蔬菜的田间管理 浇水 施肥 植株调整
第五节田间管理技术 - 山西农业大学精品课程建设工程
第五节田间管理技术蔬菜田间管理技术包括施肥、浇水、中耕除草、植株调整和病虫害防治等几个方面。
一、施肥技术菜田施肥，原则上应掌握加大施肥总量、基肥与追肥并重、有机肥与化肥相结合等几点。
施肥具体操作时应根据蔬菜作物种类而异。
对于生长周期短的速生型蔬菜，应以化肥为主，应分期施好种肥、苗肥和产品促成肥。
对于生长期长的果菜类，特别是日光温室一茬蔬菜栽培期长达6～8个月以上者，必须加大总量，施足基肥，且不断追肥。
基肥以禽畜粪肥和秸秆农家肥为主，并配施过磷酸钙或氮磷钾复合肥等，基肥量可占总施肥量的1/3～1/2，总施量因肥料质量和蔬菜种类掌握。
一般每亩粪肥和农家肥用量为5000～10000kg，过磷酸钙或氮磷钾复合肥50～100kg。
追肥量可依作物的生长期、耐肥性以及施肥种类而定，一般壮苗发棵期每株可追施5～10g速效性化肥，进入坐果期后，每株每次可追化肥10～15g，在连续结果期，可多次追肥，每隔15～20天追施一次。
需要注意：有机肥必须发酵腐熟后方可使用。
在施肥种类上，普通土壤栽培的，土壤中和有机肥中含有多种肥料养分，施肥重点是氮、磷、钾三大要素。
磷肥吸收缓慢，宜作基肥施用，氮肥和钾肥可施一部分基肥，但主要应以追肥形式施用，氮磷钾施用应以作物种类和不同生育期综合考虑。
小型的绿叶菜等主要施氮肥；大型的叶菜类（大白菜、中晚熟甘蓝等）、根菜类等，除应以氮肥为主外，在产品膨大形成期还应追施钾肥、钙肥和硼肥等；果菜类苗期应重视氮肥和磷肥，结果期除追施氮肥外，还应追钾肥。
钾肥有促进叶片中养分向果实转移，外叶养分向球叶转移等功能，故应重视钾肥的施用。
此外，蔬菜作物一般较喜欢钙肥和硼肥，生长盛期可适当叶面喷施几次硝酸钙、氯化钙、硼砂等，浓度0.3%左右。
注意碳酸氢铵（简称碳铵）在蔬菜上不宜作追肥用，至少在苗期不能作追肥，只适宜作基肥（底肥）深施于土壤中。
需要指出，今后有条件的农户，应尽量在诊断土壤肥力、测试养分含量的基础上，根据各种蔬菜的需求，进行“配方施肥”。
蔬菜田间管理技术
间作
混作
套作
间混套作的原则
ห้องสมุดไป่ตู้
合理搭配蔬菜种类和品种。 安排合理的田间群体结构。 采取相应的技术措施 。
（三）栽培季节和茬次
露地栽培茬口
早春茬 春茬 夏茬 秋茬 越冬茬
设施栽培茬口
冬春茬 春早熟栽培 越夏栽培 秋延后栽培 秋冬茬
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓 压蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
人字架
双花篱架
单花篱架
四脚架
直排架
棚架
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓 压蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
压蔓 将南瓜、西瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节
部位压入土中。
作用 增加吸收面
积和防风作用；使茎 叶均匀分布，更多接 受光能。
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓 压蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
吊蔓
缠蔓
落蔓
五、蔬菜栽培制度
（一）连作和轮作 （二）间混套作 （三）栽培季节和茬次
（一）连作和轮作
连作危害
土壤中养分不平衡； 土壤各层次养分利用不合理； 病虫害严重； 不利于保持土壤肥力，导致土壤酸碱度的变化。
轮作好处
可有效地避免连作的危害； 合理利用土壤肥力； 减轻病虫害发生。
（二）间混套作
明水定植法 定植方法
暗水定植法
（三）定植密度
定植密度因蔬菜种类和栽培方式而异。
二、施 肥
（一）施肥的方式 （二）合理施肥的依据
（一）施肥方式
基肥 追肥 叶面喷肥
撒 施沟 施穴 施 地面撒施 地下埋施 随水冲施
（二）合理施肥的依据
不同蔬菜种类与施肥 不同生育时期与施肥 不同栽培条件与施肥 肥料种类与施肥
实验五 设施蔬菜的田间管理
实验五设施蔬菜的田间管理
一、实验目的
通过该实验掌握设施蔬菜在田间生产的一系列过程，为蔬菜的田间管理提供指导方向，提高蔬菜产量和品质奠定了基础。
二、田间管理的主要内容
（一）整地定植
主要包括：整地做畦、定植的时期和方法、定植密度。
（二）施肥
施肥方式包括：基肥、追肥、页面喷施，合理施肥的依据蔬菜种类、生育时期、栽培条件和肥料种类
（三）灌水
知道灌溉的主要方式和合理灌溉的依据
（四）植株调整
田间的植株调整包括：整枝、打杈、摘心；摘叶、束叶；疏花疏果和保花保果；支架、牵引、绑蔓；压蔓、落盘蔓；
（五）蔬菜化控技术（生长调节剂应用）
蔬菜的化控技术包括：促进枝条或叶芽的扦插生根；调控休眠与萌发；控制生长和器官发育；防止器官脱落；控制瓜类的性别分化；提高植株的抗逆性；保鲜
（六）蔬菜的栽培制度
蔬菜的栽培制度包括：轮作和连作；间作、混作和套作；多次作和重复作。
三、注意内容
（一）、该实验时间长、贯穿蔬菜从整地到最后收获的整个过程；
（二）、在每一项的田间管理当中牵扯到的内容多，要注意每一项都有很多的细节；
（三）、针对不同蔬菜的种类，我们要掌握不同蔬菜的田间管理过程和方式的不同。
白菜种植的水肥管理要点
白菜种植的水肥管理要点白菜（学名：Brassica pekinensis），又名北京白菜、京白菜，是一种常见且普及的蔬菜。
白菜种植的水肥管理是确保白菜健壮生长和高产的关键要点之一、下面将探讨白菜种植的水肥管理要点，注重从浇水、施肥和灌溉等方面展开。
1.浇水管理：浇水是白菜生长过程中必不可少的一环。
要根据当地的气候条件、土壤状况和生长发育阶段的需要，制定合适的浇水计划。
（1）浇水量：一般情况下，白菜的生长需要保持土壤湿润，但不能过于潮湿。
初期生长阶段可适量浇水，以保持土壤湿润，促使种子发芽生根。
生长期逐渐增加浇水量，保持土壤湿润但不至于积水。
（2）浇水时间：一般可选择早晨和傍晚的时间浇水，这样有利于水分渗透到土壤深层，减少水分蒸发和浪费。
（3）浇水方式：一般采用滴灌、喷灌或埋管灌等方式浇水，可以提高水分利用效率，减少水分的散失，有利于节水和保持土壤湿润。
2.施肥管理：白菜对肥料的需求量较大，主要依靠土壤中的养分供给。
灌溉施肥是保证白菜健壮生长和产量的重要手段。
（1）基础施肥：在白菜种植前要进行充足的基础施肥，为种子发芽和生长提供养分。
可以施入熟化的有机肥，也可根据土壤检测的结果配制适量的化肥。
（2）追肥管理：白菜生长过程中需要补充养分，在生长中后期逐渐施入追肥，促进白菜膨大和产量的提高。
可以选择氮、磷、钾等多种肥料配合使用，也可以使用含有微量元素的肥料，以全面满足白菜的营养需求。
（3）施肥时机：施肥的时机要根据白菜的生长阶段和土壤养分状况确定。
初期生长阶段可适量施入基础肥料；中后期生长阶段需根据白菜生长的速度和生长状态确定追肥的时间。
3.灌溉管理：灌溉是白菜种植中重要的水肥管理手段之一，合理的灌溉能够提高水肥利用效率，促进白菜健壮生长。
（1）灌溉量：要根据白菜生长的需要和土壤湿度确定灌溉量。
初期生长阶段，适量灌溉，保持土壤湿润；生长期逐渐增加灌溉量，确保土壤中的水分供给充足。
（2）灌溉方式：可以选择滴灌、喷灌、漫灌等方式进行灌溉。
11月份蔬菜田间管理措施
11月份蔬菜田间管理措施11月份是蔬菜田间管理的重要时期，这个时候的管理工作涉及到保护植株、防寒保温、病虫害防控等方面。
以下是一些11月份蔬菜田间管理的措施：1. 清理和修剪：* 清理田地，清除残留的枯叶、杂草等，减少病虫害的滋生。
* 对老化的植株进行适度修剪，促使植株更新生长。
2. 施肥：* 在冬季来临前，进行最后一轮追肥，以保证蔬菜足够的养分供应。
* 使用有机肥或速效肥，增加土壤的肥力。
3. 覆盖保温：* 针对耐寒性较差的蔬菜，可覆盖农用膜或农用棚，提供保温效果，防止冷空气侵袭。
* 针对地域性寒害，及时覆盖农用地膜或秸秆，提高地温。
4. 防寒抗冻：* 针对怕寒的蔬菜品种，采取保护措施，如设置农膜、农棚，增加保温措施。
* 预防冰冻天气对蔬菜的危害，保护地下根系。
5. 病虫害防控：* 进行田间巡视，及时发现病虫害问题。
* 喷施病虫害防治剂，采取有针对性的防治措施。
* 定期更换黄板、粘虫球等病虫害监测工具。
6. 水分管理：* 根据具体气象情况，适时进行浇水，保持土壤适度湿润。
* 防止积水，避免因湿度大导致病菌滋生。
7. 品种选择：* 选择适应低温的蔬菜品种，提高其耐寒性。
* 根据当地气候特点，合理选择蔬菜种植品种。
8. 土地整理：* 进行土地整理，松土、整平，为冬季和来年的蔬菜生长创造良好的环境。
* 避免土壤堆积，促使土壤通风透气。
9. 备耕工作：* 对于即将到来的春季，进行一些备耕工作，如旋耕、施基肥等。
* 提前做好春季蔬菜的准备工作。
以上是一些11月份蔬菜田间管理的基本措施，具体操作要根据当地的气象、土壤、蔬菜品种等情况进行调整。
及时的管理工作有助于提高蔬菜产量、品质，降低病虫害发生的风险。
种植菜瓜技术管理
一、品种选择选择早熟、高产、生长势强、瓜码密、节间短、商品性好的阿兰、早青、晶莹、盛世等优良品种。
二、整地施肥播种前选择小麦、玉米、马铃薯等地，整地施肥。
每667平方米施充分腐熟的农家肥5000千克，尿素10-15千克，美国二铵20-30千克、磷肥50-70千克。
三、适时播种菜瓜适宜播种期为4月下旬。
播种前应及早覆盖地膜，以提高土壤温度，增加湿度。
整好地后起垄5-7厘米，宽50-60厘米的平垄，垄沟宽30-40厘米，在墒情好或大雨抢墒覆70厘米宽的地膜。
菜瓜宜采取直播方式，每穴双苗，菜瓜生长5-6片叶时定苗。
菜瓜生长势强，宜适当稀植以利通风透光。
定植时尽量不伤根，栽苗时应尽量小心，不伤叶片，特别是保护两片子叶，这样有利于定植苗光合及花芽分化。
定植密度，株距50-55厘米，一般每667平方米定植2000株左右。
四、田间管理1.温度管理：地膜覆盖菜瓜，可提高温度，保持土壤湿润，有利于出苗。
一般情况下使用地膜可提高温度，为幼苗生长创造良好的条件。
2.水肥管理：菜瓜从播种到第1个瓜收，应严格控水，不能浇水，以防跑秧。
采收3-4次后用1：1000倍的植物动力2003叶面喷施，每隔20天喷1次，连喷2-3次。
同时随水每667平方米追施磷酸二铵。
3.植株调整：菜瓜生长过程中，要及时去除病叶、黄叶，保持田间通风透光。
对于生长势过旺的植株，可适当摘心，促进分枝，提高产量。
4.病虫害防治：菜瓜易受病虫害侵袭，应及时观察，发现病虫害时，采取防治措施。
可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治病害；用90%晶体敌百虫800倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液喷雾防治虫害。
五、采收菜瓜采收期一般为播种后40-50天。
当瓜条饱满、颜色鲜艳、无病虫害时即可采收。
采收时要轻拿轻放，避免损伤瓜皮。
六、注意事项1.播种前要选择排水良好、土壤肥沃的地块，以保证菜瓜生长所需的土壤条件。
2.播种时要注意种子间距，避免植株过密，影响通风透光。
小菜园的管理方法
小菜园的管理方法小菜园是指为了家庭自供蔬菜而建立的小型农田，可以在家庭居住区的后院或者阳台上建设，是一种简单、方便的种植方式。
以下是小菜园的管理方法。
一、土壤准备小菜园的土壤准备非常重要，要确保土壤营养丰富，排水良好。
首先要清除杂草，将土地松软抬起。
然后可以添加有机肥料，如腐熟的堆肥、鸡粪等，以提高土壤的肥力和水持有能力。
此外，可以考虑使用土壤增强剂，如蛭石粉、蓖麻粕等，以增加土壤的肥力和保水能力。
二、作物选择在小菜园中种植的蔬菜应根据气候、土壤和光照条件来选择。
可以选择一些适应当地环境的常见蔬菜，如西红柿、黄瓜、辣椒、茄子等。
此外，还可以选择一些耐阴性的蔬菜，如菠菜、生菜、韭菜等。
多样化的作物选择可以最大限度地利用菜园的资源，并确保一年四季都有新鲜的蔬菜可供食用。
三、浇水管理浇水是小菜园种植中非常重要的一环。
一般情况下，每天早晨或傍晚浇水是最好的选择，这样可以减少蒸发和热量对植物的伤害。
在浇水时要注意避免积水，以免引起根部腐烂。
此外，需要根据天气情况和土壤湿度来调整浇水的频率和量。
四、施肥管理定期施肥可以保持小菜园土壤的养分供应，促进植物的生长。
一般情况下，可以选择有机肥料，如鸡粪、牛粪、腐熟的堆肥等。
施肥时要注意适量，过量的施肥会导致土壤的污染。
此外，还可以考虑采用秸秆覆盖法，将割碎的秸秆覆盖在植物周围，以保持土壤湿润和抑制杂草生长。
五、病虫害防治小菜园容易受到各种病虫害的侵袭。
为了防治病虫害，可以考虑使用有机的防治方法，如生物防治、熏蒸、手工采集等。
此外，可以选择适合当地气候和土壤条件的蔬菜品种，增加植物的抗病虫能力。
定期清除杂草也是防治病虫害的一种方法，避免害虫的滋生和病菌的传播。
六、定期修剪和摘心定期修剪和摘心可以促进植物的侧芽生长和分枝，增加产量。
修剪可以去除枯叶和病叶，保持植物的健康生长。
摘心可以促使植物生长更多的侧枝，增加果实的产量。
修剪和摘心的时间要根据植物的生长特点来选择，通常在植物长出3-4片真叶后进行修剪和摘心。
叶菜生长调控措施
叶菜生长调控措施叶菜是指以绿叶为食用部分的蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等。
叶菜的生长过程中，合理的调控措施可以促进其生长发育，提高产量和品质。
本文将介绍几种常见的叶菜生长调控措施。
一、灌溉管理灌溉是叶菜生长过程中的关键环节之一。
叶菜喜欢湿润的环境，在生长季节中，合理而科学地进行灌溉，可促进叶菜的正常生长。
大部分叶菜对土壤湿度要求较高，应保持土壤湿润。
但也要注意避免过度灌溉，防止根部缺氧，导致叶菜生长不良。
二、施肥管理充足的养分供应对叶菜的正常生长起到重要作用。
在叶菜的生长过程中，适量施肥补充养分是必要的。
选择合适的肥料种类和施肥时间，可有效提高叶菜的产量和品质。
通常可选择有机肥和化肥相结合的方式进行施肥，有机肥可以改善土壤结构，增加土壤肥力；而化肥可以提供迅速有效的养分。
三、病虫害防治叶菜生长过程中容易受到各种病虫害的侵袭，影响生长发育和农产品的质量。
因此，做好病虫害的防治工作非常重要。
可以通过合理的下种期、采用合适的品种和清除田间杂草等方式，减少病虫害的发生。
同时，也可以采用生物防治和化学防治相结合的方式，进行病虫害的防治。
四、温度控制叶菜的生长发育与温度密切相关。
不同种类的叶菜，对温度的适应范围有所不同。
在生长季节中，适宜的温度有利于叶菜的正常生长。
一般来说，叶菜生长的最适温度范围在15℃-25℃之间。
因此，要根据不同的叶菜种植要求，合理控制温度，创造适宜的生长环境。
五、光照管理叶菜需要充足的光照进行光合作用，促进植物的生长发育。
合理利用光照资源，对叶菜的生长具有重要影响。
一般来说，叶菜对适宜光照的要求比较高，日照时间应保持在10小时以上。
在夏季高温时，应适当进行遮阴措施，减轻叶菜的光照强度，防止过度蒸腾和光照过强对植株的损害。
六、定植和密植管理叶菜的定植和密植管理是提高叶菜产量和品质的关键环节。
定植时，要根据叶菜的品种特性和生长需求，合理确定植株间距，以充分利用土地资源。
密植管理可以使植株之间竞争养分和水分，进而促进叶菜的正常生长，增加产量。
蔬菜栽培的田间管理技术(蔬菜种子类)
蔬菜的田间管理技术一、间苗与定苗间苗、定苗这两项田间管理措施是针对露地直播的蔬菜而言。
生产中有许多蔬菜都采取直播的方法进行栽培，如大白菜、萝卜、胡萝卜和许多绿叶菜类等。
尤其是秋菜直播，由于正值不良环境条件及病虫害的威胁，所以播种量都很大。
这样，出苗后就需要进行多次间苗，最后定苗。
直播蔬菜间苗，原则上应尽早分期进行。
如白菜、萝卜等，在子叶展平间第一次，以防徒长和互相竞争，每穴留4～5株；最后一次间苗叫定苗，白菜在5～6叶，萝卜在4～5叶进行，每穴留一株；中间苗1～2次。
所以称为“三间一定”或“两间一定”。
间苗、定苗要按株行距根据存优去劣的原则，并可谦顾子叶方向。
因为直根类子叶的方向与根的长向相同，密植时可让子叶与行向垂直。
二、合理密植(一)合理密植的意义和作用近二、三十年来，蔬菜的栽植密度有所增加，合理密植能够增加产量，已被大多数人所认识和应用。
合理密植增产的原因主要是单位面积内的株数增加，叶面积和根系在土中分布的体积也增大，这样则能更多地利用光能、空气和土壤营养与水分。
密植也增加了地面遮荫，使土壤水分更多地供给植物所利用。
同时也有抑制杂草发生，改善田间小气候及减轻风霜危害等作用。
合理密植还可使果菜类早期果数增加，早期产量增加；叶菜类增加鲜嫩程度；根菜类减少分歧。
但密植不是无限度的。
我们知道，群体产量是个体产量的总和，因此个体生育良好、产量高，群体产量才会高。
但群体产量并非只是由高产的个体所能决定的，还有个体的数量问题，一个高产的群体往往是由个体数量较多，但比稀植时稍弱的个体构成。
应当指出，当密度尚小时，适当增加密度对个体的生长没有明显的削弱，因而可增加群体产量。
但密度增加到一定程度后，反而会因个体生长过弱而降低群体产量。
(二)合理密植与栽培技术的关系推行密植，必须与其它有关栽培技术相配合，才能收到良好的效果。
1．合理密植必须与深耕多施肥相结合密植后，因单位面积株数增加，根系的横展缩小，而向下发展根系吸收深层土壤的营养和水分。
茄果类蔬菜田管五要点
28一、加强环境调控 一是调节适宜的温湿度。
根据天气情况，调节日光温室保温被或大棚内覆盖材料的揭盖时间，以及通过及时通风排湿、地膜覆盖、滴灌或膜下暗灌等措施，综合调节设施内温湿度。
茄果类为喜温蔬菜，白天设施内温度宜控制在25～30℃，夜间15～18℃，田间湿度保持在60%～80%。
二是及时擦洗棚膜，改善温室内光照条件。
在保证设施内温度不明显降低的情况下，尽量早揭晚盖，延长光照时长，充分利用散射光及慢射光等保证蔬菜生长需要。
也可在日光温室后墙上铺设反光幕，或采用补光灯进行补光。
二、科学浇水施肥 根据天气情况、土壤湿度及植株长势确定是否浇水施肥，浇水要小水勤浇，施肥要少量多次。
春茬茄果类蔬菜定植前5～7天可灌底墒水，并及时覆盖地膜保温；定植时根据土壤墒情灌溉，利于缓苗。
冬春茬采收期要加强肥水管理，采用滴灌施肥，建议施用微灌专用肥。
要选择晴天中午进行灌溉，以免造成土温大幅下降。
三、及时进行植株调整 茄果类蔬菜需要及早吊蔓，并适时进行植株调整。
要及时去除老、病、黄叶和侧枝，疏花疏果，以增强植株的通风透光性、减少养分消耗。
对番茄等要采用熊蜂授粉或其他保果措施，以提高坐果率。
四、病虫害综合防治 现阶段重点针对灰霉病、灰叶斑病及蚜虫、粉虱等病虫害进行防治。
防治策略应以农业防治为主，化学防治为辅，控制好设施内的温度和湿度，及时进行植株调整，合理放风并加强水肥管理。
做好田间发病情况及虫口密度监测，在病虫害发生初期及时防治。
灰霉病等真菌性病害可以用凯泽、嘧霉胺等农药防治，细菌性病害可用铜制剂，如噻菌铜、喹啉铜等及时防治。
在连阴雨天气，如不能喷药，可用一些烟雾剂进行防控。
五、及时采收销售 果实成熟后及时在上午采收，避免影响商品性及果实坠秧。
在传统销售模式的基础上，可开发社区团购、微电商渠道销售，以减少产品积压。
江苏省农科院蔬菜研究所（210014）赵统敏·当前生产·种植天地ZHONGZHITIANDI 编辑:商蓉(********************.cn)集萃三新成果，促进农民增收。
蔬菜的田间管理(浇水、施肥、植株调整)PPT课件
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
施肥 ➢ 合理施肥的依据 • 不同栽培条件与施肥
沙质土壤保肥性差，故施肥应少量多次； 高温多雨季节，但应控制氮肥的施用量； 在高寒地区，增施磷、钾肥，提高植株的抗寒性。
2021/3/24
授课：XXX
11
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
施肥 ➢ 合理施肥的依据 • 肥料种类与施肥
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 合理灌溉的依据 • 根据气候变化灌水
低温期尽量不浇水、少浇水，可通过勤中耕保 持土壤水分。 高温期间可通过增加浇水次数，加大浇水量的 方法来满足蔬菜对水分的需求，并降低地温。 高温期浇水最好选择在早晨或傍晚。
2021/3/24
授课：XXX
18
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
2021/3/24
授课：XXX
35
植株 调整
二、植株调整
育苗的意义
➢摘叶、束叶 •摘叶 在生长期间摘除病叶、老叶、黄叶，有利于植株 下部通风透光，减轻病害的发生和蔓延， 减少养分消耗， 促进植株良好发育。 •束叶 在大白菜生长后期，将其外叶束起，促使包心紧实、 叶球软化，并能保护心叶免遭冻害，同时能达到增加光照、 提高地温、促进根系吸收水肥的作用。在花椰菜的花球将 成熟之前，将部分叶片捆起来或折弯一部分叶片盖在花球 上，使花球洁白柔嫩,品质提高。
➢ 叶面喷肥 将肥料溶解在水中，喷布在叶 片上的施肥方法。常用的肥料有过磷酸 钙、磷酸二氢钾、尿素、微量元素等。
2021/3/24
授课：XXX
26
一、蔬菜追肥与灌溉技术
蔬菜追 肥与灌 溉技术
作业
➢ 说明不同蔬菜种类的不同时期的施肥和 灌水有何不同？
主要蔬菜的植株调整技术
主要蔬菜的植株调整技术蔬菜作为人们日常生活中必不可少的食材，其对于人体健康具有重要的作用。
然而，由于气候变化和环境污染的影响，蔬菜的生长环境越来越不稳定。
为了提高蔬菜的产量和质量，必须使用植株调整技术来优化蔬菜的生长条件。
本文将介绍主要的蔬菜植株调整技术及其应用，以期为农民和研究人员提供参考。
一、修剪技术修剪技术是通过剪去植株不需要的部分，以控制植株生长和形状的一种方法。
在蔬菜生长过程中，由于缺乏光照和空气流通等因素，植株往往会出现长势过长、藤蔓过密等问题。
通过修剪可以调整植株的形态，促进光照和空气流通，提高植株的健康状况，从而增加产量。
二、整形技术整形技术是通过调整和改变植株的形态和结构，使其适应特定生长条件的方法。
常用的整形技术包括剪顶、分枝和收束等。
剪顶是指在幼苗期或生长期适当的高度剪断主枝尖，促使植株分枝茁壮，增加产量。
分枝是指通过剪掉植株的一些侧枝、吊顶花序或结籽，减少植株的能量消耗，促进营养物质的积累，提高产量和品质。
收束是指用绳子或棍子将植株束缚起来，使其保持直立，防止倒伏和萎蔫。
三、营养调控技术营养调控技术是通过合理调节植物的营养供应，促进植物生长和发育的一种方法。
包括施肥、喷叶和追肥等。
施肥是指根据植物的需要，在适当的时间和方式下给予植物合适的营养元素，以促进植物的生长和增加产量。
喷叶是指将肥料溶液或酶制剂喷洒到植物的叶面上，通过叶片吸收的方式补充植物的养分，提高植物的生理功能和产量。
追肥是指在植物生长的不同阶段，根据植物的需要增加肥料的施用量，保证植物的正常生长和发育。
四、温度调控技术温度调控技术是通过调节植物生长环境的温度，促进植物的生长和发育的一种方法。
温度是蔬菜生长的重要因素，适宜的温度可以促进植物的光合作用和营养物质的吸收，提高植物的产量和品质。
常用的温度调控技术包括温室栽培、移动覆盖板和保温覆膜等。
温室栽培是指利用温室结构，在温室内控制温度和湿度等环境条件，提供适宜的生长环境来栽培蔬菜。
蔬菜的种植管理方法
蔬菜的种植管理方法
蔬菜的种植管理方法主要包括以下几个方面：
1. 整地施肥：在种植蔬菜之前，需要对土地进行深耕细作，施足底肥，以保证土壤的肥力和通透性。
2. 播种：根据蔬菜的种类和种植方式，选择合适的播种方式。
有些蔬菜可以直接播种，有些则需要育苗后移栽。
播种时要注意密度和深度，以保证蔬菜的生长。
3. 浇水：根据蔬菜的需水情况，适时浇水。
在干旱季节，需要增加浇水的频率和量，以保证土壤湿润。
4. 除草：定期除草，防止杂草与蔬菜争夺养分。
5. 施肥：根据蔬菜的生长情况，适时施肥。
肥料的选择和使用量需要根据蔬菜的种类和生长阶段来决定。
6. 病虫害防治：定期检查蔬菜的生长情况，及时发现并防治病虫害。
可以采用生物防治、化学防治等多种方法，以保证蔬菜的健康生长。
7. 采收：根据蔬菜的生长情况和市场需求，适时采收。
采收时要注意避免损伤蔬菜，保证蔬菜的质量和新鲜度。
以上是蔬菜种植管理的一些基本方法，具体操作需要根据不同蔬菜的特性和实际情况来调整。
同时，还需要注意遵守相关农业标准和规定，保证蔬菜的安全和品质。
蔬菜种植中的水分管理技巧合理利用雨水
蔬菜种植中的水分管理技巧合理利用雨水蔬菜作为人们饮食中必不可少的一部分，对水分的需求也较为重要。
在蔬菜种植过程中，水分管理的合理利用是提高产量和质量的关键。
同时，合理利用雨水也是一种环保的做法。
本文将为您介绍蔬菜种植中的水分管理技巧以及如何合理利用雨水。
一、土壤改良土壤改良是蔬菜种植中必不可少的一环。
良好的土壤结构有助于保持水分，并提供足够的氧气供给根系呼吸。
在进行土壤改良时，可以添加有机物质，如腐熟的堆肥或有机肥料，以增加土壤的保水性和肥力。
此外，通过翻耕和松土操作，可以改善土壤的排水性和通透性，避免积水。
二、灌溉技巧1. 定时定量灌溉：根据蔬菜种植的需求，合理安排灌溉时间和灌溉量。
通常情况下，多数蔬菜品种在生长期需要保持土壤湿润，但不宜过多灌溉，以免引发根部病害。
在早晨或傍晚进行灌溉可以减少水分蒸发。
2. 滴灌系统：滴灌系统是一种有效的灌溉方式，通过滴水器将水分直接供给根系。
相比于传统的洒水方式，滴灌可以减少水分的浪费，并且可精确控制灌溉时间和量，避免水分的过量或不足。
3. 盆栽灌溉：对于小型菜园或室内种植，盆栽灌溉是一种便捷的方式。
可以通过为盆土浸泡或者放置在水底盘中方式实现灌溉，以满足植物的水分需求。
三、覆盖保墒覆盖保墒技术是一种有效降低蔬菜水分蒸发的方法。
常见的覆盖材料有有机覆盖膜、秸秆、草坪剪草等。
覆盖材料可以降低土壤表面的温度和湿度，减少水分的蒸发，并防止杂草生长，提高蔬菜的生长质量。
四、合理利用雨水合理利用雨水是一种对环境友好的做法，也是蔬菜种植中的一项重要技巧。
以下是几种合理利用雨水的方法：1. 雨水收集系统：安装雨水收集系统可以直接收集雨水，进行蓄存和利用。
该系统通常由雨水收集装置、水箱、过滤器等组成。
收集到的雨水可以用于灌溉蔬菜，减轻水资源的压力。
2. 雨水渗透井：在种植区域设置雨水渗透井，利用渗透井将雨水引入地下，补充地下水资源，并供给植物生长所需的水分。
3. 雨水花园：利用规划设计，将雨水引导到花园中的植物，供给植物的生长需求。
《蔬菜栽培学》复习题资料
《蔬菜栽培学》复习题资料09园艺《蔬菜栽培学（上）》复习思考题第一章绪论1.简述蔬菜的定义及其作用蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称。
包括一、二年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物以及食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等。
蔬菜具有以下作用：2.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。
栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。
②对栽培条件要求高，需精耕细作。
③绝大多数需育苗④保护地栽培。
⑤采后处理。
第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。
②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。
③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。
2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜?喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。
耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。
3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物（最少记2-3种）。
①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆6.诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?条件：低温春化、长日照，其中低温尤为重。
商品菜栽培要抑制其生殖生长，栽培期要避开低温，防止通过春化。
采种栽培则要促进其生殖生长，满足低温、长日条件，促进抽臺开第三章蔬菜园艺技术基础第1节蔬菜种子1.简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。
蔬菜栽培的田间管理技术
蔬菜栽培的田间管理技术随着人们对健康饮食的重视和舌尖上的安全，越来越多的人开始种植自己的蔬菜。
然而，蔬菜栽培并非一项简单的任务，仅仅有种子和土壤是远远不够的。
为了保证蔬菜的生长和产量，科学的田间管理技术至关重要。
1.土壤管理土壤是蔬菜生长的根基，而进行良好的土壤管理是田间管理的基础。
首先，我们应该注重土壤的肥力。
蔬菜的生长需要充足的养分，包括氮、磷、钾等。
因此，在种植前，必须进行土壤检测，了解土壤中各种养分的含量，以确定是否需要施肥。
另外，要注意土壤的酸碱度。
大部分蔬菜喜欢酸性土壤，因此可以适当调整土壤的PH值。
此外，要保持土壤湿润度适宜，并经常松土，增加土壤的通气性和保水性。
2.灌溉管理灌溉对于蔬菜的生长和发育非常重要，合理的灌溉管理可以保证蔬菜根系充分吸收水分，并能避免病害的产生。
对于不同的蔬菜品种和生长阶段，灌溉方式也有所不同。
高矮杆蔬菜如番茄、辣椒等，适合采用滴灌和微喷灌，以减少水分的损失。
而低矮杆蔬菜如叶菜类和根菜类，可采用旱田灌溉法，即等待土壤干燥后再进行灌溉，以避免湿润度过高造成根部病害的发生。
3.病虫害防治病虫害是蔬菜栽培中常见的问题，它们会严重影响蔬菜的生长和产量。
因此，采取相关的防治措施是必不可少的。
预防为主，化学防治为辅的原则非常重要。
首先，选择抗病虫害品种是一个有效的措施。
其次，合理的轮作和间作可以减少病虫害的传播和发生。
此外，定期巡视田间，对患病植株及时采取防治措施，如拔除，既能减少病虫害的传播，也可以保证健康的植株生长。
4.调控温度蔬菜的生长和发育对温度有一定的需求，因此合理调控温度也是田间管理的一项重要工作。
对于大部分蔬菜来说，它们都是喜温性植物，适宜生长温度一般在15℃-30℃之间。
夏季高温时，可以在田间搭建遮阳棚或使用白色薄膜覆盖，以降低温度。
而在寒冷季节，则可采取堆肥或灌溉等方式提高土壤温度，促进蔬菜的生长。
5.采收和储存在蔬菜种植的最后阶段，合理的采收和储存也是不可忽视的。
农家小菜园的管理技巧
农家小菜园的管理技巧如今，越来越多的人热衷于种植自己的蔬菜，这不仅是一种生态、健康的生活方式，还可以减轻家庭经济压力。
但是，对于许多人来说，种菜并不是一件容易的事情，需要耐心、热情和科学的管理方式。
本文将从土壤管理、施肥、灌溉和病虫害防治等方面介绍农家小菜园的管理技巧，希望对于喜爱种植蔬菜的人们有所帮助。
一、土壤管理土壤是蔬菜生长的基础和条件，良好的土壤管理可以使蔬菜的生长速度快、时期短，同时增加产量。
首先，需要对土壤进行改良。
常用的方法是将厩肥、腐熟堆肥、石灰等掺入土壤中，同时加入适量的有机肥。
其次，应定期进行深耕翻土，促进空气和水分的流通。
还可以将菜园分成不同的区域，分别进行轮作和休耕，减少土壤疲劳和病害的发生。
二、施肥蔬菜生长期较短，需要吸收大量的养分。
合理的施肥可以提高蔬菜品质、增产和延长保质期。
应该根据蔬菜的生长阶段，采用不同的肥料，同时保持适量、适时和适种。
若使用化肥，应遵循“绿肥、稳肥、快肥、缓肥”的原则，避免使用过量。
有机肥料也是不错的选择，可以完全代替化肥，同时也可以改善土壤结构和质量。
三、灌溉适量的灌溉可以保证蔬菜生长所需的水分，对于气候干燥的地区来说尤为重要。
在灌溉上，应根据不同季节、不同地区的气候特点，制定合理的灌水计划。
同时，也要注意水的质量，如果使用污染水源灌溉，会增加蔬菜的污染风险，对人体健康产生潜在威胁。
四、病虫害防治病虫害是蔬菜生长所面临的重要问题之一。
在防治病虫害方面，应首先采用预防措施，如合理的轮作、休耕、良好的土壤管理等。
同时，也要及时发现病虫害的发生，采用化学药物和生物农药的方法进行防治，但数量要适当和正确使用。
另外，可以利用植物保护种植，即在菜园中种植一些具有驱蚊、驱虫功效的植物。
总的来说，农家小菜园的管理需要科学的知识和正确的管理方法。
对土壤的改良、合理的施肥、适量的灌溉和病虫害的防治是几个关键点。
希望本文可以对于喜欢大自然和享受对大自然回馈的人们，有所帮助。
简述蔬菜植株调整的作用
简述蔬菜植株调整的作用
1、便于栽种管理：通过整理植株，打破生长无序，杂乱无章的状况，方便施肥、中耕除草、喷药等农事活动。
2、调节平衡养分：去除多余枝叶，使养分供给生殖器官，减少枝叶与花果争养分局面，促结果集中。
3、增强田间通透性：通过整枝，能使通风透光良好，提高光能的利用率，积累较多的干物质，促大果。
4、减少病虫：通过植株整理，去除无效枝和病虫枝，减少病虫源基数和滋生病虫后温床。
5、利于合理密植：通过整枝减无效营养枝的发生，减少空间占用，可以提高单位面积种植株数，为提高亩产打下基础。
6、提高产量及果实品质：茄果类蔬菜通过整枝打杈，减少营养枝养分的消耗，将养分集中到果实中，促大果并且早成熟，提高果实营养物质的积累。
再者整枝由于增加田通风透光能力，利于叶片光合作用，增加果实干物质的积累与着色，从而提高果实的品质和商品性。
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根据蔬菜种类进行灌水 对白菜、黄瓜等根系 浅而叶面积大的种类，要经常灌水；对番茄、 茄子、豆类等根系深而且叶面积大的种类，应 保持畦面“见干见湿”；对速生性叶菜类应保 持畦面湿润。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 合理灌溉的依据
• 根据蔬菜的种类、生育时期和生长状况灌水 根据不同生育期进行灌水 种子发芽期要灌足 播种水； 根系生长时，水分不能过多；地上 部功能叶及食用器官旺盛生长时需大量灌水。 始花期，水分不能过多过少；食用器官接近成 熟时不灌水，以免延迟成熟或裂球裂果。
灌溉 ➢ 合理灌溉的依据
• 结合其它农业技术措施进行灌水 如追肥必须 结合灌水；定植前灌水，有利起苗带土；间苗、 定苗后灌水，可以弥土缝、稳根等。
一、蔬菜追肥与灌溉技术
蔬菜追 肥与灌 溉技术
技能训练
根据蔬菜种类和栽培方式选用适当的追 肥灌水的方法，并确定每亩用肥量。 ➢ 土壤追肥 有撒施、沟施、穴施、随水施 等。 ➢ 叶面喷肥 将肥料溶解在水中，喷布在叶 片上的施肥方法。
植株 调整
二、植株调整
技能训练
支架 整枝、打杈、摘心 吊蔓、落蔓、压蔓、绑蔓 摘叶与束叶
植株 调整
二、植株调整
支架 蔬菜支架有人字架、花架（篱架）、 圆锥架（三角架、四角架）、棚架等。 支架一般在植株甩蔓或初花时进行。插 杆应距离植株基部8~10cm.
植株 调整
二、植株调整
整枝、打杈、摘心
蔬菜的基本整枝方法有单干（蔓）整枝（只 留主干，去掉所有侧枝）、双干（蔓）整枝 （主枝及其第一花序下侧枝）。当侧枝长到 6~7cm时打杈为宜。摘心时应注意果实上部要 留几片叶子。整枝、打杈、摘心一般在晴天露 水干后进行。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
蔬菜追 肥与灌 溉技术
理论知识 施肥
➢ 施肥的方式 ➢ 合理施肥的依据
灌溉 ➢ 灌溉的主要方式 ➢ 合理灌溉的依据
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
施肥 是满足蔬菜生长发育所需营养元素 的重要技术措施。 ➢ 施肥的方式 • 基肥（底肥） • 追肥 • 叶面喷肥
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 是人工引水补充菜田水分，以满足 蔬菜生长发育对水分需求的技术措施。 ➢ 灌溉的主要方式 • 明水灌溉 • 暗水灌溉 • 微灌
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 灌溉的主要方式
• 明水灌溉 有沟灌、畦灌和漫灌等，明水灌溉 投资小，易实施，但费工费水，土壤易板结。
的肥料，既节约肥料，又能提高肥效。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
施肥 施肥的方式 • 追肥 是在蔬菜生长期间施用的肥料。
地下埋施 在蔬菜行间或株间开沟或开穴，将肥 料施入后覆土并灌水。
地面撒施 将肥料均匀撒于蔬菜行间并进行灌水。 随水冲施 将肥料先溶解于水中，结合灌水施入
蔬菜根际。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
植株 调整
二、植株调整
吊蔓、落蔓、压蔓、绑蔓 • 吊蔓采用尼龙绳、塑料绳，一端系在棚顶骨架上，另
一端固定于植株茎基部或地面。 • 落蔓前先摘除下部老叶、黄叶、病叶，将茎蔓解开吊
植株 调整
二、植株调整
育苗的意义
➢茎蔓调整 •压蔓 压蔓是将南瓜、西瓜等爬地生长蔬菜的
部分茎节部位压入土中。在压蔓部位可以不定根， 有增加吸收面积和防风作用。
植株 调整
二、植株调整
➢茎蔓育苗调的整意义
•吊蔓、缠蔓和落蔓 设施内为减少架竿遮阴，多采
用吊蔓栽培，即将尼龙绳一端固定在种植行上方的棚架或 铁丝上，另一端直接固定在植株根部，随着植株的生长， 随时将茎蔓缠绕在尼龙绳上，使其保持直立生长。对于黄 瓜、番茄、菜豆等无限生长型蔬菜，生育期比较长，茎蔓 长度可达3m以上，为保证茎蔓有充分的空间生长和便于管 理，可根据果实采收情况随时将茎蔓下落，盘绕于畦面上， 使植株生长点始终保持适当的高度。
植株 调整
二、植株调整
育苗的意义
➢摘叶、束叶 •摘叶 在生长期间摘除病叶、老叶、黄叶，有利于植株 下部通风透光，减轻病害的发生和蔓延， 减少养分消耗， 促进植株良好发育。 •束叶 在大白菜生长后期，将其外叶束起，促使包心紧实、 叶球软化，并能保护心叶免遭冻害，同时能达到增加光照、 提高地温、促进根系吸收水肥的作用。在花椰菜的花球将 成熟之前，将部分叶片捆起来或折弯一部分叶片盖在花球 上，使花球洁白柔嫩,品质提高。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 灌溉的主要方式
• 暗水灌溉 渗灌 利用地下渗水管道系统，将水引入田间，
借土壤毛细管作用自下而上湿润土壤。 膜下暗灌 在地膜下开沟或铺设滴灌管进行灌溉。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 灌溉的主要方式
• 微灌 滴灌 即通过输水管道和滴灌管上的滴孔（滴
植株 调整
二、植株调整
育苗的意义
➢整枝 对于茎蔓生长繁茂的果菜类蔬菜，为控制其营
养生长，通过一定的措施使每一株形形成最适的果枝数目， 以促进果实发育的方法称为整枝。整枝的具体措施包括打 杈、摘心等。 •在整枝中除去多余的侧枝或腋芽称“打权”（或抹芽）； •除去顶芽，控制茎蔓生长称为“摘心”（或闷尖、打顶） 除掉顶端生长点为摘心，又称“打顶”或“闷尖”。
植株 调整
二、植株调整
育苗的意义 蔬菜的植株调整是通过整枝、打杈、摘心、支 架、绑蔓、疏花、疏果等措施，人为地调整植株 的生长和发育，使营养生长与生殖生长、地上部 和地下部生长达到动态平衡，植株达到最佳的生 长发育状态，促进其产品器官的形成和发展。同 时， 还可以改变田间蔬菜群体结构的生态环境， 使之通风透光，降低田间湿度，以减少病虫草害 的发生。
植株 调整
二、植株调整
吊蔓、落蔓、压蔓、绑蔓 • 吊蔓采用尼龙绳、塑料绳，一端系在棚顶骨架上，另
一端固定于植株茎基部或地面。 • 落蔓前先摘除下部老叶、黄叶、病叶，将茎蔓解开吊
绳，使基部茎蔓在地上盘绕，或按同一方向折叠，使 生长点置于架上适当高度后，重新绑蔓固定。 • 压蔓指瓜类等蔓生爬地蔬菜在茎蔓的适当部位压土定 向固定茎蔓，每2节压一次蔓，压入土中5~10cm。 • 绑蔓是对支架栽培的蔬菜进行人工引蔓和绑扎固定的 一项作业，一般采用“8”形绑蔓法。
一、蔬菜追肥与灌溉技术
蔬菜追 肥与灌 溉技术
技能训练
➢ 土壤追肥 撒施、沟施、穴施、随水施。
• 撒施即将肥料撒在土壤表面，随灌溉水渗入土 壤。
• 沟施、穴施即在行间或株间离作物根系一定距 离开沟或开穴，把肥料施入沟内、穴里，施肥 后再覆好土，施肥完毕即灌水。
• 顺水施肥即将肥料撒施地头或用水溶化，肥随 水施入。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 合理灌溉的依据
• 根据蔬菜的种类、生育时期和生长状况灌水 根据植株长势进行灌水 根据叶片的外形变化 和色泽深浅、茎节长短、蜡粉厚薄等，确定是 否要灌水。如露地黄瓜，如果早晨叶片下垂， 中午叶萎蔫严重，傍晚不易恢复时。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
施肥 ➢ 合理施肥的依据 • 不同生育时期与施肥
幼苗期根系不发达，应适当施一些速效肥料； 在营养生长期和结果期，植株需要吸收大量的 养分，因此必须供给充足肥料。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
施肥 ➢ 合理施肥的依据 • 不同栽培条件与施肥
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
施肥 ➢ 合理施肥的依据 • 不同蔬菜种类与施肥
白菜、菠菜等蔬菜喜氮肥，施氮肥的同时，还需 增施磷、钾肥。
瓜类、茄果类和豆类等蔬菜，幼苗需氮多，进入 生殖生长期后，需磷量剧增，要增施磷肥。
萝卜、胡萝卜等蔬菜，其生长前期主要供应氮肥， 到肉质根生长期则要多施钾肥。
植株 调整
二、植株调整
教学目标 理论要点 技能要点 教学条件
了解蔬菜植株调整的意义， 掌握蔬菜植株调整的一般 技术。 植株蔬菜植株，农具，化 肥，蔬菜田。
植株 调整
二、植株调整
理论育知苗识的意义
➢茎蔓调整 ➢整枝 ➢摘叶、束叶 ➢花果管理
蔬菜田间管理
蔬菜田 间管理
蔬菜追肥与灌溉技术 植株调整 生长调节剂的应用
一、蔬菜追肥与灌溉技术
教学目标 理论要点 技能要点 教学条件
了解蔬菜施肥和灌水的依 据，掌握主要蔬菜施肥和 灌水的方法。 蔬菜施肥和灌水的依据。
蔬菜施肥和灌水的方法。
各种蔬菜植株，农具，化 肥，蔬菜田。
头），使灌溉水缓缓滴到蔬菜根际。 喷灌 采用低压管道将水流雾化喷洒到蔬菜或土
壤表面。喷灌雾点小，均匀，土表不易板结， 高温期间有降温、增湿的作用。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 合理灌溉的依据 • 根据气候变化灌水 • 根据土壤情况灌水 • 根据蔬菜的种类、生育时期和生长状况
灌水
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 合理灌溉的依据 • 根据气候变化灌水
低温期尽量不浇水、少浇水，可通过勤中耕保 持土壤水分。 高温期间可通过增加浇水次数，加大浇水量的 方法来满足蔬菜对水分的需求，并降低地温。 高温期浇水最好选择在早晨或傍晚。
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
施肥 施肥的方式 • 基肥（底肥）是蔬菜播种或定植前结合整地
施入的肥料。 撒施 将肥料均匀地铺撒在畦面，结合整地翻入
土中，并使肥料与土壤充分混均。 沟施 栽培畦（垄）下开沟，将肥料均匀撒入沟