母乳5大成分
母乳是怎么产生的原理
母乳是怎么产生的原理
母乳的产生是通过母体的乳腺来完成的。
在女性怀孕后，激素的变化会引发乳腺发育，形成产生和储存母乳的结构。
具体来说，乳腺组织中有很多小腺体，这些腺体包含着乳腺上皮细胞和分泌乳汁的细胞。
在妊娠后期，孕激素（如雌激素、孕激素和人类胎盘乳房素）的作用下，乳腺细胞开始合成和分泌乳汁的成分。
产生乳汁的过程主要包括三个步骤：分泌、合成和储存。
首先，在妊娠后期，激素的作用导致乳腺上皮细胞分泌钠和氯离子，形成了乳汁的初级乳（pre-milk）。
这个初级乳是一种黄色、浓稠的液体，富含抗体、免疫球蛋白和维生素等物质。
接下来，乳腺上皮细胞开始合成乳糖、脂肪和蛋白质等成分，将其分泌入乳腺导管。
这些物质的合成需要消耗大量的能量和营养物质。
最后，乳腺导管将乳汁储存起来。
当婴儿吸吮乳头时，乳腺导管会收缩，将乳汁排出到乳头上。
婴儿通过吮吸刺激乳头，乳腺细胞再次分泌出乳汁。
需要注意的是，母乳的产量受到多种因素的影响，包括妈妈的营养摄入、妊娠期间的体重增加、哺乳频率和质量等。
妈妈们可以通过保持营养均衡、正确哺乳和按需喂养等方式来促进和维持母乳的产生。
保育员复习资料
保育员复习资料1 .小儿乳牙开始萌出的时间和出齐的时间？乳牙出齐共有几棵？答：小儿乳牙开始萌出的时间是6个月左右；小儿乳牙出齐的时间2 - 2 . 5岁；共有乳牙2 0棵。
2 .乳牙萌出时可出现什么症状？答：睡眠不安、流涎、低热。
3 .乳牙出现过迟常见于什么原因？答：佝偻病、营养不良、呆小病、先天愚型。
4 . 小儿什么年龄能认识母亲，听懂自己的名字，能辨别气味和有定位能力？答：4~5个月能认识母亲，1岁能听懂自己名字，7~8个月能辨别气味，7个月有定位能力。
5 .小儿畏食的常见原因有哪些？答：强迫进食、情绪紧张。
6 .小儿生理性哭闹的主要原因有哪些？答：口渴、饥饿、尿布湿。
7 .在小儿日常教育中要注意的原则是什么 ?答：教育的一致性、以身作则、以赞扬鼓励为主。
8 .对诊断不明的高热患儿，可因地制宜地采取哪些降温措施？答：头部冷敷、温水拭浴、多喝水、通风、冷盐水灌肠。
10 .小儿良好的生活习惯养成包括几个方面？答：睡眠习惯，清洁习惯，饮食习惯，排便习惯。
11 .小儿心理行为异常有哪些表现？答：反抗、愤怒、破坏、吮指、手淫。
12 .对小儿心理发展起决定性作用的因素有哪些？答：神经系统，环境，教养，教育。
13 .护理是儿童保健工作中的重要内容，主要包括的内容有哪些？答：居室温湿度、衣着、生活习惯、预防意外事故。
14 .如何为婴儿测量肛温？答：备齐用物，将清洁肛表水银柱甩至35℃以下，为婴儿取侧卧、俯卧或屈膝仰卧位，暴露肛门，润滑肛表水银端，将贮汞槽轻轻插入肛门，扶持固定肛表，测量时间3分钟，取出擦净读数。
15.小儿头部碰伤局部出现血肿(皮肤未破时)时，可给予什么处理 ?答：可进行局部冷敷。
16.预防婴儿腹泻的主要措施是什么？答：做好环境卫生，注意饮食卫生，鼓励母乳喂养。
1 7. 每日带小儿进行户外活动有何好处？答：可呼吸新鲜空气和晒太阳，以增强体质和预防佝偻病的发生。
18.说出新生儿运动表现的规律？答：自上而下、由远到近、从不协调到协调、先有正向动作后有反向动作。
母乳喂养大全
导读：母乳是婴儿(尤其是6个月以下的婴儿)最适宜的喂养食物，应大力提倡母乳喂养，宣传母乳喂养的优点。
母乳成分随产后不同时期而有所改变，可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。
母乳喂养的特点是营养丰富易消化吸收，蛋白质、脂肪、糖的比例适当。
母乳是婴儿(尤其是6个月以下的婴儿)最适宜的食物，应大力提倡母乳喂养，宣传母乳喂养的优点。
1.母乳成分及含量母乳成分随产后不同时期而有所改变，可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。
初乳一般指产后5~7天内的乳汁，质略稠而带黄色，含脂肪较少而球蛋白较多，微量元素锌、白细胞、S1gA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿生长发育和抗感染十分重要。
量较少，每次喂哺量仅18~45m1，每天250~300ml;过渡乳指产后7天到满月时乳汁，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少，量增多至每天平均590mI;成熟乳为第2—9个月的乳汁，其成分见表4—3，每日乳量增至700~1000ml：晚乳指10个月以后的乳汁，量和营养成分都渐减少。
每次哺乳时最初分泌的乳汁及最后分泌的乳汁，成份也相差甚多，初分泌时蛋白高而脂肪低(11.8g/L和17.1g/L)，而最后分泌的乳汁则蛋白质低而脂肪高(7.1g/L，和55g/L)。
2.母乳喂养的特点(1)营养丰富易消化吸收，蛋白质、脂肪、糖的比例适当。
①蛋白质总量虽较少，但其中白蛋白多而酪蛋白少，(母乳蛋白35%为酪蛋白;牛乳为80%)，故在胃内形成凝块小，易被消化吸收。
且母乳蛋白质含量少，对肾脏负担也较牛乳为小;②含不饱和脂肪酸的脂肪较多，供给丰富的必需脂肪酸，脂肪颗粒小，又含较多解脂酶，有利于消化吸收;②乳糖量多，又以乙型乳糖为主，促进肠道乳酸杆菌生长;④含微量元素如锌、铜、碘较多，尤其在初乳中，铁含量虽与牛乳相同，但其吸收率却高于牛乳5倍，故母乳喂养者贫血发生率低;⑤钙磷比例适宜(2：1)，易于吸收，较少发生低血钙症，且矿物质总量低，对肾脏负担小;⑥含较多的消化酶如淀粉酶、乳脂酶等，有助于消化。
婴儿怎么喂养更科学健康
婴儿怎么喂养更科学健康（一）母乳喂养1.母乳成分及量：①初乳一般指产后4天内的乳汁：含球蛋白多，含脂肪较少。
①过渡乳是产后5～10天的乳汁：含脂肪最高。
①成熟乳为第11天～9个月的乳汁。
①晚乳指10个月以后的乳汁。
2.母乳喂养的优点（1）营养丰富，易于消化吸收，白蛋白多，不饱和脂肪酸多，乳糖多，微量元素较多，铁吸收率高，钙磷比例适宜。
（2）母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱，有利于消化。
（3）母乳含优质蛋白、必需氨基酸及乳糖较多，有利于婴儿脑的发育。
（4）母乳具有增进婴儿免疫力的作用。
（5）乳量，温度及泌乳速度也较合宜，几乎为无菌食品，简便又经济。
（6）母亲自己喂哺，有利于促进母子感情，密切观察小儿变化，随时照顾护理。
（7）产后哺乳可刺激子宫收缩，促使母亲早日恢复；推迟月经复潮，不易怀孕。
3.喂养方法：尽早开奶，按需哺乳，每2～4小时1次，每次哺乳15～20分钟4.断奶：4～6个月起可添加一些辅助食品，12个月左右可完全断奶。
（二）人工喂养：牛乳为最常用者1.牛奶（1）牛奶成分：酪蛋白为主，不易消化。
饱和脂肪酸多，乳糖少，加5～8%的糖。
矿物质成分较高，不利于新生儿、早产儿及肾功能差的婴儿。
牛奶含锌、铜较少，铁吸收率仅为人乳的1/5。
（2）牛奶制品：①全脂奶粉：重量1：8或体积1：4配制。
①蒸发乳：①酸奶：①婴儿配方奶粉：接近母乳。
①甜炼乳、麦乳精等不宜作为婴儿主食。
（3）牛乳量计算法（重点）：一般按每日能量需要计算：婴儿每日能量需要（100～120kcal）/kg,需水分150ml/kg。
100ml含8%糖的牛乳约能供应100kcal,故婴儿每日需加糖牛奶100～120ml/kg。
例如一个3个月婴儿，体重5公斤，每日需喂8%糖牛奶量为550ml，每日需水750ml，除牛乳外尚需分次供水200ml。
全日奶量可分为5次喂哺。
2.羊奶：叶酸含量极低，维生素B12也少，可引起巨红细胞性贫血。
3.代乳品：以大豆为主的代乳品，可作为3～4个月以上婴儿的代乳品。
母乳喂养知识解答
母乳喂养知识世界卫生组织规定：产后4天以内的乳汁称为初;5-14天的乳汁为过渡乳；14天-9个月的乳汁为成熟乳；10个月以后的乳汁称为晚乳。
初乳量少含脂肪较少而以免疫球蛋白多，维生素，矿物质和牛磺酸含量较丰富有利于新生儿的生长及抗感染。
过渡乳的总量增多，脂肪含量高，蛋白质含量及矿物质逐渐减少；成熟乳的总量达到高峰，泌乳总量每天可达700-1000毫升，但所含蛋白质少；晚乳在量和成分方面都不能满足小儿的需要。
在每次哺乳时先分泌的乳汁蛋白质含量高于脂肪，以后则脂肪越来越高于蛋白质。
乳汁的成分蛋白质；含有较多的清蛋白和球蛋白，遇胃酸时凝块小有利于婴儿消化。
含有较多的必须氨基酸，有利于婴儿神经系统和视网膜的发育。
脂肪；母乳脂肪颗粒小，含有脂肪酶，易于消化吸收。
母乳中脂肪的性质与乳母膳食有关，诺乳母食入的糖或动物性脂肪过多，乳汁中饱和脂肪酸的含量则增加。
糖：母乳中糖的主要成分是乙型乳糖占90%，可促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，抑制大肠杆菌的繁殖，使婴儿很少发生腹泻。
矿物质：含量低，减轻婴儿肾脏负担，但吸收率高。
酶：含有较多的淀粉酶和乳脂酶，有助消化。
免疫因子母乳中含有较多的免疫因子。
如母乳尤其是初乳中含SIGA,能有效抵抗病原微生物的侵袭；初乳中的乳铁蛋白是重要的非特异性防御因子，可通过夺走大肠埃希菌，多数厌氧菌及白假丝酵母菌赖以生存的铁，抑制它们的生长，溶菌酶能将革兰阳性细菌胞壁中的乙酰基多糖水解，破坏，使抗体的杀菌效能增强，双歧因子能促进双歧杆菌的生长，对大肠埃希菌起抑制的作用，巨噬细胞既有抗白假丝酵母菌和大肠埃希菌的能力，还可能合成补体，溶菌酶等。
母乳喂养的护理（一）鼓励母乳喂养积极宣传母乳喂养的优点，排除各种干扰因素，从妊娠期开始直至整个哺乳期，都应不断的鼓励母亲，增加哺乳的信心。
（二）增进母乳健康保证营养合理，活动适量，睡眠充足，精神愉快。
室内空气新鲜，避免各种有害的理化因素影响。
（三）指导正确哺乳正常新生儿生后即可哺乳，一般出生后1小时内可开始按需哺喂母乳。
母乳与母乳喂养
⑵、对母亲的好处
有助于建立亲子关系； 有助于推迟再次妊娠； 帮助子宫收缩，减少阴道出血，预防产后出血； 减少发生乳腺癌和卵巢癌的危险，保护母亲健
康； 消耗母亲多余脂肪，促进体型恢复，使乳房丰
满。
亲子 避孕
康复 防癌
⑶、对家庭的好处
经济 方便 温度适宜 减少污染的机会
⑷、对社会的好处
时间应在20—30分钟。
②、挤奶的时间
若产后母婴分离，分娩后6小时之内开始挤 奶；
每3小时挤1次，注意夜间也要挤奶；
③、挤奶注意事项
挤奶时，注意室内温度，避免母亲受凉； 挤奶时，按摩力量要适度，切忌用力过猛； 选择大口容器存奶，每次尽量将乳汁挤干净； 挤出的乳汁在冰箱内冷冻或冷藏保存。
房，帮助孩子含接好乳房。
④、交叉式的喂养体位
母亲用乳房对侧的胳膊抱住孩子； 母亲用前臂托住婴儿的身体； 婴儿的头枕在母亲的手上； 母亲的手在婴儿的耳朵或更低一点的水平位
置，托住婴儿的头部； 用枕头帮助托着婴儿的身体； 可用乳房同侧的手托起乳房，而不是将婴儿
的头部推向乳房。
托起乳房的方法
喂奶方法：喂奶时先吸空一侧乳房，再换另一边。如果还有多余的乳汁应挤出来， 这样有助于乳房的排空和乳汁的再分泌。
5、母乳喂养与非母乳喂养的对比
和纯母乳喂养的宝宝相比，非母乳喂养的宝宝患肺炎的可 能性提高了15倍，患腹泻的可能性提高了11倍。
非母乳喂养的宝宝因病入院，概率是纯母乳喂养宝宝的5倍。 纯母乳喂养的宝宝发生婴儿猝死综合征的风险低于50%。 母乳喂养可将宝宝患哮喘的概率降低9%。 母乳喂养的宝宝比非母乳喂养的宝宝智商平均高出7-10分。 母乳喂养的女宝宝成年后患乳腺癌的风险较非母乳喂养的
女宝宝低25%。
母乳成分、母乳喂养知识暨喂哺技巧
人工喂养对宝宝的危害
▪ 干扰母婴感情结合 ▪ 腹泻及呼吸道感染较多，营养不良、维生素A缺乏 （ 可能致死亡） ▪ 易过敏及乳汁不耐受 ▪ 患某些慢性疾病的危险增加 ▪ 体重超重 ▪ 智力测验评分较低
人工喂养对母亲的危害
▪ 干扰母婴感情结合 ▪ 可能很快再次受孕 ▪ 增加患贫血、卵巢癌、乳腺癌的危险 ▪ 增加家庭负担
产后不同时期所泌乳汁
▪ 过渡乳：产后6—10天的乳汁 ▪ 乳量有所增加，含脂肪含量高。蛋白质与矿物质含量逐渐减少，其中乳铁蛋白和溶菌酶仍保
持稳定水平，IgA,IgG,IgM和c3,c4迅速下降 ▪ 成熟乳：产后11天—9个月的乳汁 ▪ 蛋白质含量更低，但每日泌乳总量多达700-1000mI ▪ 晚乳：产后10个月以后的乳汁 ▪ 晚乳的总量和营养成分都较少 ▪ 各期乳汁中乳糖含量变化不大
接联系 ▪ 4.与乳腺管是否通畅有关 ▪ 5.与饮食调理有关 ▪ 6.与精神因素有关 ▪ 7.与生理因素有关
母乳的特点和成分
▪ 母乳是满足婴儿生理和心理发育的天然最好食物，对婴儿的健康生长发育有不可替代作用。 一个健康的母亲可提供足月儿正常生长到6个月所需的营养素、能量、液体量。哺乳不仅供 给婴儿营养，同时还提供一些可供婴儿利用的现成物质，如脂肪酶、SIgA等。
乳汁是如何分泌的？
▪ 泌乳是一个复杂的过程，是“神经体液调节机制”。泌乳主要包括3个生理过程： ▪ 1.乳汁的生成 是由下丘脑和垂体前叶来控制的。脑垂体前叶分泌一种垂体泌乳素的激素，
母乳喂养
利用的现成物质，如脂肪酶、SIgA等，直到婴儿体内可自己合成。说明母婴间存在一种天然的生理生化
关系。因此，母乳喂养是婴儿从胎内完全依赖母亲摄取营养和断乳后完全独立生活的一种过渡营养方式
• 1．营养丰富 人乳营养生物效价高，易被婴儿利用。人乳含必需氨基酸比例适宜，为必需氨基酸模式。 人乳所含酪蛋白的为p—酪蛋白，含磷少，凝块小；人乳所含白蛋白为乳清蛋白，促乳糖蛋白形成；人乳 中酪蛋白与乳清蛋白的比例为1：4，与牛乳(4：1)有明显差别，易被消化吸收。人乳中宏量营养素产能 比例适宜(表5—2)。人乳喂养的婴儿很少产生过敏。人乳中乙型乳糖(p—双糖)含量丰富，利于脑发育； 利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长，产生B族维生素；促进肠蠕动；乳糖在小肠远端与钙形成螯合物，降低钠 在钙吸收时的抑制作用，避免了钙在肠腔内沉淀，同时乳酸使肠腔内pH下降，有利小肠钙的吸收。
母乳喂养
人乳含不饱和脂肪酸较多，初乳中更高，有利于脑发育。人乳的脂肪酶使脂肪颗粒易于吸收。人乳中 电解质浓度低、蛋白质分子小，适宜婴儿不成熟的肾发育水平。人乳矿物质易被婴儿吸收，如人乳中钙、磷 比例适当(2：1)，含乳糖多，钙吸收好；人乳中含低分子量的锌结合因子—配体，易吸收，锌利用率高；人 乳中铁含量为0．05吨／d1与牛奶(0．05吨／d1)相似但人乳中铁吸收率(49％)高于牛奶(4％)。 人乳中维 生素D含量较低，应鼓励家长让婴儿生后尽早户外活动，促进维生素D皮肤的光照合成；或适当补充维生素D。 人乳中维生素K含量较低，应鼓励乳母合理膳食多吃蔬菜、水果以外，乳母应适当补充维生素K，以提高乳汁 中维生素K的含量。
细胞因子的作用。人乳中的溶菌酶能水解革兰阳性细菌胞壁中的乙酰基多糖，使之破坏并增强抗体的杀菌效能。
人乳的补体及双歧因子含量也远远多于牛乳。双歧因子促乳酸杆菌生长，使肠道pH达4—5，抑制大肠杆菌、痢
母乳的成分
脂肪 二十二碳六烯酸(DHA)---大脑和智力的发育 花生四烯酸(AA)---婴儿的成长和大脑的发育
总结
妈妈的乳汁是 不断变化的 充满生命力的 量身定制的 蛋白质 碳水化合物 脂肪
免疫 发育 营养
母乳喂养的好处
减少宝宝胃肠道,呼吸道和耳部感染的发生 减少过敏性疾病(哮喘/湿疹) 降低患糖尿病的风险 促进神经系统发育 降低婴儿猝死的风险 增进母婴联结
母乳喂养的好处
对妈妈也有好处 降低患乳腺癌/卵巢癌的风险 以后的生活中骨骼更强健 髋部骨折风险减少 促进母亲健康 增进母婴联结
于保护肠道
量身定制
因物种而异 哺乳动物乳汁成分比较 人类:碳水化合物>脂肪>蛋白质 牛:三种物质均等 驴:碳水化合物>蛋白质>脂肪
蛋白质 &乳清蛋白—营养,预防感染 乳铁蛋白—预防感染 溶菌酶---帮助杀死细菌 酪蛋白---营养,使乳汁呈白色 碳水化合物 乳糖—提供能量 低聚糖---保护肠道
母乳的成分
母乳含有哪些成分
蛋白质 脂肪 碳水化合物 不断变化 充满生命力的 量身定制的
母乳的成分
1.不断变化 >配合宝宝的需要 >成分变动
不断变化
母乳
母乳的构成
2.充满生命力的 >活生生的 巨噬细胞>抵御细菌 淋巴细胞>帮助抵御感染
量身定制
乳泡细胞—乳汁生成细胞
&乳白蛋白 溶菌酶 低聚酶 尿素 抗体 上皮生长因子
乳铁蛋白
为宝宝提供免疫
二十二碳六烯酸 花生四烯酸 上皮生长因子 乳糖 为宝宝提供发育所必需的营养素
护士资格考试儿科护理学考点解析一
【考点1】儿科护理学的特点1．生理当各系统器官的功能尚未成熟时易患某些疾病。
例如腹泻、呕吐、营养缺乏、水和电解质紊乱等。
2．病理相同致病因素可在不同年龄的机体引起不同的病理改变。
如维生素D缺乏时婴儿易患维生素D缺乏病，而成人则患骨软化症。
3．免疫母体IgM不能透过胎盘，故新生儿的IgM含量低，易受革兰阴性细菌感染；新生儿虽可从母体获得IgG，但6个月后逐渐消失，其主动免疫IgG一般要到6～7岁时才达到成人水平；婴幼儿期局部IgA和分泌型IgA也缺乏，易患呼吸道及胃肠道感染。
4．护理应根据患儿年龄、特点采取一些必要的预防措施。
如设床栏，防止坠床；管理好电源，避免烫伤，药物的管理，防止误饮、误食等。
必要时可选用适当的约束法。
5．疾病预后小儿各脏器组织修复及再生能力较强，后遗症一般较成人为少。
年幼、体弱、危重患儿，因病情变化迅速，应重点守护，严密观察，不放弃抢救机会。
6．疾病预防加强儿童保健，做好胎儿、围生期和新生儿保健，定期健康检查，科学育儿，增强小儿体质，也使营养不良、肺炎、腹泻等多发病、常见病的发病率和病死率大大下降。
及早筛查和发现先天性、遗传性疾病，进行矫治训练，防止发展为伤残。
7．心理应根据不同年龄阶段小儿的心理发展特征，采用相适应的护理措施，给予小儿良好的生活环境，以促进小儿心理健康发展。
【考点2】儿科护士的角色与素质要求l．儿科护士的角色(1)直接护理者。
(2)患儿的代言人。
(3)教育者。
(4)指导者。
(5)合作与协调者。
2．儿科护士的素质要求(1)强烈的责任感。
(2)热爱儿童，尊重儿童。
(3)要有丰富的学识及熟练的技术。
(4)要善于与小儿及家属沟通。
【考点3】小儿年龄分期及各期特点1．胎儿期从精卵细胞结合至小儿出生前为胎儿期。
最初8周为胚胎期，是各系统组织器官迅速分化发育的时期；8周后，胎儿体格迅速生长。
胎儿完全依赖母体生存。
2．新生儿期自出生后脐带结扎时起至生后满28d，称新生儿期。
营养基础-儿科
动）； （4）加强传染病防治，防止意外发生：
烫伤、外伤、中毒、溺水等。
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5、学龄期及青春期保健，重点：
（1）保证营养，加强锻炼；
（2）培养良好的生活和卫生习惯， 养成正常的坐、立、行、阅读姿Fra bibliotek， 预防近视。
（3）加强德育教育，培养良好的性 情，脾气；
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（三）人工喂养(Artificial Feeding)
没有母乳，用其它代替 。应尽量保证母 乳喂养4个月，特别是初乳。人工喂养稍 不小心，容易引起营养不良和消化紊乱。
1、常用乳制品及调配方法：
（1）鲜牛奶：
成份：蛋白含量虽高，但以酪蛋白为主， 不易消化，饱和脂肪酸多，消化吸收较 困难。含乳糖少，需加糖，含钙虽高， 但钙与磷比例不合适，吸收较差。
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（三）脂肪：组成：甘油+脂肪酸
作用：供能、储能、组织
细胞的组成成分：细胞膜、神经组织。
隔热、保暖、保护脏器和关节等。
必需脂肪酸：人体不能合成，需依赖食 物供给：如：亚油酸、亚麻酸、花生四 烯酸等。
植物油含必需脂肪酸较动物油多。
需要量：婴幼儿4—6 g/Kg/日,6岁以上 ， 2—3g/Kg/日
（4）重视青春期卫生，生理卫生和 心理卫生。
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传染病管理：做到三早：早诊断、早治疗、早
隔离。 （1）建立疫情报告制度； （2）在集体儿童机构开展某些传染病及
寄生虫普查，并宣传防治知识。 （3）集体儿童机构应建立各种卫生制度； （4）经常进行卫生清洁工作，保持个人
卫生和环境卫生饮食卫生，儿科门诊应 设预检室。
脂溶性~：A、D、E、K，可储存； 水溶性~：B、C，不可储存。
母乳营养成分分析异常对新生儿体质量的影响分析
母乳营养成分分析异常对新生儿体质量的影响分析摘要：目的：研究母乳营养成分分析异常对新生儿体质量等指标的影响效果。
方法：选择我院在2020年11月至2022年2月期间120例新生儿，其中60例通过母乳营养成分异常的母乳喂养，余下60例为母乳营养成分正常的母乳喂养，比较两组母乳营养成分指标含量（脂肪、蛋白质、乳糖、能量、矿物质、含水量、密度）；新生儿的喂养满意度；新生儿的体质量。
结果：异常组中脂肪、蛋白质、乳糖、能量、矿物质、含水量、密度和正常组中脂肪、蛋白质、乳糖、能量、矿物质、含水量、密度比较，除密度比较，其他六项指标比较，差异有统计学意义（P＜0.05）。
异常组的喂养满意率为76.7%（46/60），正常组的喂养满意度为98.3%（59/60），差异有统计学意义（P＜0.05）；异常组新生儿的体质量为（2.03±0.16）kg，正常组新生儿的体质量为（3.11±0.27）kg，差异有统计学意义（P＜0.05）。
结论：通过母乳营养成分分析结果异常的母乳喂养新生儿，会明显影响新生儿的营养各成分指标，且会降低喂养满意率，影响效果显著，值得推广。
关键词：母乳营养成分；异常；新生儿体质量；影响效果母乳脂肪一般会以细颗粒乳剂的形式存在于机体中，属于主要的能量供给药物，也是热量的主要组成成分，母乳脂肪在总热量中占超过3成的比重。
乳糖则是给机体供给热量的主要来源，会明显影响新生儿的体征[1-2]。
但是，如果发酵过度，则会对肠部造成刺激，使其蠕动，产生腹泻，进而对新生儿的身体健康造成严重影响。
所以，在母乳喂养期间，需要对母体的母乳营养含量状况进行检测，既能够良好指导新生儿的喂养，还能够将母乳质量明显提升从而使新生儿的正常发育得到保障[3-4]。
随着临床中越来越重视母乳喂养，因此，想要保证母乳喂养效果，就需要对母乳营养成分含量进行检测，并且以检测结果为根据，对母亲的饮食结构进行调整，保证母乳营养的均衡性，进而使新生儿的健康发育得到促进[5]。
母乳产生原理
母乳产生原理母乳是一种天然的奶源，对于新生儿来说，母乳是最理想的食物。
母乳产生的原理是一个复杂而又神奇的过程，它涉及到许多生理学和生物化学的原理。
在这篇文章中，我们将深入探讨母乳产生的原理，希望能够帮助大家更好地了解母乳喂养的重要性。
首先，我们来介绍一下乳腺。
乳腺是女性特有的器官，它是产生和分泌乳汁的地方。
乳腺内有许多腺体，这些腺体会在怀孕后逐渐增大并且分泌乳汁。
当婴儿吮吸乳头时，乳腺会受到刺激，从而释放乳汁。
乳汁的产生主要受到催乳素和催产素的调节。
催乳素是一种由垂体前叶分泌的激素，它能够促进乳腺内腺体的增生和分泌乳汁。
而催产素则是一种由后叶垂体分泌的激素，它在分娩时起着重要作用，能够促进子宫收缩并且促进产后乳汁分泌。
这两种激素的协同作用，使得乳汁的产生和分泌得以顺利进行。
此外，母亲的饮食和营养状况也对母乳的产生起着重要的影响。
母乳中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
因此，母亲需要保持良好的饮食习惯，摄入足够的营养物质，才能够保证母乳的质量和数量。
除此之外，婴儿的吸吮也是促进乳汁分泌的重要因素。
当婴儿吸吮乳头时，乳腺会受到刺激，从而释放乳汁。
频繁的吸吮能够促进乳腺的增生和乳汁的分泌，因此建议母亲在哺乳期间要经常给宝宝吸吮的机会，以促进乳汁的分泌。
总的来说，母乳产生的原理涉及到多个方面的因素，包括催乳素和催产素的调节、母亲的饮食和营养状况，以及婴儿的吸吮等。
了解这些原理能够帮助我们更好地理解母乳喂养的重要性，也能够帮助母亲更好地进行哺乳。
希望本文能够帮助大家更好地了解母乳产生的原理，让更多的宝宝能够享受到母乳喂养带来的好处。
1试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方面扼要阐述
论述题1．试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方面扼要阐述母乳喂养的各种优点。
（答题要点）1）母乳中的营养成分最适合婴儿的需要母乳的优点：蛋白质中酪蛋白较低，易于消化吸收，母乳中脂类含量及种类均有利于婴幼儿大脑发育，母乳中乳糖含量高，有利于肠道有益菌生长和钙的吸收，母乳维生素A、E、C的含量均较高，母乳的钙含量虽不多，但钙磷比适当，有利于婴幼儿吸收。
2）含有多种免疫因子，有助于增强婴幼儿的抗感染力3）不易发生过敏4）有利于母体的产后恢复5）方便、经济2.试述影响膳食中铁，钙吸收的因素。
（论述要点）内因：机体中钙，铁的营养水平及储备量，机体对钙，铁的需要量外因：钙：抑制钙吸收的因素：食物中的草酸，植酸，过多的脂肪酸，膳食纤维等促进钙吸收的因素：维生素D，乳糖，某些氨基酸铁：非血红素铁：抑制铁吸收的因素：食物中的草酸，植酸，鞣酸等促进铁吸收的因素：维生素C，半胱氨酸，维生素B2等血红素铁：可直接被肠黏膜上皮细胞吸收。
3.试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。
（论述要点）1）铁：A．非血红素铁：抑制钙吸收的因素：食物中的草酸，植酸，鞣酸等（1分）促进钙吸收的因素：维生素C，半胱氨酸，维生素B2等（2分）B．血红素铁：可直接被肠黏膜上皮细胞吸收，不受上述因素影响。
（2分）2）锌：抑制锌吸收的因素：食物中的植酸，膳食纤维以及过多的铜、镉、钙和亚铁离子（2分）促进锌吸收的因素：维生素D、柠檬酸盐等（1分）另外，铁和锌的吸收均受到机体中钙，铁的营养水平及储备量（1分），机体对钙，铁的需要量的影响（1分）4.试述粮豆的卫生问题及管理（要点）1）霉菌及霉菌毒素的污染防霉应降低粮豆中的水分。
保持粮仓清洁，控制粮仓温湿度。
监测粮豆温度和水分。
合理使用粮仓熏蒸剂。
2）农药残留管理应根据不同作物选用不同农药和剂量。
确定农药的安全使用期。
确定合适的施药方式。
制定农药在食品中的最大残留标准。
3）有害毒物的污染有害毒物常由污水灌溉所致，管理应严格执行污水灌溉标准。
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4.维生素：正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。维生素D在人乳及牛乳中的含量均低。
5.矿物质：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。人乳钙、磷含量(33：15)比牛乳(125：99)低，但钙、磷比例适宜(人乳为2：1，牛乳为
1.2：1)，钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。但如不及时添加辅食和补充含铁食品，仍易出现缺铁性贫血。人乳锌含量比牛乳低(人乳0.17～3.02mg/L，牛乳1.7～6.6mg/L)但其生物利用率高，因人乳中存在一种小分子量的配位体(ligand)与锌结合，可促使锌的吸收，而牛乳中的锌与大分子量的蛋白质相结合，吸收困难。 母乳三大免疫功能知多少
2.细胞成份：人乳中含大量免疫活性细胞，包括巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。具有吞噬和杀灭葡萄球菌、致病性大肠杆菌和酵母菌的能力，能合成C3、C4、溶菌酶和乳铁蛋白，在预防疾病方面有重要意义。
3.其他因子：双歧因子在人乳中含量高而稳定，可促进肠道内乳酸杆菌生长，从而抑制大肠杆菌、痢疾杆菌的生长繁殖。人乳中溶菌酶较牛乳中高300倍，能水解细菌细胞膜上的粘多糖，溶解其细胞膜而杀伤细菌。初乳中的C3、C4经活化后具调理性的趋化性，可溶解破坏与特异性抗体结合的细菌。
母乳的五大营养成分知多少
1.蛋白质：人乳蛋白质含量较低，1.1～1.3g/dl由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。 乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小， 有利于消化吸收。
2.碳水化合物：人乳中的乳糖含6.5～0g/dl，较牛乳中乳糖含量(4.5～5.0g/dl)高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。
1.体液免疫成分：人乳中含有IgG、IgA和IgM，以初乳(产后2～4天内的乳汁)中浓度最高，其中分泌型IgA(SIgA)是所有外分泌液中含量最高者，随泌乳期延长，IgG和IgM含量显著下降。SIgA在成熟乳(产后2～9月的乳汁)中的含量也有明显下降，但由于成熟乳的泌乳量增加，婴儿摄入SIgA的总量并无明显减少。此外，人乳中尚含有多种抗体，主要成份为IgA。这些抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面，中和毒素、凝集病原体，以防浸入人体。乳铁蛋白在人乳中含量丰富，明显高于牛乳，能与细菌竞争结合乳汁中的元素铁，阻碍细菌的代谢和分裂繁殖，而达抑菌效果，在预防新生儿和婴儿肠道感染中起重要作用。