酒店创业计划书3篇
酒店创新创业项目计划书(通用8篇)
酒店创新创业项目计划书在快速变化和不断变革的今天,需要使用创业计划书的场合越来越多,创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。
想必许多人都在为如何制定创业计划书而烦恼吧,下面是小编精心整理的酒店创新创业项目计划书(通用8篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店创新创业项目计划书1做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作,主要是建立管理部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:(一)确定酒店各管理部门的管辖区域及责任范围各管理部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。
然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各管理部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关管理部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时,各管理部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各管理部门组织机构要科学、合理地设计组织机构,酒店各管理部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营管理部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店各管理部门,在制定酒店各管理部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
创业计划书范文大全6篇
创业计划书范文大全6篇1. 创业计划书范文之餐饮行业一、项目背景和市场分析随着人们生活水平的提高,餐饮行业越来越受到人们的关注。
我们计划开设一家面向中高端消费群体的西餐厅。
通过提供高品质的美食和舒适的用餐环境,我们的目标是吸引更多的顾客并赢得市场份额。
二、竞争优势和商业模式我们的餐厅将提供多样化的菜单选择,包括独特的主厨推荐以及定期更换的特色菜品。
我们将注重食材的新鲜度和绿色环保的概念。
同时,我们计划与当地供应商建立合作伙伴关系,确保食材的质量和供应的稳定性。
此外,我们将提供高品质的服务,满足客户的个性化需求。
三、市场推广和销售策略我们将通过多种渠道进行市场推广,包括社交媒体宣传、线下广告投放以及与当地商家的合作。
我们还将与当地大学合作,开展学生优惠活动,吸引更多的年轻人。
2. 创业计划书范文之电子商务行业一、项目背景和市场分析电子商务行业正在飞速发展,消费者对在线购物的需求也越来越高。
我们计划开设一家以家居用品为主的电商平台。
通过提供全球优质的家居用品、便利的购物体验和快速的物流配送,我们的目标是满足用户的购物需求并赢得市场份额。
二、竞争优势和商业模式我们的电商平台将提供多种品类的家居用品供消费者选择,同时注重产品的质量和价格的竞争力。
我们计划与一些知名的品牌建立合作关系,为用户提供更多的选择。
此外,我们将借助大数据和人工智能技术,提供个性化的推荐和定制服务,提升用户购物体验。
三、市场推广和销售策略我们将通过搜索引擎优化和社交媒体宣传,提高平台的曝光率和知名度。
同时,我们计划通过举办促销活动、提供限时折扣等方式,吸引用户下单购买。
我们还将与物流公司合作,提供快捷的配送服务,确保用户的购物体验。
3. 创业计划书范文之旅游行业一、项目背景和市场分析旅游行业是一个蓬勃发展的行业,人们越来越重视旅行的质量和体验。
我们计划开设一家专注于高端旅游定制的旅行社。
通过提供专业化的旅游计划和独特的旅游路线,我们的目标是满足高端人群的需求并赢得市场份额。
饭店创新创业计划书(精选5篇)
饭店创新创业计划书(精选5篇)饭店创新创业计划书(精选5篇)在不断进步的时代,创业计划书起到的作用越来越大,创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。
那么创业计划书怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?以下是小编精心整理的饭店创新创业计划书(精选5篇),希望对大家有所帮助。
饭店创新创业计划书1一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。
主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是xxx,餐厅经理xxx,厨师xxx,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金xx万元,其中xx万元已筹集到位,剩下xx万元向银行贷款。
二、经营目标1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本开饭店的创业计划书范文开饭店的创业计划书范文。
2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1.客源:都市快餐店的目标顾客有:到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。
客源数量充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
xx快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。
另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。
关于创业的策划书精选15篇
关于创业的策划书精选15篇关于创业的策划书1餐饮策划,是餐饮企业以精准定位为手段,提升品牌形象,强化企业核心竞争力,扩大盈利能力所进行的系统资源整合。
餐饮策划的主要手段是精准定位,即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯,进行充分调研和系统归纳,实现企业供给和顾客需求有效对接。
提升品牌形象,是餐饮策划的一个阶段性目标,归根到底,是要强化企业的核心竞争力,扩大盈利能力。
餐饮策划的工具,是系统资源整合,取长补短,扶优限劣,优化投入产出比率。
餐饮策划的内容1、选址策划。
餐饮经营过程中,餐饮选址是一项非常重要的工作。
业界常有“选址决定成败”的说法。
餐饮策划在选址策划中有两项工作:一种,是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置;另一种,是根据已经找到的位置,为其量身定做合适的模式。
无论是哪一种,对于策划人都是一个严苛的考验。
2、定位策划在深入调研商圈顾客的基础上,为餐饮企业的产品和服务,打包一个合适的“商品”,以便切入顾客内心的一种方法。
定位,就是为企业的产品和服务,寻找在顾客心中的位置。
3、主题策划人以群分,物以类聚。
顾客的个人爱好是不同的。
餐饮企业以不同的主题张扬个性,渲染环境,能够得到拥有共同爱好顾客的认同。
4、环境策划餐饮策划根据企业的整体经营策略和经济实力,对餐厅提出装修设想。
5、投资策划测算餐饮企业的运营状况,确定盈亏平衡点,以便制定可行性方案,规划餐饮经营模式,核算投资回收期。
6、产品线策划根据企业的经营模式和技术实力,设计产品特色、品种数量、价格策略和展示方法,保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。
7、采购策划通过完善管理体系,建立管理机制,确保入库原辅材料和其它物品,保质,足量,底价。
8、人力资源策划“用人”从“选人”开始。
展望工作愿景,规划员工人生,用更多的“非物质力量”,激活员工爱岗敬业的工作热情,增强员工对企业的认同感和向心力。
9、管理策划职责明确,岗位分清,制度合理,奖罚分明。
推行“傻瓜式管理”,杜绝任人唯亲、随意赏罚的“不规范管理”。
syb创业培训计划书民宿
syb创业培训计划书民宿一、背景介绍随着经济的发展和人们生活水平的提高,旅游业在中国蓬勃发展。
越来越多的人愿意外出旅游放松身心,体验不同地方的风土人情。
而传统的旅馆、酒店已经不能满足人们对于旅行的个性化需求,因此,民宿这种新型的住宿方式应运而生。
民宿,即民居改建的住宿场所,通常由房东或业主开设,以提供更为亲切温馨的住宿环境,深受年轻人和独自旅行者的喜爱。
现如今,越来越多的人开始关注民宿这种小而精致的住宿方式,因此,作为一种新兴的创业项目,民宿在市场上有着广阔的发展空间。
二、市场分析1. 人群需求:随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,越来越多的人选择自由行和独立游,对于住宿环境的要求也越来越高。
年轻人、情侣、独自旅行者等消费者群体对于民宿的需求逐渐增加。
2. 市场空白:相比传统的旅馆、酒店,民宿在中国市场上还处于起步阶段,市场空间较大。
尤其是一些旅游热门城市和景区周边,民宿的需求量更为旺盛。
3. 竞争分析:目前市场上已有一些民宿店家,但整体数量有限,经营模式和服务质量参差不齐。
因此,以良好的服务和独特的风格来吸引客户是民宿创业者需要考虑的问题。
三、创业理念我们的民宿将以“家的温馨,温暖的家”为理念,致力于为客人提供一个舒适、温馨的住宿环境,让他们感受到家的温暖。
我们将注重细节,用心经营,不仅提供舒适的卧室和洗浴设施,还会为客人提供一些特色服务和体验,如早餐服务、当地文化体验等,让客人感受到不同于酒店的住宿体验。
四、服务内容1. 住宿服务:提供舒适的卧室和洗浴设施,保证客人的睡眠质量和生活品质。
2. 早餐服务:提供美味可口的早餐,丰富客人的旅行体验。
3. 旅游指南:提供当地景点和美食推荐,帮助客人更好地了解当地文化和风土人情。
4. 活动体验:举办一些有趣的主题活动,如民俗表演、手工作坊等,让客人感受到不一样的旅行乐趣。
五、盈利模式1. 住宿费用:通过收取客人的住宿费用来获取利润。
2. 餐饮服务:提供早餐等餐饮服务,增加收入来源。
餐饮创业计划书范文3篇
餐饮创业计划书范文餐饮创业计划书范文精选3篇(一)餐饮创业方案书一. 工程名称“美食之旅”餐饮创业工程方案二. 工程概述“美食之旅”餐饮创业工程方案是一个注重品质和创新的餐饮工程,旨在为消费者提供优质的美食体验,将全球各地的美食文化融入到菜品中,以打造一个独特而丰富的餐饮品牌。
三. 市场分析^p1. 市场需求餐饮行业一直是一个具有宏大市场需求的行业,人们越来越注重生活品质和饮食安康。
以品质和创新为导向的餐饮品牌在市场上有很大的开展空间。
同时,消费者对于多元化的美食文化也有很大的兴趣,因此提供全球美食的餐厅有很大的市场前景。
2. 市场竞争餐饮行业竞争剧烈,市场上已经存在许多餐饮品牌。
因此,为了增加竞争力,我们需要在菜品研发、效劳质量和品牌形象上下功夫,力求以创新和品质取胜。
四. 工程介绍1. 品牌定位“美食之旅”餐饮创业工程方案的品牌定位是一个全球美食菜品的集合地,以优质的食材、独特的烹饪技巧和令人惊叹的味道为消费者提供一次独特而美妙的美食之旅。
2. 主要产品主要产品是以不同国家和地区的美食文化为灵感,结合当地的食材和烹饪技巧,研发出独特美味的菜品。
我们将每月推出一次菜单,让消费者可以每次品味到不同的美食文化。
五. 经营形式1. 餐厅经营形式我们方案开设一个以就餐为主的餐厅,提供舒适的就餐环境和优质的效劳给消费者。
餐厅的装修风格将采用现代简约风格,营造出轻松而温馨的就餐气氛。
2. 外卖和外送效劳为了满足消费者的需求,我们方案开展外卖和外送效劳。
通过合作外卖平台和自有外送队伍,将美食直接送到消费者手中,提供方便快捷的就餐方式。
六. 市场推广1. 社交媒体推广通过在新浪微博、微信____、抖音等社交媒体平台上发布美食视频和推广活动,吸引消费者的关注,并增加品牌曝光度。
2. 优惠活动开业期间可以设置优惠活动,如新客户免费试菜、满减活动等,吸引更多消费者前来尝试我们的美食。
七. 财务分析^p1. 初始投资初步方案投资金额为100万元。
创业计划书,摘要,范文
创业计划书,摘要,范文篇一:创业计划书摘要创业计划书摘要学院名称:专业班级:学生姓名学号:20XX年12月一公司简介企业名称:中国便家股份有限公司企业宗旨:为人类明天的智慧生活而努力!企业口号:让物联网引领美好生活!创业团队:便家创业团队二组织结构由于是高科技公司,前景良好、发展迅速,本公司创业团队中一共有五名核心成员,分别担任公司的首席执行官以及首席运营官,营销总监,财务总监,生产总监。
同时我们吸引了很多有经验有梦想的人才加入,拥有众多高校的物联网及其相关专业的大学毕业生,与众多大学建立了联系,可以优先录取优秀大学生。
随着公司规模的不断扩大,公司会根据战略要求、发展需要,适当调整、不断完善组织结构。
三市场描述物联网“十二五”规划明确了物联网技术的十二大重点应用领域,包括智能电网、交通运输、物流产业、医疗健康、智能家居、环境与安全检测、精细农牧业、工业与自动控制、金融与服务业、公共安全、国防军事以及智慧城市。
作为物联网的重要应用,智能家居市场是一个非常有发展前景的朝阳产业。
智能家居把和家居生活相关的各个子系统,包括家电控制、安防报警、远程控制、环境监测、社区服务、网络通信等多个子系统有机的结合在一起,能为用户创造一个安全、舒适、便利、高效的居住环境。
整个系统一般会融合安防控制系统、家庭自动控制系统、多媒体娱乐系统、远程控制系统,智能终端采用触摸式大屏幕液晶显示屏,形象直观的图形化操作界面,能为用户带来操作上的便利和时尚的体验。
据中国住宅与城乡建设部数据显示,中国有建筑总面积400多亿平方米,每年新增建筑面积20多亿平方米,预计到2020年新增建筑面积约300亿平方米,达到700多亿平方米.随着住房面积的增加,智能家居面临的机会也在加大.据权威部门发布,预测到从20XX-20XX年,建筑智能行业产值将保持20%以上的增长速度,到20XX年将达到1345亿元的产值.智能家居产业机会四主营产品及其优势1电动窗帘2家庭影院3智能监控安防系统4智能照明控制系统5视频会议6智能背景音乐系统产品优势经过测试,公司产品与市场同类产品比较有以下优点:?系统稳定,可靠性高:采用了开源实时操作系统μc/oS-iiV2.52,该系统通过了美国联邦航空管理局的RTcado-178B标准认证。
2023年小酒馆创业项目计划书(4篇)
小酒馆创业项目计划书(4篇)小酒馆创业项目计划书(精选4篇)小酒馆创业项目计划书篇11、基本情况1、项目名称:飞扬时代音乐盒2、经营范围:ktv3、项目投资:20万4、场地选择:新乡学院生活广场5、项目概述:为广大爱好唱歌的大学生提供一个环境优良,价格合理的娱乐生活场所,给大学生平时的团体活动生日聚会提供一个很好的选择。
2、市场分析a消费者定位新乡学院、新乡医学院、河南科技学院三所高校的大学生为主要客源市场需求:地处新乡东南部的大学城是新乡市主要的几所高校集中的地方,因此在这几万学生中就蕴藏着巨大的商机平时忙碌的学习中找到一种心灵的放松方式是每一个大学内心最深处的渴望和唱歌恰恰很好的融合了大学生的需求而目前此地区在ktv方面虽然有一两个小小的企业,但其规模太小,歌唱环境恶劣因此生意一直很差,而价格和市里面又差不多,这使得许多学生都选择了去市里的ktv,而如果我们在这个地方建一个高质量的ktv场所,针对大学生设置一个合理的价位无疑会成为这三所高校大学生平时娱乐的首选b市场竞争前景在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争,因为在学校附近的娱乐场所并不少,一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家的众矢之的,他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客源因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到一定的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学生中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模c成本预算风险预测投资预算设备购买8万(采用如今ktv设备中相对先进的技术ktv打分制)店,面装修费5万(可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征集,使学生很好的参与进来)因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力所以进行了重点投资就目前已经相对成熟的ktv打分技术在许多ktv 企业中都还没有运用,所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的ktv更具特色,更具有娱乐性,趣味性而把店面的设计交给大学生更是一个妙笔,因为大学生总是有着最前卫的创造力,他们所设计出的空间一定最符合他们自己的需求,另外更重要的就是这种作品征集的方式在开业的前期也起到了很好的宣传作用,和我们主要的消费者有了很好的互动此外店面租金5万(地理位置要选择相对黄金的一二层,很好的交通位置是客源保证的前提)周转资金1万,前期准备资金1万(工资预算、餐饮酒水、宣传等)规模面积15个小包厢(每个10平方米)5个大包厢(每个20平方米)大厅设置点唱区,冷饮吧台(共70平方米)其余面30平方米,共250平方米。
创业计划书范文(精选6篇)
创业计划书创业计划书范文(精选6篇)时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,为此需要好好地写一份计划了。
想学习拟定计划却不知道该请教谁?以下是小编收集整理的创业计划书范文,希望对大家有所帮助。
创业计划书篇1自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
一、餐馆名称:xxxxx命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。
目前预定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积:280~350m2四、目标城市:广州五、选址要求:1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区;2、如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;3、租金不能超过60元/m2,40元/m2为,是1楼有一个10m2左右进出铺面,主要营业面积在二楼;4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力,或是附近不超过200m有停车场。
选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求:大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张,10人大台4张,16m2包厢(4x4m规格)4~5个。
(但具体要看店铺的布局)七、餐馆开张预算:1、租金:两按一租,以300m2计算,每m2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万2、装修设计费用:800元3、装修费用:a、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为x元;b、内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为x元;c、厨房面积为40m2,装修强调排污、通风,费用为x元;d、厕所两个,男厕为1.5m2,女厕为1m2,要求通风,其他无特别需求,装修x元。
创业计划书范本免费参考优秀篇
创业计划书范本免费参考优秀篇撰写创业计划书对于来说是相当有必要的,创业计划书的写作应写作遵循简洁清晰、排版进行规范装订美观、避免言过其实、突出关键系统风险因素、突显优秀创业团队信号的基本准则。
本文是OK 为大家整理的创业计划案参考重新整理范文。
创业计划书范文篇一:餐厅一、市场预测:二、市场需求:三、市场动态:四、具体生产:五、饭菜质量:六、经济效益:七、投资风险:八、公司的发展前景:九、公司的运转机构:十、公司的破产处理:公司目的:以赢利为目的,确保环境不被污染。
一、市场预测:现在市场竞争是非常激烈的,各种和计划的投入可真谓是鱼龙混杂。
每位旅馆业经营者都想站市场的熬头,但是往往不能结为夫妇。
现在许多的餐馆都陷于着一个很大的难题,之后就是餐具的用前的取得和用后的处理。
于是我们就想到了吃东西的时候连餐具一起吃了。
不管怎么样,一切在我们尝试就会知道,我们相信我们的想法是可以实现的。
资本市场因为我们的金融市场还有待开发,还须要各种新方案的投入,这是不容质疑的。
创业计划书范本。
二、市场需求:由于现在的市场上出现了一种让人们都无法想像的事儿。
比如说,因为枕头的事儿每年不知道要砍倒多少棵树木,还有就是不知道要有多少环境被污染。
这些现象都是我们日常生活的餐馆里面的那些不好的做法与那些不负责任的做法造成的。
又让我们的环境受到那么多的污染。
我们现在已经知道本来是怎么一会事,我们就应该拿出一定的方案来解决这些不良的现象。
不能再让那些污染环境的行径延续下去了。
民以食为天,身体是革命的本钱。
我们每个人每天都要吃饭,而且每个人都想用吃上清洁卫生的饭,所以开餐馆的前景是辉煌的。
餐馆是为人们提供一个吃饭的地方,然而在我们的世界里每个人每天都要女孩子吃饭,也就是说我们的市场上巨大的,我们的客人是多的,我们的生意是有得做的,我们杂货店的明天是辉煌的,前途是光明的。
三、市场动态:此前的餐饮业市场呈现一片蒸蒸日上的景象。
我们先决条件有理由相信餐馆市场的明天会是更加美好的。
餐厅创业计划书范文3篇
餐厅创业计划书范文3篇餐厅创业计划书范文3篇在创业融资之前,创业计划书首先应该是给创业者自己看的。
以下是WTT整理的餐厅创业计划书范文,欢迎大家参考!餐厅创业计划书范文篇1一、企业概要1.公司名称:花样年华茶餐厅2.组织形式:个体工商户3.营业地点:南通大学内4.主要产品:港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌5.业务方式:早餐、早午茶、下午茶6.服务宗旨:美味、时尚、优质、健康,让顾客满意8.企业经营理念:现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标:发展极具现代都市特色的,体现港式风情的优美环境,打造一个平民化的健康餐饮品牌。
二、市场分析1.行业的基本特点1)食品多样化:茶餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少香港独有的饮食。
一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物,选择繁多,顾客可以随意搭配,以选择合适的食品。
2)讲求效率:顾客光顾后自行到收银处付费,而且不需要等候,由点菜至结账都讲求速度。
3)食品价钱相宜:传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元,茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料,或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析1)南通的港式茶餐厅不多,而且价格较高,实惠优质的茶餐厅,正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有食堂和很多摊点,早上忙于上课的学生,买早餐依然拥挤,所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3)大学生上课的时间不统一,所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。
就算有些学生没到吃饭时间,也会想买些饮品和小点心。
4)茶餐厅的食物品种多,每次都可以换着搭配,每次都有不一样的口感,对于乐于尝试新鲜刺激的大学生,很有吸引力。
5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适,适合大学生休闲聊天、约会,享受小资情调的休闲氛围,更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况校园内有不少快餐店,比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。
酒店创业计划书
酒店创业计划书酒店创业计划书「篇一」为消费者带来欢乐并减缓压力的场所提供消费者多样的饮食选择让消费者轻松享受美食的愉悦第一节开店区位之设定若要开一间具有原始风味的主题餐厅,可选择两种截然不同的地理位置;一是人潮较多的市区,虽然可能带来较高的商机,却因为地价较高,创业成本也自然提高,外加竞争对手众多,对初次创业者而言是较为困难的;相对第二个选择的地点,是人口密集较低却较无环境污染的郊区,除竞争对手较少、可节省较多的店租费用外,也可使消费者远离尘嚣、拥抱自然之美等。
对这两种地区的区别,若餐厅位於市区所列入考虑的是左营区小巨蛋附近,而位於郊区则会选择桥头糖厂附近综合以上考量,决定将主题餐厅坐落於郊区的桥头糖场附近。
第二节外部环境分析外在环境分析在威胁面上,主要包括总体环境与产业竞争力分析。
总体环境分析:总体环境分析项目包括政治(法律)环境、环保环境、社会环境、人口统计环境、总体经济环境与科技环境等六项。
政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、相关法律的制定与执行等,这些都和企业未来经营绩效相关。
总体环境一、政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、餐饮之相关法律的制定与执行等,这些都和开业后的未来经营绩效相关。
(注四)例如:开一间餐厅时,需要事先申请好营业执照及证照,则必至各地县市政府办理营利事业登记证(商号登记);经营餐饮业亦要有甲乙丙级食品执照;若餐厅内有提供卖酒服务(啤酒及调酒等),据菸酒管理法第31 条:酒之贩卖,不得以自动贩卖机、邮购、电子购物或其他无法辨识购买者年龄等方式为之。
二、环保环境就当今的现况而言,人口的爆炸所引发的粮食问题、自然资源的过度利用、环境污染的恶化以及工业开发等因素,都对环境造成重大的冲击,更让环境有著不可承受之「重」。
环保绿化问题已是目前企业经营不能忽略的因素,许多国家或国际组织已提出甚多严格的法律要求,尤其是未来针对臭氧层、酸雨与温室效应的因应,环保法律会越趋严苛,因此开业前在拟定策略方向时,必须加以考虑。
酒店创业计划书摘要
酒店创业计划书摘要近年来,作为减贫增收、带动就业的新生力量,农民创业在缩小城乡收入差距中扮演着重要角色,鼓励农民开展创业活动和扶持新创企业成长是各级政府部门关注的重点工作之一。
以下是店铺为大家整理的关于酒店创业计划书摘要,给大家作为参考,欢迎阅读!酒店创业计划书摘要篇1一:招商策略招商策略:立足济宁、面向全省以济宁为重点,在确保济宁地区招商工作全面、顺利开展的同时,并确立招商部门安排出招商力量,对外地运用电话、传真、网络、dm 等现代化通讯手段进行招商。
效果理想的情况下,在保证北京地区招商指标的同时,随时进行调整加大外地招商力度。
二:招商项目背景介绍北欧风情水上乐园是济宁最大的水上游乐园世界。
隶属济宁市北欧风情渡假酒店,地处城区东南部,紧依北湖风景区,位于济邹路与火炬路交汇处,交通便利,位置优越。
酒店占地240余亩,背依青山,面迎碧波,山水相间,风光秀丽,风景宜人。
中西合璧、原木楼阁式的建筑与山、水、林相映成趣,展现出一幅中国水墨情调诠释下的北欧重彩油画,是休闲、渡假、旅游、观光、娱乐的世外桃源。
设备最多最先进的水上乐园,它一天的游客吞吐量为达到万人,它的目标是在5年内跻身全省水上公园前十名的行列。
有多年水上乐园管理经验.北欧水上乐园占地3万平方米,由国际知名的**公司设计。
园内水处理系统引进世界最先进的臭氧水储环处理系统,不仅能够使水质完全符合国家质检部门的要求,更能在完全不刺激眼睛和皮肤的情况下,消灭水中出现细菌的苗头,使园内用水变的更纯净,更安全。
园内所有水上游乐设备均由世界级水上设备公司设计及提供。
游客坐、人造沙滩、凉亭、等富含北欧人文气息,特别适合喜欢体验新鲜感受的游客;有水上过山车之称的喷射滑道能带给游客难以置信的滑行体验,非常适合喜欢挑战刺激的年轻游客;另外还有目前水上乐园行业里最新的设计合家欢组合滑道,它是世界上首条运用新型高技术设计的惊险度极高的水上滑道,特别适合家人和朋友共同体验。
2022酒店创业计划书15篇
2022酒店创业计划书15篇酒店创业安排书1一、六一儿童节促销活动由来为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小挚友们度过一个欢乐而有意义的节日,给家长们创建关切孩子的机会,江南餐饮集团为孩子们细心打算了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五彩缤纷的蛋糕,各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在快乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个欢乐难忘的“六一”儿童节。
届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高江南在太原和山西的美誉度,吸引更多的家庭来江南各部消费,让家长和小挚友们来江南共享美食、体验欢乐。
二、活动时间: 5月28日——6月1日三、活动主题:快乐童年精彩无限——江南艺术儿童节四、活动内容届时,江南各部通过策划主题活动给参加活动的儿童挚友一个惊喜、一份欢乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的20xx年儿童节。
(一)大酒店“快乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计:凡是点到大酒店儿童套餐的小挚友,在晚会起先前均可到主持人处报名参与以下活动竞赛(书画竞赛要提前报名参与),获奖小挚友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱竞赛:曲目为背景音乐里的二十首儿歌,一部、三部、大酒店同时进行,各部依据状况确定小挚友报名数量。
2、儿童舞蹈演出:由东方佳艺演出公司供应,只在大酒店晚会中间参差进行,——由徐鼎明负责落实。
3、儿童书画竞赛:凡是提前来店预订儿童套餐小挚友均可报名参与书画竞赛,晚会现场全部来宾是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜:共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行,大酒店晚会随机进行支配,由主持人负责。
5、江南六一儿歌朗诵竞赛:在一部、二部、大酒店同时进行。
酒店创业安排书2一,运营模式技术合作形式。
结合我们是商务、休闲平价酒店专卖店的特点,建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部供应技术支持(包括人员培训)和产品(平价酒店豆、茶)配送。
大学生酒店创业计划书(8篇)
大学生酒店创业计划书(8篇)大学生酒店创业计划书篇1一、创业背景近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮产品种类丰富,店铺数量迅速增加。
各种类型的餐厅、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。
与此同时,洋快餐的登陆也对中国餐饮业提出了严峻的挑战。
随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。
连锁经营改变了传统的小规模生产经营模式,有效降低了经营成本,扩大了市场份额,给企业带来了巨大的规模效益。
中国有识之士已经开始把连锁作为发展生产经营的有效手段。
如北京全聚德烤鸭集团、东安餐饮集团、天津狗不理集团、大连渤海酒店集团等都走在了国内餐饮行业连锁经营的前列,推动了行业的规模化发展。
但总的来说,我国的连锁经营,尤其是餐饮业的连锁经营还处于起步阶段。
大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。
二、店面简介我们店位于大学聚集的中心,主要顾客是大学生、教师和外来务工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮、休闲餐饮。
早餐以小吃为主打特色。
品种多样,口味全,营养丰富,让食客有了更多的选择。
午餐和晚餐主要是健康菜肴。
本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
这家餐厅装修自然随意,同时又很有现代气息。
墙面光线温暖,厨房布局合理精致,采光良好。
整体感觉介于家庭厨房性质和酒店厨房性质之间。
初期(1-3月)主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。
中期(1年)巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期(2年)届时,餐厅的经营已进入稳定良好的状态。
随着企业的实力和影响力,当服务范围已经不能满足潜在客户的需求时,就会通过特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。
创业计划书(5篇范文)
创业计划书(5篇范文)第一篇:创业计划书挑战杯模板初赛作品模板(一)“挑战杯”创业大赛计划书(标题三号黑体加粗)一、概要(标题楷体四号加粗)一个非常简练的计划及商业模型的摘要,介绍你的商业项目,一般 500 字左右。
二、公司描述(标题楷体四号加粗)A、公司的宗旨(四号楷体)B、公司的名称、公司的结构(四号楷体)C、公司经营策略(四号楷体)在这里用最简洁的方式,描述你的产品/ 服务;什么样的困难你准备解决;你准备如何解决;你们的公司是否是最合适的人选。
D、相对价值增值说明你的产品为消费者提供了什么新的价值。
E、公司设施(四号楷体)l 需要对计划中的公司设备详细加以描述。
我公司的生产设备及厂房主要集中于 XXX。
我们公司认为到 X 年 X 月止,为了达到 XXX 的产量和销售额,我们需要 XXX。
l 回答为什么需要这笔钱。
u 建立开发 / 生产设备,并努力提高生产和研究能力以便满足日益提高的客户需求。
通过大规模的促销攻势提高我公司产品/ 服务的销售量。
u 增加分销渠道 / 零售网点 / 区域销售 / 销售公司 / 采用电气化 / 直邮式的分类等。
录用新的员工以便支持在新的市场计划下可持续的发展。
u 提高研发能力,创造领导潮流的新型产品,提高竞争能力。
三、产品与服务(标题楷体四号加粗)在这里用简洁的方式,描述你的产品 / 服务;注意不需要透露你的核心技术,主要介绍你的技术、产品的功能、应用领域、市场前景等、产品 / 服务 A、产品 / 服务 B说明你的产品是如何向消费者提供价值的,以及你所提供的服务的方式有哪些。
你的产品填补了那些急需补充的市场空白。
可以在这里加上你的产品或服务的照片。
A、产品优势(四号楷体)B、技术描述(四号楷体)、独有技术简介(四号楷体)、技术发展环境(四号楷体)C、研究与开发(四号楷体)D、将来产品及服务(四号楷体)说明你的下一代产品,并同时说明为将来的消费者提供的更多的服务是什么。
创业计划书范文大全5篇
创业计划书范文大全5篇创业计划书范文大全篇1一、企业概况主要经营范围:我创办的项目是在泰州大润发附近开一间以咖啡为主,甜点等小吃为辅的咖啡馆,目前喝咖啡是一种流行,是一种文化。
咖啡厅也正在成为提供消费者高层次的精神享受,所以我们小组打算在大润发附近开一家咖啡馆,馆内提供各种咖啡,面包,糕点,还提供书籍供消费者阅读。
企业类型:生产制造□传统产业□零售□其他□批发□服务□农业□新型产业二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间):在星巴克做过一个月服务员,熟悉服务态度和顾客的消费心理教育背景,所学习的相关课程(包括时间)—在南京理工大学泰州科技学院进行土木工程相关专业的学习黄亮、李燕均初中毕业三、市场评估目标顾客描述:目标客户有:1、普通学生或者情侣,大润发与牧院南理工泰科院距离不远,方便学生前来消费。
2、附近居民和上班族大润发附近有几个小区附近居民也多,我们店环境优雅,设施齐全对他们也有一定吸引力。
市场容量或本企业预计市场占有率:随着人民生活水平的提高,人民会越来越懂得享受生活,所以市场潜能是巨大的,利润也是可观的。
在大润发附近有三四个小区,但是目前只有万达星巴克一个咖啡馆,市场占有率为50%。
市场容量的变化趋势:随着生活水平的提高,人们会更多地在意自己的生活品质,喝咖啡是一种自我心情放松的方式,也是平时打发时间和朋友聊天聚会的好场所,目前喝咖啡的人群有白领,家庭组合,学生群体,收入稳定的工薪族。
SWOT分析优势1、附近类似消费场所甚少。
劣势1、首次创业经验少。
机会1、靠近大学城,会带来更多的客流量。
2、随着消费水平的提高,越来越多的人。
威胁1、越来越多的餐饮店都会成为竞争对手。
2、大润发里的KFC等设备齐全的消费会追求高档的消费场所的娱乐项目场所会带来更多的挑战。
四、市场营销计划3、地点(2)选择该地址的主要原因:改地址有大型超市,交通便利靠近居民区,客流量较大。
(3)销售方式(选择一项并打√)将把产品或服务销售或提供给:□最终消费者零售商□批发商。
民宿创业计划书三篇
民宿创业计划书三篇篇一:民宿创业计划书一、项目综述1、项目背景旅游业是全世界公认的世界上产业规模最大和发展势头最强劲的产业之一,正是由于旅游业发展之快,产业带动力之强,许多国家和地区都已纷纷把旅游业作为经济发展的重点产业和先导产业。
伴随着社会经济的不断发展,人们收入和闲暇时间的不断增多,交通和通讯事业的不断发展。
伴随着这个发展的契机,旅游胜地的餐饮、住宿等服务业的发展势头也很强劲。
2、项目名称我们取名XX(待定),主要含义是希望通过在我们民宿能体验到现在日益繁华钢筋水泥的丛林里体验到心中的那一份久违的感动,在XX(待定)能找到每一个人的童年时光。
3、项目介绍目前中国的民宿处于起步阶段,并且正在慢慢地壮大队伍。
而“民宿”是在闲置的房屋,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。
此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质,民宿不同于传统的饭店旅馆,也许没有高级奢华的设施,但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活,因此蔚为流行。
这股潮流民宿旅游风潮,从一片原属于低度发展的行业为基础的理念之上建立的。
二、市场分析1、市场环境分析:近年来随着我国经济的快速发展,我国旅游业的发展也呈现出勃勃生机。
旅游业是现代服务业的一个重要组成部分,也是一个城市对外的重要形象和窗口。
浙西大峡谷是一个发展潜力巨大的城市,而且也是国家级4A级景区,因此来住宿的自驾油客户也会比较多。
由于我们民宿的地理位置在浙西大峡谷10分钟路程,上有华光谭水库下有浙西大峡谷近大明山,柳溪江,交通便捷,环境优雅,为驴友提供了便利。
目前中国的民宿处于起步阶段,并且正在慢慢地壮大队伍。
民宿将选址在旅游资源丰富的龙岗镇,这里历史文化悠久,风景独特,旅游人数日渐增多,利于民宿的发展。
而服务对象主要为高端旅行者,自驾游亲子旅行者,户外探险者和其他背包旅行者,在这里不断增长的住宿文化需求则有利于民宿的经营与推广。
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酒店创业计划书3篇本文是关于酒店创业计划书3篇,仅供参考,希望对您有所帮助,感谢阅读。
例:《某酒店开业前准备工作计划》进度内容完成时间责任人备注月(运营) 1. 人力资源与营销,2. 餐饮部,3. 房务部经理进场工作制定宾馆招员计划。
制订酒店组织结构图,6. 岗位设计人员配备,8. 薪资计划。
4.1---4.15 1.跟进装修工程进度月(工程) 1.土建完成,2.精装修开工。
.宿舍4.后勤工程动工.消防,空调,水.电.气管道完成.安装窗.客房.餐饮大堂装修.通信系统布线重点是员工宿舍月运营) 1. 员工报到,办入店手续新员工酒店入职培训开始市场调研,并制定营销方案印制各种报表.单据订做员工训练服定制餐饮用具,客房物品,康乐设施人事总办各部门经理 1.本地和外地招员结合财务由董事会派月工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子弱电系统安装,锅炉安装室外场地清理,做绿化计划定制厨房设备设施月运营) 1. 安排员工到伙伴店实习制订宴请名单与计划定制营销用品,开始前期介入性营销制订开业典礼方案制订店内店外装饰采购方案.餐厅,会议的家具进场检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—人事各部门,人事营销部各部门.采购采购 1.保证员工吃住。
.培训场地,用具.用具印上酒店标志。
月工程) 1.空调系统安装与调试.电器.通信系统安装与调试.厨房设备设施安装与调试.装修工程竣工清理月运营) 1. 安排员工到伙伴店实习制订宴请名单与计划定制营销用品,开始前期介入性营销制订开业典礼方案制订店内店外装饰采购方案.餐厅,会议的家具进场检查酒店各部工程与设备安装完成情况人事营销部营销部营销部.总办各部门.采购工程部月工程执行细则客房部一)开业前三个月与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
二)开业前第两个月参与选择制服的用料和式样。
了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。
了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
明确客房部是否使用电脑。
熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。
7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。
决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。
设计部门组织机构。
写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。
落实员工招聘事宜。
三)开业前一个月按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。
制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
制定客房部的安全管理制度。
制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
制定客房设施、设备的检查、报修程序。
制定制服管理制度。
建立客房质量检查制度。
、制定遗失物品处理程序。
、制定待修房的有关规定。
、建立vip房的服务标准。
、制定客房的清扫程序。
、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
、确定客衣洗涤的有关服务规程。
、设计部门运转表格。
、制订开业前员工培训计划五)开业前二十天、审查洗衣房的设计方案。
、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。
、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
、核定所有布件及物品的配备标准。
、实施开业前员工培训计划。
六)开业前第十五天、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
、制定其它地面清洗方法和保养计划。
、建立ok房的检查与报告程序。
、确定前厅部与客房部的联系渠道。
、制定员工激励方案(奖惩条例)。
、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。
、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
、继续实施员工培训计划。
七)开业前第十天、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
、核定所有客房的交付、接收日期。
、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
、确定各库房物品存放标准。
、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。
、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
、如饭店自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。
、继续实施员工培训计划。
八)开业前第七天、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。
、正式确定客房部的组织机构。
、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。
、取得客房的设计标准说明书。
、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。
、建立布件和制服的报废程序。
、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。
、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。
、着手准备客房的第一次清洁工作。
九)开业前第五天、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。
、对所有布件进行使用前的洗涤。
全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。
对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。
客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:一)持积极的态度在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。
对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。
正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。
在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
二)经常检查物资的到位情况前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。
实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。
常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
三)重视过程的控制开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。
这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。
所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
四)加强对成品的保护对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。
尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。
为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
、加强与装潢施工单位的沟通和协调。
敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。
早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。
一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。
部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
、开始地毯的除迹工作。
地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
五)加强对钥匙的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。
这可能造成非常严重的后果。
客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。
例如,领用和归还必须签、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
六)确定物品摆放规格确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。
其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。
正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。
有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。
把好客房质量验收关。
七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。
客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。
客房部应请被验收单位在验收表上签并留备份,以避免日后的扯皮现象。
有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。
客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。
八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。
在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。
由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。