香菇脱袋转色技术措施

香菇脱袋转色技术措施

影响香菇产量原因之一是袋栽香菇脱袋转色技术不过关。转色成功表现为绒毛状菌丝倒伏，呈现

一薄层棕褐色有光泽的菌膜。而转色失败表现为以下几种：

1．转色太浅或不均菌筒呈灰白色或黑色，其原因是脱袋后连续数天遇到28℃以上的高温，或气温一直处在12℃以下的低温，使菌丝体生长不良。挽救措施：高温天气时应及时在早晚通风换气；气温过低则白天可去掉覆盖物，或把菇棚上的遮荫物拉稀，以利用阳光提高菇房温度，使室温保持在15℃以上，并且通风时间尽量缩短。2．菌丝徒长原因主要来自七个方面：一是培养料内加入的麸皮和尿素太多造成碳氮比例失调；

二是菇床温度偏大温差小；

三是发菌时间不足；

四是脱袋太早；

五是脱袋后菌丝恢复生产时间太长；

六是菌丝长浓白后没及时通风；七是菌丝浓白后揭膜次数太少。挽救措施：培养料中碳氮比要达到20：1—30：1，降低菇床的温度，拉大温差，发菌时间要充足，适时脱袋，脱袋后菌丝恢复生长时间掌握在3嘲5天内，当菌丝体长至浓白仍不转色时应在晴天中午揭膜3—5小时，加强通风以使菌筒表面干燥不沾手。再盖好膜让它转色。若仍不转色则喷3％的石灰水，盖好膜即会转色。3．菌丝脱水原因在于菇房保湿性能差，通风换气不及时，或受到

热空气的突然袭击。挽救措施：连续数天喷水保湿降温，每天通风30分钟。