红薯怎样储存
红薯贮藏保鲜技术要点
红薯贮藏保鲜技术要点
一、红薯贮藏前的准备工作
1、红薯的选择要根据季节的不同而不同。
秋季红薯密度较大，皮薄
容易破损，容易发芽，不宜贮存，应尽快食用；而春季红薯的抗寒性较好，密度较大，皮厚耐贮，适合贮存。
所以，购买红薯时应选择密度大，有光
泽的暗红色，外皮完整无破损的红薯为宜。
2、分级挑选。
购买红薯时要按大小程度逐一挑选，小尺寸的应优先
挑出，大尺寸的可以放置到晚些时候食用。
3、红薯运输时，不宜放置和运输过长的时间，以免发霉变质，同时
应用软质的包装材料包装后再运输，防止重物压坏红薯。
二、红薯贮藏实施方法
1、贮藏箱选择。
红薯最好选择木箱或塑料箱作为储藏箱，其容量不
宜太小也不宜太大，入藏量以1－2公斤为宜，贮藏温度不宜超过20℃。
若贮藏时间较长，应要用木框或塑料箱的木布盖。
2、红薯贮藏前的处理。
红薯在贮藏前应留意清洗干净，去除多余的
沙土，然后用湿毛巾擦拭湿润表面，防止发霉变质；已熟透的红薯则应先
在洗涤完毕后，用毛巾将表皮擦干，然后放入贮藏箱，应不宜有水滴落入
红薯箱内。
3、红薯贮藏条件。
红薯储存方法
红薯储存方法
红薯是一种非常受欢迎的食材，不仅口感好，而且营养丰富。
在收获后，正确的储存方法可以延长红薯的保质期，保持其新鲜和
美味。
下面将介绍一些常见的红薯储存方法，希望对您有所帮助。
首先，红薯应该存放在阴凉通风的地方。
红薯对温度和湿度都
比较敏感，因此最好选择温度在10-15摄氏度，相对湿度在75%-85%的环境进行存放。
这样可以有效地延长红薯的保质期，避免它们过
快地腐烂。
其次，红薯的储存容器也非常重要。
一般来说，红薯最适合使
用通风性好的容器进行储存，比如竹篮、木箱或者纱布袋等。
这样
可以保证空气流通，减少红薯表面的水分蒸发，避免霉菌的滋生。
另外，红薯的储存地点也需要注意。
最好选择通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。
如果储存地点潮湿，则需要定期翻动红薯，确保它们的表面干燥，防止霉菌的滋生。
除了以上的方法外，还有一些小窍门可以帮助延长红薯的保质期。
比如，在储存的时候，可以在红薯周围放一些苹果或者香蕉，
它们释放的乙烯气体可以帮助红薯更好地保存。
此外，如果发现红薯有受伤或者破损的地方，最好将其单独存放，以免影响其他红薯的保鲜效果。
总的来说，正确的储存方法可以帮助红薯保持新鲜和美味。
选择合适的环境、容器和储存地点，定期检查红薯的状态，可以有效地延长红薯的保质期，让我们在吃红薯的时候，能够享受到最好的口感和营养。
希望以上的方法对您有所帮助，祝您在储存和享用红薯的过程中，都能够得到满意的结果。
简易大量储存红薯方法
简易大量储存红薯方法红薯是一种非常营养丰富的食物，它不仅味道好，而且还富含碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。
因此，很多人都会购买大量的红薯进行存储。
接下来，本文将介绍几种简易大量储存红薯的方法，以帮助人们更好地保存红薯。
1. 储藏纸袋法这种方法非常适合在室温下存储红薯。
首先，将红薯洗净晾干，然后将其放入纸袋中。
在将红薯放入袋中时，要确保不要将红薯放得太挤，这样可以避免红薯受潮腐烂。
此外，纸袋的材质应该是透气性较强的，可以让红薯呼吸，这样可以减缓红薯的腐烂速度。
最后，将纸袋放在阴凉干燥处即可。
2. 网袋法这种方法适用于有些潮湿的地区。
将红薯洗净晾干后，将其放入网袋中，袋口绑紧，然后将网袋挂在通风良好的地方，保持湿度适宜。
这种方法能够有效地防止红薯过快地腐烂。
3. 最佳温度法红薯的存储温度在15°C至18°C之间，湿度在85%以上，才能够达到最佳的保存效果。
如果红薯存储时间过长，也可以设置较低的温度和相对较高的湿度，为了更好的保持红薯的新鲜。
4. 配置防虫药剂红薯在生长过程中会受到虫害的侵害。
如果红薯保存时间长，就需要配置一些防虫药剂，以避免红薯被虫害所破坏。
注意，防虫药剂的作用是杀死蛀虫而不杀死红薯，不能激进地使用。
总之，以上提到的几种方法都是比较简易、实用的大量储存红薯的方法。
采用适合自己的方法进行储存，有助于延长红薯的保鲜期，更好的保存红薯，同时，不要让红薯长时间存放，否则就会失去了营养，口感也会变差。
红薯大量储存方法
红薯大量储存方法
1. 低温储存：将红薯储存在5以下的低温环境中，可以延长红薯的保鲜期，避免长出芽和腐烂。
2. 湿储存：将红薯放入湿度较高的环境中，如用湿毛巾或湿沙子包裹，可以保持红薯的水分和新鲜度。
3. 室温储存：将红薯储存在室温环境中，避免直接阳光照射和潮湿环境，每隔两三天翻动一次，这种方法适用于使用快速的情况。
4. 排气储存：将一定数量的红薯放在塑料袋中，尽可能排出袋内空气，然后将口封紧，可以减缓红薯的老化和腐烂。
5. 冷冻储存：将红薯切成块或片，用塑料袋或密封盒子装好，存放在-18以下的冷冻室中，可以保存几个月甚至更久时间。
红薯贮藏方法及注意问题
红薯贮藏方法及注意问题
红薯是一种常见的食材，贮藏得当可以延长其保鲜期。
下面是关于红薯贮藏的方法及注意问题：
1. 温度控制：红薯的最佳贮藏温度是10°C至13°C。
太高的温
度会导致薯块变软，腐烂，太低的温度则会导致红薯变黑。
因此，选择一个恰当的冷藏室或存放在温度适中的地方非常重要。
2. 湿度控制：红薯在贮藏期间需要保持适当的湿度。
太干燥的环境会导致红薯失水，皮变得干燥。
但是，太湿润的环境会导致红薯容易腐烂。
因此，在红薯周围放一些湿毛巾或者保持适当湿度的环境是有帮助的。
3. 避免晒太阳：红薯是敏感的食材，容易受到阳光暴晒的影响。
因此，在存放红薯的地方要避免直接阳光照射。
4. 排除烟草异味：红薯容易吸收周围的异味，特别是烟草的味道。
因此，在存放红薯的地方要避免放置烟草或者其他有强烈气味的物品。
5. 定期检查：定期检查红薯的状态非常重要。
如果发现有任何腐烂或变质的迹象，应及时将其取出。
6. 保持分开存放：红薯容易互相感染，如果其中一个薯块腐烂，很可能会影响到其他的薯块。
因此，最好将红薯分开存放，以防止腐烂的薯块影响到其他的薯块。
7. 避免冷冻：红薯不适合冷冻，冷冻后红薯的质地会变得粘糊糊。
总之，红薯在贮藏期间需要控制温度，湿度和避免直接阳光照射。
定期检查红薯的状态，并将其分开存放，同时避免冷冻。
这些方法能够延长红薯的保鲜期。
地瓜怎么存放
地瓜怎么存放
1、室内储存：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，可以把室温控制在15℃左右。
红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，可以放在透气的木板箱内保存。
2、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。
贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。
贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。
红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒，注意不要受雨雪。
晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
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红薯贮藏保鲜技术
红薯贮藏保鲜技术简介红薯是一种常见且营养丰富的农产品，但由于其贮藏性较差，容易发生腐烂和品质变差。
为了延长红薯的贮藏期和保持其新鲜度，采取适当的贮藏保鲜技术非常重要。
本文将介绍一些常用的红薯贮藏保鲜技术，帮助您更好地保存红薯。
环境要求在贮藏红薯之前，首先需要提供适宜的环境条件。
以下是一些环境要求的细节：•温度：红薯的贮藏温度应控制在12°C至15°C之间。
高温会导致红薯腐烂，而低温会引起冷害。
•湿度：红薯的贮藏湿度应保持在80%至85%之间。
湿度过低会导致红薯失水而变干，湿度过高则容易发霉。
•通风性：红薯贮藏室应具有良好的通风性，以确保空气的流通和新鲜空气的进入。
红薯的处理在将红薯贮藏之前，我们需要对其进行适当的处理。
以下是处理红薯的步骤：1.清洁：将红薯浸泡在清水中，用刷子轻刷红薯表面的泥土和杂质。
2.烘干：将红薯放在通风处晾晒，确保其完全干燥。
3.分选：根据红薯的大小和质量，将其分成不同的等级。
4.检查：仔细检查每个红薯，去除任何有损坏或腐烂迹象的红薯。
红薯的贮藏方法红薯的贮藏方法有多种选择，下面列出了几种常用的方法：1. 袋贮藏法袋贮藏法是一种简单易行的贮藏方法。
具体步骤如下：•将处理好的红薯放入透明的塑料袋中。
•在袋中留出一些通风孔，以保证空气流通。
•将袋子放置在暗凉处，温度控制在12°C至15°C 之间。
•定期检查红薯的状态，去除有损坏或腐烂迹象的红薯。
2. 沙土贮藏法沙土贮藏法可以保持红薯的湿度，并提供保护红薯的外层保护层。
以下是具体步骤：•准备干燥的细沙，并将其加热至90°C以上，以杀死潜在的病菌。
•将红薯放入沙土中，确保红薯完全被覆盖。
•将沙土中的红薯堆放在贮藏室中，温度控制在12°C至15°C之间。
•定期检查红薯的状态，去除有损坏或腐烂迹象的红薯，并更换沙土。
3. 地窖贮藏法地窖贮藏法是一种传统的红薯贮藏方法，可以保持适宜的温度和湿度。
红薯的储存方法
红薯的储存方法红薯是一种常见的食材，不仅味道香甜，而且营养丰富。
但是，红薯的储存问题一直是人们比较头疼的事情。
如果储存不当，红薯容易腐烂，影响食用。
那么，如何正确地储存红薯呢？接下来，我将为大家介绍一些简单易行的红薯储存方法。
首先，红薯应该放在通风干燥的地方。
红薯怕潮湿，潮湿的环境容易导致红薯腐烂。
因此，在储存红薯时，我们应该选择一个通风良好、干燥的地方，将红薯摆放整齐，避免受潮。
其次，红薯的储存温度也非常重要。
一般来说，红薯的最佳储存温度在10℃~15℃之间。
这个温度范围下，红薯不易腐烂，而且也不会受到低温的影响而变得不好吃。
因此，我们可以选择在室温下储存红薯，或者将红薯放在通风的储藏室中。
此外，红薯在储存时还需要注意避免受到阳光直射。
阳光直射会导致红薯表面变硬，影响口感。
因此，在选择储存地点时，我们应该避免选择阳光直射的地方，或者使用遮光布进行遮挡。
另外，红薯在储存时也需要注意与其他蔬菜水果隔离存放。
有些蔬菜水果会产生乙烯气体，这种气体会加速红薯的老化和腐烂。
因此，我们在储存红薯时，应该将其与其他蔬菜水果隔离开来，避免受到有害气体的影响。
最后，红薯在储存时也需要定期检查。
我们可以每隔一段时间检查一下储存红薯的情况，看看有没有腐烂的现象，及时处理。
如果发现有腐烂的红薯，应该及时取出，以免影响其他红薯的储存。
综上所述，红薯的储存方法并不复杂，只需要注意通风干燥、适宜温度、避免阳光直射、隔离存放和定期检查这几个方面即可。
希望以上方法能够帮助大家正确地储存红薯，保持红薯的新鲜和营养。
红薯怎么保存时间长生熟方式各不同
红薯怎么保存时间长生熟方式各不同香甜可口的地瓜近几年从以前人用来代替米饭果腹的粗粮，摇身一变成为注重健康的现代人热爱的食材之一，人气居高不下，不少人开始把地瓜当做主要淀粉摄取来源，或是嘴馋时的香甜零嘴;因为地瓜价格便宜，往往都会买一大袋的地瓜回家，学会如何保存就很重要，来看看有哪些诀窍吧!你也是地瓜控?快来学学怎么留住它的美味。
生地瓜如何保存1.生地瓜室温保存：番薯适合贮藏的温度为15℃，一般家用冰箱冷藏约5℃，太低温会使番薯变黑，故不可放在冰箱中冷藏。
也要切记避免潮湿、不要碰到水，不然地瓜容易腐烂。
做法：建议直接将番薯置于竹笼或有孔洞之塑胶篮内，置于阴凉干燥通风处，烹煮前再清洗、去皮。
冬天放在室温约可放置1个月，夏天温度高、湿度高，则可放置约5～10天。
2.生地瓜冷冻保存：担心放太久会坏掉?妳可以事先处理后再冷冻保存，延长期限至1～2 个月。
做法：将地瓜去皮、切块，放入盐水中稍微浸泡，防止发黑;再用清水冲洗掉多余的淀粉液，沥干后放入保鲜袋中密封即可放入冷冻库。
地瓜切块后建议用盐水浸泡并以清水清洗，完全沥干再冷冻。
3.井窖贮藏选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。
贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。
贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。
红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
4.棚窖贮藏一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。
将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
5.屋窖贮藏屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
6.室内存储法红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。
红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
地瓜的储存方法
地瓜的储存方法地瓜是一种营养丰富的食材，不仅口感好，而且富含多种维生素和矿物质。
然而，地瓜的储存是一个需要注意的问题，正确的储存方法可以延长地瓜的保鲜期，保持其新鲜和营养。
下面将介绍几种常见的地瓜储存方法，希望对大家有所帮助。
首先，我们来说说最常见的储存方法之一——室温储存。
对于新鲜采摘的地瓜来说，室温储存是一个不错的选择。
首先要将地瓜清洗干净，然后晾干表面水分，放置在通风干燥的地方。
这样可以避免地瓜受潮霉变，同时也可以保持地瓜的口感和营养。
但需要注意的是，室温储存的地瓜要定期检查，一旦发现有腐烂的地方，要及时处理，以免影响其他部分。
其次，冷藏储存也是一种常见的方法。
将清洗干净的地瓜放入保鲜袋或者保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。
这样可以有效延长地瓜的保鲜期，避免在室温下过快腐烂。
但需要注意的是，冷藏的温度要适中，不能太低或者太高，一般在10摄氏度左右为宜。
另外，冷藏储存的地瓜要避免与其他蔬菜水果混放，以免相互影响导致变质。
除了室温储存和冷藏储存，还有一种比较特殊的储存方法——土埋储存。
这种方法适用于气候寒冷的地区，将地瓜挖出后，清洗干净晾干表面水分，然后放入干燥的土壤中埋藏起来。
这样可以利用土壤的保温和保湿作用，延长地瓜的保鲜期。
但需要注意的是，埋藏的地点要选择干燥通风的地方，避免受潮霉变。
总的来说，地瓜的储存方法有很多种，选择合适的方法可以有效延长地瓜的保鲜期，保持其口感和营养。
无论是室温储存、冷藏储存还是土埋储存，都需要注意清洗干净、晾干表面水分，并定期检查，及时处理发现的问题。
希望大家在日常生活中能够根据自己的实际情况选择合适的地瓜储存方法，享受新鲜美味的地瓜。
蕃薯保存的小窍门
蕃薯保存的小窍门
以下是蕃薯保存的小窍门：
1. 存放温度：蕃薯最适宜存放的温度是13-16摄氏度。
过高或
过低的温度都可能导致蕃薯腐烂或变硬。
2. 避免潮湿：蕃薯应存放在干燥通风的环境中，避免潮湿。
潮湿的环境容易导致霉菌滋生，影响蕃薯的质量和保存时间。
3. 分开存放：将蕃薯与其他蔬菜或水果分开存放，避免与其他食物产生化学反应导致腐烂。
4. 避免受伤：蕃薯表皮较娇嫩，容易受伤。
在存放之前，用布或纸包裹起来，避免与其他硬物摩擦导致伤害。
5. 定期检查：定期检查存放的蕃薯，及时处理发霉或腐烂的部分。
如果发现有烂蕃薯，应立即取出以免影响其他蕃薯的保存。
6. 避免阳光直射：阳光直射是影响蕃薯质量和保存时间的因素之一。
应将蕃薯存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
7. 切片风干：如果蕃薯已经煮熟，但不打算立即食用，可以将其切成薄片，晾干后存放。
切片风干的蕃薯可以保存更长时间。
8. 冷冻保存：如果有较多的蕃薯需要保存，可以将其切块或切片后冷冻。
冷冻的蕃薯可以保存数个月，但口感可能会有所改变。
地瓜红薯的储存方法有哪些
地瓜红薯的储存方法有哪些
地瓜（红薯）有几种常见的储存方法，包括：
1. 通风储存：将地瓜放在通风良好的地方，确保空气流通，以防霉变。
可以将地瓜放在竹筐、网袋等具有通风孔的容器中，或者将地瓜放在木板上，以便空气流动。
2. 阴凉储存：地瓜喜欢低温和湿度适中的环境，因此最好将地瓜储存在阴凉的地方。
避免将地瓜暴露在阳光直射的地方或高温的环境中，这样可以延长地瓜的保鲜时间。
3. 干燥储存：地瓜储存期间需要保持一定的湿度，但过高的湿度会导致地瓜腐烂。
因此可以将地瓜放在干燥的环境中，以便延长其保鲜时间。
4. 分层储存：地瓜在储存期间可能会产生一些气体，因此最好将地瓜分层储存，避免气体积聚。
可以在储存容器的不同层中放置地瓜，或者将地瓜与其他水果分开储存。
5. 储藏温度：地瓜一般在10-15C 的温度下储存，这样可以延长其保鲜时间。
过低的温度会导致地瓜味道变差，过高的温度则容易导致腐烂。
需要注意的是，地瓜的保鲜时间相对较短，通常在一个月左右。
因此，最好在购
买地瓜时选择新鲜的品种，并尽快食用或储存。
红薯的贮存方法
红薯的贮存方法
红薯是一种常见的块茎类植物，贮存方法对其品质和口感至关重要。
以下是一些常见的红薯贮存方法。
1. 温度控制：红薯的最佳贮存温度为13-15摄氏度。
在这个温度范围内，红薯可以保持新鲜，并且不易腐烂。
因此，在贮存红薯时要确保温度适宜。
2. 湿度管理：红薯对湿度要求较高，通常在80-90%的湿度下贮存最佳。
因此，在贮存红薯时，可以利用湿布或湿纸巾包裹红薯，或将红薯放置在有湿度调控功能的贮存箱中。
3. 通风条件：红薯在贮存期间需要适当的通风条件，以保持空气流通。
可以选择通风良好的贮存容器或贮存室，避免红薯在密闭环境中过热或受潮。
4. 分拣和处理：在贮存红薯之前，要对红薯进行分拣，将受损或有病虫害的红薯剔除。
此外，还可以对红薯进行清洗和消毒处理，以减少病菌和虫害的传播。
5. 避光储存：红薯对光线敏感，容易出现变色和变质。
因此，在贮存红薯时，应该将其放置在阴暗的地方，避免阳光直射。
6. 定期检查：贮存红薯期间，应定期检查红薯的状态。
如发现有腐烂或变质的红薯，要及时剔除，以免影响其他红薯的贮存条件。
总之，合理的温度、湿度和通风条件是保持红薯新鲜和延长贮存期的关键。
同时，适当的分拣、处理和定期检查也能有效预防病虫害和贮藏损失。
红薯的大量储存方法
红薯的大量储存方法红薯是一种常见的农产品，它富含营养丰富，且富有口感的食材。
由于红薯的味道和营养价值在储存过程中有可能会受到影响，因此正确的储存方法对于保持其风味和营养非常重要。
下面我将详细介绍红薯的大量储存方法。
1. 温度控制：红薯的储存温度是保持其质量的重要因素之一。
最好的储存温度范围是10至13，相对湿度控制在80%至90%。
过高或过低的温度都会导致红薯的腐烂和质量下降。
对于大量储存红薯的情况，可以选择储存在专门的冷库或地窖中，以保持适宜的温湿度条件。
2. 通风性：红薯在储存过程中需要充足的空气流通，以防止积聚的湿气导致腐烂。
在储存的容器或仓库中，应该保持适当的通风，确保空气的流通，避免红薯因缺氧而腐败。
3. 包装材料选择：在大量储存红薯时，选择适合的包装材料也是非常重要的。
传统上，红薯被包装在竹篮或纸箱中，这些材料可以透气并且吸湿性能较好。
近年来，使用聚乙烯薄膜也逐渐流行起来，具有透气性和保湿性，能够更好地保持红薯的新鲜度。
4. 预处理措施：在大量储存红薯之前，可以进行一系列的预处理措施，以帮助延长其保质期。
首先，应该将新挖出的红薯风干，移除表面泥土和根须。
其次，可以对红薯进行分类，将外观上有损伤或病害的红薯分开储存，以避免腐烂的传播。
此外，还可以采用防霉处理，使用适量的防霉剂或物理方法，减少红薯受到真菌感染的风险。
5. 定期检查：在红薯的储存过程中，定期检查红薯的质量和状态十分重要。
需要注意的是，如果发现有腐烂或发霉的红薯，应立即将其分离出来，以免影响其他红薯的质量。
此外，还要查看储存环境的温湿度条件是否保持恒定，并及时进行调整。
6. 控制光照：光照会加速红薯的老化和变质，因此在储存过程中需要避免阳光直射。
选择储藏室或仓库时，应选择不透光的材料，避免光线进入。
此外，还可以使用遮光布或罩篷覆盖红薯堆，减少光照的渗透。
综上所述，红薯的大量储存需要考虑温度控制、通风性、包装材料选择、预处理措施、定期检查和控制光照等因素。
红薯储藏新方法有哪些？
红薯储藏新方法有哪些？红薯是人们经常吃的一种食材，这种食物的营养价值是比较高的，富含很多对人体健康有好处的营养，比如富含蛋白质和维生素，尤其含有丰富的膳食纤维，吃红薯有利于减肥，尤其对肠胃健康是很有好处的。
如果一次性买很多红薯回来的话，一定要正确保存，否则的话红薯可能会变质或者发芽。
红薯储藏新方法：1.井窖贮藏选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。
贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。
贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。
红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
2.棚窖贮藏一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。
将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
3.屋窖贮藏屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
4.室内存储法红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，好把室温控制在15℃左右。
红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，好放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。
从市场上买回的红薯好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
5.切片晒干保存法把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。
注意不要受雨雪。
晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
烂窖原因冷害是指薯块长期处于9℃以下低温，新陈代谢活动受到破坏。
一般在窖温8℃至9℃下10天，或窖温5℃至6℃下6天，或窖温2℃至3℃下3天，均易产生冷害；冻害，温度下降到-1.3℃至2℃时，就易产生冻害，受冻害或冷害后，易引起病菌侵入，造成大量烂窖；湿害，贮藏初期气温较高，薯体呼吸旺盛，薯堆内水汽上升，遇冷时凝结成水珠，受湿害易使薯体腐烂，病害，贮藏期造成烂窖的主要病害有黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种。
红薯的保存方法
红薯的保存方法红薯是一种非常受欢迎的食材，它不仅口感好，而且营养丰富。
但是，很多人在购买了大量红薯之后，却不知道如何保存，导致红薯很快就会腐烂变质。
下面就来介绍一些简单易行的红薯保存方法，希望能够帮助大家更好地保存红薯。
首先，红薯最好是放在阴凉通风处保存，避免阳光直射和潮湿环境。
阳光直射会导致红薯表面变硬和变黑，潮湿环境则容易使红薯发霉。
因此，最好选择通风良好的地方，比如储藏室或者通风口较好的厨房。
其次，红薯最好是分开保存，不要和其他蔬菜水果放在一起。
因为红薯会释放一种气体，这种气体会加速其他蔬菜水果的腐烂。
所以，最好是将红薯单独放在一个干燥通风的地方，避免与其他蔬菜水果混合保存。
另外，红薯保存的温度最好是在10-15摄氏度之间。
太低的温度会导致红薯变硬，太高的温度则容易使红薯变质。
可以选择用纸箱或者网袋将红薯装起来，然后放在通风的地方保存。
此外，红薯保存的时间也是需要注意的。
一般来说，新鲜红薯可以保存1-2周的时间，但是如果要保存更久的话，最好是将红薯处理干燥后，再保存。
比如可以将红薯晾晒一段时间，等表面的水分蒸发后再进行保存，这样可以延长红薯的保存时间。
最后，如果家里有冰箱的话，也可以选择将红薯放在冰箱保存。
但是需要注意的是，冰箱的温度一般是在4摄氏度左右，太低的温度会导致红薯变硬，所以最好是将红薯放在冰箱的蔬菜室保存，而不是放在冷冻室。
总的来说，红薯的保存方法并不复杂，只要注意好通风、干燥和温度的问题，就能够很好地保存红薯。
希望以上的方法能够帮助大家更好地保存红薯，享受美味的红薯美食。
地瓜 红薯 保存方法
地瓜红薯保存方法地瓜，又称红薯，是一种常见的食物，富含维生素、矿物质和纤维素，被认为是一种营养丰富的食材。
然而，地瓜在保存上需要一些特别的注意事项，以确保其保持新鲜和可食用。
本文将介绍几种地瓜保存方法，以帮助您延长地瓜的保质期。
1. 选择新鲜地瓜新鲜地瓜是保存成功的关键。
当您购买地瓜时，请选择表皮光滑、无明显破损和腐烂的地瓜。
避免购买有软点或发霉的地瓜。
2. 储存环境地瓜喜欢暖和和潮湿的气候，因此存放地瓜的环境是至关重要的。
地瓜最适合在15C至20C的温度下储存。
对于短期保存，您可以将地瓜放在温暖的房间里，避免暴露在阳光直射的地方。
长期保存的话，地瓜最好存放在阴凉、通风良好的地方，例如储藏室或地下室。
3. 避免暴露于光线地瓜容易被阳光直射导致变质。
因此，需要避免将地瓜暴露在光线下。
可以将地瓜放在纸袋中或者用报纸包裹，以防止光线对地瓜的影响。
4. 尽快食用或处理地瓜属于易腐食物，因此尽快食用或处理是非常重要的。
即使在适当的保存条件下，地瓜也会随着时间的推移而出现腐烂的情况。
因此，请确保尽快将地瓜烹饪或食用，以充分利用其新鲜和美味。
5. 切勿放入冰箱尽管冰箱可以延长某些食材的保质期，但地瓜并不适合放入冰箱保存。
冰箱的低温和干燥环境会导致地瓜变硬、口感变差。
因此，最好避免将地瓜放入冰箱。
6. 烹饪前的储存方法如果您想提前准备地瓜，可以选择切块或切片后储存。
切块地瓜可以在密封袋中储存，并放入冷冻库，以延长其保质期。
切片地瓜可以用湿纸巾包裹，并放入密封袋中冷藏，以便稍后的烹饪使用。
7. 地瓜干燥储存如果您希望将地瓜保存更长时间，可以尝试将其干燥储存。
干燥地瓜可以通过切成薄片，然后晾晒或烤箱烘干来实现。
干燥地瓜可以储存在密封容器中，并放在阴凉、干燥的地方。
干燥地瓜可以在烹饪时重新泡水或直接使用，为您的菜肴增添独特的口感和味道。
8. 处理腐烂的地瓜如果您发现地瓜开始腐烂，请立即处理。
腐烂的地瓜会对其他地瓜产生污染，导致整个批次都受到影响。
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红薯怎样储存
浏览次数：587次悬赏分：0 |提问时间：2010-10-11 23:27 |提问者：匿名|问题为何被关闭
红薯怎样储存
其他回答共3条
甘薯是我国主要粮食作物，含热量高，富含维生素、矿物质、纤维素。
现在甘薯作为保健佳品得到广泛承认，近些年我国的甘薯种植面积稳中有升。
在甘薯稳产、高产栽培过程中，安全贮藏是丰产、保产的重要环节。
一、贮藏期的生理特点
甘薯以块根为收获物，鲜薯体积大，含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损、易受冷害和感染病害而发生腐烂。
甘薯在贮藏期间仍有旺盛的呼吸，呼吸强度比谷类种子大十几倍到几十倍，甘薯在o2充足时进行有氧呼吸，吸入o2较多，放出的co2和热量也多，当o2不足时，甘薯进行无氧呼吸，产生酒精、co2和少量热量。
酒精对薯块有毒害作用，易引起烂窖。
二、安全贮藏对环境的要求
l.温度：甘薯贮藏的最适温度是l0℃-l4℃，在此范围内，呼吸相差不大。
当温度上升到20℃时，呼吸增强，消耗养料多，引起糠心，加速黑斑病和软腐病的发生。
低于9℃易受冷害，使薯块内部变褐色发黑，发生硬心、煮不烂，后期易腐烂。
2.湿度：甘薯贮藏的最适湿度为80%-95%。
当窖内相对湿度低于80%时，引起甘薯失水萎蔫，食用品质下降；当相对湿度大于95%时，呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛，易受病害。
3.空气成分：据测定，当空气中02和co2分别为15%和5%时，能抑制呼吸，降低有机养料消耗，增加甘薯贮贼时间。
当o2不足5%时，甘薯进行无氧呼吸而发生腐烂。
三、贮藏前的准备
甘薯收获期的早晚与安全贮藏有密切关系。
甘薯是营养体，具有无限生长特性，过早收获产量低，过晚收获易受冷害不耐贮藏。
在气温18℃时开始收获，气温l0℃以上收完最佳。
收获时要轻挖、轻运、轻放。
剔除带病的、虫咬的、破损的、水淹的薯块，在甘薯贮藏地晾晒3-4d后入窖。
如用旧窖，入窖前要打扫清洁，发过病的旧窖要用硫磺封闭熏蒸消毒，或将窖壁土剥去2cm。
窖内装放甘薯一般以占窖空间2/3为宜。
四、贮藏方式
l.棚窖贮藏法：在户外挖窖，深2m，宽1.5m，长度随贮量而定。
窖顶每隔80cm放木柱1根，铺20cm厚的玉米秸、稻草或麦秸。
上覆土0.5m左右，南边留出口。
2.井窖贮藏法：北方寒冷地区，可用此法。
挖井深3-5m，上井口直径lm左右，下口直径1.5m，在井底部两边挖贮藏洞，井底需垫黄沙。
五、管理措施
应掌握前期通气降温，中期保温防寒，后期平稳窖温三个原则。
贮藏初期：甘薯在入窖后20d内，温度高，湿度大，常发生"发汗"现象，使堆表薯块造成湿害，可在薯堆上覆盖一层干草。
另注意不要过早封窖口。
贮藏中期：甘薯入窖后20d到第2年2月初为中期，此时气温低，易受冷害，要封闭窖口。
另外，薯堆上盖草也能防止冷害。
贮藏后期：甘薯经长期贮藏后生理机能衰退，此时气温回升，应及时打开窖口通风换气，降低窖内温湿度。
在贮藏期间要注意两点，一是勤检查，发现烂薯及时剔除；二是下窖前一定要用灯试验，如火不灭，才能进窖。
ni14 2009-10-26 17:05:41 117.136.9.*
又称白薯、番薯、地瓜、山芋等，在植物学上的正式名字叫甘薯，是一种块根作物，是世界第三种主要蔬菜作物（马铃薯和木薯分别居世界主要蔬菜作物的第一和第二位）。
其味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。
营养价值
与熟马铃薯相比，熟红薯含有大约相等的热量，较少的蛋白质和维生素C，以及更多的维生素A。
红薯是维生素A的主要植物来源之一。
蜜饯的红薯块根比未加糖煮的块根可多提供约50%的热量。
对疾病和健康的影响
红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。
红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，也可用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
脱氢表雄甾酮是红薯所独有的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。
国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
红薯是一种理想的减肥食品。
红薯只有相同数量的大米热量的1/3，而且还富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
饮食宜忌
红薯含有气化酶，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象，但只要一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。
食用凉的红薯也可致上腹部不适。
红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾，若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利于健康。
选购、保存和食用的方法
高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。
刚收获的红薯经过愈伤处理，可更好地保存。
愈伤处理是把红薯保持在温度约为30℃和相对湿度约为85%的设备中，这些条件能促进红薯小伤口的愈合。
即便小心进行愈伤处理，储藏7个月以后，红薯的损坏幅度也会从20%左右上升至80%左右，因此我们不宜一次购买大量的红薯，以免变质。
煮熟的红薯可制成红薯干、果脯、罐头；生红薯可制成淀粉、糖、糖浆、薯片。
相关食谱、食物搭配
红薯粥
新鲜红薯（以红皮黄心者为最好）、粳米、白糖适量，将红薯洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥熟时，加入白糖适量，再煮沸2～3次即成。
该粥健脾养胃，益气通乳，涩精。
适用于夜盲症、大便带血、便秘、遗精淋浊、湿热黄症等。
由于糖分较多，所以，糖尿病患者不宜选用。
红薯小窝头
红薯400克，胡萝卜200克，藕粉100克，白糖适量。
红薯、胡萝卜洗净后放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥皮，挤压成细泥，加入藕粉和少许白糖拌匀，并切成50克左右一个的小团，揉成小窝头。
放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟后取出，装盘即可食用。
用红薯制成的小窝头色泽金黄，鲜香适口，是老幼皆宜的营养食品。
常食有利于保持消化道的润滑，并起到生津止渴、养胃消食的作用。
减少排气的办法
红薯中的葡糖苷在人体大肠内被细菌分解容易产生废气，所以吃了红薯后容易排气，尤其是吃较甜的烤红薯。
解决的办法就是，连皮一起吃。
因为红薯皮中含有分解淀粉的酶，使红薯更容易消化，从而减少废气的产生。
营养成分含量（每100克中）
热量119千卡
蛋白质0.9克
脂肪0.5克
碳水化合物27.7克
胆固醇无
膳食纤维1.1克
钙44毫克
铁0.7毫克
磷20毫克
钾5.3毫克
钠15.4毫克
铜0.18毫克
镁12毫克
锌0.14毫克
硒0.48微克
B1 0.12毫克
B2 0.04毫克
B6 0.28毫克
E 1.6毫克
A 35微克
泛酸0.06毫克
烟酸0.5毫克
叶酸49微克
C 30毫克
胡萝卜素0.21毫克
适合人群
一般人都可食用。
一、选择质量好的红薯进窖。