4.蛋白质与核酸关系的网络图示

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糖_脂类_蛋白质和核酸的代谢及相互关系

丙酮醉
下
一
葡” “ 一
分户
肪一撇夕旨酸
…
,
乙酞
乙
行酵解产物丙酮酸经三梭酸循环后可释
放大量能量首先丙酮酸氧化脱玫变成乙
。
薪
,
、
、
索酸玻泊酸
一
酞辅酶
释放
十
,
,
再经八步反应
和一分子
,
最后彻底分解
・
‘
丁
八
循环
柠檬酸
而脱下的氢共形成个分子的
脱氨而言不同生物脱氨方式也不同主要的脱氨方式有氧化脱氨非氧化脱氨和转氨其中转
, ,
氨作用在氨基酸分解代谢中占重要地位与转氮作用相偶联的反应有卜谷氨酸脱氢酶和腺昔
。
酸脱氨酶所催化的脱氨反应
、
。
脱下的氨经尿素循环生成尿素氨基酸经脱氨后的碳骨架可通过乙酸
。
、
。酮戊二酸
、
唬拍酸延胡索酸和草酞乙酸等五个入
氨基酸和蛋白质的合成代谢
。
口进入三梭酸循环
。
不同生物合成氨基酸的能力不同凡不能自己合成的
,
,
。
糖异生糖原合成过程
。
,
但有三步反应与酵解不同需另外的酶参与血液中的葡萄糖经葡萄糖

人教版化学选修五第四章第三节蛋白质和核酸(共28张PPT)

二、蛋白质的结构与性质
1.蛋白质的结构
(1)相对分子质量大于10000，具有一定空间结构的多肽叫蛋白质。
(2)组成蛋白质的元素为：C、H、O、N及S、P和少量的Cu、Fe、Zn等；而种类达十万种以上。
(3)各种蛋白质的特殊功能和活性主要取决于取决于组成多肽链的氨基酸种类、数目及排列顺序和其特定的空间结构；即蛋白质的结构。
3、氨基酸的性质
①两性
酸性 CH2-COOH + OH- CH2-COO- + H2O
NH2
NH2
NH2CH2COOH+NaOH→NH2CH2COONa+H2O
碱性 CH2-COOH + H+ NH2
CH2-COOH NH3+
NH2CH2COOH+HCl→ClNH3CH2COOH
②成肽反应酸脱羟基，氨脱氢
α-氨基酸的结构通式： H2N- CH- COOH
Rቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一、氨基酸的结构与性质
1、定义：羧酸分子里烃基上的氢原子被氨
基取代后的生成物叫氨基酸。
赖氨酸的结构简式
βα
O
H2N CH2 CH2 CH2 CH2 CH C OH
氨基
NH2
羧基
天然的氨基酸均为无色晶体，熔点较高，在200300℃熔化时分解。它们能溶于强酸或强碱溶液中，除少数外一般都能溶于水，难溶于乙醇和乙醚。
O 2NH2CH2COOH→
O
+ H2N CH2 C NH CH2 C OH H2O
肽键成肽反应：两个氨基酸分子（可以相同，也可以不同），在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水，缩合形成含有肽键的化合物。

蛋白质与核酸PPT课件

腺嘌呤 A AMP dAMP 鸟嘌呤 G GMP dGMP 胞嘧啶 C CMP dCMP 尿嘧啶 U UMP 未发现胸腺嘧啶 T 未发现 dTMP
RNA DNA
M-单(D-二、T－三）；P-磷酸 • RNA的名称为某（单、二、三）苷酸， DNA在某（单、二、三）前加脱氧两字。如
AMP称腺苷—磷酸(或腺苷酸），dAMP称为脱氧腺苷—磷酸（脱氧腺苷酸）。
• 稀有核苷酸与上类似；
许多激素是通过cAMP发挥功能的，所以它被称为激素作用的第二信使，激素是第一信使。
3 ´ 5 ´ －环化腺苷酸（cAMP）
第五节核酸的分子结构
一、DNA的分子结构（一）核酸的一级结构核酸的一级结构是指单核苷酸之间的连接方式。 • DNA、RNA都是由许多核苷酸通过3´、5´磷酸二酯键将前一个核苷酸与后一个核苷酸连接起来，形成无分支的多核苷酸链。 • 在链的一端的一个戊糖的3´位上OH是游离存在的，另一端的戊糖其5位上连有一个磷酸基团呈单磷酸酯状态，这两个末端分别称为3´末端及5´末端。
成，富含鸟嘌呤，末端为CCA，接受活化的氨基酸。
• （2）、二氢尿嘧啶环(dihydrouridine loop)由8一 12个核苷酸组成，具有两个二氢尿嘧啶，故得名。通过由3－4对碱基组成的双螺旋区(也称二氢尿嘧啶臂) 与tRNA分子的其余部分相连。
• （3）、反密码环(anticodon loop)由7个核苷酸组成。环中部为反密码子，由3个碱基组成。次黄嘌呤核苷酸(也称肌苷酸，缩写成I)常出现于反密码子中。反密码环通过由5对碱基组成的双螺旋区(反密码臂) 与tRNA的其余部分相连。反密码子可识别信使RNA的密码子。
• 提问：起稳定作用的有哪些力呢？
答案：疏水作用力（主要）（又称碱基堆积力）氢键

蛋白质跟核酸

基因表达的调控
核酸通过与蛋白质的相互作用，调控基因的表达，影响细胞功能和发育。
细胞信号转导
某些核酸可以作为信号分子，参与细胞信号转导过程，影响细胞生长、分化和凋亡。
03
蛋白质与核酸的比较
组成上的比较
01
蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，具有复杂的空间结构和功能，是生命活动中不可或缺的物质。
核酸分子通常以单链形式存在，但在特定情况下可以形成双链结
构。
双螺旋结构
DNA通常以双螺旋结构存在，这种结构由两条反向平行的链和碱基之间的氢键形成。
三螺旋结构
某些情况下，DNA可以形成三螺旋结构，这种结构由三条链和碱基之间的氢键形成。
核酸的功能
遗传信息的载体
核酸是遗传信息的载体，通过 DNA的复制、转录和翻译过程，将遗传信息传递给下一代或合成蛋白质。
蛋白质跟核酸
• 蛋白质 • 核酸 • 蛋白质与核酸的比较 • 蛋白质与核酸的相互关系 • 蛋白质的组成
01
02
03
氨基酸
蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，常见的有 20种氨基酸，通过肽键连接成肽链。
肽键
连接氨基酸的化学键，具有极性，是蛋白质一级结构的主要化学键。
生物检测
蛋白质和核酸具有高度的特异性和灵敏度，可以用于生物检测中的标记和识别，为食品安全、环境监测等领域提供技术支持。
THANKS
感谢观看
04
蛋白质与核酸的相互关系
蛋白质对核酸的影响
蛋白质是核酸的合成和复制过程中的重要调节因子，可以影响核酸的转录和复制过程，从而影响基因的表达。
蛋白质可以与核酸结合，形成复合物，对核酸的结构和稳定性产生影响，从而影响核酸的功能。

蛋白质和核酸中小学PPT教学课件

疑误辨析蛋白质与多肽的区别与联系
蛋白质
多肽
有无空间结构
有
无
多样性原因
四个方面
只有三个方面，无空间结构差异
联系
蛋白质可由一条或几条肽链形成
翻译的直接产物——多肽，不叫蛋
提醒
白质，必须经内质网和高尔基体再加工后，形成一定的空间结构才叫
蛋白质
对位训练
1．如图是某蛋白质的肽链结构示意图(图 1，其中数
误区警示氨基、羧基及肽键的写法及多肽的命名
正确
错误(举例)
氨基
—NH2
NH2 或—NH3
—COOH
COOH
羧基
肽键
—CO—NH—
CO—NH
含 5 个肽键 H2O 中“H”
的来源
六肽
五肽
一个来自羧基，都来自氨基或都来
一个来自氨基
自羧基
2.m 条肽链的相关计算下图为形成某蛋白质分子的 m 条肽链的结构模式图，两个氨基酸中间的横线为肽键，1 条肽链的两端的横线分别表示直接连接氨基和羧基的化学键。
3．蛋白质的热变性 (1)蛋白质的空间结构表现蛋白质的生物活性。 (2)温度过高使空间结构发生改变而失去生物活性。
4．蛋白质结构与功能的关系蛋白质的结构多样性决定了其功能多样性，二者是高度统一的。
识图析图
想一想 (1)多肽的多样性和蛋白质多样性有何不同？ (2)所有酶、激素都是蛋白质吗？
n－1
n－1Biblioteka 至少至少 an－18(n－1) 1 个 1 个
m条肽链
n－m
至少至少 n－m an－18(n－m) m 个 m 个
3.二硫键形成过程
蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键。一个二硫键 (“—S—S—”) 是由 2 个 “—SH”形成的，形成过程中要脱去 2 个氢。故计算蛋白质分子量时除减去 H2O 的外，还应考虑脱去 H 的分子量。上图为胰岛素分子形成 3 个二硫键的情况。

一、表示蛋白质相关计算类试题的柱状图解读

专题二蛋白质类图解读
一、表示蛋白质相关计算类试题的柱状图解读 [典型图示]
由氨基酸数目和肽链条数可确定该蛋白质中含有 124 个肽键(氨基酸数目－肽链条数＝肽键数)
信息解读
由R基上羧基数为15和羧基总数为17，可确定该蛋白质中含有条 2 肽链(羧基总数＝R基羧基数＋肽链条数)
X为 N、P元素 a为脱氧核苷酸。
A为 DNA。
甲是 DNA复制。
信息解读
乙是转录。 B为 RNA 。丙是翻译。
C为蛋白质。
b为核糖核苷酸。
Y为 N 元素 c为氨基酸。
[典型图示2]
乙是 RNA 。
信息解读甲是 DNA 。 a是核苷酸。 b是氨基酸。
射性及膜面积变化
典型图示1：
信息解读
图1表示用放射性元素标记某种氨基酸追踪不同时间放射性元素出现顺序为解读
内质网膜面积减小
高尔基体膜面积基本不变
细胞膜面积相对增大
典型图示3：
信息解读
内质网膜面积减小
细胞膜面积相对增大
高尔基体膜面积先增大后减小，保持基本不变
丙是蛋白质。
染色体的主要成分是 DNA和蛋白质。
核糖体的主要成分是 RNA和蛋白质。
[解题技法]
(1)分析此类问题要借助基因表达中遗传信息的流动，
明确DNA、RNA和蛋白质的关系
(2)解答此类问题要明确蛋白质和核酸的元素组成，此外
还要明确染色体、核糖体等结构的化学组成。
三、分泌蛋白在加工、运输过程中相关结构放
由氨基总数和肽链条数可确定R基中含有的氨基数为 15 (氨基总数－肽链条数＝R基中的氨基数)

蛋白质和核酸化学PPT课件.ppt

试问100g大豆中含蛋白质多少克？
▪ 2. 用凯氏微量定氮法测得0.2ml血清中含
氮2.1mg，问100ml血清中含蛋白质多少克？
二、蛋白质的基本单位—氨基酸
▪ 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 ▪ 20标准氨基酸 ▪ 氨基（-NH2）和羧基（-COOH）
COOH H2N—Cα—H
R
不带电形式
COO+H3N—Cα—H
2.空间结构与功能的关系
▪ 蛋白质的空间
结构一旦改变就会影响蛋白质的生物活性。
▪ （如右图）牛
核糖核酸酶的空间结构与功能。
•牛脑海绵状病，简称BSE。1985年4月，医学家们在英国发现了一种新病，专家们对这一世界始发病例进行组织病理学检查，并于1986年11 月将该病定名为BSE，首次在英国报刊上报道。 •食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克罗伊茨费尔德—雅各布氏症（简称克－雅氏症），其典型临床症状为出现痴呆或神经错乱，视觉模糊，平衡障碍，肌肉收缩等。病人最终因精神错乱而死亡。医学界对克－雅氏症的发病机理还没有定论，也未找到有效的治疗方法。
(1)
(2)
（二）
一级结构是空间结构的基础。结构与功能密切相关，蛋白质的一级结构一旦确立，其空间结构以及生理功能也基本确立。
四、蛋白质的空间结构
▪ 多肽链需通过各种方式卷曲成特定的空间
结构。蛋白质肽链通过折叠、盘曲，使分子内部原子形成一定的空间排布及相互关系，称为蛋白质的构象，即空间结构。
（2）分子病
——蛋白质分子一级结构的氨基酸排列顺序与正常有所不同的遗传病。
镰状细胞贫血（sick-cell anemia）从患者红细胞中鉴定出特异的镰刀型或月牙型细胞。

1-3 蛋白质和核酸

6．经测定，某多肽链的分子式是 C21HxOyN4S2，其中含有一个二硫键(—S—S—)。已知
该多肽是由下列氨基酸中的其中几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬
氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下
列关于该多肽的叙述，错误的是
1.3 蛋白质和核酸
考点一蛋白质的结构和功能
1．组成蛋白质的氨基酸的结构和种类 (1)氨基酸的结构
C、H、O、N
羧基同一个
(2)氨基酸的种类种类基必非酸需必氨需特种氨点类基：：酸必种特8须类点从种：：外人13界体种环细境胞中能获够取合成
2．蛋白质的合成 (1)多肽的形成过程
2．(2021·石家庄模拟)下图中甲是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述不正确的
是
()
A．如果甲中的 m 是 U，则甲一定是丙的基本单位 B．如果甲中的 m 是 G，则甲一定是乙的基本单位 C．如果甲中的 a 是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和
2．(2021·山东潍坊统考)下面是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物的叙述，
错误的是
()
A．三种化合物可以用一个结构通式表示 B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同解析：三种物质都是构成生物体中蛋白质的氨基酸，都可用氨基酸的结构通式表示，A 正确；图中三种氨基酸的共同点应为“至少都含有一个氨基、一个羧基”，B 错误；双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应，是由于蛋白质中有肽键，氨基酸中无肽键，故不能与双缩脲试剂发生紫色反应，C 正确；三种化合物两两结合形成的物质中游离的氨基数分别是 1、1、1，D 正确。答案：B

蛋白质核酸课件PPT课件

蛋白质核酸的活性应用
• 蛋白质核酸的活性应用是指利用蛋白质和核酸的活性来防治疾病、促进健康和改善生产性能等。例如，利用酶的催化作用生产生物制品、利用抗体进行免疫治疗、利用基因治疗纠正遗传缺陷等。此外，蛋白质和核酸也是药物研发中的重要靶点和治疗手段，如一些抗癌药物就是通过抑制肿瘤细胞中特定酶的活性来发挥作用的。
蛋白质核酸的生物活性
蛋白质核酸的活性形式
蛋白质核酸的活性形式是指蛋白质和核酸在生物体内发挥功能的特定形式。蛋白质的活性形式包括酶、激素、抗体等，而核酸的活性形式主要是指基因和RNA 。
酶是生物体内的一种蛋白质，具有催化特定生化反应的能力，是生物体内各种代谢途径的必需组成部分。激素是传递信息的一种蛋白质，可以调节生物体的各种生理活动。抗体是免疫系统中的一种蛋白质，可以识别并清除外来的病原体或抗原。基因是核酸中的一种，可以控制蛋白质的合成，进而影响生物体的性状。RNA主要包括mRNA、tRNA和rRNA，分别参与蛋白质合成的翻译、氨基酸转运和核糖体合成等过程。
翻译开始时，核糖体与mRNA结合，形成翻译起始复合物。接着，tRNA 按照特定的顺序与mRNA上的密码子配对，携带氨基酸进入核糖体。
翻译过程需要核糖体、tRNA和 mRNA的共同参与。核糖体是合成蛋白质的场所，tRNA是氨基酸的载体， mRNA是模板。
在核糖体内部，氨基酸按照特定的顺序连接起来，形成肽链。肽链经过折叠、修饰等过程，最终形成具有生物活性的蛋白质。
伦理与法律问题
随着基因编辑技术的发展，涉及人类基因编辑的伦理和法律问题逐渐浮现，需要建立相应的规范和监管机制。
感谢观看
THANKS
某些遗传性疾病是由于特定的基因突变或缺陷导致的，这些基因突变或缺陷可以导致蛋白质核酸的表达异常或功能缺陷，进而影响人体的生理功能和发育。

专题一第2讲蛋白质和核酸

盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进
入细胞，同时使染色体中的 DNA和蛋白质分离，有利于 DNA 与染色剂结合。
实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
2、材料用具：
颜色反应的选材：
人的口腔上皮细胞、洋色葱浅鳞、片被叶鉴内定表的皮物质细含胞量高
显微镜，其他用具（略）
0.9%的NaCl溶液
多样性脱氧核苷酸的排列顺序千变万化特异性每一种排列顺序都包含着特定的遗传信息
课堂小结：DNA、RNA的主要区别
DNA
RNA
基本单位五碳糖
含氮碱基
脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸
脱氧核糖 A,G,C,T
核糖 A,G,C,U
结构
双链双螺旋单链
主要存在部位
细胞核
细胞质
显色反应遇甲基绿呈绿色遇吡啰红呈红色
考点二、核酸的分布
具 1、真核生物中：
细
DNA——主要分布在细胞核
胞
少量分布在线粒体和叶绿体中
结构生
RNA——主要分布在细胞质虽然同时具少量分布在细胞核中有两种核酸,
物 2、原核生物中：
但DNA才
DNA——分布在拟核、质粒 RNA—— 分布在细胞质
是细胞的遗传物质
非细胞结构生物
3、病毒中：一种核酸，DNA或RNA
病毒
只含
DNA
只含
RNA
ATGC
4种 4 种
AUGC
4种 4 种
DNA 噬菌体烟草花叶
RNA 病毒
方法：审题时看清题目问的细胞或结构究竟含1种还是2种核酸。要看清分析的是核酸还是遗传物质
实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布

备战2021高考生物热点题型和提分秘籍专题03 蛋白质与核酸(解析版) Word版含解析

专题03 蛋白质与核酸【高频考点解读】1．近三年高考中，蛋白质的结构和功能、蛋白质的鉴定、核酸是高考命题的热点。

在理综高考中蛋白质的结构和功能常与代谢、调整、遗传等学问进行综合考查。

2．对本讲的复习可从以下角度开放：(1)依据网络图中的元素→氨基酸→多肽→结构→功能的层次依次把握各部分学问。

(2)联系翻译过程和分泌蛋白的加工理解氨基酸的脱水缩合和蛋白质的空间结构。

(3)通过示意图和模型理解蛋白质结构的多样性，通过调整、免疫、催化、运输等具体实例理解蛋白质功能的多样性。

(4)由蛋白质的多样性联系基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。

（5）生物多样性与核酸分子多样性的关系；【热点题型】题型一考查蛋白质例1、如图是一种化合物的结构示意图，请依据图解回答下面的问题：(1)该化合物的具体名称是________，组成该化合物的基本结构单位是________，其结构特点是_________________________。

(2)该化合物的基本连接键是________，是由一个________与另一个________缩去一分子________形成的。

(3)假如该化合物的相对分子质量是a，则组成该化合物的基本单位的平均相对分子质量是________，若R1、R2、R3既可以相同也可以不同，理论上生物体可以形成________种上图所示化合物。

解析：(1)该化合物含两个肽键，由三个氨基酸脱水缩合而成，所以为三肽；多肽的基本结构单位为氨基酸，组成蛋白质的氨基酸的结构特点为至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上。

(2)氨基酸脱水缩合形成的化学键为肽键，是由一个氨基酸分子的氨基供应一个—H，另一个氨基酸分子的羧基供应一个—OH，脱去一分子水形成的。

(3)设氨基酸的相对分子质量为x，那么a＝3x－2×18，则x＝(a＋36)/3；组成蛋白质的氨基酸共有20种，它们组成三肽化合物的可能性为20×20×20＝203种。

人教版选修五化学第三节蛋白质和核酸(共54张PPT)

一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关
结晶牛胰岛素
1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素
蛋白质在一定条件下水解生成氨基酸；氨基酸通过肽键相互连接形成蛋白质。
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元
一、氨基酸的结构与性质
1.定义：
羧酸分子中的烃基上的氢原子被 -NH2（氨基）
【自主学习】P91
1.酶的概念（来源、功能和类别）？ 2.酶的催化作用特点？ 3.影响酶作用的因素？ 4.酶的应用？
人教版选修五化学第三节蛋白质和核酸(共54张PPT)
人教版选修五化学第三节蛋白质和核酸(共54张PPT)
1.概念
酶是一类由细胞产生的、对生物体内的化学反应具有催化作用的有机物。
A．饱和Na2SO4溶液 C．少量NaCl
B．浓NaOH溶液 D．浓BaCl2溶液
A
人教版选修五化学第三节蛋白质和核酸(共54张PPT)
人教版选修五化学第三节蛋白质和核酸(共54张PPT)
三、酶
生物体、植物无时无刻都在进行着化学反应，并且这些反应在生物体存在的条件下温和地进行，而且会随着环境、身体的情况而随时自动、精确的改变，是什么让这些反应可以实现的？
反应规律：羧基脱羟基，氨脱氢

NH2—CH2—COOH + NH2—CH2—COOH
O NH2—CH2—C— NH—CH2—COOH +H2O
➢链状
二肽
肽键
➢ 分子间缩合成环
➢ 分子内缩合成环
两个氨基酸分子脱去一分子水而形成二肽；三个氨基酸分子脱去两分子水而形成三肽； ➢多个氨基酸分子脱去水分子而缩聚成多肽。