西凤酒调研报告
西安白酒市场调研
的经销商在终端的市场铺货率，消费者基本上没有选择其他
品牌的机会。
西凤各个产品线交错使用概念也是很普遍，如年份概念在众多产
品线上使用的频率最为突出，华山论剑、陈酿系列、国花瓷系列、金
藏系列、老藏系列、西凤人家酒系列、鉴藏系列等等都采用年份作为 小名称，但是所有的产品都能够很好的销售。反观宁夏市场，销售较
高，至少比商超渠道高出了60%左右，所以导致自带率也是比
较高，大部分餐饮都采用谢绝自带酒水的规定，并且自带酒水 每瓶收取酒水价格的20%作为酒店的开瓶费或者每瓶直接收取 30元。 餐饮的主流价位为168-300元之间，大概占据了80%的中高端
市场。其次为600-900元之间的产品，1000元以上的产品也有
中端主销产品有西凤六年陈酿、西凤十五年陈酿、西凤华山论剑
十年，二十年、西凤国花瓷十二年，十五年、西凤1956玉石藏、 1956宝石藏、西凤45度600、长安老窖礼品，珍品、太白洞藏等等。
低端主要以长安系列和西凤友缘系列为主导。
2、市场渠道
1）商超渠道： 西安商超市场比较发达，外资、本地连锁超市都有很多分店。目
的市场份额，而太白和长安主要是在中低端市场占有一部分的
市场。
第一部分：西安市场基本情况 第二部分：西安市场营销现状 第三部分：西凤酒营销表现
1、市场产品
总体上产品极为丰富，地产品牌有西凤、长安、太白等，区外产
品主要由口子窖、泸州老窖、洋河经典、河套等等。
高端主销产品有西凤52度600、红西凤、华山论剑三十年，五十 年、西凤酒海原浆X6、百年泸州、洋河梦之蓝等。
前，西安市场有家乐福、麦德龙、沃尔玛、易初莲花等国际性卖场，
华润万家、爱家、人人乐、好又多等国内连锁卖场等等。还有当地便 民连锁超市等等。
西凤酒调研
市场集中度（Market Concentration Rate）是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄断程度，经常使用的集中度计量指标有：行业集中率（CRn）、赫尔芬达尔—赫希曼指数（Herfindahl-HirschmanIndex，缩写：HHI，以下简称赫希曼指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，其中集中率（CRn）与赫希曼指数（HHI ）两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率（CRn），CRn指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和，例如，CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。CRn的值越大，表明该行业的垄断程度越高，大多数客户都集中到有数的几家企业去了。
第一章 白酒行业相关介绍 1.1 白酒的概念及历史1.1.1 白酒的定义1.1.2 白酒的起源1.1.3 白酒的地位 1.2 白酒的分类及特征1.2.1 白酒的香型1.2.2 白酒的几种分类1.2.3 白酒的特点 1.3 白酒的其他知识
1.3.1 白酒的度及其测定方法1.3.2 白酒的勾兑和调味1.3.3 白酒的各种成分
千讯咨询 -《中国西凤酒行业发展研究报告》 第 1页
中国西凤酒行业发展研究报告
【报告类型】多用户、行业/市场研究报告
【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定
【报告定价】专业版￥5500.00（共16章，原价￥6500.00）
资深版￥6800.00（共21章，原价￥8500.00）
【发布机构】千讯咨询
【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）
【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。
1936年陕西省化验所对西凤酒的调查研究
收稿日期：2020-07-21作者简介：郭巨权(1962-），陕西商州人，正高级工程师，从事非金属矿物材料应用开发工作，获中国轻工业联合会科技进步二等奖一项，陕西省科技成果三等奖一项，起草国标三项，发表论文8篇。
DOI ：10.13746/j.njkj.20201581936年陕西省化验所对西凤酒的调查研究郭巨权（陕西省地质矿产实验研究所有限公司，陕西西安710054）摘要：介绍了1936年陕西省化验所对西凤酒的调查报告，它系统记述总结了我国传统名酒西凤酒的制曲、发酵和蒸馏工艺，首次利用现代分析技术对西凤酒原料、发酵秕、成品酒及副产品进行检测，依据数据对其工艺优劣进行了科学分析，提出了改进方向。
是近现代科学总结研究中国传统酿酒工艺又一篇重要论文，也为研究恢复西凤酒传统工艺技术留下了宝贵资料。
关键词：西凤酒；酿造；历史；研究中图分类号：TS262.3；TS261.7文献标识码：D文章编号：1001-9286（2021）01-0120-06Review of the Research on Xifeng Liquor by Shaanxi Laboratory Test Institute in 1936GUO Juquan(Shaanxi Institute of Geology and Mineral Resources Experiment Co.Ltd.,Xi ’an,Shaanxi 710054,China)Abstract :In 1936,Shaanxi Laboratory Test Institute carried out a comprehensive research on Xifeng Liquor.In the research report,the traditional production processes of Daqu making,fermentation and distillation of Xifeng Liquor were systematically recorded,the raw materials,fermented grains,finished product and by-products of Xifeng Liquor were tested by using modern analytical technolo-gies for the first time,the advantages and disadvantages of the production processes were analyzed based on the test data,and the im-provement direction was put forward.The report is an important document in the field of analyzing traditional Chinese liquor-making processes with modern technologies,as well as a precious reference for the recovery of the traditional production process of Xifeng Liquor.Key words :Xifeng liquor;production;history;study笔者在整理陕西省地质矿产实验研究所前身陕西省化验所的历史资料中，发现在1937年出版的《陕西省化验所二十五年度工作概况》第四章“调查与研究事项”中收录了《西凤酒之酿造情形及副产品、原料之分析》。
西凤酒调研报告
西凤酒调研报告1. 引言西凤酒是中国传统的一种经典白酒品牌，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
本文将通过对西凤酒的调研，分析其市场地位、消费者需求以及竞争对手等方面的情况，为相关企业提供参考和决策支持。
2. 市场分析西凤酒作为中国传统白酒的代表之一，在国内市场具有较高的知名度和市场份额。
根据调研数据，西凤酒在目标市场的品牌认知度超过80%，并且在消费者中享有较高的口碑和忠诚度。
然而，随着社会经济的发展和消费观念的变化，消费者对于白酒的健康和品质要求越来越高。
因此，西凤酒需要不断提升产品品质和精细化生产过程，以满足市场需求。
3. 消费者需求根据市场调研数据显示，消费者对于西凤酒的需求主要集中在以下几个方面：3.1 健康与安全随着人们健康意识的增强，消费者对于酒精饮品的健康与安全问题越来越关注。
因此，西凤酒在生产过程中需要注重控制有害物质的含量，采用绿色环保的生产方式，以满足消费者对健康饮品的需求。
3.2 品质与口感消费者对于白酒的品质和口感有较高的要求，希望能够品尝到纯正的风味和浓郁的口感。
因此，西凤酒需要注重原料的选用和酿造工艺的提升，以提供高品质的产品给消费者。
3.3 文化与传统西凤酒作为中国传统白酒的代表，具有浓厚的文化内涵和历史传承。
消费者对于西凤酒的购买往往带有一定的情感和文化认同，希望通过品尝西凤酒来感受传统文化。
因此，西凤酒需要注重文化传承和品牌故事的宣传，以吸引更多消费者的关注和认同。
4. 竞争对手分析白酒市场竞争激烈，西凤酒需要与其他品牌进行竞争，以保持市场地位。
以下是几个主要竞争对手的分析：4.1 茅台酒茅台酒作为中国最知名的白酒品牌之一，具有强大的市场影响力和品牌认知度。
茅台酒以其独特的风味和高品质享誉全国甚至全球。
西凤酒需要通过不断提升产品品质和营销策略，与茅台酒进行差异化竞争。
4.2 五粮液五粮液是中国白酒市场的另一大品牌，也具有广泛的市场份额和较高的品牌认知度。
五粮液以其独特的酿造工艺和多样化的产品系列吸引了众多消费者。
西风酒市场调研报告
西风酒市场调研报告一、引言西风酒作为中国传统的优质白酒，具有独特的风味和文化背景。
近年来，随着人们对饮酒文化的重视与推崇，西风酒市场逐渐兴盛起来。
本次调研旨在了解西风酒市场的发展状况，分析消费者的需求和行为习惯，为相关企业制定营销策略提供依据。
二、背景介绍西风酒，产自中国典型的白酒基地陕西宝鸡，以其独特的酿造工艺和口感，一直备受消费者的青睐。
同时，西风酒还具有丰富的历史文化内涵，许多消费者对其有一定的情感认同。
西风酒市场的兴起，也为相关企业提供了商机。
三、市场规模分析根据市场调查数据显示，西风酒的市场规模正不断扩大。
近几年，随着经济水平的提高，人们对品质生活的追求日益增加，饮酒成为社交活动和商务交往中不可缺少的一环，给西风酒市场带来了广阔的消费群体。
四、消费者需求分析1.价格：大部分消费者偏好性价比较高的西风酒产品，同时也有一部分消费者愿意为更高档的西风酒支付更高的价格。
2.品质：消费者对西风酒的品质要求逐渐提高，他们更加注重口感和酿造工艺。
3.智能化：一部分年轻消费者对智能化的西风酒产品具有较高的兴趣度，他们希望通过智能设备了解更多关于西风酒的信息。
五、竞争对手分析目前，西风酒市场竞争较为激烈。
主要竞争对手包括国内的知名白酒品牌，如茅台、五粮液等。
这些品牌在市场上有着较高的知名度和市场份额，对西风酒品牌的发展构成一定的竞争压力。
六、市场营销策略为了更好地满足消费者的需求，西风酒企业可以从以下几个方面制定市场营销策略：1.品牌塑造：加强西风酒品牌的宣传和推广，通过提供高品质的产品和独特的酿造工艺，树立西风酒的品牌形象，提高品牌认知度。
2.产品创新：根据消费者对西风酒的需求进行产品创新，推出不同口味和规格的产品，满足不同消费者的口味偏好。
3.渠道拓展：拓宽销售渠道，如通过电商平台进行销售，提供更便捷的购酒方式。
4.服务体验：提供良好的售后服务，增加消费者的满意度和忠诚度。
七、市场前景展望经过对西风酒市场调研分析，预计未来几年西风酒市场将继续稳步增长。
西凤酒销售利润分析报告
西凤酒销售利润分析报告一、引言西凤酒作为中国白酒的代表，拥有悠久的历史和深远的文化底蕴。
自改革开放以来，西凤酒不断提升自身品质，逐渐走向国际市场。
本文将对西凤酒的销售利润进行分析，以期通过深入研究找出相关的经营策略和问题，并提出改进意见，从而进一步推动西凤酒的发展。
二、销售收入西凤酒的销售收入是衡量其市场竞争力和经营效益的重要指标。
根据过去五年的数据显示，西凤酒的销售收入呈现一定的增长趋势。
具体来看，销售收入从2016年的10亿元增长到2020年的20亿元，年均增长率达到了15%左右。
这主要得益于西凤酒不断拓展市场，加强品牌宣传，提高产品质量，提升顾客满意度等措施的实施。
三、销售成本销售成本是指企业在销售产品过程中所发生的直接和间接成本，包括原材料成本、生产成本、销售费用等。
根据统计数据，过去五年内，西凤酒的销售成本稳步上升。
其中，原材料成本占比逐年上升，男主角占比降低，是造成销售成本上升的主要原因。
同时，销售费用也占据较大比重，一定程度上推高了销售成本。
因此，西凤酒企业在优化采购渠道、提升供应链管理和加强成本控制方面还有进一步改进的空间。
四、利润分析利润是企业经营过程中获得的收入减去相关成本后所剩余的部分，反映企业的盈利能力。
西凤酒从2016年到2020年的利润表现呈现了积极向上的趋势。
具体来看，净利润从2016年的2亿元增长到2020年的4亿元，年均增长率为8%左右。
这主要归因于销售收入的增长和销售成本的控制，以及西凤酒在市场推广、渠道建设等方面的不断投入和实践。
五、利润率分析利润率是企业经营活动获得的利润与营业收入的比例，是评价企业盈利能力的重要指标之一。
通过对西凤酒过去五年的数据分析，可以看出利润率整体较高，但是呈现出逐年下降的趋势。
具体来看，净利润率从2016年的20%逐渐下降到2020年的18%左右。
这说明西凤酒企业在当前竞争激烈的市场环境下，仍需进一步优化经营管理，降低成本，提高效益。
西凤酒的品牌资质分析报告
“西凤酒”品牌资质分析报告
尊敬的用户：
随着经济全球化的深入发展，各市场领域的竞争已逐渐表现为品牌竞争。
根据中国互联网络信息中心（CNNIC）公布的最新数据显示,中国网民规模已达8.02亿，互联网普及率57.7%。
而网民规模增长的推动力正是由于互联网商业模式的不断创新以及线上线下服务融合的加速，因此，互联网时代的到来也意味着网络品牌标识的价值提升。
习总书记不断强调知识产权战略的重要性，同时每年5月10日“中国品牌日”的确立也标志着品牌建设与保护已经刻不容缓。
根据您查询的“西凤酒”品牌，及“制造业-烟酒茶饮”行业，西凤酒的品牌分析报告如下：
目录
一、西凤酒品牌商标分析
1、行业注册分析
1.1 制造业-烟酒茶饮行业注册分析
1.1.1 制造业-烟酒茶饮行业品牌注册量
1.1.2 西凤酒品牌在制造业-烟酒茶饮行业的主要注册情况
1.1.3 制造业-烟酒茶饮行业下西凤酒同名品牌的主要竞争对手
2、西凤酒品牌商标注册分析
2.1 制造业-烟酒茶饮行业类别分析
2.2 西凤酒品牌在制造业-烟酒茶饮行业的保护现状
3、西凤酒品牌字样在各行业的注册情况表
二、西凤酒品牌域名分析
1、全球知名品牌案例
2、西凤酒品牌域名匹配分析
3、品牌域名注册概况
4、Typo域名
三、品牌保护建议
正文
一、西凤酒品牌商标分析
1.1.2 -。
西凤酒调研报告
西凤酒调研报告根据对西凤酒市场的调研分析，以下是我们的调研报告：一、市场概况在中国白酒市场中，西凤酒作为一种具有悠久历史的中国白酒品牌，一直以来都保持着较好的市场份额和消费者口碑。
西凤酒的酒质优异，口感纯正，并且在消费者心目中具有一定的品牌美誉度。
然而，随着白酒市场竞争的加剧，西凤酒也面临着新的挑战和机遇。
二、消费者需求分析1. 消费群体：西凤酒的消费群体以中老年人为主，因为其口感较为柔和而深受中老年人喜爱。
2. 消费场景：西凤酒的消费场景主要集中在家庭聚会、宴请客人、商务交际等场合，因为西凤酒具有浓郁的中式文化氛围。
3. 消费需求：消费者对于西凤酒的需求主要包括口感优良、品质可靠、价格合理、包装吸引等方面。
三、竞争对手分析1. 白酒市场竞争激烈，竞争对手众多，主要包括茅台、五粮液、洋河等品牌。
2. 西凤酒在品牌知名度和市场份额方面与竞争对手仍存在差距，需要进一步提升品牌形象和市场竞争力。
四、市场机遇与挑战分析1. 市场机遇：中国消费者对于传统文化的回归和追求越来越强烈，这为西凤酒提供了发展机遇。
2. 市场挑战：白酒市场竞争激烈，品牌建设和市场营销是西凤酒当前需要重点关注的问题。
五、市场策略建议1. 加强品牌推广，提升品牌知名度和美誉度，加强与传统文化的关联。
2. 在市场营销中注重差异化竞争，以独特的产品特色和服务理念吸引消费者。
3. 加大对市场需求的了解和调研，不断优化和改进产品质量和口感。
4. 积极开拓线上销售渠道，提升营销效率和市场覆盖面。
通过以上调研报告分析，我们建议西凤酒在品牌建设、市场营销和产品优化等方面加以改进和提升，以应对市场竞争挑战并抓住市场机遇。
西凤酒研究报告
西凤酒研究报告
西凤酒是中国一种有悠久历史的白酒品牌，具有高度的知名度和良好的市场影响力。
以下是对西凤酒的研究报告：
1. 历史和文化背景：西凤酒起源于中国陕西省，可追溯到公元前2000年左右的商代。
它是中国传统白酒的代表之一，代表了中国文化和历史的重要组成部分。
2. 生产工艺：西凤酒的生产采用传统的酿造工艺，包括浸泡、蒸馏、发酵和贮存。
原料主要是高粱，通过发酵和蒸馏等步骤得到成品酒。
西凤酒的酿造工艺独特，注重发酵过程中的细节控制，体现了技艺的高超和传统的智慧。
3. 酒质和口感特征：西凤酒具有独特的风味和口感，一般表现为香气浓郁、口感醇厚、余味悠长。
它的口感较为醇和柔和，带有一定的甜味和香气。
4. 市场地位和消费群体：西凤酒在中国国内白酒市场上具有重要地位，是中国白酒五大名酒之一。
消费群体主要包括中老年人和有一定消费能力的白酒爱好者。
5. 品牌形象和推广策略：西凤酒注重品牌形象的打造和推广，通过广告、赞助和活动等方式提升品牌知名度。
其广告宣传主要突出产品的品质和传统文化的内涵，倡导健康、理性的饮酒文化。
6. 市场竞争和发展前景：白酒市场竞争激烈，西凤酒与其他知
名品牌如茅台、五粮液等存在竞争关系。
然而，西凤酒凭借其悠久的历史、独特的风味和良好的市场口碑，具有较好的发展前景。
总结而言，西凤酒是中国具有悠久历史和独特风味的白酒品牌。
它在中国市场具有重要地位，具备一定的市场竞争力和发展潜力。
在未来，随着中国消费者对白酒品质和文化内涵的追求，西凤酒有望在国内外市场上取得更好的发展。
西凤酒品牌发展现状及未来趋势分析
西凤酒品牌发展现状及未来趋势分析西凤酒是中国传统白酒的代表之一，以其独特的风味和深厚的历史文化底蕴而闻名于世。
本文将对西凤酒品牌的发展现状进行分析，并探讨未来的发展趋势。
一、西凤酒品牌发展现状分析1. 品牌知名度与传统文化内涵西凤酒作为中国的传统酒品，凭借着悠久的历史文化背景，在国内拥有广泛的知名度。
西凤酒以其醇香、浓烈且独特的口感和瓶装设计上的创新，成为了中国文化的重要一部分。
品牌传承悠久，蕴含着丰富的文化内涵，使得西凤酒在市场上具有独特竞争力。
2. 市场份额和销售业绩西凤酒在中国白酒市场中占据着重要的地位。
根据行业数据显示，西凤酒拥有较大的市场份额，并在近年来持续保持良好的销售业绩。
其在中高端白酒市场中的竞争力较强，一直在与茅台、五粮液等知名品牌展开竞争。
3. 品牌态度与形象建设西凤酒一直坚持以诚信、优质、创新为品牌核心价值观，以提高品质和服务为宗旨。
通过积极参与社会公益活动以及举办文化活动，西凤酒不断巩固品牌形象和消费者认可度。
此外，其通过多种媒体渠道进行广告宣传和推广，提升了品牌的知名度和影响力。
4. 品牌市场定位与产品系列创新西凤酒在市场上精确把握了自己的定位，注重传统与现代的结合。
通过产品研发和创新，西凤酒推出了多个系列的产品，以满足不同消费者的需求。
西凤酒不断提高产品质量、加强品牌包装和形象，使得品牌在市场中保持持续竞争力。
二、未来发展趋势分析1. 市场国际化与品牌推广随着国际市场的开放和中国文化的影响力不断增强，西凤酒有机会将品牌推广到海外市场。
通过参展国际酒展、举办文化交流活动等方式，将西凤酒的独特文化魅力和产品品质展示给世界。
2. 创新营销策略与提升消费体验随着消费者对品质和体验的追求不断提高，西凤酒可以通过创新的营销和推广策略，打造与消费者互动的体验式购物环境。
例如举办酒文化讲座、主题派对等活动，将西凤酒品牌与消费者紧密联系起来。
3. 产品研发与多元化发展西凤酒可以继续加大在产品研发上的投入，开发具有创新性和独特味道的产品。
中低端白酒运作调研报告 西安西凤
中低端白酒运作调研报告西安西凤访谈对象：糖烟酒驻地张记者、外聘业务袁荣盛（原西凤业务）、河北商会副会长王海州等一、经销商布局西凤酒厂除部分自营产品公司独立运营。
其他大部分市场上畅销的中高档品牌为经销商全国买断包销，自主运营。
买断商主要在省内精耕细作，区域分级代理，各级代理商城区直控终端。
部分核心品牌现在随着西凤酒厂全国化战略的推广，逐渐省外拓展，但是销售还是以省内为主。
渠道模式：厂家----- 买断经销商------市区总代-------县级代理商-------终端西凤品牌买断商都是全国范围内经营，基于西凤在陕西的强势地位，一般买断商都是在陕西省内及周边地区挤占市场份额，很少有买断商愿意走出陕西及周边城市。
西凤的网络主要依靠买断商的渠道网络，经销商直接开户至地级市经销商，地级市经销商负责开户县级代理商，县级代理直接针对终端。
二、市场支持体系：西凤酒厂只对自营产品提供支持。
对包销买断品牌不提供市场支持，只提供酒水，并保证酒水品质的提升。
买断品牌的市场运作买断商自主运营，西凤酒厂根据买断商包销品牌市场定价情况决定提供酒水的价格，产品市场定价越高提供的酒水价格越高，根据买断品牌的运营情况随着市场销售成熟度的提高及宏观经济发展，酒水价格适当提高。
现在西凤酒厂对买断商进入门槛要求较高，每年根据合同量的要求缴纳相当金额的保证金，根据买断品牌的地位及对市场的影响每年对买断商有销量要求，完不成公司扣除保证金。
这样既保证了产品的有序开发和销售，也杜绝了后期的运作不力的情况发生。
以西凤市场销量最好的成熟产品6年为例，买断经销商王延安，西凤最大的买断商。
厂商最初提供给买断商的基酒价格基本上35元/瓶，加上包装的成本买断商的每瓶成品成本基本在60元/瓶左右，地级市总代110元/瓶、返利10元/瓶，县级经销商接货价115元/瓶左右、返利5元/瓶，终端店接货140元/瓶左右，零售价格188元/瓶，经过5、6年的市场运作各级经商上利润被压缩，厂家给买断商两次提价基酒价格已经从原来的35元/盒经过10%和15%两次提价，地级市总代拿货底价110元/瓶、县级经销商接货价120元/瓶左右，两级经销商利润基本上是返利水平，终端店接货130/瓶左右，零售158/瓶—168/瓶。
西 凤 酒 分 析
西凤酒分析一：陕西白酒产业的发展现状陕西在全国的地理位置中，被成为“中国的西部、西部的东部”，是新亚欧大陆桥“亚洲段中心和进入中国大西北的”门户。
陕西一直是各白酒品牌推广的首选之地，因为这里消费群体大而且消费层次高，终端渠道分布相对均匀，经销商也相对成熟.白酒是陕西饮料酒行业中重要的酒种，全省有生产许可证的白酒企业有70多户，其中年生产能力达万千升/年以上的酿酒企业有西凤酒、太白酒、城固酒、泸康酒4户，千千升/年以上的酿酒企业有秦洋、杜康、三粮液、西安特曲、普惠等10户中小型企业。
其余均为年销售收入500万元以下的小企业，全省白酒企业固定资产近10个多亿，从业人员1.23万人。
陕西是酒品消费大省，只白酒消费一项，年销量就达16万吨。
按照地理特征，人们习惯将陕西划分为三个区域，人们习惯将陕西划分为三个区域，陕北、关中平原。
陕南和关中地区以52度的高度白酒比较畅销，秦岭以南以46度酒相对好销。
从香型来看汉中地区风香型所占比重较大，陕北和秦岭以南浓香型酒居主导地位。
从全省来看浓香型占到市场70%以上。
陕西各地区的主导品牌分割各区域市场：西凤酒、太白酒以关中地区为主市场，西起宝鸡，东到潼关，沿着陇海线布下天罗地网；以老榆林为产品品牌的榆林普惠酒厂和隋唐系列酒为代表的美水酒厂盘踞陕北市场，也是白酒消费大区；泸康酒以安康地区为主市场，市场占有率相当高；三粮液、秦洋、城固以汉中地区为主市场.经过多年的消费洗礼，陕西白酒市场呈现出新变化。
以西凤酒为主的地产酒继续下沉高、中端市场，相互渗透。
以五粮液、国窖1573、茅台、剑南春等为主的外地名酒稳居高端以及超高端。
二：陕西西凤酒的发展现状1：历史文化西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商、盛于唐宋，距今已有3000年历史。
西凤酒产于陕西凤翔县柳林镇，凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国名酒乡文化积淀十分丰厚。
根据殷商晚期的尹光方鼎铭文和西周初年的方鼎铭记载，远在3000年前这里出产的“秦酒”(即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名)就成为王室御酒。
西凤酒调研报告
西凤酒调研报告西凤酒调研报告一、调研目的本次调研的目的是为了了解中国著名白酒品牌西凤酒的市场竞争力以及消费者对其产品的认知和喜好程度，为西凤酒制定更加精准的市场战略提供依据。
二、调研方法本次调研主要采用了问卷调查和访谈两种方式，以获取尽可能全面的信息。
三、调研结果1. 品牌认知度：近九成的受访者表示对西凤酒有所了解，其中接触过西凤酒的占比约为七成，接触频率较高的是男性消费者和中高收入群体。
2. 产品品质：将近八成的受访者认为西凤酒的品质较高，口感柔和且醇正，与其他著名白酒品牌相比，有自己独特的风味。
3. 价格合理性：超过七成的受访者认为西凤酒的价格相对合理，符合其品质水平和品牌地位。
4. 消费场景：大部分受访者表示西凤酒适合家庭聚会、商务宴请以及节日庆祝等场合消费，部分受访者认为西凤酒也适合作为馈赠礼物。
5. 品牌形象：超过八成的受访者认为西凤酒传统、庄重的品牌形象使其更具吸引力，但少数受访者认为西凤酒在年轻人中的知名度较低。
四、调研分析1. 西凤酒在白酒市场的竞争力较强，品质和价格都能赢得消费者的认可。
2. 西凤酒在家庭和商务场合的消费比较受欢迎，但在年轻人中的知名度还有待提高。
3. 西凤酒的传统和庄重形象是其市场竞争力的重要组成部分。
五、建议1. 提高年轻人对西凤酒的认知度和兴趣，通过与年轻消费者更多的互动，例如举办品酒活动、加强线上推广等。
2. 针对特定消费场景进行产品定位和推广，例如针对商务消费者推出高端系列产品，针对家庭消费者推出适合搭配家常菜的产品。
3. 进一步拉近与消费者的距离，增加品牌亲和力，例如联合相关品牌进行合作活动，提高品牌曝光度。
六、总结西凤酒作为中国白酒市场的知名品牌，品质和价格都受到消费者的认可。
然而，在年轻人中的知名度还有待提高。
未来，西凤酒可以通过加强与年轻消费者的互动，提高产品的适配度和差异化竞争力，进一步拓展市场份额。
西凤酒实习报告
目录一．实习目的 (1)二．实习时间及地点 (1)三．实习单位及岗位介绍 (3)四．实习安排 (4)五．实习内容及过程（一）制曲车间实习 (5)（二）科研中心实习 (9)（三）成装车间实习 (15)（四）其他部门介绍 (17)六．实习总结及感想 (18)一．实习目的专业实习是正式工作的预演，是我们正式走向社会走上工作岗位的热身。
希望通过这次专业实习了解行业相关基本知识，了解生物工程专业在生产实践中的应用，了解本学科在实际中的发展及趋势，对本专业知识以及将来继续学习有初步的概念核计划。
在实践中应用并印证课堂所学习的相关理论知识，理论联系实际加深对学过知识的理解，增强实际动手操作能力，提高发现问题分析问题并解决问题的能力。
1.接触社会，了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位﹑作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。
2．理论联系实际，用已学过的理论知识去分析实习场所看到的实际生产技术，使理论知识得以充实、印证、巩固和深化，体会书本知识的必要性，提高解决实际工程问题的能力；3．了解生产工艺所用的设备；了解工厂目前生产的技术装备水平及存在的问题，生物工业现状及发展动向，开阔专业视野；4.了解和初步掌握生产工艺的流程﹑技术经济指标；学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识；5.在工厂与工人接触，学习工人的优秀品质，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业﹑热爱劳动﹑遵守组织纪律的良好品德，培养事业心、使命感和务实精神，为走上工作岗位做好思想准备。
6.得到一次综合能力的训练和培养，在实习中积极参加生产实践，加深生产实际知识，增强操作技能，使各方面的能力得到锻炼和提高。
二. 实习时间和地点1.实习时间：2009年8月24日——2009年9月4日2.实习地点：陕西西凤酒股份有限公司三．实习单位及岗位简介1．企业简介陕西西凤酒股份有限公司座落于八百里秦川西陲的凤翔县柳林镇。
西凤酒发展现状及未来趋势分析
西凤酒发展现状及未来趋势分析西凤酒是中国的一种传统名酒，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。
本文将对西凤酒的发展现状进行分析，并展望其未来的趋势。
首先，我们来看一下西凤酒的发展现状。
西凤酒作为中国的国酒之一，自古以来就享有盛誉，其浓郁的口感和独特的香气深受消费者喜爱。
近年来，随着中国酒类市场的不断发展，西凤酒也得到了更多人的认可和追捧。
不仅在国内市场上销售火爆，而且还在全球范围内逐渐拓展了市场份额。
西凤酒打破了传统酒类的边界，积极创新产品和营销方式，通过推出多种不同口感的产品，满足了不同消费者的需求和口味偏好。
同时，西凤酒注重品质和信誉，致力于提供高品质的产品和优质的服务，这也为其赢得了良好的声誉和市场地位。
接下来，让我们一起展望西凤酒未来的发展趋势。
首先，中国的消费者对于高品质酒类的需求不断增长，这为西凤酒提供了巨大的发展机遇。
西凤酒可以进一步提升产品的品质和口感，不断满足消费者的需求，提升市场竞争力。
其次，随着国内外旅游业的快速发展，西凤酒可以借助旅游业带动销售增长。
通过与旅游景点、酒店等合作，西凤酒可以进一步提升知名度和品牌价值。
另外，西凤酒还可以继续拓展海外市场，加大对国际市场的开拓力度。
中国文化的影响力在全球范围内不断提升，西凤酒作为中国传统名酒的代表之一，具有广阔的国际市场潜力。
随着中国经济的不断崛起和人民生活水平的提高，消费者对于高品质酒类的需求将会继续增长，这为西凤酒的发展提供了良好的前景。
然而，未来的发展也充满了挑战和不确定性。
酒类市场竞争激烈，不仅有国内酒企的竞争，还面临着来自国外品牌的挑战。
西凤酒需要不断创新和改革，保持竞争力。
同时，西凤酒还需要加强品牌建设和营销推广，提升品牌形象，增加品牌认知度和忠诚度。
此外，酒类行业面临的监管政策和法规也不可忽视。
西凤酒需要严格遵守相关法规，加强产品质量控制，打造安全可靠的产品。
总而言之，西凤酒作为中国的传统名酒，具有较高的品牌知名度和市场份额。
中国四大名酒西凤的现状剖析和发展建议
中国四大名酒西凤的现状剖析和发展建议西凤酒的竞争对手是谁？——中国四大名酒西凤的现状剖析和发展建议文/毛浓月【背景】1952年，西凤被评为中国四大名酒；1963年，西凤被评为八大名酒；1979年和88年更是连续获得国际多项金奖…………西凤酒距今有3000年的历史，早在西周时期，就已经非常有名气了，现在还流传着一句话：东湖柳、西凤酒、姑娘手，被成为风翔三绝。
1952年西风被评为中国四大名酒；1963年被评为八大名酒；1979年和88年更是连续获得国际多项金奖……然而到了现在，西凤酒的风光还在吗？据调查，在被列举的白酒品牌中，五粮液和茅台分别以74.6%和74.3%并列榜首，与其他诸多品牌拉开了很大的差距。
而在上世纪80年代末90年代初，中国老八大名酒之间的价格差异不超过10元，80年代初，汾酒和茅台的价格差异仅仅在2毛钱，西凤酒与五粮液的价格不相上下，而现在呢？五粮液、茅台的普遍零售售价都在300元以上，五粮液一帆风顺系列酒的最高售价在1200员以上。
西凤系列中价格最贵的柔西凤酒市场售价仅仅208元（后来出现的华山论剑、华奥金价格在300元以上），十五年陈酿零售170元，西凤系列其他类酒就不用说了，一般价格在20——50元之间徘徊，销售量更是不可同日而语。
就连西凤酒的根据地陕西，中档酒的销量也一般，而低档酒因为过度开发，城市消费群也都不太认，逐渐退居二线城市和农村市场……21实际，曾经的酒中凤凰怎么了？【现状】请看现状：西凤酒根据地——陕西。
在中高档白酒领域，西凤的市场份额非常少，柔西凤的销量一直起色不大，只是充当了提升品牌形的作用，对承担企业利润似乎没有起到贡献；03年新出的西凤15年，给西凤增添了不少光彩，可惜并不完全是西凤自己开发的品牌。
其它诸如墨瓶西凤、西凤人家、金西凤等，要么是经销商买断产品，要么是处于衰退期产品，但总体市场表现一般。
消费者方面：这些年，西安的消费者在购买中高档酒时根本都没有想到西凤（况且本身中高档只有柔西风一款产品），在消费者脑海的心智中，已经从“准备购买的品牌”里消失了；低档酒也没有做到一片火热的现状。
西凤酒调研报告
西凤酒调研报告西凤酒调研报告一、引言西凤酒是我国陕西省宝鸡市出产的一种名优白酒，具有悠久的历史和卓越的品质，闻名于世。
为了更好地了解西凤酒的市场现状和发展趋势，我们进行了一次调研，并撰写此报告。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，通过面对面访问和在线问卷的方式，收集了来自不同年龄层、职业背景和地域分布的调查对象的意见和建议。
三、调研结果1. 品牌认知度调研结果显示，近八成的调查对象对西凤酒有一定程度的品牌认知度，其中有三成左右为西凤酒的忠实消费者。
2. 品牌形象西凤酒在调研对象中的品牌形象评价较高，有超过七成的调查对象认为西凤酒的品牌形象高端大气、有品味。
3. 品质评价调研对象对西凤酒的品质评价以口感和香味为主，多数调查对象认为西凤酒口感浓郁、香味悠长。
4. 价格认可度调研结果显示，近六成调查对象认为西凤酒的价格适中，对于品质与价格的关系相对认可。
5. 市场竞争力西凤酒在市场竞争力方面表现良好，超过六成的调查对象认为西凤酒在同类产品中有明显的竞争优势。
6. 品牌推广调研结果显示，调查对象中有超过八成的人通过朋友、亲戚等熟人了解到西凤酒，证明了品牌推广的有效性。
7. 口碑影响力调研对象中有超过七成的人听说过西凤酒的口碑，其中有较多的调查对象将购买西凤酒与之前了解到的好评相联系。
8. 收藏投资价值调研结果显示，有超过三成的调查对象认为西凤酒具有一定的收藏投资价值，这一点也从市场上西凤酒的价格走势中得到了验证。
四、调研结论通过调研结果的分析，我们可以得出以下几点结论：1. 西凤酒的品牌形象和品质在市场上具有一定的竞争力，已经赢得了消费者的认可。
2. 西凤酒的价格相对适中，消费者普遍认可其性价比。
3. 西凤酒的品牌推广效果良好，口碑影响力较大，有利于产品销售。
4. 西凤酒具有一定的收藏投资价值，可以吸引更多的投资者和收藏家。
五、建议基于以上调研结论，我们提出以下几点建议：1. 加强品牌形象塑造，提升品牌和产品的定位，使西凤酒更加高端和有品味。
西凤酒实习报告
实习报告一、实习背景及目的近日，我有幸进入西凤酒厂进行为期一个月的实习。
西凤酒是中国著名的白酒品牌之一，有着悠久的历史和独特的酿造工艺。
此次实习旨在让我深入了解白酒行业的运营模式，掌握西凤酒的酿造技术，并提高自己的实践能力。
二、实习内容及过程在实习期间，我参与了西凤酒的生产流程，包括原材料采购、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和包装等环节。
在这个过程中，我深入了解了西凤酒的独特酿造工艺，学习了如何控制酒质、酒体和口感等方面的技术。
此外，我还参与了西凤酒的销售和市场推广活动，了解了白酒市场的竞争态势和消费者的需求。
通过与销售团队的互动，我学会了如何与客户沟通、如何推广产品等实用技能。
三、实习收获及反思通过此次实习，我对白酒行业有了更深刻的认识。
我了解到，白酒行业是一个传统与现代相结合的行业，需要不断研发新产品、新技术以适应市场需求。
同时，白酒行业的竞争也非常激烈，企业需要不断提升自身的品牌影响力和市场份额。
在实习过程中，我认识到理论知识与实践操作之间的联系十分紧密。
在学校里学到的理论知识，在这里得到了实际的运用。
同时，我也发现自己在实践过程中还存在一些不足，需要在今后的学习和工作中不断改进。
四、实习总结通过此次实习，我收获颇丰。
我深刻认识到白酒行业的重要性和发展潜力，对西凤酒的生产工艺和销售策略有了更深入的了解。
同时，我也发现了自己的不足，明确了今后的学习方向。
在今后的学习和工作中，我将继续努力，不断提升自己的能力，为我国白酒行业的发展贡献自己的力量。
最后，我要感谢西凤酒厂给我这次宝贵的实习机会，让我在实践中学习到了很多宝贵的经验。
同时，也要感谢实习期间遇到的每一位老师和同事，他们的关心和指导让我受益匪浅。
西凤酒调研报告
报告名称：消费者对西凤酒认识的调查调查地点：西安市景家十字沿街店面，百姓家园超市，未央湖调查方式：以问卷形式入户调查，街头拦截调查时间：2011年4月9号样本量：50前言：随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对于酒类的消费也渐渐的多了起来。
各大白酒生产商也在进行着激烈的竞争，不论是从酒的口味、包装还是服务来说，竞争者们都在不停地较量着，白酒市场的分类也是越来越细了。
我们选取了陕西的西凤酒来作为例子，详细的了解消费者西凤酒的认识，从而深思西凤酒在自身发展上的问题以及在白酒市场上将要面临的挑战与机遇。
西凤酒在西安深入人心在调查中发现，西安本土的居民，不论是喝酒与不喝酒的人都对西凤酒有一定的认识，虽然这些认识在专业角度上不是很准确，但是从普通消费者的角度对于西凤酒的认识与评价倒是贴切。
大部分的被调查者能说出西凤酒的不同的产品与特点，有的被调查者则能将西凤酒的历史说出来。
说到西凤酒，95％的被调查者都有对于本地酒能够成为四大名酒的自豪感。
此外，86%的被调查者曾购买过西凤酒，且有57%的人群在最近三个月内消费过西凤酒，这足以见得西凤酒已经很好的深入西安市民的心中。
根据调查显示，西凤酒给西安市人民最为深刻的印象是‘历史悠久，文化价值高’，而且58%的被调查者认为西凤酒应该包含“历史情感文化”，由于西凤酒历史的悠久，因而21%的被调查者认为西凤酒质量好，19%的被调查者认为其品牌响亮，13%的被调查者认为其酿造工艺好。
这些印象都得益于西凤酒的悠久历史，因而在开拓市场的过程中，应加强此类宣传。
消费者对于西凤酒的认识误区西凤酒是凤香型酒中的典范，然而少部分被调查者会在西凤酒的香型上出错，还有部分的被调查者对于西凤酒的认识只是度数上的区别。
消费者对于西凤酒缺乏全面的认识，只是局限于西凤酒某一方面的认识。
因而西凤酒在宣传自身的过程中，应适当加强消费者对产品的专业认识，不能只停留在表面的知晓。
调查显示43％的被调查者表示购买西凤酒的目的是送人；6%的被调查者表示购买西凤酒，是用以儿子结婚等其他特殊作用，而这部分消费者大多是年龄在50岁以上的老人，且普遍选择中端的（201-500元）西凤酒；36％的被调查者选择西凤酒的目的是自己喝，而这部分消费者以20-30岁得年轻人居多，且通常选择价格在100元以下和101-200元的西凤酒；而数据显示，仅有2%的人群表示会选择西凤酒作为收藏，这启示了西凤酒是否可以加强此类的产品开发和产品印象；另外，既然送人是大部分人群购买西凤酒的原因，那么就应当加强或保持此类的宣传，确保该消费人群稳固。
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报告名称：消费者对西凤酒认识的调查调查地点：西安市景家十字沿街店面，百姓家园超市，未央湖调查方式：以问卷形式入户调查，街头拦截调查时间：2011年4月9号样本量：50 前言：随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对于酒类的消费也渐渐的多了起来。
各大白酒生产商也在进行着激烈的竞争，不论是从酒的口味、包装还是服务来说，竞争者们都在不停地较量着，白酒市场的分类也是越来越细了。
我们选取了陕西的西凤酒来作为例子，详细的了解消费者西凤酒的认识，从而深思西凤酒在自身发展上的问题以及在白酒市场上将要面临的挑战与机遇。
西凤酒在西安深入人心在调查中发现，西安本土的居民，不论是喝酒与不喝酒的人都对西凤酒有一定的认识，虽然这些认识在专业角度上不是很准确，但是从普通消费者的角度对于西凤酒的认识与评价倒是贴切。
大部分的被调查者能说出西凤酒的不同的产品与特点，有的被调查者则能将西凤酒的历史说出来。
说到西凤酒，95％的被调查者都有对于本地酒能够成为四大名酒的自豪感。
此外，86%的被调查者曾购买过西凤酒，且有57%的人群在最近三个月内消费过西凤酒，这足以见得西凤酒已经很好的深入西安市民的心中。
根据调查显示，西凤酒给西安市人民最为深刻的印象是‘历史悠久，文化价值高’，而且58%的被调查者认为西凤酒应该包含“历史情感文化”，由于西凤酒历史的悠久，因而21%的被调查者认为西凤酒质量好，19%的被调查者认为其品牌响亮，13%的被调查者认为其酿造工艺好。
这些印象都得益于西凤酒的悠久历史，因而在开拓市场的过程中，应加强此类宣传。
消费者对于西凤酒的认识误区西凤酒是凤香型酒中的典范，然而少部分被调查者会在西凤酒的香型上出错，还有部分的被调查者对于西凤酒的认识只是度数上的区别。
消费者对于西凤酒缺乏全面的认识，只是局限于西凤酒某一方面的认识。
因而西凤酒在宣传自身的过程中，应适当加强消费者对产品的专业认识，不能只停留在表面的知晓。
调查显示43％的被调查者表示购买西凤酒的目的是送人；6%的被调查者表示购买西凤酒，是用以儿子结婚等其他特殊作用，而这部分消费者大多是年龄在50岁以上的老人，且普遍选择中端的（201-500元）西凤酒；36％的被调查者选择西凤酒的目的是自己喝，而这部分消费者以20-30岁得年轻人居多，且通常选择价格在100元以下和101-200元的西凤酒；而数据显示，仅有2%的人群表示会选择西凤酒作为收藏，这启示了西凤酒是否可以加强此类的产品开发和产品印象；另外，既然送人是大部分人群购买西凤酒的原因，那么就应当加强或保持此类的宣传，确保该消费人群稳固。
35％的被调查者选择西凤酒是因为西凤酒的口感，35％的被调查者则看重的是价格，35％的被调查者则是侧重于西凤酒本身的包装，21％的被调查者则表示朋友的推荐也是自己选择西凤酒的原因。
从中我们发现，消费者选择西凤酒时所考虑的因素多偏重于价格、口感和包装，然而这些因素的好坏直接关系到他人是否推荐的因素，因而西凤酒应当在生产过程中，加强质量监督，搞好包装设计，定制合理价格。
另外，根据问卷，我们得出关于消费对西凤酒包装的态度认识，17%的被调查者喜欢玻璃瓶；54%的被调查者喜欢偏爱陶瓷瓶，言其有清爽的韵味；17%的被调查者喜欢喜欢磨砂瓶；10%的被调查者喜欢水晶瓶；仅有2%的被调查者喜欢琉璃瓶。
数据启示西凤酒应该根据消费者喜好，适当选择酒瓶的材质。
西凤酒的消费人群根据调查，我们发现，在消费者的心目中，政府官员应是最大的消费人群，占35%；其次是企业业主和文化人，均占29%；而白领和军人仅分别占6%和1%。
这数据显示了西风酒给人的印象是庄重、严肃的，适合于比较正式的场合，而不适合于轻松的环境，这就启示了西凤酒在广告宣传的时候，应注重抓住某些细分市场，改变西凤酒给人的陈规印象。
西凤酒的出路：扎实稳妥巩固地位，细小渗透开拓市场西凤酒作为四大名酒，以其悠久的历史，独特的口味已经深入到了消费者的心里，西凤酒面临的是在群雄纷争的白酒市场上其地位的稳固，因为消费者对于西凤酒的认识是成型的，在这一点上西凤酒不能通过改变口味来赢得新的市场，这样反倒会丢掉许多忠实的消费者。
应结合消费者的收入、年龄情况来制定产品价格；适当改变产品酒瓶材质和包装。
最后，问卷调查显示42%的被调查者建议西凤酒应改进广告宣传，43%的被调查者则建议西凤酒应加强服务。
所以西凤酒的战略应该侧重宣传和服务，以广告宣传来加强好的历史形象，转型古板或是过于严肃的形象，以服务来曾进西凤酒与消费者之间的关系，显示出其亲和力，不求激进但求稳妥。
关于西凤酒的问卷调查问卷号：尊敬的先生/女士：您好！我们是西安工业大学的学生，我们正在进行关于西凤酒的调研，为使我们对西凤酒有一个更加深入的认识，我们特对西安市人民对于西凤酒消费的相关问题销进行了解，希望得到您的帮助！（在您所选的选项上打钩）1.请问您的年龄是a.20-30b.31-40c.41-50d.50-60e.60以上2. 请问您的家庭月收入属于下列哪个区间？[ ] (单选) a. 1000元及以下 b. 1000—1500元 c. 1500—2000元d. 2000—2500元e. 2500—3000元f. 3000—3500元g. 3500—4000元 h. 4000—4500元 i. 4500—5000元 j. 5000元及以上3.请问您是否购买过西凤酒？ a.是 b.否4. 请问在您心中西凤酒的价位是多少？ a.100元以下 b.101-200元.c.201-500元d.501-600e.600元以上5.您或者您的朋友最近三个月消费过西凤酒吗？[ ] a消费过 b.未消费6.在您的朋友和熟人中，哪些人常消费西凤酒？[ ]（多选和填空） a.企业业主b.白领c.政府官员d.文化人e.军人f.其他7.西凤酒给您的印象是怎样的？[ ]（多选和填空）a.历史悠久，文化价值高b.质量好c.品牌响亮d.包装精美e. 收藏价值大 f酿造工艺好8.请问以下哪种描述比较符合您选择西凤酒品牌的习惯？[ ] （多选） a. 基本上总是选择西凤酒同一个的产品，几乎从来不换。
b. 仅仅是在几个熟悉的西凤酒产品中轮流挑选。
c. 只要价格差不多，无论那个产品都会尝试购买。
d. 一般只要看见新产品就会尝试购买。
e. 如果在广告上看见西凤酒的新产品，在商店里有看见了，就会试试。
f. 如果朋友，同事，亲戚推荐，通常会尝试购买。
篇二：西凤酒包装的调查报告关于西凤酒包装的调查报告西凤酒的起源西凤酒，历史悠久，源远流长。
据考证，它始于殷商，盛于唐宋，其渊源甚至可以追溯到五、六千年前的仰韶文化时期，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。
在漫长的历史长河里，西凤酒曾几度钦定易名，周秦时称“秦饮”，汉朝更名为“柳林酒”，唐朝始钦定为“西凤酒”。
陕西省凤翔县的柳林镇是西凤酒厂所在地，凤翔古称雍，有着许多关于凤凰的优美传说。
这里也曾是周、秦、唐等古代王朝的政治、经济、文化中心；同时，也是西凤酒的原产地域。
从凤翔地区出土的文物中考证，这里自古以来盛产美酒，唯有柳林镇所酿造的酒最为上乘。
柳林的水质甘美、土地肥沃、气候温和，风物宜人，具有得天独厚的自然条件，历代享有著名的酒乡美誉！市场调查报告随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对于酒类的消费也渐渐的多了起来。
各大白酒生产商也在进行着激烈的竞争，不论是从酒的口味、包装还是服务来说，竞争者们都在不停地较量着，白酒市场的分类也是越来越细了。
我们选取了陕西的西凤酒来作为例子，详细的了解消费者西凤酒的认识，从而深思西凤酒在自身发展上的问题以及在白酒市场上将要面临的挑战与机遇。
西凤酒在陕西深入人心根据调查显示，西凤酒给陕西人民最为深刻的印象是‘历史悠久，文化价值高’，而且53%的被调查者认为西凤酒应该包含“历史情感文化”，由于西凤酒历史的悠久，因而21%的被调查者认为西凤酒质量好，19%的被调查者认为其品牌响亮，13%的被调查者认为其酿造工艺好。
这些印象都得益于西凤酒的悠久历史，因而在开拓市场的过程中，应加强此类宣传。
西凤酒的消费人群根据调查，我们发现，在消费者的心目中，政府官员应是最大的消费人群，占35%；其次是企业业主和文化人，均占29%；而白领和军人仅分别占6%和1%。
这数据显示了西风酒给人的印象是庄重、严肃的，适合于比较正式的场合，而不适合于轻松的环境，这就启示了西凤酒在广告宣传的时候，应注重抓住某些细分市场，改变西凤酒给人的陈规印象。
消费者购买西凤酒的目的调查显示43％的被调查者表示购买西凤酒的目的是送人；6%的被调查者表示购买西凤酒，是用以儿子结婚等其他特殊作用，而这部分消费者大多是年龄在50岁以上的老人，且普遍选择中端的（201-500元）西凤酒；36％的被调查者选择西凤酒的目的是自己喝，而这部分消费者以20-30岁得年轻人居多，且通常选择价格在100元以下和101-200元的西凤酒；而数据显示，仅有2%的人群表示会选择西凤酒作为收藏，这启示了西凤酒是否可以加强此类的产品开发和产品印象；另外，既然送人是大部分人群购买西凤酒的原因，那么就应当加强或保持此类的宣传，确保该消费人群稳固。
消费者购买西凤酒时的价位消费者选择西凤酒的倾向35％的被调查者选择西凤酒是因为西凤酒的口感，35％的被调查者则看重的是价格，35％的被调查者则是侧重于西凤酒本身的包装，21％的被调查者则表示朋友的推荐也是自己选择西凤酒的原因。
从中我们发现，消费者选择西凤酒时所考虑的因素多偏重于价格、口感和包装，然而这些因素的好坏直接关系到他人是否推荐的因素，因而西凤酒应当在生产过程中，加强质量监督，搞好包装设计，定制合理价格。
另外，根据问卷，我们得出关于消费对西凤酒包装的态度认识，17%的被调查者喜欢玻璃瓶；54%的被调查者喜欢偏爱陶瓷瓶，言其有清爽的韵味；17%的被调查者喜欢喜欢磨砂瓶；10%的被调查者喜欢水晶瓶；仅有2%的被调查者喜欢琉璃瓶。
数据启示西凤酒应该根据消费者喜好，适当选择酒瓶的材质。
西凤酒作为四大名酒，以其悠久的历史，独特的口味已经深入到了消费者的心里，西凤酒面临的是在群雄纷争的白酒市场上其地位的稳固，因为消费者对于西凤酒的认识是成型的，在这一点上西凤酒不能通过改变口味来赢得新的市场，这样反倒会丢掉许多忠实的消费者。
应结合消费者的收入、年龄情况来制定产品价格；适当改变产品酒瓶材质和包装。
同类产品的比较市场上的白酒种类繁多，可以说是淋囊满目，产业竞争十分激烈。
由此白酒的包装也是各式各样，争相吸引着消费者的眼球。
优点：充分运用了他的主题，把凤凰融入了瓶身，特征明确吸引消费者。
球形头部方便拿用，一次性的锁扣利于防伪。
缺点：胸部过大，不方便拿也不方便倒酒。
瓶颈有点短，倒酒是不容易把握量。