黄磨菇怎么做好吃
厨房美食菜谱：瘦肉炒黄蘑的做法
厨房美食菜谱：瘦肉炒黄蘑的做法
黄蘑，这一大棵光看看都觉得很养眼了，小朵的更显得精神，摊主拿它是论盘卖，于是买回一盘，量还是挺大的，一半我用来炒肉了，另一盘直接凉拌了，味道嘛，其实跟平菇的口味差不多，但黄蘑要显得更脆嫩一些
食材
主料：
黄蘑300g
瘦肉
蒜姜20g
盐2g
淀粉20g
胡椒1g
香油20ml
青红椒50g
步骤
1.黄蘑剪开用清水洗净沥干水份
2.瘦肉切片加入盐、料酒、胡椒粉、姜蒜、淀粉和匀腌
制，再加入香油拌匀备用
3.热油下腌好的瘦肉快速划散
4.炒至肉片变白后捞出
5.锅中留底油，下入姜末炒香
6.加入黄蘑同炒
7.加入青红椒炒出辣味
8.加入瘦肉片同炒
9.淋入生抽上色
10.起锅前加盐炒匀即可
小贴士：1、黄蘑易出水，可以用水淀粉勾下芡
2、不喜欢辣的自动去掉辣椒。
东北野生蘑菇的吃法
东北野生蘑菇的吃法关于《东北野生蘑菇的吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
东北地区是出产菌类的地域，并且那边的野生蘑菇味儿是较为美味的，非常是干蘑菇跟猴头蘑。
这二种菌类在我们的日常生活死较为普遍的，关键是由于他们合适用于制做各种各样美味的食物，并且带有的营养元素也是比较多的，因此我们建议大伙儿在日常生活中应当要针对东北地区天然的蘑菇的吃法有一定的了解才能够去服用它。
应当用温小水泡，大概泡一两个钟头就可以了!对于做什么菜，得看着你的蘑菇干是啥菌类.菌类有很多的类型，东北地区的菌类一般是干蘑菇或黄蘑比较多，如果是干蘑菇得话，那么就炖小鸡，在东北地区是十分知名的一道菜;如果黄蘑得话，炖乌鸡也可，可是不比干蘑菇好，建议做”黄蘑炒土豆片”。
东北地区野生蘑菇做小肉炖乌鸡都很好吃,把干香菇泡好后,如果是煮肉片,最好是采用里脊,那样小肉出去嫩嫩的口感好,小肉略微上点浆后焯水淋油都能够,炝锅上料加汤放菌类后再放肉沸腾就可以了. 炖乌鸡是先把黑椒鸡块自来水淖一下,把水控干预留,炝锅后放黑椒鸡块炒,多炒一会,放酒,醋,姜,盐,还可以放点糖和生抽,随后加汤,最好是一次加好,汤开后文火炖,肉八分熟时加菌类,最终加鸡精起锅。
干蘑菇。
可防止眼睛视力减低，夜盲症、皮肤干、并提高对吸气、消化系统传染性疾病的抵抗能力。
菌丝发醇物做成的蜜环菌片对高血压椎基底动脉血供不够、美尼尔氏症、植物性神经神经功能紊乱等病症造成的眩晕患者治疗效果不错。
对改进肢麻、失眠、耳鸣、脑梗塞后遗症等也是有功效。
猴头蘑，天然的以秋天产生较多，多生在栎等阔叶林立木上或腐木上，遍布在吉林省、珲春、通化等长白山区。
猴头为在我国美味特色美食，是关键的天然的或种植的食用菌菌种，可深层次发醇塑造得到菌丝。
据测定，每豪克猴头子实体，含蛋白26.3克、人体脂肪4.2克、碳水化合物化合物44.9克、膳食纤维6.4克、水份10.2克、磷856mg、铁18mg、钙2mg、尼克酸(B1)0.69mg、维生素b21.89mg、胡罗卜素0.01mg。
黄蘑菇的做法有哪些【养生健康食谱大全】
黄蘑菇的做法有哪些
文章导读
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\xa0 \xa0 蘑菇属于菌类食物，而且品种特别多。
我们常见的有榛蘑、红蘑、金针蘑、黄蘑等等。
而且每一种蘑菇的味道都不同。
蘑菇味道鲜美，而且有很高的养生价值，故而
深受各类人群的欢迎。
在我国的传统饮食中，蘑菇的做法也是多种多样，非常讲究。
今天，我们共同来学习黄蘑的烹饪做法，希望您会喜欢。
那很多人对黄蘑的做法并不是很清楚，因此制作这类佳肴的时候，都是要注意要先对
它进行很好认识，这样在制作的时候，才会知道该如何制作最佳。
黄蘑的做法：
红烧肉炖黄蘑
材料：五花肉 500g，黄蘑50g，调料：老抽 20g，盐 5g，白糖15g，桂皮 1小块，
八角 1颗，花椒 1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒 2个，料酒 3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。
葱切段。
锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，。
榆黄蘑食谱有哪些
榆黄蘑食谱有哪些榆黄蘑味道鲜美、香味浓郁、营养价值丰富，是很好的药食两用菌，而榆黄蘑的做法也是多种多样的。
你想自己动手做好吃的榆黄蘑食谱吗?下面，店铺来为你介绍榆黄蘑的好吃做法。
小炒榆黄蘑的做法小炒榆黄蘑-食材准备火腿、柿子椒、食盐、榆黄蘑、鸡精、蚝油、生抽、葱小炒榆黄蘑-制作步骤1、将新鲜的榆黄蘑清洗干净，大块撕成小块备用。
2、火腿切成菱形备用，葱切成葱花，青椒切成丝。
3、锅中加入适量的清水烧开之后，将榆黄蘑放入锅中焯一下，焯好之后捞出过冷水，挤干多余的水分。
4、炒锅加入适量的底油，加热之后，将葱花下入爆香，接着将榆黄蘑倒入锅中。
5、再下入青椒和火腿肠，翻炒均匀，调入适量的生抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可。
蚝油榆黄蘑的做法蚝油榆黄蘑-食材准备榆黄蘑、黄瓜、葱姜、耗油、红花籽油、淀粉、猪肉蚝油榆黄蘑-制作步骤1、榆黄蘑清洗干净之后，掰成小块用清水浸泡一会儿。
2、猪肉切成片、葱姜切成丝、黄瓜切成菱形片备用。
3、猪肉片加一点淀粉、盐、少许清水抓匀上浆。
4、锅里面加入适量的清水烧开之后，将榆黄蘑倒入锅中焯汤1分钟后，捞出来沥干水分备用。
5、炒锅烧热之后，加入红花籽油，将猪油片倒入锅中慢慢的滑开6、等到猪肉变色之后将葱姜放入爆香，然后下入焯烫好的榆黄蘑翻炒一会儿。
7、将黄瓜片倒入锅中翻炒几下，加入适量的蚝油翻炒均匀即可出锅。
榆黄蘑土豆片的做法榆黄蘑土豆片-食材准备干榆黄蘑、土豆、猪肉、盐、生抽、鸡精、葱、姜、蒜榆黄蘑土豆片-制作步骤1、榆黄蘑用清水泡发一个小时后，捞出沥干分水。
2、土豆去皮清洗干净之后切成片，猪肉切成片，用生抽和淀粉抓匀。
3、葱、姜、蒜切成末备用。
4、锅中加入适量的清水，烧开之后将榆黄蘑和土豆片先后过水焯一遍，焯好之后，放入冷水中过凉。
5、炒锅倒入底油加热之后，放几颗花椒，爆香之后捞出，接着将葱姜爆放入爆香。
6、爆香之后，将猪肉倒入煸炒变色后，加一点生抽翻炒均匀，将榆黄蘑倒入翻炒几下。
7、接着将土豆片倒入锅中，加盐、鸡精继续翻炒，直到土豆片断生后加入蒜末即可。
榆黄菇简易食谱
榆黄菇简易食谱一，榆黄菇炖鸡1）准备材料：榆黄菇干：适量芦花鸡：一只葱段：适量白酒：适量姜片：适量五香粉：适量八角：适量盐：适量酱油：适量美极鲜：适量白砂糖：少许2）制作步骤1、黄菇洗净泡软。
2、整鸡斩块备用。
3、热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。
4、加入葱段和姜片，加白酒适量，继续翻炒，炒出香味。
5、烹少许白砂糖，再加入酱油和美极鲜，中火翻炒一分钟后，下八角，五香粉，盐，炒匀。
6、倒入清水，没过食材，盖盖大火烧开转小火炖20分钟。
7、加入泡软的榆黄菇，小火焖30分钟后，烹盐适量即可食用。
二，榆黄菇芋头排骨盅1）准备材料小排骨：适量鹌鹑蛋：适量芋头：适量去皮板栗：适量干贝卷：适量榆黄菇：适量枸杞：适量五香粉：少许白胡椒粉：少许淀粉：少许料酒：少许老抽：少许糖：少许盐：少许味精：少许白胡椒粉：少许2）制作步骤1、先将小排骨洗净、加入除淀粉外的所有腌料拌匀静置约30分钟。
芋头去皮切成大块备用，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
2、小锅烧热水，先将排骨汆烫一下去血水，再第二次进行腌制，加入所有腌料拌匀静置5分钟。
3、将油锅烧热，加入切好的芋头，过油略炸后捞起沥干油脂，同一油锅加入腌制好的排骨炸至表面酥黄时捞起沥干油脂备用。
4、取炖盅，放入鹌鹑蛋、干贝卷、榆黄菇、板栗、枸杞和炸好芋头、排骨加入水（没过材料高出少许）炖熟即可进行最后调味。
三，榆黄菇蛋汤1）准备材料鸡蛋：两个榆黄菇：适量葱花：适量盐：适量2）制作步骤1、将榆黄菇洗净，控干水。
2、将水煮沸，倒入榆黄菇。
3、水再沸时，打入鸡蛋花。
4、加入盐，葱花后起锅。
四、榆黄菇肉馅水饺主料：中筋面粉550g 猪肉480g 黄瓜400g 水280ml 榆黄菇500g 鸡蛋100g辅料：油适量盐适量十三香5g 蚝油10ml 葱末10g 鸡精3ml 酱油10m 香油5ml 姜末5g榆黄菇肉馅水饺的做法步骤1.榆黄菇洗净，控干水，剁碎备用。
2.黄瓜洗净控干水，剁碎备用。
3. 肉馅碎，八成瘦肉、两成肥肉；6.葱末、姜末、十三香、鸡精、白糖、盐；7.肉馅中加入步骤6的全部调味料，再分别倒入蚝油、酱油、豆油、以及少量清水，用筷子顺一个方向搅拌均匀；8.鸡蛋炒成碎块；9.把鸡蛋碎、黄瓜碎、榆黄菇碎都倒入调好的肉馅中，拌匀即可；10．包成饺子即可。
牛肚菌的家常做法
千里之行，始于足下。
牛肚菌的家常做法牛肚菌，又称牛肝菌或伏牛菌，是一种独特风味的野生菌类，具有丰富的养分价值和美味口感。
它的外形呈现金黄色，有着坚实而肉质饱满的质地，被誉为“菌类皇后”。
牛肚菌具有独特的香味，用它烹饪出来的菜肴更是美味可口，下面为大家共享一些牛肚菌的家常做法。
1. 牛肚菌炖鸡汤材料：- 牛肚菌250克- 鸡腿肉2只- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量- 鸡精适量步骤：1. 鸡腿肉切块，用刀顺纹理划几刀，姜切片备用。
2. 牛肚菌切块，放入开水中焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入鸡腿肉块煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，连续翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，放入焯水过的牛肚菌，待水开后改小火炖煮30分钟。
7. 炖煮过程中撇去浮沫，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 牛肚菌炒牛肉第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。
材料：- 牛肚菌200克- 牛肉200克- 洋葱1个- 大蒜适量- 辣椒适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 胡椒粉适量- 豆瓣酱适量步骤：1. 牛肚菌切块，牛肉切薄片，洋葱切丝，大蒜切末，辣椒切段备用。
2. 牛肚菌焯水后捞出备用。
3. 锅中热油，放入蒜末煸炒至香味出。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入少许料酒炒匀。
6. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
7. 加入洋葱丝和辣椒段翻炒均匀。
8. 加入少许生抽，再加入煮熟的牛肚菌翻炒均匀。
9. 加入适量盐、糖和胡椒粉调味即可。
3. 牛肚菌炖鸡蛋材料：- 牛肚菌200克- 鸡蛋3个- 姜片适量千里之行，始于足下。
- 鸡精适量- 盐适量- 料酒适量步骤：1. 牛肚菌切块，姜切片备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片和牛肚菌煮5分钟后捞出。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒和鸡精搅拌均匀。
4. 在炖盅中放入牛肚菌，再倒入打好的鸡蛋液。
5. 盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。
这些都是牛肚菌的家常做法，简洁易学，养分丰富，口感美味。
小黄蘑菇的家常做法
小黄蘑菇的家常做法关于《小黄蘑菇的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黄蘑菇是一种营养成分十分高的菌类，常常服用得话可以减少身体血液中的胆固醇，接下去我也为大伙儿强烈推荐一道由黄蘑菇为主要材料的一道招牌菜，那里便是黄姑老母鸡汤，黄蘑菇和鸡一起炖得话不仅可以将口味达到最好并且还可以给身体补充营养成分，那麼这道黄姑老母鸡汤的具体方法是如何的呢?接下去我们就一起来了解一下。
黄绿色蜜环菌[Armillaria luteo-virens(Aalb.et Schw:Fr.)Sacc.]，别名黄蘑菇，皇菇、黄环菌，是一种珍贵食用菌菌种，也是一种关键的高原地区自然资源，关键遍布于青海省、西藏自治区、四川、甘肃省，其海拔高度遍布范畴约为3000-4300m，集中化遍布于海拔高度3200~3800m的草地上，主产区于海北(祁连、海晏、刚察)，黄南(泽库、河南省)，海南省(共和、贵德、兴海)，果洛(玛沁、甘德、久治)，理塘;在其中以青海省河畔至祁连一带天然零污染地域的黄蘑菇更为优质。
青海省河畔的夏天，每一年当多雨季节之后，辽阔的草原便会出现很肥嫩的天然的黄蘑菇，这类菌类的外皮模样和猪皮真是太像了，由于味儿非常美味，或炒瘦肉，或煲汤口味浓厚，因这类菌类的色调大部分是淡黄色的，因此当地叫黄蘑菇。
黄姑老母鸡汤原材料：鸡1/3只黄蘑80g调味品：盐6g 葱5g 姜5g 白胡椒粉3g作法：1、将鸡清洗剁碎块，黄蘑用温小水泡发30分钟。
2、锅中倒进冷水，火灾加温至烧开后，放进黑椒鸡块焯烫3分鐘，捞起来用冷水冲去表层的白沫子。
3、将黑椒鸡块放进锅中，一次性加满一定量冷水，放进生姜片、葱段，火灾加温至快烧开时，用勺去掉白沫子。
4、调变文火煲90分钟，添加黄蘑，再次用文火煲30分钟，服用前加入盐、白胡椒粉就可以。
小提示1、焯烫鸡能够除去肉中的血污，还能够缩紧上边的肉，历经长期的煲炖，也不会散烂2、熬汤一定要一次性倒进一定量水，半途不必加上，不然会淡化汤的新鲜度，如煲炖全过程中发觉水少，务必加上，也一定要加上沸水，但口感也略微损害。
厨房美食菜谱：黄丝菌的做法
厨房美食菜谱：黄丝菌的做法黄丝菌（别名鸡油菌，杏菌），是世界着名的四大名菌之一。
在云南、湖南、湖北、四川、贵州、陕西河南等地有分布。
黄丝菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。
黄丝菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般, 故此得名。
成熟的黄丝菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，有点弹性, 闻起来有明显的杏香味。
成分含量100g干品中含蛋白21.5g，脂肪5g，碳水化合物64.9g，粗纤11.2g，灰分8.6g，热量1477000焦耳，富含人体必需的8种氨基酸，100g干品中含苯丙氨酸513mg，赖氨酸230 mg，苏氨酸743 mg，缬氨酸354 mg，亮氨酸583 mg，异亮氨酸230 mg，蛋氨酸35 mg，色氨酸283 mg，富含有胡萝卜素，维生素A、C和Ca、Fe、P、钙、铁、磷等多种矿物质。
该菌具有抗癌活性，对癌细胞有一定的抑制作用。
是低脂肪、低胆固醇、低热值，的天然减肥食品。
食材主料：黄丝菌青红椒两个瘦肉片100克葱适量蒜适量盐适量猪油适量步骤1.我买的这个黄丝菌太嫩了，都还是小菇菇。
菌脚拣干净。
2.黄丝菌洗净备用，原材料备好。
3.配料切好备用4.放猪油适当多一些。
5.炒青红椒6.青红辣椒炒香放蒜片7.炒香继续放肉片8.肉片炒熟后放黄丝菌9.炒三分钟放葱段10.翻炒一下放点盐11.再翻炒一分钟装盘。
开吃！小贴士：黄丝菌非常鲜，根本不用放味精，只需放点盐就能凸显出它独特的鲜香。
黄蘑菇烹饪方法
黄蘑菇烹饪方法黄绿蜜环菌[Armillaria luteo-virens(Aalb.et Schw:Fr.)Sacc.]，又名黄蘑菇，皇菇、黄环菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，下面店铺为大家分享黄蘑菇的烹饪方法。
黄蘑菇烹饪方法：醇奶芝士材料份量：菊花派盘15cm，派皮：黄油35g，中粉70g，奶酪粉8g，盐少许，蛋液6g，冰水19g，派馅：蘑菇50g，青葱10g，火腿50g，芝士片1片，胡椒粉少许，酱汁：蛋液40g，淡奶油55g，牛奶25g，中粉40g做法1：软化的黄油放入过筛的粉中，搓成粗玉米粉状。
2：加入冰水和蛋液和成团，包保鲜膜入冰箱冷藏4小时，至少1小时以上。
3：取出面团用擀面杖敲打至软，隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮，盖在派模上，用叉子叉小孔，松弛15分钟。
3：派皮上包裹了锡纸的芋头，入预热180℃中层10分钟，派皮周围有些上色后，取走锡纸及芋头，再烤10分钟。
4：蘑菇，青葱，火腿，芝士片分别切片，加少许胡椒粉搅拌均匀备用。
5：酱汁原料搅拌均匀备用。
6：派皮上放入派馅，倒入酱汁入预热170℃中层25分钟，出炉趁热食用。
小诀窍淡奶油你可以不用像我放这么多，我就剩那点了，不用就浪费，淡奶油和牛奶的比例1：1即可。
芝士片买来好久，我家人一直不喜欢吃那个味道，所以这样加工处理之后妞很喜欢，正好可以好好给她补钙。
以上原料会有少许剩余，正好可以烤两个蛋挞模，蛋挞模就不用提前烤派皮，直接进烤箱烘焙即可。
不一定像我用锡纸包芋头，还是那句，身边有什么现成的就包什么好了，不用定格只能包豆子或者石头，因为就是起压住派皮，防止派皮鼓起的功能，不用太教条!黄蘑菇烹饪方法：黑椒培根蘑菇汁材料牛排：牛排两片(可以选取T骨牛排)，红酒50ML(干红)，盐，黑胡椒粉，洋葱，新鲜迷迭香一根，色拉油(CANOLA OIL)，黄油。
酱汁：蘑菇，培根两片，李锦记黑椒汁，糖，盐。
配菜：西兰花做法1、牛排上面划少许小口，放入盐，黑胡椒粉，少许糖，切蒜瓣块的洋葱和迷迭香叶(如果没有新鲜的可以用干制的代替)。
黄金菇炖椰奶的做法
黄金菇炖椰奶的做法做法
菜系及功效：私家菜老人食谱高血压食谱高脂血症食谱口味：甜味工艺：清蒸黄金菇炖椰奶的制作材料：主料：榆黄蘑(干)100克辅料：椰子500克调料：冰糖50克教您黄金菇炖椰奶怎么做，如何做黄金菇炖椰奶才好吃
1.椰子去皮洗净，倒出椰汁后从中锯开制成椰盅；黄金菇洗净后以清水泡发备用。
2.冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅。
3.上笼蒸1小时后再倒入黄金菇和椰奶，蒸熟即成。
黄金菇炖椰奶的制作要诀：黄金菇味道鲜美，香甜可口，煮、炒、炸皆宜，煮汤尤佳。
小帖士-健康提示：功效：健胃，润肺。
本品营养丰富，含脂肪、蛋白质、维生素B1、B2、C以及葡萄糖、蔗糖等，能健胃，润肺。
中医认为：黄金菇可清热润燥，益气养胃。
1。
榆黄蘑的做法
榆黄蘑的做法关于《榆黄蘑的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
食材的类型有很多，在对食材挑选的情况下，要如今对食材开展非常好的了解，那样在作法上，才会了解该挑选哪些的方法，很多人对这一点全是沒有留意，促使制做食材的情况下，随便的挑选一些制做方法，那样对食材的微量元素是有非常大毁坏，那榆黄蘑的作法怎样呢?很多人对榆黄蘑的作法并并不是很清晰，那样的食材在制做上，全是拥有一些非常好的方式，那不一样的制做方法，在食物配搭上，也全是拥有一些差别的。
榆黄蘑的作法：红烧排骨炖黄蘑原材料：五花肉500g，黄蘑50g，调味品：酱油20g，盐5g，白砂糖15g，八角茴香1一小块，八角1颗，麻椒1g，砂仁1粒，百果1粒，葱一根，干红辣椒2个，米酒3g。
作法：1、五花肉清洗切割成2公分尺寸的小块，黄蘑用温小水泡发30分钟。
葱切条。
锅中倒进油，趁油凉时放进八角茴香、八角、麻椒、砂仁、百果、葱，用文火炒成香气后，改为火灾，倒进五花肉。
2、倒进酱油、米酒、白砂糖，把全部调味品炒拌匀称后，再次煸炒5分鐘，便于着色和进味。
随后倒进沸水，水流量要未过肉面，烧开后去掉白沫子。
3、添加干红辣椒，盖上外盖，转文火炖50分钟，期内要注意锅中的水流量，不足时加上少量沸水。
50分钟后开启外盖，添加盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成火灾收汤，那样才会出现一层粘稠浓厚的料汁包囊在每片红烧排骨上边。
小技巧1、选五花肉，白肉、猪瘦肉的占比各占50%最好是。
2、肉切大些小块没事儿，炖熟后口味更软糯。
3、锅内加沸水慢炖的全过程时要勤看，半途滚动几回，不然非常容易黏锅。
4、肉炖的時间久一点，酥烂一点才美味。
以上便是对榆黄蘑的作法详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方法开展，并且食物在选购上，也是非常简单，但是制做榆黄蘑的情况下，在熟度上也是要留意，不可以开的很大，那样会促使食材的口味产生改变。
榆黄蘑汤的做法步骤是什么？
榆黄蘑汤的做法步骤是什么？可能很多人没有吃过榆黄蘑，这是一种非常珍贵的实物，榆黄蘑价格非常贵，而且在市场上非常抢手，榆黄蘑不仅吃起来味道非常鲜美，而且营养价值非常高，比如含有种类非常多的氨基酸，还含有多种矿物质元素，对健康有非常多的好处，下面教大家做鱼黄蘑汤的几种流行方法。
第一、榆黄蘑鲜汤面的做法步骤1首先准备好食材：榆黄蘑、鸡蛋、葱姜、面粉和清水。
2先把200克面粉放进面条机和面桶内3盖好盖子按劲道面条键，机器开始工作。
4把装有70克水的杯子插到杯座上，和面工作进行完以后就会开始醒面，趁面条机工作的时候就去做汤了。
5榆黄蘑洗干净去掉老根然后撕成小块，葱姜切末、鸡蛋磕入碗中打散备用。
6炒锅烧热加入玉米油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液定型后用铲子铲碎。
7加入葱姜碎翻炒。
8然后加入撕成小块的榆黄蘑煸炒。
9看到榆黄蘑煸炒变色了就加入适量清水10加入4克盐11这时面条机开始出面了。
12待水烧开后下入面条13再开锅就熟啦，捞出来吃面喝汤吧！第二、榆黄蘑鸡蛋汤怎么做原料：榆蘑菇，鸡蛋，盐，香菜，香油做法：1.锅里烧水，把洗净的榆蘑菇放入煮熟，加适量盐2.鸡蛋打散，待榆蘑菇煮熟倒入汤里，可加少许胡椒粉（不加也可，蘑菇汤本身很鲜，不必加鸡精/味精），出锅前加少许香油，香菜。
第三、榆黄蘑瘦肉汤的做法步骤1.将榆黄蘑提前浸泡30分钟，去除杂质，洗净滤干水分。
大腱子肉洗净切片备用。
2.将大腱子肉片和榆黄蘑放入炖罐中。
3.将开水700克加入炖罐中。
4.将炖罐盖子盖上并移入电高压锅中，锅中加水。
盖上电高压锅选择（豆、蹄筋）键即可。
5.出锅加入一小勺盐巴调味，美味完成了。
6.榆黄蘑为东北著名土产，营养丰富，细腻柔软，味道鲜美，有清香气味，实为野生食用菌中的上品，色、香、味俱佳，非常诱人。
榆黄蘑的做法榆黄蘑的功效与作用
榆黄蘑的做法榆黄蘑的功效与作用有机榆黄蘑是久负盛名的东北地方土特产，它色泽明丽，体态美丽、气味醇香，质地脆嫩、口感细腻，是一种难得的食用菌和药用菌。
富含蛋白质、维生素和矿物质等多种养分成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。
榆黄蘑的做法榆黄蘑炖鸡汤材料：老母鸡一只或半只，榆黄磨一大簇，芦笋几根，黄酒4-5汤匙，盐适量，姜一块；做法：1：鸡不斩块，整个的内外冲洗洁净，放入冷水锅中，加一点黄酒开火将整锅水煮沸，期间可以给鸡翻身，把血末杂质都煮出来后捞出，温水里里外外再次冲洗净； 2：将鸡、姜块、黄酒依次加入汤煲，倒入足量的水，务必一次加足，好汤中途都不再续水；3：汤煲上火，大火煮沸后转小火或微火，盖盖咕嘟上2小时或更久；4：时间快到时就清洗蘑菇，洗好后加入汤锅中，开头依据阅历加盐；5：再炖半小时左右就可以加一点洗净去了老皮的芦笋，断生即可关火，汤成。
黄蘑素鸡主料：榆黄蘑（干）500克；调料：盐20克，酱油20克，花生油80克，五香粉15克；做法：1：黄蘑用沸水泡透，再放入淡盐水中浸泡；2：浸泡后的黄蘑取出去柄洗净，撕成0.3厘米厚的片；3：制净的蘑菇片放在碗内，加酱油、精盐、五香面拌匀；4：炒勺置旺火，放入花生油，烧至七成热，将黄蘑分5次下入油炸，至微黄色即成。
榆黄蘑的种植技术栽培季节依据榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度，我国北方地区可在秋、冬、春三季进行栽培，南方地区则以秋冬两季较好。
栽培场所榆黄蘑抗杂力量强，生长发育快，可利用栽培的环境比较多，如闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等。
栽培形式榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂力量强，菌丝生长发育快，我国大多采纳生料和发酵料栽培。
培育料及堆制 1：棉籽壳100千克、石灰2千克，料水比1：1.3～1.5；该配方可生料栽培，也可发酵料栽培。
2：玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克，石膏1千克、料水比1：1.3～1.5。
黄菇土豆烧鸡块的做法
黄菇土豆烧鸡块的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。
今天就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习黄菇土豆烧鸡块的做法吧！
1.黄菇泡软洗净。
2.土豆去皮洗净切滚刀块。
3.鸡腿切成块。
4.热锅下油，放入八角炒香。
5.放入鸡块。
6.翻炒出鸡油。
7.加入葱段和姜片。
8.翻炒出香味。
9.再加入酱油和美极鲜。
10.炒出香味。
11.加入清水，盐，糖和五香粉炒匀。
12.大火烧开。
13.盖盖转小火炖10分钟。
14.放入黄菇炒匀。
15.盖盖炖10分钟。
16.再放入土豆块。
17.盖盖炖10分钟关火即可。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下黄菇土豆烧鸡块。
厨房美食菜谱：肉松金针蘑,金黄酥脆咸香可口的做法
厨房美食菜谱：肉松金针蘑，金黄酥脆咸香
可口的做法
五一节献给大家的一款创意女士菜，金针蘑酥脆，加上肉松的味道，成本不高，非常受女士和小孩欢迎。
制作简单，颜色漂亮。
大家也可以在家试着做一下，有档次还好吃。
食材
主料：
金针蘑
肉松
油适量
盐适量
味素适量
淀粉60克
步骤
1.首先准备这道菜所需要的食材，金针蘑和肉松
2.金针蘑切掉根本，撕成小朵，洗净控干水分
3.放入盐，味精拌匀，入个底味
4.放入适量的干淀粉，抖散，拌至金针蘑均匀沾满淀粉
5.拌好的金针蘑，放入油锅炸制
6.炸至金黄，控油捞出
7.将锅中油倒出，放入肉松炒散，放入炸好的金针蘑翻炒均匀
8.将炒好的肉松金针蘑放到杯子里，压实
9.压实后放到盘子上，脱模
10.点缀点青豆粒，花瓣
11.色泽金黄，酥脆可口的肉松金针蘑就做好了
小贴士：总结一下：炸金针蘑要抖散，大块的不酥；放到模具里压的不要太实，会碎。
磨茹怎么做好吃
千里之行，始于足下。
磨茹怎么做好吃
磨茹是一道传统的湘菜，以其入口绵软，味道鲜美而受到广大食客的喜爱。
下面是一道制作磨茹的详细步骤。
材料：
1. 猪肉脆骨500克
2. 磨菇500克
3. 姜蒜适量
4. 干辣椒适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 葱适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肉脆骨洗净切丁，磨菇洗净切段，姜蒜切末备用。
2. 炒鸡蛋皮：锅中加入适量的油，将鸡蛋打散煎成蛋皮，盛出备用。
3. 炒猪肉脆骨：热锅冷油，放入姜蒜末炒香，加入猪肉脆骨翻炒煸炒至外表微微上色。
4. 加入调料：将适量的干辣椒、料酒、酱油、盐倒入锅中，翻炒均匀。
5. 煮猪肉脆骨：加入适量的水，盖上锅盖用中小火煮煮紧。
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锲而不舍，金石可镂。
6. 加入磨菇：待猪肉脆骨煮熟后，加入磨菇，继续煮至磨菇充分入味。
7. 调味：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 出锅：最后加入炒好的鸡蛋皮和葱花，翻炒均匀。
9. 享用：将磨茹装盘，可以撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。
小贴士：
1. 猪肉脆骨可以提前用开水焯水，去除血水和腥味。
2. 炒肉脆骨时要煸炒至微微上色，为煮出的汤汁增加色香味。
3. 在煮猪肉脆骨的过程中，可以根据个人口味加入适量辣椒。
4. 磨茹最好一次吃完，因为磨菇易受到细菌污染。
以上是制作磨茹的详细步骤，希望对你有所帮助，祝你烹饪成功，享用美食！。
厨房美食菜谱：榆树菇煎饼汤的做法
厨房美食菜谱：榆树菇煎饼汤的做法
榆树菇大多是在榆树上生长的，所以叫榆树菇。
榆树菇又名榆黄蘑、金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑；榆树菇既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。
榆树菇属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
煎饼是我们山东的特产。
煎饼汤自是我们当地的特色小吃，既能当饭又能当菜。
不过现在会这样吃的人少了。
现在的美食越来越多让人应接不暇，现在很多人都不知道有这个吃法，不知道你吃过没有呢？！
食材
主料：
煎饼2张
五花肉
榆黄蘑100g
油适量
盐适量
姜适量
鸡蛋2个
鸡粉适量
香菜适量
香油适量
花椒适量
步骤
1.榆树菇洗净，放入冰箱泡一晚。
榆树菇撕小朵，泡榆树菇的水不要倒掉，滗清汤备用。
2.锅倒油，烧热后放花椒炒香，再放肉煸炒。
3.放姜片煸炒。
4.放入榆树菇煸炒片刻。
5.倒入温水2碗。
6.把鸡蛋打散。
7.打散的鸡蛋倒入锅里。
8.放盐。
9.放鸡粉、香油，关火后盛入碗里。
10.煎饼撕开，泡入碗里，撒上香菜末。
ok！很地道很好吃的小吃。
小贴士：1.一般人群均可食用，尤其适合高血压、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。
2.煎饼要现吃现泡，不然就成“粥”了。
厨房美食菜谱：榆黄菇黄瓜肉馅水饺的做法
厨房美食菜谱：榆黄菇黄瓜肉馅水饺的做法夏天的来临总想吃一些清淡的食物，去菜市场买东西也眼花缭乱的，正好走到一位卖菇类的老农，看见他的车上有这种淡黄色的菌类不知道是什幺菇，就问了一下，卖家说叫榆黄菇，我看样子很耐看，就又问道味道咋样，卖家说很好吃，可以烧肉吃，也可以包饺子等、、、、、，我一看价格也不贵，因为要下市了。
每斤4元角。
就买了一斤，晚饭就吃的榆黄菇黄瓜肉馅水煮饺。
味道的确不错，儿子问是什幺馅的这幺好吃，结果他一个人就吃了18个饺子，看样子是很好吃了。
食材主料：中筋面粉550g水猪肉480g榆黄菇黄瓜鸡蛋油适量盐适量十三香3g葱末10g姜末5g鸡精3g蚝油10ml酱油10ml自酿红酒10ml香油5ml步骤1.榆黄菇洗净用开水焯5分钟，捞出挤净水；2.焯过水的榆黄菇没有原来那幺漂亮了，颜色有了很大的变化，这是已经剁好的榆黄菇馅；3.黄瓜洗净控干水；4.用刀切成小粒；5.剁好的肉馅八成瘦肉、2成肥肉；6.葱末、姜末、十三香、鸡精、白糖、盐；7.肉香中加入步骤6的全部调味料，在分别倒入蚝油、酱油、自酿红酒、豆油、以及少量清水，用筷子顺一个方向搅拌均匀；8.鸡蛋炒成碎块，用筷子快速扒拉；9.把鸡蛋碎、黄瓜碎、榆黄菇碎都倒入调好的肉馅中，拌匀即可；10.早已和好的面团，已经饧好了；11.搓成长条、在揪成剂子；12.调好的肉馅以及擀好的饺子皮；13.包好的饺子；14.锅中水开了下入饺子，用手勺背轻推落在锅底饺子，防止粘锅底，在倒入小半碗冷水，盖盖煮开；15.反复倒入3次水，后两次可以开盖煮，见饺子都浮在水面，肚子圆圆的就好了；16.用漏勺捞出，可以食用了。
小贴士：1、这几种食材和在一起包的饺子特好吃，一点也不油腻，黄瓜不用焯水，可以保留黄瓜的清香味道；2、先把面粉和好，让它饧发，然后再开始洗菜剁馅，这样不耽误时间，馅和好了，这时候的面也饧发好了；3、煮的时候一定要等水开了再下入饺子，然后再用勺子背轻轻推动，这样饺子不会粘锅底；。
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黄磨菇怎么做好吃
在南方，我们常见的可以食用的蘑菇大多接近土色，因为这些蘑菇都是长在山林间，它们需要颜色来作为一种保护自己的方式，黄色的蘑菇，而且是可以食用的并不多见。
黄蘑菇是一种很名贵的食用蘑菇，它生长的海拔较高，青海湖旁边就有这样的蘑菇。
黄蘑菇这么少见，那么它怎么做才好吃呢？
黄蘑菇，中药材名。
本品为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄蘑菇pulveroboletusravenelii（Berk.etCurt.）Murr.，以子实体入药。
功能主治为：追风，散寒，舒筋，活络。
可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不舒，四肢抽搐。
形态特征
1.黄粉末牛肝菌菌盖扁半球形，渐平展，直径4-10cm。
湿润时稍粘，表面有一层柠檬黄色粉末，易脱落。
菌肉白色，受伤时变浅蓝色。
菌管层近柄周围凹陷，浅黄色，伤后暗褐色。
管口多角形，每毫米间2个。
菌柄近圆柱形，实心，长6-10cm，径1-1.5cm，近上部有珠网状菌环，易消失。
孢子印青褐色；孢子平滑，椭圆形至长椭圆形，(8-14.5)μm×(6-6.2)μm。
2.网柄粉末牛肝菌菌盖宽5-16cm。
盖表干，有短绒毛，后期光滑，黄色、金黄色。
菌肉淡黄色，伤后不变色。
菌管弯生，近柄处微下延。
管孔柠檬黄色。
伤后不变色。
菌柄圆柱状，长5-10cm，径1.5-2.0cm，黄色，有明显的网络，手压后不变色。
柄部和盖表均有黄色粉末状物覆盖，手触摸后容易随手剥落。
孢子长纺锤形、
长椭圆形，几与担子等长，(18-25)μm×(10-14)μm。
分布区域：分布于陕西、江苏、安徽、福建、广东、四川、云南。
生长环境：夏秋两季雨后生长在林内地上。
主料：东北干蘑菇150克、猪肉765克
辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量
1.干蘑菇150g备用.
2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.
3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.
泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.
4.猪肉洗净备用.
5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.
6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.
7.蒜丶姜切片和葱切断备用.
8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.
9.热锅凉油.
10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.
11.将肉片倒入锅中翻炒.
12.将猪肉炒至变色.
13.加入调制好的料汁.
14.将肉均匀的翻炒.
15.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.
16.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.
17.加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.
18.临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了.。