有机化合物简介课件
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对于一个无机反应， 产率一般达 ％ 90～100
对于一个有机反应 ，产率一般若能达到理 论产率的60～70％就是比较满意的结果了。
三、有机物中碳原子成键特征
1、碳原子含有4个价电子，可以跟其 它原子形成4个共价键； .. ： C H： .. H
H H H
C
H
H H 2、碳原子易跟多种原子形成共价键；碳原子 间易形成单键、双键、叁键、碳链、碳环等多种 复杂的结构单元。 C C C C C C C C C C C C
(二)、按碳架分类
根据碳原子结合而成的基本骨架 不同，有机化合物被分为两大类：
1．链状化合物：这类化合物分子中的碳
原子相互连接成链状。（因其最初是在脂 肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。） 如：
CH3 CH2 CH2 CH3
CH3 CH2 CH2 CH2OH
正丁烷
Baidu Nhomakorabea正丁醇
2．环状化合物：这类化合物分子中含
有机化合物（简称有机物）的定义:
有‘生机’之物 —— 碳化合物 —— 碳氢化 合物。有机化合物除含C、H两种元素外，有的还
含有O、 N、S、P、X等元素。
碳氢化合物及其衍生物。
有机化学的研究对象：
有机化学是研究有机化合物的来源、制 备、结构、性能、应用以及有关理论和方法 的一门学科。
二、有机物性质上的特点
四、有机化合物的几种表示方法
1. 电子式
用一对电子表示一个共价键
H H H H C C C H H H H
2. 结构式 用一根短线表示一个共价键
H H H H C C C H H H H
3. 结构简式
将碳碳、碳氢之间的键线省略，双键、三键保 留下来。
CH3CH2CH3
CH2 CHCH 3
HC CCH 3
如：含羧基 -COOH的为羧酸，含氰基-CN 的为腈，含氨基-NH2的为 胺，……
按碳的骨架分类 1.烃的分类
链状烃
烃
链烃 CH3CH2CH3
脂环烃
烃分子中碳和碳之间的连接呈链状
脂 肪 烃
环状烃 分子中含有碳环的烃 芳香烃
分子中含有一个或多个苯 环的一类碳氢化合物
2.有机化合物分类 有 链状化合物 机 CH3CH2CH3 C2H5OH CH3CHO 化 脂环化合物 合 OH 物 环状化合物
芳香化合物
CH3
OH
小结： 烃
链烃 饱和烃 CH3－CH3 不饱和烃 CH2＝CH2 环烃 脂环烃 芳香烃 –Cl
CH ≡CH
有
机 物 烃 的 衍 生 物
卤代烃 CH3–Br 醇 CH3–OH 含 氧 衍 生 物
酚 醚 CH3-O-CH3 醛 CH3–CHO 酮
–OH
O CH3-C-CH3
羧酸 CH3–COOH 酯 CH3–COOCH2CH3
有机化学
一、有机化合物
含有碳元素的化合物为有机物。 1、定义： 除CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸 （HCN）及其盐、硫氰酸（HSCN） 、氰 酸（HCNO）及其盐、金属碳化物尽其用 等以外的其它含碳化合物。 2、组成元素：
碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等
主要元素 其他元素
另： 有机化合物和有机化学
不是所有的有机反应都较慢，也有部分 有机反应进行得十分迅速。如：有机炸 药（ TNT 、硝化甘油等）的爆炸反应、有 机物蒸气的燃烧、爆炸等反应。
5. 有机反应的产物复杂、产率低
有机物的结构复杂、反应活性中心相对较 多，反应时常不能局限在某一特定部分， 这使反应结果比较复杂，常伴有副反应发 生，生成产物种类较多，反应的收率一般 较低（不能按照反应式定量进行）
1. 易燃 ,热稳定性差，受热易分解。 大多数有机物（除少数卤烃外）都易燃 烧。 如：酒精、汽油 、液化气等都是日常使用 的燃料。而大多数无机物都不易燃烧。 2. 熔、沸点都比较低
有机物大都是气体、液体或低熔点的固体。
原因：大多数无机物晶体是依靠正负离子间引力 （离子键）存在， 离子间的引力较大，而且离 子排列有序，形成晶格，破坏它需要克服晶格 能，因此，无机物的熔沸点较高。而有机物是 分子排列而成，靠微弱的分子间引力（范德华
有由碳原子组成的环状结构。它又可分为 三 类： （1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族 化合物相似的碳环化合物。如：
OH
环戊烷
环己醇
（ 2 ）芳香化合物：是分子中含有苯环的 化合物。如：
苯
萘
（3）杂环化合物 ：组成的环骨架的原子 除C外，还有杂原子，这类化合物称为杂 环化合物
(三)、按官能团分类
有机化合物分子中 ,比较活泼容易发生反应并 反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团 称为官能团。含有相同官能团的化合物，其化学 性质会有相似之处. 根据分子中含有的官能团不同，可将有机物 分为若干类。有机物中一些常见的官能团及其有 关化合物的分类情况见表。这是有机化学教材中 的主要分类方法。
力）来维持，较易受到破坏，故有机物的熔
沸点一般都较低。
3.有机物大多难溶于水 有机物在溶剂中的溶解度遵循“相似相溶原理”
4. 大多数有机反应反应速度较慢 无机反应速度一般很快，而有机反应少 则几小时，多则几天，甚至几年才能完 成。如：
CH3COOH + C2H5OH
CH3COOC2H5 + H2O
22 32 2
5. 分子式 6. 最简式、实验式
7. 球棍模型、比例模型
五.有机化合的分类 (一).按组成元素分 1.烃类物质：只含碳氢两种元素的: 如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃 2.烃的衍生物：烃分子中的氢原子被 其他原子或原子团所取代而生成的一 系列化合物称为烃的衍生物（或含有 碳氢及其以外的其他元素的化合物） 如醇、醛、羧酸、酯、卤代烃…
4. 键线式
省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通 常相邻碳碳键之间的夹角画成120°。注： 每个端点和转折点都表示碳原子，双键、 三键、除C、H以外原子保留下来。
Cl
O
H2 C H 2C H2 C CH2 CH2 环戊烷
H2 C H2C H2C C H2 CH2 CH2
环己烷
深海鱼油分子中有______个碳原子______个氢原 子______个氧原子，分子式为________ C H O
对于一个有机反应 ，产率一般若能达到理 论产率的60～70％就是比较满意的结果了。
三、有机物中碳原子成键特征
1、碳原子含有4个价电子，可以跟其 它原子形成4个共价键； .. ： C H： .. H
H H H
C
H
H H 2、碳原子易跟多种原子形成共价键；碳原子 间易形成单键、双键、叁键、碳链、碳环等多种 复杂的结构单元。 C C C C C C C C C C C C
(二)、按碳架分类
根据碳原子结合而成的基本骨架 不同，有机化合物被分为两大类：
1．链状化合物：这类化合物分子中的碳
原子相互连接成链状。（因其最初是在脂 肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。） 如：
CH3 CH2 CH2 CH3
CH3 CH2 CH2 CH2OH
正丁烷
Baidu Nhomakorabea正丁醇
2．环状化合物：这类化合物分子中含
有机化合物（简称有机物）的定义:
有‘生机’之物 —— 碳化合物 —— 碳氢化 合物。有机化合物除含C、H两种元素外，有的还
含有O、 N、S、P、X等元素。
碳氢化合物及其衍生物。
有机化学的研究对象：
有机化学是研究有机化合物的来源、制 备、结构、性能、应用以及有关理论和方法 的一门学科。
二、有机物性质上的特点
四、有机化合物的几种表示方法
1. 电子式
用一对电子表示一个共价键
H H H H C C C H H H H
2. 结构式 用一根短线表示一个共价键
H H H H C C C H H H H
3. 结构简式
将碳碳、碳氢之间的键线省略，双键、三键保 留下来。
CH3CH2CH3
CH2 CHCH 3
HC CCH 3
如：含羧基 -COOH的为羧酸，含氰基-CN 的为腈，含氨基-NH2的为 胺，……
按碳的骨架分类 1.烃的分类
链状烃
烃
链烃 CH3CH2CH3
脂环烃
烃分子中碳和碳之间的连接呈链状
脂 肪 烃
环状烃 分子中含有碳环的烃 芳香烃
分子中含有一个或多个苯 环的一类碳氢化合物
2.有机化合物分类 有 链状化合物 机 CH3CH2CH3 C2H5OH CH3CHO 化 脂环化合物 合 OH 物 环状化合物
芳香化合物
CH3
OH
小结： 烃
链烃 饱和烃 CH3－CH3 不饱和烃 CH2＝CH2 环烃 脂环烃 芳香烃 –Cl
CH ≡CH
有
机 物 烃 的 衍 生 物
卤代烃 CH3–Br 醇 CH3–OH 含 氧 衍 生 物
酚 醚 CH3-O-CH3 醛 CH3–CHO 酮
–OH
O CH3-C-CH3
羧酸 CH3–COOH 酯 CH3–COOCH2CH3
有机化学
一、有机化合物
含有碳元素的化合物为有机物。 1、定义： 除CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸 （HCN）及其盐、硫氰酸（HSCN） 、氰 酸（HCNO）及其盐、金属碳化物尽其用 等以外的其它含碳化合物。 2、组成元素：
碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等
主要元素 其他元素
另： 有机化合物和有机化学
不是所有的有机反应都较慢，也有部分 有机反应进行得十分迅速。如：有机炸 药（ TNT 、硝化甘油等）的爆炸反应、有 机物蒸气的燃烧、爆炸等反应。
5. 有机反应的产物复杂、产率低
有机物的结构复杂、反应活性中心相对较 多，反应时常不能局限在某一特定部分， 这使反应结果比较复杂，常伴有副反应发 生，生成产物种类较多，反应的收率一般 较低（不能按照反应式定量进行）
1. 易燃 ,热稳定性差，受热易分解。 大多数有机物（除少数卤烃外）都易燃 烧。 如：酒精、汽油 、液化气等都是日常使用 的燃料。而大多数无机物都不易燃烧。 2. 熔、沸点都比较低
有机物大都是气体、液体或低熔点的固体。
原因：大多数无机物晶体是依靠正负离子间引力 （离子键）存在， 离子间的引力较大，而且离 子排列有序，形成晶格，破坏它需要克服晶格 能，因此，无机物的熔沸点较高。而有机物是 分子排列而成，靠微弱的分子间引力（范德华
有由碳原子组成的环状结构。它又可分为 三 类： （1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族 化合物相似的碳环化合物。如：
OH
环戊烷
环己醇
（ 2 ）芳香化合物：是分子中含有苯环的 化合物。如：
苯
萘
（3）杂环化合物 ：组成的环骨架的原子 除C外，还有杂原子，这类化合物称为杂 环化合物
(三)、按官能团分类
有机化合物分子中 ,比较活泼容易发生反应并 反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团 称为官能团。含有相同官能团的化合物，其化学 性质会有相似之处. 根据分子中含有的官能团不同，可将有机物 分为若干类。有机物中一些常见的官能团及其有 关化合物的分类情况见表。这是有机化学教材中 的主要分类方法。
力）来维持，较易受到破坏，故有机物的熔
沸点一般都较低。
3.有机物大多难溶于水 有机物在溶剂中的溶解度遵循“相似相溶原理”
4. 大多数有机反应反应速度较慢 无机反应速度一般很快，而有机反应少 则几小时，多则几天，甚至几年才能完 成。如：
CH3COOH + C2H5OH
CH3COOC2H5 + H2O
22 32 2
5. 分子式 6. 最简式、实验式
7. 球棍模型、比例模型
五.有机化合的分类 (一).按组成元素分 1.烃类物质：只含碳氢两种元素的: 如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃 2.烃的衍生物：烃分子中的氢原子被 其他原子或原子团所取代而生成的一 系列化合物称为烃的衍生物（或含有 碳氢及其以外的其他元素的化合物） 如醇、醛、羧酸、酯、卤代烃…
4. 键线式
省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通 常相邻碳碳键之间的夹角画成120°。注： 每个端点和转折点都表示碳原子，双键、 三键、除C、H以外原子保留下来。
Cl
O
H2 C H 2C H2 C CH2 CH2 环戊烷
H2 C H2C H2C C H2 CH2 CH2
环己烷
深海鱼油分子中有______个碳原子______个氢原 子______个氧原子，分子式为________ C H O