第3节汽化和液化
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（1）经常在两罐间洒些水的原因是： 利用水的蒸发吸热 降温
（2）放在干燥通风的地方是为了：
加快水的蒸发
蒸发致冷实例
二、质疑反馈
说说在炎热的夏天，你是如何 利用蒸发吸热来使自己过得凉 爽舒适的呢？
酷热难耐，烦死了
人能利用汗液的蒸发来调节体温。 扇来的风能加快汗液蒸发从而加快 从人身上吸热。
伸长舌头增大液体的表面积, 加快蒸发, 从而降低体温.
要减慢液体的蒸发则应采取相反的措施
二、质疑反馈
加快蒸发 怎样使衣服干得更快？
挂在向阳处
挂在通风处
把衣服撑开
二、质疑反馈
加快蒸发
晒谷
提高温度
加大液体表面积
提高温度 加大液体表面积
二、质疑反馈
加快蒸发
晒葡萄的房子
提高温度 加快空气流速
提高温度
加快空气流速
二、质疑反馈
减小蒸发
喷灌
滴灌
减小液体与空气的接触面积
是不是温度越来越高？
沸腾前
沸腾时
二、质疑反馈
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
实
验
温度/℃
数
105
据
处
100
理
95
90
0
5
15
时间/min
二、质疑反馈 实验结论:
1.沸腾是在液体 表面和内部同时进行 的剧烈 的 汽化现象.
2.水在沸腾时 温度不变，这个温度叫 做沸点．
二、质疑反馈
蒸发的特点一：
(1).蒸发的部位: 只在液体表面进行. (2). 蒸发的程度: 缓 慢
(3).温度条件:
任何温度下都可发生. ( 春、夏、秋、冬，湿衣 服都可以晾干。
说明：蒸发可在任何温度下进行 。)
二、质疑反馈
液体的蒸发快慢跟哪些因素有关
二、质疑反馈
影响蒸发快慢的因素：
要加快液体的蒸发可以: A.提高液体的温度 B.增大液体的表面积 C.加快液体表面上方的空气流动
生活中的实例：
1、所有的“白气” 例：烧水、炒菜、煮饭、冷饮等。 形成原因：水蒸气遇冷液化小水珠而成。
2、从冰箱内拿出来的东西放在空气中会 “冒汗”等。 形成原因：水蒸气遇冷液化小水珠而成。 3、自然现象：云、雾、露、雨。
二、质疑反馈
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
二、质疑反馈
观察现象:
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，
原理：盆中的水在常温下就可以蒸发，但蒸发是需
要吸收热量的，使得食物周围的空气温度降低，饭、菜 在低温下不容易变质.
蒸发致冷实例
二、质疑反馈
你有这种经历吗?
原因：
身上的水分 蒸发吸热，降低 了人体温度，所 以觉得冷。
风一吹更冷， 蒸发加快，带走 了更多的热量。
二、质疑反馈
蒸发致冷实例
住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜食 物。一名初中生发明了一种“沙漠冰箱”罐中罐，它由一个内罐和 一个外罐组成，两罐之间填入潮湿的沙子，使用时将食物和饮料放 在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常向两罐 间的沙子上洒些水，这样就能起到保鲜的作用。
二、质疑反馈
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果 继续加热，是不是温度会越来越高？
实验目的:
观察水沸腾时的现象和水沸腾时 的温度情况
二、质疑反馈
设计实验和进行实验:
按实验装置图安装实验仪器. 用酒精灯给水加热至沸腾.
实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、石 棉网、烧杯、中心有孔的纸板、 温度计、水、秒表
在沙漠中的仙人掌 针状的叶子有什么 作用？
减小液体表面空气流动来减 缓食物中水分的蒸发。
二、质疑反馈
蒸发的特点二：
液体蒸发时:
A.从周围的物体吸收热。 B.使周围物体和自身的温度下降。 C.蒸发具有致冷作。 D. 不同液体，相同条件下蒸发快慢不同。
二、质疑反馈
蒸发致冷实例 往手臂上滴一滴酒精有什么感觉？
滴灌和喷灌与传统的灌水方式相比省水60-70%。
二、质疑反馈
减小蒸发
你认为坎儿井的哪些结 构能达到减小蒸发目的？ 1、地表下的温度低 2、与空气的接触面积小 3、地表下基本上不通风 4、管道输水结构
二、质疑反馈
减小蒸发
仙人球一般都在沙漠地带生长,那 里缺少水,所以叶子小，减少水分 的蒸发可以防止植物流失水。
二、质疑反馈
蒸发致冷实例
➢医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并 在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很 快下降，这一过程包含的物理原理是：
（1）通风处能加快酒 精的蒸发
（2）酒精蒸发时吸热 使病人的体温降低
二、质疑反馈
汽化的另一种方式： 沸腾
你在家烧过开水吗？水烧开时(水沸腾)你发现了什么呢？ 这种汽化过程有什么特点呢？让我们通过实验来研究吧！
二、质疑反馈
比较蒸发、沸腾的异同点
汽化方式 异同点
蒸发
沸腾
相同点
均是汽化
不 发生部位 液体表面 同 温度条件 在任何温度 点
剧烈程度 平和
液体表面 和内部
在一定温度
剧烈
二、质疑反馈
你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？
物理学中，把物质由气态变为液态的现象叫做
液化。
液化放热
二、质疑反馈
液化
二、质疑反馈
现象：用浸了酒精的棉花抹湿过的温度 计示数下降，温度降低.
这说明什么呢？
说明：酒精蒸发时要从温度计的玻璃 泡上吸收热量，使温度计示数下降.
二、质疑反馈
蒸发致冷实例
自制简易“冰箱”：
盛一盆水，在盆里放两块高出水面 的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点 用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口 的边缘浸入水里。这就做成了一个简 易“冰箱”。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、 菜也不会馊.
第三课 汽化和液化
导入
黑板上的“液体”跑到哪里去了？ 下列现象你见过吗？
一.自主预习
汽化
1.汽化的定义：
物理学中，把物质由液态变为气态的现象叫做汽化.
2.汽化的两种方式： 蒸发、沸腾
二、质疑反馈
为什么洒水车洒向地面的水不久就不见了呢？
我们把这种在任何温度下，发生在液体表 面的汽化现象叫做蒸发。
对着滴酒精的皮肤吹一口气又有什么感觉？
现象：滴酒精的皮肤有凉的感觉， 吹一口气，感觉更凉.
这说明什么呢？
说明：酒精蒸发时要从人的皮肤上吸收 热量，使皮肤感到凉；吹气时，酒精蒸 发加快，吸收热量更多，皮肤感觉更凉.
二、质疑反馈
蒸发致冷实例
取两支温度计，先观察它们的示Hale Waihona Puke Baidu. 然后在其中一支温度计的玻璃泡上有浸了 酒精的棉花抹湿，再观察两支温度计的示 数变化情况.
（2）放在干燥通风的地方是为了：
加快水的蒸发
蒸发致冷实例
二、质疑反馈
说说在炎热的夏天，你是如何 利用蒸发吸热来使自己过得凉 爽舒适的呢？
酷热难耐，烦死了
人能利用汗液的蒸发来调节体温。 扇来的风能加快汗液蒸发从而加快 从人身上吸热。
伸长舌头增大液体的表面积, 加快蒸发, 从而降低体温.
要减慢液体的蒸发则应采取相反的措施
二、质疑反馈
加快蒸发 怎样使衣服干得更快？
挂在向阳处
挂在通风处
把衣服撑开
二、质疑反馈
加快蒸发
晒谷
提高温度
加大液体表面积
提高温度 加大液体表面积
二、质疑反馈
加快蒸发
晒葡萄的房子
提高温度 加快空气流速
提高温度
加快空气流速
二、质疑反馈
减小蒸发
喷灌
滴灌
减小液体与空气的接触面积
是不是温度越来越高？
沸腾前
沸腾时
二、质疑反馈
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
实
验
温度/℃
数
105
据
处
100
理
95
90
0
5
15
时间/min
二、质疑反馈 实验结论:
1.沸腾是在液体 表面和内部同时进行 的剧烈 的 汽化现象.
2.水在沸腾时 温度不变，这个温度叫 做沸点．
二、质疑反馈
蒸发的特点一：
(1).蒸发的部位: 只在液体表面进行. (2). 蒸发的程度: 缓 慢
(3).温度条件:
任何温度下都可发生. ( 春、夏、秋、冬，湿衣 服都可以晾干。
说明：蒸发可在任何温度下进行 。)
二、质疑反馈
液体的蒸发快慢跟哪些因素有关
二、质疑反馈
影响蒸发快慢的因素：
要加快液体的蒸发可以: A.提高液体的温度 B.增大液体的表面积 C.加快液体表面上方的空气流动
生活中的实例：
1、所有的“白气” 例：烧水、炒菜、煮饭、冷饮等。 形成原因：水蒸气遇冷液化小水珠而成。
2、从冰箱内拿出来的东西放在空气中会 “冒汗”等。 形成原因：水蒸气遇冷液化小水珠而成。 3、自然现象：云、雾、露、雨。
二、质疑反馈
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
二、质疑反馈
观察现象:
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，
原理：盆中的水在常温下就可以蒸发，但蒸发是需
要吸收热量的，使得食物周围的空气温度降低，饭、菜 在低温下不容易变质.
蒸发致冷实例
二、质疑反馈
你有这种经历吗?
原因：
身上的水分 蒸发吸热，降低 了人体温度，所 以觉得冷。
风一吹更冷， 蒸发加快，带走 了更多的热量。
二、质疑反馈
蒸发致冷实例
住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜食 物。一名初中生发明了一种“沙漠冰箱”罐中罐，它由一个内罐和 一个外罐组成，两罐之间填入潮湿的沙子，使用时将食物和饮料放 在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常向两罐 间的沙子上洒些水，这样就能起到保鲜的作用。
二、质疑反馈
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果 继续加热，是不是温度会越来越高？
实验目的:
观察水沸腾时的现象和水沸腾时 的温度情况
二、质疑反馈
设计实验和进行实验:
按实验装置图安装实验仪器. 用酒精灯给水加热至沸腾.
实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、石 棉网、烧杯、中心有孔的纸板、 温度计、水、秒表
在沙漠中的仙人掌 针状的叶子有什么 作用？
减小液体表面空气流动来减 缓食物中水分的蒸发。
二、质疑反馈
蒸发的特点二：
液体蒸发时:
A.从周围的物体吸收热。 B.使周围物体和自身的温度下降。 C.蒸发具有致冷作。 D. 不同液体，相同条件下蒸发快慢不同。
二、质疑反馈
蒸发致冷实例 往手臂上滴一滴酒精有什么感觉？
滴灌和喷灌与传统的灌水方式相比省水60-70%。
二、质疑反馈
减小蒸发
你认为坎儿井的哪些结 构能达到减小蒸发目的？ 1、地表下的温度低 2、与空气的接触面积小 3、地表下基本上不通风 4、管道输水结构
二、质疑反馈
减小蒸发
仙人球一般都在沙漠地带生长,那 里缺少水,所以叶子小，减少水分 的蒸发可以防止植物流失水。
二、质疑反馈
蒸发致冷实例
➢医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并 在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很 快下降，这一过程包含的物理原理是：
（1）通风处能加快酒 精的蒸发
（2）酒精蒸发时吸热 使病人的体温降低
二、质疑反馈
汽化的另一种方式： 沸腾
你在家烧过开水吗？水烧开时(水沸腾)你发现了什么呢？ 这种汽化过程有什么特点呢？让我们通过实验来研究吧！
二、质疑反馈
比较蒸发、沸腾的异同点
汽化方式 异同点
蒸发
沸腾
相同点
均是汽化
不 发生部位 液体表面 同 温度条件 在任何温度 点
剧烈程度 平和
液体表面 和内部
在一定温度
剧烈
二、质疑反馈
你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？
物理学中，把物质由气态变为液态的现象叫做
液化。
液化放热
二、质疑反馈
液化
二、质疑反馈
现象：用浸了酒精的棉花抹湿过的温度 计示数下降，温度降低.
这说明什么呢？
说明：酒精蒸发时要从温度计的玻璃 泡上吸收热量，使温度计示数下降.
二、质疑反馈
蒸发致冷实例
自制简易“冰箱”：
盛一盆水，在盆里放两块高出水面 的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点 用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口 的边缘浸入水里。这就做成了一个简 易“冰箱”。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、 菜也不会馊.
第三课 汽化和液化
导入
黑板上的“液体”跑到哪里去了？ 下列现象你见过吗？
一.自主预习
汽化
1.汽化的定义：
物理学中，把物质由液态变为气态的现象叫做汽化.
2.汽化的两种方式： 蒸发、沸腾
二、质疑反馈
为什么洒水车洒向地面的水不久就不见了呢？
我们把这种在任何温度下，发生在液体表 面的汽化现象叫做蒸发。
对着滴酒精的皮肤吹一口气又有什么感觉？
现象：滴酒精的皮肤有凉的感觉， 吹一口气，感觉更凉.
这说明什么呢？
说明：酒精蒸发时要从人的皮肤上吸收 热量，使皮肤感到凉；吹气时，酒精蒸 发加快，吸收热量更多，皮肤感觉更凉.
二、质疑反馈
蒸发致冷实例
取两支温度计，先观察它们的示Hale Waihona Puke Baidu. 然后在其中一支温度计的玻璃泡上有浸了 酒精的棉花抹湿，再观察两支温度计的示 数变化情况.