食物包装袋上的信息ppt课件

调查了解食品的配料
• 看看食品的配料。 • 牛奶饼干的配料： • 小麦粉，白砂糖，精炼植物油，转化糖浆，全 脂奶粉，淀粉，膨松剂，食盐，食用香精，乳 化剂。 • 作用： • 小麦粉---饼干的主要成分，脂肪较多。 • 膨松剂---使饼干又松又脆。 • P.S.添加剂食用过多也百度文库对人体有害。
配料表：纯净水、白砂糖、芒果浓缩汁、柠檬酸、食用香料、增稠剂
2009.2
2009.3.7. 2009.3
保质期
保存条件
6个月
常温
7天
冷藏
12个月
常温
15个月
常温
通过比较发现：
• • • • • 生产最早的是纯牛奶 保质期最长的是牛奶（罐装） 保存条件不一样的是鲜牛奶 最近生产的是鲜牛奶 保质期最短的是鲜牛奶
零食的选择
• 1 选择营养丰富的食物作为零食。 • 2 尽量不选或少选含糖量高，脂肪多的 食品。 • 3 不要选择过咸或腌制的食物作为零食。 • 4 注意吃零食的量和时间。 • 5 选择零食一定要选择卫生的，注意查 看生产及日期，要食用在保质期中的食 品。
• 按照《食品标签通用标准》，食品标签 必须标注产品名称、配料表、净含量、 厂名、厂址、生产日期、保质期和产品 标号等内容。具备这些信息的才是正规 厂家生产出来的合格产品，安全的食品。
比较几种食品的保质期
• 《食品包装上的信息》记录表(收集信息)
食品名称
生产日期
纯牛奶
2009.1
鲜牛奶
牛奶(盒装) 牛奶(罐装)
食物包装袋上的信息
观察食品包装袋或包装盒
• 无论是营养的搭配，还是食物的保存， 都需要了解食物的相关信息，从哪里能 够得到这些信息呢？ • 食物为什么会有这么多不同的包装呢？ • 我们从食品包装上能获得哪些信息呢？ • 一般的食品包装袋上有哪几类信息呢？
这里有食品的保质期
透明包装
真空包装
不透明包装
最后的话
• 当我们通过阅读食品包装袋，了解食品 的原料组成，营养成分，保存方法，保 质期后，我们的饮食就不再盲目的，包 装上的信息为我们科学均衡营养提供了 帮助。
----------芒果 汁 配料表：白砂糖、可可粉、可可酱、全脂乳粉、榛子、乳糖、大豆粉、米、大豆磷脂 ----------巧克力 配料表：精黄肉、盐、糖、酒、五香粉、味精、卤水料、乳酸钙、辣椒红、山梨酸钾。 ---------牛肉干
这是质量过关的标记，有它的食品是可以放心食用的。
这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。