山芹菜怎么做好吃
水芹菜怎么做好吃 水芹菜的功效与作用
水芹菜怎么做好吃水芹菜的功效与作用水芹菜是一种野生的水生蔬菜，还可以作药用，昨天朋友给了我一些，想问一下水芹菜怎么做好吃？水芹菜有什么功效与作用？一、水芹菜怎么做好吃炒野芹菜材料：芹菜、花椒、大葱、酱油、植物油、油皮。
1、除去芹菜的菜叶和老根，取其嫩茎洗净沥水，切成长一点的段。
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧热，放入花椒略炒后取出。
3、然后将葱花稍微爆香。
4、倒入芹菜，翻炒均匀，加入适量酱油、盐，再翻炒数下即可。
野芹菜炒肉丝材料：野芹菜、肉丝、胡椒、蒜、生粉等。
1、将野芹菜的茎和叶分别摘好，洗净，茎切段。
2、在肉丝中加入盐、生粉、胡椒、料酒等搅拌均匀后腌制10分钟。
3、锅中下油，然后放入肉丝，翻炒至变色。
4、然后放入芹菜和红椒丝，翻炒几下。
5、加入适量的盐，翻炒均匀后即可盛出。
二、炒水芹要过水吗可以焯水也可以不焯水。
水芹菜直接炒也是可以的，一般来说嫩的水芹菜直接下锅炒也较容易能炒熟的，一般老的水芹菜建议焯水后再炒，焯水能是芹菜更易熟，而且能更好地去除芹菜的一些农药残留和一些涩味，一般嫩的水芹菜不建议焯水，老的可以焯水一下。
三、水芹菜的功效与作用平肝清热水芹菜既是一种蔬菜，也能做药用，水芹菜性凉、味甘辛，归肺、胃经，食用水芹菜有一定的阿清热解毒、润肺利湿的作用，对于发热感冒、呕吐腹泻等有一定的作用。
清肠利便水芹菜中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素，还含有挥发油、甾醇类、脂肪酸、黄酮类等物质，能为人体补充一定的营养，其中的膳食纤维还有助于促进胃肠道蠕动，有一定的清肠利便的作用。
四、水芹菜的禁忌水芹菜性寒，还含有丰富的膳食纤维，一般肠胃虚寒者和肠滑不固者建议要少食用水芹菜，以防加重胃肠道虚寒以及引起腹泻等症状；经期妇女也要尽量少吃水芹菜，防止加重寒凉症状，引起痛经等问题；水芹菜还有一定的降血压的作用，血压低的人群也应该要慎食水芹菜。
野芹菜怎么做好吃
野芹菜怎么做好吃野芹菜是一种常见且广泛分布的野生蔬菜，它的味道清新而独特。
野芹菜具有丰富的营养价值，特别是它富含的维生素C和维生素A。
在日常饮食中，野芹菜可以通过多种不同的烹饪方法来制作，以确保最大限度地保留其天然味道和营养价值。
本文将介绍一些简单且容易执行的方法，以使你的野芹菜更加美味。
第一种方法是蒸野芹菜。
蒸煮是一种很好的方法，因为它可以保留食物的天然味道和营养价值。
首先，将野芹菜切成适当大小，用盐水浸泡一段时间以去除苦味。
然后将野芹菜放入蒸锅中，蒸煮约5分钟，直到变软但仍然保持一定的韧性。
最后，将蒸好的野芹菜捞出，并加入一些调味品，如酱油、蒜蓉和芝麻油，以增添风味。
第二种方法是炒野芹菜。
这是一种非常受欢迎的烹饪方式，因为它可以使野芹菜更加香脆，并与其他食材完美搭配。
首先，将野芹菜切成段状。
然后在热锅中加入一些食用油，加热至稍微冒烟。
接下来，将野芹菜放入锅中翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。
炒煮约2-3分钟，直到野芹菜变得稍微软化。
你还可以根据个人口味加入一些蒜蓉或姜末来增加风味。
第三种方法是制作野芹菜沙拉。
这是一种清爽且健康的方式，可以充分利用野芹菜的营养价值。
首先，将野芹菜切成适当大小的块状。
然后，将其与其他蔬菜（如西红柿、黄瓜和胡萝卜）混合在一起。
接下来，添加一些调味料，如橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉。
你还可以根据口味喜好添加一些坚果或干果，以增加风味和口感。
第四种方法是野芹菜汤。
这种制作方式可以使野芹菜的味道更浓郁，并且非常适合寒冷的天气。
首先，将野芹菜洗净，然后切成小块。
接下来，将其放入锅中，加入适量的水和调味料，如盐和胡椒粉。
将锅加热至沸腾，并保持中小火煮约20-30分钟，直到野芹菜变软。
最后，你还可以根据个人口味加入一些肉类或蔬菜，以增加汤的浓郁度和营养价值。
无论你选择哪种烹饪方法，野芹菜都是一种美味健康的食材。
尝试不同的烹饪方法，根据自己的口味和喜好来制作一道自己喜欢的野芹菜美食吧！记得多加一些新鲜的调味料和香料，以提升食物的口感和味道。
厨房美食菜谱：老山芹肉包的做法
厨房美食菜谱：老山芹肉包的做法
老山芹学名东北牛防风，又叫土当归、山芹菜等。
老山芹是一种非常名贵人们又特别爱吃的山野菜。
山芹菜是一种营养极为丰富的山野蔬菜。
维生素C的含量是普通蔬菜的十几倍乃至几十倍。
老山芹含有丰富的营养，其所含丰富的膳食纤维，不但可以帮助胃肠蠕动，清理肠道垃圾还可以降血脂、降血压、降血糖。
老山芹药食兼用，能够扶正固本，强壮身体具有抗疲劳、抗辐射、减肥益智等功能；
对风湿、类风湿、高血糖、高血脂、高血压、心脏血管及癌症化疗、化疗后的康复具有显着的食疗效果，被为山野菜中的“绿色黄金”。
山芹菜可凉拌、炒食、制馅、腌渍。
食材
主料：
老山芹
猪肉馅
面粉
玉米油适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
葱花适量
浓汤宝1盒
虾米适量
酵母5g
步骤
1.老山芹摘好洗净焯水。
2.剁馅。
3.面粉酵母加适量清水进行和面。
4.发酵至2倍大。
5.肉馅加入适量玉米油胡椒粉蚝油。
6.菜馅加入适量虾米。
7.浓汤宝一盒化开加入。
8.肉馅加入适量葱花与菜馅和在一起。
9.面团加入少许面碱水，揉匀，排气，醒2次，每次10分钟左右，揉长，切段。
10.擀皮，包馅，按一个方向捏褶。
11.包好了，锅内放水，水开后上锅，热汽上汽后再蒸28分钟左右。
12.蒸好了。
13.取出。
14.有营养，蘸上蒜酱，好吃！
小贴士：肉馅根据口味自行添加。
12种芹菜的家常做法
12种芹菜的家常做法1、腰果百合炒芹菜材料：芹菜300 g、腰果50 g、百合10 g、盐适量、葱适量、⽔淀粉适量做法：1、百合提前浸泡半天。
2、挑选百合，有⿊⾊的部分选出或者⽤剪⼑修剪。
3、西芹洗净，⽤刨丝器将表⽪的棱削掉。
4、斜着切成段。
5、锅⼦烧开⽔，将芹菜放⼊，悼⽔1分钟。
6、捞出，投凉。
7、锅⼦烧热，倒油，中⼩⽕，将腰果炒⾄⾦黄⾊。
8、另起锅⼦，烧热，倒油，放⼊葱碎爆⾹。
9、放⼊悼过⽔的芹菜。
10、放⼊百合。
放⼊炒⾹的腰果。
放⼊适量的盐。
11、煽炒过后，放⼊调好的⽔淀粉。
煽炒⾄芹菜表⾯挂均匀晶莹的汁，加⼊适量的鸡粉，出锅即可。
2、芹菜⾁丝材料：猪⾁，盐，⼭芋粉，酱油，芹菜做法：1.将猪⾁切丝，码上盐，⼭芋粉，酱油。
⽤⼿抓匀。
（第⼀步：这个粉也可⽤⽣粉，须注意的是，放⼊粉时，要分3次放⼊，每⼀次都不要太多，每⼀次都要把粉抓匀，这样⾁丝才会嫩，好吃。
）2.芹菜切段。
（第⼆步：切之前要把芹菜⽤⼑⾯拍⼀下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。
）3.锅内坐油，见热倒⼊⾁丝，⼤⽕爆炒。
见快要熟时，将⾁丝装起。
（第三步：⾁丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，⾁就没那么嫩了。
）4.另起油锅，倒⼊芹菜快炒，闻见⾹味，再倒如⾁丝，翻炒⽚刻，使芹菜⾁丝的味道融合后。
关⽕，撒⼊切好的红辣椒丝，装盘即可。
3、芹菜鸡蛋⼲材料：鸡蛋⼲150 g、芹菜3颗、胡萝⼘1个、橄榄油3毫升、⼲辣椒4个、花椒20粒、盐1⼩勺、藤椒油2毫升做法：1、备好⾷材：鸡蛋⼲，芹菜，胡萝⼘，⼲辣椒，橄榄油；芹菜去掉芹菜叶、⽼根洗净；胡萝⼘削⽪洗净；⼲辣椒也冲洗⼀下，拭⼲⽔分；2、分别将芹菜，胡萝⼘，鸡蛋⼲切条；再备⼀点花椒；3、空⽓翻炸锅⾥调⼊适量橄榄油；4、放⼊⼲辣椒，花椒；合上盖⼦，接通电源，时间设置为1分钟；5、程序结束后，放⼊芹菜，胡萝⼘；合上盖⼦，时间设置为2分钟；6、程序结束后，调⼊适量盐，藤椒油；合上盖⼦，时间设置为1分钟；7、程序结束后，放⼊鸡蛋⼲；合上盖⼦，时间设置为1分钟；8、程序结束后，【芹菜鸡蛋⼲】就可以出锅啦。
芹菜炒什么好吃
芹菜的8种做法一、芹菜炒肉1、准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。
准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。
2、猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0、5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。
3、锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。
4、炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。
10秒钟后即可倒出控油。
5、锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。
倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。
6、加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0、5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。
二、芹菜拌木耳1、准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。
2、锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。
3、在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。
4、准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用。
三、芹菜炒香干1、准备一小把洗净的香芹，切成4厘米长的段；豆腐香干300克，切成长条；一个红椒，去籽后切成长条，几粒大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。
2、锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开，下入芹菜和香干，用勺子搅拌几下，焯水1分钟左右，即可倒出控水备用。
3、锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，芹菜和香干，开大火，快速翻炒几下，下入红椒丝，颠锅翻炒几下，起锅撤火开始调味。
山芹菜的营养功效及怎么吃
山芹菜的营养功效及怎么吃
山芹菜为多年生草本植物。
根圆锥形，有分枝，黄褐色；茎直立，中空，表皮常带紫红色；叶柄基部膨大成扁平鞘状。
主要分布在辽宁、吉林、黑龙江等省，山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布。
山芹菜的营养功效
山芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素及多种维生素、矿物质。
其中维生素P和钙、磷的含量较多。
山芹菜味甘，性寒。
有清热、祛风除湿、散瘀破结、消肿解毒、降压止眩、清肝、益气之效。
有镇静和扩张血管的作用，对中老年高血压、血管硬化以及神经衰弱等均有益。
山芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
胆汁分泌异常，导致全身发黄，可将山芹菜捣烂，加水滤汁煮沸，趁热饮用，缓解黄疸病。
山芹菜怎么吃
山芹菜嫩茎叶可食用，采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。
芹菜怎么做好吃？芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！
芹菜怎么做好吃？芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！一、香芹花生食材：花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺盐1小勺姜10g 八角5g 花椒3g做法：1.花生洗净2.放入锅中，加水没过花生3.加入盐1小勺、姜和八角4.开火煮40分钟至熟烂5.煮好的花生凉透6.剥去外壳7.芹菜洗净，去掉根和叶子8.切成段9.锅中烧开水10.将芹菜下锅焯30秒11.然后捞出放凉水里浸泡12.加1/2小勺盐和麻油13.加入花生拌匀即可小贴士：1、芹菜焯水时间不能过长，30秒足矣2、这道菜不需太多调料，盐和香油足矣二、芹菜山药条食材：芹菜150g 山药100g 油适量盐适量红尖椒适量做法：1.山药去皮。
2.切成长条。
3.芹菜也切成寸段。
4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。
5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山药。
7.翻炒均匀，加红椒条。
8.加盐调味出锅。
小贴士：处理山药时要戴手套，以防过敏。
三、芹香藕片食材：莲藕200g 芹菜150g 油适量盐适量姜适量素蚝油适量做法：1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；2.切好姜片备用；3.热油锅，下姜爆香；4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；5.加盐和素蚝油调味即可！小贴士：莲藕竖切炒得更脆。
四、芹菜土豆丝食材：芹菜200g 土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺做法：1.材料准备2.芹菜茎用刀横向拍松3.切成段备用4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；5.红椒切成细丝6.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。
8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可小贴士：如果不用醋泡，最好多泡一段时间，而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋。
厨房美食菜谱：猪肉山芹菜馅包子的做法
厨房美食菜谱：猪肉山芹菜馅包子的做法三叔从老家带来的山芹菜，味道非常好，最适合包馅吃了。
早餐包包子可能大家都会觉得比较忙碌。
我家的早餐包子我一般都习惯把肉馅和好，面也和好，放入冰箱。
这样就比较省事了。
从冰箱拿出来后要充分揉匀，再包入馅料，也需要经过二次饧发，不然表面会有塌陷现象。
需要根据自己家室内温度灵活掌握。
冬天时间稍长，夏天比较热，应当尽量缩短时间，大概需要10-15分钟就可以了。
食材主料：面粉700g猪肉馅山芹菜800g油适量盐适量海鲜酱油适量葱花适量十三香适量水370g酵母6g白糖6g步骤1.三叔从老家带来的山芹菜，摘洗干净2.放入开水锅中烫熟，捞出冲凉，切碎后攥干水份备用3.猪肉馅放入少许清水搅打后，加入盐上劲。
放入葱花搅拌4.放少许海鲜酱油，十三香和色拉油调试口味5.放入山芹菜和色拉油6.搅拌均匀，放入冰箱冷藏7.称量好面粉原料8.把面粉和酵母，白糖放入面包机桶中9.一边搅拌一边加入清水。
因为是第二天用，一定要和是稍微硬些。
我称量的标准在370克左右。
但要根据每种面粉的吸水量而定，边看边放10.揉和成团11.拿出来揉光12.放入保鲜袋中，表面要撒适量干粉，避免粘连13.放入冰箱冷藏室14.第二天发出来的效果15.放入面板上揉匀16.分割成小剂子17.擀成皮18.包入馅19.捏成包子，饧10-15分钟20.蒸锅烧开水后摆入包子21.蒸20分钟即可成熟小贴士：1，面团要和的稍微硬一些。
这样饧发后才不至于太软，不好包制2，从冰箱拿出来的面团要充分揉匀3，二次饧发要掌握好，拿起来有飘轻的感觉即可。
凉拌山芹菜的做法_芹菜怎样凉拌好吃
凉拌山芹菜的做法_芹菜怎样凉拌好吃
芹菜营养价值丰富，有降压的食疗效果，适合高血压病人长期食用。
凉拌山芹菜做法简单，适合家常制作。
下面是店铺整理的凉拌山芹菜做法。
大家一起来看看美味又健康凉拌山芹菜的做法吧!
凉拌山芹菜的成品图
制作凉拌山芹菜的食材
制作凉拌山芹菜步骤
1.山芹择掉老叶清洗干净，控净水后切长段。
2.红椒洗净去籽，切细条。
3.大蒜剥皮后切成细粒。
4.把山芹段，红椒条，蒜粒盛入干净容器里。
5.倒入一汤匙陈醋，调匀。
6.倒入一汤匙陈醋，调匀。
7.在蔬菜里撒少许精盐，拌匀。
8.倒入调好的料汁，拌匀即可。
制作凉拌山芹菜小贴士
1、夏季调制凉菜，适当放些大蒜和陈醋，即清爽还可预防肠胃疾病。
芹菜的食用方法
1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。
4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。
5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
野芹菜的吃法都有什么
野芹菜的吃法都有什么
野芹菜是很多人喜爱选择，吃这类蔬菜对身体没有任何影响，野芹菜含有的营养元素比较多，常吃对身体各方面调整有很好准备，尤其是对有高血压患者，吃野芹菜对患者身体血压问题有很好效果，因此对这样蔬菜都是可以放心吃的，那野芹菜的吃法都有什么，下面就详细介绍下。
野芹菜的吃法：
1、将野芹菜洗净，切碎一点装大碗里。
(可以稍微切碎一点，口感更好哦!)这里提醒大家，很多人都不喜欢吃芹菜叶子，甚至有芹菜叶子不能吃的说法，实际上芹菜叶子比芹菜茎的营养价值还要高哦!所以大家做的时候可不要丢了这么营养的芹菜叶子啊!
2、打三到五个鸡蛋进去，结合野芹菜碎末搅拌均匀。
3、加适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀(胡椒粉可根据各人喜好添加)。
4、炒锅注油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。
5、最后在炒锅稍稍摊凉后，把摊成的蛋饼切成小块就可以得到香喷喷的野芹菜炒鸡蛋啦!这里还可以给大家科普一下，芹菜炒鸡蛋的热量大约是在236大卡(200g分量)左右，属于较低热量，而芹菜还能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，是广大女性的福音食物!还等什么，动手试试吧!
在对野芹菜的吃法认识后，吃野芹菜的时候，都是可以选择
以上制作方式，但是对野芹菜制作数量上，不要制作太多，芹菜隔夜后在吃，它的味道和营养成分都是会改变的，这样吃的时候对身体也是没有好处的。
孕妇能吃山芹菜吗 山芹菜有什么功效与作用
孕妇能吃山芹菜吗山芹菜有什么功效与作用山芹菜其实就是一种山野菜，维生素C特别的丰富，可以凉拌、炒食、制馅、腌渍都是特别的不错的。
一、孕妇能吃山芹菜吗山芹菜孕妇是可以吃的。
山芹菜本身是没有毒的，营养也比较全面丰富，但山芹菜性寒、味甘，孕妇在饮食方面要注意搭配，不要吃太多山芹菜就可以了，什么都要适量吃，是对身体有好处的。
二、山芹菜有什么功效与作用1、山芹菜可以降低血脂和血糖，大家知道山芹菜是一直凉性，甘辛的植物，这类植物是可以清洁血液从而达到降低血脂和血糖的目的的。
2、山芹菜对风湿类的关节炎也是有一定的缓解和治疗作用的，很多南方人到了梅雨季节或者潮湿的时候都会关节疼痛，用山芹菜打个叶子汁喝或者用山芹菜来炒菜，都可以缓解疼痛，所以山芹菜有除湿祛风的作用。
3、山芹菜其实对于头痛和腰痛膝盖酸痛等都有一定的缓解作用，因为山芹菜的糖和脂肪含量也比较多，吃了的话是可以缓解疼痛的。
4、山芹菜还有抗辐射的作用，现代人玩手机电脑太多，生活中到处都是辐射，平时多吃点山芹菜是可以防辐射、护眼的，还有抗疲劳的功效。
5、同时山芹菜的铁含量是比较高的，所以对妇女还有补血的作用，多吃山芹菜可以改善皮肤的气色，补充损失的经血。
三、山芹菜有什么营养价值山芹菜的营养是非常全面丰富的，其中山芹菜所含的胡萝卜素是西芹的三十八倍，维生素B2又是黄瓜、甘蓝、大白菜的两倍以上，还含有非常多的维生素C，是大白菜的四倍，比西芹要高上五倍，差不多是黄瓜的八倍。
其中铁含量是最多的，是一般蔬菜的十到三十倍左右。
除此之外山芹菜还含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物、盐酸、脂肪、钙铁磷等矿物质和微量元素，可以满足人体所需的营养，常吃的话对身体是非常好的。
四、山芹菜怎么做好吃又简单一、山芹菜炒猪肉丝先把山芹菜择好洗干净，然后沥干水，把茎叶分离切成断备用。
然后把猪肉洗干净，切成肉丝，再放到碗里加点生抽、盐、料酒腌制，腌制十分钟左右就行。
腌制好猪肉之后就可以起锅烧油了，油热了之后把腌制好的猪肉丝倒进去翻炒，炒到差不多八成熟，有点变色就可以盛出来备用了。
厨房美食菜谱：山芹菜饺子(山野菜系列)的做法
厨房美食菜谱：山芹菜饺子（山野菜系列）
的做法
纯绿色食品，无添加无公害，姐姐婆婆在山上采摘回来的，新鲜的很
食材
主料：
山芹菜
猪肉
面粉
盐适量
熟油适量
蚝油2勺
鸡精适量
五香粉适量
葱1根
姜适量
水适量
步骤
1.采回来的山芹菜开水焯一下，否则时间长容易老，攥干水分
2.切碎
3.猪肉切碎
4.葱姜切沫三者放在一起，加入辅料中的调味品拌均匀
5.面粉加水揉成光滑的面团，加盖静止20分钟，让面更松弛些，揉成长条，切等分的小剂子
6.撒些面粉把小剂子安扁
7.擀成片
8.然后放入饺子馅包起来
9.包好的饺子，如果饺子包的慢，包好的饺子盖上布，防止饺子皮干硬
10.水开，放入饺子煮，开三次就可以了，饺子飘起来在用勺子翻动
11.好吃，鲜
小贴士：1菜比较干，放肉的时候可以多些肥肉或者放着熟油拌饺子馅。
山芹菜的制作方法
山芹菜的制作方法
山芹菜这种蔬菜我们在平时应该是比较少食用的，主要是因为它是一种野生蔬菜，可能一些环境保护的比较好的地方才有。
山芹菜我们一般在生活中可以采用山芹菜拌豆腐干或者山芹菜
炒瘦肉，大家可以根据自己喜欢的口味去制作它，它的制作方法跟我们平时炒青菜的方法是差不多的。
山芹菜拌豆干的做法
1.山芹菜洗净切成段，豆腐干切成小条放到盘中。
2.锅内倒入清水，烧开后放山芹菜，加少许盐。
3.待水再次烧开后把山芹菜捞出，用温水投净捞出与豆干放在一起。
4.加调味料拌匀即可。
山芹菜炒肉的做法教程：
1. 葱切末，肉切片备用。
2. 热锅冷油，炒至肉片变色。
3. 放入葱花爆香，放适量胡椒粉。
4. 倒入山芹菜翻炒至变色。
5. 倒入酱油大火翻炒片刻即可出锅，春天的山菜都很嫩的所以不需要炒太久。
小叶山芹别名鸭掌芹，风味远胜于本芹合西芹。
小叶山芹营养更加丰富，它不仅含有大量的维生素及胡萝卜，且钙、铁、锰、锌、铜、钴微量元素含量非常高，可对于生长发育障碍、食欲不振等一系列生化紊乱和低色素小细胞贫血、脱发、骨质疏松等症有疗效。
小叶山芹还含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，起到排毒减肥的作用，并对高压、高血脂也有较好的效果——饭店里的生食山芹就是这种，大多的都是生拌来吃，清脆香甜，风味极佳。
一旦做熟了，就失去原来的风味，成为一堆十分难看的塞牙物了。
相信你们看完这篇文章介绍的山芹菜的做法，你们应该都知道山芹菜这种东西我们在平时适当的食用一些是很好的。
山芹菜炒肉这种做法是很受我们喜爱的，希望大家可以在平时去尝试一下它的制作，随便锻炼一下你们的手艺。
凉拌山芹菜的做法_芹菜怎样凉拌好吃
凉拌山芹菜的做法_芹菜怎样凉拌好吃芹菜的做法：芹菜炒肉材料芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油做法1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
芹菜的做法：炒芹菜材料主料：芹菜500克，调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克做法1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段;2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用;3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
芹菜的做法：芹菜炒鱿鱼材料芹菜一把,鱿鱼 20元,姜丝(辣椒) 依个人喜好做法1、先将姜丝炒香(喜好辣椒也可加少许)2、加入鱿鱼炒至半熟3、芹菜倒入，最后加盐调味(瓜使用半块鸡汤块泡开)芹菜的做法：芹菜百合材料葱花。
油。
盐。
糖。
淀粉。
鸡精。
芹菜。
百合。
做法1.先把芹菜洗净，切成菱形块;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点，洗净后用清水浸泡。
2.其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可)，然后捞入凉水盆中备用。
3.最后坐锅，放入少许植物油烧热，葱花炝锅。
4.然后倒入芹菜和百合，炒匀后，用淀粉勾薄薄的一点儿芡，加入少许鸡精，再放入少许盐调味，起锅装盘。
野山芹怎么做好吃
野山芹怎么做好吃野芹菜，也就是山芹，和我们平时所见到的芹菜味道有些不同，除了具有芹菜原有的那种辛辣刺激味道，还具有一种浓郁的大自然清香气味，而且山芹的保健养生功效也十分显著，富含蛋白质、钙铁磷、脂肪、维生素等成份，其维生素C的含量是西芹的五倍多，此外，它还有助消化、散风寒、降血压、祛湿痛等作用。
一、酸辣山芹食材：山芹200g、盐适量、红椒适量、白糖1汤匙、大蒜适量、陈醋1汤匙。
步骤：1.山芹择掉老叶清洗干净，控净水后切长段。
红椒洗净去籽，切细条。
2.大蒜剥皮后切成细粒。
把山芹段，红椒条，蒜粒盛入干净容器里。
3.倒入一汤匙陈醋，调匀。
倒入一汤匙陈醋，调匀。
4.在蔬菜里撒少许精盐，拌匀。
倒入调好的料汁，拌匀即可。
二、山芹菜炒猪肉丝材料食材：山芹菜一把、肩夹肉半斤、蠔油少许、梅林辣酱油少许、海盐少许、香油少许。
步骤：1.新鲜猪肉切丝，用醃肉酱料醃10分钟入味。
2.山芹菜洗净，切断，根叶尽量分离。
3.起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取出备用(尝猪肉咸度)。
4.同锅利用剩下的油快炒山芹菜根部，下少许盐。
5.炒山芹菜根至半软后，下猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴入少许香油，起锅。
三、蛤蜊山芹菜意大利面食材：意大利面圆直面150公克、蛤蜊6粒、山芹菜叶10公克、圣女小蕃茄片3颗、蒜片2瓣、橄榄油2大匙、盐1/4茶匙、高汤400cc。
步骤：1.义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。
2.在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入圣女小蕃茄片续炒，加入蛤蜊和所有调味料，煮至蛤蛎打开后捞起，备用。
3.在作法2的锅中，放入煮熟圆直义大利面，以小火炒约1分钟后，放入作法1的蛤蜊和山芹菜叶拌匀即可。
四、椒油香干山芹食材：香干110克、山芹200克、油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、花椒少许。
步骤：1.山芹摘叶洗净，准备香干，山芹切段，焯水。
3.香干焯水，焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝(已焯水)。
老山芹怎么做好吃
老山芹怎么做好吃
老山芹是一种野生草本植物，它也叫野芹菜，是一种可供人类食用的野生蔬菜，人们利用它能吸取大量碳水化合物以及多种维生素与矿物质，能增进身材代谢，也能加强人类身体素质。
但对于老山芹的服法人们相识的还不全面，不晓得这种绿色蔬菜怎么做最好吃，本日小编就专门为各人先容这方面的知识。
老山芹怎么做好吃
1、老山芹以及剁椒搭配在一块儿吃滋味尤其好，在做的时间必要筹备老上前500克剁椒，50克大蒜，一吐食用盐以及鸡精，各适量，把筹备好的老山茄洗净之后切成段状，大蒜去皮之后切成蒜末，在炒锅中放油加热后入蒜末炒香再放入剁椒炒匀后才气把老山芹放进去快速翻炒，等老山芹变色后参加食用盐以及味精调味便可。
2、老山芹做成清新的凉拌菜也尤其好吃，在做的时间必要筹备老山青500克，芝麻油10克，食用盐以及味精以及大蒜各适量，把筹备好的老山芹洗净之后切成段用滚水焯一下，掏出后过冷水降温，再去掉水份，然后把大蒜制成蒜泥儿与麻油以及味精以及食用盐放在一块儿调匀制成料汁直接淋在老山芹上，吃的时间调匀便可。
老山芹的食用方法
1、在酷热炎天中，老山芹可以以及胡萝卜等食材搭配在一块儿做成清冷的爽口菜，在做的时间必要把老山芹洗净之后切成小丁胡萝卜去掉外皮之后也切成丁状，然后放到滚水中焯1~2分钟，掏出后降温，空调水份之后加入适量食用盐以及香油，调匀后放在冰箱中，冷藏腌制半小时，腌好之后掏出可以直接吃。
2、老山芹还可以以及香干搭配的，一块儿炒着吃，在做的时间必要筹备300克，老山芹洗净之后切成段状香干提前切成条放在滚水中焯20分钟，然后在锅中放适量食用油，加热后放入葱花，然后放入老山芹快速翻炒，当它变软后再参加切好的香干，放入适量生抽以及食用盐，炒匀之后参加鸡精调味，等老山芹熟透之后就能出锅。
山芹菜的做法
山芹菜的做法
山芹菜的做法
第一步
山芹菜是芹菜中的高级珍菜，营养成份再野菜中也是比较高的.，还有主治风湿痹痛、腰膝酸痛、感冒头痛、痈疮肿痛等功效。
今天就来看一下山芹菜的做法吧。
先将芹菜洗净后切段备用
第二步
鱿鱼处理干净切丝后放入开水中焯烫一会，可以在锅内放入料酒去腥，然后捞出并沥干水分
第三步
锅中放入少量的油，当油热后，加入生姜和蒜炒香，然后倒入焯过水的鱿鱼丝进行翻炒，炒至鱿鱼变色
第四步
加入芹菜，不断翻炒，炒至芹菜变软，这时菜就做的差不多了，可以放调料调味了
第五步
往锅内加入酱油，食盐进行调味，翻炒入味后就可出锅了，山芹菜也就做好了。
这个山芹菜的做法还是比较简单的呢，此外，山芹菜的幼苗还可以做春季野菜，还可以做凉拌山芹菜，味道也是非常好，大家也都来尝试一下吧。
山芹菜的制作方法
山芹菜的制作方法关于《山芹菜的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
山芹菜这类蔬菜水果我们在平常应该是较为少服用的，关键是由于它是一种天然的蔬菜水果，可能一些生态环境保护的比较好的地区才有。
山芹菜我们一般在日常生活中能够选用山芹菜拌豆干或是山芹菜炒瘦肉，大伙儿能够依据自身喜爱的口感去制做它，它的做法跟我们平常爆炒蔬菜的方式是类似的。
山芹菜拌豆干的做法1.山芹菜清洗切割成段，豆干切割成小条放进盘里。
2.锅内倒进冷水，煮沸后放山芹菜，加少量盐。
3.待水再度煮沸后把山芹菜捞起来，用温开水投净捞起来与豆腐干放到一起。
4.加调味品翻拌就可以。
山芹菜炒肉的做法实例教程：1. 葱切末，肉切成片预留。
2. 热锅冷油，炒至小肉掉色。
3. 放进葱段进行爆香，放适当白胡椒粉。
4. 倒进山芹菜煸炒至掉色。
5. 倒进生抽火灾煸炒一会儿就可以起锅，初春的山菜都嫩嫩的的因此不需要炒长时间。
小葉山芹别称鸭翅芹，口味远超于本芹合芹菜。
小葉山芹营养成分更为丰富多彩，它不但带有很多的维他命及红萝卜，且钙、铁、锰、锌、铜、钴营养元素成分十分高，可针对发肓阻碍、食欲不佳等一系列生物化学混乱和低黑色素小细胞贫血、脱发、骨质疏松等症有功效。
小葉山芹还带有很多的纤维材料，能推动肠胃肠蠕动，具有身体排毒减肥瘦身的功效，并对髙压、高血脂也是有不错的实际效果——餐馆里的生吃山芹便是这类，大多数的全是生拌来吃，脆响甘甜，口味极好。
一旦做熟透，就丧失原先的口味，变成一堆十分不好看的塞牙缝物了。
坚信大家看了本文详细介绍的山芹菜的做法，大家应当都了解山芹菜这类东西我们在平常适度的服用一些是非常好的。
山芹菜炒肉这类作法是很受我们钟爱的，期待大伙儿能够在平常去试着一下它的制做，随意锻练一下大家的技艺。
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山芹菜怎么做好吃
芹菜作为一种非常常见的蔬菜，受到广大家庭的欢迎。
山芹菜和家里种的芹菜是有一定的区别的，但是大致都是一样的。
芹菜分为很多种做法，有的人将芹菜剁成馅儿包饺子吃。
还有些人将芹菜和肉或者腐竹一起炒，这样炒出来的芹菜也是很美味的。
下面就给大家具体介绍一下山芹菜应该怎么做才好吃？
山芹菜的功效与作用：
1.山芹菜其实就是一种山野菜，现在已经有很多人种植老山芹了，而且老山芹的价格都是很高的，山芹菜是一种营养价值是特的一种蔬菜，老山芹的维生素C特别的丰富，老山芹可以凉拌、炒食、制馅、腌渍都是特别的不错的。
2.山芹菜的维生素A，C和蛋白质、脂肪、糖的含量都是很高的，所以说我们可以多吃一些老山芹，同时老山芹还可以用来治疗风湿性关节炎，老山芹对于腰膝酸痛以及头痛等症都是有很好的治疗作用的，老山芹还可以祛风除湿，止痛。
3.山芹菜的全析株都是可以入药的，同时老山芹是一种甘辛，性凉的一种食物，吃老山芹还有很好的退热解毒的潮湿用，还可以清洁血液，老山芹是可以降低血糖和降压的。
4.山芹菜可以让人们的身体变得强壮起来，同时也可以抗疲劳，也可以抗辐射，老山芹是一种很不错的减肥益智的一种食物。
山芹菜怎么吃：
原料主料：变豆菜400克。
调料：精盐、味精、酱油、麻油。
制法：
1、将变豆菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分切段放入盘内，
2、加入适量精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。
食用建议：
1、野生芹菜必须用清水浸泡12小时才能食用，用以去除有害物质。
2、高血压病人生吃芹菜要注意必须用沸水淖5~10秒钟后，马上用冷水冷却后食用。
好了，关于山芹菜功效及吃法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。