生素的绿色蔬菜和水果的足够摄取是必要的。
本文档下载后可以修改编辑，欢迎下载收藏。
医学类-高血压患者的食疗
减少食盐摄入:正常情况下,人体对钠盐的需要量为每天0.5～1克。在日常生活中,大多数人群膳食的含盐量为每天10～15克或2.5～5克钠盐,远远超过机体需要量,因此建议每人每日摄盐量应在5克以下。
增加钾摄入:新鲜蔬菜中的绿叶菜,豆类及根茎类含钾较多,水果中如香蕉、杏、梅含钾丰富,家禽、鱼、瘦肉等含钾亦高。正常人每日应吃蔬菜400克及一定数量的水果。
高血压患者的饮食指导ppt
高血压患者的饮食指导
汇报人：可编辑
2023-12-23
目录 Contents
• 高血压的基本知识 • 高血压患者的饮食原则 • 高血压患者的日常饮食建议 • 针对不同情况的高血压患者饮食建议 • 高血压患者饮食的注意事项
01
高血压的基本知识
高血压的定义
01
02
03
高血压
当血压读数持续超过 140/90毫米汞柱时，即可 诊断为高血压。
妊娠高血压患者的饮食建议
01
控制盐的摄入
妊娠高血压患者应严格控制盐的摄入，每日盐摄入量不超过5克，以降
低血压和减轻水பைடு நூலகம்。
02
增加富含优质蛋白质的食物摄入
适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等，以满足胎儿生长和孕妇营
养需求。
03
保持适量水果和蔬菜摄入
多吃富含钾和镁的食物，如香蕉、菠菜等，有助于降低血压和保护心血
限酒
过量饮酒会使血压升高，患者应 限制酒精摄入量，男性每日不超 过25克，女性每日不超过15克。
保持充足的水分摄入
每日饮水量
高血压患者应保持充足的饮水量，每 天至少饮用8杯水（约2升），以保 持身体的水分平衡。
注意食物中的水分
除了直接饮水外，患者还应从食物中 获取水分，如多吃新鲜蔬菜和水果。
THANKS
等。
晚餐建议
总结词
轻食、避免过量进食
VS
详细描述
晚餐应以轻食为主，避免过量进食。建议 食用清淡的蔬菜、水果和少量蛋白质食物 ，如蒸鱼、蔬菜沙拉、全麦面包等。同时 ，晚餐应避免高盐、高脂、高糖的食物， 以免影响血压和血脂水平。
04
针对不同情况的高血压患者 饮食建议
肥胖高血压患者的饮食建议
汇报人：可编辑
2023-12-23
目录 Contents
• 高血压的基本知识 • 高血压患者的饮食原则 • 高血压患者的日常饮食建议 • 针对不同情况的高血压患者饮食建议 • 高血压患者饮食的注意事项
01
高血压的基本知识
高血压的定义
01
02
03
高血压
当血压读数持续超过 140/90毫米汞柱时，即可 诊断为高血压。
妊娠高血压患者的饮食建议
01
控制盐的摄入
妊娠高血压患者应严格控制盐的摄入，每日盐摄入量不超过5克，以降
低血压和减轻水பைடு நூலகம்。
02
增加富含优质蛋白质的食物摄入
适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等，以满足胎儿生长和孕妇营
养需求。
03
保持适量水果和蔬菜摄入
多吃富含钾和镁的食物，如香蕉、菠菜等，有助于降低血压和保护心血
限酒
过量饮酒会使血压升高，患者应 限制酒精摄入量，男性每日不超 过25克，女性每日不超过15克。
保持充足的水分摄入
每日饮水量
高血压患者应保持充足的饮水量，每 天至少饮用8杯水（约2升），以保 持身体的水分平衡。
注意食物中的水分
除了直接饮水外，患者还应从食物中 获取水分，如多吃新鲜蔬菜和水果。
THANKS
等。
晚餐建议
总结词
轻食、避免过量进食
VS
详细描述
晚餐应以轻食为主，避免过量进食。建议 食用清淡的蔬菜、水果和少量蛋白质食物 ，如蒸鱼、蔬菜沙拉、全麦面包等。同时 ，晚餐应避免高盐、高脂、高糖的食物， 以免影响血压和血脂水平。
04
针对不同情况的高血压患者 饮食建议
肥胖高血压患者的饮食建议
高血压的饮食与生活习惯指导PPT
多吃富含钾的食物
补充钾元素
钾在调节血压方面发 挥着重要作用。多食 用富含钾的食物可有 效补充体内钾的储备, 为血压维持稳定提供 营养支持。
推荐高钾食物
• 香蕉 • 芝麻 • 红薯 • 西兰花 • 杏仁 • 牛奶
烹饪需注意
在烹饪时尽量保留食 材本身的钾含量,少使 用钠含量高的食盐等 调味品,共同促进血压 的健康稳定。
多吃蔬果
每天保证至少500克新鲜蔬菜水果 ,补充钾、维生素和纤维。
少食动物脂肪
尽量选择植物性油脂,减少肉类、 蛋类和奶类的摄入。
高血压患者的运动指南
坚持有氧锻炼
建议高血压患者每天进行30-60分 钟的有氧运动,如散步、慢跑或游 泳,有助于改善心肺功能和降低血 压。
进行适度力量训练
适量的力量训练可以增强肌肉力 量,改善代谢,从而有利于降低血 压。但应避免过于剧烈的力量训 练。
注意休息放松
静心冥想
每天抽出一些时间静心冥想，有 助于缓解压力,调节情绪,达到身 心放松的状态。
充足睡眠
保证每天7-8小时的高质量睡眠, 有助于身体恢复和大脑解压。
轻松饮茶
选择一些有助放松的茶类,如菊花 茶、柠檬茶等,静心品茗,缓解压 力。
定期体检监测
健康状况评估
定期进行体检可以全面评估高血压患者 的健康状况,及时发现并控制相关并发症 。
选择低度酒
选择低酒精度数的酒类,如红 酒、啤酒等,可以减少酒精对 身体的伤害。
配合用餐
饮酒时最好搭配餐食,可以减 缓酒精的吸收,对身体更加友 好。
戒烟限烟
戒除烟瘾
戒除吸烟的习惯并非易事,需要坚 定的决心和意志力。但坚持下去 能大幅降低患上各种疾病的风险, 是保护健康的关键一步。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
三、提出任务
2分钟
任务二
要求：
模拟主管护士对高血压患者
进行营养指导
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
三、提出任务
2分钟
要求：
任务三 制作社区健康教育宣传板报
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
四、实施任务
4、抢答正确组奖励鲜花一朵。
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
第一题
高血压的诊断 收缩压与舒张压的值 分别为多少？ （填空题）
答案： ≧140 (或者) ≧ 90Kpa
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
第二题
以下不是 高血压的主要危险因素？ A、高钠盐 B、肥胖 C、心理紧张 D、 熏烤食物 E、酗酒
七、教师点评
6分钟
1、 2、 3、
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
八、课堂练习
6分钟
规则：
1、题型为选择或填空题，共6个小题。每个小 题分几个部分出现，最后出现答案。
2、出题过程中有人抢答，停止出现后面部分。 3、三秒针内给出答案。若正确，跳到下一题；
若错误，其他组继续抢答。
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
学生分组及座位情况 窗 （背向黑板面不坐同学） 前门
能量组
蛋白质组 脂类组
碳水化合物 组
电
无机盐组
脑
桌
维生素组
后门
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
护理专业《营养与膳食指导》
答案：C、D
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
第五题
高血压患者应该 适量增加摄入的无机盐和维生素
不包括以下哪项？
A、Na C、Ca
B、K D、Mg
E、VitC
答案：A
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
第六题
以下食物不是以降压为主的食物是？
A.芹菜 B.胡萝卜 C.绿豆 D.黄瓜 E、木耳
自贡卫生学校 王万利
课程导航
一、复习旧课 二、新课导入 三、提出任务 四、实施任务 五、成果汇报
六、学生点评 七、教师点评 八、课堂练习 九、布置作业
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
一、复习旧课
3分钟
医院膳食
习题一
习题二 习题三 习题四 习题五
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
答案：C
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
九、布置作业
2分钟
1、把课堂制作的板报带回社区和自己家 庭宣传教育。
2、复习 、拓展学习 ---3、预习-------
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
习题四
半流质的适用范围？
发热较高、消化道病 人、口腔病 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
习题五
流质的适用范围？
极度衰弱、无力咀嚼，高热、 急性传染病、病情危重、术后 及肠道手术术前准备等
1、完成学材的学习和讨论。 2、 3、
20分钟
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
五、成果汇报
24分钟
按抽签顺序分组上台展示学习成果
1、. 2、
抽签顺序:
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
六、学生点评
8分钟
1、 2、 3、 4、
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
二、新课导入
3分钟
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
现场分组
悯农
锄禾日当午 汗滴禾下土 谁知盘中餐 粒粒皆辛苦
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
三、提出任务
2分钟
要求：
任务一 展示并汇报高血压危险因素
习题一
医院膳食的种类包括三类， 分别是什么？
基本、诊断和治疗膳食
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
习题二
医院膳食中最常 用 的基本膳食包括四类，分 别为什么？ 普食、软食、半流质 和流质膳食
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
习题三
软食的适用范围？
轻度发热、消化不良、 咀嚼困难，老年人、 3~4岁小儿等
答案：D
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
第三题
高血压患者应该限制 钠盐摄入 每日供给食盐多少克？
（填空题）
答案：2~4克
营养与膳食指导
第十章 疾病营养 第三节 高血压的营养指导
第四题
高血压患者应该限制 摄入营养素 不包括的是什么？（多选题） A、脂类 B、Na C、K D、 膳食纤维 E、能量