果树栽培新技术讲座

海安县农民技能学历双提升教育学习辅导材料之十四

果树栽培新技术讲义

庭院栽种果树的好处？

很早以前，我们的祖先就习惯在房前屋后栽种果树。而如今，农民朋友已衣食无忧、初显小康，我认为，发展庭院栽种果树将有如下好处：

•绿化美化家园

•品尝鲜美水果

•馈赠亲朋好友

•增加家庭收入

适宜我县栽培的果树？

我们海安地处北亚热带湿润气候区，四季分明，光照充足，气候温和，降水充沛。优越的自然条件，适宜多种果树的生长。现分类介绍如下：

落叶果树

乔木类：桃、梨、柿、枣、杏

桃树没有嫁接的桃树俗称为“毛桃”，适于推广栽培的多为南方品种群中的水蜜桃，如早熟品种“雨花露”，中熟品种“白凤”。总的说来，桃树适应性强，生长快，结果早，容易栽培。但桃树需要较强光照，怕水涝，病虫害多，易早衰，管理要求相对高。

梨树我县的气候、土壤等条件适宜梨树的生长，加之梨果的市场价格比较高，而成为我县栽培面积最大的果树树种。现阶段栽培较多的品种有：“黄花”、“杭青”，以及从日本引入的早中晚熟配套品种“五水一高”梨（爱甘水、筑水、新水、幸水、丰水、新高）。梨树挂果多、需肥量大、病虫害多，如管理不到位，容易导致“大小年”，严重影响树体生长和梨果品质。特别要注意，梨树为异花授粉植物，单独栽植一个品种不能正常结果，必须要不同的品种混合栽植。

柿树我县的柿子久负盛名，曾有百万红柿下江南的辉煌。柿树适应性强，病虫害较少，栽培管理容易。我地栽植的柿树主打品种为“小方柿”，该品种挂果早，座果率高，丰产稳产性能好，果实品质优良，色泽美观，深受栽培者和消费者欢迎，是优良的中熟品种，宜作四旁散生栽植而大量发展。实践证明“大方柿”品种，落果现象严重，不宜栽植。

除桃、梨、柿三大果树种类外，我县栽植的乔木类落叶果树还有枣、杏、李等，虽然数量并不多，但在我县还是比较适应，生长结果良好，值得适当扩大栽植。

苹果树在我地因高温多湿，光照不足，易染病害，品质较差，不适宜生长。

藤本类：葡萄、猕猴桃

葡萄葡萄具有适应性广、投产早、产量高的特点，是世界四大果树之一。20年前我县也曾有较大面积的栽培，但由于黑豆病控制不住，最终都被迫成片挖除。近年又有成片发展之势，但必须十分重视引栽抗病品种，加强防病工作，对品种优良的欧洲品种要采取避雨栽培措施。而作为居家庭院搭建凉棚栽植还是比较适宜的，不过，对葡萄果穗要及早套袋将有较好的防病效果。具体的品种有“巨峰”、“藤稔”、“美人指”、“红缇”、“黑缇”等。

猕猴桃这是一种新兴的果树种类。怕强光直射，需排水良好、湿润肥沃的土壤条件。一次施肥过多易产生肥害。因和白果树一样是雌雄不同株，栽植结果雌树时需配植开花授粉的雄树，雌雄比例为8比1，也可以直接在雌株上嫁接授粉雄枝。因病虫害比葡萄要少得多，猕猴桃果实的营养价值又佷高，搭凉棚时栽植的效果要比葡萄好。实践表明，我县已经引入栽培多年的“魁蜜”、“金魁”、“秦美”、“海沃德”等品种均表现良好，值得推广栽培。

灌木类：樱桃、无花果、石榴

以上灌木类果树，树形比较矮小，非常适宜栽植在空间较小，房屋旁边的花池内。既有很好的美化效果，又能结出鲜美的果品。

樱桃樱桃有土生土长的小果樱桃，也有近年才从北方引入的口味较好的大果樱桃。小果樱桃树病虫害少，生长适应性强，而大果樱桃树病虫害多，生长适应性弱，建议根据自己的管理技术水平栽植哪一种类型。

石榴石榴有观花为主的，所结的果实比较小，口味比较差；也有以产果为主的，所结的果实比较大，口味很鲜美。石榴的挂果时期很长，是美化家园的好树种。

无花果无花果并不是真的不开花，而是它的花包裹在里面。无花果很容易结果，果实的营养价值也比较高。可以通过扦插繁殖，可以在春季找些枝条，剪成20cm长，插在湿润的土壤中就可以成活生长，这样就省得花钱去买苗。

干果类：银杏（白果）、核桃、板栗

银杏俗称白果树，在古代人们又称它为“公孙树”，就是爷爷栽树，孙子收果。推广嫁接技术后，栽植的嫁接苗只要三至五年就能挂果。我县的许多大银杏树，都集中分布在高沙土的西南地区，说明银杏树怕长时期的水涝，所以栽植银杏树时应该选择地势比较高的地方。

常绿果树

常绿类：枇杷、蜜橘

常绿果树原产于温热的热带及亚热带地区，能在我县生长的常绿果树种类很少。由于这类果树终年都有绿叶，所以又是非常好的绿化类果树。

枇杷比较耐寒，在我地生长已有几百年的历史。枇杷树体高大，栽植密度不宜过大。传统栽植的枇杷都是没有嫁接过的实生苗，往往要等到八、九年才开始结果，而且果实较小、品质较差。如果采用优良品种的嫁接苗，只要三、四年就能结果，不仅果实大，而且品种好。适合我县生长的枇杷的主要优良品种有“九华一号”、“九华二号”（肉色橙红色），“桂圆白沙”（肉色白色）。

蜜橘要是在二十几年前，想在我地栽植蜜橘是不可想象的，肯定要被冻死，但由于全球气候变暖，这几年在我地栽植蜜橘是可以的。由于土质和气候的原因，所结出的果实往往偏酸，口味不佳。如冬季遇到特大寒潮的时候，要用塑料薄膜遮盖。

草本类：草莓

草莓是适合我地生长的唯一一种草本果树。草莓果实鲜美多汁，芳香浓郁，甜酸适口，而又极好生长，很适合农家庭院栽培和大田栽培，也适合城镇居民阳台盆栽。草莓为分株繁殖，一棵草莓一年内可以自然繁殖一百多棵。栽植用苗要选择大苗、壮苗，这样结出的果实就会大而好。在我地生长表现较好的优良品种有“宝交早生”、“硕丰”、“硕蜜”、“硕香”。

如何选购果苗？

由于我县不是果树专一县，没有大的专业的育苗基地，农民朋友要想买到理想的果苗确实不容易。许多人只能到市场上去购买，这样就难免会听卖苗者说得天花乱坠，迷迷糊糊，最后是上当受骗。建议大家最好到育苗的果农家去购买。那么，如何正确选购合适的果苗呢？我给大家总结了如下的“八个字”。

•适地

想栽在庭院还是栽在大田？如果是栽在庭院里的话，要考虑是栽在屋前还是屋后，因