南非大地皇冠葡萄酒介绍
葡萄酒——精选推荐
公司介绍河北前进钢铁集团是一家集矿业开发、钢铁冶炼、钢材加工、国际贸易为一体的大型集团企业。
2007年，河北前进钢铁集团收购了具有70年历史的澳大利亚Palandri（柏兰爵）庄园，并成立了澳大利亚三洋酒业有限公司。
澳大利亚三洋酒业有限公司总部位于西澳洲首府佩斯，拥有柏兰爵庄园（Palandri Vineyard）、伟尔克斯酒庄（Wilkes Vineyard）两大葡萄庄园，分别分布在玛格利特河产区（Margaret Riv er）和法兰克兰河产区（Frank land River），总占地6500余亩，年产优质葡萄汁4000余吨。
澳大利亚三洋酒业拥有世界最先进的酿酒设备和澳洲一流的酿酒师团队，各酒庄一直以酿造精品葡萄酒为荣，以继承和发扬世界先进葡萄种植技术和葡萄酒酿酒工艺为己任，引领澳洲葡萄酒业的发展潮流为发展宗旨。
澳大利亚三洋酒业为西澳葡萄酒行业协会品牌会员单位，并被授予“出口卓越的葡萄酒公司”荣誉，旗下各酒庄酿制出的系列葡萄酒在澳洲及国际的各大比赛中频频获奖，至今共获得金牌43枚、银牌102枚、铜牌188枚、奖状18张、奖杯5个。
澳大利亚三洋酒业公司( 3Oceans Wine Co mpany )澳大利亚地址：P O BOX 438 Marg aret River,WA 6285中国区地址：天津市塘沽开发区洞庭路160号邮箱：palandri_win*********服务热线：4000-519-989庄园介绍柏兰爵庄园（Palandri Vineyard）是澳大利亚三洋酒业旗下最著名的葡萄酒庄园，坐落于风景如画的玛格丽特河区域中心。
玛格利特河（Margaret River）地属地中海气候，是整个澳大利亚最亮丽的风景线之一。
壮丽的海岸线、高耸的林木、连绵的田野、排列整齐的令人难以置信的藤蔓和葡萄树汇成一幅绝丽景致。
从前，玛格利特河以其经典的冲浪而闻名于世。
而今它以“澳洲波尔多”（The Bordeaux of Australia）的美誉跻身世界最佳葡萄产区前列。
不同国家红酒特点
不同国家红酒特点世界九大著名葡萄酒国的红酒特点1法国葡萄酒的特点法国是最伟大的产酒国，占世界总产量的四分之一。
法国种植餐酒的历史，来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部)，而逐渐地发展至西面与北面。
现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩。
法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为“葡萄王国”。
法国生产的红酒有六大生产地包括�U波尔多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(LoireValley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等。
其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
从1855年开始的评级系统，是法国葡萄酒从国家角度立规矩的开始。
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。
以往葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，从2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOP、IGP、VDF。
2意大利葡萄酒的特点意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。
意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。
意大利酿酒的历史已经超过了3000年。
古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。
意大利的地图像靴子，全国每个区都种植葡萄和酿制葡萄酒。
产量居世界第一。
共和制时代的雄辩家西塞罗、皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。
由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。
据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。
这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
意大利葡萄酒分为4级：日常餐酒(VDT)、地方餐酒(IGT)、法定地区餐酒(DOC)、保证法定地区餐酒(DOCG)。
61列级名庄介绍
葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。
收藏佳年名酿，也汇集世界文化。
葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻，也可以是历史事件的记录，同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。
佳年名酿是藏酒家的最爱，欣赏千姿百色的酒标，忆及藏酒的趣闻逸事，暂时忘却世间尘事，不饮也醉。
葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。
大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。
只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质，通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。
到目前为止，科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因，葡萄酒的艺术魅力也在于此。
在陈年过程中，葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。
首先，酒的颜色会变化，红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色，白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。
其次，葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化，逐渐失去新酒的新鲜果味特点，而发展出浓郁的酒香。
红葡萄酒经过陈年后，反映产地特点的果香逐渐衰减，发展的酒香非常近似。
最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。
除此之外，具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等；具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒，包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒；具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。
顶级酒通常产量小，需求量大，而且有期货销售，使上市的酒量更少，吸引人们争先购买。
但要真正能享受到顶级酒的最佳境界，需要耐心陈年直至酒成熟，这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。
葡萄酒常常被誉为液体资产，这是由其独特的收藏价值所决定的。
长期以来，藏酒家们受益良多，却很少对外宣扬。
前两年在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起的经济衰退中，超级巨富们因股票价值的骤降而身家大减，大众投资亦付诸东流；惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。
南非葡萄酒知识特点（2）
南非葡萄酒知识特点(2)6、奥勒芬兹河 (OLIFANTS RIVER)是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。
与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。
而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。
同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。
该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。
7、奥弗贝格 (Overberg)新兴的葡萄栽培区如波特河，爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。
沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯，是目前南非最好的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。
这些葡萄园中有一部分靠海，能受益于凉爽的海风，土壤是风化的页岩土，非常适合喜欢凉爽气候的品种。
8、帕尔 (Paarl)帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。
坐落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。
很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。
帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。
这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。
9、罗贝尔森 (ROBERTSON)靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。
这里的炭岩土使它很适于放养赛马。
当然，也一样适于优质葡萄酒的生产。
虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。
这是传统的白葡萄酒产区，以霞多丽而驰名。
罗贝尔森也是开普地区最令人瞩目的几种西拉产区。
另外，还有出产加强型甜葡萄酒。
10、斯泰伦布什 (STELLENBOSCH)有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。
在其迅速增长的酒庄和酿造商数量(超过130个)中，也包括一些在开普很出名的名字。
这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。
皮诺塔吉：南非国宝级红葡萄酒品种
皮诺塔吉：南非国宝级红葡萄酒品种南非，一个遥远的国度。
你的印象中，这里是不是只有骆驼漫步在广阔的沙漠上？No！这里被称为“彩虹之国”，有着多姿多彩的文化，葡萄酒行业更是一直在欣欣向荣地发展着。
说起南非酒，你不能不知道皮诺塔吉（Pinotage），它就像南非的钻石一样照耀着这片土地，成为南非葡萄美酒中的顶梁柱。
今天，不妨走进皮诺塔吉的世界，领略一段异域风情。
皮诺塔吉葡萄的起源在南非，有这么一个小伙子。
他生于1880 年，先后在德法国留学，1906 年回到南非，26 岁任开普敦大学临时化学教授。
之后不久，南非政府派他出国学习葡萄栽培技术。
当他再次回国后，成为斯坦陵布什大学（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培学家，他是Abraham Izak Perold。
一直以来，世界各地研究者都在寻找能在特定条件下很好生长、有较好抗病性且有高品质的品种，这就需要培育新品种或改良旧品种。
1925 年，Abraham 将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交培植，皮诺塔吉就此诞生，其名称Pinotage 是摘取了亲本的一半结合而成（神索当时在南非被称为Hermitage）。
据说，他选这两个品种，其一是因为本身喜欢黑皮诺，其二是因为当时神索在南非是最重要的红葡萄品种，杂交有利于将黑皮诺的优雅细腻和神索的易栽种和耐寒性结合起来。
皮诺塔吉首次具有商业性的栽种始于1943 年，不过“Pinotage”这个名字第一次出现在酒标上已经到了1961年（Lanzerac 酒庄1959 年份酒）。
知识延伸：皮诺塔吉是一个种内杂交（Crossing）的红葡萄品种。
在葡萄栽培术语中，Crossing 指的是用来杂交的两个品种的原始亲本都属于欧亚葡萄品种。
尽管根据这个定义，每种欧亚葡萄都是种内杂交品种，但这个词大多只用于在两个原始亲本已知的情况下。
除了皮诺塔吉，现在由DNA 技术已检测出的种间杂交品种还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon，品丽珠*长相思）、米勒图高（Muller Thurgau，雷司令*皇家马德琳）。
高山葡萄酒的特点与生产技术分享
高山葡萄酒的特点与生产技术分享高山葡萄酒具有独特的特点和生产技术，下面将详细分享。
一、高山葡萄酒的特点：1. 独特的风土特色：高山地区的气候条件和土壤环境与低地地区有所不同，这种差异使得高山葡萄酒具有独特而丰富的风味和香气。
高山地区的酒坛罗兰产区、夏多尼产区等都因天气凉爽、土壤疏松、气候多样化而拥有独特的风味。
2. 高山葡萄的生长特点：由于高山地区海拔较高，气候条件相对较凉爽，具有丰富的日照和大温差的特点。
这些条件使得葡萄种植得到了良好的发展环境，葡萄汁的酿造过程中具有自然而来的清新和天然的酸度。
3. 酒体优雅而平衡：高山葡萄酒的特点之一是其酒体的平衡和优雅。
高山地区种植的葡萄由于生长环境的差异性，其酸度、糖度和酒精含量都有所不同。
这些特点赋予了高山葡萄酒细腻、柔顺和微妙的口感。
4. 丰富的香气和味道：高山地区的葡萄成熟期相对较长，这使得葡萄中的芳香物质能够较充分地蓄积，酿造出的高山葡萄酒具有深度和复杂的香气。
无论是果香、花香还是矿石香等，都能在高山葡萄酒中找到。
5. 适宜陈酿：由于高山葡萄酒的酒体平衡、酸度适中，以及丰富的香气和味道，这使得高山葡萄酒适宜陈酿。
与低海拔地区的葡萄酒相比，高山葡萄酒更能在瓶中陈化出更为复杂的风味。
二、高山葡萄酒的生产技术：1. 地理环境选择：选择适宜的高山地区，其海拔高度一般在800米以上，气候凉爽，日照充足，夜间温差大，降水适中。
这些条件有利于葡萄的生长和成熟，同时也能使葡萄保持天然的酸度。
2. 葡萄种植和管理：高山葡萄酒的生产需要精心的葡萄种植和管理。
高山地区的葡萄生长期较长，需要合理的修剪、摘心和除草等管理，以保证葡萄的生长均匀和健康。
3. 葡萄采摘：由于高山地区的气温较低，葡萄采摘的时间稍晚，以保证葡萄充分成熟，酸度适宜。
同时，采摘的时候需采用人工摘取的方式，避免葡萄的皮和葡萄柄受损，以免影响葡萄酒的品质。
4. 提取和压榨：经过葡萄采摘后，需要对葡萄进行提取和压榨。
世界三大烈酒及葡萄酒集团
世界三大烈酒和葡萄酒集团1. 英国帝亚吉欧（Diageo）集团集团简介:帝亚吉欧是全球领先的高档酒业集团，也是世界上唯一一个横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类的酒类企业，总部设在伦敦。
帝亚吉欧业务遍及180多个国家和地区，并同时在伦敦股票交易所和纽约股票交易所上市。
公司旗下汇聚了一系列顶级酒类品牌，包括尊尼获加、斯米诺、温莎、百利、苏格登以及健力士等。
帝亚吉欧大中华区（中国大陆，台湾，香港，澳门）于2002年成立，总部设在上海。
目前，帝亚吉欧已成为中国市场行业领先的企业之一，并成功收购四川成都全兴集团有限公司49%的股份。
双方将通过此次合作，致力于将中国高档白酒品牌推向世界。
作为酒类品牌“理性饮酒”的长期倡导者，帝亚吉欧在广告中，将理性饮酒描述为消遣、休闲、社交等生活的一部分，旨在向酒类消费者推广一种负责任的饮酒方式。
帝亚吉欧认为，作为市场的领导品牌，必须承担更多的责任，而对酒类品牌来说，这种责任就体现在必须告诉自己的消费者要理性的饮酒，同时通过各种方式来引导大家确立这样的认知。
旗下品牌：苏格兰威士忌：尊尼获加（世界第一苏格兰威士忌）、温莎、珍宝（世界第二苏格兰威士忌）、添宝、苏格登、格兰昆奇、格兰-爱琴、皇家蓝勋、泰斯卡、克里尼利基、卡尔里拉。
伏特加：斯米诺（世界第一伏特加）、坎特一号、施珞珂。
力娇酒：百利（世界第一力娇酒）、飘仙一号。
朗姆酒：摩根船长（世界第二朗姆酒）、萨凯帕。
金酒：添加利、钻石、哥顿。
龙舌兰：唐·胡里奥。
黑啤：健力士（世界第一黑啤）。
苏格兰威士忌是指苏格兰出产的，以谷类、水和酵母为原料的一种蒸馏酒。
“whisky”一词源于盖尔语“uisge beatha”或者“usquebaugh”，含义是“生命之水”。
根据传统惯例，苏格兰威士忌分为单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、调配型麦芽威士忌、调配型谷物威士忌和调配型威士忌。
1、尊尼获加(Johnnie Walker)调配型威士忌尊尼获加独特的红牌威士忌由35种优质单一麦芽和谷物威士忌调和而成，口感浓郁。
10级--南非、澳大利亚
谢谢大家
• 主要葡萄品种：白诗南（Chenin Blanc） 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 鸽笼白 (Colombard) 西拉（Shriaz） 长相思（Sauvignon Blanc） 霞多丽（Chardonnay） 美乐（Merlot） 皮诺塔奇（Pinotage） 皮诺塔吉（Pinotage）： 是南非自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿 酒葡萄品种。 它诞生与20世纪初，由黑比诺（Pinot noir）和神索（Cinsaut）杂交而得。该品种兼具黑 品乐勃艮地式的经典细腻和神索的易栽培及高抗病 品质，具有较大的成酿潜力。品乐奇塔（Pinotage） 葡萄酒具有烟熏和泥土的气息，有时还有香蕉等热 带水果的香气。
-------------------
----------------------
世界地图
----------------------
-----------------智利-------------澳 大 利 亚
新 西 兰
当人们聚在一起谈论新世界的葡萄酒的时候，容易忽略角落里 不起眼的南非。事实上南非有着350年酿酒史，以前种植的葡萄大部 分用来酿造白兰地和加强型葡萄酒。现在，只有不到十分之一的葡 萄用来蒸馏，其余大部分葡萄用来制作葡萄果汁和浓缩汁，当然还 有葡萄酒。 1654年，第一株葡萄树种植在南非的开普敦。那里的葡萄园背 靠壮阔的大山，面朝绵延无际的绿色草原，当地风景壮美，天生适 合在些修建葡萄园。
澳大利亚
澳大利亚产区（Austrialia）
澳洲阳光充足，气候优良 且稳定，土地矿物质丰富和 拥有不受污染的最佳天然环 境，因此能种植出世界上最 好的葡萄。
澳大利亚葡萄酒产区主 要分为四大区，分别是南澳、 新南威尔士、维多利亚和西 澳。
登峰造极的德国干型葡萄酒：VDP GG 最
Corinne Mui 梅康妮CoVino 葡萄酒学校创始人，葡萄酒及清酒资深教育家；多国葡萄酒大使；走遍世界各大葡萄酒及清酒产区的旅游达人。
登峰造极的德国干型葡萄酒：The Pinnacle of Dry German Wines:The Latest VDP GG VintageVDP GG 最新年份推介Copyright ©博看网. All Rights Reserved.今年是VDP.GROSSES GEWÄCHS®成立20周年，这些年来一直标志着以原产地为特征的德国高品质干型葡萄酒，在国际市场为其塑造了超高声誉。
8月底，Wiesbaden 迎来了一年一度的“Sneak Preview VDP. GROSSES GEWÄCHS®”发布盛会，来自世界各地的170名专家品鉴了450款GG葡萄酒。
今年的主角大部分是2021年份干白和2020年份干红德国葡萄酒。
在这场GG 品鉴会上，我们有机会评鉴来自德国最优异的葡萄园生产的干型葡萄酒，并了解最新年份的品质和特点。
2021年是充满挑战的一年。
在生长季节，天气带来了许多挑战。
春季的霜冻、夏季阳光稀少且降雨量高于平均水平，一些葡萄种植者须应对由于温暖潮湿天气带来的真菌疾病感染压力，一些酒庄亦必须应对Ahr山谷洪水灾害带来的影响……总的来说，今年的丰收来之不易，对于大家来说尤其难忘。
先来说说我的总体印象吧。
2021年的干白以下为大家推荐10款本年度的心水酒单，可以准备收集起来品尝了！•Ve re i n i g te H o sp i t i e n K a n z e m e r Altenberg Riesling Trocken GG 2021 (Mosel-Saar-Ruwer)品鉴笔记：这款酒很优雅、精致，带有干燥香草的香气，伴随着柠檬、葡萄籽的气息，非常细腻微妙，具备鲜活的酸度和余味。
•P e t e r L a u e r L a m b e r t s k i r c h Versteigerung Riesling GG 2021 (Mosel-Saar-Ruwer)品鉴笔记：这款酒具有茉莉花香，令人感觉好像蝴蝶在瓶中翩翩起舞，非常美丽。
南非葡萄酒
目录：南非葡萄酒的一些资料 主要内容： 一、 南非葡萄酒概况 二、 南非葡萄酒历史 三、 南非葡萄酒的主要产区 四、 南非主要的葡萄品种五、 南非葡萄酒的分级制度和酒标规定 六、 南非葡萄酒的特色南非葡萄酒一、 南非葡萄酒概况地处非洲大陆的最南端的彩虹国度南非，除了璀璨的钻石、辽阔的大草原、热情的人民，还有物美价廉的葡萄酒。
南非目前是世界上 6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的 3%它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。
开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。
在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。
开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上最美丽的葡萄酒产区。
葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使 得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。
高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。
白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。
适度的光照也 发挥了很大作用。
这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。
、南非葡萄酒历史追溯葡萄栽培和酿造葡萄酒的历史，我们会曲曲弯弯地伸展到 7000多年以前的时空。
尽管有证据证明葡萄酒的酿制始于公元前 6000年的波斯，然而关于早期酿酒方面的文字记载很少。
后来，葡萄酒酿造传到了埃及，那里有公元前5000年关于葡萄酒的文字记载。
几乎同时，腓尼基人也开始酿造葡萄酒。
公元前2000年，希腊人和克里特人开始酿酒。
克里特人尤以出口优质葡萄酒而着名。
公元前1000年，西西里岛、意大利以及北非的大部分开始了种植葡萄。
500年后，葡萄酒酿造传到西班牙、法国南部以及阿拉伯半岛。
大约在公元前 100年，印度北部和中国也有了葡萄酒生产。
世界五大葡萄酒产区及葡萄酒介绍
精心整理一法国的葡萄酒法国葡萄酒等级高Vinsdepays：产地酒质VinsdeTable：佐餐葡萄酒低“屈居第二”（三）产地酒（Vinsdepays）指在特定地区内消费的葡萄酒，只占法国葡萄酒总份额的9%。
酒法对其要求较前两种酒要低得多，但仍很严格。
1.2.3.1.；2.3.优良的气1.（1）最优级：GrandCru（2）优级：PremierCru（3）夏布里级：Chablis（4）小夏布里级：PetitChablis最优级夏布里酒口感细腻纯正，能生产这类酒的葡萄园寥寥无几。
其贮藏期长，一般可达到8~10年。
其代表酒为：ChablisLesClos。
2.保祖利：是深受欢迎的大众化红酒，酿成后很短时间内饮用，由于陈酿时间短，酒具有浓郁的葡萄果香，很容易从其他酒中辨认出来。
此外，这类酒与其他酒相比，还具有清淡爽口的个性，适于冰冻后饮用。
其代表酒有：BeaujolaisVillayes。
3.夜山坡：此地因盛产顶级红葡萄酒而闻名，其中由佛努罗玛涅村生产的Roman’eeConti享有“梦幻葡萄酒”之称，其酒味醇厚和谐，香味浓郁，一年仅生产6000瓶左右，其价格对于工薪阶层来说，可谓天文数字，是世界上最为昂贵的葡萄酒。
4.布蒙山坡：该地方的白葡萄酒较为闻名，其中有世界最佳的不甜白葡萄酒ChevalierMontrachet。
（三）香摈地区（塞纳河支流马尔努河流域）法国的香摈地区生产世界着名的起泡酒——香摈，其质量之优，无“酒”能比。
香摈的酿造工艺为：（1）先用不同品种的葡萄分别酿造；（2）然后再选用不同年份产的这些葡萄酒进行调配；（3）装瓶加料后经二次发酵便得到了某一风味的香摈。
法国香摈的代表有：1.DomP’erignon：香摈中的顶极品2.MummCordonRouge：欧洲各王室选用品nsonRedBrut：英国王室御用品4.Perrier-JouetBelleEpoque而且酒的；如：Ros’二意大利的葡萄酒在世界葡萄酒王国里，能与法国相抗衡的首推意大利。
南非帕尔产区资料收集整理..
教你看南非酒标帕尔产区帕尔(Paarl)帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。
座落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。
帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。
这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。
气候和地理环境：帕尔产区位于斯泰伦博斯的背部，靠近内陆，气候显得更加炎热干燥。
夏季炎热长久，只有在极特殊的情况下，降水才能满足灌溉需要。
帕尔地区包括了急速发展的可产上佳质量酒的产区Wellington，在Simonsberg山脚下的Simonsberg-Paarl和V oor Paardeberg。
南非葡萄酒产业的插枝有超过90%的都是由Wellington提供的，它拥有30个葡萄藤苗圃，因为适合的土壤和温暖的夏季才坐落于此。
冬天的时候，山上覆盖这积雪，夜晚的气温比60公里外的海岸更凉。
主要品种：主要的葡萄品种有：赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。
帕尔地区包括了急速发展的可产上佳质量酒的产区Wellington，在Simonsberg山脚下的Simonsberg-Paarl和V oor Paardeberg。
南非葡萄酒产业的插枝有超过90%的都是由Wellington提供的，它拥有30个葡萄藤苗圃，因为适合的土壤和温暖的夏季才坐落于此。
冬天的时候，山上覆盖这积雪，夜晚的气温比60公里外的海岸更凉。
位置：开普省东北方向59公里处。
葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、维欧尼（Viognier）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、皮诺塔吉（Pinotage）、西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒特点：该产区拥有多样化的风土条件，有多种不同的微气候，出产Shiraz，以及果香馥郁的Chenin Blanc和十分浓郁直接的Chardonnay。
南非葡萄酒的历史及生产
南非葡萄酒的历史及生产南非葡萄酒的历史及生产南非最早的殖民者发现，这里的气候与法国的葡萄酒产区近似，而且土壤肥沃，于是，南非的葡萄酒酿造业发展起来。
据说，开普有五个葡萄种植大区，从大西洋海岸地区的北部一直延伸到klein karro沙漠，种植面积超过100，100公顷，大约有340座酒窖和酒厂呢。
南非葡萄酒有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。
南非葡萄酒酒瓶上都贴有标签，表明为南非出产的。
一般绿色瓶装的是干白，黄瓶装的是半干白酒。
在庄园买酒非常经济，一瓶2001年产的新酒大约卖到20~30兰特，而1999或1998年的葡萄酒，大约在50~80兰特之间，而在酒店里，一瓶同样品牌的红葡萄就可卖到约200兰特。
著名酒区：从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。
开普有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷与klein、karoo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。
Parrl位于Parrl山脚下肥沃的冰河山谷中，离开普敦大约50公里。
每逢雨后，山上的花岗岩巨砾闪闪发光，KWV酒窖以优质葡萄酒和白兰地的出口量居全国第一。
Franschhoek则坐落在风景优美的山谷中，离开普敦驾车需一小时，它的第一批移民是法国的雨格诺教徒，他们在17世纪来到这里，带来了葡萄的种植技术，因此大部分酒厂的名字是法语。
离Parrl不远的Wellington，红葡萄酒很出名，如赤霞珠(Cabernet Sauvigon),梅鹿辄(Merlot)和黑比诺(Pinot Noir)，它的传统佳酿是白诗南(Chenin Blanc)等。
Durbanville距开普敦仅20公里，位于大西洋岸边的山峦及山谷是生产优质葡萄的理想环境。
Constantia山谷是桌山的延伸部分，它是第一位荷兰总督Simon van der Stel于1685年建起来的，在18世纪的欧洲Constantia甜葡萄酒非常出名。
世界各国葡萄酒分级制度
世界各国葡萄酒分级制度法国的葡萄酒分级：葡萄酒的好坏跟产区直截了当有关，好酒都用其产地来命名，爱饮葡萄酒的人士，没有谁不明白波尔多（Bordeaux）和布根地（B urgundy）的，这是法国两个产酒区的地名，堪称全球最佳酿酒区，也是闻名葡萄酒质的标志。
差不多上，法国葡萄酒分成四种等级，最好的酒在招标纸上标有A·O·C，即使不明白酒质如何，那个字样差不多保证它是来自最好的产地及采纳最真实的原料。
第一级，法定产区酒（A.O.C Appellation d'Origine Contrôlée）级不简称AOC，是法国葡萄酒最高级不。
AOC在法文意思为“原产地操纵命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和不地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contr ôlée。
AOC按产区级不仍能够细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为：波尔多AOC（如Bordeaux-AOC)波尔多高级AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)区域级AOC（如Medoc-AOC）村庄级AOC（如Pauilac-AOC）明星庄（Cru Bourgeois）列级名庄(Grand Cru）Bordeaux（波尔多）是法国十大葡萄酒产区之首，Medoc （美度）则是波尔多左岸次产区。
Pauilac（菩依乐）则是美度区四大闻名村庄之一。
在闻名的1855年波尔多美度区评级中，共选取61间名庄分列一至五级，一级名庄有四间，为拉菲（Chateau Lafite Rothschild)，拉图(C hateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容(Chateau Haut-Brion),加上位列二级第一位的武当王（Chateau Mouton Rothschild）称为日后世人皆知的五大名庄。
葡萄酒介绍(八款)(四合一)
卡里摩帝酒庄位于摩尔多瓦基希纳乌市西北Nistreana地区的
L/O/G/O
鸿博国际酒业
葡萄酒介绍
Dada Ciconia
Merlot 2011
嗒嗒●塞可尼亚 (白鹳系列)
美乐 2011
产地： 摩尔多瓦（Moldova） 产品类型：干型红葡萄酒 葡萄品种： Merlot 美乐 年份： 2011年 酒精度：12.5度 净含量：750ml 酿酒师： Sanda Giola 珊达· 乔拉 酿造工艺：6个月的法国橡木桶陈酿。 建议配餐：家常小炒、红焖羊肉、草 莓排骨、煎炸河鱼。 试饮场合：家人团聚、女士生日、父 母祝寿、Pinot Nior 2011
品酒师评语：
Dada Ciconia
Merlot 2011
嗒嗒●塞可尼亚 (白鹳系列)
美乐 2011
品酒师评语： 摩尔多瓦的美乐（Merlot）葡萄品种深受人们的喜爱， 因为它被称为世界上最好的美乐。由于美乐（Merlot）太受 人们的喜爱，以至于在19世纪以前就从摩尔多瓦 （Moldova）引进到了法国、西班牙和葡萄牙等地，从而 成就了法国波尔多右岸宝物隆 Pomerol区的Petrus柏图斯 庄园用100%的美乐Merlot品种酿成的葡萄酒的美名和高 昂售价。 嗒嗒●塞可尼亚（Dada Сiconia）美乐Merlot葡萄 酒天生丽质，不仅酒液泛着红宝石般的光泽，灵动而醉人， 其酒体更是轻盈而明快。人们从中可以感受到其优雅的酒香， 草莓、北方石榴、金丝枣、熟闷肉的香气层层展现出来。举 杯在手未饮已醉。人生很短，好酒很少，请珍惜眼前这款不 期而遇的美酒，慢慢、细细地品味吧。
Calimachi
Chardonnay 2010
酒庄简介：
世界各国葡萄酒等级划分
世界各国葡萄酒等级划分法国：世界葡萄酒的标杆和参照。
拥有无数的美酒，十大产区及众多的投资型葡萄酒。
虽然令人颇有无奈，但从另一角度证明其美酒的质量超绝。
世界上广泛种植的赤霞珠、美乐、霞多丽、黑比诺及西拉等名贵酿酒葡萄的发源地。
最著名产区有波尔多、勃艮第及香槟。
法国的葡萄酒分级为：VDT日常餐桌酒，VDP地区餐酒，VDQS优质地区餐酒，AOC法定监控命名产区酒。
●法定产区葡萄酒：简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别酒。
波尔多高级干红、斐兰德酒庄为此等级酒。
●优良地区餐酒：简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
●地区餐酒：VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
解百纳高级干红、霞多丽高级干白、至尊珍藏解百纳高级干红为此等级酒。
●日常餐酒：VIN DE TABLE 是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
法国葡萄酒行业组织近年来又推出了一种在AOC级别以上的酒，这就是AOCE，俗称贵族酒 这个等级尚未得到立法确认，此种葡萄酒的品质比 A.O.C更加优良，是葡萄酒当中的极品，雅新斯酒庄为此等级酒。
意大利：曾经产量居世界第一，但葡萄酒才、质量参差不齐，自从制定分级制度以后，情况有所改善。
酿酒葡萄以本国葡萄为主，如桑乔维塞，维格尼尔等等，著名产区皮尔蒙特、托斯卡纳等。
意大利的葡萄酒分级为：日常餐酒（vino da tavola），相当于法国的VDT；地区餐酒（vini tipici）,相当于法国的VDP；及相当于法国的AOC的DOC （denominazionedi origine controllata），更严格的DOCG(denominazione di origine controllata egaranita)。
（1）日常用酒，缩写为VDT；（2）地方餐酒，即带有产地标签的葡萄酒，缩写为IGT；（3）法定地区餐酒，包括DOC（法定地区餐酒）和DOCG（保证法定地区餐酒），欧洲联盟将其归为一类，叫做VQPRD（在特定地区生产的品级餐酒）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大地皇冠玫瑰西拉干红葡萄酒
【葡萄品种】：神索、西拉
【类型】：干红
【酒精度】：13.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：口味中等型，丹宁丰富但不粗糙，是一款有层次感，并
带有一些成熟水果味道的中度酒体葡萄酒。
【配餐建议】：搭配烤肉或者熏鸡
【储藏方式】：16—19摄氏度，避光通风干燥的环境。
大地皇冠神索干红葡萄酒
【葡萄品种】：神索
【类型】：干红
【酒精度】：13.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：酒体中性，口感柔软。
充满红樱桃等浆果气息，丹宁含
量低，略带草莓酱和纯李子的风味。
【配餐建议】：配餐烤肉、鸡扒、烧肉或奶酪。
【储藏方式】：16—19摄氏度，避光通风干燥的环境。
大地皇冠品乐干红葡萄酒
【葡萄品种】：品乐塔吉
【类型】：干红
【酒精度】：13.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：南非本土培育的葡萄品种，果香馥郁，口感柔和多汁，是一款很有南非特色，讨喜易饮的葡萄酒。
【配餐建议】：搭配牛羊肉类的料理或者野禽。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠品丽珠干红葡萄酒
【葡萄品种】：品丽珠、梅洛
【类型】：干红
【酒精度】：14% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：富有成熟浆果和花香气味，丹宁柔和，口感充实优雅，
余韵细致悠长。
【配餐建议】：搭配牛羊肉料理、煎炸类、烧烤以及带酱汁的菜肴。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠梅洛干红葡萄酒
【葡萄品种】：梅洛
【类型】：干红
【酒精度】：14% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：口感丰富而浓郁，富有浓郁樱桃、草莓等红色水果香气，入口柔顺，余味芳香。
【配餐建议】：搭配牛扒、烤羊肉以及烧鸡等菜肴。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠赤霞珠干红葡萄酒
【葡萄品种】：赤霞珠
【类型】：干红
【酒精度】：14% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：口味浓郁，醇美的桑椹配以少许的雪松，微微散发出橡木单宁酸。
经过橡木桶陈酿，表现出坚实的单宁和浑厚的质感。
【配餐建议】：搭配口味浓重的烤肉肉或者乳酪。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠西拉干红葡萄酒
【葡萄品种】：西拉
【类型】：干红
【酒精度】：14% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：口味中等偏浓，带有浓厚鲜甜的莓果味。
肉桂、吐司、橡木口味层层迭起，还夹带烟草以及甜甜的浆果口味。
【配餐建议】：搭配烤肉、牛尾或乳酪酥皮点心。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠西拉珍藏干红葡萄酒
【葡萄品种】：西拉
【类型】：干红
【酒精度】：13.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：在葡萄达到最佳成熟期的时候完成采摘，经橡木桶陈酿，使口感与香气都达到最完美的发挥。
【配餐建议】：搭配烤肉、红烧类等重油的菜系。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠保乐维干红葡萄酒
【葡萄品种】：西拉、墨尔乐、国产多瑞加、赤霞珠
【类型】：干红
【酒精度】：13.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：口味浑厚强烈，果香浓郁，丹宁结构良好。
是一款出色的新世界酒，体现了南非葡萄酒的高酿造水平。
【配餐建议】：搭配任何菜系或乳酪点心。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠红粉精选半干葡萄酒
【葡萄品种】：品乐塔吉
【类型】：半干
【酒精度】：13.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：拥有新鲜浓郁的花香气，适宜的酸甜比例和迷人的桃红色。
【配餐建议】：搭配任何菜系或餐后甜点，单独饮用也是不错的选择。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠庄园特酿红葡萄酒
【葡萄品种】：品丽珠、西拉、梅洛
【类型】：干红
【酒精度】：14% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：酒庄主特意酿造的一款拥有丰富果香以及醇厚口感的红葡萄酒。
【配餐建议】：适合搭配奶酪、烧烤的肉类或辛辣的海鲜。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠庄园特酿白葡萄酒
【葡萄品种】：白诗南、长相思
【类型】：干白
【酒精度】：13.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：酒庄主精心调配的一款风味独特、适合每天享用的清爽型白葡萄酒。
【配餐建议】：搭配淡味海鲜、刺身等鱼类贝壳类料理。
冰镇后口感更佳。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠霞多丽干白葡萄酒
【葡萄品种】：霞多丽
【类型】：干白
【酒精度】：13% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：丰富的热带水果香气中混合了清新活力的柠檬味，酸度恰到好处。
【配餐建议】：搭配各种海鲜类菜肴或者鸡肉料理或单独饮用，冷藏后口味更佳。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠长相思干白葡萄酒
【葡萄品种】：长相思
【类型】：干白
【酒精度】：12.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：酒体呈果绿色，口感轻盈柔软，青草的气息与热带水果的芳香在酒中交融，酸度均衡极佳，后味悠长怡人。
【配餐建议】：与鸡肉、海鲜和冷肉料理搭配或单独饮用，冷藏后口味更佳。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠白诗南半干白葡萄酒
【葡萄品种】：白诗南
【类型】：半干白
【酒精度】：13.5% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：中等型的清爽葡萄酒。
酒体呈浅绿黄色，散发着花香，口感丰富，具新鲜柠檬果味和干杏仁香气。
该酒清淡雅致，愉悦顺口。
是完美的夏季用酒。
【配餐建议】：搭配海鲜沙拉、烟熏的鱼类或者冷菜。
冷藏后口感更佳。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。
大地皇冠西贝利口葡萄酒
【类型】：甜型
【酒精度】：18% VOL
【原产国】：南非
【产地】：帕尔法定产区
【酒品描述】：经过特殊的酿造工艺，酒质稳定，拥有比一般葡萄酒更香醇的口感和更长的保存时间。
也是一款理想的助眠酒。
浆果富足浓甜，口感浓厚润滑。
【配餐建议】：直接饮用或搭配干酪坚果类饭后饮用。
【储藏方式】：16~19摄氏度，避光，阴凉处。