小学生的饮食与健康PPT课件
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小学生饮食与健康课件PPT课件
小学生饮食与健康课件ppt 课件
目 录
• 引言 • 小学生的营养需求 • 健康饮食的准则 • 健康饮食的实践 • 饮食与健康的关系 • 结语
01
引言
主题介绍
主题名称
小学生饮食与健康
主题背景
随着生活水平的提高，小学生的饮食选择越来越丰富，但同时也存 在一些不良饮食习惯，影响身体健康。
主题目的
通过本次课件，帮助小学生了解健康饮食的重要性，掌握基本的饮 食原则，养成良好的饮食习惯。
营养平衡的重要性
01
02
03
保证身体健康
合理的营养搭配可以预防 营养不良和营养过剩，促 进身体健康成长。
提高学习效率
营养平衡可以保证大脑得 到充足的能量和营养物质， 提高学习效率和注意力。
增强免疫力
合理的营养搭配可以增强 免疫力和抵抗力，预防疾 病。
03
健康饮食的准则
健康饮食的准则 饮食多样化
详细描述
适量摄入各类食物是保持健康的关键。小学生需要摄取足够的蔬菜、水果、谷 物、蛋白质等食物，以满足身体对各种营养素的需求。同时，要注意控制糖分 和高热量食物的摄入，以预防肥胖和慢性疾病的发生。
健康饮食的准则 饮食多样化
总结词
避免过度饮食
详细描述
过度饮食会导致肥胖和一系列健康问题，如高血压、高血脂等。小学生应该养成 良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量选择营养密度高的食物，控制餐后甜点和 零食的摄入量。
碳水化合物
提供能量，维持神 经系统正常功能。
矿物质
构成人体组织，维 持生理功能。
小学生的特别营养需求
充足的蛋白质
促进生长发育，维持肌肉、骨 骼、血液等组织的形成。
适量的脂肪
目 录
• 引言 • 小学生的营养需求 • 健康饮食的准则 • 健康饮食的实践 • 饮食与健康的关系 • 结语
01
引言
主题介绍
主题名称
小学生饮食与健康
主题背景
随着生活水平的提高，小学生的饮食选择越来越丰富，但同时也存 在一些不良饮食习惯，影响身体健康。
主题目的
通过本次课件，帮助小学生了解健康饮食的重要性，掌握基本的饮 食原则，养成良好的饮食习惯。
营养平衡的重要性
01
02
03
保证身体健康
合理的营养搭配可以预防 营养不良和营养过剩，促 进身体健康成长。
提高学习效率
营养平衡可以保证大脑得 到充足的能量和营养物质， 提高学习效率和注意力。
增强免疫力
合理的营养搭配可以增强 免疫力和抵抗力，预防疾 病。
03
健康饮食的准则
健康饮食的准则 饮食多样化
详细描述
适量摄入各类食物是保持健康的关键。小学生需要摄取足够的蔬菜、水果、谷 物、蛋白质等食物，以满足身体对各种营养素的需求。同时，要注意控制糖分 和高热量食物的摄入，以预防肥胖和慢性疾病的发生。
健康饮食的准则 饮食多样化
总结词
避免过度饮食
详细描述
过度饮食会导致肥胖和一系列健康问题，如高血压、高血脂等。小学生应该养成 良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量选择营养密度高的食物，控制餐后甜点和 零食的摄入量。
碳水化合物
提供能量，维持神 经系统正常功能。
矿物质
构成人体组织，维 持生理功能。
小学生的特别营养需求
充足的蛋白质
促进生长发育，维持肌肉、骨 骼、血液等组织的形成。
适量的脂肪
小学生健康饮食课件
注意控制摄入量，以免过量摄入热量和脂肪。
04 不健康食物的影响
CHAPTER
高糖食物的影响
肥胖
高糖食物摄入过多，容 易导致能量过剩，引起
肥胖。
糖尿病
长期高糖饮食可能导致 胰岛素抵抗，增加患糖
尿病的风险。
蛀牙
糖分是口腔细菌的养分 ，高糖食物会导致蛀牙
。
营养不良
高糖食物摄入过多，会 影响食欲，导致其他营 养素摄入不足，造成营
CHAPTER
蛋白质
总结词
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于小学生的生长发育至关重要。
详细描述
蛋白质是人体细胞、组织和器官的主要组成部分，有助于维持免疫系统、肌肉 和骨骼的正常功能。小学生正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需求量相对 较高。
脂肪
பைடு நூலகம்
总结词
适量的脂肪对于小学生的健康也是必不可少的，有助于维持体温、保护内脏和促 进脂溶性维生素的吸收。
全谷类食物
全谷类食物是小学生获得能量的 重要来源，同时还能提供膳食纤 维和其他营养素，有助于维持肠
道健康。
小学生应该每天食用一定量的全 谷类食物，如糙米、全麦面包等
。
注意选择未经过度加工的全谷类 食物，以保留更多的营养成分。
健康的蛋白质来源
蛋白质是小学生生长发育的重 要营养素，选择健康的蛋白质 来源对他们的健康至关重要。
的正常进行。
谢谢
THANKS
小学生健康饮食课件
目录
CONTENTS
• 什么是健康饮食 • 小学生需要的营养 • 健康的食物选择 • 不健康食物的影响 • 健康饮食习惯的养成 • 实践健康饮食
01 什么是健康饮食
CHAPTER
04 不健康食物的影响
CHAPTER
高糖食物的影响
肥胖
高糖食物摄入过多，容 易导致能量过剩，引起
肥胖。
糖尿病
长期高糖饮食可能导致 胰岛素抵抗，增加患糖
尿病的风险。
蛀牙
糖分是口腔细菌的养分 ，高糖食物会导致蛀牙
。
营养不良
高糖食物摄入过多，会 影响食欲，导致其他营 养素摄入不足，造成营
CHAPTER
蛋白质
总结词
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于小学生的生长发育至关重要。
详细描述
蛋白质是人体细胞、组织和器官的主要组成部分，有助于维持免疫系统、肌肉 和骨骼的正常功能。小学生正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需求量相对 较高。
脂肪
பைடு நூலகம்
总结词
适量的脂肪对于小学生的健康也是必不可少的，有助于维持体温、保护内脏和促 进脂溶性维生素的吸收。
全谷类食物
全谷类食物是小学生获得能量的 重要来源，同时还能提供膳食纤 维和其他营养素，有助于维持肠
道健康。
小学生应该每天食用一定量的全 谷类食物，如糙米、全麦面包等
。
注意选择未经过度加工的全谷类 食物，以保留更多的营养成分。
健康的蛋白质来源
蛋白质是小学生生长发育的重 要营养素，选择健康的蛋白质 来源对他们的健康至关重要。
的正常进行。
谢谢
THANKS
小学生健康饮食课件
目录
CONTENTS
• 什么是健康饮食 • 小学生需要的营养 • 健康的食物选择 • 不健康食物的影响 • 健康饮食习惯的养成 • 实践健康饮食
01 什么是健康饮食
CHAPTER
小学健康教育合理营养PPT课件
重要性
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的 营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能 量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免 疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶 性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课 件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育 所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物 质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水 化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳 食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物 质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期， 身体各器官和系统都在快速发育 。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消 耗较多，需要充足的营养来支持 其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入， 以降低患肥胖和高血压等慢性病的风 险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避 免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环 境，家庭饮食对孩子的营 养状况和健康状况有着至 关重要的影响。
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的 营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能 量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免 疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶 性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课 件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育 所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物 质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水 化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳 食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物 质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期， 身体各器官和系统都在快速发育 。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消 耗较多，需要充足的营养来支持 其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入， 以降低患肥胖和高血压等慢性病的风 险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避 免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环 境，家庭饮食对孩子的营 养状况和健康状况有着至 关重要的影响。
《饮食与健康》PPT课件
2.干稀搭配
3.粗细搭配
4.咸甜搭配
5.冷热搭配
说说我的收获
星期一 牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜星期二 牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜星期三 豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个、星期四 牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜星期五 牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花星期六 牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣星期日 豆腐脑1碗、烧饼100克～200克、酱牛肉25克、香蕉1只
午 餐
星期一 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕星期二 酱爆肉丁 黄瓜丁 土豆肉丝 炝莴苣 绿豆小米粥 千层饼星期三 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头星期四 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 蒜泥拌黄瓜 小米面粥星期日 蘑菇炖鸡 香菇油菜 番茄虾仁汤 面条
饮食与健康
- .
你喜欢吃哪些食物
毒蝇鹅膏
河豚
瘦肉精猪
小组交流学习
食物营养平衡宝塔
什么原因造成了他们这样？
牙龈出血
便秘
体重偏瘦
体重过胖
便秘
口腔溃疡
个子难长
1.荤素搭配
2.干稀搭配
3.粗细搭配
4.咸甜搭配
5.冷热搭配
健康饮食合理搭配原则
1.荤素搭配
早餐
星期一 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭 星期二 糖醋里脊 菠菜炒鸡蛋木耳 奶汤冬瓜海米 花卷 星期三 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头 星期四 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭 星期五 滑炒肉丝 素炒豆角 紫菜蛋汤 面条 星期六 腰果虾仁 醋熘绿豆芽 西红柿蛋汤 窝头 星期日 红烧鸡块 韭菜苔炒鸡蛋 西葫豆腐汤 烧饼
3.粗细搭配
4.咸甜搭配
5.冷热搭配
说说我的收获
星期一 牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜星期二 牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜星期三 豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个、星期四 牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜星期五 牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花星期六 牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣星期日 豆腐脑1碗、烧饼100克～200克、酱牛肉25克、香蕉1只
午 餐
星期一 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕星期二 酱爆肉丁 黄瓜丁 土豆肉丝 炝莴苣 绿豆小米粥 千层饼星期三 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头星期四 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 蒜泥拌黄瓜 小米面粥星期日 蘑菇炖鸡 香菇油菜 番茄虾仁汤 面条
饮食与健康
- .
你喜欢吃哪些食物
毒蝇鹅膏
河豚
瘦肉精猪
小组交流学习
食物营养平衡宝塔
什么原因造成了他们这样？
牙龈出血
便秘
体重偏瘦
体重过胖
便秘
口腔溃疡
个子难长
1.荤素搭配
2.干稀搭配
3.粗细搭配
4.咸甜搭配
5.冷热搭配
健康饮食合理搭配原则
1.荤素搭配
早餐
星期一 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭 星期二 糖醋里脊 菠菜炒鸡蛋木耳 奶汤冬瓜海米 花卷 星期三 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头 星期四 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭 星期五 滑炒肉丝 素炒豆角 紫菜蛋汤 面条 星期六 腰果虾仁 醋熘绿豆芽 西红柿蛋汤 窝头 星期日 红烧鸡块 韭菜苔炒鸡蛋 西葫豆腐汤 烧饼
小学生日常饮食与健康-PPT课件
14
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
15
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
16
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
食品是否适合自己食用?
23
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
小食品
不盲目随从广告， 广告的宣传并不代表科学， 是商家利益的体现。
24
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
一
十大有害食品
十大有害食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌制食品、 加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、 方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、蜜饯。
2
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
油炸食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质， 经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危 险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
6
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
汽水、可乐类食品
主要危害是：
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
15
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
16
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
食品是否适合自己食用?
23
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
小食品
不盲目随从广告， 广告的宣传并不代表科学， 是商家利益的体现。
24
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
一
十大有害食品
十大有害食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌制食品、 加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、 方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、蜜饯。
2
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
油炸食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质， 经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危 险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
6
火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂 拥而出 或留恋 财物， 要当机 立断， 披上浸 湿的衣 服或裹 上湿毛 毯、湿 被褥勇 敢地冲 出去
汽水、可乐类食品
主要危害是：
饮食与健康ppt小学科学PPT课件(2024)
食品保质期与储存方法
保质期概念
食品在规定的储存条件下能保持其原有品质特性，满足食用或加 工要求的时间期限。
储存方法
根据食品的性质和保质期要求，选择合适的储存方式，如冷藏、 冷冻、真空包装等。
注意事项
过期或变质的食品应及时处理，避免食用；储存食品时要遵循“ 先进先出”的原则，确保食品新鲜度。
05
饮食习惯与行为培养
激素的调节等；提供能量。
碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量 来源，包括单糖、双糖和多糖 等。
碳水化合物的主要来源包括谷 类、薯类、水果等。
碳水化合物在人体内的主要功 能包括提供能量；维持正常的 神经功能；参与脂肪代谢等。
脂肪
脂肪是构成人体细胞的重要成分 之一，同时也是人体储存能量的
主要形式。
脂肪的主要来源包括动物性食品 （如肥肉、奶油等）和植物性食
06
小学生健康饮食案例分析
案例一：小胖墩的减肥之路
问题描述
小胖墩因为过度摄入高热量食物和缺乏运动，导致体重超标。
解决方案
制定个性化的饮食计划和运动方案，减少高热量食物的摄入，增加 蔬菜、水果和全谷物的摄入，同时加强有氧运动。
实施效果
经过一段时间的坚持，小胖墩的体重逐渐下降，身体变得更加健康 。
案例二：挑食的小明的转变
重要。
预防疾病
合理的饮食可以降低患病风险，如 心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
促进生长发育
对于小学生而言，饮食对生长发育 具有重要影响，良好的饮食习惯有 助于身高、体重、智力等方面的正 常发展。
健康饮食的原则
均衡膳食
合理搭配食物，确保摄 入足够的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、维生素
和矿物质。
人教版科学三年级上册《饮食与健康》优质ppt课件
1、“宝塔”中的哪些食物能为我们提供能量，哪些
食物能保持我们的健康，哪些食物支持我们的生 长发育？2、为什么五谷杂粮吃得不是最多的，却在宝塔的 第一层？营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量
之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，五谷杂粮给我 们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量， 因此才把五谷杂粮放到了第一层。
盐份过高，含防腐剂、香精(损肝)； 只有热量没有营养。
七、罐头类食品1、 破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品 (果脯)1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐份过高，含防腐剂，香精(损肝)。
九、冷冻甜品类食品 (冰激凌、冰棒和各种雪糕)1、 含大量奶油，极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品1、 含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首)；2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
7
2.我们来设计一份营养平衡的一日食谱,说一说 设计的理由。
提问：我们在设计一日三餐时除了 营养均衡、搭配合理外，还应注意什 么？要根据每个人身高、体重、运动量的不同， 设计合理的饮食，要选择无毒、无污染的 食物。设计的原则是： 1 、营养均衡，搭配合理。2 、经济实惠，好吃不贵。 3 、满足需要， 促进生长。
4
我们根据食物所含的营养成分的不同分为：五谷杂粮；水果蔬菜；肉类、蛋类；奶类、豆类及其制品；油脂类。
饮食怎样搭配才算营养均衡?第一条：食物多样、谷类为主第二条：吃动平衡、健康体重第三条：多吃蔬菜、奶类、大豆第四条：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉第五条：少盐少油，控糖限酒第六条：杜绝浪费、兴新食尚
饭前便后要洗手。
不吃不干净、过了 保质期的食物。
吃饭要定时,细嚼慢 咽,不暴饮暴食。
食物能保持我们的健康，哪些食物支持我们的生 长发育？2、为什么五谷杂粮吃得不是最多的，却在宝塔的 第一层？营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量
之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，五谷杂粮给我 们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量， 因此才把五谷杂粮放到了第一层。
盐份过高，含防腐剂、香精(损肝)； 只有热量没有营养。
七、罐头类食品1、 破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品 (果脯)1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐份过高，含防腐剂，香精(损肝)。
九、冷冻甜品类食品 (冰激凌、冰棒和各种雪糕)1、 含大量奶油，极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品1、 含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首)；2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
7
2.我们来设计一份营养平衡的一日食谱,说一说 设计的理由。
提问：我们在设计一日三餐时除了 营养均衡、搭配合理外，还应注意什 么？要根据每个人身高、体重、运动量的不同， 设计合理的饮食，要选择无毒、无污染的 食物。设计的原则是： 1 、营养均衡，搭配合理。2 、经济实惠，好吃不贵。 3 、满足需要， 促进生长。
4
我们根据食物所含的营养成分的不同分为：五谷杂粮；水果蔬菜；肉类、蛋类；奶类、豆类及其制品；油脂类。
饮食怎样搭配才算营养均衡?第一条：食物多样、谷类为主第二条：吃动平衡、健康体重第三条：多吃蔬菜、奶类、大豆第四条：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉第五条：少盐少油，控糖限酒第六条：杜绝浪费、兴新食尚
饭前便后要洗手。
不吃不干净、过了 保质期的食物。
吃饭要定时,细嚼慢 咽,不暴饮暴食。
学生健康饮食营养与习惯培养PPT课件
食物多样化，保证营养均衡
多样化
摄入多种不同种类的食物，包括 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以满足身体对各种营养素的
需求。
营养均衡
根据身体需求和活动量，合理搭配 食物中的热量、蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物质等营养 素，保持营养均衡。
避免偏食
偏食会导致某些营养素的缺乏，影 响身体健康，应尽量避免。
详细描述
晚餐应该注意营养搭配，保证摄入全面的营养 素。可以选择多种食物搭配，如蔬菜、水果、 全麦面包、瘦肉等。
05 学生健康饮食的误区与澄 清
误区一：不吃主食能减肥
总结词：不科学
详细描述：主食是人体所需能量的主要来源，不吃主食会导致能量摄入不足，引 发低血糖、头晕等症状。长期不吃主食，还会影响身体的正常代谢和健康。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
03 学生日常饮食习惯的培养
定时定量，避免暴饮暴食
定时
避免暴饮暴食
建立规律的作息时间，保证每天三餐 定时定量，避免因饥饿过度而暴饮暴 食。
暴饮暴食不仅会导致消化系统负担过 重，还会增加肥胖、糖尿病等慢性病 的风险，应尽量避免。
适量
根据自身需求和活动量，合理分配每 餐的食物摄入量，避免过量摄入热量 和脂肪。
骨骼发育
钙质等矿物质的摄取对于 骨骼的发育至关重要，缺 乏会导致骨质疏松等问题。
智力发展
合理的营养摄入对大脑发 育和智力发展有积极影响， 有助于提高学生的学习能 力。
提高学习效率
集中注意力
保持稳定的血糖水平有助 于提高注意力和专注力， 合理饮食有助于实现这一 点。
情绪管理
摄取适量的碳水化合物、 维生素B等营养素有助于调 节情绪，减轻焦虑和压力。
小学生饮食与健康PPT课件
小学生一日食谱举例
3
食品安全常识
打开食品 包装，检 查食品是 否具有它 应有的感 官性状。
注意个人 卫生，饭 前便后洗 手，自己 的餐具洗 净消毒， 不用不洁 容器盛装 食品，不 乱扔垃圾 防止蚊蝇 孳生。.
011 033
少吃油炸、 油煎食品.
04
变换食品 花色品种， 增加孩子 食欲.
7
不要常吃甜食、零食，不要吃过咸的食品。
8
不吃陌生人递送的食物及饮品。
11
儿童饮食 习惯7要7
不要
12
正确认识食品添加剂
13
正确认识食品添加剂
定义
14
食品添加剂的作用
防止变质 改善感官
保持营养 方便加工
•防腐剂可以防止 由微生物引起的 食品腐败变质， 延长食品的保存 期，同时还具有 防止由微生物污 染引起的食物中 毒作用。
9
小学生饮食安全常识
1
一日三餐，要合理搭配饮食，不能偏食、挑食。
2 早餐要吃饱吃好，要多吃鸡蛋、牛奶、豆类食品。
3
吃饭前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗净。
4 吃饭要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴饮暴食。
10
小学生饮食安全常识
5 剧烈运动后不要马上吃饭，应先休息一下，喝点水，然后再吃饭。
6 不喝生水，不喝没有热开或没消过毒的牛奶。
•适当使用着色剂、 护色剂、漂白剂、 食用香料以及乳化 剂、增稠剂等食品 添加剂，可以明显 提高食品的感官质 量，满足人们的不 同需要。
•适当地添加天然 营养范围的食品 营养强化剂，可 以提高食品的营 养价值，这对防 止营养不良、促 进营养平衡、提 高人们健康水平 具有重要意义。
•葡萄糖酸δ内 酯作为豆腐凝 固剂时，可有 利于豆腐生产 的机械化和自 动化。
3
食品安全常识
打开食品 包装，检 查食品是 否具有它 应有的感 官性状。
注意个人 卫生，饭 前便后洗 手，自己 的餐具洗 净消毒， 不用不洁 容器盛装 食品，不 乱扔垃圾 防止蚊蝇 孳生。.
011 033
少吃油炸、 油煎食品.
04
变换食品 花色品种， 增加孩子 食欲.
7
不要常吃甜食、零食，不要吃过咸的食品。
8
不吃陌生人递送的食物及饮品。
11
儿童饮食 习惯7要7
不要
12
正确认识食品添加剂
13
正确认识食品添加剂
定义
14
食品添加剂的作用
防止变质 改善感官
保持营养 方便加工
•防腐剂可以防止 由微生物引起的 食品腐败变质， 延长食品的保存 期，同时还具有 防止由微生物污 染引起的食物中 毒作用。
9
小学生饮食安全常识
1
一日三餐，要合理搭配饮食，不能偏食、挑食。
2 早餐要吃饱吃好，要多吃鸡蛋、牛奶、豆类食品。
3
吃饭前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗净。
4 吃饭要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴饮暴食。
10
小学生饮食安全常识
5 剧烈运动后不要马上吃饭，应先休息一下，喝点水，然后再吃饭。
6 不喝生水，不喝没有热开或没消过毒的牛奶。
•适当使用着色剂、 护色剂、漂白剂、 食用香料以及乳化 剂、增稠剂等食品 添加剂，可以明显 提高食品的感官质 量，满足人们的不 同需要。
•适当地添加天然 营养范围的食品 营养强化剂，可 以提高食品的营 养价值，这对防 止营养不良、促 进营养平衡、提 高人们健康水平 具有重要意义。
•葡萄糖酸δ内 酯作为豆腐凝 固剂时，可有 利于豆腐生产 的机械化和自 动化。
《吃健康的食物》PPT课件大班健康
食品将出现。
03
个性化营养需求将受到更多关注
未来，针对不同人群、不同需求的个性化营养方案将得到更多关注和发
展，满足人们多样化的健康需求。
THANKS
谢谢
CHAPTER
合理搭配餐盘实现营养均衡
分餐制原则及实施方法
分餐制原则
根据个人需求将食物分成适量的 小份，确保每个人都能获得均衡 的营养。
实施方法
在家庭中，可以为每个家庭成员 准备单独的餐盘和餐具，将食物 按照比例分配到每个人的餐盘中 。
多样化食物搭配建议
蔬菜与水果
01
每天摄入多种颜色的蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、胡萝卜、苹果
富含维生素和矿物质
抗氧化物质
蔬菜水果是维生素和矿物质的重要来 源，如维生素C、维生素A、钾、镁等 ，对身体正常生理功能至关重要。
蔬菜水果中的抗氧化物质如类黄酮、 花青素等，可以抵抗自由基的损害， 预防慢性疾病。
膳食纤维丰富
蔬菜水果中的膳食纤维有助于维持肠 道健康，促进消化，降低胆固醇，控 制血糖等。
脂肪
选择健康的脂肪来源，如橄榄 油、鱼油等，并控制总脂肪摄
入量。
蛋白质
根据年龄、性别和活动水平， 适量摄入蛋白质，以满足身体
生长和修复组织的需求。
维生素和矿物质
通过多样化的食物搭配，确保 摄入足够的维生素和矿物质，
如钙、铁、锌等。
05
CHAPTER
案例分析：健康饮食实践分 享
家庭健康饮食案例展示
《吃健康的食物》PPT课件大 班健康
汇报人： 2024-01-04
目录
CONTENTS
• 健康饮食概念及重要性 • 各类健康食物介绍及营养价值 • 健康烹饪方法与技巧 • 合理搭配餐盘实现营养均衡 • 案例分析：健康饮食实践分享 • 总结与展望：倡导全民关注健康饮食
儿童健康饮食PPT课件
❖ 含有较多的蛋白质、脂肪、丰富的B族 维生素及无机盐，此层营养素含量相对较高。 但米面加工精度太高时，易与谷皮同时混入 米糠和麦麸中而损失掉。
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16
3、胚乳
❖
胚乳是谷类的主要部分，含大量淀粉
和一定量的蛋白质。脂肪、无机盐、维生素
含量很少。
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17
4、胚芽
❖
胚芽位于谷粒的一端，含有丰富的蛋白
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22
保健功效：
❖ 大米性平，味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强 志、和五脏、通血脉、聪耳明目、至烦、止渴、止 泻的功效，多是大米能强身养颜。 米饭（特别是精米饭）所含营养成分虽不高，
但因其为主食，是入量大，对其人体营养的补充有 重要的意义。米粥有补脾、和胃、清肺的功效。米 汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，有益于 婴幼儿的发育和健康，用米汤冲奶粉或给婴儿作辅 助饮食都是比较理想的。
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3
学龄前儿童怎么吃才够营养
❖ 学龄前这一阶段的儿童，器官迅速发育，需 要足够的蛋白质供给；矿物质钙、磷、铁、 锌、碘及其它微量元素有利于骨骼的发育, 满 足骨骼发育，钙的供应量每天要在800毫克， 铁的供给量每天为10毫克。
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4
❖ 5岁以上的儿童对维生素类，包括维生素a、 维生素d、维生素c的需求量相较幼儿也大得 多，都接近成人标准。但儿童的胃容量比成 人小，营养要求比成人高，为达到此目的， 增加餐饮，并使早餐在整日总量的比例中不 少于四分之一，
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23
2、小麦：
❖
小麦别名淮小麦，主要用其子粒制成 面粉，再制成面包、馒头、烧饼、油条、面 条等各种面食，是人们日常生活的主要食品。
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3、胚乳
❖
胚乳是谷类的主要部分，含大量淀粉
和一定量的蛋白质。脂肪、无机盐、维生素
含量很少。
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4、胚芽
❖
胚芽位于谷粒的一端，含有丰富的蛋白
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保健功效：
❖ 大米性平，味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强 志、和五脏、通血脉、聪耳明目、至烦、止渴、止 泻的功效，多是大米能强身养颜。 米饭（特别是精米饭）所含营养成分虽不高，
但因其为主食，是入量大，对其人体营养的补充有 重要的意义。米粥有补脾、和胃、清肺的功效。米 汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，有益于 婴幼儿的发育和健康，用米汤冲奶粉或给婴儿作辅 助饮食都是比较理想的。
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学龄前儿童怎么吃才够营养
❖ 学龄前这一阶段的儿童，器官迅速发育，需 要足够的蛋白质供给；矿物质钙、磷、铁、 锌、碘及其它微量元素有利于骨骼的发育, 满 足骨骼发育，钙的供应量每天要在800毫克， 铁的供给量每天为10毫克。
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4
❖ 5岁以上的儿童对维生素类，包括维生素a、 维生素d、维生素c的需求量相较幼儿也大得 多，都接近成人标准。但儿童的胃容量比成 人小，营养要求比成人高，为达到此目的， 增加餐饮，并使早餐在整日总量的比例中不 少于四分之一，
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2、小麦：
❖
小麦别名淮小麦，主要用其子粒制成 面粉，再制成面包、馒头、烧饼、油条、面 条等各种面食，是人们日常生活的主要食品。
安全饮食健康你我 课件(共27张PPT)小学生主题班会通用版食品安全
健康
9.五谷杂粮（稻谷，麦子，玉米） 10.豆类食品（豆腐，豆浆，大豆） 11.奶类食品（牛奶，奶粉） 12.水果（苹果，香蕉） 13.新鲜蔬菜（白菜，上海青，胡萝卜） 14.坚果（碧根果，巴达木，夏威夷果） 15.鱼虾（小龙虾，河虾，草鱼）
目录
01 安全健康饮食的重要 性
02 食品安全案例
03 食品安全小知识
02
食品安全案例
食品安全案例
案例一： 学生好奇误食桐子果伤害事件
2003年3月13日，某村镇小学的部分学生，晚饭后在学校操场边玩 耍，有学生来到桐子果树下，捡到落在地面的桐子果，剥开后吃果 仁，先后有47名学生捡吃了桐子果，数量3至10粒不等，晚上9点左 右，有学生出现恶心、呕吐、头晕的症状。经老师询问，有同学说 是吃了地上捡的桐子果，随后凡吃了桐子果的同学纷纷出现相同的 症状。后经卫生部门调查证实这是一起误食桐子果所导致的中毒事 件，共导致47人中毒。
我们是祖国未来 的花朵，一定要 注意饮食，健康 生活！
安全教育
感谢聆听
大家觉得健康饮食 应该怎么做呢？
食品安全卫生小口令
•食品安全真重要，病从口入危 害大。 •良好习惯要养成，食品挑选切 注意。 •三无食品莫食用，有害物质在 其中。 •过期食品切注意，吃了危害大 又大。
食品安全卫生小口令
•变质食品切分清，中毒机率高 又高。 •油炸腌制要少吃，健康危害正 面临。 •饮料冷饮要节制，损害牙齿的 健康。源自注意不能随意 捡野生果子吃
食品安全案例
案例二： 学生食用过期早餐奶中毒事件
安全
2020年4月19日上午，某市约20名中小学生在食用 学校配发的早餐奶后，出现胃部疼痛、呕吐等症 状，因出现食物中毒症状被送往医院治疗，大部 分症状较轻，有27人留院观察。经食药、卫生部 门调查，是因为学生食用过期早餐牛奶导致。
小学健康饮食主题班会PPT课件
小学健康饮食 主题班会PPT
课件
目录 引言 班会内容 总结
引言
引言
学习健康饮食的重要性 培养良好的饮食习惯
引言
提高学生的健康水平
班会内容
班会内容
了解五大营养素 - 碳水化合物：主要提供能
量的营养素 - 蛋白质：修复细胞和组织
的重要营养素 - 脂肪：维持体温和保护内
脏的必需营养素 - 维生素：帮助身体正常运
，午餐要吃饱，晚餐要吃少 - 多吃蔬菜水果：每天吃五蔬
果 - 少吃糖和油脂：控制糖盐油
的摄量 - 健康零食选择：选择水果、
坚果等健康零食
总结
总结
了解健康饮食的重要性 学习合理搭配饮食
总结
提倡健康的生活方式
谢谢您的观赏聆听
作的重要物质 - 矿物质：维持身体功能的
基本元素
班会内容
认识常见的健康食物 - 水果：富含维生素和纤维
素，有助于身体健康 - 蔬菜：提供维生素、矿物
质和纤维素，保持身体平衡 - 蛋类：富含优质蛋白质和
维生素，有助于生长发育 - 粮食：主要提供碳水化合
物和纤维素，是能量的来源
班会内容
学会健康的饮食习惯 - 合理搭配三餐：早餐要吃好
课件
目录 引言 班会内容 总结
引言
引言
学习健康饮食的重要性 培养良好的饮食习惯
引言
提高学生的健康水平
班会内容
班会内容
了解五大营养素 - 碳水化合物：主要提供能
量的营养素 - 蛋白质：修复细胞和组织
的重要营养素 - 脂肪：维持体温和保护内
脏的必需营养素 - 维生素：帮助身体正常运
，午餐要吃饱，晚餐要吃少 - 多吃蔬菜水果：每天吃五蔬
果 - 少吃糖和油脂：控制糖盐油
的摄量 - 健康零食选择：选择水果、
坚果等健康零食
总结
总结
了解健康饮食的重要性 学习合理搭配饮食
总结
提倡健康的生活方式
谢谢您的观赏聆听
作的重要物质 - 矿物质：维持身体功能的
基本元素
班会内容
认识常见的健康食物 - 水果：富含维生素和纤维
素，有助于身体健康 - 蔬菜：提供维生素、矿物
质和纤维素，保持身体平衡 - 蛋类：富含优质蛋白质和
维生素，有助于生长发育 - 粮食：主要提供碳水化合
物和纤维素，是能量的来源
班会内容
学会健康的饮食习惯 - 合理搭配三餐：早餐要吃好
小学生健康教育(食育教育)ppt课件
10
完整版课件
5、饼干。含有大量的糖分，摄入糖分过高引发生生苏摄
入不足，免疫力功能下降。
11
完整版课件
6、可乐。碳酸饮料非常容易引起肥胖，而且碳酸饮料加入 大量饿人工合成甜味剂，人体摄入过量会影响肠道消化酶 的正常分泌，而且饮用过多会一直人体内的有益菌，从而 破坏消化系统。
12
完整版课件
7、方便食品。方便面等食品中含有大量防腐剂和香精，
合理膳食营养好4挑食偏食危害大偏食可致儿童多动症平时只吃肉类很少吃素会使脾气暴躁甜食过多脾气变坏得肥胖症挑食会导致营养不良佝偻病贫血智力发育迟缓免疫力差
完整版课件
吃饭重要吗？
食物 使人生存 身体健康
身心愉快 幸福生活 Malaysia
头脑聪明
1
完整版课件
吃什么？
食物中包含的6大营养成分：
蛋白质 ：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂 肪 ：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花生、大豆、芝麻 碳水化合物：大米、面粉、玉米、高粱、糖类 无机盐 ：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫菜 维生素：水果、蔬菜 水
对于肝脏会加重负担。有可能造成某些营养素的缺乏而且 含有大量的优质，容易氧化酸败，摄入人体内对人体重要 的酶系统有一定破坏作用。
13
完整版课件
健康饮食，快乐成长
孩子们，健康饮食才能让我们拥有健康的体魄，良好 的饮食习惯才会让我们吸收到全面的营养成分，合理 的饮食搭配会让我们越吃越聪明哦。
让我们从明天开始，从每一餐、每一口开始，吃好、 吃净、吃出健康，吃出文明？你们有信心吗？加油！
可以增强抵抗力，对毛细血管有粘合功能；维生素d可以促进钙的吸收。 钙、铁、锌、硒、等都是无机盐。我们的骨骼主要由钙和磷组成；血液中的 红细胞含有很多铁；锌可以促进生长发育。 可别忘了，水也是人体不可缺少的营养素。对于人体而言，它参与生命的运
完整版课件
5、饼干。含有大量的糖分，摄入糖分过高引发生生苏摄
入不足，免疫力功能下降。
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6、可乐。碳酸饮料非常容易引起肥胖，而且碳酸饮料加入 大量饿人工合成甜味剂，人体摄入过量会影响肠道消化酶 的正常分泌，而且饮用过多会一直人体内的有益菌，从而 破坏消化系统。
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7、方便食品。方便面等食品中含有大量防腐剂和香精，
合理膳食营养好4挑食偏食危害大偏食可致儿童多动症平时只吃肉类很少吃素会使脾气暴躁甜食过多脾气变坏得肥胖症挑食会导致营养不良佝偻病贫血智力发育迟缓免疫力差
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吃饭重要吗？
食物 使人生存 身体健康
身心愉快 幸福生活 Malaysia
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1
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吃什么？
食物中包含的6大营养成分：
蛋白质 ：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂 肪 ：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花生、大豆、芝麻 碳水化合物：大米、面粉、玉米、高粱、糖类 无机盐 ：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫菜 维生素：水果、蔬菜 水
对于肝脏会加重负担。有可能造成某些营养素的缺乏而且 含有大量的优质，容易氧化酸败，摄入人体内对人体重要 的酶系统有一定破坏作用。
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健康饮食，快乐成长
孩子们，健康饮食才能让我们拥有健康的体魄，良好 的饮食习惯才会让我们吸收到全面的营养成分，合理 的饮食搭配会让我们越吃越聪明哦。
让我们从明天开始，从每一餐、每一口开始，吃好、 吃净、吃出健康，吃出文明？你们有信心吗？加油！
可以增强抵抗力，对毛细血管有粘合功能；维生素d可以促进钙的吸收。 钙、铁、锌、硒、等都是无机盐。我们的骨骼主要由钙和磷组成；血液中的 红细胞含有很多铁；锌可以促进生长发育。 可别忘了，水也是人体不可缺少的营养素。对于人体而言，它参与生命的运
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油炸食物：炸油条、榨油饼、炸糕、油炸馒头片
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早餐的危险组合 一、豆浆+油条
烧饼、蛋饼、 煎饺等
Page 22
二、零食早餐 饼干、巧克力、 雪饼
Page 23
零食，好朋友？坏朋友？
Page 25
中国人常说“民以食为天”，在现代人的 饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必不 可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品 所的一项调查显示，我国 60% 以上3—17岁的 儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人聊天、 看电视、休闲时也离不开零食。
Page 31
防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运 输、储存时的防腐需要而加入食品中的天 然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾 和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上 抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
Page 32
糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、 糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精， 带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题， 糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环 乙胺。
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饮料危害知多少？
●除纯净水和矿泉水之外，其它饮料都含有防腐剂。 ●果味类和炭酸类饮料都含有糖精、香精和色素， 所以它们的危害不亚于零食。 ●“纯净水”就是“水”，其中缺少人体必需的微 量元素和矿物质，而且，经常喝纯净水会降低肾 脏的功能，原因是肾脏“没活儿可干”——没有 东西可过滤，久之肾的过滤功能就消失了。
1、蛋白质从哪些食物中来？
瘦肉
奶制品
蛋类 蛋类
黄豆、 黄豆制品
鱼肉
Page 6
二、营养的来源
2、碳水化合物(糖类)从哪些食物中来？
米饭
面条
糖果
Page 7
薯类
二、营养的来源
3、脂肪从哪些食物中来？
肥肉
猪油
芝麻、花生、核桃
Page 8
植物油
二、营养的来源
4、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？
钙、磷 铁
Page 18
早餐宜选择的食物
富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等 富含Vc的食物：果汁、蔬菜、水果等 富含碳水化合物的食物：面包、馒头、花卷等 富含水分的液体食物:米粥、牛奶、豆浆、果汁等 开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等
Page 19
奶/粥+菜肉包
实用早餐
Page 20
早餐不宜选用的食物
Page 26
零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐
患，甚至不知不觉中成为可怕的健 康杀手！！！
Page 27
近些年，不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端： ★2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油
炸干吃方便面中毒身亡； ★2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学
生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡； ★2010年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用
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午餐为啥要吃饱
午餐要吃饱，是因为下午是人体消耗最 大的时间，需要补充能量来工作和学习。 另外，午餐吃饱的话，也可以减少吃零食 的念头。
Page 16
晚餐的少而精指的是什么
清淡，以蔬菜为主，减少脂肪、糖 类的摄入量，尽量吃低热量的食物等。
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早餐两宜两不宜： 宜软不宜硬； 宜少不宜多。
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零食的直接危害与间接危害
第一，食品中的化学添加剂和农药残留物会使人产 生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系 统，即大脑。
第二，吃零食会扰乱“生物钟”正常工作，因此大 脑会因缺氧而不能正常发育和正常工作。
第三，如果因吃零食导致发胖，其智力就会明显下 降。
第四，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎或其它 多种传染病，因此会影响身体正常发育和健康成 长。
三、合理营养的方法
吃东西要适量、全面、平衡
油脂 蛋、奶
15g 1-2个；300ml
肉类
100-150g
蔬菜、瓜果
250g；75g
粮食类
300-400g
小学生每天所需的各类食物数量
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小朋友的一日三餐怎么安 排才合理？
早餐30%；午餐40%；晚餐30% “早餐应该得好，午餐做到要
吃饱，晚餐讲究少而精。”
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高盐及高糖。话梅、豆腐干等零食中含有 大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心 血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明 “不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢 迎。
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大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰 淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油” 和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂 肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、 危害心脏。
小学生的饮食与 健康
谜语： 圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多， 既能做菜吃，又可当水果。
打一蔬菜
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请讲一讲，我怎么了？
营养过剩导致肥胖， 影响身体健康！
营养不足导致消瘦， 影响身体健康！
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一、七种营养素
蛋白质 糖
脂肪 矿物质 维生素 纤维素
水
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二、营养的来源
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零食隐藏五大隐患
色素过量。 一些食品生产单位为了追求小食品 的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素， 比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人 体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一 次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造 成腹泻等症状，尤其对儿童的健康 发育危害很大。天然色素安全 但成本高，很多企业舍不得用。
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早餐的好处
从营养学的角度来说，早餐是一天中最重要的 一餐，对大家的学习、健康，甚至以后的工作都 有着重要的影响。吃早餐对身体营养上的贡献， 对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。 有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究 得出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。 而且早餐的分量和内容也和学习 成绩有关。
零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐症状； ★上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，
从而导致肾衰竭。
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买零食通常首先考虑是否好吃，却很少 关注质量和卫生问题。对此，中国农业大 学食品学院教授姜微波表示，他领导的课 题组曾对北京食品安全办2008年1—7月 抽检食品进行过分析统计，结果发现， 150多个安全指标不合格的批次中，近七 成是零食。
碘 锌
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骨头、鱼、虾、黄豆和黄豆制品 动物的肝脏、血液中，红枣、杏 干、芹菜中 海藻、海带等。
动物肝脏、糙米、豆类。
二、营养的来源
5、维生素从哪些食物中来？
动物内脏
水蔬果菜
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二、营养的来源 6、纤维素从哪些食物中来？ 纤维素大量地存在于各类蔬菜中
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早餐的危险组合 一、豆浆+油条
烧饼、蛋饼、 煎饺等
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二、零食早餐 饼干、巧克力、 雪饼
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零食，好朋友？坏朋友？
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中国人常说“民以食为天”，在现代人的 饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必不 可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品 所的一项调查显示，我国 60% 以上3—17岁的 儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人聊天、 看电视、休闲时也离不开零食。
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防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运 输、储存时的防腐需要而加入食品中的天 然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾 和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上 抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
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糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、 糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精， 带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题， 糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环 乙胺。
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饮料危害知多少？
●除纯净水和矿泉水之外，其它饮料都含有防腐剂。 ●果味类和炭酸类饮料都含有糖精、香精和色素， 所以它们的危害不亚于零食。 ●“纯净水”就是“水”，其中缺少人体必需的微 量元素和矿物质，而且，经常喝纯净水会降低肾 脏的功能，原因是肾脏“没活儿可干”——没有 东西可过滤，久之肾的过滤功能就消失了。
1、蛋白质从哪些食物中来？
瘦肉
奶制品
蛋类 蛋类
黄豆、 黄豆制品
鱼肉
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二、营养的来源
2、碳水化合物(糖类)从哪些食物中来？
米饭
面条
糖果
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薯类
二、营养的来源
3、脂肪从哪些食物中来？
肥肉
猪油
芝麻、花生、核桃
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二、营养的来源
4、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？
钙、磷 铁
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早餐宜选择的食物
富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等 富含Vc的食物：果汁、蔬菜、水果等 富含碳水化合物的食物：面包、馒头、花卷等 富含水分的液体食物:米粥、牛奶、豆浆、果汁等 开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等
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奶/粥+菜肉包
实用早餐
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早餐不宜选用的食物
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零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐
患，甚至不知不觉中成为可怕的健 康杀手！！！
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近些年，不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端： ★2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油
炸干吃方便面中毒身亡； ★2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学
生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡； ★2010年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用
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午餐为啥要吃饱
午餐要吃饱，是因为下午是人体消耗最 大的时间，需要补充能量来工作和学习。 另外，午餐吃饱的话，也可以减少吃零食 的念头。
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晚餐的少而精指的是什么
清淡，以蔬菜为主，减少脂肪、糖 类的摄入量，尽量吃低热量的食物等。
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早餐两宜两不宜： 宜软不宜硬； 宜少不宜多。
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零食的直接危害与间接危害
第一，食品中的化学添加剂和农药残留物会使人产 生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系 统，即大脑。
第二，吃零食会扰乱“生物钟”正常工作，因此大 脑会因缺氧而不能正常发育和正常工作。
第三，如果因吃零食导致发胖，其智力就会明显下 降。
第四，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎或其它 多种传染病，因此会影响身体正常发育和健康成 长。
三、合理营养的方法
吃东西要适量、全面、平衡
油脂 蛋、奶
15g 1-2个；300ml
肉类
100-150g
蔬菜、瓜果
250g；75g
粮食类
300-400g
小学生每天所需的各类食物数量
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小朋友的一日三餐怎么安 排才合理？
早餐30%；午餐40%；晚餐30% “早餐应该得好，午餐做到要
吃饱，晚餐讲究少而精。”
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高盐及高糖。话梅、豆腐干等零食中含有 大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心 血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明 “不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢 迎。
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大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰 淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油” 和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂 肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、 危害心脏。
小学生的饮食与 健康
谜语： 圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多， 既能做菜吃，又可当水果。
打一蔬菜
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请讲一讲，我怎么了？
营养过剩导致肥胖， 影响身体健康！
营养不足导致消瘦， 影响身体健康！
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一、七种营养素
蛋白质 糖
脂肪 矿物质 维生素 纤维素
水
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二、营养的来源
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零食隐藏五大隐患
色素过量。 一些食品生产单位为了追求小食品 的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素， 比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人 体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一 次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造 成腹泻等症状，尤其对儿童的健康 发育危害很大。天然色素安全 但成本高，很多企业舍不得用。
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早餐的好处
从营养学的角度来说，早餐是一天中最重要的 一餐，对大家的学习、健康，甚至以后的工作都 有着重要的影响。吃早餐对身体营养上的贡献， 对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。 有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究 得出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。 而且早餐的分量和内容也和学习 成绩有关。
零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐症状； ★上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，
从而导致肾衰竭。
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买零食通常首先考虑是否好吃，却很少 关注质量和卫生问题。对此，中国农业大 学食品学院教授姜微波表示，他领导的课 题组曾对北京食品安全办2008年1—7月 抽检食品进行过分析统计，结果发现， 150多个安全指标不合格的批次中，近七 成是零食。
碘 锌
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骨头、鱼、虾、黄豆和黄豆制品 动物的肝脏、血液中，红枣、杏 干、芹菜中 海藻、海带等。
动物肝脏、糙米、豆类。
二、营养的来源
5、维生素从哪些食物中来？
动物内脏
水蔬果菜
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二、营养的来源 6、纤维素从哪些食物中来？ 纤维素大量地存在于各类蔬菜中
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