宇鑫幼儿园食堂从业人员洗手消毒方法
餐饮服务从业人员洗手消毒方法推荐的餐用具清洗消毒方法餐饮服务化学消毒..
餐饮服务从业人员洗手消毒方法,推荐的餐用具清洗消毒方法,餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项餐饮服务从业人员洗手消毒方法（资料性附录）一、洗手程序（一）打开水龙头，用自来水（宜为温水）将双手弄湿。
（二）双手涂上皂液或洗手液等。
（三）双手互相搓擦20秒（必要时，以洁净的指甲刷清洁指甲）。
工作服为长袖的应洗到腕部，工作服为短袖的应洗到肘部。
（四）用自来水冲净双手。
（五）关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭）。
（六）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。
二、标准的清洗手部方法1.掌心对掌心搓擦2.手指交错掌心对手背搓3.手指交错掌心对掌心搓擦4.两手互握互搓指背5.拇指在掌中转动搓擦6.指尖在掌心中搓擦三、标准的消毒手部方法消毒手部前应先洗净手部，然后参照以下方法消毒：方法一：将洗净后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20～30秒，用自来水将双手冲净。
（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）方法二：取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心，按照标准的清洗手部方法充分搓擦双手20～30秒，搓擦时保证手消毒剂完全覆盖双手皮肤，直至干燥。
附录J推荐的餐用具清洗消毒方法（资料性附录）一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行：1.刮掉餐用具表面的食物残渣；2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
（二）采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。
二、消毒方法（一）物理消毒1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。
（二）化学消毒主要为使用各种含氯消毒剂（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数。
方法之一：使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
餐饮服务从业人员洗手消毒方法推荐的餐用具清洗消毒方法餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项
餐饮服务从业人员洗手消毒方法,推荐的餐用具清洗消毒方法,餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项餐饮服务从业人员洗手消毒方法（资料性附录）一、洗手程序（一）打开水龙头，用自来水（宜为温水）将双手弄湿。
（二）双手涂上皂液或洗手液等。
（三）双手互相搓擦20秒（必要时，以洁净的指甲刷清洁指甲）。
工作服为长袖的应洗到腕部，工作服为短袖的应洗到肘部。
（四）用自来水冲净双手。
（五）关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭）。
（六）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。
二、标准的清洗手部方法1.掌心对掌心搓擦2.手指交错掌心对手背搓3.手指交错掌心对掌心搓擦4.两手互握互搓指背5.拇指在掌中转动搓擦6.指尖在掌心中搓擦三、标准的消毒手部方法消毒手部前应先洗净手部，然后参照以下方法消毒：方法一：将洗净后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20～30秒，用自来水将双手冲净。
（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）方法二：取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心，按照标准的清洗手部方法充分搓擦双手20～30秒，搓擦时保证手消毒剂完全覆盖双手皮肤，直至干燥。
附录J推荐的餐用具清洗消毒方法（资料性附录）一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行：1.刮掉餐用具表面的食物残渣；2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
（二）采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。
二、消毒方法（一）物理消毒1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。
（二）化学消毒主要为使用各种含氯消毒剂（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数。
方法之一：使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
幼儿园食堂卫生消毒制度（3篇）
幼儿园食堂卫生消毒制度是指为确保幼儿园食堂食品安全和预防疾病传播，制定的一系列卫生消毒措施和规定。
以下是一些常见的幼儿园食堂卫生消毒制度：1. 食堂卫生标准：制定食堂的卫生标准，包括食堂的清洁程度、消毒周期、清洗物品等要求。
2. 定期消毒：定期对食堂进行彻底的消毒工作，包括桌椅、餐具、厨房设备等。
3. 食物清洗消毒：对食材进行必要的清洗和消毒，避免食材带来的污染。
4. 餐具消毒：食堂餐具要经过高温消毒，确保餐具的卫生安全。
5. 厨房设备清洁消毒：对厨房设备进行定期的清洗和消毒，防止细菌滋生和繁殖。
6. 健康员工：食堂相关员工必须定期体检，保持健康状态，避免传染疾病。
7. 废物处理：对食堂产生的垃圾和废物进行分类和处理，避免污染食品和环境。
8. 健康教育：定期向幼儿和家长进行健康教育，提醒他们食品安全和消毒的重要性。
9. 食品储存和保鲜：食品储存要按照规定的温度和条件进行保鲜，防止食物变质和细菌滋生。
10. 监督检查：对食堂的卫生消毒情况进行定期监督和检查，确保制度的落实和有效性。
通过建立健全的幼儿园食堂卫生消毒制度，能够最大限度地保证食品安全，预防疾病传播，确保幼儿健康成长。
幼儿园食堂卫生消毒制度（2）为了确保幼儿的身体健康，特制订食堂卫生消毒制度。
一、食堂内要保持清洁卫生，每天一小扫，每周一大扫。
二、食堂用具(刀、铲、案板、盆、篮等)每天洗刷干净，生熟分开，幼儿餐具，一餐一消毒，每天消毒柜消毒____分钟以上。
三、严格把好食物质量关，每天购买新鲜蔬菜及肉、蛋、禽等，不买不烧腐烂变质食物，严防食物中毒。
四、做好防蚊、防蝇、防鼠等工作，保持食堂周围环境的卫生。
五、食堂工作人员坚持上灶流水洗手，进厕所前脱工作衣帽，便后用肥皂洗手，严禁非工作人员进入食堂。
幼儿园食堂卫生消毒制度（3）是为了确保食品安全和儿童健康的重要规定和措施。
以下是一些典型的幼儿园食堂卫生消毒制度的要点：1. 食品接触表面的卫生消毒：食品接触表面，如砧板、刀具等，在使用前、换菜前、与不同食材接触后进行消毒处理，使用专用的消毒液或高温热水消毒，确保彻底杀菌。
餐饮服务从业人员洗手消毒指南
餐饮服务从业人员洗手消毒指南一、目的为了确保餐饮服务从业人员在操作过程中，能够有效地清洁双手，防止食品污染，保障消费者食品安全，制定本指南。
二、适用范围本指南适用于餐饮服务从业人员在日常工作中的手部清洁与消毒。
三、洗手消毒时机1. 在开始工作前；2. 在上厕所后；3. 在接触生食品后；4. 在接触污染物品后；5. 在咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；6. 在接触伤口或皮肤破损后；7. 在触摸头发、耳朵、口鼻等面部部位后；8. 在接触任何可能污染双手的物品后。
四、洗手步骤1. 用流动水充分湿润双手；2. 取适量洗手液，均匀涂抹在双手；3. 双手相互搓揉，确保洗手液覆盖双手所有部位，包括手指间、手背和手腕；4. 用流动水彻底冲洗双手，直至洗手液完全去除；5. 用干净的一次性纸巾或干手器将双手彻底擦干。
五、手部消毒1. 当无法立即洗手时，应使用含有酒精的手部消毒剂；2. 取适量手部消毒剂，均匀涂抹在双手；3. 双手相互搓揉，确保消毒剂覆盖双手所有部位，包括手指间、手背和手腕；4. 持续搓揉至消毒剂干燥。
六、注意事项1. 洗手时应使用流动水，水温适宜；2. 洗手液应选用具有消毒功能的，且在有效期内；3. 洗手过程中，避免污染水龙头和肥皂；4. 洗手后，避免用脏手触摸干净的一次性纸巾；5. 避免与他人共用毛巾、浴巾等个人用品；6. 定期对工作场所进行清洁和消毒，保持卫生。
七、培训与监督1. 餐饮企业应定期对从业人员进行洗手消毒培训，确保每位员工掌握正确的洗手消毒方法；2. 餐饮企业应加强对从业人员洗手消毒行为的监督，确保各项措施得到有效执行。
八、记录与检查1. 餐饮企业应建立洗手消毒记录制度，记录从业人员洗手消毒的时间、地点等信息；2. 相关部门应定期对餐饮企业的洗手消毒情况进行检查，发现问题及时整改。
九、本指南自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
洗手消毒操作程序
洗手消毒操作程序
一、有下列情况之一时必须洗手
1、所有食品从业人员应在开始食品加工之前洗手及清洗指甲。
然后进行消毒。
2、所有食品从业人员应在工间每隔30分钟洗手。
或上厕所后、接触食品后、存放食物后、接触垃圾后、离开高风险场所如肉食粗加工间后、接触非食品容器后、休息后洗手。
二、洗手程序
用温水湿手→抹洗涤剂或肥皂→两手搓20秒→用手刷刷手指甲→上岗前用消毒剂消毒2～5分钟（工间可喷涂酒精消毒）→用温水冲洗→用纸巾擦干或用干手机烘干。
三、洗手设备、用品的要求
1、洗手设备应设置在厨房的入口处。
2、在高风险场所增设洗手池，如烹调加工间、冷荤间、备餐间。
3、洗手池应有：温水供给、非手工操作的水龙头、指甲刷、洗涤剂、消毒剂、纸巾或干手机、废纸篓。
二、标准洗手方法
1．掌心对掌心搓擦 2．手指交错掌心对手背搓擦 3．手指交错掌心对掌心搓擦
4
．两手
互握互搓指背 5．拇指在掌中转动搓擦 6．指尖在掌心中搓擦。
幼儿园食堂卫生消毒制度
幼儿园食堂卫生消毒制度一、炊事人员要注意个人卫生，上岗前、便后要用肥皂流动水洗手，操作时必须穿工作服、带工作帽、口罩及手套。
上岗时不化妆，不带戒指、耳环、手镯、不留长指甲、持有效健康证，培训合格证上岗。
二、不加工和食品霉烂变质的食物，严格做到制作生熟分开，半成品和成品不落地放置。
三、冰箱专人管理，定期除霜，存放生熟分开。
四、荤素、生熟食品分池清洗、蔬菜按一清、二洗、三烫、四切的工序操作，该去皮的要去皮。
五、食品容器机具用后要及时冲洗干净，工具用具做到不生锈、案板不霉，抹布干净。
六、食品充分加热，防止里生外熟。
隔顿、隔夜、外购熟食按规定加热后供应。
七、工作结束后，用料加盖，工具用具、灶台、地面清扫、洗刷干净，保持清洁卫生。
八、认真做好消毒工作。
面案、菜案、餐具、地面每天擦洗，保持清洁。
炊事用具要生熟分开、专用，菜刀、饭盆、饭桶每天消毒一次，专人负责，每次消毒要有记录。
消毒后的餐具用具不得提前取出。
物业安保培训方案为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。
一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。
其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。
作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。
幼儿园餐厅消毒流程文案
幼儿园餐厅消毒流程文案幼儿园餐厅消毒流程一、前言在幼儿园餐厅，保证食品的安全和健康对孩子们的成长至关重要。
为此，我们制定了一项严格的餐厅消毒流程，以确保所有食品和用具都符合卫生标准。
本文案将详细介绍我们的消毒流程，以指导我们的员工如何正确执行，并确保孩子们的健康。
二、消毒前的准备工作1. 员工健康检查：所有从事餐厅消毒工作的员工必须经过每日的身体健康检查，包括测量体温和记录任何不适症状。
2. 进入餐厅前的消毒：员工在进入餐厅之前必须先进行洗手，并使用酒精消毒剂消毒手部。
3. 配戴个人防护装备：员工必须穿戴干净的工作服、口罩和手套，以防止污染和交叉感染。
三、食品准备区消毒流程1. 食品材料接收时消毒：所有进入食品准备区的材料必须经过严格的检查，并用消毒剂浸泡一定时间。
触摸食品的所有工具也必须经过同样的消毒程序。
2. 工作台面消毒：在每次食品准备前，工作台面都需要用酒精消毒剂进行清洁消毒。
同样，在食品准备过程中，如果工作台面被污染，应立即进行清洁消毒。
3. 食品加工工具的消毒：所有食品加工工具（如切菜刀、切菜板）必须经过高温消毒，并保持干燥清洁的状态。
在食品准备过程中，如果工具与生食和熟食接触，必须先进行消毒。
四、餐具和餐具区消毒流程1. 餐具的收集和清洗：在餐厅用餐结束后，收集全部餐具，并用水清洗。
留意每个餐具表面是否有残留物，如有需要单独清洗。
2. 餐具消毒：将洗净的餐具完全浸泡在含消毒剂的水中，按照消毒剂的浓度和时间，确保餐具表面的细菌等病原体被彻底消灭。
3. 餐具晾干和存放：将消毒后的餐具晾干，确保没有水滴残留。
然后将餐具放置在干净的存放柜中，以防止二次污染。
五、餐厅环境消毒流程1. 餐厅地面清洁：每日清洁时需使用消毒剂清洁地面，尤其是厨房和餐厅区域。
2. 餐厅桌椅消毒：每日用湿布蘸取消毒水，对餐厅桌椅表面进行擦拭消毒。
确保用餐区域的卫生环境符合标准。
3. 餐厅空气消毒：每日末尾时，使用空气消毒剂进行空气消毒，净化餐厅内的空气和杀灭空气中的病原菌。
幼儿园食堂清洗消毒流程
幼儿园食堂清洗消毒流程一、餐具清洗消毒。
咱幼儿园食堂的餐具呀，那可是要洗得干干净净的。
每天吃完饭，阿姨们就开始忙乎啦。
先把餐具里的剩菜剩饭都倒掉，可不能留着脏东西哦。
然后就把餐具放到大水槽里，用热水加上洗洁精，开始搓呀洗呀。
就像给小宝贝们洗澡一样，每个角落都不能放过。
碗的里面、外面，还有勺子、筷子，都要仔仔细细地洗干净。
洗完之后呢，这还不算完。
要把餐具放到专门的消毒设备里。
有的是消毒柜，把餐具整整齐齐地摆进去，就像小朋友排队一样。
关上柜门，调好时间和温度，让消毒柜开始工作。
这时候呀，消毒柜就像一个小卫士，把那些细菌都消灭掉。
还有的幼儿园用的是高温蒸汽消毒，餐具放进去，高温的蒸汽呼呼地冒，把细菌都给热跑啦。
二、厨房用具清洗消毒。
厨房的那些用具也很重要呢。
像锅呀、铲子呀、菜刀这些。
锅呢，做完饭之后，先用厨房纸把锅里的油擦一擦，然后再用热水和洗洁精清洗。
铲子和菜刀也是，洗洁精洗了之后，还要用清水多冲几遍，确保没有洗洁精残留。
这些厨房用具消毒也有办法哦。
锅的话，可以放在炉灶上大火烧一会儿，让高温把细菌杀死。
铲子和菜刀可以用酒精棉球擦一擦，这样也能起到消毒的作用。
还有那些案板，每天都要清洗，而且要定期更换。
洗案板的时候，先用刷子把上面的脏东西刷掉，再用消毒水擦一遍，最后用清水冲干净。
三、食堂环境清洁消毒。
食堂的环境也得保持干净卫生呀。
每天吃完饭，地上肯定会有一些饭粒呀、菜叶子呀之类的。
保洁阿姨就会拿着扫帚和簸箕，把这些东西扫干净。
然后再用拖把拖地，拖把要用消毒水浸泡过的哦。
桌椅也不能忘呢。
先用湿布把桌子上的污渍擦干净，再用干布擦干。
椅子也是一样的道理。
而且食堂的墙壁、窗户也要定期清洁。
墙壁脏了就用抹布擦一擦，窗户可以用玻璃清洁剂擦得亮晶晶的。
四、食材储存区域清洁消毒。
食材储存的地方更是要注意。
冰箱要经常清理，把里面过期的或者变质的食物扔掉。
冰箱内部要用湿布擦干净，然后再用干布擦干，防止有水渍滋生细菌。
放食材的架子也要打扫。
餐饮服务从业人员洗手消毒指南
餐饮服务从业人员洗手消毒指南
日常生活中，手是人体接触细菌最多的部位。
对于食品餐饮行业，如果卫生控制不佳，可能会产生生物性的污染风险。
一线人员看似简单基础的洗手步骤却关联着食品餐饮安全隐患。
关于洗手消毒基本步骤，这些细节不可忽视！
洗手消毒基本步骤知识：
第1步：打开水龙头，用流动水淋湿双手
第2步：取3泵洗手液均匀涂抹，揉搓20秒以上
第3步：掌心相对，手指并拢相互揉搓
第4步：手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行
第5步：掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓
第6步：弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行
第7步：一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行
第8步：弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行
第9步：揉搓手腕、手臂双手交换进行
第10步：用流动水彻底冲净双手
第11步：用一次性清洁纸巾擦干双手
第12步：手动式水龙头用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭
第13步：用清洁纸巾按压3泵手部消毒液于掌心，按洗手标准
流程揉搓双手20s以上
第14步：涂抹至完全干燥，无须再过水
以上就是关于洗手消毒基本步骤相关知识，您学会了吗？不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海，做好每一件小事，才能取得大的突破！。
幼儿园食堂洗消间规范操作要求
幼儿园食堂洗消间规范操作要求
1.工作人员必须穿好工作服，戴好工作帽，注意头发不得外露，操作时并戴好口罩，不吸烟，不留长指甲，手上不配戴手饰。
2.工作人员将餐具消毒时要按“一刮二洗三冲四消毒五保洁”的程序操作。
一刮：将剩余在餐具上的食物残渣倒入垃圾桶内并刮干净；二洗：将刮干净的餐具用适量的食品洗涤剂清洗干净；三冲：将经过清洗的餐具，用流动水冲去残留在餐具表面的洗涤剂。
3.经过冲洗的餐具应无杂质、油污和淀粉等食物残留，随后再放入消毒柜内进行消毒(温度100摄氏度，保持10分钟以上)。
4.洗碗布、抹布，每天必须用“84”消毒液分别将它们进行浸泡消毒。
5.工作人员必须保证洗消间每天干净卫生，并做好每天的消毒工作，每周至少用消毒液拖地一次，空气消毒一次。
【学前教育】幼儿园食堂工人消毒流程和要求
幼儿园食堂工人消毒流程和要求1️⃣ 消毒前的准备工作在进行任何消毒工作之前，幼儿园食堂工人需确保个人防护措施的到位。
这包括但不限于穿戴专用的工作服、帽子、口罩以及手套，以防止在消毒过程中与有害物质直接接触。
同时，应对工作区域进行彻底的清洁，去除食物残渣、油脂及其他污渍，为后续的消毒工作创造良好的基础条件。
此外，还需准备好各类消毒用品，如含氯消毒剂、75%酒精、紫外线消毒灯等，并确保这些消毒产品符合国家卫生标准和食品安全要求。
对于不同类型的餐具、厨具及食堂环境，应选择适宜的消毒方式和消毒剂，以达到最佳的消毒效果。
2️⃣ 具体消毒流程2.1 餐具消毒餐具在清洗后，需浸泡在稀释后的含氯消毒液中，一般浸泡时间为1530分钟，具体时间根据消毒剂的浓度和餐具的污染程度而定。
之后，用清水冲洗干净，确保无消毒剂残留。
对于耐高温的餐具，还可以采用蒸汽消毒或煮沸消毒的方式，以进一步杀灭细菌病毒。
2.2 厨具及工作台消毒厨具如刀、砧板等在使用后应立即清洗，并使用75%酒精擦拭消毒。
工作台等接触食物的平面，则需使用含氯消毒液喷洒或擦拭，确保表面无肉眼可见的污渍和微生物。
2.3 食堂环境消毒食堂的空气、地面、墙面及门把手等高频接触区域均需定期消毒。
可采用紫外线消毒灯对空气进行消毒，每次照射时间不少于30分钟。
地面和墙面可使用稀释后的含氯消毒液拖地或擦拭，门把手等金属部件则可用75%酒精擦拭。
3️⃣ 消毒后的管理与监督消毒工作完成后，应做好消毒记录，包括消毒时间、消毒方式、消毒剂种类及浓度等信息，以备后续检查和追溯。
同时，食堂工人需接受定期的消毒知识培训，确保操作规范，提高消毒效果。
此外，幼儿园应建立严格的食堂卫生管理制度，定期对食堂环境、餐具及厨具进行抽样检测，确保消毒质量达标。
对于发现的问题，应立即整改，并追究相关责任人的责任，以维护幼儿园的食品安全和孩子们的健康。
综上所述，幼儿园食堂工人的消毒流程与规范要求是确保食品安全和卫生的重要环节。
幼儿园食堂卫生消毒制度
幼儿园食堂卫生消毒制度（用心整理的精品word文档，可以编辑，欢迎下载）作者：------------------------------------------日期：------------------------------------------幼儿园食堂卫生消毒制度一、炊事人员要注意个人卫生，上岗前、便后要用肥皂流动水洗手，操作时必须穿工作服、带工作帽、口罩及手套。
上岗时不化妆，不带戒指、耳环、手镯、不留长指甲、持有效健康证，培训合格证上岗。
二、不加工和食品霉烂变质的食物，严格做到制作生熟分开，半成品和成品不落地放置。
三、冰箱专人管理，定期除霜，存放生熟分开。
四、荤素、生熟食品分池清洗、蔬菜按一清、二洗、三烫、四切的工序操作，该去皮的要去皮。
五、食品容器机具用后要及时冲洗干净，工具用具做到不生锈、案板不霉，抹布干净。
六、食品充分加热，防止里生外熟。
隔顿、隔夜、外购熟食按规定加热后供应。
七、工作结束后，用料加盖，工具用具、灶台、地面清扫、洗刷干净，保持清洁卫生。
八、认真做好消毒工作。
面案、菜案、餐具、地面每天擦洗，保持清洁。
炊事用具要生熟分开、专用，菜刀、饭盆、饭桶每天消毒一次，专人负责，每次消毒要有记录。
消毒后的餐具用具不得提前取出。
餐饮业商铺租赁合同(仅供参考)出租方（以下简称甲方）：_________承租方（以下简称乙方）：_________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，甲、乙双方在平等、自愿、互利的基础上，就甲方将产权所有的房屋出租给乙方使用，乙方承租甲方房屋事宜，为明确双方权利义务，经协商一致，订立本合同，详细情况如下。
第一条：租赁内容1：甲方将产权所有位于：_____市_____区_____镇_____小区_____号的门面房屋租赁给乙方，房屋建筑面积________平方米，实际使用面积__________平方米。
2：甲方同意乙方所租房屋作为经营用，其范围以乙方营业执照为准。
如何在幼儿园中执行手部消
如何在幼儿园中执行手部消如何在幼儿园中执行手部消毒在幼儿园中，孩子们的健康和安全是至关重要的。
由于幼儿的免疫系统尚未完全发育成熟，他们更容易受到细菌和病毒的侵袭。
手部消毒作为一种简单而有效的预防感染的措施，在幼儿园的日常卫生管理中起着关键作用。
接下来，让我们详细探讨一下如何在幼儿园中有效地执行手部消毒。
一、选择合适的手部消毒剂首先，我们需要为幼儿园选择合适的手部消毒剂。
常见的手部消毒剂有酒精类和含氯类。
酒精类消毒剂通常含有 60%至 95%的乙醇或异丙醇。
它们能够快速杀灭多种细菌和病毒，而且使用方便，挥发快，不会残留。
但是，对于酒精过敏的人群不适用。
含氯类消毒剂如次氯酸钠溶液，具有较强的杀菌能力，但可能会对皮肤有一定的刺激性，使用后需要用清水冲洗干净。
在选择手部消毒剂时，要考虑其安全性、有效性、适用性以及幼儿的接受程度。
最好选择无刺激、无异味、对幼儿皮肤温和的产品，并确保其经过相关部门的认证和检测。
二、设置足够的手部消毒点为了方便幼儿和教职工随时随地进行手部消毒，幼儿园内应设置足够数量的手部消毒点。
在教室门口、卫生间、食堂、游戏区等幼儿频繁活动的区域，都应配备手部消毒剂和消毒设备。
可以安装壁挂式的消毒液器，或者放置独立的消毒瓶，并确保其在幼儿的可触及范围内。
同时，要在每个消毒点张贴明显的标识和使用说明，以便幼儿和教职工能够正确使用。
三、培养正确的手部消毒习惯1、教育幼儿对于幼儿来说，理解为什么要进行手部消毒以及如何正确操作可能会有一定的难度。
因此，教师需要通过简单易懂的方式向幼儿进行讲解和示范。
可以利用儿歌、故事、游戏等形式，让幼儿明白手部可能会沾染细菌和病毒，如果不洗手就吃东西或者摸嘴巴、鼻子、眼睛，就会生病。
同时，教师要亲自示范正确的手部消毒步骤，让幼儿跟着模仿。
例如，告诉幼儿先将手部消毒剂挤在手心，然后双手揉搓，包括手心、手背、手指缝、指尖等部位，揉搓时间不少于 20 秒，直到手部完全干燥。
宇鑫幼儿园食堂从业人员洗手消毒方法
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宇鑫幼儿园食堂从业人员洗手消毒方法
一、洗手程序
（一）在水笼头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。
（二）双手涂上洗涤剂。
（三）双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。
（四）用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部。
（五）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手。
（六）关闭水笼头（手动式水笼头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭）。
二、标准洗手方法
掌心对掌心搓擦手指交错掌心对手背搓擦手指交错掌心对掌心搓擦
两手互握互搓指背拇指在掌中转动搓擦指尖在掌心中搓擦。
幼儿园食堂卫生消毒制度
幼儿园食堂卫生消毒制度
一、炊事人员要注意个人卫生，上岗前、便后要用肥皂流动水洗手，操作时必须穿工作服、带工作帽、口罩及手套。
上岗时不化妆，不带戒指、耳环、手镯、不留长指甲、持有效健康证，培训合格证上岗。
二、不加工和食品霉烂变质的食物，严格做到制作生熟分开，半成品和成品不落地放置。
三、冰箱专人管理，定期除霜，存放生熟分开。
四、荤素、生熟食品分池清洗、蔬菜按一清、二洗、三烫、四切的工序操作，该去皮的要去皮。
五、食品容器机具用后要及时冲洗干净，工具用具做到不生锈、案板不霉，抹布干净。
六、食品充分加热，防止里生外熟。
隔顿、隔夜、外购熟食按规定加热后供应。
七、工作结束后，用料加盖，工具用具、灶台、地面清扫、洗刷干净，保持清洁卫生。
八、认真做好消毒工作。
面案、菜案、餐具、地面每天擦洗，保持清洁。
炊事用具要生熟分开、专用，菜刀、饭盆、饭桶每天消毒一次，专人负责，每次消毒要有记录。
消毒后的餐具用具不得提前取出。
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幼儿园食堂工人消毒流程和要求
幼儿园食堂工人消毒流程和要求咱都知道，幼儿园里的小娃娃们那可是娇嫩得很呢，就像刚冒尖儿的小芽儿。
他们的健康可全在咱食堂工人的手里攥着呢。
所以这食堂的消毒工作啊，必须得做得一丝不苟，就像啄木鸟给大树捉虫，一处都不能放过。
每天一大早啊，我走进食堂，第一件事儿就是要把食堂里所有的台面都擦得干干净净的。
我可不是随便擦擦就行哦，那得先用清洁剂好好地擦一遍，把那些油渍啊、污渍啊都统统赶走。
这就好比给桌子洗个泡泡浴，清洁剂就像是神奇的泡泡，能把脏东西都包裹起来。
你想啊，如果台面不干净，那细菌就像小恶魔一样，会悄悄藏在那些脏污里，多可怕呀。
擦完之后呢，再用清水把清洁剂的残留都冲掉，然后用干净的消毒毛巾再擦一遍。
这消毒毛巾啊，就像是守护台面的小卫士，能把那些看不见的病菌都消灭掉。
餐具的消毒那更是重中之重。
这些小勺子、小碗啊，就像小宝贝们的亲密小伙伴，每天都要跟嘴巴亲密接触呢。
我们先把餐具放到专门的大盆子里，用热水加上洗洁精仔细地清洗。
每一个小勺子的缝隙，每一个小碗的边边角角，都得洗到。
这就好比给它们做一次全面的大扫除，一点儿灰尘都不能留。
洗好之后，把它们整齐地放在消毒柜里。
这消毒柜可厉害了，就像一个充满魔力的小房子，餐具们在里面接受高温的洗礼，那些病菌啊，就像见了光的小鬼，全都消失得无影无踪。
还有食堂的地面，那也是不容小觑的地方。
每天拖好几遍那是必须的。
先用扫帚把垃圾都扫干净，这扫帚就像一个勤劳的小扫帚精，把地上的脏东西都收集起来。
然后用拖把沾上消毒水拖地。
拖地的时候得使上劲儿，就像给地面做按摩一样，把每一寸地面都照顾到。
要是地面消毒不彻底，那细菌就像小蚂蚁一样，到处乱爬，说不定就爬到小娃娃们的鞋子上，再跟着他们跑到教室里去了，那可不行。
食堂里的冰箱也不能忘。
这冰箱就像一个食物的小仓库，里面存放着各种食材。
我们要定期把冰箱清理一下，把那些过期的或者变质的食物都扔掉。
然后用干净的抹布沾上消毒水把冰箱的内部擦一遍。
你可别小看这冰箱的消毒，要是冰箱里脏脏的，那新鲜的食材放进去也会被污染，就像一朵鲜花插在牛粪上，多可惜呀。
餐饮服务从业人员洗手消毒方法推荐的餐用具清洗消毒方法餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项
餐饮服务从业人员洗手消毒方法,推荐的餐用具清洗消毒方法,餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项餐饮服务从业人员洗手消毒方法（资料性附录）一、洗手程序（一）打开水龙头，用自来水（宜为温水）将双手弄湿。
（二）双手涂上皂液或洗手液等。
（三）双手互相搓擦20秒（必要时，以洁净的指甲刷清洁指甲）。
工作服为长袖的应洗到腕部，工作服为短袖的应洗到肘部。
（四）用自来水冲净双手。
（五）关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭）。
（六）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。
二、标准的清洗手部方法1.掌心对掌心搓擦2.手指交错掌心对手背搓3.手指交错掌心对掌心搓擦4.两手互握互搓指背5.拇指在掌中转动搓擦6.指尖在掌心中搓擦三、标准的消毒手部方法消毒手部前应先洗净手部，然后参照以下方法消毒：方法一：将洗净后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20～30秒，用自来水将双手冲净。
（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）方法二：取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心，按照标准的清洗手部方法充分搓擦双手20～30秒，搓擦时保证手消毒剂完全覆盖双手皮肤，直至干燥。
附录J推荐的餐用具清洗消毒方法（资料性附录）一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行：1.刮掉餐用具表面的食物残渣；2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
（二）采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。
二、消毒方法（一）物理消毒1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。
（二）化学消毒主要为使用各种含氯消毒剂（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数。
方法之一：使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法
附件5：
推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法
一、洗手程序
（一）在水龙头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。
（二）双手涂上洗涤剂。
（三） 双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。
（四）用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部。
（五）关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭）。
（六）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。
二、标准洗手方法
1．掌心对掌心搓擦 2．手指交错掌心对手背搓擦 3．手指交错掌心对掌心搓擦
4．两手互握互搓指背 5．拇指在掌中转动搓擦 6．指尖在掌心中搓擦
三、标准的手部消毒方法
清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20－30秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20－30秒（餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项见附件6）。
幼儿园食堂卫生消毒制度
幼儿园食堂卫生消毒轨制
一.炊事人员要留意小我卫生,上岗前.便后要用番笕流淌水洗手,操纵时必须穿工作服.带工作帽.口罩及手套.上岗时不化装,不带戒指.耳饰.手镯.不留长指甲.持有用健康证,培训及格证上岗. 二.不加工和食物霉烂演变的食物,严厉做到制造生熟离开,半成品和成品不落地放置.
三.冰箱专人治理,按期除霜,存放生熟离开.
四.荤素.生熟食物分池清洗.蔬菜按一清.二洗.三烫.四切的工序操纵,该去皮的要去皮.
五.食物容器机具用后要实时冲洗干净,对象器具做到不生锈.案板不霉,抹布干净.
六.食物充分加热,防止里生外熟.隔顿.隔夜.外购熟食按划定加热后供给.
七.工作停止后,用料加盖,对象器具.灶台.地面清扫.洗刷干净,保持干净卫生.
八.卖力做好消毒工作.面案.菜案.餐具.地面天天擦洗,保持干净.炊事器具要生熟离开.专用,菜刀.饭盆.脓包天天消毒一次,专人负责,每次消毒要有记载.消毒后的餐具器具不得提前掏出.。
餐饮服务从业人员洗手消毒方法
餐饮服务从业人员洗手消毒方法
一、洗手程序
（一）在水龙头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。
（二）双手涂上洗涤剂。
（三）双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。
（四）用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部。
（五）关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭）。
（六）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。
二、标准洗手方法
1．掌心对掌心搓擦 2．手指交错掌心对手背搓
擦 3．手指交错掌心对掌心搓擦
4．两手互握互搓指背 5．拇指在掌中转动搓
擦 6．指尖在掌心中搓擦
三、标准的手部消毒方法
清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20－30秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20－30秒。
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宇鑫幼儿园食堂从业人员洗手消毒方法
一、洗手程序
（一）在水笼头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。
（二）双手涂上洗涤剂。
（三）双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。
（四）用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部。
（五）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手。
（六）关闭水笼头（手动式水笼头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭）。
二、标准洗手方法
掌心对掌心搓擦手指交错掌心对手背搓擦手指交错掌心对掌心搓擦
两手互握互搓指背拇指在掌中转动搓擦指尖在掌心中搓擦。