从三鹿奶粉事件看我国企业的道德伦理问题

从三鹿奶粉事件看我国企业的道德伦理问题

摘要：这几天，毒奶粉事件牵动着所有人的心。国务院决定全面整顿奶制品行业，严厉惩处违法犯罪，“向人民做出交代”。在三鹿奶粉之外，质检部门又查出20余家企业生产的奶粉含有三聚氰胺。在此后进行的液态奶检测中，蒙牛、伊利、光明24批次产品被检出三聚氰胺。多家大品牌牵涉其中，中国奶制品行业遭遇了前所未有的道德危机……

关键词：三聚氰胺奶制品道德企业潜规则

望着病床上的婴幼儿，年轻的父母忧心如焚，恨不得以自己的病痛换取孩子的健康。面对“三鹿奶粉”事件造成的严重危害，生产企业的员工追悔莫及，低下了羞愧的头……

自三鹿奶粉含“三聚氰胺”被曝光后，事件影响持续扩大。三聚氰胺问题继续扩大到蒙牛、伊利等其它国产品牌的婴幼儿奶粉产品后，又扩大到液体奶领域，蒙牛、伊利、光明国产三大液态奶品牌无一幸免；而后，雀巢在香港销售的产品也被查出含有三聚氰胺。随后，又扩散到饼干、糕点等下游领域。企业的道德伦理问题正在遭遇有史以来最大的危机。

奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。在食品中添加三聚氰胺可以在冒充蛋白质，使用过后会导致肾结石，使肾功能衰退，影响生命。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。食品都是要按规定检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多，说明牛奶兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了这就是三聚氰胺的假蛋白。

当我初次听到三鹿集团在奶粉中添加“三聚氰胺”，导致多起儿童出现肾结石并出现死亡病例时，我震惊了，我愤怒了。但当我又了解到国内22多家企业都有在奶粉中加如“三聚氰胺”的同时我却无法愤怒了，感到的是深深的悲哀，发自内心的悲哀。但是，在我悲愤的同时，我迷茫了。为什么要在奶粉中加入三聚氰胺呢？难道众多企业没有一家知道这个害人的毒药吗？难道企业就可以为了利益而不顾他人的生命吗？难道民族企业不是应该孜孜以求，经世济民吗？

新华网报导，从2008年9月12日至17日8时，各地报告临床诊断患儿一共有6244例。曾经在国内某著名品牌担任过管理层的知情人士透漏，对于在奶粉添加三聚氰胺的事情，很多企业早就知道，这是一个不公开的业内秘密，“但一直没有出事，大家谁也没有把它当回事。”这说明婴幼儿奶粉中出现三聚氰胺这种有毒化学物质不是一两天的事了。由于缺乏有效的监督，往蛋白粉或饲料中加入三聚氰胺，成了行业“潜规则”。在“潜规则”的纵容下，不法分子为了节约成本，扩大销售，竟然拿婴幼儿的安全健康作赌注铤而走险。4年前的阜阳“大头娃娃”事件，使人们对不知名的劣质奶粉有了警惕，本次奶粉事件则使消费者对众多知名品牌奶粉产生了质疑，使奶粉行业面临史无前例的危机。

与上述“潜规则”同时横行的，是个别企业“公关”上的“潜规则”。企业的公共关系部门发现质量问题时却想方设法掩盖，把“公关”当作“搞定”政府部门、“摆平”媒体，进而欺骗消费者的工具。这种无视人民群众生命安全的“公关”“潜规则”，某种程度上比技术上的“潜规则”更可怕。

特别值得注意的是，当事情出来时，作为中国乳业领军的几大厂商都不出来表态。没有一家厂敢站出来承诺自己的产品不含三聚氰胺或者其他有害物质。当事情发生时，我们要的不是推卸责任，不要把责任往奶农，牛奶供销商身上推。广大消费者的眼睛是雪亮的，也不要把消费者当成傻瓜来欺骗，那样做是多么的可笑。在我们心里充满失望和痛苦时，我们需要的不是解释，我们需要的紧紧只是承担……

在我国奶粉行业近几年都是国内企业占主导地位的，外国奶粉企业很难入足中国，这是在当今市场经济体制中可以值得自豪的事情了。但是，现在发生奶粉

事件后一切的开始慢慢变化了，很多外企开始借这个机会向中国进军，中国奶粉企业面临的危机加重。现在，根据市场调查，很多父母亲宁愿花钱买更贵的外国奶粉，也不愿意买国内奶粉。而像肯德基、星巴克这样的餐饮服务业也停止了与蒙牛的合作转而用豆奶来替代牛奶。而消费者也改变了消费习惯倾向于更为传统的豆奶。

这次事件改变的不仅是人们的消费习惯，此次事件后，很多奶农的原奶无法销售，造成巨大的损失。由于奶农对短期内的损失承受能力非常有限，可能导致大量的奶牛被宰杀，如果这样的话，整个供应链将被严重破坏，即使后续乳制品销售能有所恢复，下游乳制品企业也将可能因为没有足够的原料供应而重陷困境。对于这一问题，急需下游企业及政府的政策支持。相信政府也不愿意看到我们国家这个产业因此而一蹶不振，目前包括奶业协会在内的相关机构正需求政府的政策支持，包括直接对奶农的补贴政策。虽然目前政府仍没有相关的具体政策出台，但我们仍然相信政府将在未来乳制品业重组中发挥更积极的作用。

“三鹿奶粉”事件再次提醒我们在发展经济的过程中，道德建设的重要性。受“问题奶粉”影响，消费者对奶粉质量安全的信任度骤降，不仅奶制品企业产品销量大幅滑坡，生产经营陷入困境，广大奶农也因企业减少原奶收购面临损失。沉痛的教训告诫企业家们：在追逐利润的同时，必须坚守住自己的道德底线，承担起应有的社会责任。以牺牲道德和消费者利益换取利润，最终必然付出沉重的代价。

我认为，三鹿问题奶粉事件的发生，凸显了以下几方面问题：

第一，是国企尤其是著名国企的自身管理问题。根据目前公布的调查结果，问题奶粉中的化学品是人为加入而非工艺所致，亦是原料奶中出现而非工厂生产过程产生，似乎三鹿本部责任不大。但细究一下，诚非如此。因为作为合格的（且不说优秀）食品生产企业，从原料到工艺直到成品乃至销售，其所有环节都应在自己的掌控之中。无论哪一个环节出了问题，三鹿都难辞其咎。

第二，是食品药品监管的问题。国家专门设立质量检验检疫总局和食品药品监管局专司监管食药安全及其他产品质量之事，这些机构又都在各地设有下属、分支或派出机构，可谓天网恢恢，伪劣有害产品应该是疏而不漏。但在如此严密