小学科学四年级下册《健康饮食》
四年级饮食健康课教学设计
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首师大小学科学四下《13.饮食与健康》word教案
（首师大版）四年级科学下册教案第四单元关爱健康13. 饮食与健康一、活动目标：（一）知识与技能：使学生掌握健康的饮食方法。
（二）过程与方法：使学生逐步掌握研究性学习的方式方法。
（三）情感、态度、价值观：培养学生科学健康的饮食习惯。
二、活动过程：（一）以生活场景导入学习，并激发学生的学习兴趣。
1.学生结合自身情况，提供自己早餐选择情况。
教师活动：同学们，平时你们都喜欢吃什么呀？学生活动：学生根据自己日常的饮食情况进行交流。
教师活动：教师根据学生所说的食物，进行分组演示，将食物磁性卡片贴在黑板上。
教师活动：那么同学们想不想知道老师喜欢吃什么呀？教师活动：教师将情况与学生交流，并将情况也贴在黑板上。
2.根据集体选择情况发现问题，产生质疑。
教师活动：同学们看一看，我们对早餐的选择，你有想说的吗？学生活动：学生与教师交流。
教师活动：你们为什么要选择比较有营养的食物呢？学生活动：有营养的食物对我们的健康有帮助。
3.教师引导出示今天的研究课题。
教师活动：那么我们的早餐与健康到底有什么联系呢？今天我们就来围绕“早餐与健康”这个话题进行研究好吗？（出示课题）（二）创设学习环境，利用网络技术达到课堂教学要求。
1.学生通过小组讨论形成研究问题。
教师活动：那么饮食与健康有着密切的联系，围绕早餐与健康你们研究哪些问题？学生活动：小组讨论，发布小组研究的问题。
教师活动：对学生提出的研究问题，教师引导汇总、并整理，形成大家共识研究的主要问题。
2.指导学生网络学习方式，并形成小组观点。
教师活动：那好，请各小组选择其中一个问题来研究，好吗？问题有了之后我们该怎么办呢？学生活动：学生根据已有的搜集整理活动经验，提出注意点。
（三）将各组对早餐与健康的观点进行讨论，供大家讨论和学习，小组发表观点。
1.教师引导布置要求。
教师活动：那好，老师的要求是，请同学们选择一个研究问题，通过“健康行动”网站或“百度”搜索关键词，获取认知。
2. 学生活动：自己搜集认知资料，形成成熟的认知观点。
2019-2020年四年级科学下册 饮食与健康 1教案 首师大版
2019-2020年四年级科学下册饮食与健康 1教案首师大版一、活动目标：（一）知识与技能：使学生掌握健康的饮食方法。
（二）过程与方法：使学生逐步掌握研究性学习的方式方法。
（三）情感、态度、价值观：培养学生科学健康的饮食习惯。
二、活动过程：（一）以生活场景导入学习，并激发学生的学习兴趣。
1.学生结合自身情况，提供自己早餐选择情况。
教师活动：同学们，平时你们都喜欢吃什么呀？学生活动：学生根据自己日常的饮食情况进行交流。
教师活动：教师根据学生所说的食物，进行分组演示，将食物磁性卡片贴在黑板上。
教师活动：那么同学们想不想知道老师喜欢吃什么呀？教师活动：教师将情况与学生交流，并将情况也贴在黑板上。
2.根据集体选择情况发现问题，产生质疑。
教师活动：同学们看一看，我们对早餐的选择，你有想说的吗？学生活动：学生与教师交流。
教师活动：你们为什么要选择比较有营养的食物呢？学生活动：有营养的食物对我们的健康有帮助。
3.教师引导出示今天的研究课题。
教师活动：那么我们的早餐与健康到底有什么联系呢？今天我们就来围绕“早餐与健康”这个话题进行研究好吗？（出示课题）（二）创设学习环境，利用网络技术达到课堂教学要求。
1.学生通过小组讨论形成研究问题。
教师活动：那么饮食与健康有着密切的联系，围绕早餐与健康你们研究哪些问题？学生活动：小组讨论，发布小组研究的问题。
教师活动：对学生提出的研究问题，教师引导汇总、并整理，形成大家共识研究的主要问题。
2.指导学生网络学习方式，并形成小组观点。
教师活动：那好，请各小组选择其中一个问题来研究，好吗？问题有了之后我们该怎么办呢？学生活动：学生根据已有的搜集整理活动经验，提出注意点。
（三）将各组对早餐与健康的观点进行讨论，供大家讨论和学习，小组发表观点。
1.教师引导布置要求。
教师活动：那好，老师的要求是，请同学们选择一个研究问题，通过“健康行动”网站或“百度”搜索关键词，获取认知。
2. 学生活动：自己搜集认知资料，形成成熟的认知观点。
四年级科学教学设计：健康饮食,从小做起
四年级科学教学设计：健康饮食，从小做起一、教学目标1. 了解健康饮食的重要性，形成正确的饮食观念。
2. 掌握几种常见食物的营养成分、健康作用及适量摄入量。
3. 能够合理安排三餐，避免不良饮食习惯。
二、教学内容1. 什么是健康饮食？2. 食物中所含有的营养成分及作用。
3. 适量摄入的食物和不宜过量食用的食物。
4. 合理安排一日三餐。
三、教学方法1. 课堂讲解法：通过多媒体等形式，讲解健康饮食的概念、常见食物的营养成分和适量摄入量。
2. 形象教学法：结合图表、实物、幻灯片等现代多媒体教学手段，形象直观地进行食品营养成分的讲解。
3. 互动式教学法：教师和学生之间相互提问、回答、互动，增加互动环节，调动学生的兴趣。
4. 游戏式教学法：结合课堂游戏活动设计，将健康饮食知识融入游戏环节中，以增强学生的参与热情。
四、教学过程1. 导入环节教师可以先介绍一些有关饮食的事实，如良好的饮食习惯有助于我们保持健康，不良的饮食习惯会对我们的健康产生负面影响等，引起学生的兴趣和思考。
2. 讲解健康饮食的概念教师通过多媒体等形式，讲解健康饮食的概念及其重要性，引导学生正确认识健康饮食的意义和作用。
3. 食品营养成分讲解教师结合图表、实物等现代化教学手段，形象地讲解几种常见食物的营养成分及其作用，如蛋白质、纤维素、维生素等，让学生了解健康食品的营养特点和作用。
4. 适量食用的食物和不宜过量食用的食物讲解通过互动式教学法，教师和学生之间相互提问、回答、互动，共同思考什么食物适量摄入，什么食物不宜过量摄入，以培养学生的自我保健意识和正确的饮食习惯。
5. 合理安排一日三餐以游戏式教学法为主，包括设计三餐中的不同食物组合、大小、烹饪方式、时间等游戏环节，引导学生进行实践和运用，形成良好的饮食习惯。
五、教学总结教师总结本课所掌握的关于健康饮食的知识，同时强调健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯，以提高身体素质，促进健康成长。
六、教学反思本课程采用了多种教学方法，通过多种途径呈现健康饮食的知识，让学生可以从多角度接受信息，理解知识。
四年级下册《饮食与健康》说课稿
四年级下册《饮食与健康》说课稿四年级下册《饮食与健康》说课稿一、说教学内容：《饮食与健康》是首师大版《科学》四年级下册第四单元《关爱健康》的第一课时，本课的主要目的是先引导学生认识食物中含有哪些人体需要的营养成分，然后指导学生学习几种鉴定食物营养成分的简单方法，最后向学生进行合理营养的教育。
本课内容分为四个部分第一部分：指导学生认识食物中含有的主要营养成分。
第二部分：指导学生用实验的方法，鉴定食物中的三种营养成分。
由于食物中含有的营养成分，一般不容易直接观察出来，需要用实验的方法进行鉴定。
根据学校的仪器和设备情况，教材选择了鉴定蛋白质、脂肪和淀粉等三种营养成分的方法。
第三部分：向学生进行合理营养的教育。
在这部分内容中，主要介绍了中国居民平衡膳食报它的结构、儿童少年中的营养不良状况以及营养午餐的事实、合理营养的原则等。
第四部分：让学生应用合理营养的有关知识，进行科学配餐活动。
二、说教学目标根据教材的编排意图，结合四年级学生的实际，遵循课标精神，我确定了以下教学目标。
基础目标：1、指导食物中含有的主要营养成分2、学会鉴定蛋白质、脂肪、淀粉等三种营养成分的简单方法发展目标：1、关注自己的健康，养成良好的饮食习惯教学准备：分组实验材料：鸡蛋白馒头向日葵种子花生碘酒酒精灯等三、说教学策略、方法及过程“教无定法，贵在得法”。
教法的体现必须在启发性原则和主体性原则的指导下，充分调动学生的'学习兴趣，激发求职*望。
本课教学的指导思想是力图体现以活动组织教学，通过营造有趣的问题情境，让学生动起手来，参与到实验中去，并且能够积极地去设计实验方案，自主地探索新的连线方法等。
下面，我具体说一下这节课的几个环节（一）、认识食物中的营养物质开始上课后，教室谈话：人每天都要吃食物，你知道这是为什么吗？然后让学生进行讨论，进行简单汇报。
教室接着问：你都知道食物中含有人体需要的哪些营养成分？在给学生一些时间进行交流，然后汇报，最后教师小结食物中所含有的营养成分。
粤教版小学四年级科学下《健康饮食》课件
⑻芝麻+海带 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食 会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力， 同煮可使豆腐营养被大量吸收。
⑼豆腐+萝卜 作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代 谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和 钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。 同食则美容、抗衰老效果更佳。
⑹瘦肉+大蒜
作用：滋阴润燥，清心安神。 原理：百合 能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血， 同食可以更好地清心补阴。
⑺鸡蛋+百合
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。 原 理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可 以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的 停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳， 增强体质。
饮食搭配禁忌：
鸡肉芹菜同食伤元气，羊肉西瓜会热凉 互侵，鹅肉鸡蛋同食损脾胃，黄鳝皮蛋不可 同道行。 蟹与柿子结伴会中毒，鸡蛋再吃消炎片 相冲，豆浆营养不宜冲鸡蛋，萝卜木耳成双 生皮炎。 菠菜豆腐色美实不宜，蕃茄黄瓜不能一 起食，萝卜水果不利甲状腺，马铃薯香蕉面 部起斑。
谢谢！
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐； •2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。
⑴介绍全球十大不健康食品：
九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和各种雪糕） •1、 含大量奶油，极易引起肥胖； •2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品
•1、 含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）； •2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性； •3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。
二、腌制类食品
• 1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和
【首师大版】四年级科学下册《13.饮食与健康》word教案
（首师大版）四年级科学下册教课设计第四单元关爱健康饮食与健康一、活动目标：（一）知识与技术：使学生掌握健康的饮食方法。
（二）过程与方法：使学生逐渐掌握研究性学习的方式方法。
（三）感情、态度、价值观：培育学生科学健康的饮食习惯。
二、活动过程：（一）以生活场景导入学习，并激发学生的学习兴趣。
学生联合自己状况，供给自己早饭选择状况。
教师活动：同学们，平常你们都喜爱吃什么呀？学生活动：学生依据自己平常的饮食状况进行沟通。
教师活动：教师依据学生所说的食品，进行分组演示，将食品磁性卡片贴在黑板上。
教师活动：那么同学们想不想知道老师喜爱吃什么呀？教师活动：教师将状况与学生沟通，并将状况也贴在黑板上。
依据集体选择状况发现问题，产生怀疑。
教师活动：同学们看一看，我们对早饭的选择，你有想说的吗？学生活动：学生与教师沟通。
教师活动：你们为何要选择比较有营养的食品呢？学生活动：有营养的食品对我们的健康有帮助。
教师指引出示今日的研究课题。
教师活动：那么我们的早饭与健康究竟有什么联系呢？今日我们就来环绕“早饭与健康”这个话题进行研究好吗？（出示课题）（二）创建学习环境，利用网络技术达到讲堂教课要求。
学生经过小组议论形成研究问题。
教师活动：那么饮食与健康有着亲密的联系，环绕早饭与健康你们研究哪些问题？学生活动：小组议论，公布小组研究的问题。
教师活动：对学生提出的研究问题，教师指引汇总、并整理，形成大家共鸣研究的主要问题。
指导学生网络学习方式，并形成小组看法。
教师活动：那好，请各小组选择此中一个问题来研究，好吗？问题有了以后我们该怎么办呢？学生活动：学生依据已有的收集整理活动经验，提出注意点。
（三）将各组对早饭与健康的看法进行议论，供大家议论和学习，小组发表看法。
教师指引部署要求。
教师活动：那好，老师的要求是，请同学们选择一个研究问题，经过“健康行动”网站或“百度”搜寻重点词，获得认知。
学生活动：自己收集认知资料，形成成熟的认知看法。
首师大小学科学4年级下册《13.饮食与健康》教学设计
（首师大版）4年级科学下册教学设计第4单元关爱健康13. 饮食与健康一、活动目标:（一）知识与技能:使孩子掌握健康的饮食方式。
（二）过程与方式:使孩子逐步掌握研究性学习的方式方式。
（三）情感、态度、价值观:培养孩子科学健康的饮食习惯。
二活动过程:（一）以生活场景导入学习,并激发孩子的学习兴趣。
1.孩子结合自身情况,提供自己早餐选择情况。
老师活动:同学们,平时你们都喜欢吃什么呀？孩子活动:孩子根据自己日常的饮食情况进行交流。
老师活动:老师根据孩子所说的食物,进行分组演示,将食物磁性卡片贴在黑板上。
老师活动:那么同学们想不想知道老师喜欢吃什么呀？老师活动:老师将情况与孩子交流,并将情况也贴在黑板上。
2.根据集体选择情况发现问题,产生质疑。
老师活动:同学们看一看,咱们对早餐的选择,你有想说的吗？孩子活动:孩子与老师交流。
老师活动:你们为什么要选择比较有营养的食物呢？孩子活动:有营养的食物对咱们的健康有帮助。
3.老师引导出示今天的研究课题。
老师活动:那么咱们的早餐与健康到底有什么联系呢？今天咱们就来围绕“早餐与健康”这个话题进行研究好吗？（出示课题）（二）创设学习环境,利用网络技术达到课堂教学要求。
1.孩子通过小组讨论形成研究问题。
老师活动:那么饮食与健康有着密切的联系,围绕早餐与健康你们研究哪些问题？孩子活动:小组讨论,发布小组研究的问题。
老师活动:对孩子提出的研究问题,老师引导汇总、并整理,形成大家共识研究的主要问题。
2.指导孩子网络学习方式,并形成小组观点。
老师活动:那好,请各小组选择其中一个问题来研究,好吗？问题有了之后咱们该怎么办呢？孩子活动:孩子根据已有的搜集整理活动经验,提出注意点。
（三）将各组对早餐与健康的观点进行讨论,供大家讨论和学习,小组发表观点。
1.老师引导布置要求。
老师活动:那好,老师的要求是,请同学们选择一个研究问题,通过“健康行动”网站或“百度”搜索关键词,获取认知。
2. 孩子活动:自己搜集认知资料,形成成熟的认知观点。
小学科学四年级下册《健康饮食》教学设计及教学反思
小学科学四年级下册《健康饮食》教学设计及教学反思【教学目标】1、科学概念没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。
搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
2、过程与方法通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。
3、情感态度价值观在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。
【教学重点】理解并研究如何才能均衡膳食。
【教学难点】学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。
【教学准备】课件、学生的身高体重数据一、营养判官1.谈话引入：课件出示两位小朋友，让学生观察后谈谈自己的感受。
2.研究食谱：课件出示两位小朋友的食谱，并找出食谱的问题。
3.师小结a.挑食所导致的不良后果。
b.偏食所导致的不良后果。
4.测算标准体重：学生测量自己的标准体重并和自己的实际体重进行比较并汇报交流。
【设计意图】以生活中的现象导入新课，引发学生探索和思考的兴趣。
并用测算标准体重这一环节把学生思考的问题和自身联系起来，进一步提高学生探索的欲望。
二、膳食宝塔1.考考你①.哪些食物能够给我们提供能量？②.哪类食物能够支持我们的生长发育？③.哪类食物能使我们保持健康？交流反馈，得出结论。
师小结：目前还没有只吃一种食物就能够满足我们所有的营养需求，所以我们要合理搭配膳食，才能做到营养均衡。
2.参观金字塔根据金字塔内获取的知识谈自己的感受，并针对大个子小个子的食谱，找出存在的问题。
【设计意图】以“健康成长的秘诀”诱导学生进行思考，充分利用现代教育技术在相关网页中寻找对应问题的答案，让学生在探索中体验学习的乐趣。
三、营养大师1.设计食谱A、根据所学知识，为这两位同学或自己设计一份营养均衡的食谱。
B、学生在线提交食谱并演示设计成果。
C、师小结（日常生活中的饮食应注意的问题）。
2.学习膳食营养原则。
A、师课件出示膳食营养原则。
首师大版小学科学四年级下册《13.饮食与健康》PPT课件(3)
饥饿时不宜吃的食品
4.山楂、橘子 含有大量的有机酸、果酸、山楂 酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏 膜造成不良刺激，使胃胀满、吐酸水。
5.牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的 蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能 消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是 与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时 再喝，或睡前喝均可。
十大垃圾食品
四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 1.含三大致癌物质——亚硝酸盐 2.含大量防腐剂,加重肝负担
五. 汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐
六. 烧烤类食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首 2.一只鸡腿等于60支烟的毒性 3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担
十、话梅蜜饯类类 1. 含三大致癌物质——亚硝酸盐 2.高盐、含大量防腐剂、加重肝肾负担。
饥饿时不宜吃的食品
1.柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述 物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块， 易形成胃结石。
2.冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激 胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调 ，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生 紊乱。
十大垃圾食品
七. 冷冻甜食类食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各种雪糕) 1.含奶油极易引起肥胖 2.含糖量过高,影响正餐
八. 罐头类食品(包括鱼类和水果类) 1.破坏维生素,使蛋白质变性 2.热量过多,营养成分低
九. 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1.食用香精的色素过多,对肝脏功能造成负担 2.严重破坏维生素
健康饮食
2、怎样饮食是科学合理的？ 怎样饮食是科学合理的？ 科学合理的
寻找饺子里的秘密
我的记录
第_____小组 _____小组 饺子里的食物 组长________ 组长________ 食物中的营养 记录员
我的发现：
我的探究足迹
五大类食物 含有的营养成分 对人体的作用
谷类
糖类、蛋白质、维生素、 糖类、蛋白质、维生素、无机盐
秋意金桔
肉末萝卜干
松仁玉米
油焖冬瓜
课外作业： ：
根据食物金字塔的建议，为自己设计一周晚餐食谱、交给妈妈。
我的晚餐
星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
谢谢！
粤教科技版小学科学四年级下册
5 、健康饮食
健康饮 5 健康饮
玉山县逸夫小学 朱当孝 玉山县逸夫小学 朱当孝 2011年4月
粤教科技版小学科学四年级下册
5 、健康饮食
玉山县逸夫小学 2011年4月
朱当孝
合作探究： 合作探究：
1、我们健康成长需要哪些营养成分? 我们健康成长需要哪些营养成分? 这些营养成分是从哪些食物中获取的？ 这些营养成分是从哪些食物中获取的？
六大营养成分
饺子视频
甜豆鸡腿肉 炒年糕 粉蒸肉 海底世界
凉拌三丝
红烧鸡块
酱烧虾
辣炒红薯苗 香芹腊肉
宫保鸡丁
酒水类
鲜榨果汁 雪津啤酒 长城干红 鲜 橙 多 营养快线 五星四特 五 粮 液 王 老 吉 葛 佬
凉拌嫩豆腐
南瓜百合蒸
平安相伴
素炒牛肝菌
蒜香芥兰
茄汁蘑菇
青椒炒鸡蛋
清蒸鲈鱼 西红柿炒蛋 咸鱼蒸土豆
提供能量
纤维、维生素、无机盐、 纤维、维生素、无机盐、水 蔬菜水果类
首师大小学科学四下《13饮食与健康》word教案
（首师大版）四年级科学下册教案
第四单元关爱健康
13. 饮食与健康
一、活动目标：
（一）知识与技能：使学生掌握健康的饮食方法。
（二）过程与方法：使学生逐步掌握研究性学习的方式方法。
（三）情感、态度、价值观：培养学生科学健康的饮食习惯。
二、活动过程：
2.指导学生网络学习方式，并形成小组观点。
教师活动：那好，请各小组选择其中一个问题来研究，好吗？问题有了之后我们该怎么办呢？
学生活动：学生根据已有的搜集整理活动经验，提出注意点。
（三）将各组对早餐与健康的观点进行讨论，供大家讨论和学习，小组发表观点。
1.教师引导布置要求。
教师活动：那好，老师的要求是，请同学们选择一个研究问题，通过“健康行动”网站或“百度”搜索关键词，获取认知。
3.教师引导组织学生将各自的观点评价。
教师活动：结合学生提交的观点教师进行点评。
学生活动：将自己的观点或小组的观点陈述。
教师活动：你们赞同他们的观点吗？为什么不赞同，那你们小组或你的看法是什么？
学生活动：学生之间相互答辩。
4. 引导学生设计合理的饮食搭配。
教师活动：对比我们的饮食习惯，应该如何调整呢？加些什么食物才更营养，让我们更健康。
三、布置课后的调查活动。
教师活动：今天我们通过学习、交流、反思，了解了饮食与健康的关系，其实与饮食与健康还有很多话题值得研究，我们将在以后的活动中继续研究。
教师总结：老师希望同学们都能在活动中，收获知识，收获经验，让我们的身体棒棒的。
今天的课就上到这里。
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设计营养合理的晚餐食谱
课外作业：
根据食物金字塔的建议，为自己设计一周晚餐
食谱、交给妈妈。
我的晚餐
星期日
星期一
星期二
星期三
星期四
ห้องสมุดไป่ตู้星期五
星期六
吃进去的食物变成了什么？
我们吃进肚子里 的食物有什么变 化？它们会变成 什么呢？
食物会经过 哪些器官？
口腔 → 胃 → 小肠 ↓
直肠 ← 大肠 ↓
排出体内
食物在体内有什么变化？
探讨
⑴介绍全球十大不健康食品：
一、油炸类食品
•1、 导致心血管疾病元凶； •2、含致癌物质 ； •3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
• 1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和
显色作用）； • 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
⑴介绍全球十大不健康食品：
三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）
•1、 导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌； •2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。
四、饼干类食品（不含低湿烘烤和全麦饼干）
•1、 食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）； •2、严重破坏维生素； •3、热量过多、营养成分低。
⑴介绍全球十大不健康食品：
五、汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量 过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品（主要指方便面和膨坏化食品）
•盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）； •只有热量没有营养。
⑴介绍全球十大不健康食品：
七、罐头类食品
•1、 破坏维生素，使蛋白质变性； •2、热量过多，营养成分低。
返回
维生素主要存在于蔬菜、水果类， 维持人体正常的生长发育
返回
六大营养成分
食物金字塔
金字塔小游戏
×
养
成
饮√
食
×
好
习
惯√
×
× ×
×
饮食健康要做到：
（1）一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食 。
（2）早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少 。
（3）暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身 体健康又强壮。
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐； •2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。
⑴介绍全球十大不健康食品：
九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和各种雪糕）
•1、 含大量奶油，极易引起肥胖； •2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品
•1、 含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）； •2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性； •3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。
5.健康饮食
食物的分类
谷类
食物
肉类，蛋类 和豆类
油脂类
蔬菜、 水果类
奶制品 类
六大营养成分
蛋白质
维生素
糖类 脂肪
六大营 养物质
无机盐 水
蛋白质主要存在于肉类、蛋类和豆类， 是人体生长发育的的重要原料
返回
糖类主要存在于谷类食物， 能为人体提供能量
返回
脂肪主要存在于油脂类，能增加食物的香味， 能为人体提供能量