2012香港米其林餐厅汇总
中山长江6号法式料理体验之旅
中山长江6号法式料理体验之旅在进入我们这里旅程之前，需要向大家灌输一些与美食、料理有关的专业知识，内容如下：一、美食、料理专业知识（一）米其林餐厅星级评定1. 米其林餐厅星级评定的来由当时听到“米其林三星餐厅”这个名词的时候，第一时间想到的就是汽车轮胎，究竟轮胎与餐厅有什么联系呢？原来这个是有来由的：在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
《米其林指南》被誉为欧洲的美食圣经，在餐饮业具有勿庸置疑的权威性，出版它的正是那家叫做米其林的轮胎公司。
1900年，在公司创始人安德里·米其林的倡导下，米其林轮胎公司推出了一本简易方便的手册。
起初它主要是为驾车者提供一些实用资讯，比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。
后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因其严谨的评审制度而得到读者的信任，并由此著名。
2. 米其林餐厅的评定标准这样米其林餐厅星级评定就这样诞生了，那么究竟评级标准是怎样的呢？内容如下：出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。
在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。
而且监察员必须自己掏腰包。
以至全世界现今也只有【106家】米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
香港平价米其林餐厅推荐
香港平价米其林餐厅目录一、旺角1、添好运。
地址：旺角广华街2-20号翠园大厦2期地下8号铺。
招牌菜：萝卜糕、酥皮焗叉烧包、古法糯米鸡、晶莹鲜虾饺、鲜虾烧卖皇2、一点心。
地址：旺角运动场道15号京华大厦地铺1-2号招牌菜：薄皮鲜虾饺、蜜汁叉烧包。
3、发记甜品。
地址：旺角旺角豉油街25-27号5、章泉居旺角奶路臣街33號依利大廈2樓及地下E號舖招牌菜：冬瓜盅、西檸煎軟鴨、花膠炆、海參、雜茶煲、霸王雞、鹽焗雞食家推介梅菜扣肉、鹽焗雞、炸大腸人均 806、好旺角面家旺角西洋菜街146號7、京都炸醬麵、南乳豬手、蝦子撈麵、鮮蝦雲吞人均407、永合隆饭店太子砵蘭街392號招牌菜：叉燒、白切雞、乳豬、金錢雞、燒肉、燒鵝人均40二、尖沙咀1.鼎泰丰九龙尖沙咀广东道30号新港中心3楼130号2.福临门尖沙嘴金巴利道 53号招牌菜：蚝油皇原只干鲍、酿焗鲜蟹盖3.富豪尖沙嘴美丽华商场招牌菜：超特厚花胶、杏汁官燕翡翠拉面小笼包尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3328號舖小笼包三、铜锣湾1.鼎泰丰铜锣湾怡和街68号地下2.何洪记铜锣湾霎东街 2号雲吞麵、干炒牛河人均403.农圃特色/招牌菜：古法酿鸡翼、咸蛋土鱿肉饼地址：铜锣湾民安广场4.利小馆特色/招牌菜：小笼包、龙虾汤海皇拉麪、叉烧包地址：铜锣湾时代广场5.蛇王二銅鑼灣波斯富街24號潤腸、蛇羹四、九龙湾正斗拉面紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期1樓111號舖坤记糕品专家九龙深水埗地铁深水埗站B2出口即到钵仔糕和红豆糕为全港最好吃的糕点之一公和豆品厂九龙深水埗北河街118号地下 #煎酿双拼#及豆香浓郁#豆花# 老友记快餐九龙深水埗大埔道113号晚上八点开卖的串烧公仔面奶茶刘森记面家九龙深水埗褔榮街80號港式、粉麵/米線人均40谭仔云南米线九龙深水埗福榮街107號地下滇菜土匪雞翼人均40五、香港岛1.新兴食家香港岛西环厚和街10号地下招牌：流沙包，豆苗饺、糯米糕、鹌鹑蛋烧卖以及牛肉肠粉2.茶家Teakha 香港岛上环太平山街的3.镛记中环威灵顿街 32-40号招牌菜：烧鹅、广东菜4.泰昌饼家中环摆花街招牌菜：蛋挞5.沾仔记中環威靈頓街98號地下招牌菜：雲吞麵、鯪魚球、雲吞、雲吞面3.新九记粥面湾仔大王东街9号地下（米其林）4.谭点九龙城南角道29号招牌菜：咸水角排骨饭鱼柳汉堡包小兔棉花糖5.恒河咖喱屋西灣河筲箕灣道90號地下招牌菜：香料燴羊膝和印度香料烤鮮魷人均806.莲香居上環德輔道西46-50號2-3樓招牌菜：馬拉糕、蓮蓉包、金錢雞、霸王鴨、豬肚燒賣、冬瓜盅八寶鴨、棉花雞人均70。
《2016中国米其林指南》即将公布细数国内外米其林星级餐厅上海分店
《2016中国米其林指南》即将公布细数国内外米其林星级餐厅上海分店作者：周璟怡来源：《移居上海》2016年第06期據米其林官方消息，米其林評審員已到上海，並開始秘密評選。
之前打著米其林抬頭的餐廳其實都是其在非内地區域獲獎的兄弟姐妹餐廳或同名餐廳，這次米其林真的來了！讓我們去米其林星級餐廳上海分店先嘗為快吧！2016年，餐飲界有個大消息：中國內地終於要有真正的米其林餐廳了！據說今年第三季度會發佈《2016中國米其林指南》。
目前，米其林指南（米芝蓮指南）並未覆蓋中國大陸地區，華人地區唯有港澳，台灣也沒有。
當然，這不代表內地的餐飲入不了米其林的法眼，而且目前各地星級餐廳的分店倒是不少。
然而，米其林評級只給某一家餐廳，其他分店是不享有相應的星級。
在上海，凡是和米其林餐廳沾上邊的，比如“米其林餐廳”的大廚空降上海，或是其他國家和地區的“米其林星級餐廳”在上海建立姐妹店，都會拿來做一番噱頭。
大廚在米其林餐有過經歷的就數不勝數，比如Sliller s Restanrant、Mr&Mrs Bund、半島酒店艾露法餐廳、浦東香格里拉酒店翡翠36、上海新天地Oreno……讓我們來看看上海有哪些店在其他國家或城市獲得過米其林星星呢？西班牙米其林三星Restaurant Martin在上海的餐廳已經暫停營業。
Hakkassan英國倫敦米其林一星，進入上海外灘後曾掀起一波風潮，但是作為中國人，實在沒覺得它在眾多廣東菜里有甚麼優勢。
蘇浙匯香港米其林一星，利苑酒家在香港和澳門的分店不少都是米其林一星，適合商務宴請。
香港東方文華酒店裡的文華廳和文華扒房+酒吧是米其林一星。
桃花源小廚前幾年都是香港米其林二星和澳門米其林一星，不過今年只有澳門店獲得米其林一星，上海分店在恆隆廣場。
鼎泰豐曾獲得米其林一星，不過2016年的榜單上可沒有星級，淪落到了評委推薦餐廳。
翠園曾連續5年被評委米其林一星，2016年則沒有它了，但上海的餐廳永遠要排隊。
2014香港米其林二星三星餐厅
《米其林红色指南》，一直用红色作封面，有“美食圣经”之称，是世界上历史最悠久，也最具权威性的酒店和餐厅指南。
100多年来，它一直以理性的文字和创造性地为餐厅评定星级的体系而赢得读者的青睐。
它为读者选择了各种价位上最佳的酒店和餐厅，而这一选择过程由米其林的“美食侦探”团队独立完成，并参考读者来信中的意见。
“美食侦探”们都是米其林公司的员工，都是具备良好专业素质和技能、受过严格训练、经验丰富的专家，他们负责观察酒店或餐厅的服务质量的变化并做出专业的评价。
为了保持独立性和客观性，这些侦查员都在匿名状态下工作，像普通顾客一样消费，当有必要作进一步考察时才表明自己的身份。
除了红色指南外，米其林还出版有《米其林绿色指南》（又被称为文化指南），以介绍旅游目的地的历史、艺术见长，帮助旅行者深入地熟悉、了解一个国家和地区人文风貌。
以及《米其林实用指南》（2005年初推出），其重点放在提供全方位信息上，涉及出行需要考虑的所有方面，细致入微，尤其适合独立旅行或进行深度游的读者。
什么是米其林美食的评级？为餐厅评分的米其林星级评分系统于1926年开始，Red Guide评选出46家杰出餐厅并授一星(Very good Cooking)。
1931年，Red Guide评选开始出现两星(Excellent Cooking)和最高荣耀的三星(exceptional cuisine，worth the journey )。
今日，米其林星级评分已成为全世界最具权威性的饮食评分系统，星星的评定就代表着红色指南对声誉的评价，成为了真正高质量的美食的代名词，这已经在全世界得到认可。
星星的数量反映的是“盘中的食物，而且只是盘中的食物”，也就是说仅仅评判菜肴的质量。
米其林根据五条标准给出评判：原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值以及烹饪水准的一致性。
自2005年起，这五条标准便刊登在每一本米其林红色指南的介绍页上。
香港有啥好吃的早茶店
香港有啥好吃的早茶店香港旅游局都推荐的茶餐厅，还会有错嘛!传说中最便宜的米其林一星餐厅，米其林一星，听上去很高大上有没有，但是他的价格真的很亲民，人均60港币，折合人民币才50块钱，没错，就是在大陆吃一顿“外婆家”的价格，你可以吃到最正宗的粤式美味。
添好运最有特色的就是这一款酥皮叉烧包，到店必点!皮又薄又酥脆，一口就能咬到内陷的叉烧肉，一定让你好吃到停不下来。
深水埗福荣街9-11号地铺太子站E出口中环港铁香港站L1楼12A号铺香港站E2出口大角咀海庭道18号奥海城2期G楼72号奥运站D3出口位于西环坚尼地城的新兴食家据说是香港仅剩的三家最老牌，最正宗的茶餐厅了，虽然地处偏远，但是却吸引了不少香港人和游客的光顾，在不大的店面里总是挤满了慕名而来的食客。
CNNgo曾经将他评选为最佳午夜点心，因为他的营业时间是从凌晨3点到下午4点，想去吃的童鞋要注意时间咯，不要扑空啦。
除此之外，新兴食家离海边不远，如果天气好的时候，还可以打包去海边的长凳上一边欣赏海景，一遍享用美食，简直是一大享受!新兴最有名的就是他们家的流沙包了，满满的流沙馅，每天都是供不应求。
除此之外，他们家的金钱肚也必须推荐，咖喱味中透着小小的辣味和甜味，非常推荐!西环坚尼地城士美菲路8号地下c号铺坚尼地城B出口只从早上开到下午的这家店，门口随时有人排队，门上的点心单，等的时候可以自己划。
他们家的营业时间是从早上8点到下午6点，并且每逢周一休息，因此去的时候一定要看好时间。
他们家最有名的就属西多士了，别问西多士有多特别，去吃了就知道，流心的!流心奶黄多士，一刀下去奶黄就流出来了，是不是很诱人!很多妹子都很中意抹茶，因此周记也有一款抹茶红豆的流心多士，价格也都很划算。
西环西营盘水街东利大厦地下H1号铺香港大学站B1出口天福轩是一个资深香港local推荐的，这家店不比其他几家名气大，但是却是附近的香港居民经常光顾的茶餐厅，无论是早上下午，去到那里，都有很多阿婆阿叔在这里用餐，很少游客，价格很公道，而且餐厅很大，装修还不错，适合比较多人聚餐的地方，因为地方宽敞，有大圆桌，但是茶点也只在晚上6点之前供应，而且早中晚价格都有所不同，当然这里也可以点菜!烧味看着是不是很诱人呢!乐富联合道198号乐富广场3楼3106-09号港铁乐福站A出口感谢您的阅读，祝您生活愉快。
那些你该知道的米其林餐厅
那些你该知道的米其林餐厅作者：来源：《青年时代》2015年第03期一家获得三颗星的米其林餐厅，他们会把对味道的完美追求用在餐厅的全部细节中。
整体装潢风格的设计，对餐具的挑选，对细节的周到设置，对服务标准的严格，从视觉到嗅觉、味觉、听觉的全方位享受，会让餐厅从你第一步踏进开始就感受到真正的出类拔萃。
打造顶级粤菜米其林三星中餐厅——龙景轩作为全球仅有的两家米其林三星中餐厅之一，龙景轩位于香港维多利亚港湾的四季酒店。
餐厅有着典雅而低调的风格，一如粤菜沉稳而精于细节的表现。
食材的绝对新鲜为味道的完美呈现打下极好的基础，米其林官方评价中也格外提到这一点，相比于众多新奇餐厅的噱头和概念，龙景轩倒是真真以高超厨艺和上等原料摘得桂冠。
龙景轩地址：香港中环金融街8号四季酒店4楼举世闻名的数寄屋桥次郎餐厅这家是日本著名厨师小野二郎的寿司店，这家餐厅内只有十个座位，店里并没有常规菜单，只有当日主厨定制的菜单，不卖其它菜品，只有握寿司，并且需要提前一个月订位，人均最低消费三万日币（约合1578元人民币）。
但吃过的人还是会感叹，这是“值得一生等待的寿司”。
就连美国总统奥巴马在东京进行国事访问时，日本首相安倍晋三也选择了在这里款待了奥巴马，足见这家餐厅在日本乃至世界美食界的地位。
数寄屋桥次郎地址：东京都中央区银座4-2-15传统法餐之王——L’Ambroisie（众神餐厅）在传统法餐风格的餐厅中，还有一家不得不提的著名餐厅，就是位于巴黎孚日广场附近的L’Ambroisie（众神餐厅），与这最古老广场相得益彰的是，这里是一家非常传统风格的代表性餐厅。
从1988年开始，有着连续20多年三星餐厅榜上有名的辉煌历史。
众神餐厅对于鹅肝的烹制也算是登峰造极的完美，传说中的53度完美口感，在这里就能够亲身感受到。
众神餐厅地址：巴黎孚日广场附近同时拥有澳门最美风景和最顶级美味——天巢法国餐厅和龙景轩一样拥有无敌景观和最顶级美味的便是澳门米其林三星：天巢法国餐厅。
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米其林 美食 指 南 香港 布的 《 家星 级 餐厅 (
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2024香港米其林餐厅指南
2024香港米其林餐厅指南2024年香港米其林餐厅指南是一本著名的餐饮指南，该指南每年一次，评选出一系列高品质的餐厅，被誉为全球饮食界的奥斯卡。
以下是2024年香港米其林餐厅指南的相关内容。
在2024年的指南中，一共有244个餐厅获得了米其林星级评定，其中包括了8家三星、19家两星和72家一星餐厅。
值得一提的是，深受游客喜爱的摩托文园餐厅连续三年获得三星评定，成为全球唯一一家三星火锅店。
本年度的三星餐厅中，除了摩托文园餐厅外，还有6家餐厅获得了三星评定。
分别是凡尔赛餐厅、船长·墨西哥栈、马德里杯餐馆、红地恋榴莲、罗马冰淇淋和法著名的La Maison de la Willi。
「凡尔赛餐厅」是一家法国料理餐厅，以高品质的食材和精致的烹饪技巧著天有名。
「船长·墨西哥敞」是一家墨西哥料理餐厅，在味道和原汁原味上下了很多功夫，获得了三星评定。
「马德里杯餐馆」是一个西班牙餐厅，他们以制作精致的西班牙土豆沙拉而闻名。
「红地恋榴莲」是一家泰国餐厅，他们将泰国传统菜肴与创意思维结合，打造出了一道又一道令人难以忘怀的美食。
「罗马冰淇淋」是一家意大利餐厅，他们以制作浓郁的意大利冰淇淋而闻名。
「La Maison de la Willi」是一家法国餐厅，他们以制作精致的法国甜点而闻名。
除了以上三星餐厅外，19家两星和72家一星餐厅也值得一提。
其中两星餐厅中有众多精品美食，如法著名的「Chef里复活节」、意大利餐厅「马德拉圣诞节」以及中国厨师协会颁发了中华菜夹」等。
这些餐厅以其独特的风味和精湛的烹饪技巧吸引着大批游客。
而获得一星评定的餐厅更是太多，无法一一列举。
无论是中餐、西餐还是日本料理，每一家餐厅都有自己独特的风味和特色菜品，吸引着食客们的喜爱。
无论是享受高档的美食还是品尝平价又美味的小吃，在香港米其林餐厅指南中，都能找到适合自己的选择。
总的来说，2024年的香港米其林餐厅指南评选出了许多精品餐厅，无论是三星、两星还是一星餐厅，都展示了其独特魅力和优秀品质。
盘点国内奢华餐厅
有 着令人 难 忘的 美味 ， 说 值 得 打 “ 的 ” 程 前去 据 飞 专
用餐。 据业内人士介绍 ， 国外米其林三 星餐厅 的 按
价格 定位 ， 来这 里进 餐 ， 人均 消费 约在 ３０ ００元 ～
４０ ０ ０元 人民 币 。
窗 ，使餐厅在香港 这个高楼林 立的城市显得 然而 。 龙景 轩却能吸弓 来众多熟客 。 １ 这些人 客 ， 为美 味而 来 。龙 景 轩每天 提供 早 、 只 午
味 噌 和柚 子酱 、 克 力熔 岩蛋糕 巧 地 址 ： 海 市黄 浦 区 中 山 东 一 路 ３号 外 滩 ３号 ４楼 上
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推 荐 １ 丹 桂 轩 ：
丹桂轩 在深 圳 １ － Ｔ ， 已在 深圳 、 ３ｆ ｌ ： 现 上海 、 门 澳 等地 设立多 家分 店 。 目前丹桂 轩 在深圳 已经 有 ７ 家 分店 ， 为香 港和深 圳 人最熟 悉 的“ 茶 ” 牌 。 成 饮 名 罗湖 商 业 城 的 丹 桂 轩 人 气 很 旺 ，这 里 节 假 日
刻 ， 至 全 世 界 现 今 也 只 有 ６ 米 其 林 三 星 级 餐 以 ８家 厅 ， 星级评鉴 分三级 ： 其 一颗 星是 “ 得 ” 造 访 的 值 去
餐 厅 ， 同 类 饮 食 风 格 中特 别 优 秀 的 餐 厅 ； 颗 星 餐 是 两 厅 的 厨 艺非常 高 明 ， “ 得 绕远 路” 造访 的 餐厅 ； 是 值 去 三 颗 星是 “ 得 特 别 安 排 一 趟 旅 行 ” 造 访 的 餐 厅 ， 值 去
这 家米 其 林三 星餐 厅 是 世 界 上最 著 名 的大 质 让・ 乔治在纽约曼哈顿餐厅 的复 制品。 曼哈顿最蔼 在 尚地段 总店号称全 纽约最好 的法 国餐厅 ，公认 的纽
《米其林红色指南》香港·澳门版
《米其林红色指南》香港澳门版
海山
【期刊名称】《烹调知识》
【年(卷),期】2010(000)03X
【摘要】<正>2008年,米其林推出《米其林红色指南》香港澳门版创刊号,介绍的251间来自港澳两地的餐厅,当中有22个餐厅获颁米其林星级,而港澳两地均仅有1间餐厅被评为最高荣誉的"三星级",港澳是第23个被《米其林指南》评选的地区。
【总页数】1页(P30-30)
【作者】海山
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】F719
【相关文献】
1.《米其林红色指南(2016版)》等级划分对我国餐饮业的启示 [J], 温静;;
2.《米其林酒店与餐厅指南香港澳门2010》引领发展之道 [J], 林桦
3.《米其林指南香港澳门2015》正式发布 [J], 悦城
4.《米其林指南香港澳门2014》的评审结果反映港、澳两地餐饮业发展日新月异、优势依然 [J], 叶飞
5.《米其林指南香港澳门2016》8周年版发布 [J],
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米其林餐厅策划案例分析
米其林餐厅策划案例分析石化卖拉面，富士卖化妆品……米其林也来为全球餐厅评星定级了,让轮胎制造商来为顶级大厨和餐厅评分，不仅不莫名其妙，恰恰相反，这简直是一个天才的营销案例！就让我们回到第一版《米其林指南》出版的1900年吧，那时候的法国，举国上下只有3000辆机动车，米其林的主要业务是生产自行车轮胎。
事实上，一直到1908年福特的Model T问世，机动车才逐渐走向大众。
米其林的逻辑很简单，为了提高轮胎的需求量，首先就要提高汽车的需求量。
为了提高汽车的需求量，当然就要鼓励大家远行，说服大家远处有更吸引人的好吃好玩的地方。
为此，他们编纂了第一本《米其林指南》。
第一版就免费发行了35000册，指南的内容包括旅行小秘诀、加油站位置、地图和更换轮胎的说明书等。
针对瑞士、巴伐利亚、英国、北非、意大利等地区的旅行指南也相继发行。
1920年的某一天，安德烈·米其林在一个轮胎销售商那里发现，几本《米其林指南》竟然被用来垫工作台！不甘心明珠暗投的米其林兄弟决定不再免费发放这些小册子，因为“人们只会尊重他们掏钱购买的东西”。
有价出售的《米其林指南》内容就丰富多了，里面开始包含分门别类的宾馆和餐馆。
接着，米其林兄弟发现人们对于餐馆的指南特别感兴趣，于是又雇佣了一批匿名调查者，去光顾各大餐厅，并给出评价。
1926年，米其林的星级标准终于诞生，起初只有一颗星。
三十年代之后，三个等级的评星制度出台——一颗星★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星★★：餐厅的厨艺非常高超，是绕远路也值得去的餐厅；三颗星★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。
根据2012年的数据，目前全世界仅有106家米其林3星餐厅，而坐拥32家3星餐厅、位居3星榜榜首的竟然不是米其林的故乡法国，而是日本、美国有12家，中国有5家（现已增加到7家，分布在香港和澳门）。
据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费通常在3000元至4000元人民币。
12家环球米其林餐厅推荐
12家环球米其林餐厅推荐来源：搜狐提起米其林餐厅，吃货们首先想到的便是让人垂涎欲滴的美味菜品和高端优雅的就餐环境，当然还有会让荷包大出血的高价账单。
其实有些带“星星”的餐厅不一定非要花上大价钱，一起看看12家大众也能吃得起的米其林餐厅。
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。
此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来它开始每年为法国的餐馆评定星级。
数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。
提起米其林餐厅，吃货们首先想到的便是让人垂涎欲滴的美味和高端优雅的就餐环境，当然还有让荷包大出血的高价账单。
其实除了星级餐厅之外，自1955年起，《米其林指南》还会评定超值餐厅“必比登美食”（Bib Gourmand）。
二者的区别在于，必比登美食推荐餐厅称号授予那些物有所值的餐厅，而米其林星级餐厅则授予提供顶级菜肴的餐厅。
在日本、美国、法国等国家，入围必比登美食餐厅的消费标准是人均折合260元人民币以下。
一起看看以下12家不用花大价钱也能吃到顶级美食的米其林餐厅。
伦敦Yauatcha餐厅1、伦敦Yauatcha餐厅（一星）在伦敦Yauatcha餐厅，花上不到30英镑（约人民币291元）便可以享受到8款中式点心，可以两人分享，也可以一人饕餮。
蟹粉小笼包正宗美味，还有中国茶供应。
巴黎L’Agape餐厅2、巴黎L’Agape餐厅（一星）这里的四道菜式午餐要价35欧元（约人民币250元），折合一道菜仅售9欧元，这样的价格对任何一家巴黎餐馆而言都不算高，更别说是米其林星级餐厅了。
晚餐菜单包含8道菜，每位120欧元。
纽约Jean Georges餐厅3、纽约Jean Georges餐厅（三星）在Jean Georges想要花掉人均200美元不算啥难事，但如果预算有限，品尝两道菜的“春之味”午餐，仅需要38美元，在米其林三星餐厅里绝对算得上低价。
香港12个最受欢迎的购物街_排行榜
香港12个最受欢迎的购物街_排行榜12、赤柱市集香港岛南端的赤柱市集驰名海外，又名赤柱市场，是香港的一处著名旅游观光点，深受旅客欢迎。
那里阳光明媚，清风送爽，洋溢着写意悠闲的海滨风情。
徜徉其中，选购心仪的特色商品，享受讨价还价的购物乐趣，足以让您领略到赤柱市集的动人魅力。
赤柱市集内的街道有赤柱大街、赤柱市场道、赤柱新街、赤柱村道。
赤柱市集内有多座单幢式唐楼，地铺最旺，卖的是外国游客纪念品、中国手工艺品、手信、成衣服装、油画等。
11、香港太原街太原街是香港湾仔一条富有特色的街道。
太原街位于湾仔庄士敦道与皇后大道东之间，附近有多条横街，包括交加街、春园街及利东街等。
该区一带是香港少数仍然保持早年街市特色的区域。
香港太原街是深受孩子欢迎的玩具街，也是让您满足童心稚趣的玩具天堂。
街上玩具店和摊贩林立，贩卖的玩具款式多样，精巧有趣，价廉物美，玩具迷所费无几，就可购得大量心头好，或馈赠送礼，或收藏鉴赏，乐趣无穷。
10、弥敦道弥敦道，位于香港九龙半岛，是香港最著名的街道之一。
道路南至梳士巴利道，北接长沙湾道，经过佐敦及油麻地一带，是九龙区最主要的干道。
每到晚上的时候，这里都会显得非常耀眼，穿梭其中的人群交织着，一幅繁荣的场景，沿街也有许多的小吃店铺，转累了可以选择一家坐下休息一下，街边无数的创意广告层出不穷，还有许许多多的路人乐队在此处演奏，唱功都是相当不错的，也算是香港繁华街道之一。
9、香港又一城又一城是一个位于九龙塘地铁站与广九铁路的交通枢纽间，可谓交通便利。
位于九龙塘达之路80号，座落于九龙区中心地带，是九龙区最大型购物中心，又一城楼高七层，面积逾9万平方米，超过200家商店，各类商品琳琅满目，据说还是南中国游人第一站。
作为一家大型综合性商场，共有超过200家店铺和食肆，其中包括苹果九龙塘分店，另外还有全港最大的室内滑冰场、amc影院以及超市，是九龙区旅游新兴的购物胜地。
8、太古广场太古广场是一个地产项目，位于香港香港岛金钟金钟道85-87号，由香港英资地产商太古地产兴建，是香港一个综合性商业物业。
香港荃湾广场美食攻略
香港荃湾广场美食攻略荃湾广场是香港的一个著名商业中心，也是美食爱好者的天堂。
这里汇集了各种各样的美食选择，从传统的粤菜到国际化的美食，无论你是喜欢吃什么口味的，都可以在这里找到满足。
在本篇美食攻略中，我们将为您介绍一些荃湾广场的热门美食店，希望能为您提供一些参考，帮助您在荃湾广场享受到美食的魅力。
1. 大家乐大家乐是香港非常有名的连锁餐厅之一，也是在荃湾广场中非常受欢迎的一家餐厅。
这家餐厅以传统的粤菜为特色，以其丰富的菜品和高品质的服务而闻名。
在这里，您可以品尝到正宗的粤菜佳肴，如著名的烧腊和海鲜等。
无论您是想吃点心还是大快朵颐，大家乐都能满足您的需求。
2. 美心美心是另一家在荃湾广场中备受欢迎的美食店。
这家餐厅以其精致的西餐和甜品而广受好评。
这里的菜品种类繁多，从牛排到披萨，从意大利面到沙拉，您可以尽情地选择您喜欢的美食。
此外，美心的甜品也是其招牌之一，无论是蛋糕还是冰淇淋，都能让您感受到甜与美的结合。
3. 翠华翠华是一家备受好评的中式烧腊店，也是在荃湾广场中非常受欢迎的一家美食店。
这里的烧腊颇具特色，色香味俱佳，深受食客的喜爱。
您可以品尝到各种口感独特的烧腊，如烧鸭、烧鹅和烧乳猪等。
在这里用餐还可以欣赏到烧腊师傅展示炉灶功夫的精彩表演，让您的用餐体验更加独特。
4. 黄记煌黄记煌是一家特色火锅店，也是在荃湾广场中备受追捧的美食店。
这里以其独特的火锅底料和新鲜的食材而闻名，让人垂涎欲滴。
火锅的种类也非常丰富，包括麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅等。
无论您是喜欢辣的口味还是清淡的口味，黄记煌都能满足您的需求。
在这里用餐还可以品尝到各种美味的涮食，如牛肉片、海鲜和蔬菜等。
5. 海港城海港城是一家集合多种菜系的美食广场，也是荃湾广场中的一大亮点。
在这里，您可以品尝到来自世界各地的美食，如中餐、西餐、泰餐和日本料理等。
无论您是喜欢传统的中餐还是国际化的西餐，海港城都能满足您的口味。
此外，这里还有一家特色的炸鸡店，提供美味的炸鸡和薯条，是不少食客的最爱。
港味基因：知情人的香港美食地图
港味基因知情人的香港美食地图astehong kong 这次，我们走访香港9家“有尝头”的餐厅，品尝米其林星级餐厅的豪华饕餮，以及Street Food平民化的老港味道。
无论高贵与市井，你都可以发现香港餐厅“以少胜多”的美食哲学，在经典美食上下够了工夫，自然就留住了顾客，留住了香港人的胃。
文/MIKEL 白槿 图/李海燕鬼才的冰火两重天香港九龙的“天空龙吟”由创始人山本征治的爱徒佐藤秀明担当主厨，其厨艺颇得山本先生的真传，无论是食材的严选还是烹饪的口味，都于日本六本木本店不分伯仲。
山本征治一直是业界颇具盛名的料理大师，33岁创立了位于六本木的“龙吟”，并将日本的和式料理混搭分子料理，创造出了个人的招牌菜肴“-196℃草莓糖果配+99℃草莓酱”，也一举奠定了自己饮食界的“鬼才”地位，又以此得到了米其林三星青睐。
这道冰火两重天的草莓甜品用吹玻璃的方式做出草莓状的糖衣外壳，再用液态氮气超低温急速冷冻草莓，碾压成的粉末最后注入薄薄的糖衣内，使得料理拥有了截然相反的温度纬界，而与唇齿相接的瞬间，立刻让人感受到层次分明的口感，在一道草莓甜品中，能够尝出四季的风景与韵味。
元老级炉端烧1970年代开业的田舍家，是炉端烧的“元老级”人物。
炉端烧起源于明治时代，渔民因常年住宿于渔船上，船与船之间便用船桨互递食物。
当然，如今的快餐式消费时代，已不再有机会重温当年渔船美食的闲情逸致，但店铺内，烧烤师都会穿着渔民服饰，蹲坐在食客面前，客人点菜后，侍应者和厨师就用日语大声重复叫喊菜名，完成的料理就用船桨递至客人面前，相当有趣。
店内的炉端烧食材无不选用新鲜海鲜，盐焗日本鲍鱼、锅烧喜知次鱼伴大蚬、日本龙虾膏黄油汁……这里的招牌菜，无不展现出日本料理的精致与细腻。
Tourism World推荐天空龙吟 -196℃草莓糖果配+99℃草莓酱。
不是和果子，也不是洋果子，让一颗草莓经历天堂与炼狱的冰火两重天，缔造出鬼魅的舌尖享受。
田舍家 盐日本鲍鱼。
去港澳必吃米其林餐厅
逸轩 ， 香港 的桃花 源小厨则 由去年 的一星升 为了两星 。 香 港和 澳 门一 向以简 单地 道 的 小吃 店 闻名。 年的 ” 今 红色 指南 ” 别创造 了 “ 应 地道 美食 的小餐 馆 ”图 特 供
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２ １ 年版 的米其 林 三星餐厅 比去年 多了一 家，澳门葡 京酒店 里 的法国餐厅 Ｒ ｕ ｈ ｒ ａ Ｇａｅ ａ和香 港 四 Ｏ０ ｏｂ ｃ ｏ１ ｌｒ
季酒 店、 龙景 轩广东 菜馆 继续位 列三 星榜单 ， 而香 港 另一 家三 星餐厅 也诞 生于 四季酒 店 ， 这就 是去年被 评 版本一 共收 录了２ ５家来 自香 港 ４ 的餐 厅和酒 店 ， ５ 家来 自澳 门的餐 厅和 酒店 ， 及 ３ 较 去年 而 言 新增 了８ ６家 餐 厅 （ 中香 港７ 其 ８家 ， 澳 门８家 ），以及８家酒 店 （ 中香 港 ７ ， 门１ 其 家 澳
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香 港 Ａｍ ｂ 置 地 文 华 东 方 酒 店 ，多 国 莱 ｅ ｒ（
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明 阁 （朗 豪酒店 ， 东菜 ） 广 珀翠 （ 港岛香 格里拉 酒店 ， 国菜 ） 法
香 宫 （九 龙香格 里拉 酒店 ， 东 莱 ） 广 唐 阁 （朗廷 酒店 ， 东菜 ） 广 桃 花 源 小 厨 （ 环 ，广 东 菜 ） 上 澳 门
声色香港 6家香港心水酒店知情人的香港美食地图
Ｃ ｏ ｎ ｒ ａ ｎ 负责主 理整 体 翻新项 目 ，将 餐厅 时 尚的设 计与 看似 不 能结 合 的材 料 和谐 地拼 奏 出美 味 的菜 式 。无
过 去传 统俱 乐部 特色 融 为一体 。文 华扒 房 由酒店 行政 穷的 创 意 以及对 食 材 的直 觉 ，创 造 出令 人惊 喜 的美 总 厨Ｕ ｗ ｅ Ｏｐ ｏ ｃ ｅ ｎ ｓ ｋ ｙ ： ￣ Ｅ 理 ，提 供现 代欧洲 菜 ，当中不 少 味 。
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两 星荣誉 餐厅 。Ｇａ ｇ ｎ ａ ｉ ｒ ｅ 被 誉为 “ 现代法 国莱之 父” ， 是 现今 世界 上最 具艺 术气 质 的厨 师 之一 。餐 厅 以现代 豪 华 为 设 计 风格 为主 ，并 搭 配 水 晶 、 银 器 点缀 炭 灰
香 港文 华东 方 的特 色在 于同 时拥有 两 家米其 林 星 Ｐ ｉ ｅ ｒ ｒ ｅ Ｇａ ｇ ｎ ａ ｉ ｒ ｅ ｛ ￣ ］ ｆ 意美 食的大型 电视屏 幕及铁雕 塑 。紧
级 餐 厅 。文华扒 房 及酒 吧位 于酒 店一 楼 ，２ ０ ０ ６ 年 秋季 随着 是 盛载 了过 百 支 珍贵 餐 酒的 玻璃 酒 窖 。他凭 着 重 开时旋 即成 为全城 焦点 。英 国著 名设计 师Ｓ ｉ ｒ Ｔ ｅ ｒ ｅ ｎ ｃ ｅ 丰富 的 经验 和化 学 及 分子 学 的知 识，常常 能 将 多款
一个吃货暴走HK几次后的美食攻略!
一个吃货暴走HK几次后的美食攻略！小编摸着良心说：这真的是一篇很值得收藏的贴！去过HK很多次，基本把热门的那些店都吃了个遍，于是想着回来一定要把宝典传授给那些和我一样爱吃的人！其实刚打算写的时候我是拒绝的，因为写着写着我都有冲动马上再订一张机票飞去，所以这样牺牲小我的精神，掌声在哪里？- 那些米其林-说到米其林餐厅，第一反应就是贵吧！香港也不乏那些法餐和高级日料的米其林餐厅，动则上千的人均让很多人都望而却步。
但是作为一个美食之都，也有一些平价又好味的米其林餐厅值得吃货们去打卡喔！添好运点心专门店推荐指数：★★★★地址：中环香港站12A 铺IFC地库1楼深水埗福荣街9-11号地下(近大埔道)别说作为一家米其林星级店家，就算作为一家普通的港式点心店，它的价格也一点都不贵！小编只去过中环的这家店，因为无论是港铁或是搭机场快线，来这里吃都非常方便！唯一的缺点就是这里排队的人实在太多！动则就是一小时以上！也没有座位可坐，所以之后的几次我就直接打包！说到这里我就要介绍主角登场了！酥皮焗叉烧包，说真的，第一口下去的感觉简直像是到了天堂！和小伙伴对视一下，眼神里充满了肯定！叉烧包外皮酥脆，有点像菠萝包，里面的叉烧还有酱汁，口感是甜的，叉烧也非常嫩，我一口气就要吃3个 ...最关键的是，它的价格才19港币3个！第二推荐的，也是让我朝思夜想的就是古法糯米鸡！也不夸张，是我吃到过最好吃的！三个叉烧包下肚，再加一个糯米鸡我也是轻松搞定！（还是我胃太大）糯米鸡用荷叶包着，荷叶的清香扑鼻而来，打开用筷子一戳香味四溢。
口感又香又糯，里面的馅料也无敌丰富，重要的是对糯米的使用，师傅应该是有先炒熟糯米，然后再包入馅料去蒸的，因为入口的糯米一点多余的水份都没有，而且粒粒分明糯而甘香。
26港币一个，真是错过后悔一辈子！打包的话，基本落单以后15分钟就可以拿到，我都是直接拿着打包的东西坐在门口地上吃的，不用觉得惊讶，因为很多人都这样...而且我也建议这样，因为移动到其他地方再吃，东西冷掉，自然也会影响到口感！其他的东西我倒是觉得都一般，所以这也是小编觉得不一定要堂吃的原因。
香港购物指南
[购物] 2015 香港尖沙咀旅游攻略尖沙嘴攻略尖沙咀区内设有不少购物大型商场，包括新港中心、太阳广场、美丽华商场、新世界中心、圆方商场、海港城等等，也有一些面积较小的商场，包括百利商场、利时商场及在重庆大厦下层的重庆站。
2005年9月，崇光百货也在尖沙咀名店城开设了分店。
在西面的海运大厦，是香港的邮轮码头，可供大型邮轮停泊。
海运大厦亦设有购物商场，在1960年代是香港仅有的大型商场。
到了2009年至2010年，区内多个新落成的大型商场陆续开业。
包括由香港水警总部改建而成的1881 Heritage、设置IMAX影院的iSQUARE及全港最高纯零售商场The ONE。
机场到尖沙咀1、机场乘坐S1巴士/3。
50港元到东涌转地铁(14.10港元）。
2、机场乘坐 A21/33港元巴士直达尖沙咀3、坐机场快线到九龙机铁站下，然后再坐免费巴士尖沙咀的商场海港城集合了多达700家店铺的海港城，是全港最大的购物商场，由海运大厦、海洋中心、酒店商家、港威大厦和海洋廊所组成，并有人行天桥连接新港中心及附近商场，著名的连卡佛百货、玩具反斗城亦在此设分店。
地点：位于九龙尖沙咀广东道，地铁尖沙咀站A1出口，沿海防道横过广东道。
海港城是香港最大而且最具人气的购物中心之一，由港威商场、海洋中心、海运大厦和马可孛罗香港酒店商场四部分互相连接的购物区组成。
海港城位置地址：香港廣東道7-27號营业时间：星期一至日早上10时至晚上10时海港城官方网站：/?gb新港中心新港中心（Silvercord）是香港的一个购物中心商场连写字楼，共有两幢，位于九龙尖沙咀广东道30号。
新港中心商场，名为新港商场，楼高4层，连地库的两层，共有6层。
新港中心是刘銮雄华人置业的出租投资物业。
新港中心位置地址：九龙尖沙咀广东道30号营业时间：10:00–22:00美丽华商场美丽华商场 (Miramar Shopping Centre)位于尖沙咀弥敦道，场部份楼高8层，地库高层早年为Todai自助餐厅，于2010年结业后分拆为多间商店。
港味基因 知情人的香港美食地图
创立 了位于 六本 木 的 “ 龙 吟 ” ，并 将 日本 的和 式料理
混搭 分 子 料理 ，创 造 出 了个 人 的招牌 菜 肴 “ 一 １ ９ ６ ℃草
莓糖 果配＋ ９ ９ ℃草莓酱 ” ，也 一举奠定 了自己饮食界 的
“ 鬼才 ”地位 ，又 以此 得到 了米其林 三星青 睐 。
这道 冰 火两 重天 的草 莓甜 品用 吹玻 璃 的方式 做 出 草莓 状 的糖衣 外 壳 ，再 用 液态 氮气超 低 温急 速冷 冻： 草 莓 ，碾压 成 的粉 末最 后注入 薄薄 的糖 衣 内 ，使得 料理
正宗与 否 ，而这 道活虾 刺身 却是他 们的首 创 。活 虾刺
身的虾肉只只发脆 ，搭配口感绝佳的酱汁 ，味蕾一下
被打开 了。
有如此爽快的头道菜 ，再吃金宝用料足道的龙虾
冬 阴功 汤、 咖喱炒蟹和 爆浆 虾饼时 ，便有 了足够 了胃 Ｉ － １ ，也可 请店 家打开一 只椰子 ，以香 甜奶 香的椰 汁和
说起 九龙城 ，香港 人的 第一 Ｅ １ Ｊ 象是 “ 小泰 闻” 。 金宝 的店 丰吴刨 木是柬 埔寨 人 ，最初 在此 外 ｒ ・ 家规
藏 模 很 小 的 泰 国 莱 馆 ， 如 今 Ｌ 二 经 发 展 出 二 家 门 店 ， 连 体
的两家店金 絮泰 国菜馆 和金采 越南 牛肉粉 店 ，占去 了
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盒 宝泰 国 菜 关键 之处 在
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的烤 乳猪与新疆 马拉糕都给 人惊艳的感觉 。
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1. Caprice地址：香港香港岛中环金融街8号四季酒店6楼推荐理由：★★★米其林餐厅招牌菜：和牛伴野菌、煎海鲈鱼伴大蒜、香煎龙脷柳、海蟹虾卡帕西欧腌黄瓜，芥末果冻和Osetra鱼子酱、暖鸭肝伴茴香草莓甜香料酱Caprice提供高质素的法国菜，大厨以法式煮法烹饪菜肴，适合配搭入口法国红酒，而且餐厅内环境高雅舒适，更可观赏维港景色。
(香港地区第二家三星餐厅，2010年从二星升至三星)2.龙景轩地址：香港香港岛中环金融街8号四季酒店4楼推荐理由：★★★米其林餐厅招牌菜：鲍鱼鸡粒酥、龙太子虾饺、松露烧卖皇、蜂蜜叉烧和鲜脆梨扇贝、红烧鱼翅汤瑶柱和新鲜蟹肉、香茜皮蛋石斑肠粉、龙景轩组合-脆皮芋角与葡汁海螺龙景轩位于酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派高级粤菜典范。
选用本地新鲜的高级食材入馔，配合一队精英厨师，厨艺创新出众。
精致的餐具与玻璃屏风工相辉映,别致的银箔天花衬托出璀灿夺目的维港景色。
龙景轩是香港唯一荣获米芝莲指南三星评级的食评,行政总厨陈恩德师傅也是首位荣获此殊荣的华裔厨师。
（个人建议，去喝茶就可以了，人均300内搞定米其林三星！）3. L'Atelier de Joel Robuchon地址：香港香港岛中环德辅道中12-16号置地广场告罗士打大厦4 楼401号(近港铁中环站G 出口)推荐理由：★★★米其林餐厅中环L'Atelier de Joel Robuchon （法国菜）环境高雅，菜式鲜味精致及牛扒份量十足特色食品及卖点：Sliced Wagyu Beef Sirloin、Sea urchin in a lobsterjelly topped with a caulif、Caramelized Cream Custard with 、Pistachio and Cacao、厚切和牛脊肉、焦糖奶冻伴开心果及可可豆、鹌鹑、鹅肝伴薯茸(香港地区第四家三星餐厅，2012年从二星升至三星)4. 8 1/2 Otto e Mezzo地址：香港香港岛中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺推荐理由：★★★米其林餐厅(香港地区第四家三星餐厅，2012年从二星升至三星)5. Amber地址：香港香港岛中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼推荐理由：★★米其林餐厅招牌菜：炭熏塔斯曼尼亚三文鱼伴牛油菜忌廉及青瓜沙拉、比目鱼柳伴芹菜、黑松露伴法国鸡胸配烤菜枫树浆汁、红桑子喱伴荔枝冻配意大利软芝士雪糕荔枝致块冰碎置地文华东方酒店Amber （多国菜）特色食品及卖点：供应摩登欧陆菜，用料、服务以至餐具均非常讲究，是全港首间设有朱古力品味师（Chocolate Sommelier）的餐厅6.新同乐鱼翅酒家地址：香港九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼号铺(近天文台道)推荐理由：★★米其林餐厅（2011新晋三星店，2012降为二星）7. Pierre地址：香港香港岛中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼推荐理由：★★米其林餐厅香港文华东方酒店Pierre 〈法国菜〉特色食品及卖点：La Bretagne、Le Homard de Trois Facons、Le Sirocco（2011从一星升至二星）8.名人坊高级粤菜地址：香港香港岛中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼推荐理由：★★米其林餐厅（2011从一星升至二星）9.利苑酒家(旺角店)地址：香港九龙旺角洗衣街121号推荐理由：★★米其林餐厅米其林一星专业户利苑终于有家分店升为二星，明年是否还能保持，请期待10.明阁地址：香港九龙旺角上海街555号朗豪酒店6楼推荐理由：★★米其林餐厅朗豪酒店明阁〈广东菜〉特色食品及卖点：菜胆炖鲍翅、菜胆炖鲍鱼、海参扣原只鲍鱼、干煎大虾碌（2010从一星升至二星）11.香宫地址：香港九龙尖沙咀么地道64号九龙香格里拉大酒店B1楼推荐理由：★★米其林餐厅九龙香格里拉香宫（广东菜）香宫除了提供传统的中式菜，亦有少量Fusion菜提供特色食品及卖点：蟹粉扒日本豆腐、上汤意大利蟹粉云吞、蟹粉烩天使面（反反复复又一家，不解释）12.夜上海地址：香港九龙尖沙咀么地道67号半岛中心推荐理由：★★米其林餐厅之前其他分店得到过一星，尖沙咀店首次上榜就获得二星13. Spoon by Alain Ducasse地址：香港九龙尖沙咀梳士巴利道22号洲际酒店推荐理由：★★米其林餐厅（2012从一星升至二星）14. Bo Innovation (暂不收录或已歇业)地址：香港香港岛湾仔庄士敦道60号J Senses2楼12号铺推荐理由：★★米其林餐厅湾仔Bo Innovation （多国菜）特色食品及卖点：腊味饭、烟熏鹌鹑蛋、鹅肝饺子、牛尾日本冬菇灌汤饺、苹果水晶包、澳洲M9和牛配黑菌炒肠粉（这家升降反反复复，不解释）15.国金轩地址：香港香港岛中环港景街1号国际金融中心二期商场3楼3101店(近港铁中环站A出口) 推荐理由：★米其林餐厅16.唐阁地址：香港九龙尖沙咀北京道8号朗廷酒1楼推荐理由：★米其林餐厅朗廷酒店唐阁（广东菜）特色食品及卖点：生葱焗龙虾、金钱鲜虾球.17.桃花源小厨地址：香港香港岛上环文咸東街84-90号地下A铺及1楼推荐理由：★米其林餐厅桃花源小厨〈广东菜〉特色食品及卖点：太史五蛇羹、冬瓜蒸蟹钳、玻璃虾球、虾子柚皮、七彩炒猪肚尖、八实鸭（2012从二星跌回一星）18. Cépage地址：香港香港岛湾仔永丰街23号铺推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：白松露油昆布冻天使面伴法国 Aquitaine 鱼子酱、意大利野菌烩饭配香煎鹅肝、小龙虾以法式地中海佳肴、顶级葡萄酒和个人化服务为卖点的 CEPAGE 餐厅楼高三层，建筑揉合浓厚古旧情怀和前卫风格设计。
主厨精心设计的菜谱保留新加坡 Les Amis 经典菜式，包括白松露油昆布冻天使面伴法国Aquitaine 鱼子酱、意大利野菌烩饭配香煎鹅肝及小龙虾等。
CEPAGE 重视食物与酒的配搭，其偌大恒温酒窖珍藏世界各地名酒约2100多种。
餐厅可为宾客精心设计菜式，以配搭所挑选的餐酒。
19. Mandarin Grill地址：香港香港岛中环干诺道中5号文华东方酒店推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：生蚝杯、鱼生拼盘5种、澳洲和牛牛肉文华扒房是香港最有历史、有级数的扒房之一。
食物水准优质, 肉质纤嫩, 并有高雅的色调、装修及灯光。
20. Mist地址：香港香港岛铜锣湾新会道4号地下推荐理由：★米其林餐厅21. Wagyu Kaiseki Den地址：香港香港岛上环荷里活道263号中环丽柏酒店地下推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：鹿儿岛和牛、黑松露海胆饭、鱼翅捞饭、鱼翅炖蛋Wagyu Kaiseki Den 是一间高级日本餐厅，只提供最新鲜的食物。
而且餐厅按人头收费，每位$1,680，而且没有餐牌，由大厨Hiroyuki Saotome先生发办。
餐厅内共有30个座位包括2间贵宾房，而且餐厅只供应晚市, 每位一千六百八十元。
22.福临门鱼翅海鲜酒家(湾仔店)地址：香港香港岛湾仔庄士顿道35-45号利文楼地下3号铺推荐理由：★米其林餐厅湾仔福临门〈广东菜〉特色食品及卖点：大红片皮乳猪、脆皮炸子鸡、酿焗鲜蟹盖、白灼响螺片、上汤焗龙虾、瑶柱荷叶饭、红烧顶裙翅、原只吉品鲍、竹笙酿官燕、椰盅炖燕窝（喝茶的话，这里据说是香港最好的地方）（2011从二星降至一星）23.鼎泰丰(新港中心店)地址：香港九龙尖沙咀广东道30号新港中心3楼130号(近尖沙咀地铁站)推荐理由：★米其林餐厅（卖小笼包卖成一星餐厅，强大………… )24.珀翠餐厅地址：香港香港岛金钟法院道太古广场港岛香格里拉大酒店56楼推荐理由：★米其林餐厅港岛香格里拉珀翠〈法国菜〉特色食品及卖点：可饱览维港景色（2011从二星跌回一星）25.满福楼地址：香港香港岛湾仔港湾道1号万丽海景酒店3楼推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：红烧鲜鱼嘴、家乡焗鱼肠、蜜汁烧鸡肝、生炒腊味糯米饭、蜜汁烧叉烧、原条辽参扣鹅掌万丽海景旅店开设的这间满福楼，装饰新颖，满福楼尤其具有海港景致，不过满福楼特出者是它经常供应怀旧式香港浓味食品。
一般高级餐厅遵奉时下卫生原则，讲究清淡，大都减少未必有益的醒胃菜肴，满福楼似乎有时注重口味，未去趋势。
26.福临门鱼翅海鲜酒家(九龙店)地址：香港九龙尖沙咀金巴利道53-59号一楼8号铺推荐理由：★米其林餐厅27.富临饭店地址：香港香港岛铜锣湾骆克道485号恒景大厦推荐理由：★米其林餐厅铜锣湾富临饭店(阿一鲍鱼)〈广东菜〉特色食品及卖点：以贵价鲍鱼见称(消费是三星的一星店…………)28.杭州酒家地址：香港香港岛湾仔庄士敦道178号-188号华懋庄士敦广场1楼推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：龙井虾仁、杭州炒面、东坡肉、沙锅云吞鸭、上汤菠菜、火胴老鸭汤此店是以吃杭州菜为主，环境以简约中式布置，而且服务一流，菜式正宗。
特别推介杭州炒面及龙井虾仁，特别得来又带点清新感觉。
29.阿鸿小吃(银辉大厦店)地址：香港香港岛北角和富道84-94号银辉大厦地下4号铺推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：南孔斋、鸭舌、鸭下巴新派潮式卤水店，但店主并不是潮州人，所以坚持不是潮菜。
出名菜式有鸭舌、鸭下巴、鸡脚根、卤水拼盆，蔡澜(猪油是也)捞面等。
人均消费在100HKD左右的一星店，出品不错，卤水有水准，堂食排队约2个半小时以上，建议买卤水外带，排上半小时就够了。
30.港岛厅地址：香港香港岛中环皇后大道中9号嘉轩广场222店推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：鱼汤浸花胶、驰名片皮鸭、红烧海虎翅、招牌炒官燕、正皇冠吉品十六头鲍鱼、正皇冠吉品廿三头鲍鱼港岛厅提供新派食法, 是一所提供正宗广东小菜和一些名贵的中国菜包括鱼翅等等。
港岛厅的总厨Frankie So 拥有30年烹调经验。
31.利苑酒家(圆方店)地址：香港九龙尖沙咀柯士甸道西1号九龙站圆方2068-2070号铺(近港铁九龙站)推荐理由：★米其林餐厅32.利苑酒家(北角店)地址：香港香港岛北角城市花园9至10座之间推荐理由：★米其林餐厅33.利苑酒家(尖沙咀店)地址：香港九龙尖沙咀摩地道63号好时中心地库2楼(近漆咸道)推荐理由：★米其林餐厅尖沙嘴利苑酒家〈广东菜〉特色食品及卖点：炖汤、杨枝甘露、翅等招牌菜34.利苑酒家(湾仔店)地址：香港香港岛湾仔轩尼诗道338号北海中心推荐理由：★米其林餐厅35.六福菜馆地址：香港新界西贡市场街49号推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：黑沙鸡、手渣骨36.夏宫地址：香港香港岛金钟法院道太古广场港岛香格里拉大酒店5楼推荐理由：★米其林餐厅港岛香格里拉夏宫（广东菜）特色食品及卖点：各式广东名菜及每日巧制精美点心（2010从二星降至一星）37.翠玉轩地址：香港香港岛中环交易广场第2期4楼推荐理由：★米其林餐厅中环翠玉轩〈广东菜〉特色食品及卖点：菜式不加味精38.添好运点心专门店(翠园大厦店)地址：香港九龙旺角广华街2-20号翠园大厦2期地下8号铺推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：酥皮焗叉燒包、古法糯米雞、杞子桂花糕、潮州蒸粉果由米其林三星前龙景轩点心部主管开设的点心专门店添好运的原大厨开的点心店（排队时间在3小时以上，想吃的话建议开门前就去排队，开门后再排队没3小时下不来，因为这是人均50HKD的一星餐厅）39.欣图轩地址：香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下推荐理由：★米其林餐厅招牌菜：焗酿鲜蟹盖、焖鱼翅大闸蟹粉、炖花胶海螺、蛇丝烩鱼肚汤和鲍鱼餐厅的名字名为欣图轩，由于它位处于海港邻岸。