台湾永和豆浆溯源

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创业故事：永和豆浆的创业历程

创业故事：永和豆浆的创业历程创业故事：永和豆浆的创业历程2011-05-23 18:07:03 星期一创业故事：永和豆浆的创业历程让“小本”变成“资本”，是执行总裁林猷澳改变命运的关键。

大者恒大，是大市场的法则，在中国做生意，一定要有经济规模。

一个“中国麦当劳”概念，让一个名不见经传的老板变成香港大亨李嘉诚以及荷兰霸菱基金锁定的投资对象；紧接着又被菲律宾最大的快餐连锁集团快乐蜂 (Jollibee Foods Corp.)以其海外子公司的名义，用2250万美元的价格收购了永和大王85%的股份。

这几次资本运作把永和大王的创始人林猷澳，一下子拱上中国大资本舞台。

就在1995年12月12日，永和大王第一家店在上海开张的时候，总的投资才5万美元。

而现在，永和大王在全国已有85家店，年营业收入达到了3亿多元人民币。

从林猷澳的简历中，我们看到，他毕业于企业管理系，原本在美国的家族生意是印刷业。

1993年来中国经商，曾先后担任过一家彩色印刷有限公司及钱柜KTV娱乐有限公司董事长。

但是直到做了永和大王，才真正展现出精明的生意头脑。

卖油条年收入3亿元红白相间的门店标示，一个和蔼的老年人头像，这个酷似美国快餐巨头肯德基的门面设计已渐渐为人们熟悉，这便是1995年在上海开出第一家店铺的“永和大王”。

永和大王在上海开张，最初的主打食品就是豆浆和油条。

这一惯例也保持到了今天。

截至今年2月，永和大王已经在北京、上海、杭州、武汉、深圳等城市开业80家直营分店、5家加盟店，工作人员总数超过3000名，年营业收入3亿元，成为专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团。

卖的是单价2元的油条、豆浆，怎么可能做到年营业额3亿元？让“小本”变成“资本”，是执行总裁林猷澳改变命运的关键。

思考型的林猷澳，每星期打两天高尔夫，脑子里却是永和大王的全中国布局。

大者恒大，是大市场的法则，在中国做生意，一定要有经济规模。

7-Eleven冲不到500家店前也是亏本的，林猷澳盘算着，永和大王至少要冲到50家，才有经济效益。

永和豆浆

文化理念
永和宗旨－－永远的朋友、和乐的家庭
永和情怀－－中国风台湾味岸情
永和追求－－让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。
经营理念
• 第一、24小时全天候的饮食供应。 • 第二、中高档的品质享受。 • 第三、全部食品现煮、现烧。 • 第四、不断完善、壮大的外买服务。
“四大金刚”
萝卜酥
基本简介
永和豆浆是台湾小吃的一大特色，台湾永和文化的象征之一。“永和”是我国台湾省永和市的地名。许多人只要路过台北永和市都会跑来吃一顿豆浆油条，包括台湾政界的顶尖人物连战、马英九等都光顾过，名气十分响亮。而“永和豆浆”一词，起初只是“过桥到永和喝豆浆”的泛称，后来简称“永和豆浆”。台湾小吃已经成了台湾文化的一部分。
小笼
蒸饺
皮蛋粥

永和豆浆

• 天城店位于火车站旁，人流量极大（数不过来），用餐时间店内要排很长的队。
• 服务人员很热情，点完餐还会推荐饮料甜点。有服务员记录牌号送到餐桌，上菜数度较快。
永和豆浆
文三店
永和豆浆
文三店
永和豆浆
文三店
永和豆浆文三店位于文三路和教工路交叉处，地理位置优越，客流量较多。 12月14号去了这家店，由于去的时间是午餐时间，所以客人很多，基本上没有空的座位，服务员很少有主动来提供服务的，收拾桌子也要我们自己叫，可能是人太多忙不过来的缘故！总体来说，食物味道不错，但服务质量有待提升！
永和豆浆
永和豆浆
企业文化
• 永和宗旨－－永远的朋友、和乐的家庭 • 永和情怀－－中国风台湾味两岸情 • 永和追求－－让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。
永和豆浆
品牌特点
• • • •
先进的生产技术严格的管理模式独特的产品配方食物简单，适应现代的生活节奏
永和豆浆
经营模式
• 将商品生产与店堂服务融为一体，以中式快餐连锁店的形式经营永和豆浆。 • 自此，人们可以在窗明几净、环境舒适的餐厅从容不迫地品味豆浆油条的醇香，完全告别在街头巷尾买油条、喝豆浆的不便与无奈，实现了豆浆油条消费习惯的“革命性”转变。
永和豆浆
位于西湖区文一路宋江村，附近一带都是写字楼宇和住宅小区，周边是物美超市和大型娱乐场地地理位置相当优越。
文一店
装修风格
东坡肉盖饭。。。
经典豆浆
永和豆浆
文一店小结
• 文一店位于文一路与万塘路交叉口，比邻物美购物中心和家具广场。且就在万塘天桥脚下。
• 店面布置相当紧凑，一楼简单狭小，二楼相对宽敞。服务人员态度一般，厕所环境不佳。 • 没有服务员记录牌号送到餐桌，需要自己动手，上菜数度较快。 • 价格适中，口味一般。客流量大，服务单一。没有特色。

永和豆浆和永和豆浆大王有什么区别

永和豆浆和永和豆浆大王有什么区别
你好！！
二者完全不同！
一：永和豆浆：
永和豆浆最早诞生于台湾的永和县,距今天约有90多年的历史。

据说当时是由清 *** 灭亡之后的宫廷御厨传入民间的。

当时是由石磨磨制豆浆，豆香浓郁、营养丰富，深受当地百姓的喜爱，并慢慢流传开来，到1985年在台湾注册商标，98年林炳生先生在上海成立了第一家弘奇食品有限公司。

"永远的朋友、和乐的家庭"成为永和豆浆永续经营年的服务宗旨。

二：永和大王：
永和大王创建于1995年12月12日。

截至2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武汉、杭州、青岛、苏州等地共拥有超过90家连锁店，是国内著名的中式快餐品牌。

2004年2月，永和大王与菲律宾快餐巨头快乐蜂餐饮集团成功合并。

永和大王将借助快乐蜂集团超过25年快餐业的成功经验，力争成为中式快餐第一品牌，为顾客提供美味的、有价值感的产品。

谢谢！！。

永和豆浆被卸妆

永和豆浆被卸妆作者：暂无来源：《中国商界》 2014年第6期近日国家质检总局公布了2014年3月进境不合格食品、化妆品信息，共有183批进口食品、6批化妆品上榜。

其中，台湾永和国际开发股份有限公司的永和豆浆，被检出含有转基因成分，对此不少消费者表示担忧。

永和豆浆近日发表声明，原料为加拿大进口非转基因大豆，于厦门口岸入境。

目前，这批次产品已经退货，在大陆市场没有销售。

其在大陆市场所生产、销售的豆浆产品，原料均来自东北非转基因大豆，不含有任何转基因成分。

据媒体报道，这是自2011年至今永和豆浆三陷“转基因门”。

网友们不禁担心：“我经常到永和豆浆吃早餐，会不会已经吃过了这家公司进口的转基因产品?”各方观点中国经济网评论员崔书文：对于转基因食品，大家要持非常谨慎的态度，因为这涉及到人们的身体健康，而且是涉及到好多人的健康。

现在有一些专家学者在提倡转基因，比如有一些学校在做试验，并表示他们每个人都在吃转基因大米，说没有问题。

但我觉得，这样的试验有较大的误导作用，或许转基因食品的问题是潜在的，吃一次两次并不能发现问题，而一旦长期食用可能会出现大问题，因此我们要谨慎对待永和豆浆的转基因问题。

永和豆浆连锁店很广，喝永和豆浆的人也很多，这存在着巨大的安全隐患，所以要严加监管。

福建农林大学生命科学学院祁建民教授：如果是食用类的，转基因食品的安全性就很待考证，吃进去会造成什么样的负面影响，没有十年八年是看不出来的。

且转基因食品中带有的遗传物质不会受到高温等影响而被破坏，会在身体里累积。

这就好比一些新的抗菌素，疗效很快，但是要用久了其副作用才会显现一样。

永和豆浆万塘路店的值班经理：公司一早就把声明发到了店里，说我们在大陆市场所生产、销售的豆浆产品，原料均为来自东北非转基因大豆，不含有任何转基因成分，公司会定期向厂家索要相关报告，确保其为非转基因产品。

附近写字楼上班的倪俊杰：一日三餐基本上都在永和豆浆解决，豆浆也常喝。

现在转基因的东西很多，防不胜防。

卖豆浆一年超2亿美元永和是怎么做到的？

卖豆浆一年超2亿美元永和是怎么做到的？林炳生希望在全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。

数十年来，台湾商人林炳生（Lin Ping-Sheng）一直拥有长远的眼光，并取得良好的业绩。

上世纪70年代，年轻的林炳生从军入伍。

后来，在台湾消费繁荣的早期阶段，他回到家乡，从事胜家缝纫机（Singer Sewing Machine）的销售工作。

后来，林炳生在房地产行业并未取得特别好的成果。

他转而瞄准了餐饮行业，在之后30年大获成功。

怀揣着在胜家所赚的15,000美元和其他积蓄，林炳生和家人于1985年收购了“永和豆浆”。

永和是台北市附近的一处地名。

“永和”，意为“永久和谐”。

30年后的今天，永和在大陆200多个城市开设了近500家永和豆浆连锁餐厅，并将豆浆粉销售到全国约10万家超市或其他流通渠道，每年销售豆浆产品（豆浆和豆浆粉）的收入约为2亿美元。

耳顺之年的林炳生依旧展望着未来：他希望全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。

这一计划雄心勃勃。

当然，更大的台湾食品和饮料公司都在大陆取得了巨大成功，也增强了林炳生的信心。

控制香港上市公司康师傅控股有限公司的魏氏兄弟，以及控制同样在香港上市的中国旺旺的蔡衍明，都坐拥数十亿美元资产，位居今年台湾富豪榜之列。

为了拓展市场，永和方面表示，与罗森便利店开展紧密战略合作。

截至现在，罗森全国门店突破1000家，其中与永和合作门店超过80%，这种合作模式已经成为罗森新开店的标配，并计划向日本、东南亚等区域推广。

林炳生的另一个目标是让永和在上交所或深交所上市。

这也顺应了趋势：越来越多的台湾公司在这两家证交所上市。

永和豆浆台湾公司瓶装豆浆也正积极拓展海外市场，如美国、加拿大、新加坡等华人超市。

上市将为公司增长提供更多资本助力; 同时，加强与香港对手维他奶竞争的实力，加大品牌知名度。

近期，成功企业家在大陆经营，必不可少的工具是社交媒体。

满头银丝的林炳生，也并非对此毫无兴趣。

他定期上传旅行和营销活动的照片。

台湾美食从夜市开始

台湾人最爱喝一杯
The Taiwanese Love Drinks
饮食是享受生活最轻松可得的方式，也是经营美好人生最直接的方法。在台湾有一个非常有趣且独特的现象，大家都爱吃冰、爱喝饮料。也许是四季如春的气候导致台湾人非常爱吃冰品饮料，走在台北街头，三不五时就可以遇上一间饮品店，简单易得的幸福就从喝一杯开始。
熙熙攘攘的台湾夜市
内行的饕客，请从夜市开始
A Feast Begins with the Night Fair
没有逛过夜市，请别说你来过台湾。台湾人对于美食的热爱程度举世皆知，无论何种阶层与年纪的人都能透过品味美食获得心灵上的满足。得天独厚的地理位置跟气候造就了台湾丰饶的物产，北中南各地都有其特色与风味，真正在地好料全在夜市里找得到。
当然，身为美食古都的台南也不遑多让，饮料摊位齐全且出产著名的鳝鱼意面的花园夜市，是当地年轻人的娱乐好去处。南部的学生不见得喜爱逛街，却热衷三五排、周氏虾卷、担仔面最受欢迎。
东部人在对夜市的追捧程度上一点不逊其他，花东地区的“棺材板”(以厚土司为基底，盛装浓稠汤汁拌佐料制成)、馄饨汤，以及在罗东夜市窜红的包心粉圆、当归羊肉汤、龙凤腿(以猪油、鱼浆跟高丽菜制成)、花生卷加冰淇淋、古早味一串心、糕渣、义丰葱油饼等，都是让人食指大动、流连忘返的夜市好味道。
从南到北，台湾的冰品饮料店形成了一脉相承的传统和氛围，这是在世界各地都遍寻不着的美食现象。例如从永康街发源的芒果冰，已是日本观光客必定造访的热门景点，冬天卖芒果、夏天吃草莓，一年四季都得以品尝台湾美味多元的水果风貌。鲜美酸甜的果肉口感，再搭配浓郁香醇的炼乳，每一口都是好滋味，即使在一盘近两百元新台币(约合人民币45元)的高价之下，依旧座无虚席。
长久以来，台中夜市就是引领全台美食文化的重镇之地。四季如春的好气候使得这里汇集了全台湾的食材，也因此更有本钱造就各式各样的新料理，这些无法胜数的创意小吃令人爱不释口。价位便宜、料多实在的逢甲夜市，通过发明新颖美食不断制造话题，每年吸引了大量的观光人潮前往朝圣，令其跻身为台中市十大观光景点之一。包括烤起司马铃薯、香蕉巧克力、黄金贼(将鱿鱼切片串烤后塞入海鲜饭制成)、活跳虾、鸡爪冻、烤鸭卷饼等，均是源起于台中夜市的经典美食。因为拥趸者太多，这里甚至还开创了通过网络在线购买小吃的热潮。

永和豆浆被检出转基因

永和豆浆被检出转基因国家质检总局近日公布了今年3月份的不合格入境食品名单，共有183批食品上黑榜。

其中，永和豆浆被检出转基因成分，而永和食品（中国）有限公司发表声明称，“原料为加拿大进口非转基因大豆”。

非转基因大豆怎么加工出来转基因豆浆了呢？到底是永和食品在说谎，还是检测出现了问题，目前还是一头雾水。

不过，“永和”涉转基因之后，业内一大堆真真假假的“永和”受到牵连，“永和搭车店”更是辩称与永和无关……宜家国外召回壁灯国内仍在售有消息称，因畅销儿童壁灯存在令婴儿窒息风险，全球最大的家具零售商宜家近期启动召回，但与美国等市场不同，部分产品在华仍在销售。

据了解，宜家宣布召回的儿童壁灯，是1984年5月至2014年4月生产的，式样包括SKOJIG、SMILA、BAGGE、SMYG、SNOIG等27款产品。

近期又启动扩大召回，从此前的2300万个增至大约3510万个。

被召回的壁灯中，约有350万个在美国市场，140万个在加拿大，其余3020万个分布在其他地区。

但与其他市场不同，除已在召回之列的斯米拉，中国区同样在售的斯米格（SMYG）、斯诺伊（SNOIG）两款产品赫然出现在美加地区的召回名单中。

此外，召回信息也位于宜家中国官网不显眼处。

据宜家方面表示，目前中国市场尚未有消费者退换召回产品。

汤臣倍健与姚明躺枪近日，有媒体报道北京市民冯长顺因认为自己购买的汤臣倍健鱼油软胶囊存在虚假宣传问题，因而将药店北京百姓阳光大药房有限公司及汤臣倍健代言人姚明告上法庭。

“买这个产品，就是冲着姚明买的。

我是姚明的球迷，一看这个产品宣传的疗效正好有适合自己的，那就买吧。

”冯长顺表示，使用后觉得产品名不符实，有虚假宣传欺骗消费者的嫌疑。

华西都市报报道称，冯长顺其实是一名专业打假人士。

汤臣倍健与姚明“躺枪”了。

有媒体跟踪报道，本事件中的北京市民冯长顺并非一位普通消费者，从2013年起就曾多次以多种原因就汤臣倍健的多个产品，分别在黑龙江、北京对汤臣倍健或汤臣倍健经销商提起诉讼，其身份也不止一个，有时是原告，有时则为原告的代理人。

永和豆浆的鉴别

永和豆浆的鉴别
大家一提永和豆浆，就都有点蒙，因在网上搜索下，到处都是各种各样的永和豆浆，给消费者提出很多难题，哪家是正宗的永和豆浆，今天小编给大家普及下关于这方面的知识。

首先了解永和豆浆的出处，永和豆浆源自台湾永和地区，出名前是永和地区几个老兵为了生计磨豆浆卫生，随着时间推移，豆浆给出名啦。

有人就看到商机，做餐饮、做餐厅，因永和是地区、豆浆是名词范称，无法注册商标“永和豆浆”做餐饮、餐厅，台湾地区人民就这样的把这小吃推广出来，类似咱们大陆的兰州拉面一样，成统称。

在台湾地区是不分别正宗与不正宗的，就是民间小吃，直到台湾商人来到大陆后发展，因在大陆也无法注册商标，就注册永和大王商标，所以现在大陆内的永和豆浆，是没有商标性质的经营，要区分正宗不正宗在商标上是没法区分，我们要去区分的话，我们只能从口味上区分，看哪家店面管理的好，出来的产品是否正宗，是否源自台湾的。

目前大陆市场上的永和豆浆，小编也经常去吃，这里稍微给大家推荐几家小编认为口味蛮正宗的，第一家是稻草人永和豆浆，口味还可以，只是他们的豆浆目前不是现磨的，都是粉冲出来的有待提高啊，第二家是福妈妈永和豆浆，口味还相当不错，卤肉饭做的蛮正宗的，豆浆现磨出啦，确实是很香，口感很滑腻，现在中国大陆中式快餐发展的越来越好，因我们生活水平提高，不再是洋快餐的忠实客户，因为我们越来越重视健康问题，回归我们中华饮食文化，养生文化中，还是吃我们老祖宗给我们留下的养生之道中。

小编再次给大家提醒，吃就要吃正宗的，让我们的味觉就别分那些名吃吧。

有故事的永和豆浆

龙源期刊网有故事的永和豆浆作者：来源：《作文评点报·初中版》2015年第19期20世纪50年代，一群退伍兵复员以后，居住在台北中正桥畔的一个小镇上。

由于前途渺茫，他们整日长吁短叹，无所事事，一位威信很高的年长老兵看在眼里，急在心里。

眼看微薄的退伍费就要用光了，退伍兵们商量着在街面上做点儿生意，赚点儿小钱，以此维持生计。

只有那位年长的老兵极力反对：“先不忙做生意，我们应该勤快一些，先帮着镇上的老百姓做一些好事。

”虽然大家都有些不解，但还是按照老兵说的去做了。

从那之后，这群退伍兵变得勤快起来。

每天清晨，几个退伍兵拿起扫帚悄悄地把镇上的街道扫得干干净净;小镇上的路被雨水冲坏了，马上就有退伍兵拿起铁锹修好;邻居的房子漏雨，退伍兵也会爬到房顶帮他们修缮好;还有一些退伍兵帮镇上的居民打井修渠，不计报酬……很快，小镇上的人们都知道这里来了一群既勤快又乐于助人的退伍兵。

几个月以后，退伍兵在小镇上搭起了一个经营快餐早点的简易小棚，卖一些豆浆、油条之类的早点。

令人惊奇的是，小镇上的人们并不嫌弃他们的早餐单调，很多街坊邻居都很喜欢到棚子里吃早点，一些老人甚至特意不在家做早饭，专门到他们这里买早点：“你们都是好心人，我们都愿意在这儿买吃的，都愿意捧你们的场！”退伍兵们很受感动，也更加敬业，磨出的豆浆越发香浓可口，做出的油条更加松软酥脆，小镇上的人们都成了这里的常客，甚至有一些外乡人也专程来此品尝。

后来，这家快餐店的名声越传越远，台湾各界精英都光顾过，连锁店很快遍及台湾全岛。

到20世纪90年代，这家快餐连锁店已经开到了内地，并且迅速风靡全国。

最初让退伍兵们多付出一些，多做一些好事的那个老兵的名字已经没人记得了，但这家快餐连锁店的名字却早已尽人皆知，退伍兵们最初开快餐店的小镇就是台北的永和镇，而这个巨大的连锁机构就是——永和豆浆。

【素材解读】退伍老兵为永和小镇承担一份责任，增加一份信任，付出一份关爱，他们收获的是笑容满面，营造了小镇和谐温馨、其乐融融的氛围，正如阿瑟·查普曼所说“那里的握手比较有力，那里的笑容比较持久”。

永和宣言:让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆

永和宣言：让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆
杨秋萍
【期刊名称】《大豆科技》
【年(卷),期】2012(000)004
【摘要】2012年6月24日13：30，蒙自路223号1楼，永和豆浆及永和豆浆捞蒙自店开业庆典在这里隆重举行。

永和豆浆起源于台湾，1983年，凭借位于台北市区的一个豆浆铺起家，历经十年，实现了从小作坊到半自动生产，
【总页数】2页(P11-12)
【作者】杨秋萍
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.永和豆浆:豆制品行业的引领者——陕西永和豆浆食品有限公司发展侧记 [J], 牛亚旭;张帆
2.五常大米也将香飘永和门店龙江大豆是永和豆浆最好原材料 [J], 贾杰
3.永和开盛世,一坊造传奇!紫薇·永和坊"盛世传奇·家国永和"开盘庆典侧记 [J],
4."永和豆浆"与"永和大王":豆浆油条换人民币 [J],
5.林建雄:永和豆浆卖的是家乡的味道 [J], 孙永立
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“永和豆浆”联锁经营成功之道

永和豆浆”联锁经营成功之道1999年12月，一块印着“稻草人”标记，红底黑字的“永和豆浆”大招牌出现在上海浦东新区的崂山路上，台湾弘奇食品有限公司在祖国大陆的第一家豆浆餐厅开张了。

仅仅3年，就有60多家连锁经营的永和豆浆餐厅遍布祖国各地，而且开一家，旺一家，受到消费者的普遍欢迎，年营业额从2亿元增加到4亿元。

“永和豆浆”的成功经营引人注目。

正确的市场分析50多年前，一批从祖国大陆去台湾的老兵退役后迫于生计，聚集在台北县永和市的永和桥头，搭起了小棚，有的磨豆浆，有的烤烧饼，有的炸油条，渐渐形成了一个集中供应早点的餐饮市场，那里的热豆浆更出了名。

因地而名，永和豆浆就渐渐地成了它们的代名词，以后更成了家喻户晓的地方名牌。

可是，这些源于中国传统的美食，都是手工作坊式的加工，品质得不到保证。

随着老兵们的离去，“永和豆浆”出现了逐渐衰落的迹象。

1985年，有经营意识的林炳生看准了它的发展前景，出资60万台币获得了“永和豆浆”的注册商标，并买下了一个小型工厂，次年，成立了弘奇食品有限公司，正式开始按现代化方式生产和供应豆浆等中式早点，终于逐步闯出了中式快餐连锁经营的新天地。

20世纪90年代中期，祖国大陆经济起飞。

林炳生敏感地把目光投向了大陆。

1995年，弘奇食品有限公司在大陆注册了“永和豆浆”商标；1997年成立了“永和豆浆”加盟总部；1999年，选准了上海浦东新区作为“永和豆浆”的登陆地，开出了第一家“永和豆浆”快餐店，一开始，主打的是台商客群，店内一律用木制桌椅，装潢也尽量显示“台湾味”，让台商一解思乡之情，在台商圈子里打响名号后，许多台商又把当地朋友带来，把“永和豆浆”当作向朋友介绍台湾风情的场所。

喜欢新鲜的上海人，又把到永和豆浆吃早餐渐渐变成一种流行；同时看到他们熟悉的早餐“四大金刚”（大饼、油条、豆浆、饭团）从街边摊档走进了亮堂、干净的店铺，更吸引了一大批热爱中式快餐的上海白领阶层。

“永和豆浆”很快成功地锲入了祖国大陆市场，把它的连锁经营从台湾“连”到了上海，又经过上海，辐射到全国各地。

永和豆浆

如何看清加盟总部的脸-----对永和豆浆总部的解析一．永和豆浆的发展历史及所处阶段“永和”是我国台湾省永和市的地名。

上世纪50年代初期，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。

因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店盛名远播，传遍台湾全岛。

“永和豆浆”的风潮始于中华少棒队在美国威廉波特的世界少棒锦标赛打出好成绩，带动观赏棒球比赛的风气后，由于时差，看完棒球赛往往已经接近清晨，而最早开门的早餐店为永和豆浆，人们渐渐开始习惯看完棒球比赛后去吃永和豆浆。

1995年永和豆浆走出永和镇，开始进入内地发展，“台乡永和豆浆”为来自永和镇的李增云先生创办，并在上海开设了第一家门店。

经过十五年的发展，逐步遍及全国。

目前，永和豆浆品牌在国内妇孺皆知，产品行销北美、南美、亚洲等地，营销网络遍布全球20余个国家和地区。

经营体系包括国际总部——上海弘奇永和食品发展股份有限公司（2001年）；台湾总部——台湾弘奇昌食品股份有限公司（1986年，即原弘奇食品公司）；日本总代理——友盛株式会社（1998年）；泰国工厂——泰国弘奇食品厂（1999年）；大陆总部——上海弘奇食品有限公司（2000年）；大陆北方公司——天津永和食品有限公司（2001年）；大陆豆浆粉生产基地——黑龙江永和发展有限公司（2004年）。

二．分析加盟总部的财务状况1.公司性质上海弘奇永和食品发展股份有限公司（下简称永和）为永和豆浆国际连锁事业的事业发展的中国总部，其前身为成立于1986年的台湾弘奇食品有限公司。

为更好地拓展海外市场，于2001年在美国正式成立永和国际。

在20年的生产经营中，永和豆浆始终秉承“以人为本永续经营”的理念，以永和豆浆、米浆为主打产品，从单纯的商品经营发展到提供配套服务的餐饮经营；从公司成立之初的建厂自产自营，到后来以品牌授权的方式发展加盟商和区域代理商进行特许经营，永和豆浆的品牌影响与市场分布迅速提升，成为国内两岸三地乃至国际市场上的知名品牌。

永和豆浆品牌简介

永和豆浆品牌简介
永和豆浆品牌简介永和豆浆泛指台湾台北县永和市中正桥的桥头永和路二段一带以贩卖豆浆为主的早餐店，约1950年左右，由两位山东老兵首先开始经营，其中最著名的为中正桥头的“世界豆浆”。

永和豆浆的风潮始於中华少棒队在美国威廉波特的世界少棒锦标赛打出好成绩，带动观赏棒球比赛的风气後，由於时差，看完棒球赛往往已经接近清晨，而最早开门的早餐店为永和豆浆，人们渐渐开始习惯看完棒球比赛後去吃永和豆浆。

永和豆浆之商标权1985年，当时从事仲介业的林炳生向经济部标准检验局申请商标注册，将永和豆浆注册为商标，并在台北市士林区创立「永和豆浆店」，成立弘奇食品公司，以机械化量产豆浆，提供浓缩豆浆销往早餐店、面包店、学校、超级市场等，只要加水稀释便可成为豆浆，大大减少熬煮豆浆的时间跟劳力。

1999年由林炳生的弟弟林建雄，将“永和豆浆”推广到中国大陆，第一家永和豆浆店开在上海浦东地区。

永和豆浆连锁经营的国际战略方案

到后来，每天早晨弘奇公司的货车都按时把豆浆送到全岛各处豆浆店、学校、超市、便利店、卖场。永和豆浆在台湾家喻户晓，恢复了他往日的神采。然而，林炳生没有停止对事业的追求，他把目光投向了更广阔的国际市场。在随后的几年里，永和豆浆陆续打入日本、美国、加拿大、泰国等20余个国家和地区，由于它口感淳厚、营养丰富、源于自然，在各地广受欢迎。近年来，随着弘奇公司永和豆浆在世界各国的推广，越来越多的外国人开始认识和接受豆浆这种自然健康的饮料，越来越多的人开始通过永和豆浆来了解中国传统文化，而永和牌豆浆的知名度也日益提升，逐渐发展成为著名的国际品牌。
今天，中国市场已进入品牌竞争时代，企业竞争力的核心将取决于是否创出了名牌，是否成功地进行了品牌经营。品牌竞争已成为企业成败的关键因素，而已经形成的著名或知名品牌为维护品牌也不得不承受着来自同行的品牌压力和品牌侵权的不正当竞争。在这个背景下，“永和”对商标、品牌的建设、管理和维护也面临着极大的挑战。
2005年5月14日，第7届中国特许加盟大会暨展览会在北京召开，朴元休先生作为韩国特许经营协会的参会代表再次莅会，永和豆浆上海总部总经理林建雄先生也作为大陆颇受欢迎的知名品牌的代表再度参展。在罗荷子女士的引荐下，朴元休先生与林建雄先生两个来自不同国度的手再次握在了一起。此次握手，标志着永和豆浆与韩国的合作正式开始。也标志着永和豆浆即将闪亮登陆韩国市场，具有重要的历史意义。朴理事对韩国市场非常了解，他已成功地将国外多种知名品牌引入韩国市场。朴理事说，目前豆浆、果汁等健康饮品及中国文化传统的风味小吃在韩国颇受欢迎，他有信心将永和豆浆成功引入韩国并大力推广。
对于企业而言，品牌是一种潜力无限的无形资产，是企业的核心生产力。一个良好的商品或服务品牌意味着忠诚的消费群体、稳定的市场份额、丰厚的利润空间、较强的生命力、竞争力以及由此最终带给企业的巨大经济效益。对于消费者而言，良好的品牌形象意味着生产商或经营者的雄厚实力、好信誉、优良附加值和使用价值的自豪感，是一种消费的保证，代表着消费的品质、品位、信誉和物超所值的享受。

“永和豆浆”涉转基因牵连

“永和豆浆”涉转基因牵连作者：来源：《品牌与标准化》2014年第09期近日，国家质检总局公布了今年3月份的不合格入境食品名单，共有183批食品上黑榜。

其中，永和豆浆被检出转基因成分，而永和食品（中国）有限公司昨天发表声明称，“原料为加拿大进口非转基因大豆”。

非转基因大豆怎么加工出来转基因豆浆了呢？到底是永和食品在说谎，还是检测出现了问题，目前还是一头雾水。

不过，“永和”涉转基因之后，沈城一大堆真真假假的“永和”受到牵连，“永和搭车店”更是辩称与永和无关……永和豆浆被检出转基因在国家质检总局公布的2014年3月份入境不合格食品名单中，永和豆浆赫然在列。

质检总局提供的资料显示，3月份，福州永德心进出口有限公司从永和国际开发股份有限公司引进的永和豆浆不合格，被检出含有转基因成分，共计360升。

相关负责人强调说，这些问题食品是在入境口岸，被检验检疫机构实施检验检疫时发现的，并没有在市场进行销售。

不过，这个消息还是引起了沈阳消费者的担心。

在皇姑区华山路上的一家“永和豆浆”店面，服务人员介绍说，昨天早晨，豆浆和豆腐脑的销量都大幅下降，来吃早点的顾客也多半谈论着转基因豆浆的事情，他们只能和顾客解释说，这家“永和豆浆”和“转基因豆浆”没有关系，不是一家，他们生产的豆浆都是大豆现磨的，不含转基因。

公司说大豆是非转基因5月14日，永和食品（中国）有限公司发表官方声明称，此次抽检的永和豆浆由台湾永和国际开发股份有限公司生产，原料为加拿大进口非转基因大豆，于厦门口岸入境。

这批产品已经退货销毁，在市场上没有销售。

同时，永和豆浆大陆门店所使用的豆浆产品为本地生产，原料均为来自东北非转基因大豆。

“永和”的真假连锁已经乱作一团，有“家食乐”、有“永和大王”，还有很多店在钻空子，起的名字也和“永和豆浆”很相似。

永和豆浆品牌经理邱礼萍介绍，正宗“台湾永和豆浆”在沈阳的加盟店只有两家。

昨天，一些销售人员表示，豆浆的销量确实受到一定影响。

来台湾，不可错过的宝岛美食

早餐：最能体现生活的仪式感当城市还在朦胧的睡意当中，飘香的早点总是能轻易唤醒沉睡的人们，开启一座城市寂静后的活力。

台北的清晨有属于自己独特的美味姿态——简单、包容又饱含心意。

这里的早点款式多样，有随处可见的中式传统豆浆、油条、馒头、包子等，也有在西方饮食中融入台式风情的西式早点，让早餐店里出品的三明治、蛋饼、奶酥厚片等美味，少了西餐的隆重，渲染出一份轻松随意的早间时光……豆浆、油条——台湾最常见的王牌早点早年前中国内陆各地区饮食文化陆续进入到宝岛台湾，其中最经典的组合莫过于豆浆、油条和烧来台湾，不可错过的宝岛美食在台北这个“十步之内必有芳草，陋巷之中别有洞天”的地方，美食更是被人们津津乐道。

这里有面向世界的星级餐厅，有游客口耳相传的传世老字号，也有让人眼花缭乱的繁华夜市…… 有美食家之称的蔡澜曾说，活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。

台湾人看重“吃”，对吃的追求，让台湾地区随处可见各式的美食：上海生煎包、温州大馄炖、福州鱼丸、川味牛肉面、日本寿司、五花八门的闽南菜式……从西餐日料到国内八大菜系，再到路边风味小吃，几乎无所不包。

这座小小岛屿，不仅容纳了四海之人，各地美味也被尽收囊中，随意又极具包容性。

那些藏在街角巷落的寻常味道，让前往的游客遇见的不仅是食物，更是城市深处的人情味。

文｜丹2妹子饼了，如今这些食物在台湾早已司空见惯。

因方便快捷等众多原因，豆浆店在众多早餐品类中脱颖而出，成为了台湾的王牌早点。

阜杭豆浆这不仅是一家开了有40多年之久的老字号，几十年如一日的用心料理，更是让阜杭豆浆在早餐界里享有盛名。

就算是今日，店里依旧坚持以传统窑烤炉烤制烧饼，旧时朴实的风味没有随着时间而改变。

这头出炉的油条腾着热气，那头厚烧饼在扒板上散出香味，对于食客来说就是排队的最大动力了。

它家的招牌是厚烧饼夹蛋油条，这里的食物大都保持了原本的味道，那一份“古早味”也总是让离开台北的人魂萦梦牵。

世界豆浆大王在台北，随处可见“永和豆浆大王”的标志，而追其溯源标记着“永和豆浆永和原创店”的台北世界豆浆大王才是正宗的祖师爷。

【地理视野】永和豆浆的前世今生

【地理视野】永和⾖浆的前世今⽣林炳⽣，是永和⾖浆的掌门⼈，1982年在宝岛台湾开始开店，1985年正式取得了“永和⾖浆”商标注册，1992年在⼤陆注册，1995年永和⾷品公司跨过中国台湾海峡，⾛进故⼟发展，总部设⽴于上海。

现全国有近600家“永和⾖浆”餐饮门店，其⾜迹可谓是遍布中国⼤江南北，在北京、上海、深圳、武汉、南京、成都、济南等⼤城市，“永和⾖浆”早已成为了⼈们⽣活中的⼀部分。

1.永和⾖浆品牌的起源上个世纪50年代：⼀群祖籍⼤陆远离家乡到中国台湾的退役⽼兵，迫于⽣计，聚集在永和县中正桥畔，搭起经营快餐早点的⼩棚，磨⾖浆、烤烧饼、炸油条，创办了⼀⽚供应早点的摊铺。

因为这些⽼兵⼿艺精湛地道，磨出的⾖浆新鲜营养、⾹浓可⼝，做出的烧饼油条⾊泽⾦黄、松软酥脆，以⾖浆为代表的永和地区的各种⼩吃店盛名远播，传遍全岛，像同时代的许多⼈⼀样，当时年轻的林炳⽣董事长和林建雄总裁就是从⼩吃着永和⽼兵的烧饼油条长⼤的，对这些中华民族的传统美⾷感情深厚，为了传承与发扬这怀念的滋味，林⽒兄弟决⼼以现代化的经营⽅式，发扬光⼤中华的传统美⾷⽂化，⽴志“让全世界有华⼈的地⽅都能喝到永和⾖浆”“永和”两个字不仅是向当年的⽼兵⾖浆致敬，也表明了创始⼈想发扬中国传统⼩吃⽂化的决⼼；同时也代表了⼈们向往安居乐业、和⽓美满的⼼愿。

具有典型中国台湾风味的永和⾖浆，在华夏⼤地⽣根发芽，以其独特的味道和产品形象成为连接两岸情谊的特殊纽带。

3.永和⾖浆博物馆选址⾖浆博物馆建在⿊龙江的牡丹江市，那⾥有好的空⽓、⼟壤、⽔质，也是优质⼤⾖的主要产区之⼀。

⾖浆博物馆从⾖浆的起源说起，西汉时期刘安为了给⽣病的母亲补充营养，研究了《本草纲⽬》后他开始浸泡、研磨黄⾖，最终得到浓醇味美的⾖浆。

这也是最早有史料记载的⾖浆产品。

现代研究证明，⼤⾖异黄酮对⼈体来说是不可或缺的营养成分，可以延缓⼥性更年期。

⾖浆博物馆就是从刘安的故事出发，从⼤⾖原料到⽯磨机器各个⽅⾯演绎整个⾖浆博物馆。

从桥边小摊到知名品牌--“永和豆浆”的成功之道

作者：陈斯琳
作者机构：福建厦门
出版物刊名：经营与管理
页码： 51-52页
主题词：永和豆浆成功之道知名品牌手工作坊
摘要：上世纪50年代初期，一群祖籍大陆的退役老兵迫于生计．聚集在台湾永和市的永和桥畔，搭起了经营快餐早点的小棚子。

他们各展手艺，有的磨豆浆．有的烤烤饼．有的炸油条．渐渐形成了一片供应早点的摊铺。

因为这些小棚铺摊就设在永和桥头，“永和豆浆”因而得名。

他们的产品制作精良、营养丰富．味美可口．在市民中有良好的口碑．后来逐渐传遍全岛．“永和豆浆”从此闻名遐迩。

但是传统的手工作坊式加工豆浆冗繁的步骤也限制了它的发展。