第二章-人体的营养复习学案
生物人教版七年级下册人体的营养复习课学案
第二章人体的营养复习学案班级：姓名：一、学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质及功能；2、了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.；3、描述人体消化系统的组成；4、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点;6、了解什么是合理营养，“平衡膳食宝塔”。
二、知识梳理：（一）、食物中的营养物质（书P18-25)：1、蛋白质：构成细胞的物质，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，离不开蛋白质。
2、糖类：人体主要的物质，也是构成细胞的成分；3、脂肪：一般作为的能源物质，贮存在体内；4、无机盐：构成人体组织的重要原料，如：钙：儿童缺乏导致佝偻病（鸡胸，x,o型腿)，中老年人骨质疏松、铁：构成血红蛋白，缺乏导致缺碘：地方性甲状腺肿，儿童智力发育障碍5、水：约占体重的60%~70%，细胞的组成成分，参与人体的各项生理活动6、维生素：不参与构成人体细胞，也提供能量，含量，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺乏时，病，抵抗力下降。
维生素D：促进、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，病、骨质疏松症（二）、消化和吸收(书P26-31) 1、消化系统的组成消化道：口腔、_____、食道、______、_____、大肠和肛门。
唾液腺分泌_______，其中唾液淀粉酶初步消化______。
胃腺分泌_______，其中蛋白酶初步消化______。
消化腺肝脏分泌________参与脂肪消化，不含消化酶，是人体最大的消化腺。
胰腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
肠腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
2、小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的场所。
第二章人体的营养复习教案
第二章人体的营养复习教案【复习目标】1、知识与技能：(1)说出人体需要的六类营养物质及食物来源；维生素及无机盐的缺乏症；(2)掌握消化系统的组成及消化器官的功能特点，理解小肠是主要的消化、吸收的场所；2、过程与方法：(1)通过识图辨别六类营养物质的食物来源(2)通过复习“消化系统的组成及其功能特点”提高学生的认知和思维能力。
(3)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、分析能力及总结能力。
3、情感、态度与价值观：(1)再次让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
(2)培养学生在学习中团结精神和协作能力。
(3)培养学生实事求是的科学态度。
【复习重点】1、复习人体需要的六类营养物质及其主要作用。
2、复习消化系统的组成及功能特点，小肠消化和吸收的主要特点。
【复习难点】1、各营养物质的主要作用，维生素和无机盐的食物来源及缺乏症。
2、理解小肠是主要的消化、吸收的场所。
【复习方法】多媒体辅助复习、问答法、观察法。
【教材分析】本章内容为人教版初中生物七年级下册第二章人体的营养，课标要求能说出人体需要的主要营养及食物来源，描述人体消化系统的组成及概述食物消化和吸收的过程。
【学情分析】在前面的新课学习中，学生对人体需要的六类营养物质及主要作用，消化系统组成及功能，食物的消化吸收等已经有所掌握，但由于随着后续课程的推进，对此部分知识难免会遗忘，所以本次复习主要以主干知识点的回忆为主。
【课时计划】1课时（40分钟）【复习准备】多媒体、课件【复习过程】一、复习人体需要的六类营养物质及作用；1、引言：在上节课我们复习了《第一章人的由来》，知道人是由进化和生殖而来，那么人要进行各种各样的生命活动，就必然需要营养，我们知道营养是通过食物来获取的，那么食物中都有哪些营养物质呢？（展示食物图片，引入人体所需要的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
其中三大能供能物质为：糖类、脂肪、蛋白质）2、六类营养物质的作用（学生回顾后，课件展示）糖类是人体最重要的供能物质。
人教版七年级生物(下)第二章人体的营养复习教案
第二章人体的营养+馒头碎屑注意：蔬菜（如胡萝卜）中不含有的维生素A ，但是胡萝卜素可转变为维生素A 。
2．人体消化系统是由消化道和消化腺组成。
（识记人体消化系统图）消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门（小肠是最主要的消化和吸收器官） 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏(最大消化腺)、胰腺、肠腺 （其中肝脏－－→胆汁，胆汁不含消化酶）3．实验：馒头在口腔中的变化（观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用）①号充分搅拌②号充分搅拌③号不搅拌过程：37℃温水中10分钟→滴碘液→观察颜色变化现象：①号试管不变蓝,原因：唾液中有唾液淀粉酶能消化淀粉。
②号试管变蓝,原因：清水中无唾液淀粉酶不能消化淀粉。
③号试管部分变蓝，原因：唾液淀粉酶，能消化淀粉，但由于不搅拌，只有部分被消化。
为什么要置于37度水中?模拟口腔的温度，使唾液淀粉酶能更好的发挥其活性_。
4．三大营养物质的消化过程淀粉－－－→麦芽糖－－－→ 葡萄糖 （唾液含有唾液淀粉酶，对淀粉初步消化） 蛋白质－－－－－－→ 氨基酸 （蛋白质在胃中初步消化） 脂肪－－－→脂肪微粒－－－→ 甘油+脂肪酸 （胆汁中不含消化酶）食物在消化道内开始被消化的部位分别是：淀粉是口腔，蛋白质是胃，脂肪是小肠。
最终被消化的部位都是小肠。
不经消化直接被吸收的营养成分是水、无机盐、维生素。
肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，储存在胆囊中，经导管流入小肠（十二指肠）。
肝脏还具有一定的解毒功能。
胰腺分泌的胰液经胰管流入十二指肠，含多种消化酶。
5．吸收过程人体主要的吸收部位是小肠，小肠长，内表面具有环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。
此☆（缺钙与缺维生素D 是相同症状）中老年：骨质疏松症 制品 分泌唾液肠液、胰液2ml 唾液+ 2ml 唾液 2ml 清水 +馒头碎屑+馒头碎屑胃液肠液、胰液小肠胆汁口腔 小肠胃、小肠 小肠肠液、胰液外，胃和大肠也具有吸收功能。
6．合理营养①按“平衡膳食宝塔”均衡饮食“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是五谷类、果蔬类、肉类、乳制品类、油脂类。
人体的营养复习教案
人体的营养复习教案第一章：人体营养的基本概念1.1 营养的定义与作用解释营养的概念，强调营养对身体健康的重要性。
讨论营养素对身体的各种生理功能和健康的影响。
1.2 营养素的分类与功能介绍六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
分析每种营养素的主要功能和食物来源。
第二章：食物的营养价值2.1 食物的能量与营养成分解释食物能量的含义和作用，介绍卡路里和千卡的概念。
讨论食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的作用和食物来源。
2.2 食物的营养成分表与食物标签教授如何阅读食物营养成分表，了解食物中的营养素含量。
讨论食物标签的重要性和阅读方法。
第三章：膳食平衡与营养不良3.1 膳食平衡的概念与原则解释膳食平衡的概念，强调合理膳食的重要性。
介绍膳食平衡的原则，如多样化、适量、均衡等。
3.2 营养不良的原因与危害分析营养不良的原因，如缺乏营养知识、不良饮食习惯等。
讨论营养不良对身体健康的危害和影响。
第四章：营养与健康4.1 营养与慢性疾病探讨营养与慢性疾病之间的关系，如心血管疾病、糖尿病等。
介绍健康饮食对预防慢性疾病的重要性。
4.2 营养与免疫功能解释营养对免疫功能的影响，强调合理膳食对增强免疫力的重要性。
讨论营养素对免疫系统的支持和维护的作用。
第五章：健康饮食的实践与应用5.1 健康饮食的实践方法教授如何制定合理的膳食计划，包括食物选择和搭配。
讨论健康饮食的实践方法，如合理安排餐次、控制饮食量等。
5.2 健康饮食的应用与挑战探讨健康饮食在日常生活中的应用，如购物、烹饪等。
分析健康饮食面临的挑战，如食品广告、快餐文化等。
第六章：特定人群的营养需求6.1 婴儿和幼儿的营养讨论婴儿和幼儿的营养需求特点，如母乳喂养和配方奶的选择。
分析婴儿和幼儿的食物转换和饮食习惯的建立。
6.2 青春期少年的营养强调青春期少年营养的重要性，如钙、铁、锌等营养素的需求。
讨论青春期少年饮食习惯的调整和身体发育的饮食支持。
第二章人体的营养复习学案(精)
第二章人体的营养学案学习目标1、知道人体主要营养物质的种类、作用及其食物来源。
2、掌握消化系统的组成,理解食物消化和吸收的过程 .3、通过探究“馒头在口腔中的变化”,进一步培养设计实验、分析和解决问题的能力。
4、认识合理营养及食品安全的重要性。
第一节要点梳理1、在六种营养物质中,既能为人体提供能量,又能构成人体的是、、。
只能构成人体不能为人体提能量的是、 ,既不能构成人体,又不能为人体提供能量, 但作用又非常巨大的是。
人体内主要能源物质是:,备用能源物质是:, 人体内含量最多的物质是 , 体内的各种养分只有溶解在中才能被运输, 人体缺少铁易得 ,缺少碘易得。
2、缺少 VA 得病, 缺少 VB 得病, 缺少 VC 得病, 缺少 VD 得病。
3、可以通过测定来测定食物中的能量。
科学实验中设置 , 科学试验的数字结果应当取各重复组的。
这样才能。
典型例题例 1现在有一个病人既患夜盲症,又患佝偻病,十分苦恼;医生建议他吃药的同时,再补充一些食物。
你认为他应补充的最佳食品是(A .胡萝卜B .动物肝脏C .标准粉D .新鲜蔬菜例 2张陶在探究“测定某种食物中的能量”时,她探究的问题是“核桃仁含有多少能量”, 在实验过程中,她进行了如下操作:首先称出核桃仁的重量为 6克;又找到一个锥形瓶,里面放上适量的水和一只温度计;点燃核桃仁加热锥形瓶里面的水;等核桃仁完全燃烧后, 看到温度计的温度上升了 12℃。
于是,她得出结论:每 100克核桃仁所含有的能量是:4.2焦×12÷6×100=820焦。
请你对张陶的探究过程及得出的结论进行评价。
解析:张陶的探究过程及得出的结论是有错误的:①没有使用易拉罐将锥形瓶及点燃的核桃仁罩住。
这必然导致核桃仁燃烧放出的能量大量散失, 使计算结果偏低。
②没有称量锥形瓶里面水的质量。
③计算公式有误。
1毫升水每升高 1℃,需要吸收 4.2焦的能量,因此计算式子中应当再乘上锥形瓶里面水的质量数。
七年级下册生物第二章人体的营养复习课教案
第二章人体的营养复习课教案【教学目标】1、了解六大营养物质的作用及食物来源并能解决实际问题.2、描述人体消化系统的组成3、掌握三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收过程4、掌握小肠适于消化和吸收的特点5、关注食品的安全【设计思路】这一章是与人体新陈代谢相关联的三大系统之一：消化系统。
而首先要将知识体系树立起来，就应该让学生明白，我们为何要从外界获取营养物质，了解人体所需要的六大营养物质；再引导学生自主探究食物的消化和吸收，引出消化系统的组成、消化腺分泌消化液含有的消化酶对食物进行作用；最后，强化概念：消化、吸收，了解小肠适合消化和吸收的特点。
整个过程是逐渐引导深入，最终要使学生建立容易记忆、迁移的知识体系，为后期三大系统的综合打基础。
本节课将应用生动形象的动画将抽象的知识图示化、形象化，化难为易，充分发挥主观能动性，让学生自我探究得出结论，从而更好的理解消化系统对人体新陈代谢所起的作用。
【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。
【教具、学具准备】多媒体、课件。
【教学过程】[导言]今天六大营养物质分成了两个阵营, 蛋白质、糖类、脂肪觉得他们三个都是蕴含着能量的大分子强者,而且用同道和,决定桃园三结义.不想跟维生素、无机盐、水三个小东西为伍.通过小故事，让学生了解蛋白质、糖类和脂肪是包含能量的大分子有机物，而维生素、无机盐和水是小分子物质。
进一步引出六大营养物质的作用。
糖类是人体最重要的供能物质。
（人体首先消耗体内的糖类，分解释放能量供给细胞进行生命活动）脂肪是人体的储能物质。
（脂肪储存的能量几乎是同质量的糖类储存能量的两倍）蛋白质主要用于构成细胞，在前两者缺少的情况下，也可少量分解释放能量。
另外三类营养物质，虽然不能给细胞提供能量，但是对于人体生命活动也非常重要。
（“水是生命的源泉”——原因是：）水是构成细胞的主要成分，约占人体体重的60%-70%；参与各种生命活动；运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）无机盐和维生素需要的量很少，但是都是生命活动不可或缺的物质。
七年级生物_第二章_人体的营养复习教案_新人教版_2
第二章人体的营养（复习课）程。
【教学流程】是从外界食物中获取那些营养物质？食物在消化系统中是怎样变化的，又是如巡视、量（下表所示），（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第层食物摄入量不足。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第实践中。
从模式特点【知识梳理】第二章人体的营养水：人体细胞的主要成分之一无机盐：含量少，作用大食物中的糖类：主要的物质营养物质蛋白质：构成细胞的物质组成细胞的主要，脂肪：备用的物质提供。
A：缺乏易患维生素 B1：缺乏易患C：缺乏易患D：缺乏易患口腔：的咀嚼，的搅拌咽：食物的消食道：能，将食物推入化胃：通过将食物与胃液充分的混合，并初步消化消道小肠：是和的主要场所化消化大肠：蠕动，将食物残渣推向肛门和系统肛门吸唾液腺：分泌，含唾液淀粉酶能初步消化收消胃腺：分泌，含蛋白酶可初步消化化肝脏：分泌胆汁，不含，对起乳化作用腺肠腺：分泌，含有消化、蛋白质和的酶胰腺：分泌，含有消化、蛋白质和的酶淀粉————→食物的消化蛋白质———→脂肪————→营养物质小肠适于吸收的结构：。
的吸收主要场所是关注合理营养与食品安全【典型例题】试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。
配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液解析：此题考查各消化液的作用。
能消化脂肪的有胰液、肠液、胆汁，所以选C。
人体的营养复习导学案
第二章人体的营养复习导学案第四周第二课时总第8课时一、复习目标：1、描述人体消化系统的组成，概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2、说出小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点。
二、复习过程：复习任务一、食物中的营养物质食物中含有、、、、和六大类营养物质。
另外一些蔬菜中还有“第七类营养素”——。
其中能为生命活动提供能量的主要有机物是、和。
儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些，原因是，以及都离不开蛋白质。
此外，蛋白质也能被分解，提供。
复习任务二、消化和吸收：（一）消化系统的组成1、消化系统由和组成。
2、消化道由口腔、、、、、大肠、肛门等器官组成。
3、是消化和吸收的主要场所；小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应。
4、消化腺主要有五种，分别是、、、和。
其中人体最大的消化腺是，它分泌的消化液叫，它不含消化酶。
（二）食物的消化过程食物中、、和可以不经过消化直接被人体吸收，、、和都是大分子、结构复杂的有机物，需要经过消化系统的消化。
（三）营养物质的吸收1、消化后的，通过消化道黏膜进入循环系统的过程，叫做吸收，吸收是由消化道完成的。
2、消化道各段吸收的营养物质①胃:少量的水、和酒精。
②小肠：③大肠：少量的、无机盐和部分。
复习任务六、关注合理营养与食品安全1、为了做到，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成，提倡城乡居民每天吃这五类食物，以避免营养和营养2、绿色食品是指食品，要求在生产、储存和销售的过程中都避免有害物质的侵染。
四、自主检测：1、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）A、唾液和胃液B、唾液和肠液C、肠液和胆汁D、肠液和胰液2、人的生长发育及受损细胞的修复和更新，主要靠什么来完成（）A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、维生素3．与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（）A．小肠长约5~6米B小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液D．小肠绒毛中毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成4.下列营养物质中，既可以成为人体的基本结构物质、代谢活动的调节物质，又是人体源物质之一的成分是( )A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素5、当人患坏血病，夜盲症，佝偻病，脚气病时，人体内缺乏维生素分别是（）A、维生素A B C DB、维生素C B D AC、维生素C A D BD、维生素D C B A6、牙齿的咀嚼，胃肠的蠕动，能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要原因是（）A、增加了食物的营养成分B、减少了食物在消化道内移动的阻力C、增大了食物与消化液的接触面积D、减少了食物的储存体积7、淀粉在什么作用下，部分转变成麦芽糖（）A、蛋白酶B、胆汁C、脂肪酶D、唾液淀粉酶8、我们吃的米饭，瘦肉最终分别被消化为（）A、氨基酸、脂肪酸B、葡萄糖、甘油和脂肪酸C、甘油、氨基酸D、甘油、脂肪酸9、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A、口腔B、胃C、小肠D、大肠10、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售？（）A、有虫眼的青菜B、未洗干净的土豆C、未包装的大米D、未经检疫的猪肉11、不经人体消化可直接被吸收的物质（）A牛奶B鸡蛋C维生素D肥肉12、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自（）A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、维生素五、能力提升1、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A.少吃油炸食品B.多吃蔬菜和水果C.每天早上喝上一袋牛奶D.多吃精制面粉、大米2、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。
七年级下册第二章人体的营养复习总结学案
第二章人体的营养 复习学案一、考点扫描。
1、人体需要的主要营养物质及对人体的作用2、运用科学方法测定食物中的能量3、人体消化系统的组成4、食物的消化和营养物质的吸收过程5、运用实验方法探究馒头在口腔中的变化并得出结论6、解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图7、小肠的结构与功能的关系及小肠的结构与吸收功能相适应的特点8、营养卫生和饮食卫生，培养良好的饮食习惯，关注食品安全一、 巩固基础知识对照考点扫描和知识梳理，快速阅读课本，迅速识记基础知识考点。
约15分钟。
1、二、 探究实验 5分钟 （一） 测定某种食物中的能量实验原理:有机物燃烧，释放能量，使水温度升高，根据温度变化，可判断释放能量的多少。
做出的假设:含油脂多的事物中含有的能量多。
实验中的注意事项;尽量减少花生种子燃烧中能量的丢失。
具体：将锥形瓶外套空易拉罐，将花生种子点燃后，要尽快放到锥形瓶的底部。
误差处理：实验中往往存在误差，因此应设置重复组，结果处理：取平均值。
（二）比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量原理：维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色。
维生素C溶液越浓，用量就越少。
设计：2支试管，注入相同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，分别滴加不同的蔬菜汁液。
比较所以滴数。
结果：滴数越多，说明含量越低；滴数越少，说明含量越高。
（三）探究馒头在口腔中的变化。
探究的问题：。
实验利用的原理：。
处理:A馒头碎屑，注入唾液，充分搅拌；B馒头碎屑，注入清水，充分搅拌；C馒头，注入唾液，不进行搅拌。
实验中将A块和B块切碎模拟的是，拌匀模拟的是。
1、现象及结论：A ;B ;C .2、讨论分析：（1）若以A和B为一组，则实验探究的问题是，号试管为对照组。
（2）若以A和C为一组，则实验的变量是，号试管为实验组。
（3）加入碘液后变成蓝色的是号试管，淀粉被分解的是号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的内进行。
（4）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是.若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：放入不同温度下水浴，如0℃、10℃、25℃、 37℃、50℃、100℃ .三、巩固检测15分钟做题，5分钟答案分析（一）填空题1、在六种营养物质中，既能为人体提供能量，又能构成人体的是、、。
第二章 人体的营养 复习学案
第二章人体的营养复习学案初三生物备课组（课下自主复习）教材知识梳理（一）食物中的营养物质1、食物中含有的六类营养物质是。
其中属于有机物的是、、________和_________，________和__________属于无机物。
六类营养物质中能为生命提供能量的有_______、__________和__________。
2、糖类的主要作用是______，含糖类较多的食物有______________等。
3、贮存有人体内的脂肪一般是_____物质，脂肪含量较多的食物有_________________等。
4、蛋白质是人体的_______以及受损细胞的修复和_______都离不开的，也能为人体的生命活动_________。
它的食物来源有_____________________等。
5、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的________。
人体内的营养物质以及尿素等，只有_________才能运输。
6、完成下列表格:（二）消化和吸收1、消化系统是由________和_________组成的，消化道包括_____________________________。
消化道开始的部分是_________，里面有______、________和_________。
2、消化道中最膨大的部位是___________，在该器官内__________能够初步消化。
3、人体最大的消化腺是________，它分泌的消化液能促动___________的消化。
4、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是_______、_________的有机物，进入消化系统后，逐步分解成________的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
消化主要是通过多种_________的作用而实行的。
5、唾液中含有_________酶，胃液中含有_________酶，肠液中有含有消化____________酶，胰液中含有消化________________________的酶6、淀粉开始消化的部位是_________，淀粉最终被消化分解为__________。
人教版七年级下册生物第二章《人体的营养》复习学案
课题：第二章人体的营养（复习）课型：复习课时间授课人：签字：复习目标：1.了解人体需要的食物中的六类营养物质。
2.掌握消化系统的组成。
3.说出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
4.掌握小肠适于吸收营养物质的特点。
5.知道什么是合理营养以及怎样做到合理营养。
6.了解日常生活中怎样关注食品安全。
复习重难点：重点1消化系统的组成。
2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
3.小肠适于吸收营养物质的特点。
难点：淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
引入新课（或课前展示）：直接引入要复习的内容：《人体的营养》复习过程：（一）明标自学复习任务一食物中的营养物质1.食物中含有哪六类营养物质？被称为“第七类营养素”的是？2.说出糖类、脂肪、蛋白质的作用的相同点和不同点？3.食物中的能量计算方法是？4.水的作用？5.维生素的特点和作用？6.分析下列疾病的病因：（1）佝偻病和骨质疏松症（2）缺铁性贫血（3）地方性甲状腺肿（4）夜盲症（5）神经炎和脚气病（6）坏血病复习任务二消化和吸收1.食物中的六类营养物质直接被吸收的是？经分解后再被吸收的物质是？2.人体的消化系统由什么组成？3. 消化道有哪些器官组成？其中只有消化作用的是？只有吸收作用的是？既无消化作用又无吸收作用的是？既有消化作用又有吸收作用的是？4.消化腺包括消化道外的大消化腺和消化道内的小消化腺，它们分别是指哪些器官？各分泌哪些消化液？5.分别说出淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位、彻底消化的部位及最终产物？6.参与消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化液和器官分别是？7.用箭头和文字表示出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
8.小肠适于吸收营养物质的特点有？复习任务三合理营养与食品安全1.合理营养的概念和特点？2.“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”依次是哪五类？3.为了做到合理营养我们应该怎么做？4.如何关注生活中的食品安全问题？5.我们从超市购买食品时，应当关注食品包装上的哪些内容？6.什么是绿色食品？分为哪两类？其标志分别是？（二）小组合作针对自学中出现的疑难问题，小组内进行合作交流，共同解决疑难问题。
第二章人体的营养复习学案
第二章人体的营养复习学案学习目标1、熟记人体需要的营养物质及各营养物质的主要作用。
熟记无机盐和维生素缺乏时的症状。
2、熟记消化系统的组成及食物的消化过程。
3、熟记三大营养物质的最初消化部位和最终消化部位。
4、熟记小肠适于吸收营养物质的特点有哪些。
5、熟记合理营养，关注食品安全。
知识梳理第一节食物中的营养物质1、食物中的六大营养物质是糖类、脂肪、蛋白质（有机物）、水、无机盐、维生素（无机物）。
（1）糖类：最主要的提供能量物质；主要来源于食糖、米面等谷类食物。
（2）脂肪：作为备用能源物质贮存在体内；主要来源于肉类、油等食物。
（3）蛋白质：也能提供能量，是构成人体细胞的基本物质，同时为人的生长发育、受损细胞的修复和更新提供原料。
主要来源于瘦肉类、鱼类、蛋类和谷类等食物。
（4）水：是人体细胞主要成分之一，约占体重60％—70％，参与物质运输等各项生理活动。
(5)维生素：维持人体的正常生理功能。
维生素种类缺乏时症状食物来源维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等肝脏、鱼肝油、胡萝卜等维生素B1 神经炎、脚气病、消化不、食欲不振等牛肉、豆类、谷类种皮维生素C 坏血病、抵抗力下降等水果、蔬菜维生素D 佝偻病、骨质疏松症等肝脏、鸡蛋、鱼肝油（6）无机盐：构成人体组织，对人体生长发育有重要作用。
第二节消化和吸收1、消化系统是有消化道和消化腺组成的。
2、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
3、消化腺：唾液腺（口腔内）、胃腺（胃内）、肝脏（位于消化道外）、胰腺（位于消化道外）、肠腺（小肠内）。
4、各种腺体所分泌的消化液：①唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能消化淀粉。
②胃腺分泌胃液，含有盐酸和蛋白酶可初步消化蛋白质。
③肠腺能分泌肠液，含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
④肝脏分泌的胆汁，储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠。
胆汁是不含消化酶的消化液，有帮助消化脂肪的作用。
肝脏是人体最大的消化腺⑤胰腺分泌的胰液,经导管进入十二指肠，其中含有能消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
第二章-人体的营养复习学案(最新整理)
第二章人体的营养复习学案复习目标1、知道人体主要营养物质的种类、作用及其食物来源。
2、掌握消化系统的组成，理解食物消化和吸收的过程.3、通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养设计实验、分析和解决问题的能力。
4、认识合理营养及食品安全的重要性。
第一节要点梳理1、在六种营养物质中，既能为人体提供能量，又能构成人体的是、、。
只能构成人体不能为人体提能量的是、，既不能构成人体，又不能为人体提供能量，但作用又非常巨大的是。
人体内主要能源物质是：，备用能源物质是：，人体内含量最多的物质是，体内的各种养分只有溶解在中才能被运输，人体缺少铁易得，缺少碘易得。
2、缺少VA得病，缺少VB得病，缺少VC得病，缺少VD 得病。
3、可以通过测定来测定食物中的能量。
科学实验中设置，科学试验的数字结果应当取各重复组的。
这样才能。
典型例题例1现在有一个病人既患夜盲症，又患佝偻病，十分苦恼；医生建议他吃药的同时，再补充一些食物。
你认为他应补充的最佳食品是（）A．胡萝卜 B．动物肝脏 C．标准粉 D．新鲜蔬菜例2张陶在探究“测定某种食物中的能量”时，她探究的问题是“核桃仁含有多少能量”，在实验过程中，她进行了如下操作：首先称出核桃仁的重量为6克；又找到一个锥形瓶，里面放上适量的水和一只温度计；点燃核桃仁加热锥形瓶里面的水；等核桃仁完全燃烧后，看到温度计的温度上升了12℃。
于是，她得出结论：每100克核桃仁所含有的能量是：4.2焦×12÷6×100＝820焦。
请你对张陶的探究过程及得出的结论进行评价。
解析：张陶的探究过程及得出的结论是有错误的：①没有使用易拉罐将锥形瓶及点燃的核桃仁罩住。
这必然导致核桃仁燃烧放出的能量大量散失，使计算结果偏低。
②没有称量锥形瓶里面水的质量。
③计算公式有误。
1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量，因此计算式子中应当再乘上锥形瓶里面水的质量数。
我们可以利用下面的公式计算：每克食物所含能量＝平均温度差×水的毫升数×4.2÷测定食物的克数。
人教版 七年级下册 生物 第四单元 第二章-人体的营养(复习课) 导学案(有答案)
第二章人体的营养（复习课）教学目标知识与技能：1.说出人体需要的主要营养物质及消化和吸收的过程。
2.描述消化系统的组成及各部分的功能。
3.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状的判断。
4.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
5.小肠适于消化和吸收的结构特点。
6.举例说出什么是合理营养。
7.运用科学探究的方法探究食物中的热量及馒头在口腔中的变化。
8.解读曲线图。
过程与方法：1.通过自主学习、合作学习来复习本章内容。
2.通过完成导学提纲整体把握本章知识。
3.通过做课时训练和课时作业题巩固所学知识，提高知识运用能力。
情感、态度价值观：1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
3.培养与人合作、交流的情感。
4.培养关注自身和他人的营养与食品安全，关心家长的饮食，以及培养自己关爱他人营养与健康的意识等。
教学重点1.说出人体需要的营养物质及消化和吸收的过程。
2.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状的判断。
3.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
4.描述消化系统的组成及各部分的功能。
5.小肠适于消化和吸收的主要特点。
6.探究馒头在口腔中的变化实验。
7.解读曲线图。
教学难点：1.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
2..探究馒头在口腔中的变化实验。
3.解读曲线图。
教学流程：创设情境：到目前为止，整个第二章人体的营养已经全部学完了，通过学习，我们知道人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，合理营养和食品安全有利于健康。
今天我们就来复习一下，以便整体把握所学知识。
导学提纲：你能正确完成下列知识结构吗？第二章人体的营养糖类：主要为人体的各项生命活动提供_____。
也是构成______的一种成分。
脂肪：主要作为备用的____________贮存在体内。
第二章复习课学案
第二章人体的营养复习学案(2)1、食物中的营养物质（6+1）（1）蛋白质：构成人体细胞的物质，为人体的生理活动提供；参与人的及受损细胞的修复和更新。
（2）糖类：人体的供能物质，也是构成细胞的成分；（3）脂肪：单位质量释放能量最多；一般情况下，脂肪作为的能源物质，贮存在体内；（4）维生素：不参与构成人体细胞，也提供能量，含量，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺乏时，神经炎，维生素C：维持正常的新陈代谢维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺乏时，病，抵抗力下降。
维生素D：促进、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症（5）水：约占体重的60%~70%，细胞的组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
（6）无机盐：构成人体组织的重要材料，如：磷：缺乏导致厌食钙：儿童缺乏导致佝偻病，鸡胸，o型腿，中老年人会骨质疏松、铁：构成血红蛋白，缺乏导致缺碘：甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍（7）膳食纤维:是人体的“第七类营养素”2、消化和吸收1）消化系统的组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统消化食物和吸收营养物质等消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌消化液，是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的场所。
小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；2）内表面具有皱襞和小肠（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，由层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。
3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
人体的营养复习导学案
第二章人体的营养复习导学案一、复习目标：1.记住人体所需的营养物质及其功能。
2. 记住几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.3.强化“结构与功能相适应”的观点，培养学生提高认识问题、分析问题的能力。
4.能说出什么是合理营养，知道什么是食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、复习提纲1.同学门每天所吃的食物中含有那六种营养?_____ ______ ______ ______ ______ _______.其中，能为生命活动提供能量的有：_________________________.2.人体进行生理活动所需要的能量,主要由食物中的_____供给.所以_____是人体最重要的供能物质.3..蛋白质是构成细胞的一种_______物质.它的作用是_____________________________。
4、、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
其中就其功能而言，主要的供能物质是，作为备用能源贮存的是。
5.在《测定某种食物中的能量》实验中选用的种子应是容易______的.如_____ _____种子，比如说1毫升水每升高1℃,需吸收 4.2焦的热能,那么a毫升水每升高b℃需吸收多少焦的热能呢?______________________________.6.在《测定某种食物中的能量》实验中怎样减少误差?⑴实验操作要 .⑵测定和计算数值要 .⑶设置取平均值.7、做假设需要根据已有的来进行，针对不同的问题做出的假设是的，有些问题可能不需要做出假设。
8、科学探究中的数据，往往存在，因此需要设置 ,也就是同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的值。
9、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的，人体的各项生命活动离开水都，人体的营养物质以及尿素等废物，只有才能运输。
10.无机盐中____和_____是构成骨骼和牙齿的重要成分,____是构成血红蛋白的成分.11、无机盐对人体的健康十分重要，一旦缺少，容易患病。
第二章 人体的营养复习教案
该引入能激发学生兴趣。
学生基本都能回答出来。
结合中国居民的“平衡膳食宝塔”
降低难度，激发学生的积极性，活跃课堂教学。
由营养缺乏症引出合理膳食。
板书设计：
第二章人体的营养
37℃、牙齿、舌
口腔：唾液
咽
食道
胃：胃液
一、消化道胆汁
小肠肠液
胰液
大肠
肛门
糖类：主要能源物质
二、
缺C坏血很容易（VC——如果把O看成血管的横截面的话，C就是一个破裂的血管，与“坏血病”联系在一起。）
缺D缺钙一样地（VD——字母D看起来象一个驼背，与“佝偻病”联系在一起。）
提示：结合平衡膳食宝塔
师生共同解决。
从故事入手提出问题，引起思考，激发学习兴趣。
由故事《西瓜子的旅行》引出并板书：
唾液、37℃、牙齿、舌
由此总结出消化道的组成并板书：
给予鼓励性评价
由故事中的物质消失，引出食物中的营养物质，精讲
板书： 糖类：主要能
源物质
供能 脂肪：备用能
物质 源物质
蛋白质：构建
身体的
基本物质
营养 水
物质 非供能
物质 无机盐
维生素
几种无机盐及维生素的缺乏症比较难记，提醒学生注意方法并提出参考。投影：
人体缺乏相应无机盐的症状：
一、食物中的营养物质
1、无机盐、维生素的有
关缺乏症
2、合理膳食
二、馒头在口腔中的消化
总结：复习了人体的营养合理膳食，及馒头在口腔中的消化。
布置：在下节课前完成同步上的会做的相应题目。
明确下节课内容：处理相应题目及三大功能物质的消化。
一Байду номын сангаас学生讲故事
七年级生物下册：第2章 人体的营养(复习教案)人教版
第二章第一节食物中的营养物质单元(课题) 第一节食物中的营养物质备课时间备课内容研讨修改处学习目标：1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
学习重点：营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
学习难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
课时安排：一课时备授课小结:单元(课题) 第一节食物中的营养物质备课时间2010.3.12备课内容研讨修改处教学过程：1.食物中的营养物质认真听题，积极思考并举手回答。
写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。
设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅有关表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
1.1细胞的生活离不开物质和能量。
那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系? 糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?创设情境，指导学生看书。
当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。
2.探究：测定某种食物中的能量2.1提出问题看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上提出问题，并确定问题。
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第二章人体的营养复习学案复习目标1、知道人体主要营养物质的种类、作用及其食物来源。
2、掌握消化系统的组成，理解食物消化和吸收的过程.3、通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养设计实验、分析和解决问题的能力。
4、认识合理营养及食品安全的重要性。
第一节要点梳理1、在六种营养物质中，既能为人体提供能量，又能构成人体的是、、。
只能构成人体不能为人体提能量的是、，既不能构成人体，又不能为人体提供能量，但作用又非常巨大的是。
人体内主要能源物质是：，备用能源物质是：，人体内含量最多的物质是，体内的各种养分只有溶解在中才能被运输，人体缺少铁易得，缺少碘易得。
2、缺少VA得病，缺少VB得病，缺少VC得病，缺少VD得病。
3、可以通过测定来测定食物中的能量。
科学实验中设置，科学试验的数字结果应当取各重复组的。
这样才能。
典型例题例1现在有一个病人既患夜盲症，又患佝偻病，十分苦恼；医生建议他吃药的同时，再补充一些食物。
你认为他应补充的最佳食品是（）A．胡萝卜B．动物肝脏C．标准粉D．新鲜蔬菜例2张陶在探究“测定某种食物中的能量”时，她探究的问题是“核桃仁含有多少能量”，在实验过程中，她进行了如下操作：首先称出核桃仁的重量为6克；又找到一个锥形瓶，里面放上适量的水和一只温度计；点燃核桃仁加热锥形瓶里面的水；等核桃仁完全燃烧后，看到温度计的温度上升了12℃。
于是，她得出结论：每100克核桃仁所含有的能量是：4.2焦×12÷6×100＝820焦。
请你对张陶的探究过程及得出的结论进行评价。
解析：张陶的探究过程及得出的结论是有错误的：①没有使用易拉罐将锥形瓶及点燃的核桃仁罩住。
这必然导致核桃仁燃烧放出的能量大量散失，使计算结果偏低。
②没有称量锥形瓶里面水的质量。
③计算公式有误。
1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量，因此计算式子中应当再乘上锥形瓶里面水的质量数。
我们可以利用下面的公式计算：每克食物所含能量＝平均温度差×水的毫升数×4.2÷测定食物的克数。
一、达标检测1、和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D．植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ2、世界卫生组织倡导使用铁制炊具，你认为这样做的原因是（）A．铁是维生素的成分 B.铁有利于蛋白质的吸收C．铁可以防治贫血 D．铁是骨胳的组成成分3、(2009,山东)“补钙新观念，吸收是关键”。
小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D4、下表是五种食物（100克）含各种营养数量表，请你分析回答问题：（1）人体每天至少需要约6000千焦的热量。
若人以稻米为食，每天需至少吃g才能满足人体对能量的需求。
假如以豆腐为食呢？。
（2）同等重量的牛肉和猪肉相比，可以提供更多的能量，因为其中的含量明显较高。
（3）成年人每日需要脂肪约为80g，若一位成年人仅仅以牛乳粉为食，要满足每天6000千焦的能量需求，一天所摄入的脂肪会不会超标？。
4、(2009,长沙)2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新。
（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分第二节要点梳理1、右图为消化系统图（1）口腔部的消化腺是[ ] ，它能分泌。
（2）人体消化和吸收的主要场所是[ ] ，它能分泌，并且有从外面进来的和（填消化液名称）。
（3）从图上看，消化道中最膨大的部位是[ ] ，它能分泌，能促进的消化。
（4）你觉得在消化道中没有消化能力的结构是。
（填代号）（5）用图中序号表示一粒西瓜子经过消化道的先后顺序：口腔→→→→→→→→（6）消化腺可以分为两类：有的位于的消化腺如：、、。
有的位于有的位于的消化腺如：、。
2、口腔内有和以及。
小肠、大肠起始点分别是、。
3、小肠适于吸收营养物质的特点：①长约___米；②内表面上有许多_______ ；③它的上面又有_________；④小肠绒毛中有丰富的和毛细淋巴管⑤和都很且只有层构成。
4、食物中的、和都是分子大、结构复杂的，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体，这个过程叫做。
消化主要是通过多种的作用而进行的，除口腔中的酶以外，、等器官中还有许多种消化酶。
消化液没有消化酶。
5、蛋白质消化始于，最终被消化成；糖类消化始于，最终被消化成；脂肪消化始于，最终被消化成。
6、营养物质通过消化道壁进入的过程叫做吸收。
具有吸收功能的器官最主要的是7、实验：（1）模拟牙齿的咀嚼。
用玻璃棒搅拌 (2)如何尽快取得纯净唾液？。
（3）实验装置为何要放在370C的温水中（4）得出的结论是:馒头变甜与都有关；馒头变甜是在的作用下，部分消化成了。
8、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：甲乙丙分别代表的物质是甲乙丙。
①各段消化道的具体名称是B C D E②在消化道A段在作用下部分转化成了。
③D中有等消化液。
④甲在消化道的部位开始被消化。
⑤乙在消化道的-部位被消化。
⑥丙在部位开始被消化。
⑦表示脂肪的消化过程。
例1、与流入小肠的血液相比，流出的血液最大的成分变化是（）A．氧的含量多了 B．二氧化碳的含量少了C．营养物质多了 D．营养物质少了例2、消化腺分泌的消化液中含有不同的消化食物的酶，有的消化液只有一种酶，有的消化液含有多种酶，在下列各组消化腺分泌的消化液中，你认为含酶种类最多的一组是（）A．胃腺与肠腺 B．胃腺与胰腺C．肠腺与胰腺 D．肝脏与唾液腺一、达标测试1、（2009，临沂）淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是A．淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪C．脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪2、你在吃馒头时是否感到有甜味？你认为甜味是来自于（）Ａ．淀粉Ｂ．葡萄糖Ｃ．麦芽糖Ｄ．甘油3、(2009,龙岩) 与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（）A．小肠长约5~6米B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管4、一般体育课不会安排在饭后第一节，原因是使血液尽量多地流入（），从而有助于人体健康。
A．大脑 B．消化器官 C．呼吸器官 D．骨胳肌5、（2009，丰南）在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( ) A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠6、（2009，锦州）下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官7、(2009,宁夏)下图为人体消化系统组成示意图。
请据图回答：（1）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为［］中有分泌的消化液，分解了米饭。
米饭经消化后的营养成分是由［］吸收的。
（2）当［］分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。
（3）只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［］。
8、(2009,枣庄) 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题：(1)为了证明唾液对馒头有消化作用”在2号试管的A处应加入与1号试管起作用。
(2)为了证明牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。
(3)实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是。
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。
你认为第四个试管的设置（填“有”或“无”）必要。
(5)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行消化，又能进行消化。
9 、有四种消化液他们都不是肠液，A B 两种消化液都能消化淀粉，C D 两种消化液均不能，但 C 消化液能使蛋白质得到初步的消化。
在 A B两种消化液中加入适量的 D 消化液后可以使B消化液消化脂肪，但A消化液不能消化脂肪。
由此可以判断四种消化液分别是：A（）B （） C （） D（）;不含消化酶的是（）第三节知识梳理1、早、中、晚餐摄取的热量比例最好应为。
2、请根据合理营养中营养物质的合理搭配，将五类食物填入图中。
依据如下所示的平衡膳食宝塔图分析：（1）人每天摄取最多的食物应是含（）较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含（）较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含（）较多的食物，即金字塔由下到上第层的食物。
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第层的食物，适当多吃第层的食物。
3、(2009,长沙)下列饮食习惯中，合理的是( )A．因贪睡而经常不吃早餐 B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食4、（2009，济宁毕业）某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。
生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A．素炒豆角 B．牛奶C．红焖羊肉 D．炒鸡蛋。