园艺概论：第9章-果树设施栽培技术
果树设施栽培的原理与技术
汇报人：日期:contents •设施果树栽培概述•设施果树栽培的原理•设施果树栽培的技术•设施果树栽培的病虫害防治•设施果树栽培的未来发展目录01设施果树栽培概述设施果树栽培是一种通过利用温室、大棚、人工光源等设施，对果树进行提前或延后栽培的方法。
它是一种能够人为调控果树生长环境，提高果树产量和品质，并实现反季节生产的农业技术。
根据设施类型，设施果树栽培主要分为日光温室、塑料大棚、玻璃温室等。
根据栽培方式，设施果树栽培主要分为促成栽培、延迟栽培、避雨栽培等。
设施果树栽培的意义通过设施栽培，可以人为创造适宜的环境条件，促进果树生长发育，提高果树的产量和品质。
提高果树产量和品质反季节生产缓解气候对果树生长的影响实现农业现代化设施栽培可以实现果树的反季节生产，满足市场需求，提高果农的经济效益。
设施栽培可以缓解气候对果树生长的影响，减少自然灾害对果树生长的危害。
设施栽培是农业现代化的重要组成部分，可以提高农业生产的科技含量和综合效益。
02设施果树栽培的原理设施果树通过光合作用获取能量，合成有机物质，为果实生长提供支持。
光合作用光周期现象光的分布不同果树需要不同的日照长度和强度，了解光周期现象有助于选择合适的设施栽培方法。
设施内的光照分布会影响果树生长，合理布局灯光位置和强度可提高产量和品质。
030201每种果树都有其生长发育所需的最低和最高温度范围，设施栽培需精确控制温度以满足果树生长需求。
生长发育温度日夜温差对果树生长有影响，保持适宜的温差有利于果实品质的提高。
温度变化在冬季，设施内需要加热以保持温度；在夏季，则需要冷却以降低温度。
加热与冷却设施内的空气湿度会影响果树的蒸腾作用和病虫害发生。
空气湿度土壤湿度对果树根系生长和水分吸收有重要作用，需合理控制以避免过度或不足。
土壤湿度通过通风、喷雾或加湿器等手段调节设施内的湿度，以适应不同果树的需求。
湿度调节水分平衡设施内土壤的水分平衡对果树生长至关重要，需考虑土壤水分蒸发、果树蒸腾作用等因素。
现代林果业种植中设施果树栽培技术
现代林果业种植中设施果树栽培技术设施果树栽培技术是指利用现代化的栽培设备和环境控制设施，在特定的环境条件下进行果树的种植，以提高产量和质量。
这种栽培技术在现代的林果业中得到了广泛的应用。
一、温室栽培技术温室是一种可以控制温度、湿度、光照和气体浓度的封闭式环境，适合栽培一些对环境条件有要求的果树。
在温室中，可以通过加温、降温、遮荫、补光等手段，调节温度和光照的条件，提供适宜的生长环境，从而延长果树的生长季节，促进生长和果实发育。
温室内较为封闭的环境可以防止虫害和病害的侵害，减少使用农药和化肥，提高果品的安全性和质量。
二、喷雾栽培技术喷雾栽培技术是指通过水雾或肥液雾化，直接向果树的叶片和根系提供水分和养分。
这种栽培技术可以减少水分和养分的损失，提高利用率，有助于果树生长和果实发育。
喷雾栽培也可以提高环境湿度，防止果树遭受干旱的侵害。
喷雾栽培技术在林果业中广泛应用，特别是在干旱地区或不宜灌溉的地区，可以大大提高果树的生存率和产量。
三、水培栽培技术水培栽培技术是将果树的根系悬浮在水中，利用水中溶解的养分供给果树生长和发育。
这种栽培技术可以充分利用水分和养分，减少土壤对果树生长的限制。
在水培栽培中，可以更加精确地控制养分的浓度和pH值，以满足果树不同生长阶段的需求。
水培栽培还可以减少土壤传播病害的风险，提高果树的健康状况。
水培栽培技术在现代林果业中已经成为一种重要的栽培方式。
四、控制释放肥料技术控制释放肥料是一种通过控制肥料中养分的释放速度和量，实现果树根系的持续供应养分的技术。
控制释放肥料可以根据果树的需求，逐渐释放养分，避免因过量施肥导致的浪费和环境污染。
这种肥料可以在根系周围形成养分的高浓度环境，促进果树根系的生长和吸收养分，提高果树的养分利用率。
现代林果业种植中的设施果树栽培技术是一种高效的种植技术，可以通过控制环境条件、提供适宜的生长环境、优化养分供应等手段，促进果树的生长和发育，提高产量和质量。
果树设施栽培的原理与技术要点
果树设施栽培的原理与技术要点1果树设施栽培原理与类型1.1果树设施栽培原理果树设施栽培原理是利用温室、塑料大棚或其他设施，改变果树生长发育光照、温度、水分、氧气及二氧化碳等环境条件，实现果树生长的促早、延后及改善果实品质等特殊的栽培技术[1]。
果树设施栽培技术一定程度上改变了果树的栽培形式、日常管理、修剪枝叶、肥水管理及病虫害防治等技术，可最大限度地降低自然环境对果树的不利影响，让果树安全度过休眠期。
1.2果树设施栽培技术种类中国果树设施栽培技术始于20世纪80年代，由于冬季和春季缺乏新鲜的水果，所以果树设施栽培技术主要以供应春季和冬季的新鲜水果为主，也就是通常说的反季节水果。
一种方式是促进果树快速生长发育，让果实在每年的早春成熟上市，另外一种方式是延长水果的生长周期，让果实在秋末或者冬初成熟。
1.2.1促成栽培技术促成栽培技术是通过人为手段让果树在没有开始进行休眠或未完全结束自然休眠的状态下，让果树提前进行休眠或打破自然休眠的状态，让果树提前进到下一个生长环节，在这种条件下果实可以提前成熟，提早上市。
比如青岛种植的樱桃可采用促成栽培技术[2]。
1.2.2延迟栽培技术延迟栽培技术通过培育一些晚熟的水果品种或技术手段延缓水果生长速度，从而延长水果成熟的时间，让果树在晚秋或初冬时节成熟。
延迟栽培技术应用较少，目前只在葡萄、桃子等少量水果中应用。
1.2.3促成兼延迟技术促成兼延迟技术是将促成技术与延迟栽培技术结合起来，让果树在一年之内多次开花结果，达到一年两熟或三熟，提高果树产量。
2果树设施栽培技术要点2.1选择合适的品种果树设施栽培技术与果树品种关系密切，不同的果树品种选择的果树设施栽培方式也有差异。
在选择果树品种时，需选择促花简单、产量高、结实率高、抗逆性好的品种，这样才能确保果树产量和质量[3]。
目前种植的果树设施栽培技术主要以促成栽培技术为主，因此，在选种时，需选择优质早熟的果树品种。
以樱桃为例，适合棚栽的樱桃品种主要有红灯、早大果、红樱桃、意大利早红品种；蓝莓品种有奥尼尔、莱格西、公爵、绿宝石、赛拉等。
果树设施栽培
果树设施栽培设施果树栽培，作为一种新型农业种植模式，在我国起步较晚，推广时间有限，实践经验不足，相对缺乏成熟的配套栽培技术，多数果农对其还比较陌生，即使为利益牵动试图发展，但由于受栽培技术的制约而不敢涉足。
第一章设施果树栽培概述一、我国果树设施栽培的历史：50年代，辽宁、北京、天津、黑龙江等地开始果树设施栽培研究，1978年黑龙江省齐齐哈尔市园艺所在塑料大棚和加温温室内栽培葡萄获得成功。
但由于当时经济条件和市场购买力的限制，一直没有大面积推广。
进入90年代后，新形成的高收入阶层对季节果品的需求，拉动了果树设施栽培的发展。
1991年辽宁省中县桃树设施栽培成功，1994年山东莱阳地区樱桃设施栽培成功，1997年山东泰安李、杏树设施栽培成功，1998年安徽楷杷栽培成功。
二、我国果树设施栽培的现状：1.我国果树设施栽培概况。
90年代中后期，我国果树设施栽培发展迅速，种植地域迅速扩大。
据不完全统计，至1999的春季，全国果树设施面积达4.67万公顷（70.05万亩），主要分布在山东、辽宁、北京、河北等省市自治区。
设施栽培树种以草莓、葡萄、桃、油桃为主，杏、李、樱桃为辅。
设施类型以日光温室为主，塑料大棚为辅。
生产模式以促早栽培为主，延迟栽培为辅。
我国果树设施栽培在早期丰产方面成绩卓著，葡萄、桃、油桃、杏、李都以得了定植后13个月亩产1500kg以上的好成绩，形成了一套行之有效的早期丰产技术。
新疆设施农业生产历史较为悠久，自20世纪90年代初开始有了规模化的发展。
2005新疆设施农业总面积达45万亩，生产反季节蔬菜144万吨，实现产值24亿元，农民人均设施农业收入达到58元，设施农业已成为新疆种植业中最高的一项产业。
2.存在问题与对策。
（1）科研投入不足，总体技术含量不高。
建议政府部门加大对设施果树的科研投入，推动果树设施生产、经营理论与技术研究向深度和广度进军，进一步增加果树设施生产的科技含量，用先进的科学理论与技术开掘市场，为果树设施生产经营产业的持续健康发展保驾护航。
果树设施栽培演示教学
在设施栽培中，果树生长在人为控制的生
态环境中，因而可以通过调节果实的成熟期， 提早或延后上市，延长鲜果供应期，进行反季 节栽培。
一、果树设施栽培的类型 根据栽培目的，果树设施栽培有四种方式：
粉红亚都蜜：欧 亚种，原产日本。 果穗圆锥形，穗 重700-800克， 粒重6-7克，椭 圆形，果皮鲜紫 红色，外观美。 果肉细脆，可溶 性固形物17％左 右，风味浓甜微 酸，口感佳，品 质上等。果实成 熟较早。Fra bibliotek鬼怒甘
达赛莱克特
金太阳杏
凯特杏
四、对设施的要求
以日光温室为例
空间要大 温室高度3.3-3.5米 采光效果好 方位偏西5-7º，前屋面 底角60-70º，中部35-40º，上部10-20º， 后屋面角38-45º。 保温效果好 墙体厚1.2-1.5米以上， 防寒沟深60厘米。
早露蟠桃
早露蟠桃
曙光
雨花露
果实发育期65天，平 均单果重125克，丰产， 为早熟优良品种
大樱桃：红灯、早大果、美早、意大 利早红、拉宾斯等
草莓：鬼怒甘、吐德拉、达赛莱克特、 弗吉尼亚等
葡萄：火焰无核、红旗特早、粉红亚 都蜜、无核早红、无核白鸡心、京秀等
杏：金太阳杏、凯特杏以及新疆本地 的早熟杏等
庸和紧凑型品种，以便于管理。
（4）花粉量大，自花授粉能力强 棚室内相对湿度较高，要尽可能选择花
粉量大，自花授粉坐果率高的品种，并注 意配好授粉树。
（5）综合性状优良 要选择果大、味浓、色艳、耐运、丰产
的品种，但不同地区根据气候、市场、习惯 不同有所侧重，注意品种的多样化。
设施果树栽培技术
（二）、无休眠栽培及其理论基础
• 无休眠栽培是指利用一定的措施使具有休眠特 性的落叶果树避开休眠继续生长，进而开花结 果的一种栽培模式。
• 低温休眠并非落叶果树生长发育所必需。
• 无休眠栽培的成功实施依赖于果树花芽分化 完成后自然休眠开始前诱导植株进人新的生 长周期。避免休眠的发生和冷温需求，从而 使植株全年维持生长。
(一)高投入、高产出 (二)人工控制小气候 (三)反季节栽培 (四)高密度栽植，立体化栽培 (五)果实新鲜、优质、少污染 (六)充分利用闲散劳力和土地 (七)经济效益和社会效益高
四、亟待解决的问题
1、科研投入不足，总体技术含量不高。 2、生产模式单一，市场竞争激烈，生产效益迅速下降。 3、生产经营产品单一，市场资源开发利用严重不足。 4、丰富的树种品种资源尚未得到开发利用。 5、温室结构不够合理，性能较差。 6、升温时间过早。 7、升温速度过快、白天温度过高。 8、忽视棚室内光照条件的改善。 9、二氧化碳施肥未引起重视。 10、忽视采后管理。
在内休眠阶段，亚麻酸(18：3)／亚油酸(18：2) 的比值可用来表示低温累积情况和休眠深度 。当 亚麻酸／亚油酸比值等于1时芽处于需冷量满足点 附近，比值大于1小于2表明植物有生长能力，比值 大于2表明芽即将萌发。这种方法的不足之处是目 前的判断准则是建立在有限的信息基础上的，并且 磷脂中脂肪酸的测定需要仪器。
• 然而，一些研究表明在北方寒冷地区的某些木本 植物可被低温单独诱导进入休眠，Heide等研究认 为与大多数温带木本植物不同，苹果和梨以及其 他某些苹果属木本植物对光周期反应不敏感，不 管光周期条件如何，低于12℃的低温均诱导生长 停止和休眠的发生。
• 在南方温暖地区的某些植物休眠诱导也可被低温 促进但低温只有与短日照共同作用时才能促进休 眠诱导。
果树设施栽培的原理与技术
通过果实套袋等措施，减少果实的机械损伤和病 虫害侵袭，提高果实的外观品质。
果实色泽调控
通过调节光照、温湿度等措施，调控果实的色泽 和口感，提高果实的商品价值。
果实采收与贮藏
根据果实的成熟度和市场需求，合理安排果实的 采收和贮藏时间，延长果实的保鲜期和货架期。
03
果树设施栽培的关键技术
设施环境调控技术
特点
能够实现反季节生产，提高果实 品质，减少自然灾害的影响，提 高经济效益。
设施栽培的重要性
01
02
03
满足市场需求
设施栽培能够根据市场需 求进行反季节生产，满足 消费者对新鲜果实的需要 。
提高经济效益
通过设施栽培，可以减少 自然灾害的影响，提高果 树产量和品质，从而获得 更高的经济效益。
促进农业现代化
设施栽培的环境影响评价
温室效应
01
果树设施栽培需要使用大量的塑料薄膜和玻璃，这些材料在生
产和使用过程中会产生温室气体，导致温室效应。
土壤质量
02
设施栽培需要频繁浇水和管理，这可能会导致土壤盐渍化和板
结，影响土壤质量。
病虫害
03
设施栽培可能会导致病虫害的传播和扩散，对果树生长产生不
利影响。
设施栽培的未来发展方向与趋势
果树设施栽培的原理与技术
汇报人： 2024-01-03
目录
• 果树设施栽培概述 • 果树设施栽培的原理 • 果树设施栽培的关键技术 • 果树设施栽培的实践应用 • 果树设施栽培的挑战与前景
01
果树设施栽培概述
定义与特点
定义
果树设施栽培是一种通过人工创 造适宜的环境条件，对果树进行 高效、集约化栽培的技术。
第9章-果树设施栽培技术-精品课程 华中农业大学园艺概论讲义
• 果树设施栽培已形成促成、延后、避雨等栽培技术 体系和模式，但有关技术仍需进一步完善和改进。
果树设施栽培技术
第一节 果树设施栽培概况 第二节 设施环境下的果树生物学特性 第三节 果树树种、品种和栽培方式的选择 第四节 果树设施栽培的管理技术 第五节 几种主要果树的设施栽培技术要点
部分果树通过自然休眠的需冷量
果树种类 美洲李 苹果
梨 梅 桃 葡萄 甜樱桃 杏 草莓
需低于 7.2℃的小时数 700～1700 250～1700 200～1500 300～1200 500～1200 100～1500 500～1300 300～900 200～300
四、设施环境下的果实发育
1．果实生长
第一节 果树设施栽培概况
国内外果树设施栽培概况 果树设施栽培的目的与应用
一、国内外果树设施栽培概况
1．世界果树设施栽培概况
世界上哪些国家 会规模化开展果树设施栽培？
• 20世纪70年代以来，日本、韩国等国果树 设施栽培较多。
• 其中日本果树设施栽培的面积超过蔬菜和 花卉；以葡萄栽培面积最大，约占61%； 其次为柑橘、樱桃、砂梨、枇杷、无花果、 桃、李、柿等果树。
5．延迟果实成熟期（采收期） 设施栽培与露地栽培相结合 • 葡萄可以做到一年中除1-- 4月4个月外，
其他时间基本都有鲜果上市。 • 柑橘基本可以做到全年有鲜果上市。
广西冬季葡萄 （元旦上市、网上下载）
湖北当阳椪柑
第二节 设施环境下的 果树生物学特性
一、设施内的环境
设施内的环境因铺设了覆盖材料 • 白天吸收和保存太阳的热量，温度较高，晚上因
热量散失使环境恢复低温和高湿； • 光照因被覆盖材料而减弱； • 通风受限，日间CO2浓度明显下降。 • 设施内受雨水和风的影响很小。
设施果树栽培葡萄栽培技术
05
设施果树栽培与葡萄栽 培的结合
葡萄在设施果树栽培中的地位与作用
葡萄在水果市场中的重要性
葡萄是全球重要的水果之一，具有丰富的营养成分和良好的口感 ，因此在水果市场中占据重要地位。
葡萄的种植特点
葡萄适应性强，生长快，结果早，产量高，管理方便，经济效益高 。
设施果树栽培中葡萄的角色
在设施果树栽培中，葡萄是一种重要的果树种类，可以与其他果树 进行搭配，丰富果园的品种和结构。
02
设施果树栽培的技术要 点
设施果树栽培的选址与布局
选址
选择地势平坦、土壤肥沃、水源充足、交通便利的土地。
布局
根据地形、气候等条件进行合理布局，一般采用南北走向， 有利于采光和通风。
设施果树栽培的种植技术
品种选择
种植时间
选择适应性强、抗病性好、品质优良的葡 萄品种。
种植密度
一般在春季或秋季进行种植，根据不同地 区的气候条件和品种特性选择适宜的种植 时间。
肥。
设施果树栽培的病虫害防虫害的侵袭，如霜霉病、白粉病、蚜虫等。
防治方法
采取综合防治措施，包括加强田间管理、定期喷洒农药、生物防治等。同时要选择抗病性强的品种和无病毒苗木 等措施来提高抗病能力。
03
葡萄栽培技术概述
葡萄的生物学特性
葡萄属于植物界、被 子植物门、双子叶植 物纲、葡萄科、葡萄 属。
种植方法
采用深沟浅种的方法，在沟底施足有 机肥，再覆盖一层土，然后将幼苗植 入，填土压实，浇水定根。
葡萄的修剪技术
冬季修剪
01
在冬季葡萄休眠期进行修剪，主要去除弱枝、病枝和重叠枝，
以促进枝条的均匀分布和营养均衡。
夏季修剪
02
在生长季节进行修剪，主要包括除芽、摘心、除副梢等措施，
现代林果业种植中设施果树栽培技术
现代林果业种植中设施果树栽培技术现代林果业的种植越来越受到重视，许多果农开始尝试一些新的果树栽培技术，其中就包括设施果树栽培技术。
设施果树栽培技术是在保证生产环境的基础上，利用高科技手段，对果树进行有针对性地管理和栽培，提高果树的生长速度和果实品质。
一、设施果树的选择与配置设施通常包括温室、塑料大棚、高低隧道和防雹网等。
对于防风、保温等要求较高的果树，首选温室；对于树形低矮、生长速度较慢的果树，适宜使用塑料大棚或高低隧道；对于果实容易受到天气影响的果树，使用防雹网可以获得很好的保护效果。
在进行设施果树的配置时，需考虑到生产的需求、地理环境、气候条件以及经济效益等因素。
二、温室果树的管理温室果树，因其无法直接获得阳光和空气，需要人工调节环境，提供充足的光照和适宜的温度、湿度等条件，才能保证其正常的生长和发育。
温室果树的管理主要包括以下几个方面：1. 控制温度温室内温度一般需要在20℃-28℃之间，过高过低都会影响果树的生长发育。
因此，在必要时需通过通风、遮阳或加热等方式进行调节。
温室内湿度过高容易导致病菌滋生和果实发霉，应该通过通风和降温来控制湿度。
另外，在早晚和雾天时还需进行人工喷水，以提高温室内的湿度。
3. 提供充足的光照温室内的光照需要满足果树正常生长和果实发育的需要。
在天气晴朗的时候，应充分利用自然光。
在阴雨天气时，需要设置人工光源来补充光照。
4. 定期施肥为了保证温室果树的正常生长和发育，需要定期进行施肥。
施肥时应根据果树生长的不同阶段和不同品种的要求，选择合适的肥料进行施用。
三、塑料大棚、高低隧道和防雹网果树的管理相对于温室果树，塑料大棚、高低隧道和防雹网果树的管理相对简单，但也需要注意以下几个方面：塑料大棚、高低隧道和防雹网果树相对于室外的果树能够获得更多的阳光和空气，因此呼吸作用也更快，湿度的管理与普通果树相同，控制温度，如有需要也可通过加装降温设备进行调节。
塑料大棚、高低隧道和防雹网果树的生长条件良好，需要定期进行施肥，以保证其生长和果实的质量。
设施果树栽培技术
设施果树栽培技术设施果树栽培技术是指利用温室、大棚等人工设施来创造适宜的生长环境，以提高果树的产量和品质。
在近年来，随着技术的不断进步和市场需求的增加，设施果树栽培技术在农业生产中扮演着越来越重要的角色。
本文将介绍设施果树栽培技术的原理、优势以及关键技术要点。
一、设施果树栽培技术的原理设施果树栽培技术的原理是利用人工设施的优势创造适宜的生长环境，使果树能够在不受季节和气候限制的情况下生长和结果。
通过在设施内控制温度、湿度、光照等环境参数，可以使果树在适宜的条件下生长，从而加快生长速度和增加果实产量。
二、设施果树栽培技术的优势1. 延长果树生长周期：设施果树栽培技术可以在冬季和寒冷地区继续种植果树，使果树的生长周期得到延长，增加产量和提高经济效益。
2. 提高果实质量：通过控制环境参数，可以使果树在适宜的环境条件下生长，果实生长更加均匀，形状规则，品质更好，口感更佳。
3. 减少疾病虫害的侵袭：设施内部环境控制可以有效防止灾害性的天气（如大风、暴雨等）对果树造成的伤害，减少疾病和虫害的发生。
4. 节约资源：设施果树栽培技术可以更好地利用水、肥料等资源，减少资源的浪费和排放。
三、设施果树栽培技术的关键技术要点1. 设施选择：根据当地气候和果树的特点，选择适合的设施类型，如温室、大棚等。
2. 控制环境参数：根据果树的生长需求，控制温度、湿度、光照等环境参数，保持适宜的生长条件。
3. 应用先进技术：利用自动化设备和智能化控制系统，实现对设施内环境的实时监测和调控，提高栽培效益。
4. 营养管理：制定合理的施肥计划，注意平衡植物所需的氮、磷、钾等养分，提供充足的水分和光照。
5. 病虫害防治：定期进行病虫害巡查，采取及时有效的防治措施，保持设施内环境的清洁和卫生。
6. 结果管理：根据果树的生长情况，采取合适的修剪和疏果措施，促进果实的生长和发育。
7. 采收和贮藏：果实成熟后，及时采摘，并采取适当的贮藏方式，延长果实的保鲜期。
果树设施栽培
二、果树设施的历史、现状和发展趋势 1、国外果树设施栽培的历史与现状 保护地果树栽培的历史可以追溯到公元前，早 期设施简单，以薄云母片覆盖，玻璃、塑料薄 膜出现后发展迅速。 目前加拿大、法国、日本、荷兰在设施果树栽 培方面比较领先。 涉及树种有桃（油桃）、葡萄、草莓、李、杏、 樱桃、香蕉、等，以前三种果树为主。
2、中国果树设施栽培的历史与现状 起步较早，发展缓慢 玻璃与塑料传人中国后，开始应用，但推广的 速度很慢。 新中国建立后发展速度相对加快 ①1978年黑龙江齐齐哈尔园艺所塑料薄膜温室葡 萄栽培成功 ②1981年辽宁本溪在生产中设施葡萄栽培获得成 功 ③1982年辽宁设施柑橘栽培成功 ④1991年保护地桃栽培成功 ⑤1994年山东莱阳保护地中国樱桃栽培成功。 设施果树已发展到近五万公顷,涉及树种有葡 萄、草莓、桃、杏等
提高果实品质技术 （1）、控氮、增磷、增钾 （2）、改善光照条件 （3）、确定适宜的负载量
整形方式 （1）主干型
（2）自然开心型
（3）“Y”字型
（4）丛状型或小骨架疏散分层型
பைடு நூலகம்
修剪特点 （1）冬季回缩以控制树体高度和冠幅 （2）短截、疏枝以改善内堂光照条件 （3）夏季采用摸芽、摘心、扭稍、拉枝以控制 枝量、开张角度 采收后除冠修剪 利用桃、杏、李等核果类芽的早熟性 和成花容易的特点，在果实采收后，将全部树 冠除去，利用当年的枝条进行开花结果。
果树设施栽培
一、果树设施栽培概述 1、概念：利用温室、塑料大棚或其它设施 改变或控制果树的生长发育环境因子，达到果 树的特定生产目标的特殊栽培技术。 环境因子：光、热、水、气 特定目标：促早、抑后、改善品质 2、设施栽培的类型 促早栽培 延迟栽培 避雨栽培 异地栽培
设施果树栽培技术关键点（最终定稿）
设施果树栽培技术关键点（最终定稿）第一篇：设施果树栽培技术关键点设施果树栽培技术关键点果树设施栽培是果树栽培的一种特殊形式，也称果树保护地栽培，是指在不适宜或不完全适宜果树生长的自然生态条件下，将某些果树置于人工保护设施之内，创造适宜果树生长的小气候和环境，使其不受或少受自然季节的影响而进行的果树生产方式。
设施果树栽培技术要掌握以下几个关键点。
增加光照1、选择透光性能好的覆盖材料；2、利用反射光，地面铺设反光材料和设施内墙刷白；3、用人工光源技术，如白炽灯、卤灯和高压钠灯进行补光；4、适宜的树形及整形修剪技术。
使用二氧化碳设施栽培由于密闭保温，白天空气中的二氧化碳因果树光合作用消耗而下降。
设施内施用二氧化碳可以提高二氧化碳浓度，弥补由于光照减弱而导致的光合效能下降，将二氧化碳的浓度提高到原来的两倍以上，可收到明显的增产效果。
人工补充二氧化碳要解决不同树种、品种所适宜的二氧化碳气源、适宜的使用时间、促进扩散的方法及合理、有效的浓度等问题。
调节土壤及空气湿度由于环境密闭，设施内空气湿度往往较大，不利于果树的授粉授精，因此可通过铺地膜和及时通风进行调节，以适应果树生长需求。
控制温度设施温度的管理有两个关键时期：一是花期，花期要求最适温度白天20℃左右，晚间最低温度不低于5℃,因此花期夜间加温或保温措施至关重要。
二是果实生育期，最适25℃左右，最高不超过30℃,温度太高，造成果皮粗糙、颜色浅、糖酸度下降、品质低劣。
因此，后期果树设施管理应注意通风换气。
人工授粉采取棉花小球、鸡毛掸蘸花粉进行，也可用鸡毛掸子或用兔毛自制毛刷，先在授粉品种花或花序上滚动，吸附花粉，再在主栽品种的花或花序上滚动，反复进行，可使花粉互相授粉，整个花期人工授粉2～3次，能确保果树授粉受精，保证坐果。
应用生长调节剂设施栽培时，冬春由于低温，一般果树生长较弱，以后又由于高温多湿，生长较旺，所以需要应用生长调节剂加以调控。
为促进果树生长通常应用GA3；防止枝叶徒长多用250毫克/升的PP333溶液，施用生长抑制剂过量时可用20毫克/升的GA3溶液调节。
第九章设施果树栽培技术
Ⅰ课程第九章设施果树栽培技术技术（高庆玉）第一节设施草莓栽培技术Ⅱ教学目的与要求1. 掌握设施草莓栽培技术Ⅲ重点和难点1. 育苗技术Ⅳ基本内容一、设施草莓栽培技术（一）品种：草莓品种更新换代快，不断引入优良品种，科学管理，才能取得应有的效益。
目前适合我设施栽培的品种有如下几个：1．费杰尼亚：是西班牙品种，早熟，果个大，平均果重36g，最大果重87g，果肉硬，耐贮运，果实采收期长，可达3～4个月，葡萄茎发生多，容易繁殖。
2．玛莉亚：西班牙品种，属中熟品种，果个大，平均单果重32g，最大果重78g，较耐贮运，品质上，葡萄茎发生数量少，繁殖困难。
3．哈尼：美国品种，果个大，平均单果重31g，最大果重56g，品质中上，非常耐贮运，匍匐茎发生数量多，容易繁殖。
除此之外，还有鬼弄干，土得拉等品种，均适合设施栽培。
（二）育苗技术草莓栽植能否丰产，育苗是关键，特别是设施栽培必须应用特意培育的草莓苗木进行定植，而不能使用结果生产的草莓产生的匍匐茎苗，优质的草莓苗应该是叶片肥厚，叶柄短，植株矮，具有4～5个成龄叶，茎粗0.5cm以上，单株重9g以上。
1．整地作床：育苗前首先要进行整地作床，床宽是80cm，长是10m，低床，作床同时施腐熟的有机肥每床100斤。
2．栽植：栽植时间是8月1日～９月１日，如果特为温室生产育苗，也可在春季５月初栽植。
栽植时行距是40cm，每床2行，株距30cm。
栽植时首先去掉成龄叶片，使其上不埋心，下不露根，栽后先小水穴浇，2～3天后可大水浇灌。
3．中耕除草：栽植后要经常除草，由于经常浇水防止干旱，所以也要经常松土，使植株间土壤疏松。
4．越冬防寒：秋季上冻时灌一次封冻水，然后用玉米秸或稻草盖严，上压少量土即可安全越冬。
5．去除防寒物：第二年4月中旬，去除防寒物，然后浇水缓苗。
6．追肥：草莓长出2～3片新叶时追肥，每床2～３斤尿素，同时去掉茎部的老叶。
７．去花序：６月份当花序出现期，将花序去掉，以促进匍匐茎的发生。
现代林果业种植中设施果树栽培技术
现代林果业种植中设施果树栽培技术设施果树栽培技术是现代林果业的一项重要技术，其通过增加光照、温度、湿度和二氧化碳等环境参数，改善果树生长环境，提高果树产量和品质，并延长果实的采摘期。
以下是设施果树栽培技术的详细介绍。
一、高效能温度控制技术温度是果树生长的重要因素，它直接影响果树的生长发育、花芽分化、开花结果和果实品质等。
因此，在设施果树栽培中，保持恰当的温度是非常重要的。
一般情况下，设施果树温度控制采用温室加热系统或水暖系统等方式，以保持光照不变的情况下达到温度调控的目的。
1.温度控制系统设计温度控制系统包括温控器、供热装置、通风设备和温度传感器等组成部分。
为了保证温度的精准度和效率，在温度控制系统的设计与安装中，需要按照设施果树的生长需要和地理位置等因素进行合理的匹配。
2.温度调试方法温度调试是确保设施果树温度控制系统正常运转的关键。
主要包括四个方面：（1）监测：安装温度传感器，实时监测温度变化。
（2）测试：进行温度测试，确定设施果树的理想生长温度。
（3）调整：根据测试结果对温度控制系统进行相应的调整，确保温度精准度和稳定性。
（4）记录：记录温度控制系统的运行情况、热量输送效率、设备维护记录等信息。
二、水肥一体化技术水肥一体化技术是指在果树栽培过程中，将水和肥料一起施用，以达到最佳的肥水平衡，并提高果树的产量、品质和抗病能力等。
这一技术涉及到肥料的配比、施用方式、灌溉周期和灌溉量等因素。
1. 施肥规律（1）配肥比例：不同生长阶段果树对肥料的需求量不同，需要根据果树的生长特点和品种要求适当调整施肥的比例。
（2）施肥方式：水肥一体化技术中主要采用滴灌、微喷等温和施肥方式，能够较好地满足果树生长的需要，减少肥料的浪费。
（3）施肥周期：根据果树生长周期和地理位置等因素，合理进行施肥，保证水肥平衡。
（4）施肥量：需要根据果树品种、气象情况和土壤特性等因素，合理确定施肥量，确保水与肥的科学配比。
2. 水肥一体化系统设计水肥一体化系统是确保施肥效果的关键。
果树设施栽培新技术果树,栽培技术
果树设施栽培新技术果树,栽培技术果树设施栽培就是利用日光温室、塑料大棚等设施，人为地为果树创造特殊可控的小区环境，以达到果品生产目标的人工控制。
1.设施品种选择。
促成设施栽培应选自然休眠期短、需冷量低、自花结实能力强的品种，以便早期或超早期保护生产；延迟晚熟栽培选择自然休眠期长、需冷量大、品质优良的晚熟品种。
2.建园技术。
增大栽植密度，一般株行距为1×2米；实施“丛植”栽培；广泛采用起垄栽植制度，增施有机肥。
3.促长促花。
采取前促后控技术。
自定植至7月中旬为促长阶段，主要采取摘心扩冠、根外0.3%氮肥、充足地下肥水等措施；7月中旬至落叶为促花阶段，主要采取拉枝开角、叶面喷布0.3%磷酸二氢、控水控氮、化学促花（200～300倍的多效唑）等技术措施。
4.人工破除休眠。
可采用人工集中预冷打破休眠，葡萄可使用石灰氮破眠。
5.环境调控。
提早提高地温，于升温前30～40天起垄并地面覆盖黑色地膜；采用缓慢升温法，花期保持适温干燥的环境条件，气温白天控制在18～22℃、夜间温度不低于10℃，其他时期白天气温不高于30℃；空气相对适度为50%～60%；如遇连续阴雨天气，可实行人工补光。
6.花果管理。
花期进行******人工授粉或设施内投放蜜蜂、壁蜂授粉，喷布0.3%的硼砂；控制新梢旺长，10厘米左右进行摘心处理；疏花疏果提高品质；初着色期，实施逆境管理，加大昼夜温差，提高糖分积累。
7．CO2气肥使用技术。
于新梢速长期、果实膨大期、硬核期、上色期进行CO2施肥，可使用酸碱反应法，控制浓度为80 0毫克/升左右，每天使用2小时，阴雨天停止施肥，可有效提高设施果树的果实品质。
8.采后更新与防止隔年结果技术。
果实采收后，进行选择性重回缩实施更新修剪，以防止隔年结果；回缩更新修剪必须与地下断根处理相结合。
第1页共1页。
设施果树栽培技术探讨
Z a i p e i j i s h u一、设施果树栽培技术原理设施果树栽培技术主要是通过人为创建适宜果树生长的环境，也就是通过调控湿度、温度以及日照等气候条件，来促进果树的生长发育和调控开花结果的时间，促进果树生长周期整体缩短，从而实现果树的最优化生长和发育等，从而获得最大的种植效益。
设施果树栽培技术能够灵活的控制林果业的生长和发育，从而避免因为自然灾害带来的各种农业损失，而且通过掌握林业生长发育的自然规律，可以人工培育现代林果业，从而促进我国现代农业科技的进步以及和发展。
二、设施果树栽培技术的具体应用1、修剪果树修剪主要是指的是冬季修剪，这个阶段修剪对果树造成的损害最小，并且达到最好的修剪效果，从而可以控制设施内果树的生长，从而将果树的生长结构优化。
设施栽培的果树，修剪果树的树枝比例占整个果树的10%左右。
当设施内的果树发生病虫害或者枝繁叶茂时，这个时期是需要进行修剪的，从而促进果树的更好的生长。
设施果树的修剪主要针对的是主树枝，而果枝较小的时候则无需修剪。
在具体修剪过程中需要充分考虑果树生长的实际效果以及设施果园的大小等，除此之外果树的生长质量以及果树的品种、培育方式等也需要注意。
2、人工破除休眠设施果树栽培需要人工破除休眠。
破除休眠主要目的是在低温状态下保持果树的生长，也就是通过人工降温的办法来确保果树的生长良好，并且提前使得果树适应低温环境，这个温度环境保持在0-7摄氏度之间，这样就可以满足果树生长的低温和积温，进而进一步促进果树的生长和发芽。
人工破除休眠的操作方式是在日照丰富的条件下，盖上薄膜或扣上大棚，使得设施内的果树能够成功的度过低温休眠期，这样就可以促进果树快速的生长。
3、人工授粉实施内果树栽培过程中，人工授粉是必不可少的关键环节。
人工授粉指的是设施果树在开花期间，对于没有成功授粉的果树使用物理或者化学的方法进行人工点粉或者人工授粉，这样就可以促进果树的正常开花和正常结果。
在人工授粉过程中，首先需要在生产过程中储存花粉或者具有相应的授粉果树；在果树开花结果期就可以进行人工授粉，这样就可以保证果树能够按量授粉以及按时授粉等，从而确保果树的增产和增效，促进设施农业的进步。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 果树设施栽培是果树栽培的一种特殊形式，它是随 着果树集约化栽培、小冠整形和矮化密植等技术的 推广，以及工业化为种植业提供资金、材料和技术 的基础上发展起来的一种特殊栽培形式。
• 果树设施栽培的目标是在有限的土地面积内实现尽 可能大的经济效益（当然经济效益的提高是由多方 面因素决定的）。
①不同果树的果实发育适宜温度不同。
■ 枇杷
15～20℃
■ 柑橘
20～25℃
■ 桃、梨、樱桃 20℃左右
②设施栽培下几种果树不同生育期的适宜温度
桃设施栽培不同生育期的适宜温湿度
生育期
催芽期 萌芽期 始花期 盛花期 落花期 生理落果 新梢速长 硬核期 果实膨大期 果实着色期 采收期
气温（℃）
最高
最低
28
• 果实提前成熟一般是由以下几个因素累加而成： 1．缩短被迫休眠期，促进萌芽期提前； 2．缩短从萌芽期到盛花期之间果枝（混合花芽） 抽生期或花蕾发育期； 3．缩短盛花期到成熟期的果实发育期。
湖北鄂州 日光温室桃
大连日光温室桃
2010-02-03 河北昌黎（陈湖）
2011-12-12
白天 25～28，夜间 8～10 白天 22～25，夜间 5～8
热量散失使环境恢复低温和高湿； • 光照因被覆盖材料而减弱； • 通风受限，日间CO2浓度明显下降。 • 设施内受雨水和风的影响很小。
二、促进果实成熟的因素
• 设施条件下可使果实提前成熟，即使不加温也有一 定的效果。如葡萄采用不加温大棚，其成熟期比露 地要提前20-25天，日光温室要提早1个多月时间。
3．防止或减轻病虫害危害
• 设施栽培不仅可以有效地隔断雨水，而且 通过覆盖还能降低设施内的空气湿度，这 样病虫在繁衍和传播期间就缺少了媒介， 从而减少病虫害的发生与危害。
4．避免气象灾害 • 设施栽培可以避免冬季冻害、早春低温伤害，
花果期间雨水过多的危害，大风、暴雨、冰 雹等灾害，提高果实产量品质。
的物候期提前，从而使果实提早成熟。
• 作用：调节果品的淡季市场，延长鲜果的 供应期，提高经济效益。
2．提高果实产量和品质
• 设施栽培可以控制设施内的环境，为果树生长提供 良好的条件，从而生产出高产、高品质的果实。
• 例如：覆盖物可以隔断雨水，既可减轻雨水过多的 危害，又方便管理（许多在下雨期间难以进行，而 又必须进行的工作如人工授粉、施用生长调节剂、 疏花疏果等可以正常进行，从而有利于坐果和果实 的正常生长发育）。
• 果树设施栽培技术完全不同于露地栽培技术。
• 果树设施栽培已形成促成、延后、避雨等栽培技术 体系和模式，但有关技术仍需进一步完善和改进。
果树设施栽培技术
第一节 果树设施栽培概况 第二节 设施环境下的果树生物学特性 第三节 果树树种、品种和栽培方式的选择 第四节 果树设施栽培的管理技术 第五节 几种主要果树的设施栽培技术要点
三、落叶果树的需冷量
• 使果树提早萌芽，是设施栽培促进果实提前成熟的 主要原因（一般来说，设施栽培措施进行得越早， 果实的成熟期提早得越多）。
• 这个限度对于落叶果树来说就是满足其通过正常休 眠所需的低温积累（即需冷量）。
• 北方地区秋季低温来得早，树体进入休眠期早，解 除休眠的时间也早。
秋冬季遮阴降低晴天日间温度
• 北方以促成栽培为主，南方以避雨栽培为主。
• 山东是我国果树设施栽培面积最大、种类多、 栽培技术较先进的省份，主要栽培草莓、樱桃、 葡萄、桃、李、杏等果树。
北方葡萄设施栽培
南方葡萄避雨栽培（湖北公安）
3．当前我国果树设施栽培存在的主要问题
果树大多为多年生木本植物，体积较大，进行设施 栽培有一定的困难。
0
28
0
20
5
22
5
25
5
25
5
25
10
25
10
25
10
28
15
30
10
相对湿度（%）
80 70-80 50-60 50-60 50-60 ＜60 ＜60 ＜60 ＜60
草莓不同物候期的适宜温度
物候期 根系生长 植株生长 花芽分化 开花期 果实膨大前期 果实膨大后期
最适温度（℃） 15～20 20～25 5～25 20～25
部分果树通过自然休眠的需冷量
果树种类 美洲李 苹果
梨 梅 桃 葡萄 甜樱桃 杏 草莓
需低于 7.2℃的小时数 700～1700 250～1700 200～1500 300～1200 500～1200 100～1500 500～1300 300～900 200～300
四、设施环境下的果实发育
1．果实生长
第一节 果树设施栽培概况
国内外果树设施栽培概况 果树设施栽培的目的与应用
一、国内外果树设施栽培概况
1．世界果树设施栽培概况
世界上哪些国家 会规模化开展果树设施栽培？
• 20世纪70年代以来，日本、韩国等国果树 设施栽培较多。
• 其中日本果树设施栽培的面积超过蔬菜和 花卉；以葡萄栽培面积最大，约占61%； 其次为柑橘、樱桃、砂梨、枇杷、无花果、 桃、李、柿等果树。
5．延迟果实成熟期（采收期） 设施栽培与露地栽培相结合 • 葡萄可以做到一年中除1-- 4月4个月外，
其他时间基本都有鲜果上市。 • 柑橘基本可以做到全年有鲜果上市。
广西冬季葡萄 （元旦上市、网上下载）
湖北当阳椪柑
第二节 设施环境下的 果树生物学特性
一、设施内的环境
设施内的环境因铺设了覆盖材料 • 白天吸收和保存太阳的热量，温度较高，晚上因
• 除日本、韩国等外，其他国家设施栽培面 积都较小。
日本设施栽培概况（彭抒昂）
日本－－梨（彭抒昂）
韩国——温州蜜柑
2．我国果树设施栽培概况
• 我国果树设施栽培始于20世纪90年代，主要以 草莓的促成栽培为主。
• 进入90年代后，设施栽培的果树种类增多，规 模扩大。现在辽宁、山东、河北、北京、河南、 吉林、江苏、上海、浙江等地均已发展果树设 施栽培，栽培的果树主要有草莓、葡萄、桃、 樱桃、梨等。
目前的设施栽培存在以下问题： • 树种、品种选择有局限； • 设施结构与材料尚需改善：多为蔬菜大棚改造而
成； • 生产技术和管理措施有待完善：如对设施条件下
果树生物学特性的掌握； • 高效低耗栽培理论和技术的试验与研究滞后。
二、果树设施栽培的目的 什么目的？
1．促成栽培（提早上市） • 设施栽培可以控制设施内的温度，使果树