果树栽培新技术讲座

海安县农民技能学历双提升教育学习辅导材料之十四果树栽培新技术讲义庭院栽种果树的好处？很早以前，我们的祖先就习惯在房前屋后栽种果树。

而如今，农民朋友已衣食无忧、初显小康，我认为，发展庭院栽种果树将有如下好处：•绿化美化家园•品尝鲜美水果•馈赠亲朋好友•增加家庭收入适宜我县栽培的果树？我们海安地处北亚热带湿润气候区，四季分明，光照充足，气候温和，降水充沛。

优越的自然条件，适宜多种果树的生长。

现分类介绍如下：落叶果树乔木类：桃、梨、柿、枣、杏桃树没有嫁接的桃树俗称为“毛桃”，适于推广栽培的多为南方品种群中的水蜜桃，如早熟品种“雨花露”，中熟品种“白凤”。

总的说来，桃树适应性强，生长快，结果早，容易栽培。

但桃树需要较强光照，怕水涝，病虫害多，易早衰，管理要求相对高。

梨树我县的气候、土壤等条件适宜梨树的生长，加之梨果的市场价格比较高，而成为我县栽培面积最大的果树树种。

现阶段栽培较多的品种有：“黄花”、“杭青”，以及从日本引入的早中晚熟配套品种“五水一高”梨（爱甘水、筑水、新水、幸水、丰水、新高）。

梨树挂果多、需肥量大、病虫害多，如管理不到位，容易导致“大小年”，严重影响树体生长和梨果品质。

特别要注意，梨树为异花授粉植物，单独栽植一个品种不能正常结果，必须要不同的品种混合栽植。

柿树我县的柿子久负盛名，曾有百万红柿下江南的辉煌。

柿树适应性强，病虫害较少，栽培管理容易。

我地栽植的柿树主打品种为“小方柿”，该品种挂果早，座果率高，丰产稳产性能好，果实品质优良，色泽美观，深受栽培者和消费者欢迎，是优良的中熟品种，宜作四旁散生栽植而大量发展。

实践证明“大方柿”品种，落果现象严重，不宜栽植。

除桃、梨、柿三大果树种类外，我县栽植的乔木类落叶果树还有枣、杏、李等，虽然数量并不多，但在我县还是比较适应，生长结果良好，值得适当扩大栽植。

苹果树在我地因高温多湿，光照不足，易染病害，品质较差，不适宜生长。

藤本类：葡萄、猕猴桃葡萄葡萄具有适应性广、投产早、产量高的特点，是世界四大果树之一。

20年前我县也曾有较大面积的栽培，但由于黑豆病控制不住，最终都被迫成片挖除。

近年又有成片发展之势，但必须十分重视引栽抗病品种，加强防病工作，对品种优良的欧洲品种要采取避雨栽培措施。

而作为居家庭院搭建凉棚栽植还是比较适宜的，不过，对葡萄果穗要及早套袋将有较好的防病效果。

具体的品种有“巨峰”、“藤稔”、“美人指”、“红缇”、“黑缇”等。

猕猴桃这是一种新兴的果树种类。

怕强光直射，需排水良好、湿润肥沃的土壤条件。

一次施肥过多易产生肥害。

因和白果树一样是雌雄不同株，栽植结果雌树时需配植开花授粉的雄树，雌雄比例为8比1，也可以直接在雌株上嫁接授粉雄枝。

因病虫害比葡萄要少得多，猕猴桃果实的营养价值又佷高，搭凉棚时栽植的效果要比葡萄好。

实践表明，我县已经引入栽培多年的“魁蜜”、“金魁”、“秦美”、“海沃德”等品种均表现良好，值得推广栽培。

灌木类：樱桃、无花果、石榴以上灌木类果树，树形比较矮小，非常适宜栽植在空间较小，房屋旁边的花池内。

既有很好的美化效果，又能结出鲜美的果品。

樱桃樱桃有土生土长的小果樱桃，也有近年才从北方引入的口味较好的大果樱桃。

小果樱桃树病虫害少，生长适应性强，而大果樱桃树病虫害多，生长适应性弱，建议根据自己的管理技术水平栽植哪一种类型。

石榴石榴有观花为主的，所结的果实比较小，口味比较差；也有以产果为主的，所结的果实比较大，口味很鲜美。

石榴的挂果时期很长，是美化家园的好树种。

无花果无花果并不是真的不开花，而是它的花包裹在里面。

无花果很容易结果，果实的营养价值也比较高。

可以通过扦插繁殖，可以在春季找些枝条，剪成20cm长，插在湿润的土壤中就可以成活生长，这样就省得花钱去买苗。

干果类：银杏（白果）、核桃、板栗银杏俗称白果树，在古代人们又称它为“公孙树”，就是爷爷栽树，孙子收果。

推广嫁接技术后，栽植的嫁接苗只要三至五年就能挂果。

我县的许多大银杏树，都集中分布在高沙土的西南地区，说明银杏树怕长时期的水涝，所以栽植银杏树时应该选择地势比较高的地方。

常绿果树常绿类：枇杷、蜜橘常绿果树原产于温热的热带及亚热带地区，能在我县生长的常绿果树种类很少。

由于这类果树终年都有绿叶，所以又是非常好的绿化类果树。

枇杷比较耐寒，在我地生长已有几百年的历史。

枇杷树体高大，栽植密度不宜过大。

传统栽植的枇杷都是没有嫁接过的实生苗，往往要等到八、九年才开始结果，而且果实较小、品质较差。

如果采用优良品种的嫁接苗，只要三、四年就能结果，不仅果实大，而且品种好。

适合我县生长的枇杷的主要优良品种有“九华一号”、“九华二号”（肉色橙红色），“桂圆白沙”（肉色白色）。

蜜橘要是在二十几年前，想在我地栽植蜜橘是不可想象的，肯定要被冻死，但由于全球气候变暖，这几年在我地栽植蜜橘是可以的。

由于土质和气候的原因，所结出的果实往往偏酸，口味不佳。

如冬季遇到特大寒潮的时候，要用塑料薄膜遮盖。

草本类：草莓草莓是适合我地生长的唯一一种草本果树。

草莓果实鲜美多汁，芳香浓郁，甜酸适口，而又极好生长，很适合农家庭院栽培和大田栽培，也适合城镇居民阳台盆栽。

草莓为分株繁殖，一棵草莓一年内可以自然繁殖一百多棵。

栽植用苗要选择大苗、壮苗，这样结出的果实就会大而好。

在我地生长表现较好的优良品种有“宝交早生”、“硕丰”、“硕蜜”、“硕香”。

如何选购果苗？由于我县不是果树专一县，没有大的专业的育苗基地，农民朋友要想买到理想的果苗确实不容易。

许多人只能到市场上去购买，这样就难免会听卖苗者说得天花乱坠，迷迷糊糊，最后是上当受骗。

建议大家最好到育苗的果农家去购买。

那么，如何正确选购合适的果苗呢？我给大家总结了如下的“八个字”。

•适地想栽在庭院还是栽在大田？如果是栽在庭院里的话，要考虑是栽在屋前还是屋后，因为房屋前后的光照条件是不一样的。

像需要光照要求高的桃树、梨树、李树、杏树等，就只能栽植在房屋的前面，而樱桃、草莓则可以栽植在房屋的后面。

栽植地的土壤条件也得考虑，如果是地下水位高，易于积水的地块就不能栽植果树，没有明涝的地块只适宜栽植生长期短的草莓。

选择大田成片作商品栽培所用的果苗，一定要到正规的育苗基地去购买。

•适用购买果苗前要考虑栽植果树的主要目的。

如果以绿化观赏为主，最好栽植常绿类的枇杷、蜜橘，或者石榴。

如果是以采果为主的，就栽植你想栽的桃树，或梨树，或柿树。

如果想要搭建遮阴的大棚，则只好栽植葡萄和猕猴桃。

•适时落叶类果苗往往根部不带土球，只好在没有萌芽的冬季和春季购买，否则难以成活。

而购买常绿类的果苗，根部正常是带有土球的，除了炎热高温的夏季不适宜栽植外，其它季节都可以栽植。

•识货如果你认不得果苗的种类及品种，很容易被苗贩子忽悠，你要什么他给什么，往往大多是假苗。

通常把没有嫁接的冒充成是嫁接过的，具体的什么品种那就是随便瞎说。

这时最好请一个懂行的人帮你去购买。

怎样科学定植果苗？栽植果树绝不等同于栽青菜、茄子，技术要求相当的高。

只有精心栽植，给它安个好家，才能奉献给我们甜美的果实。

现将定植果苗的科学方法概括总结如下：•选址光照良好、地势高燥果树对光照的要求高，尤其是挂果多、产量高的桃树和梨树，如生长季节光照不足时，就会导致落果多，品质差。

所以，确定果树的栽植点时，一定要考虑该处是否有良好的光照条件。

除草莓外，果树的根系入土都比较深，地下水位比较高的地方，或者大雨后易于较长时间积水的地方都不适宜栽植果树。

•挖穴生土与熟土分开堆放果树一旦选择某个地方栽植后，就要定在这儿生长许多年，会生长出庞大的根系。

果树的根系往往入土很深，如果不受地下水位限制的话，根系可以垂直向下生长好几米深。

而果树根系在深层土下生长得好差的状况，决定了地上部的生长与结果。

而大家知道，长期耕种的土壤，只有上层15—20cm为疏松、透气、肥沃的熟土层，且熟土层的下方又有致密的犁底层，这很不利于果树根系向下深扎。

科学的栽植方法是，栽树前开挖60—80cm见方的定植穴，一定要将下层的生土与上层的熟土分开堆放。

•拌肥以农家有机肥料为主要想果树长得好，肥料不可少。

定植时所下的肥料起到改良下层土壤的作用。

适合选用人粪、猪粪、羊粪、鸡粪等有机肥料，每穴施用一担，当然也需要掺和少量的氮磷钾复合肥。

•填土将熟肥土回填入下部将施用的肥料与挖出的土充分混合后，先将上层的土回填入定植穴的下部，后将下层的土回填入定植穴的上部。

由于挖松了土壤和施入了农家肥料，回填的土应该堆成馒头状。

•栽苗深穴浅栽、疏张根系虽然挖出的定植穴很深，但果苗的栽植却不能深。

要估计果苗原先长在苗圃里有多深，定植时就栽入多深。

如果栽入过深，以后果树容易死亡，或者生长不良。

具体栽苗时，要把定植穴中间的土挖出，留下一个小穴，把苗放正，疏理好根系，然后用没有施入肥料的熟细土慢慢填入根系周围，并拍实土壤。

最后在苗的周围用土做成盘状的挡水坝供浇水。

•定干在合适高度选芽剪干定干就是用剪子在果苗主干上剪去部分尾梢。

剪口以下留的芽要饱满，这样可以促进果树更好地往上生长。

果苗的主干剪留的高度还取决于果苗的高度，枝条的粗壮程度。

栽后如何进行管理？俗话说：樱桃好吃树难栽。

其实其它的果树比樱桃更加难栽、难管。

那么，如何抓好栽后的各项管理呢？我概括了如下五点：•抹芽控枝早定骨架子•适时追肥用以补身子•及时排水保住命根子•清除杂草严防小妹子•病虫防治防病治虫子银杏树的栽培及人工授粉技术•银杏树的栽培历史与“银杏热”•银杏树的特性开花无瓣银杏树为裸子植物，所开的花没有色彩艳丽的花瓣，也就不容易引起人们的注意，好多时候家里的银杏树已经开花了都不知道，贻误了授粉时期。

雌雄异株与桃树、柿树不同，银杏树属于雌雄异株植物，单独栽植雌株而不进行人工授粉是不结果的。

•银杏树的土、肥、水管理•银杏树的人工授粉技术采花采摘银杏树的雄花一定要及时，一般在谷雨之前一周左右，如果过迟的话，雄花的花粉就会扬掉，不能使用。

多数人家只能去买现成的雄花。

烤花采摘回来的雄花要摊放在报纸上，放在家中干燥的地方，如果雌花已经能授粉了，为加速雄花的花粉散开，可将雄花放在太阳光下晒，或者在室内用灯泡烤花。

喷花待雌花的顶端开始出现小水珠时就可以进行人工喷花授粉了。

将已经充分散开的雄花粉，用纱布包好在适量的水中过滤，水立刻就会变黄，再用水进行稀释，就可以到雌树上进行喷花了。

•银杏树挂果的“大小年”与控制方法（单玉文供稿）作业1 适合我县栽植的果树种类主要有那些？2 桃树有那些栽培特点？3 “五水一高”梨具体由那些品种组成？4 购买果苗应注意那几点？5 科学栽植果苗的技术要点有那些？6 果树栽植后的管理措施包括哪几点？7 银杏树人工授粉技术的程序怎样？。