羊骨头炖萝卜
羊骨头的家常做法
羊骨头的家常做法羊骨头的家常做法羊骨头汤的滋补功效强于煮骨头汤，因此很多会选择炖羊骨头汤来滋补。
那么，羊骨头汤怎么做呢?下面小编介绍羊骨头汤的4种做法。
羊骨头汤的做法一主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。
辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。
做法：1.羊骨头要切一下，剁成几段。
胡萝卜切滚刀块。
2.羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。
然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。
此时水要一次到位，之后就不加水了。
同时放入香菇。
3.小火2个小时。
4.大火烧开，放上胡萝卜。
羊骨头汤的做法二主料：羊骨头5根。
辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量。
做法：1.生姜切片，大葱切段。
2.羊骨头洗干净。
3.羊骨头到开水里面捞一下。
4.骨头捞出来。
5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右。
6.煮好了，加点盐就能喝了。
羊骨头汤的做法三主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。
做法：1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的.骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
羊骨头汤的做法四主料：羊骨1500g、马铃薯丁(脱水)2个、洋葱2个、西红柿3个、食盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、芹菜适量、香茅适量、迷迭香适量。
做法：1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
2.用凉水直接冲去泡沫备用。
3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
白萝卜炖羊肉的做法有那些？
白萝卜炖羊肉的做法有那些？关于《白萝卜炖羊肉的做法有那些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
萝卜是我们生活起居中十分普遍的一种蔬菜水果，以其脆爽的口味接到大伙儿的钟爱，民俗有一句俗话，冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开方子，萝卜也是有小人参的美名。
由此可见箩卜的营养成分和受高度重视的水平。
牛肉也是我们生活起居中普遍的肉类食品。
牛肉带有丰富多彩的蛋白。
尤其是冬季可以给我们的人体提升时发热量。
今日我们给大伙儿详细介绍二种萝卜炖羊肉的作法。
白萝卜羊肉汤原材料：萝卜、羊腿肉、姜、小香葱、香莱、韭菜苔。
调味品：盐、米酒。
作法：1、牛肉切片，绰水清洗；2、萝卜分二份，一份切块状，一份切和牛肉同样尺寸的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香莱与韭菜苔清洗剁碎；3、取石锅，放进牛肉、姜、葱，和一定量的水及其作法（二）中切块状的箩卜；4、开大火烧开后，去白沫子，加入米酒，改文火炖一小时后，取下箩卜块；5、放入作法（二）中切割成滚刀块的箩卜，加入盐，再炖30-40分钟，至箩卜软烂，出锅时撒进香莱与韭菜苔碎就可以。
小提示：将箩卜分为二份，一份于一开始就和牛肉同炖，半途取下，就能合理地除去牛肉的臭味。
白萝卜炖羊肉的制做食物：萝卜500，克，牛肉250，克，生抽30，克，白砂糖50，克，葱15，克，姜15克，八角茴香2，个，食用油50，克，米酒，盐，昧精备适当。
白萝卜炖羊肉的作法详尽流程1.将牛肉清洗，切割成5 公分厚为的块，用开水焯一下捞起来，沥水预留。
2.将箩卜切割成5 公分厚为的块，用开水焯一下，滋补汤预留。
3.炒锅内放50 克油，油烧至七成时，放白砂糖，用铁铲不断拌和至糖冒泡泡时放肉煸炒，待肉匀称着色后，放生抽50 克，另外放葱段、生姜片、大科。
盖盖子炖 5 分鐘后放进温开水，用火灾炖开后，放米酒，改成慢火炖。
待肉六成熟时，将箩卜倒锅内，加盐，将肉和萝卜炖熟烂时，放鸡精起锅装在碗里就可以服用。
今日我们给大伙儿详细介绍了萝卜炖羊肉的二种作法，一汤一菜，要是再加一碗饭便是一顿美味可口的午饭啦。
萝卜羊肉汤上火吗 羊肉汤放什么不上火
萝卜羊肉汤上火吗羊肉汤放什么不上火我很喜欢喝羊肉汤，但是每次喝多了就容易上火，今天家里煮了萝卜羊肉汤，请问萝卜羊肉汤会上火吗？一、萝卜羊肉汤上火吗适量食用不会。
很多人都知道羊肉汤性味甘温，食用容易加重体内的燥热之气引发上火症状，但是白萝卜味甘，性凉，与羊肉一起煮汤可以在一定程度上中和羊肉的燥热之性，所以一般情况下，适量食用萝卜羊肉汤是不会上火的，但是若是食用过多，也有可能会引起上火症状。
二、萝卜羊肉汤喝多少合适1-2小碗即可。
萝卜羊肉汤味道鲜香，营养丰富，还具有很高的药用价值，其实萝卜羊肉汤并没有严格的食用量的规定，但是为了避免引起上火反应，建议一次喝1-2小碗即可，而且萝卜羊肉汤中含有丰富的蛋白质，若是食用过多，蛋白质无法完全消耗吸收，可能会导致消化不良。
三、萝卜羊肉汤做法材料：羊肉500克，白萝卜1个，食盐、鸡精、料酒、茴香、八角、香叶、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。
1、将羊肉洗净切块，冷水下锅煮沸，焯去血水，捞出备用。
2、白萝卜洗净，切块备用。
3、将羊肉放入砂锅中，放入料酒、茴香、八角、香叶、葱、姜。
4、加入足量清水，大火煮沸，撇去浮沫。
5、然后转中小火慢炖，待羊肉熟后加入白萝卜再炖半小时左右。
6、调入食盐、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒上香菜即可。
四、白萝卜羊肉汤的禁忌对羊肉过敏者不宜吃羊肉汤中含有丰富的蛋白质成分，是一种比较常见的过敏源，大部分的人群都是可以食用的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用白萝卜羊肉汤后会出现瘙痒、荨麻疹、腹痛、腹泻等过敏反应。
体质燥热者不宜吃白萝卜虽然可以在一定程度上缓解羊肉的温燥之性，但是其性质仍然偏热，有面色潮红、易怒、眼睛红、口干咽燥等体质燥热者不宜食用过多白萝卜羊肉汤，否则很可能会加重不适。
肝病患者不宜吃白萝卜羊肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，肝病患者不宜过多食用，否则会加重肝脏的负担，可能会容易导致病情加重。
羊骨头汤里放什么食材好
羊骨头汤里放什么食材好羊骨头汤里放莲藕、白萝卜、土豆、海带、冬瓜、山药等食材好。
1、莲藕中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
莲藕炖羊骨头汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
2、白萝卜白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
因此，白萝卜跟排骨、牛骨、羊骨、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。
如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
3、土豆土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。
新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。
用土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱炖羊骨头汤，酸甜开胃。
4、海带海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。
此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
海带炖羊骨头汤味道是非常鲜美的。
5、冬瓜冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。
其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。
适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如羊骨头、排骨、老鸭、海米、蘑菇等。
需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
6、山药山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。
山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊骨等。
厨房美食菜谱：羊骨青萝卜丝汤的做法
厨房美食菜谱：羊骨青萝卜丝汤的做法
今天的天气很冷，给晚餐做了一锅热乎乎的羊汤。
里面加了一些青萝卜丝，这样搭配不仅好看又美味，而且吃起来也很清淡，家人喝上一碗热乎乎的汤，感觉浑身都暖融融的。
冬天常吃羊骨青罗卜丝汤可以补补身体，还可促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。
帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒之功效。
食材
主料：
羊骨头
青萝卜
盐适量
姜1块
大葱1g
八角1个
橘皮少许
花椒少许
步骤
1.准备：羊骨头，青萝卜和各种小调料。
2.在准备粉丝一小把。
3.将各种调料装在调料盒里。
4.将羊骨头泡出血水，洗净。
5.将羊骨头放入凉水中焯一下。
6.将焯好的羊骨头捞出洗净，放入压力锅中，大葱切段，姜切片放入锅里。
7.盖盖，将火力调到牛羊肉键。
8.将萝卜洗净削皮。
9.将青萝卜切成细丝。
10.将电压力锅中的羊骨头倒入大勺里，加入青萝卜丝煮开。
11.放粉丝煮软即可出锅。
12.将青萝卜丝盛入碗中，即可享用啦！
小贴士：吃时可以撒一些胡椒粉，味道更美。
炖羊骨头的做法
炖羊骨头的做法
炖羊骨头是一道美味可口的传统菜肴，它能够带来浓郁的汤汁和嫩滑的羊肉。
下面是一份简单的炖羊骨头的做法：
材料:
- 500克羊骨头
- 1个洋葱，切成块状
- 2个胡萝卜，切成小块
- 2个姜片
- 2瓣蒜，剁碎
- 1小束香菜，切碎
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将羊骨头放入热水中焯水，煮沸后放入开水中焯煮5分钟。
将骨头捞出，冲洗干净备用。
这一步是为了去除骨头上的血水和杂质。
2. 另取一锅热水，将焯煮过的羊骨头放入其中。
加入洋葱块和姜片，煮沸后转小火炖煮2个小时。
这样可以使羊骨头中的营养物质充分溶解在汤中。
3. 在炖煮的过程中，可以顺便将胡萝卜和蒜放入锅中，一同炖煮。
胡萝卜的甜味会为汤汁增添一份香甜的口感，蒜的辣味则能调和整个菜肴的味道。
4. 炖煮结束后，将锅中的羊骨头和蔬菜捞出，放在盘子里。
撒
上适量的盐和胡椒粉，再撒上切碎的香菜。
5. 汤汁可以直接倒在碗中食用，也可以用漏网将杂质过滤掉后再饮用。
汤汁中的羊骨精华能够增强免疫力和滋补身体。
炖羊骨头是一道营养丰富、味道鲜美的美食，常食用可以滋补气血、强身健体。
不仅可以为寒冷的冬季增添一份温暖，也是很好的补品。
保持适量的盐和胡椒粉能够提升整个菜肴的风味，而香菜的添加则能增加一份清爽的味道。
趁热食用，享受美味吧！。
羊肉萝卜汤功效与作用
羊肉萝卜汤功效与作用羊肉萝卜汤是一道具有独特风味和营养价值的汤品，由羊肉、萝卜等食材熬制而成。
它不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用，有益于我们的健康。
在下面的文章中，我将详细介绍羊肉萝卜汤的功效与作用。
首先，羊肉萝卜汤具有补虚养身的功效。
羊肉富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，可以提供身体所需的营养物质，增强体质和免疫力。
而萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进养分的吸收和排泄，有助于消化道的健康。
因此，经常食用羊肉萝卜汤可以调节身体的功能，增强自我修复能力，改善体质。
其次，羊肉萝卜汤有助于改善血液循环和心脑血管健康。
羊肉富含铁元素，可以提高血红蛋白的含量，促进血液循环和氧气的运输。
而萝卜中的维生素B和E等物质有利于心血管系统的健康，可以降低胆固醇、促进血管扩张，预防心脑血管疾病的发生。
此外，羊肉中的氨基酸和脂肪酸等成分也有助于降低血液黏稠度，防止血栓形成，保护心脑血管的健康。
第三，羊肉萝卜汤对于改善神经系统功能和缓解精神压力也有一定的作用。
羊肉中的矿物质和维生素B族可促进神经系统的生理活动，改善神经传导功能，提高思维和记忆能力。
而萝卜中的胡萝卜素和维生素C等物质具有抗氧化作用，可以减轻肌肉酸痛和压力，缓解精神紧张症状，提高睡眠质量。
因此，食用羊肉萝卜汤有助于增强精力，提高工作效率。
另外，羊肉萝卜汤还有促进肠道蠕动和排毒的作用。
羊肉中的蛋白质和矿物质可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道问题。
而萝卜中的纤维素和维生素C则可以促进消化道的健康，加速食物的消化和排泄，帮助排除体内的废物和毒素，预防肠道疾病的发生。
最后，羊肉萝卜汤还具有滋阴润燥的功效。
羊肉性温热，有补益肾阳、温中暖胃的作用，适合于体质虚弱、气血不足、手脚冰冷的人群食用。
而萝卜味甘寒，有清热解毒、益气补血的功效，适用于体内有热毒、痰火等问题的人群。
因此，羊肉萝卜汤不仅可以促进体内阴阳平衡，还可以改善人体的气血循环，保持身体的健康和平衡。
综上所述，羊肉萝卜汤具有补虚养身、改善血液循环、促进心脑血管健康、改善神经系统功能、缓解精神压力、促进肠道蠕动和排毒、滋阴润燥等多种功效与作用。
白罗卜炖羊肉
白罗卜炖羊肉在炖羊肉汤的时候可以适当的加入一些白萝卜，因为白萝卜自身含有的特殊味道，可以有效中和羊肉的膻味。
同时大家喝羊肉汤一般都选择冬天，冬天吃白萝卜对人体又非常有好处，因为冬天吃白萝卜可以有效增强人体免疫力，减少感冒的发生几率。
下面就为读者推荐几个白萝卜炖羊肉的家常做法。
白萝卜炖羊肉的家常做法方法一：白萝卜炖羊肉汤食材：羊肉500克，白萝卜适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，大葱适量，八角适量，香菜适量做法：1、羊肉放水里浸泡掉血水切块，并清洗干净。
白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断备用。
2、将羊肉放入砂锅中，锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，焯水，待血沫膻味除净，撇去浮沫，捞出。
3、捞出的羊肉温水冲洗干净，沥水备用。
4、洗净的锅中重新加水，放入焯净的羊肉块，以及大葱、八角。
5、大火烧开改中小火盖盖煨1小时。
6、放入白萝卜块。
改中火煮30分钟。
炖到白萝卜变软透明。
7、关火，放入适量的盐。
以及适量的白胡椒粉，去膻。
8、最后可根据个人喜好，放入适量葱花、香菜点缀下，即可出锅。
方法二：高压锅白萝卜炖羊肉1、羊肉用冷水泡半个小时，去血水。
2、锅里加水焯羊肉。
3、锅里放油炒香姜蒜下羊肉下去炒。
4、加料酒老抽炒香，加大料桂皮，草果。
5、把羊肉和萝卜放近电压力锅，加水加盐压大概40分钟。
6、压好的出锅时，根据个人喜好在碗里放上香菜。
方法三：白萝卜烧羊肉1、把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起，白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末。
2、热锅凉油，油热七成下羊肉翻炒出水分，加老抽炒均匀，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味。
3、加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，加白萝卜翻炒均匀。
4、加盐，再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右，加味精翻炒均匀大火收汁即可。
白萝卜炖羊肉制作小贴士1、盐要最后放。
盐不要早放，否则不鲜还不易软。
2、水最好一次加足，如果发现水少，也应加开水，不要中途加冷水。
3、清洗的时候，建议先用冷水先将羊肉浸泡一会，这样会有利于排除血水。
厨房美食菜谱：萝卜羊排汤的做法
厨房美食菜谱：萝卜羊排汤的做法
羊肉不仅营养丰富，而且可以驱寒保暖，是纯天然无污染的绿色食品，羊排骨自然也是健康美味的选择，用羊排骨来做汤，是秋冬季节的首选。
冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用
白萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
食材
主料：
羊排
白萝卜
姜适量
盐适量
独蒜2个
花椒适量
小米辣3个
葱3棵
桔子皮适量
山楂适量
步骤
1.将羊排装在盆内浸泡去掉血水
2.将清洗好的羊肉放入冷水锅内烧开
3.煮开后面上有很多浮沫捞出羊排放入冷水中
4.洗掉浮沫
5.先将羊排放入砂锅内
6.放入姜片、独蒜、山楂、花椒
7.放入半个桔子皮（干桔皮更好）炖上一个半小时
8.洗净萝卜削掉须根
9.切成小块
10.加入萝卜再炖半小时
11.加入适量盐调味，羊排汤就做好了
12.装入大碗内
13.葱切末、小米辣切碎，香菜切碎备用
14.撒入葱花与香菜就可食用了
小贴士：加入山楂片可缩短炖肉时间，也可与桔子皮一同去除羊肉的膻味
最好煲两小时以上，肉才炖好，汤才香。
萝卜炖羊肉的营养做法教程
萝卜炖羊肉的营养做法教程
羊肉与萝卜的完美结合使得很多人对这道菜赞不绝口。
以下是整理的萝卜炖羊肉做法，赶快学着做一下吧!萝卜炖羊肉食材介绍萝卜炖羊肉的详细步骤1.羊腿肉解冻，切块状2.萝卜去皮，切滚刀块3.锅中加少许油，炒萝卜4.把羊肉加进去翻炒，米酒倒进去，加党参、老姜5.加两个干辣椒、加水小火炖30分钟6.出锅了，一点膻味也没有!传统萝卜炖羊肉的做法主料：羊腿肉500克，羊骨肉500克，白萝卜500克
加点羊骨肉炖出的汤汁更浓郁。
没有也可不加。
2 羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
3 用纱布把八角香叶花椒草果葱姜包出调料包。
4 准备好大枣和枸杞。
5 白萝卜洗净切成滚刀块。
6 将羊肉和羊骨肉切成块。
7 放入冷水锅中，烧开，焯水。
8 焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。
9 将羊肉放入汤锅中，加入清水。
10 大火烧开，用勺子把血沫撇干净。
11 加入料包。
12 大火烧开，转文火，煮至1小时。
13 加入盐和白萝卜块。
14 再加入枸杞和大枣。
15 继续煮至萝卜软烂。
16 加入胡椒粉鸡精调味即可。
小贴士：1、羊肉营养价值非常高，但是暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
2、红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。
3、羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。
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羊肉炖白萝卜的功效与作用
羊肉炖白萝卜的功效与作用羊肉炖白萝卜是一道传统的中华美食，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，在中国家庭中广受喜爱。
羊肉与白萝卜的组合不仅能调和彼此的味道，还能达到很好的健康效果。
本文将详细介绍羊肉炖白萝卜的功效与作用。
一、养血补气羊肉炖白萝卜能够养血补气，是因为羊肉富含铁、维生素B12以及蛋白质等营养物质。
而白萝卜所含的维生素C、胡萝卜素、钙、磷等物质，也能配合羊肉的营养成分，共同发挥补气养血的作用。
这对于一些体质虚弱、气血不足的人群特别有益。
二、温补肾阳根据中医理论，羊肉性温，具有温补肾阳、助阳固精的作用。
羊肉炖白萝卜中的羊肉，能够温暖肾脏，促进肾阳的生成，对于肾阳虚寒、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。
而白萝卜则具有解毒、利尿的作用，能够促进体内湿气排出，有助于肾阳的提升。
三、助消化羊肉炖白萝卜还能助消化。
羊肉中含有较高的蛋白质，而白萝卜含有一定量的酶类物质。
蛋白质的消化需要酶的参与，而白萝卜中的酶类物质可以帮助肠胃分解食物，促进消化吸收。
对于消化不良、胃寒腹泻等问题有一定的缓解作用。
四、润肺止咳羊肉炖白萝卜对于润肺止咳也有一定的效果。
羊肉具有温补肺气、益气活血的作用，能够改善咳嗽、痰多等症状。
白萝卜所含的维生素C以及胡萝卜素等物质，则具有润肺止咳、清热解毒的功效。
将羊肉炖煮，使其与白萝卜一同熬煮，能够将这些药性发挥到最大，提高对呼吸系统问题的疗效。
五、降血压白萝卜中富含的硫化物和硝酸盐，能够抑制血液中的胆固醇合成，降低血压，对于高血压患者来说有一定的缓解作用。
而羊肉则含有丰富的维生素B1，有助于保护心血管系统的正常运作，维持血压的稳定。
六、补充营养羊肉炖白萝卜还可以补充营养。
羊肉中含有大量的蛋白质、维生素B群和矿物质，并且比其他肉类更容易被人体吸收利用。
而白萝卜则富含多种维生素和矿物质，尤其是钙、钾、镁等矿物质的含量较高。
羊肉炖白萝卜的摄入，能够提供丰富的营养物质，满足人体对养分的需求。
七、抗过敏羊肉炖白萝卜还具有抗过敏的作用。
羊肉萝卜汤有营养的做法
羊肉萝卜汤有营养的做法做法一、准备主料:羊肉500g, 白萝卜一根约300g。
羊肉洗净。
萝卜切块,焯水,去萝卜的涩味。
乘着萝卜焯水的时间,姜去皮,切片;蒜剥皮洗净。
小葱切碎。
生羊肉过水,断生,去血沫。
过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。
加入萝卜,盖盖,小火炖煮30分钟。
出锅加盐、鸡粉和小葱调味,就得了。
做法二、把羊肉洗净切块,在清水中浸泡3分钟。
浸泡完过滤水,把萝卜洗净去皮,并切成块状。
准备一些清水烧开后,放入滤完水的羊肉,撇去浮末,然后用漏勺把羊肉滤掉浮末,装盘待用。
将电压力锅的锅档洗净,然后先放入过滤完浮沫的羊肉,然后加入葱姜蒜等调料,然后加入萝卜然后加入适量的水,这个水量刚好没过羊肉和萝卜即可。
将装满食材的电压力锅档放入电压锅内,调到“牛羊肉”,然后等待压力锅提示即可。
压力过后,压力缓和,则可以开盖装汤了。
是不是很简单呀。
吃羊肉的时候,不要同时吃醋。
虽然很多人喜欢把醋当作一种很好的调味品,吃起来确实比较爽口,但也有不太合理的地方。
由于羊肉性热,可以益气补虚,但食醋中含有蛋白质、维生素以及糖等多种有机酸,性温,一般适宜跟寒性食物搭配,而不适宜与性热的羊肉搭配。
吃羊肉后,不要立刻就喝茶。
因为在羊肉里含有比较丰富的蛋白质,而茶叶里有种叫鞣酸的物质,倘若吃羊肉后立马喝茶,会产生鞣酸蛋白质,从而导致便秘。
吃羊肉的时候,不要同时吃南瓜。
这样是为了避免发生黄疸和脚气病。
准备一个橘子皮,在煮羊肉的时候放进去一起煮,不但可以去除羊肉的膻味,还可以使羊肉的味道更鲜美哦。
准备一些花椒,用开水煮泡,然后捞出花椒,调好一碗花椒水,把羊肉切好,放在花椒水浸泡一刻钟,拿出来就可以生炒啦。
生炒时放点白酒。
分开羊肉的肥肉和瘦肉,把带有筋的也剔除干净,这样吃的瘦肉的膻味就大大降低了,这考验的是刀工,刀工好的可以选择。
准备一个碗,到入适量黄酒,把羊肉切好放在碗中浸泡,入味后洗净,再加葱蒜爆炒,和放点香菜就可以把膻味遮住了。
清炖羊肉炖萝卜汤的做法 清炖羊肉炖萝卜汤怎样做
羊肉含有非常多的钙质，常吃能够促进骨骼发育和生长，还有利于心脏的健康，冬天吃了能够保暖御寒，促进吸收和消化，现在就一起看下清炖羊肉炖萝卜汤的做法。
清炖羊肉炖萝卜汤的做法所需要准备的食材和调味料：羊肉 萝卜 料酒 葱 姜 盐 鸡精 胡椒粉。
清炖羊肉炖萝卜汤的做法：
7.炖煮熟后放入适量盐和鸡精调味就可以了。
清炖羊肉炖萝卜汤的做法贴心提示：
1.白萝卜要提前焯一会后再放入锅里煮，目的是去除萝卜的辛辣味道。
2.如果患有感冒咳嗽发烧、以及患有皮肤问题等症状，那就暂时先别吃羊肉了。
3.吃完了羊肉不要喝茶，也不要和南瓜一起吃。
1.将萝卜洗干净后去皮切成滚刀块状
2.将羊肉和羊骨清洗干净后剁成块状，将陈皮也同样清洗干净，然后放入锅里
3.将拍破的生姜放入锅里，大火烧开后撇去浮沫后熄火
4.然后冲洗干净后将羊肉羊骨以及生姜放入炖锅中
5.将白萝卜放入烧开的水里焯一会后捞出，控干 Nhomakorabea放入炖锅中
6.倒入适量料酒，倒入没过食材的清水，直接炖煮
羊骨头汤的功效与作用
羊骨头汤的功效与作用买回来的羊肉吃完后会留下大的骨头，羊骨头并没有什么太多的用途，很多人会选择丢掉，但其实大家并不知道，羊骨头中的骨髓营养价值很高，而且羊肉本身营养价值就不错，羊骨头汤中具有调节身体，滋补气血的功效。
清炖羊骨汤材料主料：羊骨头(后腿或者羊排，带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。
滋补羊骨汤材料塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量做法1.草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块2.锅中放水，放入羊骨头煮，不停的将浮沫捞出3.放适量的料酒4.再放适量的姜煮开，用小火焖煮5.放入切好的白萝卜煮6.最后放适量的盐煮开即可如何将骨头汤熬白材料剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根)，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞做法一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，(看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。
用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖(可以留一个小缝)，然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。
避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。
如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
羊排萝卜汤的做法有哪些？
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生活常识分享羊排萝卜汤的做法有哪些？
导语：羊排萝卜汤适合冬天饮用。
在寒冷的冬天，炖上一锅羊排萝卜汤，喝下去热腾腾的。
这款汤做起来并不难，炖汤时可以一起放入一些当归，枸杞等，
羊排萝卜汤适合冬天饮用。
在寒冷的冬天，炖上一锅羊排萝卜汤，喝下去热腾腾的。
这款汤做起来并不难，炖汤时可以一起放入一些当归，枸杞等，具有滋补作用。
特别适合手脚经常冰冷的人饮用。
女性喝了也很有好处，有滋润皮肤的作用。
下面我们就来看一下它的做法。
烹饪材料
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
烹饪工艺
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。
白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
厨师贴士
胡萝卜与白萝卜不宜一起煮，胡萝卜会破坏白萝卜中的维C。
菜品特点
口感清淡又鲜美，有清补养颜作用。
羊肉炖白萝卜的家常做法
羊肉炖白萝卜的家常做法羊肉炖白萝卜是一道温暖身心的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很好的营养价值。
下面详细介绍羊肉炖白萝卜的家常做法。
一、食材准备1. 羊肉：500克，选择新鲜的羊肉部位，如羊腿肉或羊肩肉，切成块状。
2. 白萝卜：1根，去皮切块，大小根据个人喜好调整。
3. 生姜：几片，切片。
4. 大葱：1根，切段。
5. 大蒜：几瓣，切片。
6. 生抽：适量。
7. 老抽：适量。
8. 料酒：适量。
9. 白糖：适量。
10. 盐：适量。
11. 八角：2颗。
12. 桂皮：1小段。
13. 香叶：2片。
14. 水：适量。
二、制作步骤1. 羊肉焯水：将羊肉放入清水中浸泡1-2小时，去除血水和腥味。
锅中加入适量水，放入羊肉块，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟。
捞出羊肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 白萝卜处理：将白萝卜洗净，去皮切块。
3. 炖羊肉：锅中加入适量油，油温5成热时，下入姜片、葱段、蒜片炒香。
加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。
放入羊肉块，大火翻炒，炒至表面变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让羊肉上色。
加入白糖，继续翻炒，炒至羊肉表面微黄。
5. 加入白萝卜块，翻炒均匀，让萝卜汁液渗透到羊肉中。
6. 加入适量水，水量要没过羊肉块。
大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
7. 期间可以根据个人口味调整盐的分量。
炖至羊肉熟烂，白萝卜入味，汤汁浓稠即可。
三、注意事项1. 选择新鲜的羊肉部位，保证肉质鲜嫩。
2. 羊肉炖煮前先浸泡，可以去除血水和腥味。
3. 炖煮羊肉时，加入适量水，水量要没过羊肉块，保证炖煮过程中水分充足。
4. 炖煮过程中，注意火候的控制，大火烧开，转小火炖煮，使羊肉更加入味。
5. 加入白萝卜的时间不宜过早，以免炖煮过程中白萝卜烂掉。
四、炖羊肉的小技巧1. 炖羊肉时，可以加入几片苹果，可以加快羊肉的炖煮速度，使羊肉更加鲜嫩。
2. 炖羊肉时，可以加入一些姜片，可以去除羊肉的腥味，使羊肉更加美味。
立冬节气的养生食谱有哪些
立冬节气的养生食谱有哪些立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
在这个节气里，我们的饮食也需要做出相应的调整，以适应季节的变化，达到养生的目的。
那么，立冬节气有哪些养生食谱呢？一、羊肉汤羊肉性温，能温中补虚、补肾壮阳，是立冬时节的滋补佳品。
一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能温暖身体，还能增强免疫力。
材料：羊肉 500 克、生姜 30 克、大葱 30 克、料酒 20 克、花椒 10 粒、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、盐适量、胡椒粉适量。
做法：1、羊肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净血沫。
2、生姜切片，大葱切段。
3、锅中放入适量清水，放入羊肉、生姜、大葱、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟透。
4、加入适量盐和胡椒粉调味即可。
二、萝卜炖排骨萝卜有“小人参”之称，具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效。
与排骨一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。
材料：排骨 500 克、萝卜 1 个、生姜 20 克、大葱 20 克、料酒 15 克、盐适量、鸡精适量。
做法：1、排骨剁成小段，洗净焯水备用。
2、萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。
3、锅中倒油，油热后放入生姜、大葱煸炒出香味，放入排骨翻炒均匀。
4、加入适量清水，放入料酒，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
5、放入萝卜继续炖煮 20 分钟左右，至萝卜熟透。
6、加入适量盐和鸡精调味即可。
三、板栗烧鸡板栗具有养胃健脾、补肾强筋的作用，鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，两者搭配，美味又营养。
材料：鸡肉 500 克、板栗 200 克、生姜 20 克、大蒜 20 克、葱 20 克、料酒 15 克、生抽 20 克、老抽 10 克、盐适量、白糖适量、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片。
做法：1、鸡肉洗净切块，板栗去壳去皮备用。
2、生姜切片，大蒜去皮，葱切段。
3、锅中倒油，油热后放入生姜、大蒜、葱煸炒出香味，放入鸡肉翻炒至变色。
羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好 羊肉炖白萝卜有什么好处
羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好羊肉炖白萝卜有什么好处羊肉性温，有温补身体的作用，所以在冬天吃羊肉是很多人的不二选择，而羊肉炖萝卜是非常家常的一道菜肴，但萝卜有白萝卜和胡萝卜之分，那么羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好呢？一、羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用来和羊肉一起炖汤食用，所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每个人的食用口感不一样，不能一概而论。
二、羊肉炖白萝卜有什么好处去除膻味羊肉带有一定的膻腥味，如果没有去除的话，是很影响食用口感的，而白萝卜有去除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感。
清热降火羊肉性温，有温热身体的作用，而白萝卜性凉，在一定程度上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。
促进消化羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。
三、羊肉炖胡萝卜有什么好处护肝明目胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，而维生素A可以维持正常的视觉功能，有效的预防视力下降，有一定的护肝明目的作用。
补充营养胡萝卜中的维生素A是一种脂溶性维生素，而羊肉中含有丰富的动物油脂，可以有效的帮助维生素A的吸收，为人体补充营养。
四、羊肉炖萝卜的做法1.准备适量的羊肉、白萝卜（胡萝卜）、葱、姜、食用油、食盐、白酒、胡椒粉、香叶等食材。
2.将以上食材洗净，羊肉切块、凉水入锅，焯水备用；白萝卜（胡萝卜）洗净，切块；葱切段，姜切片。
3.在锅中加入开水，放入焯水后的羊肉块，放葱、姜，大火烧开。
4.然后在放入一点点白酒，改中火炖煮1小时。
5.打开锅盖放入白萝卜（胡萝卜），改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜（胡萝卜）变软即可出锅。
6.最后放入香叶烹煮，这样香气怡人的羊肉炖萝卜就可以食用了。
羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好
羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好羊肉是日常生活中很常见的一种肉类食物，它含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等，而羊肉炖萝卜是一道很不错的菜肴，白萝卜和胡萝卜都具有很好的功效与作用，那么羊肉炖白萝卜和胡萝卜哪个比较好呢？下面就让我们来看一下吧！羊肉炖白萝卜和胡萝卜都可以白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用来和羊肉一起炖汤食用，所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每个人的食用口感不一样，不能一概而论。
做法1.准备适量的羊肉、白萝卜(胡萝卜)、葱、姜、食用油、食盐、白酒、胡椒粉、香叶等食材。
2.将以上食材洗净，羊肉切块、凉水入锅，焯水备用;白萝卜(胡萝卜)洗净，切块;葱切段，姜切片。
3.在锅中加入开水，放入焯水后的羊肉块，放葱、姜，大火烧开。
4.然后在放入一点点白酒，改中火炖煮1小时。
5.打开锅盖放入白萝卜(胡萝卜)，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜(胡萝卜)变软即可出锅。
6.最后放入香叶烹煮，这样香气怡人的羊肉炖萝卜就可以食用了。
羊肉炖白萝卜的好处去除膻味羊肉带有一定的膻腥味，如果没有去除的话，是很影响食用口感的，而白萝卜有去除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感。
清热降火羊肉性温，有温热身体的作用，而白萝卜性凉，在一定程度上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。
促进消化羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。
羊肉炖胡萝卜的好处护肝明目胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，而维生素A可以维持正常的视觉功能，有效的预防视力下降，有一定的护肝明目的作用。
补充营养胡萝卜中的维生素A是一种脂溶性维生素，而羊肉中含有丰富的动物油脂，可以有效的帮助维生素A 的吸收，为人体补充营养。
羊肉炖萝卜的注意事项1.萝卜不宜与羊肉一起入锅。
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三、羊骨头汤的功效与作用
羊骨头汤可补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢，，女性虚冷、白带多、男性性功能不足等症状等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖。
四、羊骨头汤的做法大全
1、红枣玉米羊骨汤
一、羊骨头炖萝卜做法
1.羊骨头洗净
2.凉水下锅，锅内放姜片，花椒、大料。水开后去浮末。
3.炖一会后，放酱油，白萝卜。
4.放盐调味即可。
二、羊骨头汤的营养价值
羊骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，所以，羊骨头汤的营养价值颇高。
做法：胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
文章导读
有些人觉得羊肉是最有营养的食物，肉吃了羊骨头可以直接丢掉了。其实这种想法是极其错误的，羊骨头的营养价值不可低估，含有丰富的钙元素，适量食用有强筋健骨的功效，另外还有驱寒的效果。
<img src="https:///20160922/95d73ede6ba8b254b68f8731efba31cf.jpg" title="羊骨头炖萝卜，羊骨头竟有这样的功效" alt="羊骨头炖萝卜，羊骨头竟有这样的功效" />
主料：羊骨两根、玉米一根
辅料：红枣10个、葱适量、姜适量
做法：羊骨冷水下锅 煮开捞出;锅内放入玉米，加入葱段、姜片，然后放入羊、红枣，小火煮四个小时加盐调味出锅骨头(后腿或者羊排，带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量