猪小肚的做法介绍

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猪肚红枣汤对做法

猪肚红枣汤对做法
关于《猪肚红枣汤对做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们了解猪的全身都是宝贝，除开生猪肉能够服用外，猪的内脏器官也全是能够服用的，猪小肚实际上便是猪的胃里，猪小肚不仅十分美味并且营养成分也是很高的，常常吃猪小肚能够具有非常好的健脾养胃作用，我们能够选用猪小肚配搭上面有益气养血作用的大枣一起来制成汤，下面我们就一起看一下猪小肚大枣汤做法。

做大枣猪肚汤的原材料
主要材料:猪小肚500克
辅材:花生米(生)80克枣(干)80克眉豆80克大枣猪肚汤作法
1. 红枣去核清洗.
2. 猪小肚刮净毛皮,清洗斩件.
3. 别的原材料清洗,一起放进煲内,放水5碗.
4. 温火煲4钟头,就可以食用.
健康提示
1. 此汤有补血补气壮腰,健胃消食滋肾,利水通便之作用.猪尾壮腰,加花生仁彭中补气血,健胃消食兼去湿气利湿.
2. 此汤全家人共用,且经济发展便捷.
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫猪小肚，我们了解猪小肚实际上便是猪的胃里，猪小肚不仅味儿很好并且营养成分也是很高的，常常吃猪小肚有利于我们的身心健康，上文详解了猪小肚大枣汤做法。

猪小肚的做法大全介绍

猪小肚的做法大全介绍猪肉是我们经常能吃到的一种食物，味道极其鲜美营养也是特别的丰富，而且猪的内脏也受到我们很多人所喜欢，尤其其是猪小肚它不仅可以制作成美味的食物，而且还有很高的药用价值，而且猪小肚的做法也是非常的繁多，它不仅可以炒着吃或者是凉拌都是非常美味的，下面我们一起了解一下猪小肚的做法大全介绍。

猪小肚的做法大全山药炖猪小肚材料主料：猪肚200克，山药100克，辅料：枣（干）10克，调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克做法1.山药洗净切成块或条。

2.猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。

3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

小诀窍健康提示：此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。

食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

白玉猪小肚汤原料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，红枣10枚。

白玉猪小肚汤的做法1．猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅内煮15分钟，取出在冷水中冲洗；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。

2．把全部原料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供食。

每日1料。

白玉猪小肚汤的功效：清热祛湿、利水消肿。

用于水肿(阳水)。

症见头面四肢浮肿，小便短少，体重而困倦；或湿热黄疸，身目黄色鲜明，小便黄短，口渴身重等。

现多用于急性，～肾炎、血管神经性水肿、柯兴氏综合症及急性传染性黄疸型肝炎、药物中毒性黄疸、高血压病等属于湿热内盛见有上症者。

注意事项：阴水(脾肾阳虚者)，阴黄(脾阳虚者)，虚黄者，不可服用本汤。

猪小肚胡椒汤原料：猪小肚(猪膀胱)1具，胡椒、盐各适量，老姜5片。

猪小肚胡椒汤的做法1．将猪小肚翻洗干净，切成小块，用热水煮一下，再用清水洗净。

2．将猪小肚与胡椒粉、老姜一起入锅，加水适量，先用武火烧开，再用文火炖至拦熟即成。

猪小肚的做法大全

猪小肚的做法大全
猪小肚是一道美味的料理，下面是猪小肚的多种做法：
1. 红烧猪小肚：
- 准备猪小肚、姜片、葱段、料酒和红烧酱油。

- 先将猪小肚浸泡在盐水中，用水彻底洗净。

- 锅中加热油，爆香姜片和葱段。

- 将猪小肚加入锅中煸炒一会儿，然后加入适量的料酒烹煮几分钟。

- 倒入足够的红烧酱油，撒上适量的糖调味，继续炖煮1-2小时，直到猪小肚变得酥烂。

- 最后，加入调味料，翻炒均匀即可。

2. 酸菜猪小肚汤：
- 准备猪小肚、酸菜、姜片、料酒和调味料（盐、糖、鸡精）。

- 先将猪小肚浸泡在盐水中，用水彻底洗净。

- 猪小肚切成薄片，酸菜切成小段备用。

- 锅中加热油，爆香姜片，然后加入猪小肚翻炒至变色。

- 加入足够的水，加入料酒煮沸，撇去浮沫。

- 加入酸菜和适量的调味料，继续煮煮30分钟至猪小肚变得软烂。

- 最后，根据个人口味，可加入适量的醋和胡椒粉提味。

3. 糖醋猪小肚：
- 准备猪小肚、鸡蛋、淀粉、胡萝卜和调味料（醋、糖、番茄酱、盐）。

- 先将猪小肚浸泡在盐水中，用水彻底洗净。

- 猪小肚切成薄片，用淀粉和鸡蛋混合均匀后裹上。

- 锅中加热油，将猪小肚片炸至金黄酥脆。

- 再用少许油在锅中爆香胡萝卜片。

- 加入适量的糖、醋、番茄酱和盐，调成糖醋汁，煮沸。

- 最后将炸好的猪小肚片放入糖醋汁中，翻炒均匀即可。

希望以上的猪小肚做法能够满足您的需求，让您品尝到美味的猪小肚！。

猪肚的做法大全

猪肚的做法大全猪肚，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，广受人们喜爱。

它不仅可以用来烧煮汤品，还可以做成多种美味的菜肴。

下面，我将为大家介绍一些猪肚的做法，希望能够给您的烹饪生活带来一些灵感。

首先，我们来介绍一道传统的猪肚汤。

将猪肚清洗干净后，切成薄片，用开水焯水去腥。

然后将猪肚放入锅中，加入适量的水，再放入姜片、料酒、盐等调料，炖煮2小时左右，直至猪肚变得软糯。

最后，撒上葱花即可。

这道汤品清淡鲜美，非常适合作为家常菜。

其次，我们可以尝试做一道猪肚炖豆腐。

将猪肚切成丝状，豆腐切成块状，一起放入锅中，加入适量的清水，再放入葱姜蒜、料酒、盐、酱油等调料，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直至豆腐入味。

这道菜肴口感丰富，既有猪肚的韧劲，又有豆腐的细腻。

除了炖煮，猪肚还可以用来做成凉拌菜。

将猪肚切成丝状，放入开水中焯水，然后捞出沥干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可。

这道凉拌猪肚口感爽脆，酸辣开胃，非常适合夏天食用。

另外，猪肚还可以用来做成烤肉。

将猪肚切成薄片，用盐、黑胡椒、孜然粉、蜂蜜等调料腌制30分钟，然后放入烤箱中烤制20分钟左右，直至金黄酥脆。

这道烤猪肚肉香四溢，口感酥脆，是家庭聚餐的不错选择。

最后，我们可以尝试做一道猪肚炒鲜蔬。

将猪肚切成丝状，配上青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，用高温翻炒，加入盐、味精、生抽等调料，炒至熟透即可。

这道菜肴色彩鲜艳，口感清脆，非常适合作为一道下饭菜。

总的来说，猪肚是一种非常百搭的食材，无论是炖煮、凉拌还是烤制，都能够带来不同的美味体验。

希望以上介绍的猪肚做法能够给您的烹饪生活带来一些灵感，也希望您能够在家中尝试制作这些美味佳肴，与家人朋友共享美食的快乐。

猪肚丝的做法大全

猪肚丝的做法大全关于《猪肚丝的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪小肚丝是日常饮食上较为普遍的食材，猪小肚丝的味儿与众不同，并且营养成分丰富多彩，常常服用对人体很好，并且作法多种多样，每一种作法都十分的简易美味可口，并且还能够补充人体营养元素，而猪小肚丝能够用于油爆，还可以熬汤，还可以用于添加别的火锅配菜来开展烹制，味儿十分美味可口，让人垂涎三尺。

猪小肚丝的做法大全泡菜猪小肚丝原材料猪小肚1个，泡菜150克是，绿春笋100克是，红萝卜50克是，姜15克是，朝天椒2根，A.盐1/4汤匙，鸡精1/4汤匙，白砂糖1汤匙，白米醋3/2一茶匙，米酒1汤匙，B.绿豆淀粉水1汤匙，芝麻油1汤匙作法1、猪小肚清洗，用文火水焯约2个钟头，至烂熟后沖凉切条预留;泡菜清洗切条;绿春笋及红萝卜汆烫后切条;姜、朝天椒切条。

2、热锅，添加1一茶匙油，小受欢迎香做法1的姜片、朝天椒丝，再添加做法1的猪小肚丝、泡菜丝、春笋丝及胡萝卜丝火灾炒匀，续添加调味品A炒约1分鐘，最终用绿豆淀粉水水淀粉勾芡，出锅前洒入芝麻油就可以。

沙茶猪小肚丝原材料猪小肚1/4个,豆包3个,四季豆100g,蒜末1一茶匙,葱末1一茶匙,朝天椒末1小勺,沙茶2一茶匙,糖1小勺,生抽1一茶匙,镇江醋1一茶匙,色拉油适当作法1、生的猪小肚汆烫水一会儿,再用凉水清洗.2、取一个深锅满油烧开放进葱,姜,八角,麻椒,酒,猪小肚,转文火煮一个半小时,闷在锅中先不必取下3、豆包切粗条,四季豆切粗丝,烧开二者下锅汆烫一会儿,捞起来沥水预留.4、,切割成粗条形与豆包四季豆放一起,再放进酱汁翻拌,就好了猪小肚面原材料鲜面条150克，熟猪小肚50克，鲜面条生抽、香油适当。

作法1、水开后煮面条，再度烧开时划散鲜面条，煮约2、3分鐘叉出鲜面条。

3、熟猪小肚切条，加鲜面条生抽和香油浇在鲜面条上。

小技巧1、鲜面条刚入锅切勿用筷子乱搅，非常容易糊汤。

2、最好是买熟猪小肚用沸水焯一下，环境卫生便捷，还能够加别的火锅配菜。

猪肚炖多久才烂

猪肚炖多久才烂关于《猪肚炖多久才烂》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

很多人会发觉猪小肚无论怎样做全是硬的，并且又脆又有嚼劲，许多小孩和老人吃不上，猪小肚炖不碎的原因是由于沒有把握好方法，要是大伙儿可以依照方法制做，确保猪小肚炖出去是软软糯糯的，老人还可以吃，并且还不必担心会把猪小肚给泡化了，下边教大伙儿做。

怎样煮猪肚非常容易烂方法，给你煮成肉质地结实、酥烂爽口而又无失劲道的熟猪小肚。

猪小肚的解决方式早已详细介绍很多种多样了，不容易清洗猪肚的盆友客户程序之前发布的这篇文章（参考《教你怎样洗猪肚，15分钟轻松搞定》）。

接下去以清理干净的猪小肚为例子，详尽解說家中如何煮猪肚。

猪肚怎么煮非常容易烂，煮猪肚肉质地结实不缩水的方法第一步、预煮除腥解决干净的猪小肚放到锅中，加几块姜片和适当冷水，煮沸后再煮15分鐘上下，除去猪小肚的腥味儿后，捞起来猪小肚用温开水清洗干净，切割成小块备用。

煮猪肚的滋补汤扔掉无需。

第二步、炖煮猪肚切割成小块的猪小肚放进干净的锅中，加水烧开后用低火煮1钟头上下，煮到猪小肚能用筷子轻轻松松透过时，捞起来沥水就可以。

假如用压力锅煮猪肚，等压力锅上汽汽车后转为文火，再煮5分鐘就熄火，让猪小肚留到锅中焖15分鐘上下，捞起来猪小肚沥水就可以。

那样煮出去的猪小肚既不容易过度酥烂，也不会老套咬没动，口味滑嫩且筋道，略微晾凉后再依据烹饪需要打花刀，就可以用于制做各种各样菜式了。

第三步、提高质量假如你期待煮好的猪小肚更为鲜美，色调更白且看上去丰富圆润，就然后用以下二种方式再次解决（随意选择一种就可以了）。

1、将煮好的猪小肚放进一定量的凉水中，侵泡2到3钟头，让猪小肚充足消化吸收水份而膨胀就可以。

2、煮好的猪小肚切割成条，放到蒸碗里，添加炖煮猪肚的原汤，放进煮沸的炒锅里蒸10分钟上下就可以。

炖猪肚的简单两种做法

炖猪肚的简单两种做法作法一、清炖猪肚1.猪小肚把里边翻出，除掉表层的人体脂肪，双面都用小麦面粉和盐反复手洗去表层黏液，洗到沒有臭味就可以了，最终自来水清洗干净备用2.锅中放烧开，资金投入生姜片和米酒，把一个半猪小肚装进去煮十多分钟捞起来3.绰焯水的猪小肚，放冷水洗干净，用刀刮掉内腔不必要的人体脂肪，切一片;泡菜洗干净，切片，银杏果拨壳去衣4.锅中放凉水，把切完的猪小肚，泡菜和银杏果都装进去，加几块生姜片，少量米酒，开火灾烧开，去掉浮末，转文火5.文火慢煲2个钟头上下。

最终起锅前加盐，味精，一点点白砂糖，弄点黑胡椒粉就可以。

做菜方法1、猪小肚一定得用盐和面粉数次手洗至表层无黏液，无臭味，猪小肚里的人体脂肪要消除干净。

那样煮出去的汤才鲜，猪小肚不洗干净得话，汤会出现股异味哦。

处了用盐和面粉洗猪肚的方式，还能够用盐和老陈醋来洗猪肚。

2、泡菜是咸的，因此最终加盐的情况下要留意使用量。

加一点白砂糖是以便调整泡菜太直接的盐味，讨厌还可以不用。

作法二、百合花炖猪肚为减轻癌症患者在放疗化疗期内的不适，除对症治疗采用用药治疗外，选用饮食疗法方式十分有利。

在其中，百合花炖猪肚便是一款颇合理的食疗药膳。

百合花中带有多种多样有益于身体健康的营养元素，在其中的秋水仙胺等物质，不但具备润肺止咳解渴、滋阴养血之作用，并且能抑止肿瘤细胞增生，特别是在合适放疗化疗患者在医治和手术恢复期服用。

由于患者在医治期内体质虚寒，气正亏本，阴之气损害，心悸失眠，而百合花集清、润于一体，既能够抚正，又能滋阴，还具备补阴安神助眠、健壮人体的功效。

百合花炖猪肚的制做食物：猪小肚一副，鲜百合50克，白胡椒粉，盐，鸡精，葱，姜适当。

百合花炖猪肚的做法详尽流程(1)把清理干净的猪小肚放入沸水选用火灾焯一下，添加米酒除去腥味儿，接着再用冷水把猪小肚洗干净并切割成小条，葱切条、生姜切成片预留;(2)把切完的猪小肚条和葱、姜放进盛满沸水的石锅里，盖上石锅盖用火灾烧开后，改成文火炖30分钟，再将百合花放进锅中煮30分钟，随后添加白胡椒粉、盐、鸡精调料，搅拌均匀后就可以起锅服用。

猪小肚煲汤大全孕妇

猪小肚煲汤大全孕妇关于《猪小肚煲汤大全孕妇》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

孕妇们在怀孕期一直是最重视维护保养的。

由于怀孕对女士的损害十分大，尤其是这段时间内一定要多在食材上开展食疗，才可以把怀孕的血气给补回家，要不然怀孕后便会有非常大的损害。

怀孕时孕妇一定要多吃猪的身上的肉，比如猪小肚，是一个十分高蛋白食物的的食材，用于熬汤能够美容养颜又奶涨。

下面就详细介绍了一些它的作法。

一、猪肚汤原材料:猪小肚2个，猪骨头250g，山药70g流程1、山药，猪小肚，猪骨头，小枣，姜，猪小肚用盐，水淀粉內外手洗干净。

2、天然的的山药，口味真的很不错。

3、火锅放很多冷水下猪骨头，猪小肚，山药侵泡1钟头，放姜，小枣进来，开枪煲，侵泡是想让猪骨头里的精粹出去4、煲开过改文火煲5、煲2钟头捞起来猪小肚6、捞起来的猪小肚切成片再放入火锅煲，煲开就可以啦，加盐调料，我们习惯性无需调料。

原生态。

7、香醇的山药猪肚汤就起锅啦。

二、猪小肚祛湿汤猪小肚1个，伏苓30克，莲籽30克，大枣10个。

作法1、把猪小肚旋转清洗，放进锅内，加冷水适当，烧开后捞出，去水，用刀轻刮净。

2、伏苓、大枣(削皮)清洗，莲籽(去心)用清浸水1钟头，捞出，一齐放进猪小肚内。

3、把猪小肚放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煲2钟头，调料供用。

三、猪小肚萝卜咸菜汤原材料：猪小肚、萝卜咸菜、水作法：1.旋转猪小肚去除人体脂肪，用盐和木薯淀粉(水淀粉)擦匀搓揉，用冷水清洗，这般反复3次，再汆水3分鐘，捞出用刀割去残余的乳白色肥油，最终用凉水清理干净;2.萝卜咸菜清洗切成片，用冷水侵泡30分钟;3.猪排骨清洗切片，汆水捞出;4.白胡椒粒清洗，稍敲碎;5.水烧开，放进猪小肚、猪排骨和白胡椒粒，火灾烧开后转中文火煲两个小时。

取下猪小肚切成片，放入汤中，另外添加萝卜咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调料即成。

厨房美食菜谱：猪小肚炖虫草花汤的做法

厨房美食菜谱：猪小肚炖虫草花汤的做法
胡椒驱寒，喝汤滋补、暖胃，试一下猪小肚炖虫草花汤，整个身子都变得暖暖的，最适合冬天喝了！！
食材
主料：
猪小肚1个
盐适量
生粉适量
油适量
眉豆适量
赤小豆适量
虫草花适量
蜜枣适量
胡椒适量
步骤
1.买回来的猪小肚一定要洗干净了（猪小肚要实一点的好，有的猪小肚很软的，我觉得软的不好）
2.洗好后就把它切开
3.用刀刮一刮内部，再用生粉和盐掩一下
4.煲好一锅水（等一下煲汤的时候可以快一点）
5.拿出虫草花和蜜枣
6.把赤小豆和眉豆混一起
7.把材料放进紫纱煲中，猪小肚先不放（没有紫纱煲的，可以用什幺煲都行，只要能煲汤就行啦！！）
8.把刚刚煲的水倒入紫纱煲中，按快速炖
9.掩好的猪小肚要出一下水才可以
10.煮到它涨了，就捞上来冲洗！！
11.洗好猪小肚后，切条！
12.放入猪小肚，再放入适量的胡椒，祛祛腥，驱驱寒！煲两个h 就可以喝了。

小贴士：嘻嘻嘻嘻，妈妈教的呢，有时候想父母亲学习还是又用的嘛！。

焖猪肚的做法

焖猪肚的做法
我们大多时候是用猪肚和鸡一起煮汤，这一次是单纯的焖猪肚，味道很赞呢。

下面小编为你整理了一些焖猪肚的做法。

焖猪肚的配料
猪肚1个辅料油适量盐适量八角适量腐乳适量糖适量姜适量蒜适量酒适量
焖猪肚的做法步骤
1.猪肚洗净后用热水焯一下
2.热锅下油下姜片
3.下猪肚和蒜
4.加酒、盐、糖
5.加适量水，加八角、腐乳
6.焖一个小时，再切长条，再焖20分钟左右即可。

焖猪肚的功效
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素焖猪肚、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚怎么做好吃-猪肚的做法4篇

猪肚怎么做好吃-猪肚的做法4篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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车前草煲猪小肚的做法

车前草煲猪小肚的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道车前草煲猪小肚试一下。

1.把猪小肚翻转，用面粉、盐搓洗。

然后用清水冲洗干净，这样可以除异味。

用热水氽一下，用凉水冲冼，切条备用。

2.洗净车前草，扎成一小结。

共扎成三个小结。

这样方便放入锅内。

3.把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内。

（赤小豆由于比较硬，己于昨晚泡了一个晚上，方便煮软烂）
4.加水大火煲至水滚后，用布盖住锅盖的透气孔，小火煲两个小时。

5.挑出车前草，加盐即可食用。

看了的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做车前草煲猪小肚。

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煮猪肚的方法不缩水

煮猪肚的方法不缩水煮猪肚是一道非常传统的中式菜肴，对于想要学习如何不让猪肚缩水的人来说，以下是一个详细的烹饪步骤：准备材料：- 猪肚：选用新鲜的全猪肚，最好去掉内脏并清洗干净。

- 姜：约30克，拍散。

- 料酒：适量。

- 盐：适量。

- 水：足够覆盖猪肚的量。

- 鸡精：适量。

- 草果：适量。

烹饪步骤：步骤一：准备猪肚1. 将猪肚清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。

2. 用刀在猪肚的内侧划上几刀，这样可以帮助烹饪时更容易入味。

步骤二：煮猪肚1. 将猪肚放入锅中，加入足够的水，水的高度应该覆盖猪肚。

2. 加入适量的料酒和拍碎的姜。

3. 大火煮开后转小火煮约20分钟，这样可以去除猪肚的腥味。

4. 将煮沸的猪肚盛出，冲洗干净后切成小块备用。

步骤三：重新煮猪肚1. 将猪肚放入锅中，加入足够的水，水的高度应该再次覆盖猪肚。

2. 加入适量的盐和草果，这样可以进一步去除猪肚的腥味。

3. 大火煮开后转小火慢慢炖煮约2个小时，直到猪肚变得非常柔软，但不会缩水。

4. 检查猪肚的质地，如果还觉得有点硬，可以继续煮一段时间直到满意。

步骤四：调味1. 将煮好的猪肚捞出，控水备用。

2. 在另一个锅中，加入一些猪肚煮熟的高汤，调入适量的盐和鸡精，煮开后加入猪肚块，再煮一会让猪肚充分吸收汤汁。

3. 等汤汁收浓后，可以转大火收汁，使猪肚的香味更浓郁，并将猪肚均匀地沾上汤汁。

步骤五：上桌1. 最后，将煮好的猪肚装盘，撒上一些砂糖或胡椒粉，即可上桌食用。

2. 热炖猪肚非常适合搭配米饭或馒头，也可以加入一些蔬菜一起炖煮，这样会更加美味可口。

通过以上的步骤，你应该能够成功地煮出不缩水的猪肚。

关键是要选择新鲜的猪肚，并且煮的时候要注意火候和时间，以确保猪肚变得柔软但不会缩水。

祝你成功！。

猪小肚的做法介绍

猪小肚的做法介绍关于《猪小肚的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪小肚是一种普遍的食物，许多盆友都喜欢吃用猪小肚做的菜，针对喜欢猪小肚的盆友而言，掌握猪小肚的做法大全是很有必要的，那麼猪小肚怎么做呢？猪小肚的作法有什么呢？接下去请各位看猪小肚的做法大全详细介绍，很感兴趣的盆友能够看看哦！一、淮山药炖猪小肚原材料：猪小肚200克，淮山药100克，枣（干）10克，小葱10克，姜5克，白皮蒜头5克，八角3克，盐3克，鸡精2克，香莱10克作法：1、淮山药清洗切割成块或条。

2、猪小肚清洗切条，用食盐、鸡精、八角茴香进味。

3、锅置火上，加500克酸菜鱼火锅、小肚子条，文火炖至七完善，再加淮山药条、红枣、葱段、姜片、大蒜，文火炖至淮山药烂熟，用食盐、鸡精调料，点芝麻油，撒香莱段，就可以起锅服用。

二、白玉石猪小肚汤原材料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，大枣10枚。

作法：1、小肚子去净肥脂，割开，用盐、水淀粉拌擦，自来水清洗，放进沸水锅内煮15分鐘，取下在凉水中清洗；白茅根、玉米须、大枣(削皮)清洗。

2、把所有原材料放进沸水锅内，文火烧开后，慢火煲3钟头，调料供食。

三、猪小肚胡椒汤原材料：猪小肚(猪膀胱)1具，胡椒粉、盐各适当，生姜5片。

作法：1、将猪小肚翻洗干净，切割成一小块，用开水煮一下，再用冷水清洗。

2、将猪小肚与白胡椒粉、生姜一起下锅，放水适当，先用武火烤开，再用慢火炖至拦熟既成。

四、拌凉菜猪小肚原材料：猪小肚2个，辣椒干20g，生姜片1片，香油适当，生抽适当，盐适量，酒适当，水淀粉适当，十三香适当，色拉油适当，大蒜适当，葱2条，香莱3条，老陈醋适当。

作法：1、把猪小肚割开，猪小肚里皈依粉、盐、白酒反复手洗几回，随后自来水清洗干净。

2、清理好的猪小肚放开水里飞排水，焯水后的猪小肚再自来水清理下。

3、石锅里放水放上生姜片、香油、生抽、十三香、猪小肚煮一个半钟（大火烧滚后改文火煮）。

猪肚的6种做法

猪肚的6种做法一、爆炒猪肚的做法原料：猪肚、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆。

做法：1.猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓;2.然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒;3.煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝;4.炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃;5.炒的就可以放冰箱里，随吃随拿;6.豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉就可以了。

二、红烧猪肚的做法原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。

做法：1.猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段;2.烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透;3.然后撒入胡椒粉。

三、凉拌猪肚丝的做法原料：猪肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、鸡精、麻油。

做法：1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味;2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火;3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘;4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油，上桌;5.吃的时候拌匀，就可以了。

四、胡椒煲猪肚汤的做法原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法：1.把猪肚反复用水冲洗净;2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。

另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

五、白果猪肚汤的做法原料：白果150g、猪肚380g、白胡椒粒适量、鸡粉适量、清水适量。

猪肚的做法大全

猪肚的做法大全1. 清炖猪肚材料:- 500克猪肚，切丝- 适量生姜，切片- 适量葱，切段- 适量料酒- 适量盐- 适量胡椒粉做法:1. 将切成丝的猪肚浸泡在盐水中，搅拌几次，使猪肚更加干净。

2. 将猪肚丝放入锅中，加入适量的水，生姜片和葱段。

3. 加入适量的料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至猪肚变得软嫩。

5. 捞出猪肚，切成小片，装盘即可。

2. 酸辣猪肚汤材料:- 500克猪肚，切片- 适量鸡蛋，打散- 适量木耳，泡软切丝- 适量香菇，泡软切片- 适量胡萝卜，切丝- 适量豆芽，洗净- 适量香葱，切段- 适量白胡椒粉- 适量盐- 适量生姜，切末- 适量醋- 适量酱油- 适量香醋做法:1. 将切成片的猪肚放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅加入适量油，放入生姜末煸炒出香味。

3. 加入泡软的木耳、香菇、胡萝卜翻炒几分钟。

4. 倒入适量的猪肚片，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟。

6. 加入醋、酱油、白胡椒粉和盐调味，继续煮5分钟。

7. 在煮锅中慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀即成蛋花。

8. 加入洗净的豆芽和香葱段，再煮2分钟。

9. 关火，加入香醋调味，搅拌均匀。

10. 把煮好的酸辣猪肚汤装入碗中，即可享用。

3. 红烧猪肚材料:- 500克猪肚，切块- 适量生姜，切片- 适量葱，切段- 适量料酒- 适量盐- 适量白胡椒粉- 适量八角- 适量香叶- 适量生抽- 适量老抽- 适量糖- 适量鸡精- 适量清水做法:1. 将切好的猪肚放入凉水中，加入适量的盐搅拌，清洗几次，去除杂质。

2. 将净猪肚放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 热锅加入适量的油，放入生姜片和葱段爆炒出香味。

4. 加入焯水的猪肚块煸炒均匀。

5. 加入适量的料酒，煮沸后捞出猪肚备用。

6. 同时，另起锅倒入适量清水，加入适量生姜片、八角和香叶，煮沸。

7. 将炒好的猪肚倒入汤中，煮开后转小火慢慢炖煮1小时。

天下美食---猪肚的10种做法

双椒爆脆肚
原料：花胶、猪肚、胡椒。做法： 1、两天前，已经要将花胶放到冷水中浸泡； 2、两天后，将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮； 3、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一起放进去； 4、汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味，可。
花胶猪肚养胃汤
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红油肚丝
原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。做法： 1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油； 2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净； 3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉； 4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜； 5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟； 6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉； 7、切丝待用； 8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精； 9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油； 10、淋在肚丝上。小贴士： 1、猪肚清洗的干净与否，是决定成品有没有膻味的关键。 2、通过一热一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜。 3、通过表面压重物，可以将猪肚压实，肚丝的口感更佳。
– 猪肚的处理：原料：猪肚、醋、食用碱、料酒、葱段、生姜。做法： 1、新鲜猪肚，先用醋，面粉反复揉搓，再用清水冲洗，洗去杂质（倒完面粉就直接搓，忘拍倒的面粉了）； 2、猪肚有一面特别多粘液，翻过这面，倒入些醋，面粉再揉搓，洗出粘液，反复冲洗； 3、按200g水，10g碱的量，调成碱水，将猪肚泡入碱水中，泡1个时左右，中途把猪肚翻面再泡； 4、把泡过的猪肚用清水清洗，洗出粘液即倒出，再清洗，反复清洗，会看到猪肚越洗越白，清洗到没有碱味即可； 5、锅中烧开水，放入姜片和葱段，不至沸腾时放入猪肚焯水； 6、约煮10分钟，猪肚缩小，变硬，捞出沥干水，放入冷水中浸泡； 7、把猪肚改刀切成条形，再放入清水中浸泡，清洗，洗出些油脂，沥干水。炒制： 8、将青红椒切条，姜切末，葱切片； 9、锅热倒油，倒入姜末，葱，2勺郫县豆瓣酱、1勺香辣豆豉酱炒出香味，放入青红椒翻炒； 10、倒入猪肚条，淋入少许老抽，生抽，翻炒入味，撒少许盐翻炒匀即可。

凉拌猪肚丝怎么做

凉拌猪肚丝怎么做关于《凉拌猪肚丝怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在全部的凉拌菜之中，凉拌猪肚丝是较为火爆的。

由于猪小肚不但非常容易清理，也无臭味，另外做凉菜非常的爽口，是很好的下酒小菜和小菜。

但是，凉拌菜较大的特性是制做可能简易，可是要做的美味并不易，因此美味可口的凉拌猪肚丝還是要把握其制做方法。

因此，我们一起来掌握下凉拌猪肚丝如何做。

猪小肚的基本详细介绍猪小肚为猪科小动物猪的胃，具备治虚损孱弱，泄泻，下痢，解渴，小便频数，小儿疳积的作用，另外可用猪小肚烹饪出各种美食。

猪小肚的作用与功效1.健脾养胃猪小肚味甘，性微温，归脾、肝胆经;补亏虚，健脾养胃;用以虚损孱弱、泻泄、下痢、解渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气血依据清朝食医王盂英的工作经验，怀孕妇女若胎气不够，或屡患半产及其娩后虚赢者，用猪小肚煨煮熟烂如糜，不断服用，更为适合。

若同香肠一并煨食，尤补。

3.滋阴养血小伙孱弱频繁遗精，猪小肚一枚，入带心连衣裙红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

猪小肚的营养成分猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。

猪小肚的购买新鮮的猪小肚颇具延展性和光泽度，乳白色中有点淡黄色，黏液多；材质举而不坚结实；不新鮮的猪小肚白种带青，无弹性和光泽度，黏液少，肉质地绵软，如将肚打开，內部有硬的小疙瘩，不适合购买。

猪小肚的储存1.新鮮的猪小肚不适合常存，最好是尽早食完。

2.如需长期性储存猪小肚，需要把猪小肚刮洗干净，放进冷水锅内煮至近熟，捞起来用凉水太凉，控去水份，切割成条块，用薄膜袋包囊成真空小包装，放进电冰箱内冷藏储存就可以。

猪小肚的吃法1.巧洗、巧做猪小肚：将猪小肚用冷水洗几回，随后放入水快开的锅中，常常滚动，不一水开就把猪肚取下来，再把猪肚双面的废弃物祛除就可以了。

2.猪小肚煮熟后，切发展条或长块，放到碗里，天赋加点滋补汤，放入锅中蒸，猪小肚会涨厚一倍，又嫩又美味，但留意不可以先加盐，不然猪小肚便会缩紧。