生豆角中毒 怎么处理
豆角中毒应急预案
一、编制目的为了提高我院应对豆角中毒事件的应急救援能力，保障师生的身体健康与生命安全，根据国家相关法律法规和应急预案的要求，结合我院实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我院发生的豆角中毒事件，包括食堂、教职工宿舍、学生宿舍等场所。
三、组织机构与职责1. 成立豆角中毒事件应急处理领导小组（以下简称“领导小组”），负责豆角中毒事件的应急处置工作。
2. 领导小组组成人员：（1）组长：院长（或其授权的副职）（2）副组长：分管副院长（或其授权的副职）（3）成员：各相关部门负责人、校医、食堂管理人员等3. 领导小组职责：（1）负责制定、修订和完善豆角中毒应急预案；（2）组织、协调、指挥豆角中毒事件的应急处置工作；（3）监督、检查应急预案的执行情况；（4）向上级主管部门报告豆角中毒事件情况。
四、应急响应程序1. 初步判断（1）发现师生出现疑似豆角中毒症状时，立即向领导小组报告；（2）领导小组接到报告后，迅速进行初步判断，确认是否为豆角中毒事件。
2. 启动应急预案（1）确认豆角中毒事件后，立即启动应急预案；（2）领导小组组织相关人员开展应急处置工作。
3. 应急处置措施（1）隔离中毒师生，避免病情加重；（2）通知校医进行救治，并做好医疗救治记录；（3）对疑似中毒食品进行封存，禁止销售和使用；（4）对食堂进行彻底检查，确保食品安全；（5）向上级主管部门报告豆角中毒事件情况。
4. 事件调查与处理（1）领导小组组织相关部门对豆角中毒事件进行调查，查明原因；（2）对责任人进行严肃处理；（3）对食堂进行整改，确保食品安全。
五、后期处置1. 事件善后处理（1）对中毒师生进行心理疏导，帮助其恢复正常生活；（2）对家属进行安抚，做好善后工作。
2. 事件总结（1）领导小组组织相关部门对豆角中毒事件进行总结，分析原因，制定预防措施；（2）将总结报告报送上级主管部门。
六、预案的修订与废止1. 预案的修订（1）根据实际情况，对预案进行修订；（2）修订后的预案经领导小组批准后实施。
吃豆角中毒怎么办
吃豆角中毒怎么办关于《吃豆角中毒怎么办》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
是在日常生活之中，由于吃完长豆角出現中毒了状况的实例并许多见，实际上许多情况下便是由于在烹制长豆角的情况下沒有将长豆角煮开，而导致的豆角中毒，比较严重得话给我们的身心健康会产生非常大的伤害，那麼你了解假如吃到水饺后中毒了，应当如何科学研究合理的去医治和有处理呢?看一下下边的详细介绍。
无论是出現哪些的诸多问题，我们都不能随便的忽略，由于出現诸多得话，那麼针对身心健康全是会带来不利影响的，因此期待大家都能够更为关心这种饮食与养生问题，这样子才能够合理的协助自身觉中毒了的出現。
中毒了的医治假如发生了豆角中毒，应尽早到医院门诊就医、医治。
中毒了的初期能用温冷水洗胃，将胃内容物所有洗出，至洗胃酸为冷水样才行;次之估算吃入的食材仍在肠胃中留存，可选用酸盐泻剂，如25%硫酸钠30~60Ml或50%硫酸镁40~50Ml内服，来泻下，假如患者吸气不太好，不能用硫酸镁，以防造成呼吸抑制;还可选用温盐水300~500ml乙状结肠灌洗。
假如患者出現腹痛，可给与阿托品0.5mg皮下组织注射或食莨菪片内服，来缓解疼痛。
大部分患者应去医院给与静脉打点滴，可给0.85%氯化钠溶液(即盐水)500ml加氯化钾1G静脉滴注，也能用5%葡萄糖液500ml加维他命C2.5g静脉滴注，也可给与林格液(复方氯化钠液)。
假如患者另外有发热，考虑到有感染的可能，能加用抗菌药药品，如左氧氟沙星和奥硝挫等静脉滴注。
假如患者病况偏重还应留意对症治疗解决，如输氧，给与变压药品，保持吸气循环系统作用，避免脱水休克等。
一般患者上历经所述解决大概历经1~3天，都是迅速转好、治愈。
中毒了的防止主要是长豆角烹饪生产加工时一定要煮开(透)或炒过(透)再吃;假如碰到长豆角未煮(炒)熟一定不必吃，那样就可防止豆角中毒的产生。
以上便是有关吃到水饺后出現中毒了的一个详细介绍，期待根据这种解决方案详细介绍以后，大伙儿能够更为高度重视在应对这类问题的情况下，用比较健康科学研究的方式协助自身处理，才能够更强的减少中毒了给我们人体产生的损害。
豆角中毒的急救护理体会
临床调护中国民间疗法㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀C H I N A S N A T U R O P A T H Y,F e b ２０１６,V o l ２４N o ２㊀㊀豆角中毒的急救护理体会刘丽萍(吉林省吉林中西医结合医院,吉林１３２０１１)㊀㊀四季豆在北方称为豆角,可清炒,也可与肉类同炖.«本草纲目»记载豆角有调和脏腑㊁益气健脾㊁消暑化湿的功效[１].豆角本身有刺激黏膜的皂苷和毒蛋白的凝集素,这两种毒素在高温下能分解破坏而失去毒性[１].但在日常生活中很多人在烹饪时讲究色绿,咀嚼时有脆感而致豆角毒性未完全失去导致中毒.２０１３年５月 ２０１５年５月对进食未煮熟的豆角而中毒的患者进行急救和护理均获成功,现将护理体会报道如下.一般资料本组２２例豆角中毒的患者中,有１０例是在饭店吃的豆角中毒,５例是在家中自己烹饪时因着急进食而中毒,７例是年轻人讲究吃的豆角颜色翠绿,吃时有脆感而中毒.其中男１２例,女１０例,年龄１６~８０岁,其中有１例来就诊时处于昏睡状态,５例神志恍惚,８例腹痛剧烈,来就诊的患者均出现不同程度的恶心㊁呕吐,或恶心欲吐.经积极抢救治疗均痊愈出院,无１例发生其他并发症,平均住院４d.急救护理１ 监测生命体征,对病情做出初步评估.入院患者首先详细询问病史㊁既往史及发病前后的临床症状,并立即对生命体征㊁意识㊁面色㊁肢体颜色㊁尿量等情况做出初步评估,并给予心电监测,迅速建立有效的静脉通路,同时密切观察患者,有无憋气㊁发绀等症状,发现病情变化及时告知医生,病情稳定后２h记录１次,急查血常规㊁凝血功能㊁血生化㊁肝肾功能.同时给予氧气吸入,一般４~６L/m i n,病情稳定后可停止吸氧.２ 找出中毒原因,排除其他疾病.中毒的原因有很多种,中毒的潜伏期为１h左右,与食入量密切相关.根据患者的病史及发病前后的临床表现,确定患者为进食豆角所引起的疾病还是其他疾病,这对快速治疗起至关重要的作用.３ 保持呼吸道通畅,预防窒息.呼吸道保持通畅是抢救成功的关键,特别是昏迷患者应置患者于平卧位,头偏向一侧,有利于分泌物及时排出,防止舌后坠,避免在机器洗胃过程中造成误吸而致吸入性肺炎或窒息,配备压舌板㊁舌钳子㊁开口器,对口腔㊁鼻分泌物及时清除,对有活动性假牙的患者洗胃时一定取下,防止脱落,阻塞呼吸道.４ 促进毒物排泄,减少毒物吸收.及时清除毒物,口服中毒者,不论时间长短㊁病情轻重㊁有无并发症均应立即洗胃,早期催吐㊁洗胃㊁导泻㊁静脉输液以促进毒物尽快排出体外,神志清醒者应早期探吐,而后行温开水催吐,口服催吐是首选,如果食物过稠不能吐出干净,可以缓慢喝温水,并逐渐加大,然后再促使呕吐.如此反复行之直至吐出液体澄清为止.豆角中毒患者均是饭后饱食状态下来医院就诊,如能配合应给予口服催吐每次饮水２００m L左右,用压舌板或手指刺激咽喉部,来清除胃内容物,不能配合口服催吐者可给予机器洗胃,确定胃管在胃内后,应先用强吸功能,吸出大量胃内容物后再进液体,平吸洗胃,防止胃内容物过多而引起急性胃扩张[２].洗胃过程中应变动体位按摩胃区,以防盲区不易洗净,对进食量大㊁就诊时间较晚或估计洗胃不彻底,可配合导泻,洗胃后由胃管注入甘露醇２５０~５００m L或硫酸镁２００m L导泻,减少肠道内遗留物及从肠肝循环排出的毒物吸收.５ 心理护理.做好沟通,患者中毒后常感觉自己病情危重而面临死亡,出现恐惧㊁焦虑㊁紧张等情绪,家属也会焦躁不安,要有预见性的沟通,向患者及家属交代病情及预后[２].催吐后根据患者的基本情况,尽可能给予必要的支持治疗,如补液㊁保暖,室温保持２２~２４ħ,患者洗胃时心理负担重,需要护理人员具有娴熟的护理操作技术,操作时从容镇静㊁有条不紊,增加患者的安全和信任,有效的沟通可以给患者带来潜移默化的影响,增加患者对治疗的信心,配合治疗.６ 遵医嘱用药.豆角中毒无特效药,应给予对症治疗.补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾㊁钠㊁葡萄糖.可遵医嘱给予高渗葡萄糖及大量维生素C静脉注射.７ 饮食护理.禁食物６h左右,６h后无恶心呕吐症状先给予流食,无胃部不适给予半流食和软食为主,予分次进食,且不宜吃的过饱,应少食多餐,饮食上加强营养支持,宜清淡,进食时食物温度不宜过高及禁食酸㊁辣等刺激性食物以免刺激胃部,降低食欲,引起胃部２８㊀中国民间疗法２０１６年２月第２４卷第２期Copyright©博看网 . All Rights Reserved.㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀临床调护中国民间疗法㊀㊀C H I N A S N A T U R O P A T H Y ,F e b ２０１６,V o l ２４N o ２不适.小结近年来,随着人们生活水平的提高和生活方式㊁饮食习惯的改变,烹饪方法的改进,豆角成为餐桌的常用蔬菜,它所含的皂苷㊁尿激酶和多种球蛋白等成分有提高人体免疫力,但烹煮豆角时宜长不宜短,要保证熟透,以免发生中毒,如吃未熟的豆角,中毒症状半小时到几小时就可发生.在炒菜时,锅中一次放豆角不可过多,如果过多会受热不均,导致豆角半生不熟,人吃了这些带生味的豆角就会产生胃部不适㊁恶心㊁呕吐等中毒症状,一旦有中毒症状,尽快来医院就诊,同时保留食物样本,提供给医院检疫,如果没有食物样本,就保留患者的呕吐物和排泄物,为医生诊断提供依据.参考文献[１]周秀华 急危重症护理学[M ] ２版 北京:人民卫生出版社,２００７:８５Ｇ８６[２]王芳,陈建荣,吴小丽,等 临床洗胃进出液平衡监测系统的开发与应用[J ] 中华护理杂志,２０１２,４７(１):８３Ｇ８４(收稿日期２０１５Ｇ０６Ｇ１９)督脉灸加护理干预对癌症疼痛患者生活质量的影响җ王东峰１㊀刘秋梅２㊀路㊀涵２㊀通讯作者:高五芝１１ 河南省中医院肿瘤科,郑州４５０００２２ 河南省睢县中医院æèçöø÷җ基金项目:河南省中医临床领军人才计划㊀㊀癌症疼痛是由恶性肿瘤本身或肿瘤治疗药物如化疗手术及其心理因素等原因所引起的,是恶性肿瘤临床上最常见和最痛苦的症状[１].癌症患者持续剧烈疼痛不仅影响患者的日常活动,而且会引起患者严重的心理变化,如抑郁㊁焦虑㊁恐惧甚者自杀[２].控制癌痛已日益受到社会的广泛关注和重视.笔者从２０１４年３月２０１５年３月对７０例癌症患者采用常规癌症治疗及督脉灸和护理干预,能够有效改善癌症患者疼痛,提高患者生活质量,现报道如下.一般资料将我院符合癌症诊断标准的７０例癌症住院患者,采用随机数字表法分为２组,观察组３５例,对照组３５例.观察组３５例中,男１８例,女１７例;年龄４２~７６岁,平均(５６ ５６ʃ７ ２７)岁;其中食道癌９例,结直肠癌６例,乳腺癌３例,肝癌８例,胃癌３例,肺癌６例.对照组３５例,男１７例,女１８例;年龄４０~７６岁,平均(５７ ２２ʃ６ ８２)岁;其中食道癌９例,结直肠癌６例,乳腺癌２例,肝癌９例,胃癌２例,肺癌７例.两组一般资料经统计学分析,无显著性差异,具有可比性.诊断标准:参照«实用内科肿瘤学»癌症的诊断标准[３]进行诊断.纳入标准:①符合癌症的诊断标准;②７０例患者均有癌症疼痛症状;③年龄ȡ１８岁;④签署知情同意书.排除标准:①不符合上述诊断标准;②不伴有癌症疼痛症状的;③年龄＜１８岁;④多发癌症患者;⑤伴有精神或神经疾患者;⑥怀孕期或哺乳期癌症患者;⑦不配合治疗者.治疗方法对照组:患者给予常规癌症治疗及常规护理.常规护理参照第４版«外科护理学»癌症的护理常规:①宣教:解释患者病情,清淡饮食,禁辛辣食物及烟酒,并进行心理疏导;②评估疼痛部位㊁性质㊁程度㊁持续时间及诱因㊁加重因素和伴随症状;③护理人员树立正确的癌痛观念,明确癌痛对患者是有消极影响的,对患者无益,有帮助患者消除疼痛的义务;④疼痛的预防及护理措施:解释疼痛原因,可用毛巾湿热敷疼痛部位,当患者剧烈疼痛时,按医嘱给予止痛药,常用的药物止痛方案为WH O 三阶梯药物治疗方案,服用药物后密切观察患者反应,疼痛是否缓解,及有无副作用,并根据患者反应,反馈给主治医生[４];⑤恶心呕吐的预防及护理措施:解释原因,如发生呕吐,嘱患者禁食,取侧卧位,头偏向一侧,并密切观察呕吐物的颜色㊁性质㊁量及伴随症状,并做好记录,严重呕吐者按医嘱给予止呕药,并保持口腔清洁;⑥其他止痛方法,如转移精神缓解疼痛,以娱乐活动缓解疼痛,刺激皮肤缓解疼痛等.观察组:在对照组基础上给予督脉灸.督脉灸方３８中国民间疗法２０１６年２月第２４卷第２期㊀Copyright©博看网 . All Rights Reserved.。
食物中毒的处理原则及急救措施
食物中毒的处理原则及急救措施
食物中毒的处理原则和急救措施包括：
1.催吐：如果发生食物中毒，首先要催吐，通过呕吐的方式将引起中毒的食物排出体外。
2.导泻：如果呕吐未能排出全部食物，可以采取导泻的方法，通过泻药的作用，促进肠道蠕动，加速食物的排出。
3.洗胃：如果催吐和导泻无效，或者中毒食物对胃部造成严重伤害，需要尽快进行洗胃，通过灌洗的方式清洗胃部，减少毒素的吸收。
4.灌肠：如果中毒物质已经进入肠道，可以进行灌肠，通过灌入清洁液体，将肠道内的毒素排出体外。
5.使用特效解毒剂：对于一些特殊类型的食物中毒，可能需要使用特效的解毒剂进行治疗。
6.补液：如果中毒者出现脱水的症状，需要补液，输入生理盐水，以维持体内水分、电解质和酸碱平衡。
7.药物治疗：如果中毒者出现呕吐、腹痛症状严重，需要在医生的指导下使用阿托品、山莨菪碱等药物进行治疗。
8.吸氧治疗：如果中毒者出现呼吸困难，需要进行吸氧治疗。
9.心肺复苏：如果中毒者心跳异常或心跳停止，需要使用人工按压、电击除颤等方法进行治疗。
在处理食物中毒事件时，要尽快采取上述措施，并及时联系医疗专业人士获取专业意见和治疗。
同时还要注意食品安全，避免食用隔
夜、变质食物，少吃腌制食品或者生冷食物。
保持厨房和餐用具的卫生，做好消毒和分类处理。
吃豆角中毒自救方法
吃豆角中毒自救方法
豆角，是一种常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。
然而，豆角中含有一定量的草酸和氰化物，如果食用不当，就会导致中毒。
那么，一旦出现豆角中毒的情况，我们应该如何自救呢？下面就来介绍一些吃豆角中毒自救的方法。
首先，当出现豆角中毒的症状时，应立即停止食用豆角，并用清水彻底漱口，以减少体内毒素的吸收。
接着，可以尽快服用大量的温开水，促使尿液排出，加速毒素的排泄。
同时，可以服用一些含钙的食物，如牛奶、豆浆等，以中和体内草酸的作用。
如果症状较为严重，建议立即就医，接受专业治疗。
其次，豆角中毒常表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，因此在自救过程中，应尽量保持休息，避免剧烈运动，以减轻身体的负担。
可以采用温水热敷的方式，缓解腹部不适。
同时，多饮水，保持充足的水分摄入，有助于稀释体内的毒素，促进排泄。
此外，可以适量补充一些富含维生素C的水果，如柑橘类水果，有助于增强身体的抵抗力，加速康复。
最后，预防胜于治疗。
在日常生活中，我们应该注意豆角的食
用方法，避免因食用不当而导致中毒。
在烹饪豆角时，可以选择煮
沸后再食用，或者将豆角放入开水中焯一下，以减少草酸和氰化物
的含量。
此外，食用豆角时不宜过量，尤其是儿童和老年人，应适
量食用，以免引发中毒。
综上所述，吃豆角中毒虽然不常见，但一旦发生，也需要及时
采取自救措施。
在日常生活中，我们更应该注意预防，避免食用不
当导致中毒的发生。
希望大家都能健康饮食，远离豆角中毒的困扰。
批量急性菜豆角中毒45例急诊救治体会
批量急性菜豆角中毒45例急诊救治体会資料与方法2007年11月20日我院急诊科接诊45例批量急性菜豆角中毒患者为学生及老师，其中男39例，女16例；年龄17～53岁，平均22．5岁；其中孕妇1例。
平素体健，均系食用生炒菜豆角后发病，全部患者进食后均出现症状，而未同食菜豆角的其他人均无相似症状。
临床表现：进食后3～6小时发病，主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，其中恶心、呕吐40例（88．9%），腹痛22例（49．9%），腹泻4例（8．9%），伴头痛、头晕及肢体麻木无力10例（22．2%），呕血1 例（2．2%），心悸、胸闷2例（4．4%），血压低，窦性心动过缓1例（2．2%）。
体征：体温正常，平均血压105/68mmHg，神清合作，皮肤黏膜无黄染，无皮下出血，双肺（－），心率46～75次/分钟，律齐，无杂音，腹平软，肝脾未触及，腹痛者多为上腹压痛，无反跳痛，肠鸣活跃。
实验室检查：血常规示白细胞总数(6．8～18．8)×109/L、中性0．75～0．87，大便常规均正常，血清电解质、肝肾功能、尿常规未查。
诊断及组织抢救：接诊批量病人后，立即采取应对突发公共卫生事件应急预案，急诊科首先根据集体食用菜豆角病史，集体发病，临床症状，作出急性批量菜豆角中毒诊断，并制定统一豆角中毒救治方案。
先抢救，后缴费，减少缴费时间，按轻重缓急原则，分别建立静脉通路，同时报告医务科，调配院内医护人员进行人力支援，缩短批量病人诊治等待时间，组织院内专家组会诊，对救治病人情况进行总体分析，防止医疗隐患。
治疗及结果根据患者不同症状分别给予静滴654-2 10～30mg、地塞米松5～10mg、西咪替丁0．8g、VitC 2g、VitB6 0．2g，人均输液量1000～1500ml。
其中1例患者因频繁呕血住院治疗，1例因宫内孕28周给予上述处理症状减轻后住产科观察胎儿情况外，其他患者均在急诊科4小时内症状得以控制，患者症状控制后，经院内专家组会诊，中性粒细胞高于正常者给予口服头孢氨苄缓释片0．5g 每日2次，马来酸曲美布丁0．1g每日3次或吗丁啉10mg 每日3次、颠茄10mg 每日3次等对症处理，带药离院，门诊随诊3天，无不适。
豆角中毒后吃什么缓解
豆角中毒后吃什么缓解豇豆是我们在生活起居中普遍的一种蔬菜水果，绝大多数的大家都喜欢吃豇豆，豇豆这类蔬菜水果不仅能够拌凉菜，并且可以炒着吃，而且可以制成蒸菜，做出去的味儿全是十分爽口的，可是假如豇豆的食用方法不可当，非常是吃沒有煮开的豇豆，马上会造成中毒了，一旦有中毒的症状产生，如果不采取措施的治疗措施，会给病人小伙伴们产生比较严重的不良影响，那麼豆角中毒应当吃什么可以消除呢，下边网编就给大伙儿介绍一下。
豆角中毒后吃啥减轻?1、针对吃豆角中毒，假如状况并不是多比较严重，能够根据多喝白开水来减轻豇豆中毒的症状，那样能够呕吐腹泻以后快速治愈。
吐、泻情况严重可用药治疗，有凝血功能状况者，可给与低分子结构右旋糖酐、肝素等。
还可以立即的到正规的医院接纳医治。
2、中毒了后患者可有上腹部疼痛，饱涨、恶心想吐、呕吐、腹泻等。
重则可有呕血、四肢麻木等病症。
发觉患者应最先洗胃，能用1：5000高猛酸钾洗胃，随后用硫酸镁20~30克导泻，而且静脉滴注10%葡萄糖250ml及很多维他命C(500~1000mg)并融合病症开展医治，病况情况严重送医院门诊医治。
3、豆角中毒是因为进餐沒有煮开的四季豆造成的中毒了。
四季豆内带有皂甙和亚硝酸钠和胰蛋白酶缓聚剂，豇豆煮开后，这种物质就可以被毁坏掉。
若服用沒有煮开的四季豆马上会造成中毒了。
因此在吃豇豆的情况下一定要煮开再吃。
在临床医学上造成病人出現豆角中毒的普遍原因，常见于烹制全过程之中沒有将豇豆彻底熟制或是饲喂了未熟的豇豆，从而造成相对的临床表现。
病人通常会主要表现为恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎病症，此外，一部分病人可以伴随头昏、头痛等有关的病症。
在临床医学上对于豆角中毒的病人，绝大部分群体通常不需要开展独特处理，临床表现会在数小时到1、2天的時间内自主减轻和消退。
可是，针对病症显著的病人，例如呕吐、腹泻较为显著的病人，则应当给与相对的对症治疗解决。
能够给与病人口服补液盐或是给与阿托品、山莨菪碱、胃复安等有关服药，以求减轻肠道痉挛引发的腹痛、呕吐等有关病症。
10例菜豆角中毒的抢救及护理体会
紊乱 而 发生 虚脱 或 休克 ， 胁 病人 生 命 。２ ０ 年 １月 北 京 威 ０９ ０
军 区 北 戴 河 疗 养 院 抢 救 了 一 批 因 食 用 未 熟 豆 角 而 引 起 急
性 中毒 的患 者 ， 现将 救治 措 施 与护 理 体会 总 结如 下 。
１ 病例 资料
悦 、 观 的 心 态 ， 眠 质 量 也 得 到 了 明 显 的 改 善 ， 而 减 乐 睡 从
２６ ３ 自我 行 为纠 正 癫 痫患 者 的 自我 纠 正 实 际上 也 是 ．．
一
种 行 为 疗 法 ，通 过 行 为 治 疗 的 方 法 ， 纠 正 一 些 不 良 行
为 ， 避 免 由 此 引 起 的 负 面 效 应 。 ： 弛 技 术 。 于 癫 痫 以 如 松 由
中国疗 养医 学 ２１ ０ ０年 ７月 第 ｌ ９卷 第 ７期
我们 通 过恰 当 的语 言和 行 为建 立 尊 重 、 解 、 任 的护 患 理 信
关 系 ， 改 善 患 者 的 孤 独 感 。 在 日常 的 生 活 中 视 患 者 如 亲
技 术 训 练 ， 练 患 者 能 系统 地 检查 自己头 部 、 部 、 部 、 训 颈 肩
３１ 病 情 观 察 ．
在 治 疗 过 程 中 ， 切 观 察病 人 的病情 变 密
２ ０ 年 １ 月２ ０ ９ ０ ３日， 京军 区北戴 河疗 养 院秦 皇 岛 门诊 北 部急诊 科接 诊 １ 例 批量 急性 菜 豆角 中毒 患 者 ， 者均 为 私 ０ 患 企 职工 ， 中男 ３ ， ７ ； 龄 １ 其 例 女 例 年 ９～２ 岁 ， 均 ２ 岁 ； 素 ５ 平 ２ 平 体 健 ， 系食 用 生 炒 菜豆 角 后 ３～４ｈ 病 ， 部 患 者进 食 均 发 全
豆角中毒应急预案范文
一、编制目的为有效应对豆角中毒事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，降低中毒事件带来的危害，根据国家有关法律法规和食品安全标准，结合实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于发生豆角中毒事件的各级各类学校、企事业单位、餐饮服务单位等。
三、工作原则1. 以人为本，预防为主。
确保人民群众的生命安全和身体健康，最大限度减少中毒事件带来的损失。
2. 统一领导，分级负责。
成立豆角中毒事件应急指挥部，负责统一领导和协调处理中毒事件。
3. 及时响应，科学处置。
一旦发生豆角中毒事件，立即启动应急预案，确保快速、有效地进行处置。
四、组织机构与职责1. 成立豆角中毒事件应急指挥部，负责全面领导和协调中毒事件处置工作。
2. 应急指挥部下设以下几个小组：（1）现场处置组：负责现场救援、隔离、消毒等工作。
（2）医疗救治组：负责中毒患者的救治工作。
（3）调查取证组：负责调查中毒原因，收集相关证据。
（4）信息宣传组：负责发布信息，宣传预防知识。
五、应急响应程序1. 发现中毒事件后，立即向应急指挥部报告，启动应急预案。
2. 现场处置组迅速赶赴现场，对中毒患者进行隔离、救治，并对中毒现场进行消毒。
3. 医疗救治组对中毒患者进行救治，必要时将患者送往医疗机构。
4. 调查取证组对中毒原因进行调查，收集相关证据，协助卫生部门进行卫生学调查。
5. 信息宣传组及时发布信息，宣传预防知识，提高公众的自我防护意识。
六、预防措施1. 加强豆角采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保豆角质量安全。
2. 加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。
3. 加强食品安全监测，及时发现和处理食品安全隐患。
4. 加强食品安全法律法规的培训和宣传，提高从业人员的食品安全意识。
七、应急保障1. 保障应急物资储备，确保应急处置工作的顺利进行。
2. 加强应急队伍建设，提高应急处置能力。
3. 加强与卫生、公安、消防等部门的沟通与协作，形成应急处置合力。
4. 加强应急演练，提高应急处置实战能力。
吃了不熟的豆角怎么办
吃了不熟的豆角怎么办
吃豆角的时候一定要将豆角炒熟，因为大家都知道吃了不熟的豆角，会产生腹泻的情况，而且有很多人在吃豆角之前为了保证豆角快速熟，都会先加豆角焯一遍，这样就能够有效的，避免豆角里面的毒素产生，豆角里面的毒素又被称作为红细胞凝集素，那么吃了不熟的豆角该怎么办呢?
豆角因地区不同又称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、弯子、滚子等，是人们普遍食用的蔬菜，常因烹调不当食用后中毒。
(1)中毒成分和机理：一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。
(2)中毒原因及预防：主要是因为烹调时未熟透，食后引起中毒。
如水焯后做凉拌菜、炒食，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。
豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
(3)中毒症状：潜伏期半小时至3小时，长者可达15小时。
食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。
一般病程短，恢复快，预后良好。
(4)诊断：有进食未熟透豆角史，以胃肠炎为主的中毒表现，有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。
(5)急救与治疗：通常无须治疗，吐泻之后迅速自愈。
吐、泻
严重者可对症治疗，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
食物中毒应急处理方法
食物中毒应急处理方法近几年出现的食物中毒事件中，大多数事件是由于群众缺少基本的营养知识而造成的，所以日常生活中应该多加了解膳食营养成分相关的知识，以及掌握食物中毒事件应急处理的基本知识。
一、豆角中毒应急处理豆角又称菜豆、芸豆等，是人们普遍食用的蔬菜。
豆角含有皂苷和红细胞凝集素，具有凝血作用，未煮熟时会引起食物中毒。
中毒者食后半小时至3小时，最长15小时内出现恶心，呕吐、腹痛、头晕、头痛，少数人还出现胸闷、心慌、四肢麻木等。
一般病程短、恢复快。
二、亚硝酸盐食物中毒应急处理亚硝酸盐食物中毒又称为肠原性青紫病，乌嘴病。
亚硝酸盐中毒发病急速，一般潜伏期1~3小时，中毒主要特点是由于缺氧引起的紫绀现象，如口唇、指尖青紫；重者眼结膜、面部及全身青紫。
头晕头痛嗜睡或烦躁。
严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭死亡。
导致亚硝酸盐中毒原因：1、贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，其中硝酸盐转化为亚硝酸盐。
2、刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐，一般20天后消失。
3、某些地区水中含有较多硝酸盐，使用这些水后易产生亚硝酸盐。
4、食用蔬菜过多，大量硝酸盐进入肠道，如消化功能欠佳则可能产生。
5、腌肉制品加入过多硝酸盐和亚硝酸盐。
6、误将亚硝酸盐当做食盐。
7、奶制品含有枯草杆菌，可将硝酸盐还原为亚硝酸盐。
亚硝酸盐的急救与治疗方法：轻症一般不需要治疗，较重者要催吐、洗胃、导泄。
解毒治疗一般可静脉注射或口服1%亚甲蓝溶液。
另外给予大剂量维生素C和葡萄糖。
三、鱼胆中毒应急处理鱼胆中毒时患者大多有恶心、呕吐、上腹部疼痛、腹泻。
肝脏肿大、有触痛、并有黄疸、肝功能异常、严重者有腹水，甚至发生昏迷。
肝脏损害多在食后1~3天发生。
全身浮肿，少尿，血压上升，严重者可发生尿闭或尿毒症。
肾脏损害通常发生在食用鱼胆后的3天之后，严重者可发生急性溶血，便血以及皮肤出血点。
部分患者有头痛、低热、嗜睡、四肢发麻、眼球震颤，严重可发生抽搐甚至昏迷。
四季豆中毒应急处理预案
一、背景四季豆中毒是因食用未煮熟的四季豆而引起的一种急性中毒，严重时可能导致中毒者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
为有效预防和及时处理四季豆中毒事件，保障人民群众的身体健康和生命安全，特制定本预案。
二、组织机构及职责1. 成立四季豆中毒事件应急处理领导小组，负责组织、协调、指导和监督本预案的实施。
2. 领导小组组成人员：- 组长：XXX（卫生部门负责人）- 副组长：XXX（食品安全监管部门负责人）- 成员：相关部门负责人及专业人员3. 领导小组职责：- 负责制定、修订和发布本预案；- 负责组织、协调和指导相关部门开展四季豆中毒事件的应急处理工作；- 负责监督、检查本预案的实施情况。
三、应急处理程序1. 初步判断与报告（1）发现疑似四季豆中毒病例后，立即向当地卫生部门报告；（2）卫生部门接到报告后，立即组织专业人员对疑似病例进行初步判断。
2. 现场调查与处理（1）卫生部门组织专业人员对中毒现场进行调查，了解中毒原因、范围和程度；（2）对中毒者进行救治，根据病情严重程度，分别送往医院或医疗机构；（3）对中毒现场进行封存，防止二次中毒事件发生。
3. 采样检测（1）卫生部门对中毒者所食用的四季豆进行采样检测，查明中毒原因；（2）对疑似中毒的四季豆产品进行采样检测，确保食品安全。
4. 信息发布与通报（1）卫生部门及时向社会发布中毒事件信息，提醒公众注意食品安全；（2）对中毒事件的调查和处理结果进行通报。
5. 后续处理（1）对中毒者进行救治，确保其康复；（2）对涉嫌生产、销售有毒四季豆的单位和人员依法进行查处；（3）对中毒事件原因进行总结，提出改进措施，防止类似事件再次发生。
四、应急保障措施1. 加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识；2. 加强四季豆生产、加工、销售等环节的监管，确保食品安全；3. 建立健全食品安全应急处理机制，提高应急处理能力；4. 加强与相关部门的沟通与协作，形成食品安全监管合力。
豆角中毒的特点及应对措施
豆角中毒的特点及应对措施豆角是日常生活中的常见蔬菜。
豆角中毒多因进食炒、煮不透的豆角所致，且多发生于气温较高的夏秋季节。
豆角中毒特点为：
一是发病快，可在进食后数分钟发病，多数为2～4小时。
二是多为消化系统疾病，主要表现为急性胃肠炎症状，上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀、恶心呕吐、腹痛、腹泻，多为水样便，重者可呕血。
三是可出现神经系统疾病的症状，表现为头晕、头痛，四肢麻木，可有胸闷、心慌、冷汗，体温多正常或伴有低热。
豆角中毒轻者病程短，多在1～3天内可恢复。
少数严重者可发生溶血性贫血。
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应对：一旦出现豆角中毒，要尽快采取措施。
一要排除毒物，如催吐、洗胃、输液、利尿等。
二要找医务人员对症治疗。
提示：食用豆角一定要彻底加热，否则留存的毒素将引起胃肠道刺激，导致中毒。
当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。
在煮沸状态下烹饪20~30分钟，豆角的毒素就会完全消失。
吃豆角中毒怎么办【医学养生常识】
吃豆角中毒怎么办文章导读是在生活当中，因为吃了豆角出现中毒现象的案例并不少见，其实很多时候就是因为在烹饪豆角的时候没有将豆角煮熟，而造成的豆角中毒，严重的话给我们的身体健康会带来很大的危害，那么你知道如果吃到饺子后中毒，应该怎么科学有效的去治疗和有解决呢?看看下面的介绍。
不管是出现什么样的众多问题，我们都不可以轻易的忽视，因为出现众多的话，那么对于身体健康都是会带来不利影响的，所以希望大家都可以更加关注这些饮食保健问题，这样子才可以有效的帮助自己觉中毒的出现。
中毒的治疗如果发生了豆角中毒，应尽快到医院就诊、治疗。
中毒的早期可用温清水洗胃，将胃内容物全部洗出，至洗胃液为清水样为止;其次估计吃进的食物还在肠道中存留，可采用盐类泻剂，如25%硫酸钠30~60ml或50%硫酸镁40~50ml口服，来泻下，如果病人呼吸不好，不要用硫酸镁，以免引起呼吸抑制;还可采用温盐水300~500ml结肠灌洗。
如果病人出现腹痛，可给予阿托品0.5mg皮下注射或食莨菪片口服，来缓解疼痛。
大多数病人应在医院给予静脉输液，可给0.85%氯化钠溶液(即生理盐水)500ml加氯化钾1G静滴，也可用5% 葡萄糖液500ml加维生素C2.5g静滴，也可给予林格液(复方氯化钠液)。
如果病人同时有发热，考虑有感染的可能，可加用抗菌素药物，如左氧氟沙星和甲硝唑等静脉滴注。
如果病人病情较重还应注意对症处理，如吸氧，给予升压药物，维持呼吸循环功能，防止脱水休克等。
一般病人上经过上述处理大约经过1~3天，都会很快好转、痊愈。
中毒的预防主要是豆角烹调加工时一定要煮熟(透)或炒熟(透)再吃;如果遇到豆角未煮(炒)熟一定不要吃，这样就可预防豆角中毒的发生。
以上就是关于吃到饺子后出现中毒的一个介绍，希望通过这些解决方法介绍之后，大家可以更加重视在面对这种问题的时候，用比较健康科学的方法帮助自己解决，才可以更好的降低中毒给我们身体带来的伤害。
吃豆角食物中毒应急预案
一、预案背景豆角作为一种常见的蔬菜，营养丰富，深受人们喜爱。
然而，豆角在未煮熟的情况下含有一定量的植物性毒素，若食用未煮熟的豆角，可能导致食物中毒。
为有效预防和应对吃豆角食物中毒事件，保障人民群众的身体健康和生命安全，特制定本预案。
二、预案目标1. 及时发现、报告和处置吃豆角食物中毒事件，降低中毒事件造成的危害。
2. 提高公众对吃豆角食物中毒的防范意识，减少中毒事件的发生。
3. 做好中毒患者的救治工作，降低患者死亡率。
三、组织机构及职责1. 成立吃豆角食物中毒事件应急指挥部，负责全面协调、指挥和监督应急处置工作。
2. 指挥部下设以下工作组：（1）应急处理工作组：负责中毒事件的调查、处理和报告。
（2）医疗救治工作组：负责中毒患者的救治工作。
（3）宣传教育工作组：负责开展吃豆角食物中毒预防宣传教育。
（4）后勤保障工作组：负责保障应急处置工作所需物资、设备等。
四、应急处置措施1. 发现疑似吃豆角食物中毒事件，立即启动应急预案。
2. 应急处理工作组迅速展开调查，了解中毒患者的基本信息、中毒症状、疑似中毒食品来源等。
3. 确定中毒原因后，及时向相关部门报告，并采取以下措施：（1）隔离患者，防止病情扩散。
（2）采集疑似中毒食品样本，送检确认。
（3）对中毒食品来源进行调查，追溯责任人。
4. 医疗救治工作组：（1）对中毒患者进行紧急救治，确保患者生命安全。
（2）根据病情，及时转诊至上级医疗机构。
5. 宣传教育工作组：（1）通过新闻媒体、网络、社区等多种渠道，宣传吃豆角食物中毒的预防知识。
（2）组织专家开展讲座、培训等活动，提高公众防范意识。
五、预案实施与评估1. 本预案自发布之日起实施，有效期为五年。
2. 各级政府、相关部门要严格执行本预案，确保预案落实到位。
3. 定期对预案进行评估，根据实际情况及时修订和完善。
六、附则1. 本预案由吃豆角食物中毒事件应急指挥部负责解释。
2. 本预案未尽事宜，按国家有关法律法规执行。
豆角中毒最有效的办法
豆角中毒最有效的办法
关于《豆角中毒最有效的办法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
长豆角毫无疑问是豆类植物中营养成分更为丰富多彩的，其吃法多元化。
可是对烹饪方法有众多注重，稍有慎既有可能造成中食物中毒。
那麼在不小心产生豆角中毒后应怎样采取措施的方式开展逃生呢？日常生活有什么方式可合理的降低豆角中毒后所产生的不好影响呢？文中将对你说回答。
1豆角的种类有很多，在每一个地区的叫法也是各有不同，可是也是大家喜爱的蔬菜水果，生豆角带有一种毒蛋白质，叫凝结索，也有的长豆角带有人参皂甙，这二种内毒素在高溫中可被溶解毁坏，而若服用半生半熟的长豆角则会造成中毒了。
2豆角中毒出現病症一般在服用几十分钟后，不超过四钟头，具体表现为胃肠炎症状，如出現呕吐恶心想吐，一天多次乃至十几次，还会继续有腹痛腹泻，上腹胀痛感，情况严重会出現头昏，头痛，流汗，胸闷气短出虚汗，发慌，內部有烧灼感及其四肢麻木等神经症状。
3豆角中毒轻则呕吐腹泻以后不医治还可以痊愈，可是现阶段针对豆角中毒都还没专用药，对中毒了重则除吐、导泻和洗胃外，只有送医院门诊救治，但逃走期待较小，因而，要非常警醒，长豆角一定要煮烂熟了才可以吃，以防造成中毒了状况。
常见问题：以便避免豆角中毒，在服用长豆角时要充足的草体和煮透，不必仅仅用热水烫一下就做凉拌菜，更不可以立即做凉拌菜，那样能够防止产生中毒了，吃了长豆角假如有感觉略微不适，能够口含维C，维C是水溶物质，能够协助身体排出来有毒物质。
豆角煮了10分钟能吃吗 豆角不熟是什么样的
豆角煮了10分钟能吃吗豆角不熟是什么样的
从超市买了些新鲜的豆角，打算晚上煮着吃，那么煮豆角的时候，煮了10分钟可不可以吃呢，豆角没熟又是什么样的呢？
一、豆角煮了10分钟能吃吗
还要再煮一会。
由于生豆角之中带有一定的毒素，需要高温才可以毁坏掉，因此煮豆角的时候一定要充分煮开，以确保长豆角烂熟，这样吃的时候才不会对健康有影响。
当水煮豆角处于煮沸5分钟的时候，其中的皂素产生达到最高点，之后会逐渐减弱，在当持续煮沸20分钟时，豆角的毒素才会完全消失，若是急火加温10分钟以上也可以食用。
二、豆角没煮熟吃了会怎样
肠胃不适。
豆角没有煮熟也是不建议吃的，因为有可能会引起食物中毒，豆角中含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子，这些物质会刺激消化道黏膜进入血液会破坏红细胞及凝血功能，吃了生豆角后可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒反应，而没煮熟的豆角也可能残有一定的毒性，因此这样的豆角最好煮熟再吃。
三、豆角吃了中毒了怎么办
如果吃了没熟的豆角出现食物中毒情况的话，首先应当停止继续食用豆角，避免症状进一步加重，当患者清醒并且能配合时就地进行催吐。
用温水每次快速喝下大约500毫升左右，然后刺激喉部促使呕吐，反复多次，直至呕吐物为清水为止，然后将患者立即送医院，给予进一步对症治疗。
四、豆角不熟是什么样的
豆角不熟可以从颜色和口感两方面来判断，买来的生豆角颜色多是浅绿色的，没有炒熟的话颜色不会有什么变化，但将豆角炒熟之后颜色会变成暗绿色，如果豆角颜色不变色，考虑豆角还没熟。
此外，没有熟的豆角尝起来会有些豆腥味，口感偏脆一些，而熟了的豆角尝起来就没有豆腥味，口感偏软熟。
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生豆角中毒怎么处理
导语：日常生活中，大家都非常的喜欢吃豆角，家家户户都会买豆角来做菜，可是你知道吗？虽然豆角非常的好吃，但是要是烹饪不熟，生豆角可是会导致
日常生活中，大家都非常的喜欢吃豆角，家家户户都会买豆角来做菜，可是你知道吗？虽然豆角非常的好吃，但是要是烹饪不熟，生豆角可是会导致人中毒的，为什么这么说呢？下面就让我们来了解一下原理吧。
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。
当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。
虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。
因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
吃生豆角中毒怎么办：
1.中毒成分和机理
一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。
2.中毒原因及预防
主要是因为烹调时未熟透，食后引起中毒。
如水焯后做凉拌菜、炒食，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。
豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
3.中毒症状
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