黄瓜虽可口 食用有禁忌
食用黄瓜的注意事项
食用黄瓜的注意事项众所周知，黄瓜富含丰富的维生素和十分，科学的吃青瓜具有补充身体营养，补水养颜，排毒美容的效果。
一、不宜弃汁制馅食用黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。
黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。
味素对于消化道炎症具有独特的功效。
可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。
苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
三、黄瓜不能和西红柿一起吃由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。
食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
四、黄瓜不能和花生一起吃在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。
然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。
一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
五、不宜多食偏食一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。
六、不宜生食不洁黄瓜黄瓜当水果生吃，不宜过多。
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。
农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
七、不宜加碱或高热煮后食用食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。
吃黄瓜的好处和坏处是什么-
吃黄瓜的好处和坏处是什么?在日常生活中黄瓜是属于一种比较常见的食物，黄瓜不仅口感比较清爽可口，而且还可以制作成各种的美食，也可以生吃，味道都非常清脆可口，经常食用黄瓜可以达到燃烧脂肪的作用，可以起到减肥的功效，而长期吃黄瓜对身体也有一定的坏处，会容易导致出现腹泻，或者是肠胃不适等。
吃黄瓜的好处和坏处是什么?生吃黄瓜的好处1、降血糖黄瓜虽然吃起来味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，这两种糖均不参与体内糖类的代谢，也就不会引起血糖升高了。
相反，还可以帮助控制血糖。
糖尿病患者在饥饿时，可以生吃黄瓜来充饥，是不会影响血糖的。
2、抗衰老黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶，能改善皮肤的新陈代谢，有润肤、抗皱的功效。
而生吃黄瓜好处更多，这是因为生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。
3、减肥瘦身黄瓜中含有一种叫丙二醇的成分，它可以阻止糖类物质转化成脂肪，而黄瓜中的纤维素则可以把食物里多余的脂肪和胆固醇排出体外，从而起到减肥瘦身的目的。
4、抗肿瘤生吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉。
这是因为黄瓜把儿中含有较多的葫芦素C，是难得的排毒养颜物质，实验证实，这种物质具有明显抗肿瘤作用。
5、健脑安神含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
6、防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
生吃黄瓜的坏处黄瓜虽然营养丰富，吃黄瓜对身体健康有好处，但是也不代表可以无节制的使用，胃寒人群要少吃黄瓜，以免引起腹泻。
黄瓜和西红柿最好不要一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏西红柿中的维生素C，达不到补充营养的效果。
除了西红柿之外，黄瓜也不要和辣椒，芹菜搭配食用，道理跟和西红柿搭配食用是一样的。
吃黄瓜有什么好处？黄瓜饮食禁忌
吃黄瓜有什么好处？黄瓜饮食禁忌
黄瓜的营养价值
抗肿瘤。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
抗衰老。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
减肥强体。
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
健脑安神。
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
防止酒精中毒。
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
降低血糖。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
黄瓜饮食禁忌
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比
较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁，其实，这样搭配不是十分妥当。
因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
食物相克：黄瓜不能和什么一起吃
食物相克：黄瓜不能和什么一起吃黄瓜在我们日常生活中是非常受人欢迎的。
黄瓜不仅能够生食、炒食，制作成各种菜肴等，还有着很高的营养价值，功效作用也是非常多的。
不过黄瓜也是有着食用禁忌的，其中有很多东西是不能和黄瓜同食的。
那么黄光不能和什么一起吃呢？下面就为大家简单介绍一下，一起来看看吧！1、芹菜芹菜与黄瓜是不能够同食的，因为黄瓜含有一种维C分解酶的物质。
黄瓜在做菜的时候，一般都是以生食凉拌为主的，而其中的分解酶不会因此失去活性。
如果与芹菜同食的话，因为芹菜含有丰富的维C。
所以芹菜中的维C会被黄瓜的分解酶分解破坏掉，导致营养成分流失，营养价值降低。
2、柑橘柑橘与黄瓜也是不能够一起吃的。
刚刚也说了，黄瓜含有维C分解酶，而柑橘也含有丰富的维C。
100克柑橘中便含有25mg左右的维生素，因此柑橘与黄瓜同食的话，那么也是会对导致柑橘中的维C流失的。
虽然对人体不会造成太大的副作用，但是营养价值流失会影响柑橘的食用价值。
3、花生花生与黄瓜两种食物分开来吃的，对人体健康的帮助都是非常大的。
但是这两种食物却是不能够放在一起吃的。
花生含有丰富的脂肪与蛋白质等，与黄瓜含有的营养成分结合的话，会在人体中互相反应。
从而引起人体的各种不适，会出现腹泻等各种肠胃道的疾病，所以大家一定要多多注意。
4、其它其实从以上不可与黄瓜同食的食物我们可以看出。
黄瓜主要是不能与富含维C的食物同食的。
除了以上富含维C的食物之外，还有着菠菜、西红柿、哈密瓜等，都是含有丰富的维生素C的。
所以我们在吃黄瓜的时候，主要还是要注意不能够与富含维C食物的同食的。
尽管都不会影响食用者的肠胃功能，但是会破坏食物的营养结构，降低营养价值。
以上黄瓜不能和什么一起吃的简单介绍了。
黄瓜的营养价值虽高，功效作用虽多，但是也是有着很多食用禁忌的，所以大家在吃黄瓜的时候也要多多注意。
今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家！。
怎样吃黄瓜对健康有害管理资料
怎样吃黄瓜对健康有害 -管理资料核心提示：每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“１＋１〉２”的营养，怎样吃黄瓜对健康有害。
但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。
什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。
黄瓜还能清热利尿、预防便秘。
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。
虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？１＋１〈１的搭配■黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。
其实，这样搭配不是十分妥当。
因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。
一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。
是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
■黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Ｖｃ被破坏：黄瓜中含有一种维生素Ｃ分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素Ｃ分解酶保持一定的活性，如果与维生素Ｃ含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素Ｃ分解酶就会破坏其他食物的维生素Ｃ，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素Ｃ的吸收，管理资料《怎样吃黄瓜对健康有害》。
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜不能和什么一起吃黄瓜上市的季节又到了，看见绿油油的黄瓜、闻着黄瓜的特有清香，真的是忍不住的想吃，那么在日常生活中，黄瓜不能和什么食物一起吃呢？一、富含维生素C的食物黄瓜中含有维生素C分解酶，和含有丰富维生素C的食物一起食用，维生素C分解酶会和食物中的维生素C发生反应，造成营养物质的损失，降低营养价值，最好不要一起食用。
常见的富含维生素C的食物有：猕猴桃、西红柿、青椒、橙子、香菜、菜花、卷心菜、柠檬、柿子、菠菜等。
二、坚果类难消化的食物黄瓜性凉，入脾、胃、大肠经，吃用之后脾胃寒凉，降低了脾胃的消化功能，此时再食用难消化的高油脂、高蛋白的坚果类食物，会增加消化坚果类的食物困难程度，不利于消化，容易消化不良。
常见的坚果类难消化的食物有：花生、核桃、碧根果、夏威夷果、榛子、开心果、松子、杏仁、巴旦木、腰果、瓜子等。
三、寒性的食物黄瓜性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，本身就有通利大便的作用，多吃还会导致脾胃寒凉，若再和寒性食物一起食用，会加重脾胃寒凉的程度，导致消化不良，严重还会导致腹泻。
常见的寒性食物有：西瓜、莲子心、香蕉、苦瓜、柿子、梨、螃蟹、海带、紫菜、木瓜、茭白、桑葚、甘蔗等。
四、吃黄瓜要注意什么1.黄瓜会因为品种、生长条件、日照、营养等原因，出现较多的苦味素，导致味道发苦，这种因生长条件而导致的苦味是可以食用的，并且还有清凉解热的作用。
2.但是有时农药残留在黄瓜柄上也会造成黄瓜发苦，食用会中毒，所以吃黄瓜之前要用流动的水冲洗，以防农药中毒。
3.黄瓜一次性食用量不能过多，不宜将黄瓜当做主食，会导致脾胃寒凉，出现呕吐、腹泻等身体不适的症状。
体质虚寒的人群最好少吃黄瓜，会加重体质虚寒的程度，4.腌黄瓜要少吃，腌黄瓜中含有大量的盐分，食用会增加体内钠离子含量，会加重肾脏负担，导致血钠含量增加，血压升高，对肾脏不好的人群或高血压人群特别不利。
5.黄瓜不宜空腹食用，会导致脾胃寒凉，后续消化能力减弱。
腹泻时更不应食用黄瓜，会加重腹泻的情况。
黄瓜的副作用
黄瓜的副作用
黄瓜被誉为夏季里的绿色健康蔬菜，因为它除了清凉解暑、消暑去火的效果外，对于人体的健康来说也有很多好处。
然而，就像任何食物一样，黄瓜也有一些副作用。
在本文中，我们将探讨黄瓜的副作用。
首先，黄瓜含有大量的水分和纤维，这在保持体内水分平衡和促进消化方面非常有益。
然而，对于一些人来说，过量摄入黄瓜会导致腹泻。
这是因为黄瓜中的纤维可能对某些人的消化系统造成刺激，导致肠胃不适和腹泻。
所以，如果你是容易腹泻的人，摄入黄瓜时要适量。
其次，黄瓜皮中的瓜瓤含有一定的草酸。
草酸属于有机酸，如果过量摄入，会对人体的肾功能造成不小的负担，甚至引发草酸结石。
因此，建议在食用黄瓜时，尽量去掉皮，减少草酸的摄入。
此外，黄瓜在生长过程中，可能会被使用农药，使果实含有一定的农药残留。
尽管农药在一定限度内是安全的，但长期摄入过多的农药残留对人体健康也会带来一定的危害。
因此，在购买黄瓜时，选择有机或无农药残留的产品更为健康。
最后，黄瓜虽然营养丰富，但并不是每个人都适合食用。
黄瓜中含有黄酮类物质，这些物质与某些药物相互作用，可能影响药物的疗效。
因此，患有特定疾病并使用药物治疗的人群应该在医生的指导下适量食用黄瓜，以免影响疗效或引发其他不良反应。
总之，黄瓜作为一种健康蔬菜，其副作用相对较少。
但对于某些人群来说，如容易腹泻的人、有肾病史的人、对农药残留过敏的人以及正在使用药物治疗的人，黄瓜的副作用需要引起注意。
在摄入黄瓜时，适量食用、去皮、选择无农药残留的产品，以及在有疾病或使用药物时咨询医生的建议都是保证食用黄瓜安全的方法。
黄瓜
黄瓜性味功效呈酸性，性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。
编辑本段功效主治清热利水，解毒消肿，生津止渴。
主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
编辑本段营养成分每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分0.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2~1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，维生素C4～11毫克。
此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。
编辑本段黄瓜食用不宜做法食用黄瓜六不宜(1) 不宜生食不洁黄瓜。
(2) 不宜弃汁制馅食用。
(3) 不宜多食偏食。
(4) 不宜加碱或高热煮后食用。
(5) 不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食。
(6) 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
黄瓜不宜与花生同食黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。
其实，这样搭配不是十分妥当。
因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。
一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
健康吃法黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。
但是，绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。
但是，五反田西口医院院长长屋宪却建议大家，黄瓜加热后食用更有利于健康。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。
因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。
传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。
因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
黄瓜的营养价值与夏季食用六不宜1
黄瓜的营养价值与夏季食用六不宜
黄瓜的营养价值相信大家都非常清楚，夏季正是黄瓜热产的时节，如何吃黄瓜也成了热门话题！下面就再介绍一下有关黄瓜的常识、了解一下吃黄瓜的六不宜！
吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。
黄瓜还能清热利尿、预防便秘。
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
吃黄瓜的六个不宜：
1、不宜生食不洁黄瓜;
2、不宜加碱或高热煮后食用;
3、不宜弃汁制馅食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
黄瓜哪部分最有益健康？
夏天，黄瓜是家庭餐桌上的常客。
但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。
这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。
动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
吃黄瓜时还应注意什么呢？
专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。
此外还要注意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜，已经通过检测，需浸泡一刻钟才可以吃;农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
黄瓜是日常生活中再常见不过的蔬菜了，但是往往最常见的就是我们最易忽视的！准确了解黄瓜的营养价值、知道黄瓜食用时该注意什么是非常重要的！您做到了吗？。
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哪些人不宜食用黄瓜？黄瓜的副作用有哪些
文章导读
在生活中如果我们能够多注意一些细节，能够让身体变得更加的健康，尤其是饮食是最为重要的，像黄瓜这样的食物一定不能随着食用，否则对身体也是有伤害的，下面一起了解下哪些人不适合吃黄瓜呢！副作用黄瓜的副作用：《滇南本草》："动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。
" 禁忌人群脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食黄瓜通过对哪些人不适合吃黄瓜了解以后，我们知道饮食的种类虽然很多，但一定要结合身体去选择才能获取更多的健康，另外我们平时在生活中遇到美味的时候也不能一次性吃的过多。
春季吃黄瓜的四大禁忌
春季吃黄瓜的四大禁忌黄瓜做为春夏的一种常见蔬菜，深受很多朋友的喜欢，再加上大家深知多吃黄瓜有美容减肥的功效，因些更成为了大家常常会购买食用的一种食材，不过，再有，搭配还是要注意的，黄瓜和一些如果一起食用，同样是对我们人体无益处的。
黄瓜原名胡瓜。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。
黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%,每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。
蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。
此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。
黄瓜入药始载于《本草拾遗》，认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。
有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。
1、黄瓜的功效之减肥：黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
黄瓜是很好的减肥品。
希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。
黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。
《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
2、黄瓜的功效之抗衰老：黄瓜含有较多维生素E,可抗过氧化和抗衰老作用。
黄瓜所含葫芦素C,能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。
3、黄瓜的功效之美白消斑：黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，收到润肤护发的美容效果，常用黄瓜汁搓洗脸孔，或捣烂敷面一小时后洗净，既舒展皱纹，又润肤消斑。
黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或用来做面膜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生。
如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙，用黄瓜粉敷脸，有良好的改善效果。
吃黄瓜禁忌
吃黄瓜禁忌
不要把“黄瓜头儿”全部丢掉，黄瓜尾部含有较多的苦味素。
味素对于消化道炎症具有独特的功效。
苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
黄瓜不能和西红柿一起吃。
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。
黄瓜不能和花生一起吃。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。
一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜
不宜生食不洁黄瓜。
生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。
农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
不宜高热煮后食用。
黄瓜不宜高温加热，高热黄瓜的营养价值会减少。
黄瓜的营养价值(1篇)
黄瓜的营养价值(1篇)黄瓜的营养价值 1黄瓜也被称为王瓜、胡瓜，是葫芦科植物。
黄瓜的营养价值及功效是很高的，加上它价格便宜，在我国分布广泛，因此是人们餐桌上最常见的蔬菜之一。
黄瓜是个宝，女性朋友脸上有痤疮，黄瓜敷面有很好的缓解作用。
黄瓜的营养价值及功效还有哪些呢? 黄瓜的营养成分黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。
另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。
黄瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。
如果你感觉干咳、咽喉肿痛、眼睛发干等，都可以吃些黄瓜，可以帮助你舒服一些。
黄瓜的'功效黄瓜的营养价值高之外，黄瓜的功效也不少哦!1、去火降燥黄瓜有去火、消烦渴的作用，特别适合糖尿病人代替水果食用。
在炎热的夏天，如果你觉得口干舌燥，可以吃一根黄瓜，有非常好的生津解渴的功效。
2、排毒减肥黄瓜中含有极为丰富的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于大便的排泄;黄瓜中含有能抑制糖分转变成脂肪的物质，还可以降低身体中的胆固醇，所有，黄瓜是一种很好的排毒、减肥食物，女性朋友们经常吃黄瓜不是没道理的!3、天然美容品黄瓜还是美容效果很好的食物，可以说是天然的美容品。
黄瓜汁有消除皱纹的作用，能够延缓肌肤的老化。
有研究证明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶，有较强的活性，能够促进新陈代谢，扩张毛细血管，可以让肌肤变得更加红润光滑。
要是想要皮肤更好，可以用黄瓜敷面，或用黄瓜榨汁后涂在脸上。
黄瓜的饮食禁忌虽然黄瓜的营养价值与功效非常多，很多人也都喜欢吃黄瓜，但黄瓜的食用禁忌你也需要有所了解哦!1、由于黄瓜性凉，因此体寒、脾虚、腹痛等人是不宜吃黄瓜的。
2、黄瓜最好不要跟花生一起吃，这是因为黄瓜性寒，而花生的油脂多，两种食物在身体里相遇，会导致腹泻，特别是那些胃肠功能本来就不好的人，更会雪上加霜。
3、黄瓜也不要跟富含维生素C的食物一起吃。
由于黄瓜中含有能分解维生素的酶，它可以破坏掉其他食物中的维生素C，从而造成营养的浪费。
育儿知识-吃黄瓜有禁忌 科学搭配营养佳
吃黄瓜有禁忌科学搭配营养佳'黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。
豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。
搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
什么样的食物适合搭配同食?什么样的食物不太适合在一起吃呢?黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。
黄瓜还能清热利尿、预防便秘。
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗?其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。
虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好?黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。
其实，这样搭配不是十分妥当。
因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。
一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
老黄瓜怎么吃好吃黄瓜的功效及食用禁忌
老黄瓜怎么吃好吃黄瓜的功效及食用禁忌黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一，而老黄瓜要怎么做才变得好吃呢?以下是由店铺整理关于老黄瓜好吃的做法的内容，希望大家喜欢! 老黄瓜好吃的做法主料：老黄瓜4根、西红柿1个、小尖椒2个、猪肉适辅料：花生油、五香面、盐、生抽、香油方法/步骤将老黄瓜洗净，并且削掉外皮把削掉外皮的老黄瓜一切两半，将中间的籽瓤挖掉(挖时注意用小刀最好，小心伤手)黄瓜切成像弓腰的虾米状，西红柿切成小块、葱切细、肉切成片备用锅中入油烧热，用大火;入五香面、生抽翻炒出酱色;入葱花、小尖椒爆出香味，锅中入老黄瓜片翻炒(用大火是为了少出黄瓜汤水) 黄瓜烧至5成熟时，锅中入西红柿，加入适量盐翻炒，八成熟时淋香油入盘，即可食用家常小菜，味道十足，酸辣、爽口、脆爽，力求用最简单的食材，做出尽可能美味的佳肴;力求用最简单的工序，做出最健康的美食。
黄瓜的功效顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。
而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。
同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。
此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。
需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
黄瓜吃多了有什么坏处 这2种黄瓜不要多吃
黄瓜吃多了有什么坏处这2种黄瓜不要多吃黄瓜在生活中很常见，它宜凉拌，宜热炒，宜做汤，不同吃法各具风味，那么黄瓜吃多了有什么坏处？黄瓜吃多了的坏处腹泻尽管黄瓜是可以消暑，但这也代表黄瓜是一种两性的食物，如果吃多的话，导致身体冷热失去平衡是容易出现腹泻的情况，如果是寒凉体质的人，那么吃多黄瓜，腹泻的情况会更加严重的，因此希望吃黄瓜也要注意下自己的体质。
伤脾胃脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃黄瓜。
这两种黄瓜吃了会伤健康清洗不干净的黄瓜很多人喜欢生吃黄瓜，买回的黄瓜用水简单冲洗一下就吃，这种方法是不对的，因为这样容易吧残留的农药吃进肚子里，造成腹泻或中毒。
如果蔬果表面带有致病菌，未洗干净就吃极易导致肠道感染，而肠道细菌入血后又往往导致败血症的发生，这些重症感染会导致多脏器功能衰竭以及危及生命，治疗不及时还会导致病情迅速恶化甚至死亡。
此外，部分蔬果表面往往有农药残留，有部分患者会因为进食直接摘食的蔬果而发生农药中毒。
腌黄瓜很多人喜欢吃咸菜，尤其是夏天胃口不好，吃点腌黄瓜能解腻下饭，可是腌制的黄瓜对身体有害，腌菜中含有大量的亚硝酸盐，可致癌。
吃黄瓜的好处1、对抗肿瘤。
黄瓜含有一种营养物质，它是一种能够帮助提高免疫力的物质，可以帮助大家抗击肿瘤，缓解的效果是非常出色，建议肿瘤要常吃些。
2、延缓衰老。
大家想必也是知道的，想要对抗衰老的话，平常补充维生素E是很关键。
选择黄瓜就是因为黄瓜就含有这种维生素，当然不管是外敷还是吃的话，都是有很好的功效。
3、预防酒精中毒。
说到喝酒，夏季那是不喝点酒都是不行的，而这个时候就容易出现酒精中毒的发生，因此想要避免的话，除了少喝酒之外，平常可以吃些黄瓜来陪酒，也是蛮不错的选择。
4、避免高血糖。
糖友的福音，因为黄瓜可以作为糖友食物的替代品，常吃也不会导致血糖浓度变高，比其他食物好太多了。
5、减肥作用。
当然上面我们也讲到那就是不能是腌黄瓜，只有新鲜的黄瓜才能有这样的功效作用，还能起到强身健体的作用，所以平常真的要多吃些黄瓜才行。
黄瓜不能和什么一起吃
秋黄瓜不能和什么一起吃
吃是一件幸福的事情，但是如果吃错了，就会危及健康乃至生命了。
所谓吃错，多数时候是指食物的相克性。
对此，下面就让具体谈谈秋黄瓜吧。
相克
小白菜+秋黄瓜 : 破坏维生素C
搭配
暂无
★禁忌人群
脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食黄瓜
★适宜人群
一般人群均可食用黄瓜，高血压、高血脂、糖尿病患者宜多食
有很多食物，单独吃下的时候很美味，而且还有益健康。
但是一旦搭配食用的话，却会产生毒素，这时候就会威胁健康了。
所以，我们务必远离秋黄瓜。
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黄瓜虽可口食用有禁忌
Created by 寿光中国in 2014-5-5 8:28:19
核心提示：黄瓜能促进消化，还能美容护肤，许多朋友喜欢拿黄瓜当水果吃。
那么，在吃黄瓜的时候需要注意些什么呢？黄瓜生吃比较好还是熟吃比较好呢？
1.“黄瓜头儿”最好不要全丢
黄瓜尾部的苦味素较多，对于消化道炎症治疗具有其独特的功效，可以刺激分泌消化液，产生大量消化酶，增强了胃动力，具有极强的开胃效果。
苦味素不仅能帮助消化，清肝利胆，还能防止流感，因此，在洗黄瓜时最好不要讲黄瓜头全部丢掉了。
2.黄瓜不宜同花生一起进食
黄瓜拌花生米，这是很多好酒之人喜欢的一道下酒菜，实际上，花生搭配黄瓜食用是非常不科学的，黄瓜性味甘寒可生吃，而花生米多含油脂，一般来说，性寒食物与油脂相遇是极易导致腹泻的，因此不宜同食。
尤其对于肠胃功能不太好的朋友来说是相当不利的。
3.黄瓜不宜多食偏食
食用黄瓜最好多吃新鲜黄瓜，尽量不吃腌黄瓜。
4.不洁黄瓜不宜生吃
很多人喜欢将黄瓜当水果生吃，但是不宜过多食用，吃黄瓜时应同时吃一些其他蔬果。
同时，生吃不洁黄瓜易感染细菌，影响身体健康，因此食用要慎重。
5.黄瓜不宜加碱或高热煮后食用
食用碱不是常用调味品，只是一种食品疏松剂，黄瓜烹制的时候不需要用到，此外，黄瓜经过了高温加热后口感会变差，同时营养价值也相对减少了。
6.不宜弃汁制馅进食
黄瓜营养价值极为丰富，清晨起床，饮用一杯新鲜的黄瓜汁对于肠胃能起到很好的清洗作用，黄瓜中富含大量维生素，取用黄瓜馅时，最好将黄瓜切细丝之后挤出水来，留在盆中备用。
7.黄瓜不宜和西红柿辣椒等食物同食
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，很容易破坏到其他蔬菜中的维生素。
食品中维C含量过多了，黄瓜中的分解酶破坏得就越多，西红柿就是典型的含维c 丰富的食物，二者如果同食，西红柿中的维c为黄瓜中的分解酶所破坏，就无法达到补充养分的效果了。
食物中的维c遭到了黄瓜中的分解酶破坏，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
因此，黄瓜最好不要与辣椒，西红柿，苦瓜，芹菜等食物同食。